QUIMICA - CARRERA: Medico y Cirujano
Catedrático: Ing. Byron Yat Peláez
PRÁCTICA No. 12
HIDROCARBUROS SATURADOS
Clave: Carné: Apellidos y Nombres:
36---------202140496--- Juárez Catalán Mercy Tatiana
60---------202146571--- Vargas Reyes Rodolfo Gerardo
61---------202147630---Choc Suc, Marla Arlene
Resumen
Los hidrocarburos saturados generalmente se consideran los compuestos básicos de la
química orgánica, ya que otros compuestos orgánicos conocidos pueden considerarse
derivados de ellos. Los hidrocarburos saturados se definen como compuestos químicos que
consisten únicamente en átomos de carbono e hidrógeno. Estos compuestos provienen de la
destilación fraccionada, del petróleo o del gas natural. Los hidrocarburos grasos cuyos
átomos de carbono están unidos por enlaces simples están saturados. Cuando se unen
mediante enlaces dobles o triples, son hidrocarburos insaturados. El nombre saturado
describe el tipo de enlace en la molécula de hidrocarburo. Esto significa que cada átomo de
carbono está unido covalentemente a cuatro átomos por enlaces simples. El nombre alcano
es el nombre genérico de este grupo de compuestos.
En esta práctica se realizaron una serie de experimentos con los cuales se buscaron
diferentes características de distintos alcanos como lo sería el punto de ebullición, viscosidad,
densidad, inflamabilidad, etc. En la experimentación se comprobaron diferentes propiedades
como que la gasolina tiende a evaporarse rápidamente y a su vez puede disolverse fácilmente
entre agua. también se realizó una tabla para conocer cuál es la temperatura de ebullición de
distintos alcanos, y a su vez graficamos la misma. luego por último se realizó la prueba de
densidad y viscosidad en la que se probó cual es la viscosidad de la parafina, gasolina y aceite
y por último se realizó la prueba para descubrir cual sustancia entre la gasolina y el Diésel es
más inflamable.
A. Propiedades generales
Determine las características solicitadas de algunos hidrocarburos saturados
Sustancia Estado físico Fórmula molecular Punto de ebullición
Propano Gaseoso C₃H₈ -42 °C
Parafina Solido Cristalino CnH2n+2 30°C-200°C
Gasolina Liquido C12H26 260 360 °C
B. Reactividad de Alcanos
Mezcle la sustancia A (un alcano) con la sustancia B, evaluando los cambios y características
fisicoquímicas de ambas.
¿Hubo ¿Se mezclaron ¿Cuál presenta
Sustancia
Sustancia B reacción? los mayor densidad?
A
componentes?
Ácido cítrico (Jugo si no Ácido citrico
Parafina
de limon)
Parafina Alcohol etílico si no Alcohol Etílico
Parafina agua si no Agua
C. Gráfica de punto de ebullición
- Estudiaremos como varía el punto de ebullición de algunas sustancias, de acuerdo a su
masa molar.
Compuesto Masa molar T° de ebullición
Metano 16.04 g/mol -161.6°C
Etano 30.07 g/mol -89.00°C
Propano 44.1 g/mol -42.00°C
Butano 58.12 g/mol -1°C
Pentano 72.15 g/mol 36.1°C
Hexano 88.18 g/mol 69°C
Grafique la temperatura de ebullición de los alcanos con respecto a su masa molar, se les deja
un ejemplo:
D. Densidad y Viscosidad de alcanos
AGREGUE Indique si la
Tubo COMPUESTO AGREGUE Indique cuál de los tres sustancia orgánica
ORGÁNICO AGUA compuestos orgánicos, es más o menos
es más viscoso densa que el agua
1 Parafina 50 ml Menos Viscoso Menos densa
2 Gasolina 50 ml Menos Viscoso Menos densa
Aceite o
3 lubricante 50 ml Más viscoso Menos densa
automotriz
2
E. INFLAMABILIDAD:
Responda lo solicitado de acuerdo a sus observaciones del siguiente video:
https://www.youtube.com/watch?v=cod0SHYcNoc&t=113s
¿Genera alguna
Observe y
Cual es Desprende explosión al Principales alcanos
anote el
Sustancia más humo quemarla? quela conforman
color de la
inflamable Si / No Si / No
llama
Gasolina X Naranja- SI SI Desde el pentano
Amarillo hasta
aproximadamente el
decano.
Blanco- SI SI De 9 a 16 átomos de
Diesel
Amarillo carbono
*Combustión completa: llama azul y no deja residuos carbonosos ni desprende humo.
Combustión incompleta: llama amarilla-naranja, desprende humo, deja residuos
carbonosos.
