Analizador de leche ultrasonico

Milkotronic Ltd

LACTOSCAN MCC
Analizador de Leche Pantalla LCD 4 líneas x 16 caracteres

Manual de Operaciones

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Interruptor Adaptador

· Entrada: 100 - 240 V ~1.6 un máximo.

50-60 Hz
· Salida: +12 V --- 4.17 À min.
· Potencia de Salida: 50 – 65 W

Modos de Medición (Trabajo)

· Leche de Vaca
· Leche de Oveja
· Leche UHT
· Leche de Cabra
· Leche de Búfalo
· Leche de Camello
· Crema
· Suero
· Mezclas de helado de Crema
· Leche recuperada
· Otros / Leche Pasteurizada

PRECAUCIÓN!
Mantenga el adaptador del interruptor seco!
Por favor, lea y siga estrictamente todas las instrucciones en el manual.

Debido a la mejora continua del analizador de leche, la información contenida en este manual
esta sujeta a cambios sin previo aviso. Póngase en contacto con el fabricante para revisiones y
correcciones

4, Narodni Buditeli Str.

8900 Nova Zagora
BULGARIA
Telefono/Fax: + 359457 el 67082
correo electrónico: office@[Link]
[Link]
[Link]

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INSTRUCCIONES DE SEGURIDAD

1. Lea este manual con cuidado y asegúrese que usted entiende todas las instrucciones.

2. Para propósitos de seguridad el equipo es suministrado con el cable eléctrico conectado

a tierra. Si no hay ninguna salida conectada con tierra eléctrica donde el equipo será
usado, por favor, hacer que se instale a tierra.

3. Colocar el analizador sobre el plato (placa) nivelado y estable. Sí el equipo se deja caer
ó recibe impactos fuertes puede ser dañado y ser inutilizado.

4. Conectarlo a la red eléctrica de tal modo que el cable eléctrico de alimentación no este
en el lado del equipo que impida su operación.

5. Cada vez que se limpie externamente el equipo debe ser desconectado de la toma
eléctrica. El equipo debe permanecer desconectado hasta la terminación de la limpieza.

6. No desmontar o abrir el equipo para evitar una descarga eléctrica posible. En caso de
funcionamiento incorrecto comunicarse con su distribuidor local.

7. Manejar los líquidos de trabajo en el equipo con cuidado, y seguir las instrucciones
para su uso y preparación.

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PARTES Y ACCESORIOS

En la tabla de abajo se enlista la configuración estándar de entrega del analizador de leche:

No. Descripción Articulo No. Piezas

1. Laboratorio Ultrasonic Analizador de Leche 606013 1
Tiempo de medición de una muestra 50 seg.
30 seg.
2. Manual de Operación 1
3. Compartimiento de plástico para muestra 201210 2
4. Cable de Fuente de energía 12 V DC 30029 1
5. Tubos De repuesto 1
6. Solución de Limpieza Alcalina Lactodaily 100 g 1
7. Solución de Limpieza Acida Lactoweekly 100 g 1
8. Cable de Interfase RS232 – Analisador – IBM PC 1
9. Paquete de servicio - CD 1

En la tabla de abajo se da una lista de repuestos y accesorios para el analizador de leche, los
cuales son entregados a solicitud de los clientes:

No. Descripción Articulo pcs

a) incluidos en el juego: No.
b) no incluidos en el juego (puede comprarse
adicionalmente):

10. Sistema de medición pH con compartimiento de electrodo 1512 1

11. Electrodo para pH con el cable , recipiente con 20 ml KCl
12. Solución Buffer 60 ml (pH 7.00 ± 0.01/20°C)
13. Solución Buffer 60 ml (pH 4.00 ± 0.01/20°C)
14. Sistema de medición de conductividad
15. Solución Buffer de conductividad 500 ml (5.02 ( ± 5 %)
mS/cm (18 ± 0.1°C)
16. Función - balanza (escalas)
17. reloj en tiempo real
18. Tipo de enchufe 1

19. Fuente de energía de acumulador integrado con cargador 1

20. USB Flash Drive

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FUNCION

La función del analizador de leche es hacer los análisis rápidos de la leche como son: Grasa
(FAT), Sólidos no-Grasos (SNF), Proteínas, Lactosa y porcentaje de Contenido de Agua,
Temperatura (°C) , pH, Punto de Congelación, Sólidos, Conductividad así como Densidad de
la muestra misma directamente después del ordeño, en la recolección y durante el
procesamiento.

2. PARÁMETROS TÉCNICOS

2.1. Características de modos de trabajo:

El programa del analizador de leche tiene cuatro modos de trabajo.

2.1.1. Leche en modo de medida / producto lácteo - primer tipo

2.1.2. Leche en modo de medida / producto lácteo - segundo tipo

2.1.3. Leche en modo de medida / producto lácteo - tercer tipo

Estos modos han sido calibrados sobre la demanda de los clientes. Como Standard el equipo es
calibrado en fabrica para 3 tipos de leche: vaca, oveja, UHT, es posible la de otros tipos de
leche como: búfalo, cabra, leche de camello, la nata, mezclas de helado, suero, la leche
recuperada, etc. pueden ser colocadas como patrones antes de la salida de las instalaciones de
fabricación de el equipo y el texto sobre la pantalla será para los tipos correspondientes, tal cual
se indica en la página de modos de medida.

2.1.4. Limpieza

[Link]. Corriente (Común)

[Link]. Final

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2.2. Rangos de Medición:

Grasa….……………… ................................….. ... ………. . 0.01 % a 25 % (el 45 % *)

Sólidos no-grasos. .…….. … . ……………… ... ………………… ............. 3 % a 40 %
Densidad**… …….. ........... ……………………………………………… 1000 a 1150 kg/m3
Proteínas. …………………… ………………………………………. 2 % a 7 %
Lactosa ..……..…..……………………….... ………………………… 0.01 % a 20 %
Contenido de agua ………………… …………… ... …………. … . . . . …...0 % a 70 %
Temperatura de la leche …………………………………… 1°C a 40°C (si la medida es
30 seg., entonces la t ° es de 15 a 40°)

Punto de congelación ****……………… ……………………… – 0.400 a – 0.700°C

Sales. … ... ………… ... ………………………………………………… de 0.4 a 4 %
PH del ***…………………………… ... ………………….. ... …………… 0 a 14
Conductividad **………………… …………… ... ……………………. 2 a 14 [mS/cm]

* Opción, de requerimiento por los clientes

** Los datos de densidad se muestran en forma abreviada. Por ejemplo 27.3 tienen que ser
entendido como 1027.3 kg/m3. Para determinar la densidad de la leche, anote (escriba) el
resultado de la pantalla y adicione 1000.

Ejemplo: resultado = 31.20; la densidad = 1000 + 31.20 = 1031.2 kg/m3

La forma abreviada de la densidad es usada también cuando los datos que entran para muestras
en el modo de trabajo Recalibrate, por ejemplo:
Si la densidad de la muestra medida es 1034.5 kg/m3, entonces en el menú para entrar en los
parámetros de muestras usados para la calibración, a través del parámetro Den =, usted tiene
que alimentar 34.5.

*** pH y medidas de conductividad son opcionales y son integrados en el dispositivo a

solicitud de los clientes.

