UNIVERSIDAD MAYOR DE SAN ANDRÉS

FACULTAD DE AGRONOMÍA
CARRERA DE INGENIERÍA AGRONÓMICA

TESIS DE GRADO

EVALUACION DEL COMPORTAMIENTO AGRONOMICO DE LAS

PLANTACIONES DE CACAO (Theobroma cacao L.) INJERTADAS Y
ESTABLECIDAS POR LA COOPERATIVA EL CEIBO EN ALTO BENI

CAROLA MILENKA MIRANDA ACARAPI

LA PAZ – BOLIVIA
2005
 UNIVERSIDAD MAYOR DE SAN ANDRÉS
FACULTAD DE AGRONOMÍA
CARRERA DE INGENIERÍA AGRONÓMICA

EVALUACION DEL COMPORTAMIENTO AGRONOMICO DE LAS

PLANTACIONES DE CACAO (Theobroma cacao L.) INJERTADAS Y
ESTABLECIDAS POR LA COOPERATIVA EL CEIBO EN ALTO BENI
Tesis de Grado como requisito
parcial para optar el Titulo de
Ingeniero Agrónomo

CAROLA MILENKA MIRANDA ACARAPI

Tutores:

Dr. Ph. D. Eduardo Somarraba .....................................

Asesores:

Ing. Luis Goitia Arze ..................................

Ing. Ramiro Ochoa Torrez .....................................

Comité Revisor:

Ing. Ph. D. David Cruz Choque ....................................

Ing. Ms. C. Angel Pastrana Albis ...…………………........

Ing. Ramiro Mendoza Nogales ....................................

APROBADA
Decano:

Ing. M.Sc. Ing. Jorge Pascuali Cabrera ....................................

 A mis queridos padres César y Petrona,
por toda la felicidad y los beneficios que he recibido en
mi vida, se los debo sin duda alguna.
Por que siempre creyeron en mí.
Gracias por estar a mi lado siempre.

A mis hermanas (o) Zulma, Claudia, Elizabeth y César

por el apoyo y amistad incondicional que me brindaron
para la culminación de este trabajo.

A mi sobrina Nicole por darme la alegría de vivir.

 AGRADECIMIENTOS

Mis sinceros agradecimientos a:

- Al Centro Agronómico Tropical de Investigación y Enseñanza (CATIE), a Dr. Eduardo

Somarriba, líder del proyecto, a Lic. Luisa Trujillo coordinadora local del Proyecto
Modernización de la Cacaocultura Orgánica en Alto Beni (MCOAB), por respaldar y
apoyar en la realización del trabajo.

- Al personal de la cooperativa EL CEIBO y del Programa de Implementaciones

Forestales (PIAF), Germán Trujillo, Felipe Cancari, René Flores, Jesús Chucamani,
Amelia Ticona, José Luis Crespo, Damián Bernabé, Fulgencio Córdova, Pacífico
Baltazar, Richard Calcina, Roberto Bernabé, Ramiro Alborta, Plácido Alave, Edgar y
Mario; por la valiosa colaboración y amistad.

- Al personal del Proyecto Modernización de la Cacaocultura Orgánica en Alto Beni,

Ernesto Huanca, Wilson July, Freddy Aguirre, Vladimir Mendienta, Justino Mamani,
Jesús Quispe, Cleto Quispe, Ceslo Acarapi, Juana Coaquira, Dña. Eduarda, Dn.
Severo, Beto, Noel, Lamvada, Germán, Nestor, David, Dilson, Benigna y Mary; por la
colaboración y amistad que me brindaron.

- Al Ing. Ramiro Ochoa, por el apoyo y la amistad brindada para la culminación de esta
investigación.

- A los agricultores de Alto Beni, sin ellos no hubieran sido posible la realización de
esta investigación.

- A mis amigos Roxana y Carlos por acogerme en su casa y brindarme una amistad
sincera.

- A mis amigos y compañeros de la Facultad de Agronomía, por los buenos momentos

compartidos durante nuestra formación profesional.
Comportamiento Agronómico de plantaciones de Cacao Injerto U.M.S.A.

CONTENIDO

INDICE GENERAL .................................................................................................................... i

INDICE DE CUADROS.............................................................................................................iv

INDICE DE FIGURAS............................................................................................................... v

INDICE DE ANEXOS................................................................................................................vi

RESUMEN...............................................................................................................................vii

INDICE GENERAL

1. INTRODUCCIÓN ............................................................................................................... 1
2. OBJETIVOS....................................................................................................................... 2
2.1. Objetivo General ........................................................................................................ 2
2.2. Objetivos específicos ................................................................................................. 2
2.3. Hipótesis .................................................................................................................... 2
3. REVISIÓN BIBLIOGRÁFICA ............................................................................................. 3
3.1. El cacao en Bolivia..................................................................................................... 3
3.2. El cacao en Alto Beni................................................................................................. 3
3.3. Características botánicas del cacao .......................................................................... 4
3.4. Cacao injerto.............................................................................................................. 5
3.4.1. Injerto ................................................................................................................. 5
3.4.2. Injerto o clonación en cacao .............................................................................. 5
3.4.3. Clones para pie de injerto .................................................................................. 6
3.4.4. Clones para injerto (copa).................................................................................. 7
3.4.5. Ventajas de las plantaciones injertadas............................................................. 9
3.5. Requerimientos ecológicos del cacao ..................................................................... 10
3.5.1. Precipitación..................................................................................................... 10
3.5.2. Temperatura..................................................................................................... 10
3.5.3. Humedad relativa ............................................................................................. 11
3.5.4. Luminosidad..................................................................................................... 11
3.5.4.1. Tipos de sombra....................................................................................... 11
3.5.5. Viento ............................................................................................................... 13
3.5.6. Suelos .............................................................................................................. 13

Carola Milenka Miranda Acarapi i

Comportamiento Agronómico de plantaciones de Cacao Injerto U.M.S.A.

3.6. Manejo agronómico de la plantación ...................................................................... 14

3.6.1. Control de malezas .......................................................................................... 15
3.6.2. Resiembras ...................................................................................................... 16
3.6.3. Poda................................................................................................................. 16
3.6.3.1. Tipos de poda........................................................................................... 17
3.6.4. Control de plagas y enfermedades .................................................................. 19
3.6.4.1. Plagas ...................................................................................................... 19
3.6.4.2. Enfermedades .......................................................................................... 20
3.6.5. Rehabilitación y renovación ............................................................................. 22
4. MATERIALES Y MÉTODOS............................................................................................ 25
4.1. Localización y descripción del área de estudio........................................................ 25
4.1.1. Localización del estudio ................................................................................... 25
4.1.2. Descripción de Alto Beni .................................................................................. 26
4.1.2.1. Características climáticas......................................................................... 26
4.1.2.2. Fisiografía................................................................................................. 26
4.1.2.3. Topografía ................................................................................................ 27
4.1.2.4. Vegetación ............................................................................................... 28
4.1.2.5. Suelos ...................................................................................................... 28
4.1.3. Localidades visitadas durante la evaluación.................................................... 29
4.2. Materiales ................................................................................................................ 30
4.2.1. Materiales y equipos de campo ....................................................................... 30
4.3. Métodos ................................................................................................................... 31
4.3.1. Estudio descriptivo ........................................................................................... 31
4.3.2. Encuesta .......................................................................................................... 31
4.4. Procedimiento experimental .................................................................................... 32
4.4.1. FASE 1: Recolección de información general.................................................. 32
4.4.2. FASE 2: Estimación del tamaño de muestra ................................................... 32
4.4.3. FASE 3: Elaboración de la encuesta ............................................................... 33
4.4.4. FASE 4: Toma de datos................................................................................... 35
4.4.5. FASE 5: Análisis de la información .................................................................. 38
4.4.5.1. Análisis de Regresión múltiple ................................................................. 38
5. RESULTADOS Y DISCUSIÓN ........................................................................................ 40
5.1. Características generales de la parcela de cacao injerto ........................................ 40
5.1.1. Establecimiento de parcelas de cacao injerto en Alto Beni ............................. 40

Carola Milenka Miranda Acarapi ii

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5.1.2. Distribución del material genético .................................................................... 44

5.1.3. Mortalidad y resiembras................................................................................... 46
5.1.4. Uso anterior de la parcela ................................................................................ 47
5.2. Manejo agronómico ................................................................................................. 49
5.2.1. Durante los primeros años ............................................................................... 49
5.2.1.1. Abono durante el transplante ................................................................... 49
5.2.1.2. Sombra temporal...................................................................................... 50
5.2.1.3. Poda de formación ................................................................................... 52
5.2.1.4. Control de malezas .................................................................................. 53
5.2.2. Manejo agronómico realizada a las plantaciones adultas................................ 54
5.2.2.1. Poda de sanidad y mantenimiento ........................................................... 54
5.2.2.2. Control de malezas .................................................................................. 56
5.2.2.3. Control de plagas y enfermedades .......................................................... 57
5.3. Condiciones de sitio................................................................................................. 60
5.3.1. Características de la sombra permanente ....................................................... 60
5.3.1.1. Distribución de los árboles de sombra permanente ................................. 60
5.3.1.2. Manejo de la sombra................................................................................ 63
5.3.1.3. Grado de sombra ..................................................................................... 63
5.3.2. Características de los suelos ........................................................................... 65
5.3.2.1. Profundidad efectiva del suelo ................................................................. 65
5.3.2.2. Pendiente ................................................................................................. 65
5.3.2.3. Textura ..................................................................................................... 66
5.3.2.4. Materia orgánica....................................................................................... 66
5.4. Características de los árboles de cacao injerto ....................................................... 67
5.4.1. Altura de los árboles de cacao......................................................................... 67
5.4.2. Diámetro del árbol de cacao y altura de la horqueta ....................................... 68
5.5. Producción ............................................................................................................... 70
5.5.1. Primera producción de cacao injerto................................................................ 70
5.5.2. Productividad del cacao injerto ........................................................................ 71
5.6. Rendimiento............................................................................................................. 73
6. CONCLUSIONES ............................................................................................................... 78
7. RECOMENDACIONES....................................................................................................... 80
8. BIBLIOGRAFÍA ................................................................................................................ 81
9. ANEXOS .......................................................................................................................... 90

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INDICE DE CUADROS

Cuadro1. Clones de cacao recomendados para injerto (copa) ................................................ 8

Cuadro 2. Características principales de los tipos de suelos en Alto Beni............................. 29

Cuadro 3. Parcelas visitadas, establecidas durante 1993 a 1999.......................................... 40

Cuadro 4. Densidad de siembra ............................................................................................. 43

Cuadro 5. Clones de cacao entregados en mayor cantidad................................................... 45

Cuadro 6. Aplicación de abono orgánico durante el transplante ............................................ 49

Cuadro 7. Sombra temporal en la parcela de cacao injerto ................................................... 51

Cuadro 8. Especies de sombra permanente encontradas en Alto Beni ................................. 61

Cuadro 9. Altura de los árboles de cacao injerto.................................................................... 68

Cuadro 10. Diámetro (cm.) de los árboles de cacao injerto ................................................... 69

Cuadro 11. Altura de la formación de la horqueta .................................................................. 70

Cuadro 12. Primera producción de cacao injerto ................................................................... 71

Cuadro 13. Producción de cacao según los años y su rendimiento...................................... 72

Cuadro 14. Rendimiento de cacao injerto ............................................................................ 73

Cuadro 15. Coeficientes de correlación del rendimiento ........................................................ 73

Cuadro 16. ANVA de regresión para el rendimiento .............................................................. 74

Cuadro 17. Coeficientes de regresión .................................................................................... 75

Carola Milenka Miranda Acarapi iv

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INDICE DE FIGURAS

Figura 1. Tipo de Injerto llamado escudete o injerto de yema en T.......................................... 6

Figura 2. Clones para pie de injerto (MCOAB 2005) ................................................................ 7

Figura 3. Mapa de Alto Beni ................................................................................................... 25

Figura 4. Localización de parcelas de cacao en estudio en Alto Beni.................................... 30

Figura 5. Medición de la pendiente........................................................................................ 36

Figura 6. Año de establecimiento con relación al material genético....................................... 41

Figura 7. Distancia de siembra de las parcelas de cacao injerto en Alto Beni ....................... 42

Figura 8. Distribución del material genético, del cacao injerto en Alto Beni ........................... 44

Figura 9. Resiembras a las parcelas de cacao injerto........................................................... 47

Figura 10. Uso anterior de la parcela de cacao injerto en Alto Beni....................................... 47

Figura 11. Renovación de parcelas de cacao viejo en Alto Beni........................................... 48

Figura 12. Sombra temporal en el cultivo de cacao ............................................................... 50

Figura 13. Poda de formación en plantaciones de cacao injerto, en Alto Beni ..................... 52

Figura 14. Control de malezas durante los primeros años ..................................................... 54

Figura 15. Podas de sanidad y mantenimiento (veces al año).............................................. 55

Figura 16. Control de malezas realizada a las parcelas de cacao injerto ............................. 56

Figura 17. Presencia y control de plagas y enfermedades..................................................... 58

Figura 18. Métodos de control para el chinche (Monalonium disimulatum) .......................... 59

Figura 19. Distribución de los árboles de sombra .................................................................. 62

Figura 20. Textura de los suelos en parcelas de cacao injerto en Alto Beni .......................... 66

Carola Milenka Miranda Acarapi v

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INDICE DE ANEXOS

Anexo 1. Encuesta realizada a los productores de cacao injerto en Alto Beni .......... 91
Anexo 2. Características de las parcelas establecidas con cacao injerto en Alto Beni
(1993 – 1999)..................................................................................................... 96
Anexo 3. Clones de cacao entregados a los productores de Alto Beni ..................... 97
Anexo 4. Frecuencia de podas de sanidad y mantenimiento .................................... 97
Anexo 5. Especies de sombra encontradas en las parcelas de cacao injerto y sus
usos.................................................................................................................... 98
Anexo 6. Evolución hipotética de la demanda de luz y autosombreamiento en
plantaciones de cacao de diferentes edades (Veast et al, 2003) ....................... 99
Anexo 7. Rendimiento de cacao (SICA, Ecuador, 2003)........................................... 99
Anexo 8. Matriz de coeficientes de correlaciones ................................................... 100
Anexo 9. Fotografías ............................................................................................... 101

Carola Milenka Miranda Acarapi vi

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RESUMEN

En Bolivia, la región de Alto Beni es la zona de mayor producción de cacao con un

rendimiento anual promedio entre 350 - 450 kg/ha, representando el 90 % de la producción
nacional. Para los productores el cacao representa una buena alternativa, porque tiene
asegurado su comercialización en el mercado nacional e internacional, gracias a la
cooperativa EL CEIBO, que partir de 1993 produce y provee a los productores plantas
injertadas, con material genético de alta productividad y tolerantes a enfermedades y plagas,
sobre patrones jóvenes en vivero y durante los últimos 18 años ha venido evolucionando
para convertirse en el primer exportador boliviano de cacao orgánico.

El presente trabajo evalúa el comportamiento agronómico de las plantaciones injertadas, que

fueron establecidas hace más de diez años en la región, y las perspectivas que tiene el
productor en relación al cacao injerto, en vista de que parcelas con mas de cinco años de
establecimiento aún no llegan a la etapa de producción. Se evaluaron 42 parcelas de cacao
injerto, seleccionadas al azar y distribuidas en seis áreas de Alto Beni. Las parcelas fueron
visitadas, para: realizar la entrevista al productor y conocer el manejo agronómico realizada
desde el momento de la recepción de plantas hasta la actualidad, evaluar las condiciones de
sitio a las que esta expuesto el cacaotal, y la estimación del rendimiento aproximado de las
parcelas durante el periodo de fructificación.

Las plantaciones de cacao injerto en Alto Beni tardaron seis años en llegar a la producción,
pero algunas parcelas tardaron entre 4 a 8 años, obteniendo el productor menos de un
quintal (0.85 qq/ha) en la primera cosecha, sólo una de las parcelas visitadas, llegó a la
cuarta producción. Las condiciones de sitio para el cultivo de cacao en las parcelas
presentan suelos aptos para el cultivo y una mala distribución de los árboles de sombra.
Además que el manejo agronómico por parte del agricultor no se realiza con la debida
frecuencia y dedicación, pues el productor tiene además del cultivo de cacao a otros cultivos
rentables a los cuales dedican la mano de obra que sólo es familiar.

Carola Milenka Miranda Acarapi vii

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1. INTRODUCCIÓN

En Bolivia, la región de Alto Beni es la zona de mayor producción de cacao con un

rendimiento anual promedio entre 350 - 450 kg/ha. Durante 1999 - 2000 Bolivia
produjo 2400 toneladas de cacao, de las cuales un 90 % provinieron de Alto Beni; el
valor de esta producción es de unos 2 millones de dólares, representado entre 10 -13
% del ingreso rural de la zona (Pérez 2002).

Más de un millar de familias campesinas en el norte boliviano están en vías de

duplicar sus ingresos con las plantaciones de cacao, además que pueden diversificar
y producir un movimiento de la economía regional (Lorca 2003). Para los productores
de Alto Beni el cultivo de cacao representa una buena alternativa, porque tiene
asegurado su comercialización en el mercado nacional e internacional, gracias a la
cooperativa EL CEIBO, que durante los últimos 18 años ha venido evolucionando
para convertirse en el primer exportador boliviano de cacao orgánico (Healy 2005).

En 1963 se inicia la introducción de cacao mejorado a la zona de Alto Beni con

híbridos interclonales y clones de cacao injerto. Las variedades introducidas a la
zona fueron seleccionados por presentar dos características principales: 1) alta
productividad y 2) resistencia a algunas enfermedades (Zeballos y Terrazas 1970). A
partir de 1993, la cooperativa ELCEIBO produce y provee a los productores de la
zona plantas injertadas, con material genético de alta productividad y tolerantes a
enfermedades y plagas, sobre chupones provocados de árboles improductivos, y/o
sobre patrones jóvenes en vivero.

Debido a la escasa o ninguna información provenientes de las plantaciones de cacao

injerto establecidas en la zona de Alto Beni, el presente trabajo evalúa el
comportamiento agronómico de estas plantaciones, que fueron establecidas hace
más de diez años en la región, y las perspectivas que tiene el productor en relación a
las plantaciones de cacao injerto, en vista de que parcelas con mas de cinco años de
establecimiento aún no se encuentran en la etapa de producción.

Carola Milenka Miranda Acarapi 1

Comportamiento Agronómico de plantaciones de Cacao Injerto U.M.S.A.

2. OBJETIVOS

2.1. Objetivo General

Evaluar el comportamiento agronómico de las plantaciones de cacao

(Theobroma cacao L.) injertadas y establecidas por la cooperativa EL CEIBO
en Alto Beni del departamento de La Paz.

2.2. Objetivos específicos

Analizar las condiciones de sitio a las que están expuestas las parcelas
establecidas con cacao injerto en Alto Beni.

Caracterizar el manejo agronómico realizado por el productor de Alto Beni a

las plantaciones de cacao injerto establecidas.

Estimar el rendimiento de las parcelas de cacao injerto establecidas en Alto

Beni durante la época de fructificación de la zona (abril – julio del 2004).

2.3. Hipótesis

Las condiciones de sitio a las que están expuestas las plantaciones de cacao
injerto son similares en toda la región de Alto Beni.

El manejo agronómico realizado a las plantaciones de cacao injerto por el

productor de Alto Beni es el mismo en todas las parcelas.