INTERPRETACIÓN DE RESULTADOS
A. Propiedades generales:
En la tabla observamos que: Los hidrocarburos saturados o alcanos tienen
distinto punto de ebullición, esto varía porque depende de la fuerza intermolecular.
Estos hidrocarburos presentan enlaces sencillos.
Los hidrocarburos que se observan en la tabla se encuentran a temperatura ambiente.
Cuando este alcano se quema, este reacciona con el oxígeno y de esa manera crean el
dióxido de carbono.
B. Reactividad de Alcanos
En la tabla podemos observar que la sustancia A (parafina) no se mezclaba con
las sustancias B (ácido cítrico, alcohol etílico y agua), ya que la parafina al juntarse
obtiene una forma sólida lo que hace que se convierta en una mezcla heterogénea por
lo que la podemos observar a simple vista, la parafina al tener una densidad menor se
mantuvo flotando en todas las mezclas que se realizaron.
Los alcanos contienen sólo enlaces C–C y C–H. Por dicha razón son moléculas
no polares e insolubles en agua. Los alcanos son miscibles entre sí y se disuelven en
otros hidrocarburos y compuestos de baja polaridad. Asimismo, tienen densidades
considerablemente menores a 1 g/cm3, por consiguiente, flotan en el agua. La
naturaleza de los enlaces –no polares– determina que solamente lo hagan mediante
reacciones homolíticas. (Junta de Andalucía, 2022)
C. Grafica de punto de ebullición
En la tabla podemos observar cual es la temperatura requerida por los distintos
alquenos, si observamos atentamente la tabla nos podemos fijar en que a mayor masa
molar poseen las sustancias mayores es la temperatura requerida para que las
sustancias lleguen a su punto de ebullición.
Esto sucede por las fuerzas de dispersión o fuerzas de London, ya que en los alquenos
entre mayor sea su masa mayor energía se necesitará para lograr hacerla ebullir.
D. Densidad y Viscosidad de alcanos
En la tabla podemos observar que al realizar lo solicitado, en el primer recipiente
se realizó la mezcla de la parafina con H2O (Agua), al tener contacto con esta se quedó
en la superficie ya que posee una densidad menor que la del agua. En el segundo
recipiente se mezcló gasolina con H2O (Agua) donde se observó que la gasolina se
quedó en la superficie del agua ya que tiene una densidad más pequeña que la del
agua y tiene una viscosidad menor. En la última mezcla se pudo observar que el aceite
automotriz al agregarle H2O (Agua) este permanece en la superficie del agua ya que
tiene una densidad menor que la del agua y una viscosidad mayor.
Los alcanos son los menos densos de todos los grupos de moléculas orgánicas.
Tienen densidades menores con respecto a la densidad del agua (1g/cm3). A medida
que aumenta el alcano aumenta la densidad. (USAC, 2022)
La viscosidad de un hidrocarburo es su resistencia al flujo. Los hidrocarburos de
alta viscosidad fluyen con dificultad, mientras que aquellos con baja viscosidad son
altamente móviles. Las viscosidades disminuyen a temperaturas mayores, de manera
que la temperatura del agua de mar y el grado al cual el hidrocarburo puede absorber
calor del sol son consideraciones importantes. (Marino. I. 2014)
E. INFLAMABILIDAD
En la tabla podemos observar que la gasolina es más inflamable que el diésel,
esto sucede porque: La gasolina es un disolvente volátil que se evapora, mientras que
el diésel es prácticamente aceitoso, es por ello que es necesario llevarlo a cierta
temperatura para que pueda producir combustión.
Una característica de la gasolina es que si una mínima cantidad de esta sustancia
aislada en un lugar con poco aire entra en contacto con una pequeña chispa haría que
esto explotara. Ambos compuestos tienen una llama amarillenta, esto es debido a que
la combustión tiene deficiencia de oxígeno.
La deficiencia de oxigeno se produce por la baja de minerales.
CONCLUSIÓN
1. Las principales propiedades de los hidrocarburos saturados son: Los
puntos de fusión y ebullición aumentan con el número de átomos de carbono.
Los valores más bajos corresponden a hidrocarburos de cadena ramificada.
2. La gasolina es muy inflamable. La gasolina se evapora rápidamente y
forma mezclas explosivas con el aire, algunas de las sustancias químicas que
se encuentran en la gasolina pueden disolverse fácilmente en agua. El Diésel
desprende humos tóxicos y corrosivos en casos de incendios.
3. Los alcanos son caracterizados por tener enlaces simples entre los átomos de
carbono, lo que presentan una densidad menor a la del agua, son insolubles y
poseen un punto de fusión más bajo.
Apéndice
Bibliografías
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