**** Por favor, lea con cuidado el Punto de Congelación en el Apéndice

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2.3. Exactitud:

Grasa… …………….. … ……………………………… .. … .... … ............. ± 0.06 %

SNF………… ………………………………….. .…………… .... … .......... ± 0.15 %
Densidad……………………………………………………………………± 0.3 kg/m3
Proteínas……………………………………………………………………… ± 0.15 %
Lactosa… …………………………………………………………………….. ± 0.20 %
Contenido De agua............................................................................................ ± 3.0 %
Temperatura de la leche ………………. ………………………………………. ± 1°C
Punto de congelación………………………………………………………… ± 0.005°C
Solidos ……………………………… ... … .. ………… ... …… …………….. ± 0.05 %
PH **. ………………………………………………………………………… ± 0.05 %
Conductividad **. …………………………………………………… ± 0.05 [mS/cm]

2.4 Condiciones ambientales correctas:

La exactitud es garantizada en caso de condiciones normales ambientales:

Temperatura del aire……………………………………………… 10ºC a 40ºC (43 ºC)
Humedad relativa…………………………………………… …………. 30 % a 80 %
Fuente de energía………………………………………………………….. 220V (110V)

Los valores de exactitud en el punto 2.3 dependen de la corrección del método químico
correspondiente, usado para la determinación del contenido del componente.
En el punto 2.3 se usan los métodos de referencia siguientes: Gerber - para grasa, gravimétrico
- para SNF, Kjeldahl - para proteína. El límite para la variación máxima de repetibilidad cuando
el voltaje de la fuente de energía es de +10 a - 15 % de los valores de voltaje nominales (220V)
tiene que ser no más que 0.8 exactitud según el punto 2.3. El analizador es usado en
condiciones sin campos externos eléctricos ni magnéticos (excepto el campo magnético de la
Tierra) y vibraciones.

2.5. Dimensiones:
…………………………… 290/300/330 mm, masa 5,0 kilogramos

2.6. Tiempo de trabajo continuo:

………………………………………… sin parar

2.7 El volumen de leche para una medición:

……..…… .. ……….. 15 cm3 (= 15 ml)

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Fig.1 Panel de Frente

1. Teclado 10. Tubo de entrada

2. Impresora 11. Compartimiento muestra de leche
3,4, 5, 6,7 Botones Arriba, Entrada, Abajo 12. Tubo para liquido de desecho
[Link] electrodo 13. Ss reja
9. Pantalla

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Fig. 2 Panel trasero

1. Impresora 8. Salida fuente energía corriente continua

2. pH electrodo (opcion) 9. Conector para la solución de limpieza
3. Entrada de Balanza de peso (opción) 10. Entrada de AC Adaptador
4. Entrada del pH metro (opcion) 11. Interruptor de encendido
5. USB (opcion) 12. Interruptor adaptador
6. Interfaz de la impresora serial/RS232
7. Salida de orificio tubo de solucion desecho

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Fig. 3 Principio del esquema de trabajo

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Fig. 4 Conexión de dispositivos periféricos

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Fig. 5 Descripción de Cable

Articulo número 30012

RS232 - Cable de Interfaz -Analizador de Leche – IBM PC

90-1801-0009
Cable de Analizador de Leche de Fuente de energía de 12V Corriente continua
1. GND
2. Ninguna conexión
3. Ninguna conexión
4. 12V corriente continua
Hay una opcion en el analizador – USB a RS232 Convertidor Serial para conexión con
un ordenador tipo IBM PC. Está dirigido para conectar ordenadores de tipo de computadora
portátil, que no tienen interfaz RS 232 (Puertos COM - Conector DB9). Esta opción puede
estar disponible junto con el estándar RS232 - conector DB9, que siempre existe en los
analizadores. Al mismo tiempo conexión analizador – computador, se puede establecer a través
de sólo uno de las enganches, sólo DB9, o sólo USB, es decir, el analizador no podía ser
conectado a uno y el mismo tiempo, usando unos de los interfaces con un ordenador y usando
el otro interfaz con otro ordenador. La enganche para esta opción (Tipo de impresora) se
encuentra en la parte posterior del analizador, al lado del conector estándar RS232 DB9. Otros
dispositivos USB como impresoras, teclados, etc no pueden estar conectados a este enganche.
Interfaz USB está basado en el elemento MCP2200 de la empresa Microchip
Technology Inc. - el sitio: [Link] Para establecer una conexión a través de
este interfaz un driver debe ser instalado para MCP2200 en el equipo correspondiente que será
conectado con el analizador. Por favor, siga el procedimiento, desde el sitio de Internet del
productor: [Link]
eligiendo el adecuado para su driver de la sistema de operación.

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Después de instalar el driver, seleccione el puerto СОМ, que será utilizado para la
comunicación real. Para Win XP se hace ejecutando los siguientes comandos: Start -> Settings
-> Control panel -> System -> Hardware -> Device Manager -> Ports (COM and LPT) – Right
Click -> Properties -> Port Settings -> Advanced -> COM Port Number. Elige número 1 o si
otro numero es elegido, por ejemplo 3, y luego, cuando trabaje con los instrumentos del
software en el puerto COM (superior esquina derecha), usted tiene que configurar el número
del puerto, en este caso 3.

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3. POCEDIMIENTO DE MEDICION DE LECHE BRONCA, LECHE TRATADA

TERMICAMENTE, OTROS PRODUCTOS LÁCTEOS Y SUS DERIVADOS

3.1. Toma de muestras y preparación para análisis

Para recibir resultados confiables en la medición de la leche, productos lácteos y sus derivados
son necesarios: toma de muestras precisas; almacenaje correcto de muestras (en la necesidad
para ser conservada); preparación correcta antes de efectuar las mediciones. Las reglas y
requerimientos para esto se describen detalladamente en el Apéndice muestreo de Leche.

3.2. Efectuando la Medición.

3.2.1. Preparación del analizador para modo Trabajo

[Link]. Ponga el analizador sobre el lugar de trabajo, proporcionando ventilación buena y no

cerca de dispositivos que proporcionen fuentes de calor. La temperatura en los alrededores
tiene que estar entre los 10-40 ºC.

[Link]. Comprobar si el interruptor de poder está en la posición "0" y que el voltaje de salida
cumple con el voltaje indicado sobre el adaptador del analizador.

[Link]. Encender el botón "POWER", el cual inicia el procedimiento de identificación. Por un

tiempo corto la pantalla muestra el número de versión de software, por ejemplo:

Milkanalyzer xxx
Vers: yy dd-mm-yy
Ser. N. xxxx

Donde:

Milk analyser xxx - es el tiempo para la medición.

MA vers YY - es la versión de software de la Tarjeta Principal
MA ser. N. xxxx - es el número de serie del equipo.
Esta informacion se llama Informacion del Identificacion del analizador

Si en el proceso de explotación hay la necesidad de hacer una pregunta a la compañía-

productor, usted tiene que enviar los datos, escritos sobre la pantalla durante el procedimiento
inicialización descrito arriba.

[Link]. Antes de que el analizador esté preparado para el trabajo (en aproximadamente 5
minutos) el mensaje siguiente aparece escrito en la pantalla: "Getting ready". El tiempo
exacto depende de la temperatura ambiental y la variación de la temperatura.

[Link]. Cuando el analizador está listo para el trabajo, un pitido se escucha y la pantalla
muestra: "Listo Comenz". El analizador está listo a hacer análisis en el modo 1 (normalmente
Vaca)

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[Link]. Si usted quiere pasar a otro modo apriete el botón Enter y mantenerlo apretado. El
mensaje siguiente aparece en la pantalla:

Soltar boton
iniciar menu

Libere el botón Entrar. La pantalla muestra los modos posibles trabajo:

Select deModo
Cal1 - Cava
Cal2 - Oveja
Cal3 - UHT
………………………………
Limpieza
Limpieza Final

Usando los botones “arriba” y "abajo" escoger el modo de trabajo y presionar Entrar
para comenzarlo.