Carola Milenka Miranda Acarapi 2

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3. REVISIÓN BIBLIOGRÁFICA

3.1. El cacao en Bolivia

De 3.1 millones de toneladas de cacao que se producen actualmente en el mundo,

Bolivia participa con menos del 0.1 % de esta producción. Costa de Marfil es el
primer país productor de cacao. El continente de África fue asumiendo un rol
protagónico en el cultivo del cacao y en la actualidad producen el 70 % del total de la
producción mundial. América Latina y el Caribe representan en conjunto apenas el
12 % de la producción mundial; donde Brasil aporta con 4 % y Ecuador con 3 %,
estos dos países son los principales productores de cacao en América (Huanca
2004).

La producción de cacao en Bolivia fue dinamizada a partir de 1977 por la

Cooperación Alemana a través de la cooperativa EL CEIBO en Alto Beni del
Departamento de La Paz, profundizada posteriormente por algunas Corporaciones
de Desarrollo como el CORDEBENI con resultados limitados (Huanca 2004).

3.2. El cacao en Alto Beni

El cultivo de cacao (Theobroma cacao L.) mejorado en Alto Beni, inicia en 1963 con
la introducción de híbridos interclonales y clones seleccionados de: Trinidad y
Tobago, Ecuador, Brasil y Perú. El cultivo de cacao introducido en la zona fue
seleccionado por presentar características de resistencia a enfermedades y por alta
productividad. Los clones seleccionados por ser resistentes a enfermedades como la
escoba de bruja y al mal de machete son: SCA-6, SCA-12, Pound-7, IMC-67. Las
variedades de cacao que presentan características de alta productividad son: ICS-1,
ICS-6, ICS-8, TSH-565, TSH-1095 (Zeballos y Terrazas, 1970).

Pérez (2002) y Healy (2005) indican que la cooperativa EL CEIBO vende el cacao
orgánico certificado de Alto Beni desde 1989, convirtiéndose en el primer exportador

Carola Milenka Miranda Acarapi 3

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boliviano de cacao orgánico, representando el principal cultivo comercial de las fincas

en la zona.

Sin embargo; la producción, no satisface la demanda y apenas se aprovecha el 40 %

(300 toneladas/año), razón por la que se viene aumentando en número de
plantaciones de cacao en la zona a través del Proyecto Modernización de la
cacaocultura de Alto Beni (MCOAB) (CATIE 2002).

Huanca (2004) señala que existen muchas razones para que aumente las
plantaciones de cacao en Bolivia, como ser:

a) la existencia de una demanda insatisfecha por un valor que oscila entre 2 y 3

millones de dólares en la industria manufacturera, que es absorbido por los
importadores,
b) la estabilidad en el precio internacional del cacao,
c) la idea de sustitución en las importaciones,
d) la disponibilidad de recursos por ser un cultivo intensivo en mano de obra, y
e) permite el empleo de muchas familias campesinas e indígenas en el agro del norte
boliviano.

3.3. Características botánicas del cacao

El cacao presenta un sistema radicular pivotante, que consta de una raíz penetrante,
vigorosa de 2.5 a 3 metros de largo y raíces secundarias numerosas. El tallo emite
ramas laterales (plagiotrópicas) formando lo que se llama “horqueta” o molinillo. Las
hojas adultas son de color verde, oblonga o lanceoblonga, con un ápice acuminado,
bordes lisos y nerviación peninervia. Las hojas nuevas son blandas y flácidas, con
una coloración que varía del verde claro a tonalidades de rojo, de acuerdo con la
cantidad de antociánicos que contenga (Vera 1987; Word 1982; Hernández 1983).

Carola Milenka Miranda Acarapi 4

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Vera (1987) señala que, las flores se producen en los tejidos adultos del tronco y de
las ramas del árbol, agrupadas en inflorescencias llamadas cojín o cojinete floral, la
flor individual es hermafrodita o completa. El fruto llamado mazorca, es una drupa
grande, con 20 a 50 almendras unidas a un eje central llamado placenta. Las
almendras están cubiertas por una pulpa ácida azucarada llamada arilo o mucílago.

3.4. Cacao injerto

3.4.1. Injerto

La injertación consiste en unir una rama o injerto a un patrón reproducido por semilla
o enraizado, a fin de que el cambium del injerto y del patrón queden en íntimo
contacto para que los nuevos tejidos provenientes de la división celular de ambos
queden unidos y puedan transportar sin impedimento agua y alimentos a través de la
unión (Calderón 1987; Rodríguez y Ruesta 1985).

El árbol injertado recibe tanto del injerto como del patrón caracteres morfológico y
genético fisiológico. Generalmente el patrón transmite resistencia a enfermedades,
características de vigor y una mejor adaptación a las condiciones del suelo; el injerto
mantiene características de calidad y cantidad de frutos (Vera 1987).

3.4.2. Injerto o clonación en cacao

La principal ventaja de la clonación como vía de propagación, es la producción

uniforme de plantas que conservan los mismos caracteres de la planta de origen. En
el caso del cacao, especie perenne, alógama y con un ciclo de mejoramiento
considerablemente largo (15 años), la propagación vegetativa se practica
tradicionalmente mediante el enraizado de ramas y el injertado de yemas (López et
al. s.f.).

Carola Milenka Miranda Acarapi 5

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Existen 2 tipos de injertos: injertos de púa e injertos de yema (Infojardin 2005), y el

más utilizado para el cultivo de cacao en la zona de Alto Beni es denominado
escudete o injerto de yema en T (Figura 1) (MCOAB, 2003).

Corte en "T" del patrón Inserción de la yema Atado de la yema

Fuente: Infojardin 2005

Figura 1. Tipo de Injerto llamado escudete o injerto de yema en T

3.4.3. Clones para pie de injerto

Se determinó la importancia del genotipo del patrón (pie de injerto) a fin de asegurar
la compatibilidad con el tejido injertado; de un cierto número de clones evaluados, los
genotipos POUND-7; EET-48; SPA-9; EET-59 y CC-210 fueron seleccionados como
los mejores porta injertos en México y el clon IMC-67 en Ecuador (López et al., s.f.).

El Proyecto Modernización de la Cacaocultura Orgánica de Alto Beni (MCOAB, 2003)

recomienda utilizar como pie de injerto a las siguientes variedades de cacao: IMC-67;
Pound-7; PA-121; Pound-12 y el cacao criollo. Además señalan que antes de
recolectar los frutos para sembrar las almendras como pie de injerto, deben mostrar
las siguientes características: buen tamaño, color de madurez (de acuerdo a la
variedad) y sanos.

Carola Milenka Miranda Acarapi 6

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Los clones recomendados por el Proyecto MCOAB son tolerantes al mal de machete,
otras enfermedades y de crecimiento vigoroso. Se puede utilizar como pie de injerto
al cacao nacional más conocido como cacao criollo porque es tolerante al mal de
machete, pero presenta la desventaja de un crecimiento lento.

Las características del fruto son: el

IMC-67, mazorca de color amarillo,
tamaño regular, corteza gruesa y lisa
con pepas grandes; el PA-121,
mazorca de color amarillo, corteza
semi gruesa con canales ásperos
granulares y pepas medianas; los
POUND-7 y 12, son de forma
regular, color de la mazorca amarillo
y con pepas grandes teniendo una
corteza gruesa y lisa semi redonda
(Figura 2) (ICGD, 2000).
Figura 2. Clones para pie de injerto (MCOAB 2005)

3.4.4. Clones para injerto (copa)

Las varetas para injertar deben corresponder a plantas de cacao que presenten las
siguientes características: vigorosas, libre de enfermedades o que sean tolerantes y
resistentes a plagas y enfermedades, de producción continua, buena calidad y
cantidad en fructificación (MCOAB, 2003).

Las variedades recomendadas por el Proyecto Modernización de la Cacaocultura

Orgánica de Alto Beni (MCOAB), como varetas para injertos son: ICS-1; ICS-8; ICS-
60; ICS-95; ICS-111; TSH-565; TSH-792; EET-19; IMC-67; SS-2 (Cuadro 1). Por las
características que estas presentan, para el beneficio del productor de cacao de la
zona.

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Cuadro1. Clones de cacao recomendados para injerto (copa)

Rend.
Rend.
CLON FOTO CARACTERISTICAS IS** Kg/ha/año
Kg/arbol*
***

Mazorcas de color rojo,

largo, rugoso,
ICS-1 16 63 967.9
amelonado. Tamaño de
la semilla mediana

Mazorcas de color verde

y cuando está madura es
ICS-8 de color amarillo con 20 61 1971.87
verde, largo, un poco
rugoso

Mazorcas de color verde

intenso, color amarillo de
ICS-60 madura, tamaño mediano 10 65 583
largo, cáscara delgada y
áspera

Mazorcas de color rojo,

tamaño largo, un poco 0.5 -10 1014
ICS-95 145
rugoso. Semilla de 2196****
tamaño mediana

Mazorcas de color verde

jaspeado con rojo,
ICS-111 maduras son amarillas, - - 1063.40
forma calabacillo, rugoso
y delgado

Mazorcas de color rojo

con surcos verdes
TSH- Producción
(inmadura), color rojo 91 1152.70
565 moderada
(madura), grande y larga,
poco rugoso y delgada

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Mazorcas de color rojo, Mucha

TSH-
grande, amelonado con producción 99 533.6
792
angoleta, poco liso por árbol

Mazorcas de color verde

con amarillo (inmaduras),
EET-19 rojo (maduras), pequeña, - 81
amelonado cundeamor,
rugoso y delgado

Mazorcas de color verde

(inmaduras), amarillo
IMC-67 (maduras), grande, poco - 78 264
liso, amelonado
cundeamor
SS-2 -
Fuente: Trujillo 2004; ICGD 2000
* Rendimiento de cacao (Kg/árbol); (ICGD 2000) Internacional Cocoa Germplasm Database
** Índice de semilla IS (N° de semillas/100gr); (IC GD 2000) Internacional Cocoa Germplasm Database
*** Rendimiento de cacao (Kg/ha/año); (Trujillo 2004)
**** Rendimiento de cacao (Kg/ha/año); (ICGD 2000) Internacional Cocoa Germplasm Database

3.4.5. Ventajas de las plantaciones injertadas

El Proyecto MCOAB (2003) menciona que las plantaciones injertadas de cacao

presentan las siguientes ventajas:

- El injerto (la nueva planta) conserva todas las características

productivas de la planta madre.
- Permite mantener con seguridad las cualidades que se desean
transmitir en los programas de mejoramiento.
- La producción es rápida entre 3 a 4 años después de la plantación.
- El desarrollo de la planta es menor a la del cacao híbrido, por lo cuál
hace más fácil el manejo agronómico como ser: poda, cosecha y
control de plagas y enfermedades.

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- Las plantas son compatibles.

- Mayor cantidad de plantas por hectárea.
- El injerto es muy económico en lo que se refiere a material de
propagación, por ejemplo de una sola vareta pueden sacarse 10
plantas injertadas.
- Las varetas porta yemas pueden guardarse por cuatro días si se
almacena adecuadamente.

3.5. Requerimientos ecológicos del cacao

3.5.1. Precipitación

La precipitación es considerada un factor climático importante y crítico para el

desarrollo del cultivo de cacao. La cantidad óptima de lluvia para el cacao oscila
entre 1500 y 2500 milímetros de precipitación por año, presentando un límite mínimo
mensual de 120 – 150 milímetros y siendo difícil de ubicar un límite máximo ya que la
planta puede desarrollarse en regiones de alta precipitación. Periodos con más de
tres meses secos son perjudiciales para el cultivo (Braudeau 1975; CONVENIO BID /
CATIE 1982; Enríquez 1985).

3.5.2. Temperatura

La temperatura media que requiere el cultivo de cacao fluctúa entre 25 y 26 ºC. Se

considera a los 21 °C como “límite medio anual de t emperatura” puesto que es difícil
cultivar cacao satisfactoriamente con una temperatura media más baja (Vera 1987).

Se conoce que las fluctuaciones estacionales diarias afectan marcadamente la

formación de flores y frutos. En lugares donde las temperaturas medias bajan más de
21 °C casi no hay formación de flores y la producci ón de mazorcas es estacional. En
lugares donde la temperatura no baja más de 21 ºC la cosecha de mazorcas se
realiza durante todo el año (Enríquez 1985).

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3.5.3. Humedad relativa

La humedad relativa recomendable para el cultivo de cacao es de 70 a 80 %. La

humedad relativa tiene importancia puesto que de ella puede depender la facilidad de
propagación de algunas plagas y enfermedades que atacan especialmente a las
mazorcas; sin embargo, su importancia no puede ser comparada a los factores de
temperatura y precipitación, pero podría ser limitante bajo condiciones especiales
(Enríquez 1985; Mejía y Palencia 2000).

3.5.4. Luminosidad

El cacao durante los primeros años requiere un 30 % de luz y 70 % de sombra;

después del tercer año de establecimiento requiere 70 % de luz y 30 % de sombra
(Almeida 1990; Mejía y Palencia 2000).

El cacao es una planta umbrófila porque se desarrolla bajo sombra, aunque en

condiciones especiales puede cultivarse a plena exposición de luz, pero presentando
problemas de malezas y pestes. La sombra protege a las hojas del cacao contra el
efecto directo del sol, el cuál ejerce una acción restrictiva sobre el crecimiento de las
mismas. Además el sol produce quemaduras facilitando que los vientos rompan,
“quemen” y arranquen fácilmente las hojas (Enríquez y Paredes 1989).

3.5.4.1. Tipos de sombra

El cacao requiere para su normal desarrollo dos tipos de sombra: una inicial o
temporal que proporciona sombra al cacao durante 2 a 3 años y otra permanente que
proporciona protección a la planta de cacao durante toda su fase productiva. La
sombra temporal esta dado por plantas que estarán durante el desarrollo del cacao
hasta que lleguen a producir autosombreamiento. La sombra permanente esta dado
para proteger al cacao de la acción directa de los vientos y la irradiación intensa. Las

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plantas de sombra temporal o permanente deben ser sembradas al menos 6 meses

antes de sembrar del cacao (Soria y Paredes 1967; Hadfield et al. 1987).

a) Sombra temporal

La sombra temporal se cultiva durante el periodo de establecimiento, desarrollo o

rehabilitación de un cacaotal con el fin de brindar sombra rápida al cacao e ingresos
a corto plazo para el productor. Como sombra temporal se puede usar cultivos como:
plátano (Musa paradisiaca), banano (Musa cavendishii), papaya (Carica papaya L.),
higuerilla (Ricinos comunis), etc. (Enríquez 1985). Las formas más utilizadas de
plantar la sombra temporal son: sembradas en cuadrado o triángulo a una distancia
de siembra que varía de 4 x 4 m. a 3 x 3 m, también se puede sembrar en forma de
barreras, colocando éstas en el sentido contrario a la pendiente a una distancia de
dos metros entre la barrera y colocando éstas de tal manera que entre ellas queden
tres o cuatro líneas de cacao.

Una vez que prenden bien las plantitas de cacao, es necesario eliminar
gradualmente la sombra temporal, con la finalidad de proporcionar más luz al cultivo.
Es aconsejable regular la sombra temporal cada 4 a 6 meses hasta llegar al tercer
año de establecimiento en campo definitivo, donde quede eliminada toda la sombra
temporal (Hadfield et al. 1987).

b) Sombra permanente

Para el establecimiento de los árboles de sombra permanente en las plantaciones de

cacao se tienen que tomar en cuenta que el árbol de sombra sea: de ramificación
abierta, con hojas de fácil y rápida descomposición al caer al suelo, frutos livianos y
en lo posible atractivos para los insectos, porte mas alto que el cacao, de fácil
propagación y crecimiento, con raíces profundas, que posea resistencia a plagas y
enfermedades, en lo posible que pertenezca a la familia de las leguminosas por la
propiedad que tienen de aumentar nitrógeno al suelo (Moreno et al. 1985).

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La interacción de la luz con la fertilidad del suelo en la parcela de cacao es

importante. Se hace necesario encontrar la relación óptima de los factores: luz,
fertilidad y agua. El cultivo de cacao bajo una sombra intensa y una fertilización alta
no aumenta mucho la producción; en cambio, con un sombreamiento ligero y con
aumento de la fertilización los rendimientos incrementan considerablemente
(Enríquez 1985).

La distancia de siembra de la sombra permanente varía mucho porque esta de

acuerdo con la especie que se use. Un árbol pequeño como las ingas o guabas de
poca sombra, se puede sembrar a 9 x 9 m. Si los árboles son medianos como las
Erytrinas o poró se debe sembrar a 12 x 12 ó a 15 x 15 m. Si los árboles son muy
grandes y dan mucha sombra se pueden sembrar a 21 x 21 m. La mayoría de las
especies grandes pueden sembrarse a razón de 21 a 50 árboles por hectárea
(Enríquez 1985).

3.5.5. Viento

El viento puede ser un factor muy importante para el buen desarrollo del cacao. Ante
la presencia de brisas permanentes las hojas de cacao pierden agua dejando de
realizar sus funciones fisiológicas, posteriormente estas hojas se caen y mueren. En
áreas donde los vientos son frecuentes y pueden alcanzar velocidades
considerables, las cortinas rompevientos son comunes y recomendables. Si la
velocidad del viento no es fuerte los árboles de sombra protegen adecuadamente al
cacao para que no sufra daños (Enríquez 1985).

3.5.6. Suelos

Mite y Motato (1987) señala que el suelo óptimo para el cultivo de cacao debe reunir
las siguientes características: estructura altamente porosa que permita la infiltración
rápida del agua, textura que puede variar de arcillosa hasta franco arenosa,
profundidad efectiva de enraizamiento no menor de 1.5 metros, con pH que va de 5.5

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a 7.5, alta capacidad de almacenamiento de agua especialmente si las lluvias son

escasas, debe de tener poca pendiente (0 – 15%).

Vera (1987) indica que las características principales que se deben examinar al
evaluar un suelo apto para cacao son:

- Suelos profundos, ricos en materia orgánica y nutrientes minerales

- Que no tengan rocas continuas ni formen terrones muy duros
- Con buen drenaje o sean fáciles de drenar con la construcción de canales
- Que no sean muy pesados o arcillosos ni demasiado arenosos

El mismo autor indica que no es recomendable sembrar cacao en:

- suelos pantanosos o anegadizos

- suelos de pendientes muy fuertes
- suelos muy pedregosos
- suelos poco profundos y pobres
- suelos arenosos cercanos al mar

3.6. Manejo agronómico de la plantación

El manejo agronómico que se aplica a la parcela de cacao para conseguir que la

plantación dé buenas cosechas se la realiza a través de una serie de actividades,
después de los primeros meses de que la plantación de cacao fue sembrada donde
se ha cumplido con la primera etapa que va desde: preparación del terreno, trazado,
arreglo de canales de drenaje, ahoyada, siembra de la sombra temporal y definitiva
(Moreno et al. 1985).

El mismo autor señala que estas actividades básicas jamás deben descuidarse,
procurando siempre ejecutarlas oportunamente. Entre las labores culturales básicas

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que no deben omitirse en el cultivo de cacao son: control de malezas, resiembra,

poda y la aplicación de fertilizantes cuando el suelo los requiere.

3.6.1. Control de malezas

A partir del transplante del cacao y de la siembra de la sombra permanente se debe

mantener libre de malezas la zona alrededor de la planta. Las condiciones ecológicas
predominantes en un cacaotal son favorables para el crecimiento y la incidencia de
malezas que consumen gran cantidad de nutrientes que deberían ser aprovechados
por el arbolito de cacao que se encuentra en crecimiento (Venegas 1987; Mejía y
Palencia 2000).