3.2.2. Efectuando los análisis

Asegúrese que el analizador esté funcionando bien durante la medición. Las vibraciones
pueden conducir a resultados inexactos.

Para comenzar la medición:

- Poner la muestra previamente preparada en el compartimiento de muestra (ahora usted puede
usar recipientes de diferente volumen - plástico y vidrio 100 ml);

El tubo de entrada del analizador es una junta de rodilla (móvil). Muevalo hacia el frente para
poder colocar el recipiente con la muestra de leche de prueba y deje descansar éste sobre el
soporte en el hueco del analizador.

Fig. 6
- Presionar el botón Enter

El analizador aspira la leche, hace la medición y la muestra de leche usada es vertida por los
agujeros de la rejilla debajo del tubo de entrada del analizador y entra en la zona para recoger
líquidos de desecho (ver Fig. 3 Principio del esquema de trabajo del analizador). Durante la
medición la temperatura de la leche se muestra en la pantalla.

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No haga caso de los resultados recibidos inmediatamente después de encender el analizador y

después de la medición del agua destilada. Haga una segunda medición con una nueva porción
de la misma muestra.

3.2.3. Demostración de los resultados

[Link]. Cuando la medición es terminada, la muestra retorna al soporte de muestra y la pantalla
mostrara los resultados. Por ejemplo:

Results:
G=[Link]
S=[Link]
D=[Link]
P=[Link] L=[Link]
A=[Link]

Donde:
G= [Link] – medición de GRASA en porciento;
S= [Link] – medición de SOLIDOS NO-GRASOS en porciento;
D= [Link] – medición de densidad en porciento;
P= [Link] – medición de proteínas en porciento;
L= [Link] – medición de lactosa en porciento;
A=[Link] – medición de agua adicionada a la muestra en porciento;

Haciendo presión en el botón “abajo” la pantalla muestra la segunda página conteniendo los
resultados:

Pagi2 Resultad:
T=[Link]
pH=[Link]
PC=-[Link]
s=[Link]
A=[Link]

Donde:

[Link] - la temperatura de la muestra;

[Link] - el resultado de pH de la muestra - si hay un electrodo de pH (conectado);
-[Link] - el punto de congelación de la muestra;
[Link] - valores de sólidos medidos;

Haciendo presión en el botón "arriba" la pantalla mostrará la tercera página con resultados:

Pagi 3 Resultad:
L=[Link]

Donde:
L = [Link] - Medición de Lactosa %;

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Haciendo presión en el botón "arriba" y " abajo" , el operador tiene la posibilidad de

pasar de un resultado de una página al otro.

Si el equipo tiene una opción integrada "Conductividad" y "la medición de la conductividad"

empezada, el resultado se muestra en la pantalla, mostrando los resultados básicos que
substituyen resultados de lactosa de manera siguiente:
C=[Link]
En este caso el resultado de Lactosa es mostrado en una nueva página – Resultados Página 3.
[Link] es la conductividad de la muestra de leche en [mS/cm]. Si los resultados están fuera de
los límites para este tipo de muestra (ver la tabla en el apéndice Medición de Conductividad),
los destellos en curso después de la carta C, recordando que la muestra no es correcta. ¡¡Sobre
el listado se imprime como!!!.
Si el valor de conductividad esta fuera del rango de medición (2-14 mS/cm), el mensaje
siguiente aparece en la pantalla:

C=OutRg (Fuera de rango), y sobre la impresión no habrá ninguna línea con el valor de
conductividad.

[Link]. Anotar los resultados en el formato. Los resultados permanecen en la pantalla hasta que
una nueva medición sea efectuada. (el analizador no almacena datos de mediciones anteriores).
Si el analizador se conecta a un ordenador, éste automáticamente envía los datos al ordenador
y/o los imprime.

Fig.7 Impresión de los resultados

Para más información para la impresora ver 8.2. Funcionamiento con Impresora.

ESQUEMA:
EJEMPLO DE IMPRESIÓN DE RESULTADOS

Hora: xx:xx:xx
Fech: xx:xx:xxxx
Analiz deLech 60 SN: xxxxx
Calibracion 1 – UHT
Results:
Temp. delaMuest………………..˚C
Grasa………………………..[Link]%
SNG………………………[Link]%
Densidad…………………….[Link]
Proteina…………………...[Link]%
Lactosa…………………..[Link]%
Agua adicionada…………….[Link]%
pH……………………………..xx
Sales…………………….[Link]%
Punto de Congel…………-[Link]˚C
N: del Proveed……………….xxxx
Litros…………………………xx.x
Conduct.(mS/sm)………….

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4. LIMPIEZA DEL ANALIZADOR

Fig. 8 Connecting containers for the detergent and waste liquids

1. Conector para la solución de limpieza 3. Vaso para líquidos desechos

2. Salida de orificio tubo de solucion desecho 4. Vaso para solución de limpieza

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Este procedimiento previene la formación de residuos de grasa de leche y piedra de leche sobre
el sensor. La piedra de leche consiste en sólidos de leche, calcio, hierro, sulfatos, magnesio, etc.
Todas estas sustancias forman una capa sobre el tubo de entrada y las paredes del sensor, que
conducen a desviaciones en los resultados de mediciones y pueden llegar a bloquear la tubería.

El fabricante recomienda el uso de las sustancias químicas, suministradas con el analizador -

alcalino y ácido (Lactodaily y Lactoweekly). Usted puede ordenarlos (pedirlos) separadamente
o juntos con el analizador. Trate de usar sólo estas sustancias químicas para limpiar el
analizador.

En caso de que no pueda conseguir (pedir) estas sustancias químicas: la alternativa es usar
soluciones de limpieza alcalínas y ácidas para la lechería, producidas por los proveedores de
tales sustancias químicas:
[Link]/Cultures/en-GB/OpCo/Your+Business/[Link]
[Link]/[Link]=1345*PS_GRP_CD=FDBV*BUS_NM
[Link]/documents/products/produkte_farm_melkhygiene.pdf

4.1. Limpieza automática del analizador

La contaminación del analizador como resultado de la limpieza irregular es la razón básica de
la inexactitud durante la medición. Para evitar esto, los analizadores de leche son equipados con
una bomba peristáltica para la limpieza automática. Para efectuar la limpieza el analizador tiene
que estar preparado de la forma siguiente:

El recipiente con la solución de limpieza tiene que estar conectado hacia el analizador y el tubo
de salida hacia el recipiente para recoger las muestras medidas y el líquido ó solución de
limpieza, tal cual como se muestra en la fig. 2.

Preste atención a los tubos en ambos recipientes. El tubo en el recipiente del líquido de
limpieza tiene que estar bien profundo en la solución de limpieza, mientras el tubo en el
recipiente para las muestras ya usadas la solución de limpieza NO DEBE estar en contacto con
los líquidos de este recipiente.
Preste la atención al nivel de la solución de limpieza en el recipiente. ¡Añada la solución
cuándo el nivel este debajo de 2/3!

Descripción de los procedimientos de limpieza:

Hay dos modos de limpiar el analizador integrados en ello - corriente o estándar y la

limpieza final.

4.1.1. Limpieza corriente.

[Link]. Inicio automático
La limpieza corriente es hecha con la solución alcalina (para la preparación de la solución ver
4.2.1.), con la que se llena el recipiente para la solución de limpieza.

Este proceso inicia automáticamente, sin la interferencia del operador después de:

1. 55 minutos de haber encendido el equipo y no haya sido utilizado.