Los mismos autores indican que el cultivo de cacao exige continuas deshierbas por
que las malezas disminuyen el vigor del cultivo, dificultan las labores del cultivo y
pueden ser hospederas de enfermedades y plagas. El problema de las malezas va
disminuyendo conforme va creciendo la planta de cacao por efectos del
sombreamiento, hasta desaparecer en plantaciones adultas.

Venegas (1987) señala que en cada etapa que atraviesa la plantación de cacao se
recomienda un control de malezas de varias veces al año. Durante los dos primeros
años de establecimiento se recomienda que el control de malezas se lo debe realizar
de 6 a 10 veces por año, durante el tercer a cuarto año se recomienda desmalezar
de dos a cuatro veces al año y del quinto año en adelante una o dos deshierbas al
año.

El mismo autor señala que la poca frecuencia del control de malezas realizadas
anualmente cuando la plantación esta en la etapa adulta depende de: haber
conseguido una buena formación de la copa “cerrada”, la forma cómo queda
distribuida la maleza en la parcela después del deshierbe. Se requiere desmalezar
menos veces al año cuando la maleza se deja regada en toda el área del cultivo
formando una cobertura vegetal.

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3.6.2. Resiembras

Una de las razones para los bajos rendimientos en el cultivo de cacao es la alta
población de árboles muertos en la parcela, por esta razón es necesario replantar o
reemplazar las plantas muertas del cacaotal con cierta frecuencia (Enríquez 1985).

Durante los primeros años del establecimiento de una plantación de cacao (primeros
12 a 18 meses) se registra la falta de algunos arbolitos en la parcela de cacao,
entonces; el agricultor debe estar preparado para corregir esta falta lo más pronto
posible de modo que la plantación se desarrolle uniformemente. La resiembra se
hace con los mismos cuidados recomendados en el transplante inicial. El arbolito de
cacao utilizado como resiembra debe ser sano y vigoroso para que pueda crecer e
igualarse pronto a los arbolitos que ya están establecidos en campo. La práctica de
la resiembra se debe tener en cuenta durante toda la vida de la plantación para
mantener equilibrado el número de árboles de cacao (Moreno et al. 1985).

3.6.3. Poda

El objetivo principal de la poda en el cultivo de cacao es eliminar las partes poco

productivas o innecesarias de los árboles. La poda estimula el desarrollo de nuevos
crecimientos vegetativos y equilibrados con los puntos productivos. La poda en el
cacao también tiende a: eliminar los chupones, controlar la altura del árbol, eliminar
ramas mal dirigidas, regular la entrada de luz a los estratos inferiores de la parcela,
eliminar ramas que dificultan las labores agrícolas, facilitar la visibilidad de las
mazorcas para cosechar (Enríquez 1985).

Moreno et al. (1985) destaca que la poda en el cultivo de cacao es un trabajo

delicado y por eso al ejecutarla no debe olvidarse que:

1) Se realiza la poda para arreglar el árbol de cacao de manera suave sin

causarle daño y es preferible podar cuando no existe predominio de sequías.

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2) Los árboles con sombra escasa se podan poco para evitar exceso de
radiación solar directa, aprovechando su autosombreamiento.
3) La poda será mas frecuente en plantaciones con distancias de siembra cortas
para que los árboles no se cierren entre si.
4) Los chupones del tallo y de las ramas principales se suprimen para que no se
formen árboles de tallo múltiple ni muy alto.
5) Cuando el árbol que se poda está enfermo se trata inmediatamente la
herramienta (tijeras, navaja) con formol al 5% antes de tocar con la misma un
árbol sano.
6) La poda se hace con cierta frecuencia para que no ocurran cortes gruesos.
7) Los cortes se hacen inclinados en forma de bisel, sin dejar tocones que afean
y pueden registrar pudriciones.

3.6.3.1. Tipos de poda

a) Poda de formación

La poda de formación en el cultivo de cacao tiene como objetivo principal dejar un

tallo principal con 3 a 4 ramas principales bien distribuidas en los cuales
posteriormente se concentran del 80 al 85 % de la producción de mazorcas. Los
injertos ramifican muy bajo por lo cuál obligan a comenzar con la poda de formación
desde la etapa de vivero en forma continua hasta los 1.5 años después del
transplante a campo, encaminado siempre que la formación de la primera horqueta
sea a unos ochenta centímetros sobre la superficie (Mejía y Palencia 2000).

En la poda de formación realizada desde el segundo y tercer año se deben elegir

ramas secundarias, terciarias y así sucesivamente hasta formar una buena copa del
árbol de cacao. En la formación del árbol deben eliminarse ramas que estén
entrecruzadas entre si y aquellas que tienden a irse para abajo (Moreno et al. 1985;
Mejía y Palencia 2000).

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Para realizar una buena poda de formación en el cacao propagado por injerto, se
debe tomar en cuenta si la yema del injerto proviene de ramas en abanico o de
chupón. Si la yema del injerto es proveniente de una rama en abanico, la poda de
formación consiste en bajar las ramas próximas al suelo y las ramas que conformen
la primera horqueta deben ser tutoradas para mejorar su dirección. Si la yema del
injerto es proveniente de rama en chupón el crecimiento es similar al propagado por
semilla (erecto), durante la formación no es necesario tutorar las ramas (Moreno et
al. 1985).

b) Poda de mantenimiento

Las podas de mantenimiento de un árbol de cacao se realiza pasando la etapa de

establecimiento (dos a tres años de edad) con el objetivo de mantener en buen
estado de equilibrio la ramificación y el follaje, para comportarse sano y rendidor en
la etapa de producción. Estas podas de mantenimiento deben ser ligeras y se
recomienda realizarlas dos veces al año durante la época seca, para que la lluvia
estimule el crecimiento de las ramas mejor dirigidas (Moreno et al. 1985; Mejía y
Palencia 2000).

Con la poda de mantenimiento se eliminan chupones innecesarios, ramas enfermas,

muertas, secas, entrecruzadas, muy débiles y las que están con dirección al suelo.
Las podas de mantenimiento muy fuertes y severas alteran la producción regular del
árbol de cacao porque las mazorcas formadas son alimentadas por medio de las
hojas que están presentes en las ramas (Enríquez 1985; Venegas 1987; Mejía y
Palencia 2000).

c) Poda fitosanitaria

La poda fitosanitaria en el cultivo de cacao es realizada desde la etapa de vivero

hasta la producción (etapa adulta) y consiste en eliminar todo material atacado por
plagas y enfermedades sean: hojas, brotes, ramas o frutos. Dependiendo de la

Carola Milenka Miranda Acarapi 18

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virulencia de la plaga o la enfermedad, todo material podado debe ser destruido por
el fuego o enterrado (Enríquez 1985).

3.6.4. Control de plagas y enfermedades

3.6.4.1. Plagas

El cacao es una planta que sufre el ataque de insectos, pero también necesita de
algunos de esos insectos para su producción. La eliminación de los insectos
benéficos y dañinos presentes en la plantación de cacao puede ocasionar fracasos
económicos. Los insectos benéficos que se encuentran en el cultivo son:
polinizadores, predadores y parásitos (Enríquez 1985).

El mismo autor indica que los insectos dañinos son aquellos que perjudican el
desarrollo de los órganos de la planta, se debe de tener cuidado que estos insectos
no se extiendan y multipliquen hasta convertirse en una plaga seria para el cultivo.
Un descuido en el control de plagas que atacan al cultivo puede motivar a constituir
un problema muy serio para la producción.

El mismo autor indica que las plagas mas dañinas que generalmente se encuentran
en las plantaciones de cacao en producción son: Chinche (Monalonium spp.) y las
hormigas cortadoras de hojas (Atta spp.).

• El chinche (Monalonium spp.) es considerada la plaga mas dañina que existe

en las plantaciones de cacao, porque afecta a mazorcas tanto maduras como
a pepinillos. El chinche ataca a las mazorcas durante su etapa joven (ninfa) y
adulta (insecto), causando mas daño a las mazorcas en etapa de ninfa (Mejía
y Palencia, 2000).

Los mismos autores indican que durante el proceso de alimentación el chinche

por su aparato bucal chupador causa heridas con apariencia de puntos negros

Carola Milenka Miranda Acarapi 19

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que al unirse agrietan la cáscara de la mazorca produciendo la muerte. Para

evitar poblaciones peligrosas del chinche se recomienda: regular la sombra de
la plantación, podar los árboles de cacao, realizar deshierbas continuas para
la eliminación de plantas hospederas de la plaga (Páliz y Mendoza 1987).

• Las hormigas cortadoras de hojas “Tujo” (Atta spp.) constituyen una de las
plagas principales debido a su ataque indistinto a numerosas plantas,
pudiendo defoliar severamente a la planta en corto tiempo (Páliz y Mendoza
1987).

Lizarraga (1995) señala que en el cultivo de cacao existen dos fases distintas
de sensibilidad al ataque de las hormigas cortadoras que son: 1) la fase
posterior a la siembra o transplante y 2) en la fase adulta. La fase posterior a
la siembra o transplante es más sensible porque la planta tiene un menor
índice de área foliar y cualquier ataque severo es sinónimo de una
replantación.

El mismo autor señala que en la segunda fase la planta de cacao soporta más
el ataque de las hormigas cortadoras, porque tiene un mayor índice de área
foliar reflejándose directamente sobre la productividad del cultivo, porque
disminuyendo el número de hojas menor será la tasa fotosintética y menor
será la producción.

3.6.4.2. Enfermedades

López et al. (1996) indican que el 10 a 25 % de la producción mundial de cacao se

pierde debido a las enfermedades principalmente fungosas. Las enfermedades
fungosas son causadas por hongos y son considerados uno de los principales
factores limitantes en la producción de cacao, estos patógenos dañan a diversas
partes de los árboles que pueden representar pérdidas parciales y a veces pérdidas
totales en su producción.

Carola Milenka Miranda Acarapi 20

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Entre las principales enfermedades que limitan la producción de cacao podemos

señalar:

• La escoba de bruja es una enfermedad causada por el hongo Crinipellis

perniciosa y representa una de las enfermedades más dañinas que ataca al
cultivo de cacao, no llega a matar al árbol pero lo debilita progresivamente
haciéndolo improductivo (CATIE 2003).

Esta enfermedad ataca a todas las partes de la planta en activo crecimiento

con excepción de la raíz. Produce brotes terminales que se ramifican y alargan
presentando hojas sin desarrollarse con el pulvino hinchado que hacen
aparecer erectas y tiesas en contraste a las hojas normales dando una
apariencia de “escobas de brujas”, los cojines florales atacados causan la
producción de mazorcas anormales denominados “chirimoyas” o escobas que
nunca producen almendras, el ataque de frutos produce una mancha negra
brillante y dura perdiéndose todo el grano (Suárez 1987).

Las ramas y mazorcas del cacao descompuestas producen piragüitas con las
cuales se propaga la enfermedad. Se recomienda podar todas las partes
enfermas de la planta y repetir esta práctica a los seis meses (Mejía y
Palencia 2000).

• Mazorca negra o fitoftora es causada por Phytophtora spp., es la enfermedad

de más amplia difusión en las regiones cacaoteras de todo el mundo
ocasionando el 30 a 40 % de pérdidas de cosechas (Franco 2002). El hongo
Phytophtora spp ataca a diversas partes del árbol de cacao, causando el daño
mas grave en mazorcas de cualquier etapa de su desarrollo produciendo una
mancha café oscura con márgenes ligeramente irregulares. Las mazorcas
infectadas con esta enfermedad pueden podrirse en un plazo de dos semanas
lo cuál impide que el productor pueda rescatar la mayoría de los frutos
enfermos (Suárez 1987).

Carola Milenka Miranda Acarapi 21

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Cuando el tronco del árbol de cacao es afectado por esta enfermedad

presenta amarillamiento, en el sitio del daño presenta exudados gomosos y al
quitar la corteza se observa una coloración rojiza, se recomienda quitar los
frutos infectados cada ocho días mas o menos para poder controlar esta
enfermedad (Mejía y Palencia 2000; CATIE 2003).

• El mal de hilachas es una enfermedad causada por el hongo Pellucularia

koleroga Cook. Esta enfermedad se presenta en cacaotales descuidados y
plantados en lugares húmedos y con poca ventilación. Sobre las ramas se
forman un micelio duro blanco – cremoso con apariencia de hilo, que a medida
que avanza se extiende hacia las hojas, de los hilos mas gruesos salen
hebras que le dan apariencia de tela araña y se distribuyen en el reverso de
las hojas. Hasta que las hojas se secan y caen, quedando colgadas por el hilo,
puede ocurrir la muerte de toda la rama. Para el combate se debe cortar y
quemar las ramas afectadas, realizar podas (Porras y Sánchez 1988).

Para controlar a las enfermedades que atacan al cacao, se debe realizar un plan de
monitoreo en el cultivo, eliminar materiales dañados y procurar el uso adecuado de
los recursos con que se cuente (Vera y Cabanilla 1987).

3.6.5. Rehabilitación y renovación

Rehabilitar una parcela es poner en práctica técnicas o conocimientos agronómicos

que permitan incrementar la productividad de las plantaciones de cacao existentes,
sin aumentar el área total ocupada por el cultivo, ejemplo: injerto en chupón basal.
Pero; renovación, es plantar nuevas plantas en el mismo sitio del cultivo (Paredes
2000).

Paredes (2000) indica que las plantaciones viejas de cacao (más de 30 años)
declinan en producción y requieren de una rehabilitación para reponer todas las
plantas de cacao y existen dos variantes:

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1) Rehabilitación Ocumare: El cacao nuevo se establece bajo el cacao viejo, el cual

se elimina a los 4 años, cuando el cacao nuevo comienza a producir.

2) Rehabilitación Total: Toda la plantación vieja se elimina primero.

El agricultor de cacao ofrece resistencia a la idea de renovar sus cacaotales viejos,

debido principalmente a la interrupción de sus entradas ocasionadas por el proceso
de renovación. La rehabilitación “Ocumare” tiene perspectivas ventajosas desde que
utiliza al cacao viejo o improductivo como sombra temporal. Dentro de los aspectos a
tomar en cuenta con este método se incluyen: a) control del grado de
sombreamiento, para permitir un crecimiento correcto del cacao nuevo. b) uso de
cultivares vigorosos, precoces y de alta producción. c) combate de malezas, plagas y
enfermedades, fertilización a las plantas jóvenes y mantener el sistema de drenaje
en mejores condiciones. El aspecto más interesante del presente método es que
favorece la continuidad de la producción (Soria y Paredes 1969; CATIE 1991).

Vaz (1995) señala que la rehabilitación es una alternativa ó solución para los
cacaotales con baja productividad, que se deterioran por varias causas, entre las que
destacan las siguientes:

a) Incidencia de malezas. La demora en eliminar las malezas deteriora el aspecto de

los árboles y disminuye su potencial de producción.

b) Regulación de sombra. Se presentan dos casos: 1) el exceso de sombra; el cuál

reduce la producción y cuando las copas de los árboles se superponen, se
recomienda eliminar el árbol de copa más densa. 2) es cuando se tiene escasez de
sombra, que provoca un desbalance nutricional y un mayor ataque de insectos
fitófagos como Selenothrips rubrocinctus y Monalonion sp., lo cual se corrige
plantando en los espacios vacíos estacas de Gliricidia sepium o Diphysa robinoides.
El nivel de sombra más recomendado se ubica entre 45 – 50 %.

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c) Poda. Por descuidos en la poda, los árboles de una plantación pueden hacerse
improductivos o difíciles de manejar. Además pueden perder su configuración
normal o zona productiva a consecuencia de accidentes o por ataque de alguna
plaga o enfermedad. En este caso, se pueden seleccionar uno o dos de los mejores
brotes basales para que reemplacen el árbol viejo (Vera y Cabanilla 1987).

Los mismos autores indican que es necesario eliminar las ramas enfermas y cubrir
los cortes con sellador en las plantación es para evitar el ataque de patógenos
como, Ceratocystis fimbriata (mal de machete), Botryodiplodia theobromae (muerte
regresiva) y Colletotrichum gloeosporioides (antracnosis). En general, cuando la
producción ha decaído por cualquier causa, conviene iniciar un programa de
rehabilitación cuyos objetivos principales son: uniformizar las plantaciones; mantener
los huertos en un estado agronómico satisfactorio y elevar el nivel de producción por
unidad de superficie.

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4. MATERIALES Y MÉTODOS

4.1. Localización y descripción del área de estudio

4.1.1. Localización del estudio

El estudio se llevó a cabo en la región de Alto Beni, ubicada a 270 km al noreste del
departamento de La Paz, entre las coordenadas 15°10 ‘ y 15°55’ Sur; 66°55’ y 67°40’
Oeste, con una altitud de 450 - 700 metros sobre el nivel del mar. La región
comprende las provincias de Sud-Yungas, Caranavi y Larecaja (CUMAT/CUTESU
1985). Las parcelas en estudio están localizadas en los Municipios de Palos Blancos
y Caranavi (Figura 3).

BOLIVIA

ALTO BENI

Figura 3. Mapa de Alto Beni

Fuente: Elaboración propia

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4.1.2. Descripción de Alto Beni

4.1.2.1. Características climáticas

El clima en Alto Beni es cálido húmedo, con amplias variaciones estacionales; la

temperatura media anual es de 26º C, con valores mínimos de 16º C y máximos de
36º C, es común la presencia de heladas entre los meses de julio y septiembre. La
precipitación promedio en el área de estudio es de 1193 mm con valores mínimos de
16.3 mm en agosto y máximos de 211.6 mm en enero. La humedad relativa
promedio es de 84.9 % con una mínima de 79.7 % en septiembre y máxima de 89.3
% en mayo. El período lluvioso en la región ocurre entre los meses de diciembre a
marzo y el período seco se presenta en los meses de julio y agosto (SENAMHI
2004).

4.1.2.2. Fisiografía

Las características de la zona de Alto Beni están determinadas por una gran unidad
fisiográfica de cordilleras y valles sub-andinos. Constituye un bloque montañoso de
plegamientos complejos que forman las serranías y colinas paralelas entre si; donde
se distinguen las llanuras aluviales de relativa amplitud a lo largo de los ríos
principales (CUMAT/COTESU 1985).

El mismo autor describe a las unidades fisiográficas encontradas en la zona:

a) Serranías.- Son las de mayor amplitud de relieve, cuyas laderas tienen pendientes
muy pronunciadas y disectadas, formando valles profundos y estrechos, pudiendo
diferenciarse serranía alta y baja. La primera tiene una amplitud de relieve que varía
de 800 a 1000 m.s.n.m. y la serranía baja va entre 500 a 800 m.s.n.m.

b) Colinas.- Estas presentan menor amplitud de relieve, generalmente con cimas

redondeadas y pendientes variables, pudiendo diferenciarse de colinas altas y

Carola Milenka Miranda Acarapi 26

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colinas bajas. Las altas, tienen una amplitud de relieve de 400 m.s.n.m. y las colinas
bajas entre 200 y 250 m.s.n.m.

Llanura aluvial.- consiste en una superficie relativamente plana de naturaleza aluvial,

cuyos sedimentos provienen de las partes más elevadas (serranías y colinas) y de
los desbordes del río Alto Beni y Cotacajes. En estas se pueden distinguir terrazas
por su posición relativa y por la susceptibilidad a la influencia actual del río con
diferente antigüedad como: terrazas antiguas, terrazas subrecientes y terrazas
recientes.

Las terrazas antiguas están localizadas a 10 metros por sobre el nivel natural del
valle, su formación corresponde a sedimentos antiguos del río Alto Beni. Las terrazas
subrecientes, están ubicadas en las planicies del valle, ocupando las posiciones
ligeramente más elevadas. Las terrazas recientes, son conformadas por materiales
arrastrados y depositados por el río y se distribuyen principalmente entre las
serranías y terrazas subrecientes.

Los curiches, son áreas de relieve cóncavo de textura pesada y lenta permeabilidad
que pasan la mayor parte del año anegadas. Los taludes, ocurren a lo largo de los
tributarios del río como valles en “V”, también se integra en esta unidad los bordes de
las terrazas del valle.

4.1.2.3. Topografía

La región de Alto Beni, es una zona caracterizada por una topografía ondulada a muy
ondulada, con colinas y valles que varían entre 300 y 1400 metros de altura, a
medida que se van alejando del río se incrementan las pendientes y se pueden
evidenciar cambios climáticos, las pendientes pueden variar desde 0 % de inclinación
(cercanas al río) a 71% parcelas muy inclinadas (lejanas al río) (SENAMHI 2003 y
CUMAT/CUTESU 1985).

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4.1.2.4. Vegetación

La vegetación de Alto Beni es clasificada en tres zonas agroecológicas: Bosque de

Transición Amazónico (300 a 500 m), Bosque Sub Montano (500 a 600 m), Bosque
Húmedo Montañoso (600 a 1000 m) (Mesén 2003; PIAF-EL CEIBO 2003). El
"bosque húmedo subtropical" es siempre verde, relativamente alto y tupido, en
algunas zonas todavía presenta bosques vírgenes. El "bosque muy húmedo
subtropical", presenta formaciones boscosas muy altas, tupidas y siempre verdes. El
"bosque pluvial subtropical", tiene formaciones arbóreas generalmente pequeñas y
deformes, en trechos presenta una vegetación mayormente herbácea y arbustiva
(CUMAT - COTESU 1985).

Además de las tres zonas de vida que acabamos de señalar, es parte del paisaje
altobeniano la vegetación que la mano del hombre ha plantado: bananeros, cítricos,
cacao, café, arroz, té, etc. Respecto a la fauna, esta zona tiene en existencia una
gran variedad de mamíferos, aves, anfibios y reptiles (Cosmovisión Aymara s.f.).

4.1.2.5. Suelos

Según los estudios realizados por CUMAT (Capacidad de Uso Mayor de la Tierra) los
suelos de Alto Beni presentan, al menos en parte, características aceptables de
fertilidad para uso agrícola extensivo. Sin embargo, son suelos muy delicados y
susceptibles a una rápida erosión a causa de las excesivas pendientes que presenta
su topografía y por la capa muy delgada de tierra fértil que tiene (CUMAT -
COTESU 1985).

Los tipos de suelo encontrados en la región de Alto Beni, según Pinto (2005) son:
cambisoles crómicos, luvisoles crómicos, acrisoles háplicos, lixisoles háplicos y
luvisoles háplicos. En el cuadro 2, se describen las características correspondientes
a estos suelos.

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Cuadro 2. Características principales de los tipos de suelos en Alto Beni

Características principales de los tipos de suelos

Tipos Sub unidades Características

Suelos pocos desarrollados, aún con características

Eútricos, Districos, Húmicos,
semejante sal material que le da origen, color claro,
Cambisoles Calcáricos, Crómicos, Verticos,
presentan cambios de estructura o consistencia debido a la
Ferráticos, Gléyicos y Gélicos
intemperización
Son suelos de contenido de bases mediano a alto, con
Háplicos, Férricos, Crómicos,
horizontes arcillosos que evidencian un proceso continuo de
Luvisoles Clácicos, Vérticos, Álbicos,
lavado de bases, se encuentran en zonas templado-cálidas
Estancados y Gleyicos
a frías
Eútricos, Districos, Mólicos, Suelos con drenaje deficiente debido a que presentan en el
Planosoles
Úmbricos y Gélicos subsuelo una capa de muy baja permeabilidad
Háplicos, Férricos, Plínticos,
Lixisoles Se encuentran en zonas tropicales y subtropicales
Álbicos, Estancados y Gléyicos
Háplicos, Férricos, Húmicos, Suelos sumamente intemperizados con horizontes arcillosos,
Acrisoles
Plínticos y Gléyicos se encuentran en zonas templado-cálidas a frías
Fuente: SEMARNAP 1997.

4.1.3. Localidades visitadas durante la evaluación

El área de estudio durante la evaluación comprendió a 26 comunidades

pertenecientes a las áreas I, IIa, IIb, III, IV, VI, y VII de Alto Beni (Figura 4). El área V
no se tomó en cuenta para el presente estudio, porque la cooperativa EL CEIBO no
estableció parcelas con cacao injerto durante el periodo de 1993 a 1999 en esa área.

Las áreas que se visitaron durante el estudio fueron:

Área I: Belén, Santa Rosa, Oro Verde, Suapi.

Área IIa: Sapecho, Tarapacá, Colorado, Villazón, Mapurichuqui.
Área IIb: Brecha A, Brecha C, Brecha J, Popoy.
Área III: Sararía, Brecha T, San Luis, Chamaleo.
Área IV: San Antonio, Litoral, Porvenir.
Área VI: San Miguel de Huachi, Remolinos, Alto Remolinos, Tucupi, Simay,
Covendo.
Área VII: Puerto Carmen, Agua Dulce, Cocochi.

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Fuente: Elaboración propia

Figura 4. Localización de parcelas de cacao en estudio en Alto Beni

4.2. Materiales

4.2.1. Materiales y equipos de campo

- Clinómetro
- Cinta métrica
- Cinta diamétrica
- Densiotómetro
- GPS
- Cámara fotográfica
- Nivel de mano
- Cordel
- Formulario
- Cuaderno, lapiceros y otros

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4.3. Métodos

Para la realización del siguiente estudio se utilizó el “Estudio Descriptivo” con la

técnica de la encuesta. Para la encuesta realizada a los productores de cacao injerto
se obtuvo un tamaño de muestra con la elección aleatoria y se utilizó un cuestionario
con preguntas de tipo abiertas, cerradas y la toma de datos de la parcela.

4.3.1. Estudio descriptivo

Hernandez et al. (1997) señalan que el estudio descriptivo describe situaciones,

eventos y hechos. Esto es como es y como se manifiesta determinado fenómeno.
Los estudios descriptivos buscan especificar las propiedades, las características de
fenómenos que se someta a un análisis. Miden, evalúan o recolectan datos sobre
diversos aspectos, dimensiones o componentes del fenómeno a investigar.

Los mismos autores señalan que desde el punto de vista científico, describir es
recolectar datos (para los investigadores cuantitativos, medir; y para los cualitativos,
recolectar información). Esto es en un estudio descriptivo se selecciona una serie de
cuestiones y se mide y recolecta información sobre cada una de ellas, para así
describir lo que se investiga. Para esto se empleó encuestas.

4.3.2. Encuesta

La encuesta es una técnica que consiste en obtener información acerca de una parte
de la población o muestra, mediante el uso de cuestionario o la entrevista. La
fidedignidad y la confiabilidad de la información dependerán del diseño de los
instrumentos de recolección de datos. La encuesta es una técnica de investigación
de campo cuyo objeto puede variar desde recopilar información para definir el
problema (estudios exploratorios) hasta obtener información para probar una
hipótesis (estudios confirmativos) (Cruz 2001).

Carola Milenka Miranda Acarapi 31

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El mismo autor indica que, para la realización del cuestionario, se emplean preguntas
abiertas o cerradas. Las preguntas abiertas son aquellas donde el interrogado
contesta libremente con sus propias palabras, tienen la ventaja de proporcionar
mucha información y la desventaja de ser muy extensa y difíciles de tabular. Las
preguntas cerradas pueden ser dicotómicas y de elección múltiple: las primeras sólo
tienen dos o tres opciones (si, no, sin opinión), son fácilmente tabulables, las
preguntas de selección múltiple ofrecen una serie de posiciones fijadas de antemano
para contestarlas, son fácilmente tabulables y ofrecen una gama de alternativas.

4.4. Procedimiento experimental

4.4.1. FASE 1: Recolección de información general

Se realizó el recorrido por donde la cooperativa EL CEIBO estableció plantaciones de

cacao injerto en Alto Beni (áreas: I, IIa, IIb, III, IV, VI y VII), para obtener información
sobre: características geográficas, ubicación de las localidades, clones de cacao
mayormente cultivados y número de productores que establecieron cacao injerto en
la zona.

4.4.2. FASE 2: Estimación del tamaño de muestra

Según listas proporcionadas por la cooperativa EL CEIBO, durante 1993 y 1999 se

establecieron 443 parcelas de cacao injerto en lotes pertenecientes a socios de la
cooperativa. Se realizó la estimación del tamaño de muestra, con la siguiente fórmula
propuesta por Loetz (1999):
Z 2 * pq
n=
Z 2 * pq
E2 +
N
Donde:
n = tamaño de la muestra;
N = tamaño de la población = 443 fincas con cacao injerto establecido
E = error experimental = 15% = 0.15

Carola Milenka Miranda Acarapi 32

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p = probabilidad a favor de un evento (que colaboren con el estudio) = 0.5

q = probabilidad en contra de un evento (no colaboraren con el estudio) = 0.5
Z = valor de distribución normal estándar dos colas al 5% = 1.96

(1.96) 2 * 0.5 * 0.5

n=
(1.96) 2 * 0.5 * 0.5
(0.15) 2 +
443

n = 42 productores

4.4.3. FASE 3: Elaboración de la encuesta

La encuesta fue elaborada como instrumento para recabar la información necesaria

para el estudio, en él se fundamentó el manejo agronómico de las plantaciones
establecidas con cacao injerto en Alto Beni desde el momento en que el productor
adquirió las plantas de cacao injerto, las condiciones de sitio a las que están
expuestos los cacaotales y la respectiva producción de las plantaciones. Para el
logro del presente trabajo de investigación se determinaron variables que se detallan
a continuación:

• Características generales de la parcela de cacao injerto

1) Fecha de establecimiento de las parcelas de cacao injerto

2) Material genético distribuido en la parcela
3) Superficie establecida con cacao injerto
4) Distancia de siembra de las plantas de cacao
5) Total de plantas sembradas
6) Mortalidad
7) Uso anterior de la parcela de cacao injerto

Carola Milenka Miranda Acarapi 33

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• Manejo agronómico

a) Durante los primeros años

1) Aplicación de abono durante el establecimiento

2) Sombra temporal para el cultivo de cacao injerto
3) Poda de formación a los árboles de cacao injerto
4) Control de malezas, cuantas veces al año la realiza

b) Manejo actual

1) Manejo de la poda; se considera si el productor realiza las podas de

mantenimiento y sanidad a la parcela de cacao.
2) Control de malezas; cuantas veces al año realiza el control de malezas.
3) Control de plagas y enfermedades; hace referencia al número de
productores que realizan las prácticas fitosanitarias mediante la utilización
de agroquímicos (fungicidas, insecticidas).

• Condiciones de sitio

a) Características de la sombra

1) Distribución de los árboles de sombra permanente en la parcela de cacao

2) Manejo de la sombra realizada por el productor en el cacaotal
3) Grado de sombra del cacaotal (porcentaje de sombra)

b) Características de los Suelos

1) Pendiente de la parcela de cacao injerto

2) Textura del suelo (en cuatro puntos de la parcela)
3) Materia orgánica presente en el suelo; grosor del mantillo

Carola Milenka Miranda Acarapi 34

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• Características de los árboles de cacao injerto y producción

1) Altura de la planta de cacao promedio (m).

2) Altura de la formación de la horqueta promedio (m) .
3) Diámetro del árbol de cacao a una altura de 30 centímetros de la superficie.
4) Número total de mazorcas sanas por árbol de cacao injerto
5) Producción de las plantaciones de cacao injerto.

4.4.4. FASE 4: Toma de datos

La toma de datos fue realizada a través de visitas personales a las 42 parcelas de

cacao establecidas en Alto Beni (áreas: I, IIa, IIb, III, IV, VI y VII) las cuales fueron
seleccionadas al azar. Estas visitas se hicieron para:

a) Realizar una encuesta al productor (dueño de la parcela) sobre el manejo

agronómico que realizó y realiza a las plantaciones de cacao, desde el momento en
que adquirió las plantas de cacao injerto (Anexo 1).

b) La evaluación y toma de datos en las plantaciones de cacao injerto se hizo

mediante la utilización de parcelas temporales (de 50 m x 20 m = 1000 m²). Estas
parcelas temporales fueron ubicadas al azar dentro de las parcelas de cacao injerto,
tratando siempre de que fueran lo más representativas de la realidad de toda la
parcela de cacao. Se tomó datos sobre las condiciones de sitio a las que está
expuesta la parcela, como ser:

i. Ubicación. La ubicación exacta de las parcelas de cacao injerto se tomo con

un GPS obteniendo datos de altura y las coordenadas longitudinales y
latitudinales, para realizar un mapa de localización de las parcelas en un mapa
de Alto Beni con la ayuda del paquete Arc View 3.2.

Carola Milenka Miranda Acarapi 35

Comportamiento Agronómico de plantaciones de Cacao Injerto U.M.S.A.

ii. Pendiente. La pendiente de la parcela se la registró a través del método del

nivel. Con la ayuda de una pequeña estaca se señalo un punto de la parcela
de cacao, se amarró a la estaca un hilo de 2 m de largo con un nivel de mano
al centro, se sujetó del otro extremo del hilo hasta que este nivelado
(formando un triángulo rectángulo), para después con una cinta métrica se
midió la altura desde la superficie del suelo hasta el hilo (Figura 5).
Posteriormente con el dato de la altura y el largo del hilo se utilizó la tangente
del triángulo (Zurita 1989).

nivel de mano cordel (2 m)

a

cinta métrica

a
tan α =
b

FUENTE: Zurita 1989

Figura 5. Medición de la pendiente

donde:
α = pendiente del suelo en grados
b = longitud del cordel (2 metros)
a = longitud de la altura desde la superficie hasta el hilo (cinta métrica)

En cada parcela se tomaron cinco lecturas, cuatro en forma de cuadro y una en el

centro, posteriormente se calculó el promedio. Para clasificar las pendientes de
acuerdo al grado de inclinación, se utilizó la siguiente escala:
T1 (plano): pendientes ≤ 10 por ciento.
T2 (ligeramente inclinado): pendientes > 10 y ≤ 20 por ciento.
T3 (inclinado): pendientes > 20 y ≤ 40 por ciento.
T4 (muy inclinado): pendientes > 41 por ciento.

Carola Milenka Miranda Acarapi 36

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iii. Características del suelo. Se tomaron en cuenta los principales parámetros

influyentes para el cultivo: textura, profundidad efectiva del suelo.

• Tipo de suelo. Para determinar el tipo de suelo de acuerdo a su textura, se

utilizó la metodología de Chilón (1996). En cada una de las parcelas, se
procedió a tomar cinco submuestras de suelo equivalentes a dos cucharadas
(de lugares seleccionados al azar dentro de la parcela de cacao).
Posteriormente la muestra se humedeció ligeramente, se tomó una porción
entre los dedos índice y pulgar y se oprimió gradualmente. A continuación se
movió el pulgar hacia delante y atrás para formar una faja (amasando
continuamente para formar un “chorizo”). Cuando se formó fácilmente la faja y
permanecía como una cinta estable y larga, sin deshacerse, se calificó al
suelo de arcilloso, cuando se formó la faja pero se desbarató o rompió
rápidamente, fue calificado de franco y cuando no se puedo formar la faja fue
calificado de franco arenoso.

Finalmente, se procedió a determinar qué partículas predominaban (arena,

limo o arcilla) de la siguiente manera: si la muestra era granulosa y burda al
tacto, la partícula predominante era arena, si la muestra era suave como talco
e incluso “pintaba” o manchaba los dedos, predominaba limo y si la muestra
era menos burda que en arena, predomina arcilla.

• Profundidad efectiva. Para determinar la profundidad efectiva del suelo, se

basó en el estudio de perfiles de suelos (Elbers 1997) de la región de Alto
Beni.

iv. Otras mediciones. También se registró la latitud, longitud, altura sobre el nivel
del mar, porcentaje de sombra, población de cacao injerto. Las mediciones de
porcentaje de sombra se realizaron con un muestreo en cuatro puntos de la
parcela general, en las distintas zonas de sombra. Se tomaron cuatro lecturas
en cada punto (Somarriba 2000) empleando un densitómetro forestal. La

Carola Milenka Miranda Acarapi 37

Comportamiento Agronómico de plantaciones de Cacao Injerto U.M.S.A.

ubicación de cada parcela se midió utilizando un GPS (Geographical Position

System, modelo Garmin, 12 XL).

c) Para el rendimiento de las plantaciones de cacao injerto, se efectuó preguntas al

productor para conocer la evolución del rendimiento a partir de la primera producción
y también se realizó el conteo de las mazorcas sanas y según el índice de las
mazorcas del cacao, llegar a la estimación de la producción durante el año en
estudio.

4.4.5. FASE 5: Análisis de la información

La información que se obtuvo mediante las encuestas aplicadas a los agricultores y

tras la toma de datos en las 42 parcelas seleccionadas al azar para el estudio fue
digitada en hojas electrónicas Excel, para construir una base de datos incluyendo: a)
ubicación de la finca; b) propietario; c) características de la parcela; d) manejo
agronómico; e) datos sobre la parcela (Anexo 2).

Para las variables sobre el manejo agronómico y condiciones de sitio se realizó el

análisis de frecuencias y para el análisis del rendimiento de las plantaciones de
cacao injerto, con relación a las otras variables, se realizó un análisis de regresión
múltiple mediante la utilización de los paquetes estadísticos SAS (Statistical Analysis
System, versión 8.0) y SPSS (Statiscal Package for the Social Sciences, versión
11.5). Los nombres científicos y familias de los árboles de sombra fueron verificados
con los registros del Instituto Nacional de Biodiversidad de Costa Rica y Missouri
Botanical Garden.

4.4.5.1. Análisis de Regresión múltiple

Hair et al. (1999) indican que el análisis de regresión múltiple es una técnica
estadística general utilizada para analizar la relación entre una única variable criterio
(criterio) y varias variables independientes (predictores), su formulación básica es:

Carola Milenka Miranda Acarapi 38

Comportamiento Agronómico de plantaciones de Cacao Injerto U.M.S.A.

Y = a + X 1 b 1 + X 2 b 2 + …..+ X n b n
(dependiente) (Independientes)

El objetivo del análisis de regresión múltiple es usar las variables independientes,

cuyos valores son conocidos para predecir la única variable criterio seleccionada por
el investigador. Cada variable predictor es ponderada, de forma que las
ponderaciones indican su contribución relativa a la predicción conjunta. Al calcular
las ponderaciones, el procedimiento del análisis de regresión asegura la máxima
predicción a partir del conjunto de variables independientes (Hair et al. 1999).

El mismo autor indica que estas ponderaciones facilitan también la interpretación de

la influencia de cada variable en la realización de la predicción, aunque la correlación
entre las variables independientes complica el proceso de interpretación. El conjunto
de variables independientes ponderadas es conocido también como valor teórico de
la regresión, este es el ejemplo de valor teórico más ampliamente reconocido entre
todas las técnicas multivariantes.