2. 15 minutos después de la última medición real de la muestra de leche.

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Después de la limpieza una nueva medición es comenzada con los intervalos descritos arriba.

La pantalla muestra el mensaje siguiente y una señal de sonido se emite:

Limp Auto Ejec

Pone un vaso vacio

Después de esto la limpieza se inicia. La pantalla muestra lo siguiente:

Limpieza
PorFav espe...

Si hay un recipiente con la muestra debe estar completamente vacío y luego el analizador
automáticamente realiza el procedimiento para succionar la solución de limpieza y se realiza un
enjuague o evacuación del sistema interior del analizador.
Para que el tubo metálico de entrada pueda ser limpiado a fondo por un tiempo corto parte de la
solución de limpieza es bombeada a este y la solución al recipiente de colección, si no existe
este, el liquido caerá dentro de la bandeja y es reabsorbido, siendo después devuelto al
recipiente de líquidos usados (soluciones de limpieza y muestras de leche) que se coloca debajo
del equipo.

Si Usted no esta seguro que Usted no usará el analizador durante un periodo mas largo, pero
puede que este conectado al suministro de energía y encendido, no deje recipientes sobre el
soporte de muestras de tal manera que si el ciclo de limpieza es iniciado no se desborde este, al
no haber recipientes en el soporte el liquido descenderá al receptor de líquidos colocado en la
parte inferior del equipo (recipiente de residuos de limpieza y muestras de leche).
Después de que la limpieza termina el siguiente mensaje se muestra en la pantalla:

Fin dela Limp

Y después de 2 segundos la pantalla muestra lo siguiente:

Listo Comenz

Entonces el analizador está listo para la medición normal nuevamente.

[Link]. Comienzo Manual de la limpieza

La limpieza corriente puede ser completada desde el inicio manualmente desde el menú en
pantalla Limpieza.

Esta opción es completada antes de la opción de limpieza final “Limp Final”

Esto sirve para remover las grasas que resultan de las mediciones; con la solución de limpieza
alcalina, con la cual el recipiente es llenado.

A partir del menú de selección de modos de trabajo del analizador es posible llegar a las dos
diferentes opciones que se mencionan Limpieza y Limp Final.

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Después de que la medición es hecha, se puede llegar a las opciones de limpieza presionando
continuamente el botón ENTRAR en los modos de operación del analizador:

Vaca
Oveja
UHT
Limpieza
Limp Final

Eligiendo Cleaning el procedimiento comienza mostrándose en la pantalla lo siguiente:

Limp Auto Ejec

Pone un vaso vacio

De este modo la limpieza corriente se inicia. El procedimiento y las acciones del operador son
descritos arriba.

No apague el equipo al final del día laboral antes de que el procedimiento de limpieza
automático sea completado. Si no es automáticamente limpiado y no hay una posibilidad de
esperar el comienzo de la limpieza automática, comenzar manualmente el procedimiento de
limpieza con la solución de limpieza alcalina; y si es necesario con la solución de limpieza
ácida como se describe abajo.

4.1.2. Final limpieza (Final).

[Link]. Limpieza final.

Es hecha con el detergente de limpieza ácido (para la preparación de la solución de
trabajo ver 4.2.2.). Es hecho 3 veces por semana. Sirve para limpiar los depósitos de proteína
del sistema de medición del analizador, que no fueron quitados durante el trabajo con la
solución de limpieza alcalina y removiendo las capas de piedra de leche.

No use sustancias químicas, que no son de uso en la industria láctea. Preste la atención
particular a la concentración de solución de limpieza ácida. Una concentración más alta puede
dañar el sensor de medición.

Siempre antes de la limpieza final ácida enjuague el equipo con la solución de limpieza alcalina
por el inicio manual si ya automáticamente no fuera limpiado. Es necesario hacerlo para quitar
los residuos de leche que podrían reaccionar con la solución de limpieza ácida.

¡No olvide enjuagar con el agua limpia!

Se inicia usando el menú de modos de trabajo. Después de que la medición es completada,

presionando y sosteniendo el botón ENTRAR, la pantalla muestra los modos posibles de
trabajo del analizador.
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Vaca
Oveja
UHT
Limpieza
Limp Final

1. Escoger Lipm Final. Después de escoger Lipm Final, el mensaje siguiente aparece sobre la
pantalla:

Pone un vaso
de agua lleno
y pulse Entrar
Continuar

2. Pone un vaso de agua lleno

3. La manguera de la tubería de desechos tiene que ser colocada en el vaso de liquidos de
desecho.

Fig 9. Aclarar con agua

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4. Apretar el botón Entrar para seguir el procedimiento. Entonces el mensaje siguiente aparece
sobre la pantalla:

Limpieza
PorFav espe...

No deje de limpiar con el agua porque los residuos de la solución de limpieza alcalina podrían
reaccionar con la solución ácida, que conducirá a la formación de sedimento y gas.

Después de lavar con el agua, la pantalla muestra lo siguiente:

Pone un vaso
de deterg
y pulse Entrar
Continuar

5. Pone un vaso de alcalina solucion

6. La tubería, que viene del orificio con una inscripción del tubo de desechos tiene que ser
colocado en el vaso.

Fig 10. Lipmieza

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7. Pulsando el botón Entrar comienza el procedimiento de limpiar con una solución alcalina.
El siguiente aparece sobre la pantalla:

Limpieza: X

Donde X es el numero del ciclo hecho de la bomba.

8. Después del procedimiento de limpieza ha terminado, aparece el siguiente mensaje,
recordando que el analizador necesita enjuague.
9. El procedimiento de enjuague se ejecuta, descrito en p. 2. Después de que se haya terminado,
la pantalla muestra:

Vaso Acid Detrg

..........-> Vaso
Pulse Entrar

10. Pone un vaso de acida solucion.

11. . La tubería, que viene del orificio con una inscripción del tubo de desechos tiene que ser
colocado en el vaso.
12. Pulsando el botón Entrar comienza el procedimiento de limpiar con una solución acida.
El siguiente aparece sobre la pantalla:

Limpieza: X

Donde X es el numero del ciclo hecho de la bomba.

13. . Después del procedimiento de limpieza ha terminado, aparece el siguiente mensaje,
recordando que el analizador necesita enjuague.
14. El procedimiento de enjuague se ejecuta, descrito en p. 2. Después de que se haya
terminado, la pantalla muestra:

Fin delaLimp

15. El procedimiento Limpieza Final ha terminado.

3. Verter la solución caliente alcalina en un recipiente y apretar el botón Enter, para continuar
con la limpieza.

Entonces el mensaje siguiente aparece sobre la pantalla:

Limpieza
PorFav espe...

Siga repetidamente succionando/vertiendo la solución de limpieza y calentandola.

Después de que la limpieza es terminada, la solución de limpieza es vertida en el recipiente con
los líquidos de desecho.

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Para el máximo efecto de limpieza se recomienda que la solución de limpieza sea previamente
calentada de 40º C a 50º C.

Sigue el enjuague con el agua:

4. Poner un recipiente con el agua para enjuagar el equipo.

Pone un vaso
de agua lleno
y pulse Entrar
Continuar

Después de enjuagar la pantalla muestra lo siguiente:

Fin dela Lipm

Después de 2 segundos lo siguiente aparece sobre la pantalla:

Listo comenz

Después de esto el analizador está listo para la medición normal o ser apagado de la fuente de
energía.