Palacios (1998) indica que el método de mínimos cuadrados se usa para estimar los
coeficientes de regresión, las ecuaciones normales en el método son:

Nb 0 + ΣX 1 b 1 +ΣX 2 b 2 +ΣX 3 b 3 =ΣY

ΣX 1 b 0 + ΣX 1 2 b 1 + ΣX 1 X 2 b 2 + ΣX 1 X 3 b 3 = ΣX 1 Y

ΣX 2 b 0 + ΣX 1 X 2 b 1 + ΣX 2 2 b 2 + ΣX 2 X 3 b 3 = ΣX 2 Y

Σ X3 b0 + ΣX 1 X b 1 + ΣX 2 X 3 b 2 + Σ X3² b3 = Σ X3Y

…….. . +………… +…………. +………….. =…….

…….. +………… +…………. +………….. =…….
ΣX n b 0 + ΣX 1 X n b 1 + ΣX 2 X n b 2 + ΣX n b 3 = ΣX n Y

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Comportamiento Agronómico de plantaciones de Cacao Injerto U.M.S.A.

5. RESULTADOS Y DISCUSIÓN

5.1. Características generales de la parcela de cacao injerto

5.1.1. Establecimiento de parcelas de cacao injerto en Alto Beni

a) Fecha de establecimiento

La cooperativa EL CEIBO durante el periodo de 1993 hasta 1999 estableció 443

parcelas de cacao injerto en lotes de socios cooperativistas de la región de Alto Beni,
de las 42 parcelas evaluadas para el siguiente estudio se observó que durante los
cuatro primeros años (1993 a 1996) se establecieron el 85.71 % de parcelas de
cacao injerto, presentando en 1994 el mayor número de parcelas establecidas (28.57
%) y se establecieron el menor número de parcelas de cacao injerto en 1997
(Cuadro 3).

Durante el transcurso de los años, el número de parcelas establecidas con cacao

injerto en la zona fue descendiendo de 186 parcelas establecidas durante 1993 y
1994 a 97 parcelas establecidas desde 1997 a 1999.

Cuadro 3. Parcelas visitadas, establecidas durante 1993 a 1999

N° de parcelas (%) de parcelas Frecuencia (%) total

Año
establecidas visitadas (total) acumulado
1993 72 16.67 7 16.67
1994 114 28.57 19 45.24
1995 86 23.81 29 69.05
1996 74 16.67 36 85.71
1997 13 2.38 37 88.10
1998 66 7.14 40 95.24
1999 18 4.76 42 100.00
Total 443 100 42

Carola Milenka Miranda Acarapi 40

Comportamiento Agronómico de plantaciones de Cacao Injerto U.M.S.A.

Durante los primeros años las parcelas establecidas de cacao injerto fueron
mayores, porque para los productores de la zona el cultivo representaba una buena
alternativa para poder aumentar la producción de cacao (por las características que
presenta el cacao injerto). Con el paso de los años el número de parcelas nuevas
establecidas fue descendiendo y el material genético distribuido fue en ascenso
(Figura 6). La disminución del número de parcelas establecidas de cacao injerto sea
posiblemente por la disconformidad de algunos productores respecto a los
rendimientos del cacao injerto, pero; también algunos productores optaron por
aumentar el área de cacao injerto.

30.0 28.6
Parcelas establecidas y material

25.0 23.8
genético (%)

20.0
16.7 16.7
15.0
11.3 11.0
9.6 9.9 10.0
10.0 8.7 8.3
7.1
4.8
5.0 2.4

0.0
1993 1994 1995 1996 1997 1998 1999

Parcelas establecidas Material genético

Figura 6. Año de establecimiento con relación al material genético

En las últimas parcelas establecidas existe, bastante diversidad genética, en

comparación a los primeros años. El porcentaje del material genético fue
ascendiendo debido a que con el paso de los años y los estudios realizados en la
zona hacia el cultivo de cacao, se llegó a obtener plantas injertadas de árboles
representativos de diferentes áreas de la zona de Alto Beni. Los productores que
establecieron durante los últimos años (1996-1999) transplantaron en sus parcelas,
clones de cacao y las respectivas selecciones locales. Las selecciones locales fueron

Carola Milenka Miranda Acarapi 41

Comportamiento Agronómico de plantaciones de Cacao Injerto U.M.S.A.

obtenidas después de años de seguimiento a la planta y seleccionada por las buenas

características que representaba en la zona.

b) Superficie y distancia de siembra

La cooperativa EL CEIBO en la zona de Alto Beni durante el periodo de 1993 a 1999

estableció parcelas de cacao injerto con una superficie promedio de 0.72 ha o sea
casi 3 catos (un cato es la cuarta parte de una hectárea), sin embargo; algunos
productores transplantaron cacao injerto en parcelas de 0.32 ha como superficie
mínima y 1.0 ha como máxima (S = ± 0.22). El área establecida de la parcela con
cacao injerto dependió de la cantidad de plantas transplantadas y la densidad de
siembra que cada productor realizó.

Las distancias de siembra mas encontradas en las parcelas visitadas fueron: 3 x 3, 4

x 3 y 4 x 4 metros. El 42.9 % de las parcelas establecidas con cacao injerto visitadas
durante el estudio fueron transplantadas por el productor a una distancia de siembra
de 3 x 3 m. El 31.0 % de las parcelas fueron establecidas a una distancia de siembra
de 4 x 3 m (Figura 7).

50.0
42.9
40.0
(%) de parcelas

31.0
30.0
21.4
20.0

10.0 4.8

0.0
4x4 3x3 4x3 3,5x3,5
Distancia de siembra

Figura 7. Distancia de siembra de las parcelas de cacao injerto en Alto Beni

Carola Milenka Miranda Acarapi 42

Comportamiento Agronómico de plantaciones de Cacao Injerto U.M.S.A.

La utilización de distanciamientos de siembra adecuados en el cultivo de cacao tiene

estrecha relación con la producción por unidad de superficie, número de plantas
transplantadas, realización de prácticas culturales y control fitosanitario. Como se
puede apreciar en el Cuadro 4, la cooperativa EL CEIBO recomienda la distancia de
siembra por el número de plantas por ha, para establecer parcelas con cacao injerto
en la zona.

Cuadro 4. Densidad de siembra

Distancia de siembra
Número de plantas/ha
(metros)
3x3 1089
3x4 834
4x4 625
Fuente: Trujillo 2001

Así mismo Palencia y Mejía (2000) señalan que las densidades de siembra muy
bajas ocasionan baja producción, incrementan la erosión del suelo (en siembras de
pendientes inclinadas) y la proliferación de malezas. Densidades de siembra muy
altas provocan mayor competencia por luz (formación de troncos y ramas muy
delgadas), incrementa la frecuencia de labores de poda para reducir la incidencia de
plagas y enfermedades, además un excesivo autosombreamiento reduce
drásticamente la cosecha.

c) Número de plantas

El transplante del cacao injerto a campo definitivo fue realizado por el productor de
acuerdo a la cantidad de plantas obtenidas de la cooperativa EL CEIBO. La cantidad
de plantas de cacao injerto transplantadas fue de 525 plantas como promedio
general, algunos transplantaron desde 225 plantas como mínimo y 773 plantas como
máximo (S = ± 115.5). La diferencia en el número de plantas de cacao injerto
transplantados se debe a: la cantidad de plantas obtenidas, superficie declarada para
el cultivo y la densidad de siembra a la que el productor decidió plantar el cacao.

Carola Milenka Miranda Acarapi 43

Comportamiento Agronómico de plantaciones de Cacao Injerto U.M.S.A.

5.1.2. Distribución del material genético

La distribución del material genético distribuido en las parcelas de cacao injerto fue
muy variada, como se muestra en la Figura 8. Durante el periodo 1993 a 1999, la
cooperativa EL CEIBO distribuyó 20 variedades (clones y selecciones locales). La
entrega de plantas injertadas no fue uniforme tanto en el número de variedades
(clones y selecciones) y la cantidad de plantas, pues algunos productores recibieron
sólo a 10 variedades de cacao injerto con mayor cantidad de algunas variedades de
cacao en relación al resto de las variedades recibidas, también existen variedades
que se entregaron sólo a algunos productores y en pocas cantidades (Anexo 3).

120

100
Número de clones de cacao

80

60

40

20

0
EET-95

EET-96

III-11

III-13

III-02

III-06
ICS-1

ICS-6

ICS-8

ICS-95

ICS-111

TSH-565

IIa, 02

IIa, 03

IIb, 02
PLAT-2
PA-121

Sel zona

Sel zona 1º

Sel zona 2º

Clones y selecciones locales

Figura 8. Distribución del material genético, del cacao injerto en Alto Beni

Carola Milenka Miranda Acarapi 44

Comportamiento Agronómico de plantaciones de Cacao Injerto U.M.S.A.

Seis tipos de clones fueron entregados en mayor cantidad y en forma equitativa a la

mayoría de los productores: ICS-1, ICS-6, ICS-8, ICS-95, ICS-111 y TSH-565. El clon
ICS-6 fue la variedad entregada en mayor cantidad a cada productor de cacao, con
un promedio de 108.28 plantas/productor, algunos productores recibieron cómo
mínimo 36 plantas y máximo 170 plantas de esta variedad (S = ± 39.68) (Cuadro 5).

También algunos clones y selecciones locales fueron distribuidos en muy pocas

cantidades como ser: PA–121 con promedio de 13 plantas por productor, PLAT-2,
EET-95, EET-96, IIa-02, IIa-03, Sel zona, Sel zona 1°, Sel zona 2°, III-11, III-13, IIb-
02, III-82, III-06; en algunos casos se entregaron una o ninguna planta por productor.

Cuadro 5. Clones de cacao entregados en mayor cantidad

CLON Media Máxima Mínima DS

ICS-1 89.85 156 8 ±32.26

ICS-6 108.28 170 36 ±39.68
ICS-8 90.19 138 0 ±35.74
ICS-95 84.42 180 30 ±29.71
ICS-111 20.9 45 0 ±12.80
TSH-565 98.3 158 30 ±33.43

La cooperativa EL CEIBO entregó el clon ICS-6 en mayor cantidad a los productores

de Alto Beni, porque fue el mejor adaptado a la zona, resistente a la incidencia de la
Escoba de bruja (Crinipellis perniciosus) y Mazorca negra (Phytophthora palmivora) y
fue el clon con más alta productividad, con 4189 kg/ha, durante el periodo 1979 -
1980 (CATIE 1982).

También porque el ICS – 6, (Imperial Collegue Selection) clon de alta producción,

forastero, de muy poca floración, producción tardía, se utiliza en la producción de
semilla híbrida y es autocompatible (Jonson et al. 2004).

Carola Milenka Miranda Acarapi 45

Comportamiento Agronómico de plantaciones de Cacao Injerto U.M.S.A.

El clon TSH – 565 (Trinidad Selection Híbridos), es el único clon que se encuentra
entre los mas entregados por la cooperativa EL CEIBO (entre los ICS), este clon se
entrego en mayor cantidad por ser de alta producción, vigoroso y precoz en la
producción, florece en abundancia, resistente al mal de machete y a la escoba de
bruja, es autocompatible (ICGD 2000).

5.1.3. Mortalidad y resiembras

La mortalidad promedio en las parcelas establecidas con cacao injerto durante 1993
a 1999 en Alto Beni es del 19.32 % (S = ± 17.75), con 0.85 % como mínimo y 65 %
como máximo. Este rango tan amplio de valores posiblemente se debe a la época en
que se realizó el transplante. Los transplantes en época seca (meses de julio y
agosto) presentaron altos porcentajes de mortalidad con relación a las parcelas
establecidas durante la época lluviosa (meses de diciembre a marzo) las cuales
presentaron bajos porcentajes de mortalidad de las plantas.

Estos resultados concuerdan con estudios realizados en la región de Alto Beni sobre
la evaluación de las condiciones de sitio de las parcelas de cacao injerto durante el
establecimiento de estas, (Pinto 2005) señala que el 90 % de las plantas
transplantadas sufren la mortandad durante la época seca de la zona. Así mismo
menciona que la mortandad de las plantas de cacao injerto durante el
establecimiento, se debe el 81.2 % a causas naturales (sequía, anegamiento e
insolación), el 10.5 %) a plagas (grillos, sarí y jochi) y el 8.04 % a las enfermedades
(antracnosis, escoba de bruja y phytophthora).

De los 42 productores visitados durante la ejecución del presente estudio, sólo el

42.80 % realizaron resiembras con cacao injerto, en espacios vacíos de la parcela
causada por la mortalidad de las plantas, el 38.09 % de los productores realizaron las
resiembras con cacao híbrido y el 19.04 % no realizaron ningún tipo de resiembras
en las parcelas, es decir esas parcelas aún se encuentran con espacios vacíos en
las parcelas establecidas (Figura 9).

Carola Milenka Miranda Acarapi 46

Comportamiento Agronómico de plantaciones de Cacao Injerto U.M.S.A.

no
cacao
19,04%
injerto
42,80%

cacao
híbrido
38,09%

Figura 9. Resiembras a las parcelas de cacao injerto

El 78.6 % de los productores de cacao que realizaron la resiembra con cacao híbrido,
mencionaron que esta actividad la hicieron después de 4 a 6 años después del
transplante de las plantas injertadas, al observar la presencia de espacios vacíos en
la parcelas.

5.1.4. Uso anterior de la parcela

Las parcelas establecidas con cacao injerto registraron como uso anterior de la tierra
a cultivos como: cacao híbrido viejo (Theobroma cacao L.) (54.8 %), arroz (Oryza
sativa) (26.2 %), barbecho (11.2 %) y banano (Mussa sp.) (7.2 %) (Figura 10).

60.0 54.8
% de parcelas visitadas

50.0

40.0

30.0 26.2

20.0
11.1
10.0 7.2

0.0
cacao viejo arroz barbecho banano

Figura 10. Uso anterior de la parcela de cacao injerto en Alto Beni

Carola Milenka Miranda Acarapi 47

Comportamiento Agronómico de plantaciones de Cacao Injerto U.M.S.A.

La mayoría de las parcelas de cacao injerto establecidas por la cooperativa EL

CEIBO fueron denominadas “cacaotales en renovación”. Paredes (2000) define:
renovación de una parcela a: “plantar nuevas plantas en el mismo sitio del cultivo”, el
productor de Alto Beni al ver que la plantación de cacao híbrido viejo no
proporcionaba buenos o en algunos casos nada de rendimientos, optó por renovar el
cacaotal viejo, transplantando el cacao injerto nuevo al centro y debajo de cuatro
árboles de cacao híbrido viejo (Figura 11).

Cacao viejo Cacao viejo

Cacao injerto

Cacao viejo Cacao viejo

Figura 11. Renovación de parcelas de cacao viejo en Alto Beni

Este método trata de plantar árboles de cacao injerto (nuevo ó joven) debajo ó al
centro del cacao híbrido (viejo), con el fin de beneficiar a la nueva plantación sobre
algunas ventajas que presenta este método (Soria y Paredes 1967; CATIE 1991)
como ser:

a) utilizar al cacao viejo o improductivo como sombra temporal;

b) control del grado de sombra para permitir un crecimiento correcto del cacao
nuevo;
c) fertilización a las plantas jóvenes y mantener el sistema de drenaje en mejores
condiciones;

Carola Milenka Miranda Acarapi 48

Comportamiento Agronómico de plantaciones de Cacao Injerto U.M.S.A.

d) uso de nuevos cultivares vigorosos, precoces y de alta producción;

e) combate de malezas, plagas y enfermedades; y el aspecto mas interesante de
este método es que favorece la continuidad de la producción

Este método de transplantar cacao injerto al centro y debajo del cacao híbrido viejo
que fue empleado por los productores de la zona de Alto Beni, también fue empleado
en Nigeria, el cuál según Enríquez (1981) nos dice que el sistema de replantar cacao
nuevo (joven) bajo cacao viejo tuvo notable beneficio para los agricultores,
especialmente cuando se sembró material mejorado del Alto amazonas.

5.2. Manejo agronómico

5.2.1. Durante los primeros años

5.2.1.1. Abono durante el transplante

La aplicación de abonos orgánicos por parte de los productores, durante el

transplante del cacao injerto a campo definitivo, fue muy pobre. El 88.1 % de los
productores de cacao visitados durante el estudio, no aplicó ningún tipo de abono
orgánico al momento de transplantar a campo definitivo el cacao injerto y el 12 %
(total de los que aplicaron abono) aplicó abonos orgánicos, como ser: residuos
vegetales, gallinaza (estiércol de gallina), y kudzú (Pueraria lobata) (Cuadro 6).

Cuadro 6. Aplicación de abono orgánico durante el transplante

Frecuencia
Tipo de abono Porcentaje
(N° de parcelas)
Residuos vegetales 7.14 3
Estiercol de gallina 2.38 1
Kudzú 2.38 1
No aplico nada 88.1 37
Total 100 42

Carola Milenka Miranda Acarapi 49

Comportamiento Agronómico de plantaciones de Cacao Injerto U.M.S.A.

Pocos productores que establecieron parcelas de cacao injerto aportaron algunos

tipos de abonos al suelo durante el Transplante, ayudando así que la plantación de
cacao injerto no sufra algún tipo de estrés durante su establecimiento y desarrolle
normalmente. Al respecto Enríquez (1985) señala que las plantas salidas del vivero
son muy susceptibles a los cambios, y la poca atención por parte de los productores
en la aplicación de algún tipo de abono al hoyo durante el transplante puede ser
inicio de una plantación con problemas.

5.2.1.2. Sombra temporal

La sombra temporal a las plantaciones de cacao injerto fue establecida por el 73.76
% de los productores visitados. El 28.19 % y 23.81 % de los productores utilizó
cultivos de banano (Musa cavendishii) y plátano (Musa paradisiaca) respectivamente
a una distancia de siembra de 4 x 4 m. (69.9 %), 3 x 3 m. (10 %), 4 x 3 m. (10 %), y
3.5 x 3.5 (10 %) m. entre ellas (Figura 12).

Cacao injerto

Banano o plátano
4 x 4 m.

3 x 3 m.

Fuente: Elaboración propia

Figura 12. Sombra temporal en el cultivo de cacao

Carola Milenka Miranda Acarapi 50

Comportamiento Agronómico de plantaciones de Cacao Injerto U.M.S.A.

Algunos productores plantaron como árboles de sombra temporal a especies como:

chima o tembe (Bactris gasipaes), enano (Musa sp.), papaya (Carica papaya), café
(Coffea arabica) y asociaciones entre estos cultivos (Cuadro 7).

Cuadro 7. Sombra temporal en la parcela de cacao injerto

Porcentaje Frecuencia
Cultivo Porcentaje
acumulado N° de parcelas
Banano 28.19 28.19 12
Plátano 23.81 52 10
Banano y plátano 9.52 61.52 4
Chima 4.78 66.3 2
Banano y papaya 2.38 68.68 1
Banano y café 4.78 73.76 2
Ninguna 26.2 26.2 11
Total 100 100 42

La sombra temporal plantada por el productor permaneció en la parcela de cacao

injerto durante: dos, tres y hasta seis años. Las parcelas en las que el productor no
plantó árboles de sombra temporal son aquellas que tenían árboles de regeneración
natural (dejadas del barbecho) y las parcelas denominadas “cacaotales en
renovación” (cacao injerto nuevo al medio de la plantación de cacao híbrido viejo).

Los productores necesitan de otros ingresos económicos por el uso de la tierra

mientras el cacao injerto se establece, este periodo tarda de 3 o 4 años, es por esta
razón que el productor de Alto Beni estableció especies como sombra temporal a
cultivos como: banano (Musa cavendishii), plátano (Musa paradisiaca), papaya
(Carica papaya) y el cacao híbrido viejo (existente en algunas parcelas).

Respecto a la sombra temporal para el cultivo de cacao Enríquez (1985) señala que
las especies Musa spp. (banano y plátano) son las más utilizadas como sombra

Carola Milenka Miranda Acarapi 51

Comportamiento Agronómico de plantaciones de Cacao Injerto U.M.S.A.

temporal del cacao en todo el mundo, por su alta producción y continuidad de la

misma. El mismo autor indica que generalmente estas especies para sombra
temporal del cultivo de cacao se plantan un año antes y la distancia de siembra más
utilizada son 4 x 4 a 3 x 3 metros en cuadrado o en triángulo.

5.2.1.3. Poda de formación

La práctica agronómica de la poda de formación en parcelas de cacao injerto con 5 a

11 años de establecimiento en campo definitivo fue aplicada por pocos productores.
El 35.1 % de las parcelas de cacao injerto evaluadas presentan una poda de
formación y la formación de la primera horqueta del árbol se encuentra a una altura
promedio de 35 centímetros sobre la superficie del suelo.

El 55.4 % de las plantaciones visitadas no presentaban poda de formación y la

formación de la primera horqueta se encontraba a una altura entre 0 a 30
centímetros sobre la superficie del suelo. Algunas parcelas (9.5 %) tenían el 35 .1 %
de la parcela con poda de formación (Figura 13).

Algunas
9,5%

Si
35,1%
No
55,4%

Árbol sin poda de formación Árbol con poda de formación

Figura 13. Poda de formación en plantaciones de cacao injerto, en Alto Beni

Carola Milenka Miranda Acarapi 52

Comportamiento Agronómico de plantaciones de Cacao Injerto U.M.S.A.

La poda de formación es de suma importancia, en el manejo agronómico realizado

por parte del productor a las plantaciones de cacao injerto, pues por la buena
arquitectura del árbol de cacao, se puede augurar una buena producción de
cosechas. Mejía y Palencia (2000) nos indican que el cacao injerto ramifica muy bajo,
lo cuál obliga a iniciar su poda desde el vivero y en forma continua para eliminar los
brotes que salgan en el tallo principal hasta una altura de 1 metro aproximadamente,
con la finalidad de dejar el tallo principal con 3 a 4 ramas principales en las cuales se
realizará el 80 a 85 % de producción de mazorcas.

Los mismos autores indican que una plantación de cacao injerto con una buena poda
de formación tiene ventajas como ser: buena movilización para el agricultor de
realizar otras labores culturales (cosecha, deshierbe) a parte de la poda y se puede
evitar pérdidas en la producción de mazorcas.

En árboles donde no se realiza la poda de formación, este llega a formar las

mazorcas próximas a la superficie del suelo, estando así propensas al ataque de
enfermedades, plagas y animales silvestres. La pérdida de mazorcas de uno a cinco
árboles no significada mucha pérdida para el productor; sin embargo, de una
superficie de 0.72 ha (casi 3 catos) se pierde gran parte de la producción (5 a 6
mazorcas por árbol).

5.2.1.4. Control de malezas

El control de malezas realizada por el productor a las plantaciones de cacao injerto

durante los primeros años de establecimiento, fue aplicada de forma manual (con
machete) y con una frecuencia de uno a siete deshierbas por año (Figura 14). Las
cantidades de veces por año (control de malezas) mas realizadas por el productor
fueron de: dos (39.3 %) y tres (32.3 %) deshierbas por año. Muy pocos productores
realizaron el control de malezas de 5, 6 y 7 veces al año (2.4 % de productores cada
frecuencia).

Carola Milenka Miranda Acarapi 53

Comportamiento Agronómico de plantaciones de Cacao Injerto U.M.S.A.

45
39.3
40
35 32.3

% de pa rc e la s
30
25
20
14.3
15
9.5
10
5 2.4 2.4 2.4
0
1 2 3 4 5 6 7
veces al año
Figura 14. Control de malezas durante los primeros años

El control de malezas realizada por los productores de la zona de Alto Beni durante
los primeros años de establecimiento fue muy escasa, debido principalmente a la
falta de mano de obra. Cómo Mejía y Palencia (2000) indican que no existe una
recomendación que se adapte a todas las situaciones, pero se debe realizar un
control constante e integrado (3 o 4 deshierbas al año); sin embargo, los productores
de Alto Beni realizan el control de malezas de una a siete veces al año, realizando la
gran mayoría (71.6 %) dos y tres veces al año.

5.2.2. Manejo agronómico realizada a las plantaciones adultas

5.2.2.1. Poda de sanidad y mantenimiento

Las podas de sanidad y mantenimiento realizadas por los productores a las

plantaciones de cacao injerto, fueron aplicadas con una frecuencia de cero a cuatro
veces por año y en determinadas épocas (Figura 15). La poda de sanidad (45.2 %) y
la poda de mantenimiento (78.6 %) fue realizada por los productores 1 vez por año.
El 10 % (promedio) de las plantaciones establecidas con 5 a 7 años de edad no
reciben las respectivas podas de sanidad y mantenimiento por parte del productor.

Carola Milenka Miranda Acarapi 54

Comportamiento Agronómico de plantaciones de Cacao Injerto U.M.S.A.

90
78.6
80
70
Sanidad
% de parcelas 60
50 45.2
40
28.6
30
20 Mantenimiento
9.5 11.9 7.1 9.5 7.1
10 2.4 0
0
0 1 2 3 4
veces por año
Figura 15. Podas de sanidad y mantenimiento (veces al año)

Las podas de sanidad fueron realizadas por los productores cuando estos
observaban que las plantaciones se encontraban infectadas con alguna enfermedad
(ejemplo “Escoba de bruja”) y con estas prácticas culturales podar las partes del
árbol de cacao infectadas, para que no se difunda sobre toda la plantación de cacao.
La poda de mantenimiento fue realizada por la mayoría de los productores una vez al
año (Anexo 4) y en determinada época (antes de las lluvias).

Así mismo Mejía y Palencia (2000) recomiendan que las podas de mantenimiento
deben ser realizadas durante toda la vida productiva del árbol de cacao y con una
frecuencia de dos veces al año. La poda de mantenimiento a las plantaciones de
cacao injerto en la zona de Alto Beni, fue realizada por la mayoría de los productores
una vez al año, y sólo un productor (de 42 visitados) realizaba la poda de
mantenimiento tres veces al año.

Las podas de sanidad, mantenimiento y otras labores culturales (deshierbe, control

de plagas y enfermedades) fueron realizadas con poca frecuencia en mejor de los
casos, porque existía alta dependencia del productor en la mano de obra ya que esta
es compuesta por la familia (padres e hijos).

Carola Milenka Miranda Acarapi 55

Comportamiento Agronómico de plantaciones de Cacao Injerto U.M.S.A.

A través de estudios realizados en la zona (Vega 2005) señala que en las áreas
donde la actividad agrícola es mas intensa (áreas: IIa y IV), el productor se dedicó a
otros cultivos como ser: cítricos (Citrus spp.), banano (Musa cavendishii), papaya
(Carica papaya), etc., aparte del cultivo de cacao (Theobroma cacao L.); porque
para algunos productores de las área IIa y IV, estos otros cultivos les dieron más
ingresos que el cultivo de cacao.

5.2.2.2. Control de malezas

El control de malezas fue realizada por parte del productor a las plantaciones de
cacao injerto de 1 a 6 veces por año. La mayoría de los productores visitados realizó
el control de malezas a las plantaciones de cacao en la etapa adulta (actual) 2 veces
al año (40.5 %). Algunos productores realizaron el control de malezas hasta 6
veces/año (4.8 %) (Figura 16).

El deshierbe a las plantaciones de cacao es realizado con la finalidad de evitar una

competencia por nutrientes (malezas vs cacao) y también porque algunas malezas
sirven de hospederos para algunos insectos que son dañinos para la producción del
cultivo. Las malezas son las que mas afectan a la producción de cacao, según
Molina (1986) el control de las mismas es muy costosa y representa un 36 % de los
costos de producción.

50
40.5
% d e p ro d u cto res

40

30 23.8
20 16.7
11.9
10 2.4 4.8

0
1 2 3 4 5 6
veces al año

Figura 16. Control de malezas realizada a las parcelas de cacao injerto

Carola Milenka Miranda Acarapi 56

Comportamiento Agronómico de plantaciones de Cacao Injerto U.M.S.A.

En la actualidad, la escasez y alto costo de la mano de obra reducen grandemente la

ejecución de control de malezas satisfactoria para el cultivo de cacao y los
productores en general se limitan, básicamente al control de malas hierbas de forma
manual (machete) una o dos veces por año, coincidiendo con la cosecha de los
frutos. La mayoría de los productores de cacao injerto de Alto Beni realizan el control
de malezas a las plantaciones 2 veces al año, al respecto Enríquez (1981)
recomienda realizar el control de malezas a las plantaciones de cacao mínimo 3
veces al año.

La cantidad de luz solar que llega hasta el nivel del suelo en las plantaciones de
cacao, se convierte en una de las principales determinantes en el crecimiento de
malezas. IICA (1957) señala que el crecimiento de las malezas, particularmente de
las gramíneas, es comúnmente más activo y está más favorecido por la plena luz del
sol.

5.2.2.3. Control de plagas y enfermedades

Las parcelas de cacao injerto presentan plagas y enfermedades que afectan en la

producción. Las plagas más difundidas en las parcelas fueron: chinche (Monalonium
disimulatum) (90.5 %), hormiga cortadora de hojas “tujo” (Atta spp.) (38.1 %). Las
enfermedades que causaron mas daño económico en las plantaciones fueron:
escoba de bruja (Crinipellis perniciosa) (61.9 %) y mazorca negra (Phytophthora
palmivora) (73.2 %) (Figura 17). Se registraron otras enfermedades menos
difundidas que son: mal de hilachas (Corticium koleroga) y marchitamiento, para las
cuales el productor no realizó ningún tipo de control.

El control para estas plagas y enfermedades realizada por el productor de cacao en

Alto Beni fue muy escasa, ya que muchos de los productores de cacao no poseían
conocimiento sobre cómo controlar a las plagas y enfermedades que acechan a sus
plantaciones.

Carola Milenka Miranda Acarapi 57

Comportamiento Agronómico de plantaciones de Cacao Injerto U.M.S.A.

100.0
90.5
90.0

80.0
% de parcelas y de productores

73.2

70.0
62.2 61.9
59.5
60.0

50.0 Presencia
38.1
40.0

30.0

20.0 Control
14.3

10.0 7.1
4.8
2.4
0.0 0.0
0.0
Chinche Tujo mazorca escoba mal de hilachas mar chit amient o
negra de bruja

Plagas Enfermedades

Figura 17. Presencia y control de plagas y enfermedades

Cómo muestra la figura 17, la plaga que se presenta con mayor frecuencia es la
llamada chinche (Monalonium disimulatum), que fue controlada por el 62.2 % de
productores con diferentes métodos de control. El 2.4 % de los productores
controlaron a las hormigas cortadoras de hojas “tujo” (Atta spp.) con algún tipo de
infusión o insecticida casero.

El control de la enfermedad mazorca negra (Phytophthora palmivora) fue realizada

por el 14.3 % cosechando las mazorcas infectadas (9.52 %) y quemando a las
mazorcas infectadas (4.76 %). A la enfermedad escoba de bruja controló el 59.5 %
de los productores, podando las partes infectadas del árbol antes de que esta se
difunda sobré toda la plantación.

Para el control de la plaga llamada chinche (Monalonium disimulatum), los

productores de cacao en Alto Beni utilizaron diferentes métodos de control, como ser:
manual (47.62 %), humo (7.14%), piretro y combinación de las mismas (Figura 18).

Carola Milenka Miranda Acarapi 58

Comportamiento Agronómico de plantaciones de Cacao Injerto U.M.S.A.

Humo Humo y
No controla
7,14% manual
38,2%
2,38%

Manual y Manual
piretro 47,62%
2,38%

Figura 18. Métodos de control para el chinche (Monalonium disimulatum)

Los métodos de control mas empleados por los productores de la zona de Alto Beni
fueron descritos así:

El control manual se trata de aplastar a la plaga (chinche) con la yema de los dedos y
en ocasiones aplastarlos contra el fruto, que es donde más se encuentran a estos
insectos, pues se alimentan de la savia del fruto. El método de control por humo se
trata de pasar con antorchas de fuego por los pasillos de la parcela y el humo cumple
la función de ahuyentar a estos insectos, pero temporalmente. Muy pocos
productores utilizan piretro, al ver que están perdiendo mucho en la producción a
causa de esta plaga.

La presencia de plagas y enfermedades en las plantaciones de cacao injerto en la

zona afectó en la producción de mazorcas y la calidad de las almendras. El 95 % de
los productores de cacao perdieron el 34 % como promedio de toda su producción,
llegando a perder algunos el 5 % como mínimo y el 70 % como máximo de toda su
producción anual. La alta incidencia de plagas y enfermedades presentes en las
parcelas de cacao injerto, se debió a la falta de conocimiento de los productores
acerca de métodos para su debido control preventivo y curativo.

Carola Milenka Miranda Acarapi 59

Comportamiento Agronómico de plantaciones de Cacao Injerto U.M.S.A.

La falta de conocimiento de los productores sobre el control de plagas y

enfermedades puede llevar al incremento progresivo incontrolado de estas. Según
Pereira (s.f.) señala que, como resultado al incremento de enfermedades en el cultivo
de cacao, se llego al abandono de las plantaciones y la muerte de las mismas, como
sucedió en Sur y Centro América.

Las enfermedades en el cultivo de cacao implica: bajo potencial de producción y

disminución de la calidad de las almendras, mediante la infección parcial o total.
Según estudios realizados en Alto Beni (Cerda 2004) acerca del diagnóstico de las
enfermedades presentes en parcelas de cacao injerto, se identificaron a 9
enfermedades.

El mismo autor indica que las enfermedades presentes en parcelas de cacao injerto
en Alto Beni, son: escoba de bruja (Crinipellis perniciosa), mazorca negra
(Phytophthora palmivora), antracnosis (Colletotrichum glueosporioides), pudrición
negra (Botryodiplodia theobromae), mancha negra, mal de hilachas (Pellicularia
koleroga), bubas (Fusarium sp.), mal rosado (Corticium salmonicolor) y Fusariosis o
pudrición de frutos (Fusarium sp.). Y Según López et al. citado por Rondon (2002) se
estima que se pierde del 10 al 25 % de la producción mundial de cacao debido al
ataque de enfermedades al cultivo.

5.3. Condiciones de sitio

5.3.1. Características de la sombra permanente

5.3.1.1. Distribución de los árboles de sombra permanente

Las plantaciones de cacao injerto en Alto Beni tienen como árboles de sombra
permanente a especies con diferentes usos (maderables, frutales, medicinales y
otros) (Anexo 5). De las 26 especies encontradas en las parcelas establecidas de
cacao injerto, las más encontradas fueron: mara (Swietenia macrophylla), toco

Carola Milenka Miranda Acarapi 60

Comportamiento Agronómico de plantaciones de Cacao Injerto U.M.S.A.

blanco (Schizolobium parahyba), motacú (Scheelea princeps), roble (Amburama

cearensis) y otros (Cuadro 8).

Cuadro 8. Especies de sombra permanente encontradas en Alto Beni

Nombre común Nombre científico Familia (%)

Mara Swietenia macrophylla Meliaceae 50
Toco blanco Schizolobium parahyba Fabaceae/caes 38.1
Motacú Scheelea princeps Aracaceae 35.7
Roble Amburama cearensis Fabaceae 35.7
Ajo ajo Gallesia integrifolia Phytolaccaceae 14.3
Ambaibo Cecropia sp. Cecropiaceae 14.3
Cedro Cedrela odorata Meliaceae 14.3
Ceibo Erythrina poeppigiana Fabaceae/pap. 14.3
Chima o témbe Bactris gasipaes Aracaceae 14.3
Huasicucho Centrolobium ochroxylum Fabaceae 14.3
Pacai Inga spp. Fabaceae/mim. 14.3
Toco colorado Piptadenia sp. Fabaceae/mim. 14.3
Flor de Mayo Ceiba speciosa Bombacaceae 9.5
Paquío Hymenaea courbaril Fabaceae/mim. 9.5
Villca Cassia sp. Fabaceae/caes. 9.5
Palto Persea americana Lauraceae 7.1
Quina quina Myroxilon balsamum Fabceae/pap. 7.1
Carambola Averrhoa carambola Oxalidaceae 4.8
Colomero Cariniana estrellensis Lecythidaceae 2.4
Gliricidia Gliricidia sepium Fabaceae/pap. 2.4
Naranja Citrus sinensis Rutaceae 2.4
Huayruru Ormosia sp Fabaceae/pap. 2.4
Mandarina Citrus reticulata Rutaceae 2.4
Toronja Citrus paradisi Rutaceae 2.4
Verdolago Terminalia oblonga Combretaceae 2.4
Vitaca Clarisia biflora Moraceae 2.4

Carola Milenka Miranda Acarapi 61

Comportamiento Agronómico de plantaciones de Cacao Injerto U.M.S.A.

En la mayoría de las parcelas de cacao injerto los árboles de sombra permanente

fueron distribuidas al azar (78.6 %) (Figura 19); sin embargo, se encontraron
parcelas (21.4 %) con distancias de siembra específicas como ser: 8 x 8 y 10 x 10
metros entre árboles, estas son plantaciones llamadas “multiestratos”. Estos árboles
de sombra permanente fueron sembradas por el productor: al mismo tiempo (38%),
después (36%) y antes (26%) de transplantar el cacao injerto.

Cacao injerto

Figura 19. Distribución de los árboles de sombra

Al respecto Jaimez (1997) indica que la utilización de árboles frutales como sombra
“multiestratos” para el cacao también se ha establecido en varios países,
adoptándose tales sistemas especialmente por pequeños y medianos agricultores
para el aporte de materia orgánica al suelo por medio de la hojarasca de los árboles
componentes del multiestrato.

Las especies forestales como árboles de sombra que fueron encontradas en la

mayoría de las plantaciones de cacao injerto en Alto Beni, fueron adquiridas por el
productor junto a las plantas de cacao injerto (la cooperativa EL CEIBO entregó a
cada productor plantas injertadas de cacao mas especies forestales para árboles de

Carola Milenka Miranda Acarapi 62

Comportamiento Agronómico de plantaciones de Cacao Injerto U.M.S.A.

sombra permanente). Los árboles de sombra permanente fueron plantadas por el

productor: al mismo tiempo, antes y después del transplante del cacao, existiendo
también árboles que fueron dejados de barbecho y otros que son de regeneración
natural (especies que crecen sin ser plantadas).

5.3.1.2. Manejo de la sombra

El 80 % de los productores de cacao realizaron el manejo de los árboles de sombra

permanente mediante podas (58 %), raleo (28 %) y combinación de ambas acciones
(poda y raleo) (14 %). La poda de los árboles de sombra permanentes en el cacaotal
fue realizada cada dos años o en mejor de los casos una vez/año. El raleo de árboles
de sombra, los productores realizan cuando existe demasiada sombra presente en el
cacaotal (cada dos y cuatro años), raleando uno o dos árboles como máximo por
raleo.
Como el cultivo de cacao es una planta típica de sombra, muchas plantaciones de
cacao injerto fueron establecidas con exceso de sombra, a ello se sumaron los
árboles de regeneración natural, haciéndose necesario reducir el número de árboles
de sombra por hectárea para elevar la producción por unidad de superficie.