4.2. Preparación de las Soluciones de Limpieza.

4.2.1. Preparación de la Solución de Limpieza Alcalina.

Preparación de la solución alcalina al 1 % de Lactodaily para la limpieza de la tubería en el
analizador de leche:

1. Tomar el paquete de 100 g con la sustancia química concentrada en polvo Lactodaily

2. Con cuidado corte el final superior, prestando atención para no derramarlo.
3. En un apropiado recipiente (por ejemplo un cubo) verter 1 litro de agua.
4. Añadir el polvo y luego adicione agua hasta tener 10 litros.
Seguir la instrucción para la limpieza del analizador de leche.

4.2.2. Preparación de la Solución de Limpieza Ácida.

Preparación de la solución ácida al 1 % de Lactoweekly para limpieza de la tubería en el
analizador de leche:
1. Tomar el paquete de 100 g con la sustancia química concentrada en polvo Lactoweekly
2. Con cuidado corte el final superior, prestando atención para no derramarlo.
3. En un apropiado recipiente (por ejemplo un cubo) verter 1 litro de agua.
4. Añadir el polvo y luego adicione agua hasta tener 10 litros.
Seguir la instrucción para la limpieza del analizador de leche.

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Para la limpieza final con una jeringuilla se recomienda usar la solución ácida al 1 % de
Lactoweekly, previamente calentada a 70 °C.

Fig. 8 Etiquetas de: la sustancia química Lactoweekly para la limpieza ácida y de la

sustancia química Lactodaily para la limpieza alcalina

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4.3. Trabajando con las bombas peristálticas

Hay 2 bombas peristálticas dentro del analizador - 1 para la muestra y 1 para la limpieza.

Fig. 10 Bomba Peristáltica LS16

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5. MAL FUNCIONAMIENTOS POSIBLES Y MENSAJES DE ERROR, QUE

SOLUCIONAN.

En la tabla de abajo se describen los mal funcionamientos posibles durante el uso del analizador
de leche y caminos para su reparar/remediar. Si el problema persiste después de que todas las
medidas recomendadas son tomadas, por favor, contacte con su centro de servicio más cercano.
Mensaje Posible causa Solución
errror
2. MA se el analizador Inmediatamente apaga el analizador.
recalentó de leche Poner atención el analizador será situado lejos de luz
Acompaña Recalentado solar directa o dispositivos calentadores.
do por una Esperar 5-10 minutos el analizador para enfriarse o ser
señal normalizado a la temperatura ambiente y encenderlo
continua de otra vez.
sonido
3. La la cantidad El analizador está listo a medir la siguiente muestra.
Cámara Insuficiente Para evitar el mismo mensaje de error, por favor,
Vacía de la muestra compruebe lo siguiente:
de leche - La muestra está preparada según las instrucciones y no
aspiró el hay las burbujas de aire en ello.
sistema o el - Hay una real succión de la muestra después de
aire en la comenzar la medición, p. ej. es obvio que el nivel de la
muestra muestra de leche en el compartimiento de muestra ha
decrecido. En otro caso - hay daño en el sistema de
succión.
- Evitar que final del tubo de succión este por encima
de la superficie del líquido (no bañado bastante).
- Evitar el cuajado de la leche. Limpiar inmediatamente
si hay una muestra cuajada en el sistema.
En el modo Medición, después del comienzo de la
medida, quita compartimiento de la muestra y ver si no
hay ninguna leche vertida atrás en compartimiento de
muestra.
4. Muestra muestra El analizador está listo a medir la siguiente muestra.
Se Aspirada Para evitar el futuro aspecto del mismo mensaje de
recalienta recalentada error, por favor, comprobar lo siguiente:
- la muestra está preparada según las instrucciones y su
temperatura no excede la temperatura de la muestra
máxima permitida.
- completar el procedimiento para comprobar el
analizador en caso del mensaje de error Cámara Vacía.

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6. EFECTUANDO CORRECCIONES Y RECALIBRACION DEL EQUIPO

Al menos una vez mensualmente comprobar la corrección de los resultados y la necesidad de

correcciones y calibración.

En el proceso de trabajo con el analizador hay una posibilidad de que los resultados iniciales
difieran entre los datos para algunos parámetros de medición cuando son medidos con el
analizador de leche y el método de análisis de referencia correspondiente (Gerber para la grasa,
Kjeldhal para proteínas etc.). Para establecer la discrepancia posible y corregir las lecturas del
analizador de leche hacer lo siguiente:

6.1. Toma de muestras y preparación de muestras para comprobar la exactitud del

analizador de leche, haciendo correcciones y recalibración.

Este es un momento básico para la comprobación correcta de la exactitud del analizador y para
hacer la corrección correcta y exacta y la calibración. Esto se logra según el Apéndice: Toma
y preparación de muestras para comprobar la corrección del analizador de leche,
haciendo correcciones y recalibración.

6.2. Determinación del tipo de discrepancia:

6.2.1. Haciendo Mediciones

Hacer mediciones con muestras diferentes (no menos de 3) con los valores conocidos de un
parámetro separado (por ejemplo el contenido de grasa), determinado por los métodos de
referencia de análisis (por ejemplo el método de Gerber para la determinación de contenido de
grasa). Para más exactitud se recomienda entre estas muestras tener también valores, cerca de
los límites más bajos y más altos para los parámetros medidos.
Hacer la medición 5 veces para cada una de las muestras. Calcule el valor medio para cada
parámetro de la muestra, sin tomar en cuenta la primera medición para cada muestra.

6.2.2. Análisis de los resultados de medición

Hacer la comparación entre los valores del parámetro de la muestra de referencia y medición
con el analizador. Hacer el análisis de la diferencia obtenida.

[Link]. Si las diferencias obtenidas son el valor relativamente constante para muestras con
contenido diferente del parámetro analizado, es necesario hacer la corrección.

Por ejemplo
M % de las muestras de referencia: 2,20 3,00 3,80 4,60 5,20
M % promedio midiendo
con el analizador: 2,38 3,17 4,01 4,79 5,42
Diferencia: 0,18 0,17 0,21 0,19 0,22

Conclusión: la diferencia es relativamente un valor constante y la corrección es posible para

ser hecho con - 0,2 % (ver Correcciones, p. 6.3.3)

[Link]. Si las diferencias no son un valor constante es necesaria hacer Recalibración.

Por ejemplo.
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M % de las muestras de referencia: 2,20 3,00 3,80 4,60 5,20

M % promedio midiendo
con el analizador: 2,02 2.93 3.76 4,75 5,44
Diferencia: -0,18 -0,07 -0,04 -0,15 0,24

Conclusión: Es obvio que la diferencia es un valor variable y la nueva calibración tiene que ser
hecha (ver Recalibración, p.6.4).

6.3. Haciendo correcciones

6.3.1. Correcciones posibles, límites y pasos que se cambian

Cada parámetro de cada calibración puede corregirse separadamente. Abajo esta la Tabla con
correcciones posibles, límites y pasos que se cambian

Parámetro Aumento Disminuye Paso

Grasa 0.95% 0.95% 0.01%
SNG 4.75% 4.75% 0.05%
Densidad 4.75% 4.75% 0.05%
Lactosa 0.95% 0.95% 0.01%
Solidos 0.95% 0.95% 0.01%
Proteina 0.95% 0.95% 0.01%
Agua adicionada 9.0% 9.0% 1.00%
Temperatura de la 9.90ºC 9.90ºC 0.1ºC
Muestra

6.3.2. Preparación del analizador para modo Correcciones

[Link]. Presionar el botón Enter y sin liberarlo encender la fuente de energía del equipo,
esperar el mensaje de identificación y liberar el botón después de que el mensaje siguiente
aparece sobre la pantalla:

Soltar boton
iniciar config

Después de la liberación del botón sobre la pantalla se muestra lo siguiente:

MA Config

seguido de posible entrada por los menús del operador:

Modos especls
Correcciones
Ajustes
Pruebas
pH & Co Metro
Accesorios
Salida

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[Link]. Usando los botones "arriba" y "abajo" posicionarse sobre Correcciones y

presionar Entrar.

6.3.3. Haciendo la corrección

[Link] Determinación del modo de corrección
cuando se inicia Corrections, aparece la siguiente pantalla:

Correcciones:
Medicion
Temperatura
Salida

Usando los botones "arriba" y " abajo" posicionarse sobre la calibración

correspondiente (por ejemplo Corrección 1 - cow) y presionar Entrar.

[Link]. Escogiendo el parámetro de corrección

Después de escoger el modo de calibración la pantalla muestra lo siguiente:

Cal1 Vaca

Prev OK Prox

Usando los botones "arriba" y " abajo" posicionarse sobre el parámetro que se va a
corregir (por ejemplo Grasa) y presionar Entrar.

[Link]. Haciendo la corrección

Después de escoger el parámetro (por ejemplo Grasa) la pantalla muestra lo siguiente:

Cal:1 Vaca
Param:Grs
Correct=00.00
Edit OK Prox

Usando los botones "arriba" y " abajo" es posible aumentar o disminuir el valor del
parámetro medido en los límites. Saliendo de este Modo significa salvar la corrección y
activarla.

[Link]. Haciendo la verificación

Después que las correcciones son hechas poner el analizador de leche en el modo trabajo
siguiendo la secuencia abajo descrita:

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1. Apagar la fuente de energía.

2. Encender el botón "de PODER", que inicia el procedimiento de identificación. Por un

tiempo corto la pantalla muestra el número de las versiones de software.

3. Antes de que el analizador esté preparado para el trabajo (en aproximadamente 5

minutos) el mensaje siguiente es escrito sobre la pantalla: "Preparando...".

4. Cuando el analizador está listo para el trabajo, un pitido es oído y la pantalla muestra:
"Listo Comenz". El analizador está listo a hacer análisis en el modo 1 (normalmente
Vaca).

5. Hacer varia mediciones de muestras de referencia con los valores conocidos del
parámetro corregido. Si la diferencia entre los valores del parámetro de los métodos de
referencia y analizador de leche está en los límites para el parámetro puede ser
considerado que la corrección es hecha satisfactoriamente.

Si la discrepancia entre las medidas del analizador de leche y los métodos clásicos es más
grande que lo requerido; es necesario hacer la segunda corrección según se describió arriba.

Si después de la segunda corrección los resultados son insatisfactorios recomendamos por hacer
una calibración del analizador. En la dependencia de las condiciones y sus exigencias usted
puede hacer la calibración que usa un ordenador personal de IBM de tipo de ordenador personal
y el programa de calibración de la empresa o autónomo - por la nueva calibración.

Cuando se hacen correcciones o calibraciones estar 100 % seguro de la exactitud del resultado
de métodos de referencia.

6.4. Recalibración del analizador de leche

6.4.1. Corriendo el Analizador en el modo Recalibración

[Link]. Presionar el botón Enter y sin liberarlo encender la fuente de energía del analizador,
esperar el mensaje de identificación en la pantalla y liberar el botón después de que el mensaje
siguiente aparece sobre la pantalla:

Soltar boton
initiar config

Después de la liberación del botón sobre la pantalla se muestra lo siguiente:

MA Config

Seguido de posible entrada por los menús de operador:

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Modos especls
Correcciones
Ajustes
Pruebas
pH & Co Metro
Accesorios
Salida

[Link]. Usando los botones "arriba" y " abajo" posicionarse sobre Ajustes y presionar
Entrar.

[Link]. Analógicamente, posicionarse sobre Recalibrar de nuevo y presionar el botón Entrar.

6.4.2. Haciendo Recalibración

[Link]. Determinación del modo de calibración

Después del inicio de Recalbrate, la pantalla muestra lo siguiente:

Cal1 Vaca

Prev OK Prox

Usando los botones "arriba" y " abajo" posicionarse sobre la Calibración

correspondiente (por ejemplo si se requiere recalibrar leche de vaca, a la cual se le asigna en el
analizador de leche como Calibracion 1-vaca) y presionar el botón Entrar.

[Link]. Valores de entrada para los parámetros separados de la muestra

Esperar la señal de sonido y el menú siguiente sobre la pantalla:

Cal1 Vac
Alta
Grs=[Link]

Edit OK Prox

En esta pantalla es posible alimentar los resultados de la leche con alta FAT del análisis
químico, los cuales fueron recibidos por los métodos del Apéndice Métodos.

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Por ejemplo:
- Usando los botones "arriba" y " abajo" seleccionar el parámetro que se
necesita ser alimentado
- Presionando "Entrar" el cursor marcará el número para ser cambiado. Por ejemplo:
FAT = 01.29
- Usando los botones "arriba" y " abajo" alimentar el valor necesario
- La siguiente presión de Entrar pasa hacia el siguiente número
- Después de la terminación de entrada en el valor necesario de Grasa, presionar Entrar
- el cursor vuelve a su posición de partida.

Cal 1 MuestAlt
Grs=[Link]
SNG=[Link]
Den=[Link]

Con el botón " abajo" mover el cursor a través de SNG y análogamente como se describe
consecuentemente alimentar el valor para SNG y después el resto de los valores.
La utilización de menús Corrige el samp's 1 (2, 3) el operador tiene la posibilidad preliminar
para preparar los datos para los parámetros para cada recalibración separadamente o
comprobar los datos de la muestra.

[Link]. Haciendo la recalibración con las muestras disponibles

Después de la entrada en los valores para los parámetros separados de la posición de la muestra
el cursor cruza Salida, presionar Entrar y el menú siguiente aparece sobre la pantalla:

Recalibrar 1 ves
muestr alta 5 veces

Lo cual nos recuerda poner 5 veces la muestra con la alta GRASA.

La muestra tiene que estar con la temperatura entre 15ºC a 25°C.

Agitar de 2 a 3 veces la muestra de leche antes de cada medición por verterla de un recipiente a
otro. La cantidad necesaria es vertida en el recipiente de la muestra y es puesta en el hueco del
analizador. Se inicia la medición. La muestra es aspirada. Aparece el menú siguiente:

Cal: Vaca
Pon muest: Alta
5 veces
Temp=…

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Después de que la muestra es medida aparece el siguiente menú:

Vaca
Alta
N1=… 2=…

Cal medi=1/5

Siga el procedimiento hasta la 5a medición.

Después de que la 5a medición termina automáticamente aparece el menú:

Cal: Vaca
Mues Baj
Grs=[Link]
SNG=[Link] Den=[Link]

Lac=[Link] Sol=[Link]
Pro=[Link]
Salida

Lo cual recuerda alimentar los valores para la muestra con la GRASA baja? Alimentar los
valores analógicamente al procedimiento, descrito en la muestra anterior. Después de la entrada
del último parámetro colocar el cursor sobre "Salida", presionar "Entrar" y el menú siguiente
aparecerá:

Cal: Vaca
Pone muest:Baj
5 vezes

Hacer 5 mediciones la muestra baja en Grasa.

Después de que la 5a medición se completo, automáticamente aparece el menú:

Cal: Vaca
Pone muestr:
Agua 5 vezes

El cual recuerda que hacer 5 veces la medición de agua? Aquí no se necesita alimentar valores
después de poner la nuestra en el compartimiento de muestra. La medición comienza
directamente.