Al respecto Somarriba (2003) y Pinto (1965) indican que al eliminar los excesos de
sombra, lo más importante es que la sombra seleccionada quede distribuida
uniformemente en toda la parcela, sea homogénea en toda la plantación para
asegurar que todas las plantas del cultivo reciben similares condiciones agro-
ecológicas para crecer y reproducir. Se debe evitar dejar grandes espacios o grupos
muy juntos de árboles, debiéndose eliminar los de mala copa y hospederos de
plagas y enfermedades.

5.3.1.3. Grado de sombra

En las parcelas de cacao injerto visitadas el grado de sombra fue de 41.26 % como
promedio; sin embargo, se registraron parcelas con el grado de sombra de 85 %

Carola Milenka Miranda Acarapi 63

Comportamiento Agronómico de plantaciones de Cacao Injerto U.M.S.A.

como máximo y 10 % como mínimo (S = ± 21.03). Parcelas que presentaron el grado

de sombra muy alta (85 %), fueron aquellas que se establecieron debajo de una
plantación de cacao híbrido denominadas como “cacaotales en renovación”, de los
cuales el cacao híbrido viejo (sin producción) aún continua en la parcela evitando así
el desarrollo y producción del cacao injerto. Parcelas con el grado de sombra de 10%
fueron encontradas donde: 1) fueron sometidas a una fuerte poda y fuera de la
época de poda; 2) no tienen muchos árboles de sombra permanente.

Las plantas jóvenes requieren más sombra durante los primeros años de
establecimiento, debido a que sus copas son pequeñas, hay poco
autosombreamiento, por lo cuál los productores de Alto Beni establecieron el cacao
injerto al centro de cacao híbrido viejo, para que este proporcione la sombra que
requería el cultivo en esa edad (etapa de establecimiento).

Pero a medida que las plantas crecían y desarrollaban sus copas, las hojas de las
ramas superiores sombreaban a las de ramas mas bajas, produciendo
autosombreamiento y reduciendo así la necesidad de tener mucha sombra. Al
respecto Somarriba (2003) indica que las necesidades de sombra en parcelas de
cacao varían según el ciclo de vida de las plantaciones y del ciclo fenológico anual
del cultivo.

El mismo autor recomienda un 70 % de sombra en los primeros años de edad,

reduciendo paulatinamente a medida que desarrollan sus copas hasta un mínimo de
30 % en plantaciones adultas de 5 - 8 años de edad (Anexo 6). Así mismo Veast et
al. (2003) indica que el cacao requiere de más radiación solar durante la floración y el
llenado de los frutos que en cualquier otra etapa del ciclo fenológico anual.

Estudios realizados con parcelas de cacao que presentaban mucha sombra

(Somarriba 2003) presentan que el sombreamiento afecta a las plantas de cacao en
forma directa, mediante la reducción de la tasa fotosintética y en forma indirecta

Carola Milenka Miranda Acarapi 64

Comportamiento Agronómico de plantaciones de Cacao Injerto U.M.S.A.

mediante la modificación del microclima y el incremento de las poblaciones de plagas

y patógenos que atacan al cultivo.

El grado de sombra en las parcelas de cacao injerto en Alto Beni no fueron bien
manejadas por parte de los productores, especialmente en parcelas denominadas
“cacaotales en renovación” donde; se aprovecho a los árboles de cacao híbrido
(viejo) como sombra temporal del cacao injerto, después de 11 años de
establecimiento de las parcelas de cacao injerto, el productor sigue conservando al
cacao híbrido (viejo) sin producción.

5.3.2. Características de los suelos

5.3.2.1. Profundidad efectiva del suelo

Los suelos en la región de Alto Beni, presentan una profundidad promedio de 167.39
cm.; 120 cm. como mínima y 240 cm. como máxima; clasificados como suelos
profundos (100 a 150 cm.) y como suelos muy profundos mayores a 150 cm. (Elbers
1997). Al respecto Mejía (2003) afirma que la profundidad efectiva del suelo en la
región es adecuada para el cultivo de cacao, ya que este presenta un requerimiento
de 1.2 – 1.5 m. de profundidad, para asegurar el suministro adecuado de nutrientes y
agua, lo cuál le permite desarrollar un buen sistema radicular.

5.3.2.2. Pendiente

Las plantaciones de cacao injerto establecidas en Alto Beni, se encuentran en

parcelas con una pendiente promedio de 21.52 %; sin embrago, existieron parcelas
establecidas con inclinaciones de 0 % (planas), hasta 71 % (muy inclinadas) como
máximo (S = ± 16.54).

Mesén (2003) indica que el Alto Beni es una zona caracterizada por una topografía
ondulada a muy ondulada. Por la topografía de la zona, durante el estudio se

Carola Milenka Miranda Acarapi 65

Comportamiento Agronómico de plantaciones de Cacao Injerto U.M.S.A.

observó que cada una de las plantaciones de cacao injerto están establecidas con
una inclinación (pendiente del suelo) diferente. Plantaciones de cacao con una
pendiente > 40 % son muy susceptibles a sufrir erosión de los suelos, dejándolo
pobre de nutrientes y perjudicando en la producción de la parcela.

5.3.2.3. Textura

Durante el recorrido por parcelas de cacao injerto en Alto Beni, se encontró cuatro
tipos de texturas de suelo diferentes: franco arcilloso (27 parcelas), franco arenoso (9
parcelas), arcilloso (6 parcelas) y limoso (1 parcela). La mayoría de las plantaciones
de cacao tenían textura franco arcillosa y son pocas las plantaciones que presentan
suelos con textura limosa y arcillosa (Figura 20). Al respecto Suárez (1987) menciona
que los suelos mejores para el cultivo de cacao comprenden desde suelos arcillosos
agregados hasta franco arenosos. Por lo tanto, los suelos en que la mayoría de las
parcelas de cacao fueron establecidas en la región, son aptos para el cultivo de
cacao, tienen una profundidad de capa arable apta para el cultivo.

Limoso
Arcilloso
3%
14%

Franco Franco
arenoso arcilloso
21% 62%

Figura 20. Textura de los suelos en parcelas de cacao injerto en Alto Beni

5.3.2.4. Materia orgánica

La altura promedio de la materia orgánica presente en el suelo en las parcelas de

cacao injerto es de 5.91 cm. Existen parcelas con materia orgánica muy pobre (1.7

Carola Milenka Miranda Acarapi 66

Comportamiento Agronómico de plantaciones de Cacao Injerto U.M.S.A.

cm.) y otras parcelas con muy buena altura de materia orgánica (15.9 cm. como
máximo) (S = ± 3.34). Estas diferencias están relacionadas con la fertilización o
incorporación de abono al suelo, mediante la hojarasca que cae de los árboles de
cacao (al realizar la práctica de poda) y los árboles de sombra permanente
(deshojándose naturalmente o podando).

Sólo el 29 % de los productores visitados para el estudio incorporaron algún tipo de

abono orgánico a la parcela de cacao. El abono orgánico que aportaron fue de:
residuos vegetales y cobertura de kudzú (Pueraria lobata). La mayoría de los
productores no incorporaron ningún tipo de abono a la parcela (71 %), para reponer
al suelo los nutrientes que el árbol de cacao extrae a través de la cosecha de
mazorcas, dejando al suelo muy pobre de nutrientes.

A través de estudios realizados con los suelos en las plantaciones de cacao,

Somarriba (2003) indica que en la fertilidad del suelo: la composición botánica y la
abundancia de cada especie en la plantación determinan la cantidad, calidad y
distribución temporal de la deposición y descomposición de la hojarasca y de la
liberación de los nutrientes allí contenidos. En la solución del suelo, estos nutrientes
se utilizan en forma competitiva entre cultivos y las otras plantas de “sombra”. Se
espera que la liberación de los nutrientes coincida con la demanda mensual del
cultivo a lo largo del ciclo agronómico.

5.4. Características de los árboles de cacao injerto

5.4.1. Altura de los árboles de cacao

El promedio general de la altura total en los árboles de cacao injerto es de 2.6

metros, presentando 1.4 m como altura mínima y 3.7 m como altura máxima (entre
todos los árboles medidos durante el estudio). Entre los árboles encontrados y
medidos, el clon ICS-8 es el que presentó mayor altura (2.78 m.), el clon que ICS-95
es el que presentó menor altura (2.41 m.); sin embargo, la selección II-02 fue la que

Carola Milenka Miranda Acarapi 67

Comportamiento Agronómico de plantaciones de Cacao Injerto U.M.S.A.

presentó mayor altura con relación a los árboles de cacao injerto medidos durante el
estudio, pero este árbol se encontró en una parcela (Cuadro 9).

Cuadro 9. Altura de los árboles de cacao injerto

Altura (m)
CLON
Media Máximo Mínimo SD Moda
ICS-1 2.59 3.20 1.50 0.40 2.80
ICS-6 2.73 3.60 1.80 0.35 2.60
ICS-8 2.79 3.40 2.10 0.30 2.60
ICS-95 2.41 3.30 1.40 0.38 2.50
ICS-111 2.77 3.70 1.60 0.46 2.70
TSH-565 2.59 3.30 1.70 0.35 2.60
PA-121 2.63 3.00 2.10 0.21 2.70
PLAT-2 2.60 2.80 2.50 0.14 2.50
EET-95 2.52 3.00 2.10 0.30 2.20
EET-96 2.66 3.20 2.10 0.22 2.70
IIa,02 3.10 3.10 3.10 - 3.10
Sel zona 2.95 3.10 2.80 0.21 -

La diferencia en alturas que presentan los clones y las selecciones locales, se debe a
que las plantaciones de cacao injerto tienen distinta fecha de establecimiento, existen
parcelas con 11 años de edad y otras plantaciones más jóvenes (5 años), además de
que algunas parcelas fueron descuidadas pro el productor y el árbol de cacao no
desarrollo como debería (árboles con 7 y 8 años tienen altura de 1.5 m. como
promedio). La diferencia de edades entre las plantaciones (árboles de cacao injerto
estudiados) fue de 1 a 6 años.

5.4.2. Diámetro del árbol de cacao y altura de la horqueta

El diámetro del árbol de cacao y la formación de la horqueta dependieron de la altura

del árbol, edad del árbol y la poda de formación que el productor realizó a cada una
de las plantaciones. Los árboles que presentaron mayor diámetro a una altura de 30

Carola Milenka Miranda Acarapi 68

Comportamiento Agronómico de plantaciones de Cacao Injerto U.M.S.A.

centímetros sobre la superficie, fueron aquellos donde no tenían una buena poda de
formación y la formación de la primera horqueta fue muy cerca al suelo. Al contrario,
las plantaciones con una buena poda de formación, fueron aquellas que presentaron
el menor diámetro del tallo, pues la formación de la horqueta esta a una altura mas
lejana al suelo (Cuadro 10 y 11).

Cuadro 10. Diámetro (cm.) de los árboles de cacao injerto

Diámetro (cm.)
CLON
Media Máximo Mínimo SD Moda
ICS-1 19.95 40.80 5.20 6.35 -
ICS-6 21.87 32.20 8.30 5.03 25.70
ICS-8 20.60 31.40 8.90 4.91 16.80
ICS-95 18.20 27.90 7.90 5.26 19.20
ICS-111 19.41 29.40 9.00 6.53 12.00
TSH-565 18.75 34.20 6.20 6.01 9.20
PA-121 20.92 30.40 7.80 4.70 17.90
PLAT-2 19.62 25.30 9.50 7.22 -
EET-95 19.44 26.80 8.50 5.20 -
EET-96 20.85 31.50 7.30 5.38 16.20
IIa,02 31.10 31.10 31.10 - 31.10
Sel zona 21.85 23.40 20.30 2.19 -

En las parcelas de cacao, la altura de la formación de la horqueta representa la poda

de formación que se aplicó a las plantaciones, pues existen muy pocas parcelas y
árboles de cacao que presentan una altura mayor a 30 centímetros sobre la
superficie, la mayoría de estas plantaciones como se puede observar en el cuadro
10, presenta la formación de la horqueta a una altura entre 3 centímetros cómo
mínimo y 47.50 centímetros cómo máximo.

Carola Milenka Miranda Acarapi 69

Comportamiento Agronómico de plantaciones de Cacao Injerto U.M.S.A.

Cuadro 11. Altura de la formación de la horqueta

Altura de formación de la horqueta(cm.)

CLON
Media Máximo Mínimo SD Moda
ICS-1 23.45 38.20 6.00 7.52 14.10
ICS-6 25.79 35.80 13.90 5.32 26.00
ICS-8 27.40 38.20 12.70 5.53 25.00
ICS-95 23.91 35.00 10.20 5.95 26.40
ICS-111 26.73 36.50 15.50 5.82 15.50
TSH-565 25.06 35.30 12.50 5.97 24.00
PA-121 24.36 47.50 3.00 9.02 23.00
PLAT-2 27.00 37.00 21.00 6.92 25.00
EET-95 25.25 37.00 15.00 7.60 -
EET-96 24.92 37.50 5.00 6.56 22.00
IIa,02 - 29.00 29.00 - 29.00
Sel zona 16.75 17.00 16.50 0.35 -

Como se puede observar en los cuadros 10 y 11, la selección local IIa-02, no

presenta dato de SD (Desviación Estándar), ya que este material genético sólo se
encontró y midió en una sola parcela y era la única planta medida, no se encontró
valores máximos ni mínimos. Cómo el material genético distribuido a los productores
no fue equitativo, además de que existió una mortalidad muy alta.

5.5. Producción

5.5.1. Primera producción de cacao injerto

El 95.2 % de las parcelas de cacao injerto establecidas durante el periodo de 1993 a

1999 por la cooperativa EL CEIBO en Alto Beni, obtuvieron su primera producción a
partir de los 5.95 años (casi 6), después del establecimiento a campo definitivo, con
una primera producción de 0.85 quintales como promedio general. Algunos

Carola Milenka Miranda Acarapi 70

Comportamiento Agronómico de plantaciones de Cacao Injerto U.M.S.A.

productores obtuvieron su primera producción de las plantaciones después de los 10

años de establecimiento a campo definitivo (Cuadro12).

Cuadro 12. Primera producción de cacao injerto

Años % Frecuencia

3 11.9 5
4 14.3 6
5 16.7 7
6 14.3 6
7 9.5 4
8 21.4 9
9 4.8 2
10 2.4 1
Sub total 95.2 40
No* 4.8 2
Total 100 42
* Parcelas que no llegaron a la producción hasta el 2004

El 21.4 % de los productores visitados para el estudio, obtuvieron la cosecha de su

primera producción después de 8 años del establecimiento de las plantaciones de
cacao. El 26.2 % obtuvieron la primera cosecha a los 3 y 4 años de establecerse su
plantación. El 4.8 % aún no obtuvieron la primera producción.

5.5.2. Productividad del cacao injerto

La producción de cacao injerto en plantaciones establecidas con 5 a 11 años de

edad en la región de Alto Beni, según datos proporcionados por el productor de cada
una de las parcelas visitadas durante el estudio tiene los siguientes rendimientos
como promedio (Cuadro 13).

Carola Milenka Miranda Acarapi 71

Comportamiento Agronómico de plantaciones de Cacao Injerto U.M.S.A.

Cuadro 13. Producción de cacao según los años y su rendimiento

Año de % de parcelas en Producción media Máxima Mínima

producción producción (qq/ha) producción producción

primera 95.24 1.14 1.86 0.33

segunda 61.90 4.96 6.00 4.60
tercera 14.29 7.66 13.30 2.93
cuarta 2.38 8.00 14.80 2.80

Solo el 2.38 % de las parcelas establecidas durante 1993 a 1999 llegaron a su cuarto
año de producción con un promedio de 8 quintales por hectárea; sin embargo,
algunas parcelas llegaron a producir 2.80 quintales/ha como mínimo y 14.80
quintales/ha como máximo.

El rendimiento de cacao injerto que obtuvieron los productores en la región de Alto

Beni es muy baja con relación a los rendimientos por hectárea, que se obtienen en
otras partes del mundo, como ser en Ecuador (uno de los primeros exportadores de
cacao en América Latina), como muestra el Anexo 7. Los datos del Anexo 7 son de
parcelas con una distancia de siembra similar al de la región de Alto Beni (3 x 3 m.) y
también es una plantación renovada con cacao injerto y además es una producción
orgánica (SICA 2003). Como se puede apreciar en el Cuadro 13 y el Anexo 7, la
cuarta cosecha de la parcela de cacao en Ecuador produce 15 qq/ha como promedio
general y en Alto Beni 8 qq/ha como promedio.

La producción de cacao injerto durante los meses abril a julio, es una época en que
el cultivo de cacao injerto en la región de Alto Beni está en plena fructificación. El
cuadro 14 indica el rendimiento de las parcelas de cacao injerto en estudio (número
de mazorcas sanas por el índice de mazorcas), durante la época de fructificación de
la zona. Como se puede apreciar y comparar estos rendimientos con los datos de
otras parcelas en otros países, podemos apreciar que este rendimiento es muy bajo.

Carola Milenka Miranda Acarapi 72

Comportamiento Agronómico de plantaciones de Cacao Injerto U.M.S.A.

Cuadro 14. Rendimiento de cacao injerto

Año de Rendimiento
establecimiento en qq/ha
Máxima 13.45
1993-1994 Mínima 1.16
Media 7.19
Máxima 10.8
1995-1996 Mínima 3.17
Media 7.23
Máxima 6.9
1997-1999 Mínima 0.63
Media 2.06

5.6. Rendimiento

A través del análisis de correlación (Anexo 8) se determinó ocho variables que

influyen ya sea positivamente o negativamente sobre el rendimiento, por otra parte
analizando el coeficiente de determinación (R²) y el análisis de varianza (ANVA de
regresión) se determinó que el rendimiento de las parcelas de cacao injerto en la
etapa de fructificación (abril a julio de 2004) (Cuadro 15).

Cuadro 15. Coeficientes de correlación del rendimiento

Códigos Variables r R²

RECEP recepción de plantas 0.583 0.34

MPODAS podas de sanidad 0.653 0.43
MPODAM podas de mantenimiento 0.690 0.48
CPPEND pendiente -0.326 0.11
CPMANT materia orgánica 0.441 0.19
ALTURA altura del árbol 0.326 0.11
DIÁMETRO diámetro del árbol 0.333 0.11
PPC2 segunda producción 0.519 0.27

Carola Milenka Miranda Acarapi 73

Comportamiento Agronómico de plantaciones de Cacao Injerto U.M.S.A.

De las variables seleccionadas la correspondiente MPODAM (podas de

mantenimiento = veces al año) presenta el valor de correlación mas alto con 0.690,
en tanto que la variable PEND (pendiente de la parcela) presenta el valor mas bajo
con -0.326.

De la evaluación del rendimiento como variables dependientes y como variables

independientes a las ocho variables (recepción del número de plantas, podas de
sanidad, podas de mantenimiento, pendiente de la parcela, altura de la materia
orgánica, altura de la planta, diámetro de la planta y la producción del segundo año),
del análisis de regresión se obtuvo un análisis de varianza (ANVA), donde indica que
las ocho variables son altamente significativas para el rendimiento de la parcela de
cacao injerto en la época de fructificación (abril a julio del 2004) (Cuadro 16).