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El agua usada tiene que ser destilada o hervida.

Después de la 5a medición aparece el menú:

Recalibrado
Apaga-Encend

Esto quiere decir que la calibración fue completada satisfactoriamente y el analizador es

calibrado de nuevo para la leche de vaca, marcado como " Calibr 1".
Apague la fuente de energía del analizador y enciéndalo otra vez.
El analizador está listo a trabajar con la nueva calibración.

Si durante el trabajo la temperatura de la muestra excede el rango de temperaturas 15ºC a 25 °

C el mensaje siguiente aparece:

Temperatura fuerde rango

Espera hasta el final de la medicion. Cuando aparace el mensaje:

Pone Muest otves

Poner la muestra de temperatura en el rango de temperaturas establecido y continuar la

medición hasta la completar las 5 veces.

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7. INICIO DEL ANALIZADOR EN UNA PRUEBA/SISTEMA DE SERVICIO MODO

OPERACIONAL. DESIGNACIÓN DE MENÚS

7.1. Inicio del analizador en un una Prueba/Sistema modo operacional.

Para iniciar la Configuracion (sistema del analizador) el operador tiene que presionar el botón
ENTRAR y sin liberarlo encender la fuente de energía del analizador, esperar los mensajes de
identificación de inicio y liberar el botón después de que el mensaje siguiente aparece sobre la
pantalla:

Soltar boton
Iniciar config

Después de liberarlo aparece sobre la pantalla:

MA Config

Seguido de posible entrada por los menús de operador:

Modos especls
Correcciones
Ajustes

Pruebas
pH & Co Metro
Accesorios
Salida

Usted puede mover los menús usando los botones "arriba" y " abajo" presionando el
botón ENTER usted escoge un menú ,cada ofrece nuevos puntos/ submenús. Cuando se
escoge EXIT el analizador abandona el modo Configuracion y vuelve al trabajo normal.

Debido a la mejora continua del analizador o debido al tipo de analizador pedido es posible que
algunas de las funciones del analizador no estén activadas (opciones no incluidas). En este
caso, trate de entrar en tal función se mostrará el mensaje siguiente: opción No disponible

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7.2. Función de Menús:

7.2.1. Modos especiales.

Sirve para escoger modos especiales (tecnológicos) de trabajo. Después de iniciarlo aparece
sobre la pantalla:

Modos especls
Calibracion Ciclo
Salida

Este modo normalmente es usado en condiciones de producción.

[Link]. Modo de calibración

En el modo Calibración el analizador está listo para hacer la medición y enviar los resultados
obtenidos hacia el sistema tecnológico de calibración de analizadores de leche.
Para este propósito usted necesita el ordenador personal de IBM , el sistema de calibración de
la empresa [Link] y métodos para la calibración de analizadores de leche (ver los
documentos correspondientes). Para iniciar la medición en este modo, el operador tiene que
poner el recipiente que contiene la muestra de leche en el hueco del analizador y presionar el
botón ENTRAR.

[Link]. El Modo Ciclo

El modo ciclo sirve para entrenar a los analizadores. Cuando usted comienza este modo, el
analizador, sin órdenes adicionales, aspira la muestra, hace la medición, desecha la muestra
fuera del compartimiento de muestra y despliega los resultados recibidos cíclicamente.

7.2.2. Las Correcciones

Sirven para entrar en correcciones en los datos medidos. Descripción detallada en los puntos
6.3.2 y 6.3.3.

7.2.3. Settings (Ajustes).

Sirva para asignar parámetros a diferentes modos de trabajo (modos).

[Link]. Net number.

Sirve para asignar el número de red de analizador (conectándolo) en la red de producción. Los
números posibles son de 0 a 15 incluso.
Después del comienzo de esta función la pantalla muestra lo siguiente:

Numero net 0
- OK +

Usted puede mover los menús usando los botones "arriba" y " abajo" presionando el
botón ENTRAR usted escoge un menú ,cada uno ofrece nuevos puntos/ submenús. Cuando se
escoge SALIDA el analizador abandona el modo Configuracion y vuelve al trabajo normal.

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Cuando esta conectado en red en la producción de leche; cada analizador tiene que tener un
número único.

[Link]. Recalibrar.
Sirve para cambiar la calibración definida. Los métodos son descritos en el punto 6.4.

[Link].. Salvar/Restaur Cal

A través de este menú usted puede salvar la nueva calibración en el analizador o restaurar la
calibración anterior (de fábrica). Esto es necesario en caso de que usted haya calibrado el
analizador para la leche de vaca, pero después que el analizador no esta midiendo
correctamente y usted decide restaurar los ajustes de calibración de la fábrica. Coloque el
cursor a través " Restaurar calibracion" y presione "ENTRAR"

Posibilidades:
Salvar calibración - salva la calibración escogida en un buffer interno.
Restaurar calibración - restaura la calibración escogida del buffer interno.

El procedimiento Salvar/Restaurar es hecho por cada calibración separadamente.

Calibracion trabajando Buffer de

actual Salvar ->
almacenamiento interno
(1,2 o 3)

El contenido de calibración corriente no es cambiado, el analizador sigue usándolo, pero

hay una copia de la reserva en un buffer interno.

Calibracion trabajando Buffer de

actual Restaurar -> almacenamiento interno
(1,2 o 3)

La calibración corriente es substituida por la calibración del buffer interno y el

analizador comienza a trabajar con ello. El contenido del buffer interno no es cambiado.

Si después de que la recalibración " Save calibration " es presionada los nuevos ajustes de
calibración serán salvados sobre los ajustes de fábrica. Después de que es imposible restaurar
los ajustes de fábrica de la calibración. Salve la calibración recién hecha sólo si usted está
seguro sobre su corrección.

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[Link]. Ajustes Pagina 2.

Después de que este menú se inicia la pantalla muestra lo siguiente:

AjustesPagina2
EstNombreCalibr
Elegir Grs alta
GAVelocidad Cal
Reslt Precision
TarjPrinc Ident
Res Gran Ha/Des
Salida

Ahora hay una posibilidad de una de las opciones siguientes para ser puestas:

[Link].1. Limpieza Final

Pone el número de ciclos limpieza.

[Link].2. Imprimir Auto

Es posible (si es necesario) para prohibir la impresión automática de los resultados de
medición. Si hay teclado numérico externo conectado, entonces los resultados podrían ser
impresos presionando el botón 1 del teclado numérico. Es posible imprimir un número
ilimitado de listado para la misma medición.

[Link].3. Grande Res Ha/Des.

El formato de los datos de medición enviados hacia el ordenador es puesto.
Si la opción Grande Deshabil, es escogido, entonces sólo los resultados principales son
enviados al ordenador - Grs, SNG, Densidad, Lac, Proteina, Agua adicionada, temperatura de la
muestra, el número de serie de dispositivo y el número de calibración.
Si la opción Habilit,, es escogido, excepto los parámetros escogidos arriba también datos para
las Sales, el Punto de congelación, el pH, la Conductividad serán enviados al ordenador. En
este caso es necesario el software en el ordenador para estar conforme al formato de los datos
enviados. Después del inicio del menú, la pantalla muestra (por ejemplo):

Resul Grandes
No

No OK Si

[Link].4. Establecer el nombre de la calibración.

Pone los nombres de las calibraciones separadas. El nombre podría ser escogido del grupo de
nombres de calibraciones predefinidos o editar uno nuevo. Cuando se edita el nuevo nombre
hay una posibilidad que todos los códigos de ASCII sean usados, como letras (corona y
normal), números y signos de puntuación y símbolos populares. El nombre de calibración
consiste de 8 símbolos.