Cuadro 16. ANVA de regresión para el rendimiento

FV SC GL CM F Prob > F

Regresión 5.896 8 .737 13.509 .000 **

Residual 1.800 33 .055
Total 7.697 41

A través del análisis de varianza de la regresión lineal múltiple llegamos a rechazar la

hipótesis nula aceptando la hipótesis alterna, de que el valor de regresión es
diferente de cero (Ha: b ≠ 0). Llegando a concluir que la producción de las parcelas
de cacao injerto en el Alto Beni depende de todas las variables analizadas. Al
respecto Wood (1982) indica que el desarrollo y rendimiento del cacao depende de
varios factores, siendo los más importantes el material genético empleado, clima y
sus relaciones con el suelo, las condiciones de manejo (sombra); así mismo la edad
de los árboles y la presencia de plagas y enfermedades.

Coeficiente de correlación (r) = 0.875

Carola Milenka Miranda Acarapi 74

Comportamiento Agronómico de plantaciones de Cacao Injerto U.M.S.A.

Coeficiente de determinación (R²) = 0.766

El coeficiente de correlación múltiple (r = 0.875) presenta una alta significancia

siendo su valor cercano a 1. Observándose por otra parte la relación positiva entre el
rendimiento y las ocho variables analizadas. Con un coeficiente de determinación R²
= 0.766 por el cuál se concluye que el 76.6 % del rendimiento de cacao en las
parcelas establecidas desde 1993 a 1999 depende de las ocho variables
determinadas por la correlación y el 24.4 % depende de otros factores, así como
también las de otras variables estudiadas. Del análisis de regresión múltiple se
obtuvieron los valores de los coeficientes de regresión parciales (Cuadro 17).

Cuadro 17. Coeficientes de regresión

b Pr > F

1 (Constante) -.447 .055

X1 RECEP .001 .005 **

X2 MPODAS .050 .339 NS

X3 MPODAM .282 .000 **

X4 CPPEND -4,51E-02 .986 NS

X5 CPMANT .032 .023 *

X6 ALTURA .169 .340 NS

X7 DIAMETRO -.014 .492 NS

X8 PPC2 .032 .088 NS

Las variables que influyen de manera altamente significativas (**) son: la recepción
de plantas injertadas y transplantadas por el productor en la en la parcela de cacao
injerto (X 1 ), podas de mantenimiento a los árboles de cacao “cuantas veces al año”
(X 3 ) y la altura de la materia orgánica presente en el suelo de la parcela (X 5 ). De

estas se indica que en el caso de la recepción por cada planta extra entregada al
productor se tendrá un incremento en el rendimiento en 0.001 kg/ha; en el caso de

Carola Milenka Miranda Acarapi 75

Comportamiento Agronómico de plantaciones de Cacao Injerto U.M.S.A.

las podas de mantenimiento, si se añadiera una poda mas se tendrá un incremento

en 0.282 kg/ha en el rendimiento y en el caso del diámetro, por cada cm. que se
incremente el diámetro se tendrá un descenso del rendimiento en 0.014 kg/ha.

El modelo lineal de la regresión múltiple es el siguiente:

Y = - 0.447 + 0.01 X 1 + 0.50 X 2 + 0.282 X 3 - 4,51E-020 X 4 + 0.32 X 5 + 0.189 X 6 - 0.014 X 7 + 0.32 X 8

donde:

Y = variable dependiente (rendimiento)

X 1 = número de plantas de cacao injerto transplantadas a campo
X 2 = podas de sanidad aplicada a la parcela
X 3 = podas de mantenimiento realizada a la parcela de cacao

X 4 = pendiente de la parcela
X 5 = grosor de la capa de materia orgánica

X 6 = altura de los árboles de cacao injerto

X 7 = diámetro de los árboles de cacao injerto

X 8 = producción del segundo año de las plantaciones de cacao

El rendimiento de las plantaciones de cacao injerto depende del número de árboles

de cacao presentes en la parcela (número de mazorcas por árbol). Las podas de
sanidad y mantenimiento aplicadas a las plantaciones por parte del productor. La
pendiente del suelo es otro factor que afecta en el rendimiento de la plantación, pues
cuando la parcela esta establecida en un suelo muy inclinado (> 40%) tiene
problemas de causar erosión del suelo. El grosor (altura) de la materia orgánica
presente en el suelo, también afecta en el rendimiento del cacao injerto, pues los
nutrientes que las raíces extraen del suelo para la formación de las mazorcas, no son
compensadas por el productor, y el suelo posteriormente queda pobre de nutrientes.

Carola Milenka Miranda Acarapi 76

Comportamiento Agronómico de plantaciones de Cacao Injerto U.M.S.A.

La altura de los árboles afecta en el rendimiento, ya que la formación del 80 y 85 %

de las mazorcas son llevadas a cabo en el tallo principal y las principales ramas del
árbol. El diámetro de los árboles afecta de manera que cuando el diámetro del árbol
es muy grande significa que la formación de la horqueta es muy bajo y las mazorcas
cercanas a la superficie se pierden por que están susceptibles a enfermedades y a
animales silvestres.

La producción del segundo año depende, porque el cultivo de cacao tiene una
producción de, un año tiene un buen rendimiento y el segundo año decae el
rendimiento, pero el tercer año vuelve a tener un buen rendimiento, esto se debe a
que los árboles de cacao extraen nutrientes del suelo por un año, dejando al suelo
pobre de nutrientes para el próximo año, llegando a producir menos que el primer
año.

Carola Milenka Miranda Acarapi 77

Comportamiento Agronómico de plantaciones de Cacao Injerto U.M.S.A.

6. CONCLUSIONES

Para las condiciones de sitio a las cuales está expuesta la parcela de cacao injerto
se llegó a las siguientes conclusiones:

1. Las parcelas de cacao injerto establecidas en Alto Beni, presentaron grados de

sombra extremadamente dañinos para el cultivo. Se hallaron parcelas con 80 % y 10
% de sombreamiento. La sombra presente en las parcelas no fue uniforme y se
concentró en lugares muy marcados, dejando lugares descubiertos a plena luz del
sol, ya que este sombreamiento estuvo compuesta por árboles forestales,
maderables, frutales y de otros usos; las cuales se encontraron distribuidas al azar.

2. El 62 % de las parcelas fueron establecidas en suelos franco arcillosos, el cuál es

apto y recomendado para el cultivo de cacao, con muy buena cantidad de materia
orgánica presente en parcelas planas con pendiente de 0 %, pero también se registró
parcelas muy inclinadas con pendientes mayores a 40 %, en las cuales la materia
orgánica presente fue muy pobre.

Para el manejo agronómico que el productor realizó, se llegó a las siguientes

conclusiones:

3. El 88.1 % de los productores no ayudaron para que la planta injertada de cacao no

sufra estrés durante la etapa de establecimiento del cultivo, no incorporando abono el
momento del transplante, tampoco devolvieron al suelo los nutrientes que el cultivo
extrae para la producción de mazorcas a través de la incorporación de abonos.

4. Las podas de sanidad, mantenimiento y el control de malezas fueron realizadas

por los productores, pero; con una frecuencia muy pobre (una vez por año), porque
dependen de la mano de obra ya que fue compuesta por la familia y además tienen
otros cultivos que requieren mano de obra también. La mayoría de las parcelas de
cacao injerto no tenían poda de formación, ya que sus árboles se encontraban con

Carola Milenka Miranda Acarapi 78

Comportamiento Agronómico de plantaciones de Cacao Injerto U.M.S.A.

ramas y frutos cerca de la superficie las cuales se encontraban muy propensas a

enfermedades y a animales silvestres.

5. Los productores de cacao realizaron el manejo de la sombra a las plantaciones de

cacao, podando los árboles de sombra permanente una vez al año, algunos ralean
los árboles de sombra cada 2 o 4 años en lugares donde están produciendo
demasiada sombra al cultivo.

6. El control de plagas y enfermedades fue realizada por: el 62.2 % controla a la

plaga llamada chinche (Monalonium disimulatum) y el 2.4 % al “tujo” (Atta spp.) a
través de métodos caseros, pero solo los ahuyentó por un tiempo muy corto; el
14.3% controló a la mazorca negra (Phytophthora palmivora) y el 59.5% a la escoba
de bruja (Crinipellis perniciosa). A las otras enfermedades como ser: mal de hilachas
y marchitamiento no controlaron con nada pues los productores no tenían
conocimientos para realizar un control definitivo, curativo o preventivo de estas
plagas y enfermedades.

Para la producción de las parcelas de cacao injerto en Alto Beni, se llegó a las
siguientes conclusiones:

7. Las plantaciones de cacao injerto en Alto Beni tardaron seis años en llegar a la
producción, pero algunas parcelas tardaron entre 4 a 8 años. En la primera cosecha
obtuvieron menos de un quintal de cacao seco por hectárea como promedio (0.85
qq/ha).

8. Sólo una de las parcelas visitadas en la zona llegó a una cuarta producción con 12
qq/ha como promedio.

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Comportamiento Agronómico de plantaciones de Cacao Injerto U.M.S.A.

7. RECOMENDACIONES

1. Realizar estudios sobre las características de los árboles de sombra permanente

como ser: diámetro de la copa, altura del árbol, usos y preferencias del productor, de
todas las especies encontradas en las parcelas de cacao injerto, para conocer los
beneficios de cada especie para bien del productor y la plantación de cacao.

2. Realizar estudios sobre el tipo, textura y composición nutricional de los suelos de

cada área del Alto Beni, para observar si es un factor importante en el atraso de la
producción de las plantaciones de cacao injerto.

3. Capacitar a los productores de la zona del Alto Beni mediante talleres sobre el
manejo adecuado del cacao injerto y elaboración de abonos orgánicos con
materiales reutilizables del lote.

4. Realizar estudios sobre controladores biológicos de plagas Chinche (Monalunium

disimulatum) y hormiga cortadora de hojas “Tujo” (Atta spp.) que acechan al cultivo
de cacao, ocasionando grandes pérdidas en su producción.

5. Realizar estudios sobre el material genético de cacao injerto distribuido en cada

una de las parcelas establecidas, porque puede ser una causa para el retraso y la
poca producción de la parcela.

Carola Milenka Miranda Acarapi 80

Comportamiento Agronómico de plantaciones de Cacao Injerto U.M.S.A.

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9. ANEXOS

Carola Milenka Miranda Acarapi 90

Comportamiento Agronómico de plantaciones de Cacao Injerto U.M.S.A.

Anexo 1. Encuesta realizada a los productores de cacao injerto en Alto Beni

EVALUACIÓN DEL COMPORTAMIENTO AGRONÓMICO DE LAS PLANTACIONES DE

CACAO (Theobroma cacao L.) INJERTADAS Y ESTABLECIDAS POR LA COOPERATIVA
“EL CEIBO” EN ALTO BENI
Productor:………………………… Cooperativa: …………………………………………………….

Comunidad:…..…………………… Localización; LS: ………… LW:……………Altitud:………..

Superficie con cacao injerto:…………Fecha de establecimiento: ………….Mortalidad:………….

I. RECEPCIÓN DE PLANTINES DE CACAO

CLON
Nº
plantines

II. ANTECEDENTES DE LA PARCELA DE CACAO INJERTO

2.1. Qué cultivo tenía antes de establecer en la parcela de cacao injerto?

Uso anterior de la parcela Si

Arroz
Barbecho
Bosque
Banano
Plátano
Cacao viejo
Otros

III. MANEJO AGRONÓMICO

a) Durante los primeros años de establecimiento

3.1. Aplicó abono el momento de la plantación? SI NO

Cuál?................................................................................................................................................

3.2. Puso sombra temporal, para el cacao injerto? SI NO

Carola Milenka Miranda Acarapi 91

Comportamiento Agronómico de plantaciones de Cacao Injerto U.M.S.A.

3.3. Qué cultivo puso como sombra

temporal?.........................................................................................................................................

Porque?............................................................................................................................................

3.4. Realizó la poda de formación a los árboles de cacao injerto? SI NO

3.5 Cuantas veces al año, realizó el control de malezas a la parcela de cacao injerto?

……………………………………………………………………………………………………………….

b) Manejo agronómico realizada por el productor

3.6. Usted realiza las podas de sanidad y mantenimiento?

CUANTAS VECES AL
TIPO DE PODA SI NO FECHAS
AÑO
SANIDAD
MANTENIMIENTO

3.7. Usted realiza el control de malezas?

CUANTAS VECES FECHA EN QUE LO

SI NO
AL AÑO REALIZA

3.8. Plagas y enfermedades

PRESENCIA MÉTODO DE CONTROL

1. 1.
2. 2.
PLAGAS
3. 3.
4. 4.
1. 1.
2. 2.
ENFERMEDADES
3. 3.
4. 4.

Carola Milenka Miranda Acarapi 92

Comportamiento Agronómico de plantaciones de Cacao Injerto U.M.S.A.

IV. CONDICIONES DE SITIO

4.1. Árboles de sombra permanente, cuales, sembrada cuando (relación con el establecimiento
de cacao), distancia de siembra y observaciones.

ÁRBOLES SEMBRADA CUANDO?

DISTANCIA
DE AL MISMO OBSERVACIONES
ANTES DESPUÉS DE SIEMBRA
SOMBRA TIEMPO

4.2. Realiza manejo de la sombra permanente, presente en la parcela de cacao injerto?

SI NO

Cómo y cada cuanto

tiempo?.................................................................................................................................

4.3. Características de las parcelas de cacao injerto

GRADO DE SOMBRA PENDIENTE TEXTURA DEL MATERIA

(%) (%) SUELO ORGÁNICA (cm)

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Comportamiento Agronómico de plantaciones de Cacao Injerto U.M.S.A.

V. CARACTERÍSTICAS DE LOS ÁRBOLES DE CACAO INJERTO

ALTURA DE LA DIÁMETRO DEL

Nº CLON ALTURA (m)
HORQUETA (cm) ÁRBOL (cm)
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
11
12
13
14
15

VI. RENDIMIENTO

6.1. A los cuantos años obtuvo su primera producción?

.........................................................................................................................................................

6.2. Cuanto fue la primera producción?

........................................................................................................................................................

6.3. Rendimientos anuales:

Nº AÑO DE RENDIMIENTO CUANTO

1º
2º
3º
4º
5º
6º

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Comportamiento Agronómico de plantaciones de Cacao Injerto U.M.S.A.

6.4. Rendimiento en época de fructificación (marzo a julio)

MAZORCAS MAZORCAS TOTAL DE

Nº CLON
ENFERMAS SANAS MAZORCAS
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
11
12
13
14
15

Carola Milenka Miranda Acarapi 95

Comportamiento Agronómico de plantaciones de Cacao Injerto U.M.S.A.

Anexo 2. Características de las parcelas establecidas con cacao injerto en Alto

Beni (1993 – 1999)

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Comportamiento Agronómico de plantaciones de Cacao Injerto U.M.S.A.

Anexo 3. Clones de cacao entregados a los productores de Alto Beni

Número CLON Media Máxima Mínima DS Moda

1 ICS-1 89.85 156 8 ±32.26 80

2 ICS-6 108.28 170 36 ±39.68 170
3 ICS-8 90.19 138 0 ±35.74 129
4 ICS-95 84.42 180 30 ±29.71 84
5 ICS-111 20.90 45 0 ±12.80 17
6 TSH-565 98.30 158 30 ±33.43 100
7 PA-121 12.52 35 0 ±8.97 7
8 PLAT-2 3.97 17 0 ±4.74 0
9 EET-95 3.73 16 0 ±3.99 0
10 EET-96 7.04 26 0 ±5.72 7
11 IIa, 02 1.57 66 0 ±10.58 0
12 IIa, 03 0.14 6 0 ±0.92 0
13 Sel zona 0.47 10 0 ±2.15 0
14 sel zona 1° 1.40 31 0 ±6.36 0
15 sel Zona 2° 2.83 64 0 ±12.86 0
16 III-11 0.85 36 0 ±5.55 0
17 III - 13 1.26 53 0 ±8.17 0
18 IIb, 02 0.28 12 0 ±1.85 0
19 III-82 0.35 15 0 ±2.31 0
20 III-06 0.73 31 0 ±4.78 0

Anexo 4. Frecuencia de podas de sanidad y mantenimiento

Podas de sanidad Podas de mantenimiento
Veces al año
(%) Frecuencia (%) Frecuencia
0 9.5 4 11.9 5
1 45.2 19 78.6 33
2 28.6 12 7.1 3
3 9.5 4 2.4 1
4 7.1 3 0 0
Total 100 42 100 42

Carola Milenka Miranda Acarapi 97

Comportamiento Agronómico de plantaciones de Cacao Injerto U.M.S.A.

Anexo 5. Especies de sombra encontradas en las parcelas de cacao injerto y

sus usos
Nombre común Nombre científico Familia Usos

Mara Swietenia macrophylla Meliaceae Madera

Toco blanco Schizolobium parahyba Fabaceae/caes Madera, leña y servicio
Motacú Scheelea princeps Aracaceae Fruta
Roble Amburama cearensis Fabaceae Madera y medicina
Ajo ajo Gallesia integrifolia Phytolaccaceae Servicio
Ambaibo Cecropia sp. Cecropiaceae Leña
Cedro Cedrela odorata Meliaceae Madera
Ceibo Erythrina poeppigiana Fabaceae/pap. Servicio
Chima Bactris gasipaes Aracaceae Fruta
Huasicucho Centrolobium ochroxylum Fabaceae Madera
Pacai Inga spp. Fabaceae/mim. Leña, fruta y servicio
Toco colorado Piptadenia sp. Fabaceae/mim. Madera
Flor de Mayo Ceiba speciosa Bombacaceae Servicio
Paquío Hymenaea courbaril Fabaceae/mim. Madera y fruta
Villca Cassia sp. Fabaceae/caes. Leña
Palto Persea americana Lauraceae Madera, fruta y medicina
Quina quina Myroxilon balsamum Fabceae/pap. Madera, leña y medicina
Carambola Averrhoa carambola Oxalidaceae Fruta
Colomero Cariniana estrellensis Lecythidaceae Madera
Gliricidia Gliricidia sepium Fabaceae/pap.
Naranja Citrus sinensis Rutaceae Fruta
Huayruru Ormosia sp Fabaceae/pap.
Mandarina Citrus reticulata Rutaceae Fruta
Toronja Citrus paradisi Rutaceae Fruta
Verdolago Terminalia oblonga Combretaceae Madera
Vitaca Clarisia biflora Moraceae

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Anexo 6. Evolución hipotética de la demanda de luz y autosombreamiento en

plantaciones de cacao de diferentes edades (Veast et al, 2003)

Anexo 7. Rendimiento de cacao (SICA, Ecuador, 2003)

Rendimiento
Cosecha Intermedia Media Baja
qq/ha qq/ha
1ra. Cosecha 2 1
2da. Cosecha 6 5
3ra. Cosecha 8 6
4ta. Cosecha 15 12
5ta. Cosecha 30 25
6ta. Cosecha 40 30

Carola Milenka Miranda Acarapi 99

Comportamiento Agronómico de plantaciones de Cacao Injerto U.M.S.A.

Anexo 8. Matriz de coeficientes de correlaciones

Anexo 8. Matriz de coeficientes de correlaciones

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Anexo 9. Fotografías

Caracterizacion del tipo de suelo

Clon de cacao en produccion

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