Ejemplo:

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Cuándo es conveniente usar esta posibilidad del analizador? Por ejemplo si usted tiene un
analizador calibrado de fábrica para leche de Vaca, Leche de Oveja y leche UHT, pero
necesita frecuentemente medir leche de camello. Usando los métodos, explicados en detalle en
el Apéndice Métodos usted puede hacer una nueva calibración sin la necesidad de enviar el
analizador al fabricante para calibración. Usando este procedimiento usted puede hacer
calibraciones para la mayoria de leche analizada y anotar el nombre de calibración exacto, que
mostrarán sobre la pantalla e impreso en la impresora.

Después del comienzo de este menú la pantalla muestra:

Selecc Calibr
Cal1: Oveja

Prev OK Prox

Hay las posibilidades siguientes:

Con el botón Prev - escoge la calibracion previa
Con el botón OK - para confirmar el nombre escogido para la calibración editada.
Con el botón Prox - para escoger el nombre de la siguiente calibración editada.
Si una calibración cambia o la edición de nombre es escogida, la pantalla muestra (el ejemplo):

Cal:Oveja

PreDef Sali Edit

Hay las posibilidades siguientes:

Con el botón PreDef - para escoger un nombre de calibración de la lista de nombres

preliminares dados.
Con el botón Salida - para dejar el menú.
Con el botón Edit - para editar el nuevo nombre de calibración.
Si un nombre de la lista de nombres preliminar dada es escogido, la pantalla muestra:

Cal1: Vaca
Nue Vaca

Sali Si Prox

Hay las posibilidades siguientes:

Con el botón Salida - para dejar el menú.
Con el botón Si - para confirmar la selección del nombre de calibración de la lista. Ahora el
programa vuelve al inicio del menú para poner nombres de calibración.
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Manual de operaciones
Analizador de leche ultrasonico

Con el botón Prox - para mostrar el siguiente nombre de calibración de la lista.

Si se ha decidido un nuevo nombre de calibración para ser corregido, la pantalla muestra:

Cal1: Vaca
Nue Vaca
Prev Aju Prox

Hay las posibilidades siguientes:

Con botón Prev - para mostrar el símbolo de ASCII anterior.
Con el botón Aju - para confirmar el símbolo de ASCII, mostrado sobre la pantalla y pasa a
editing el siguiente símbolo del nombre de calibración.
Con el botón Prox - para mostrar el siguiente símbolo de ASCII.

Después de editar el último (octavo) nombre de símbolo, la pantalla muestra:

Cal1: Oveja
Nuev Nombre
Sali Guar

Hay las posibilidades siguientes:

Con el botón Salida - para dejar el menú.
Con el botón Guar - para confirmar el nombre de calibración ya corregido y salvarlo en el
analizador. El programa vuelve al principio del menú para poner nombres de calibración.

7.2.4. Pruebas.
Inicia pruebas diferentes. Posibilidades:

[Link]. Prueba de bomba.

Inicia la prueba de la bomba. Indica el número de los ciclos de succión/pantalla completados.

[Link]. Ultrasonido.
Prueba para el sistema ultrasónico. Usado en condiciones de producción.

[Link]. Ajuste de Amplitud.

Sirve para el ajuste de amplitud de ultrasonido. Esto es usado en condiciones de producción o
por el cliente (después de el cambio de sensor) según las instrucciones en el documento
[Link].

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Por favor, use este menú sólo después de la lectura del documento en el punto de arriba
[Link]

7.2.6. Salida
Presionando el botón usted puede dejar el programa y pasar hacia otro menú.

7.2.7. Estructura Config. del menú del analizador de leche.

Menu deCon

Modos especls
Calibracion
Ciclo
Ciclo rapido
reportes

Correcciones
Calibracion 1

Grs
SNG
Densid
Lactosa
Sales
Proteina
Agua

Calibracion 2

Grs
SNG
Densid
Lactosa
Sales
Proteina
Agua

Calibration 3
Grs
SNG
Densid
Lactosa
Sales
Proteina
Agua

Temperatura
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Cond medi
Ajustes
Numero Net

Recalibrar

Cal1
Cal2
Cal3

Edit PndeCong

PndeCong Calibr1
PndeCong Calibr1
PndeCong Calibr1

Guar/Rest Cal
Guar Calibr1
Guar Calibr2
Rest Calibr 1
Rest Calibr 2
Rest Calibr 3

Ajustes Pagina2

EstNompbreCalibr
Elegir Grs alta
GAVelocidad Cal
Reslt Precision
TarjPrinc Ident
Res Gran Ha/Des
Salida

Ajus PunConBas

Pruebas
Prueb Bomba
Ultrasonid
Ajuste Amplit
RS232 COMPort
Teclado
USB Flash Drive
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pH & Co Metro

pH Calibracion
pH Medicion
pH Habi/Deshabi
pH U Pantalla
pH Prueba U (V)
Cal delCo Metro
Prueb Co Metro
Co Metro Ha/Des
Accesorios Balanzas
Prueba Crud
Calibracion
Medida
EnLinea Ha/Des

Bateria
Medida Bat U
Ctrl Habil/Dis

RT Reloj
Visual Hora
Ajustar Hora
Ajustar Fecha

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8. ENTRADA DE DATOS CON EL TECLADO NUMÉRICO E IMPRESIÓN DE LOS

RESULTADOS

8.1. Trabajando con el teclado numérico

Para hacer la operación más fácil hay un teclado numérico integrado en el analizador.
Vía ello uno puede entrar con 4 números de dígitos del proveedor de leche (de 1 hasta 9999) y
la entrega en litros del proveedor de leche (de 0.1 hasta 9999.9 litros) con la exactitud hasta 0.1
litros.
La entrada de estos datos es hecha antes del inicio de la medición. Para este propósito:
1. Presionar el botón # (Entrar) sobre el teclado y la pantalla mostrará lo siguiente:

Entrar Fech
EntrN:

2. Ahora entre el número del proveedor.

3. Presionando # (Entrar) en el teclado, la pantalla muestra:

Entrar Fech
EntrN:xxxx
Litros =

4. Ahora entre los litros y apriete el botón # (Entrar) sobre el teclado. La pantalla muestra:

EntrN:xxxx
Litros=yyyy.y
?Estas seguro?
0-No Si

Donde:
xxx - entrada por el operador de número de proveedor
yyyy.y - entrada por el operador de los litros

El operador tiene las dos posibilidades siguientes:

1. Cancelar los datos alimentados presionando el botón 0 sobre el teclado y comenzar a

alimentarlos otra vez.

2. Confirmar los datos alimentados presionando el botón # (Entrar) sobre el teclado, y luego la
pantalla mostrará la calibración actualmente escogida. Ahora el analizador está listo para iniciar
la medición. Después del final de la medición, los datos, alimentados para el proveedor se
imprimirán.

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8.2. Trabajando con la impresora

8.2.1. Características básicas de impresión

método de Impresión punto de línea Termal que imprime

anchura De papel: 57.5±0.5mm
densidad de Impresión: 8dot/mm, 384dot/línea
velocidad de Impresión: 50mm/s o 20line/s
anchura de Impresión: 48mm
velocidad Alimentación: 50mm/s o de 20line/s
Fuerza: Corriente continua 5V, 3A

Fig. 11 Panel de Control de Impresora

1. Listado
2. Compartimento de rollo de papel
3. Seleccione (Sel)
4. Línea de alimentación (LF)
5. botón que abre la Cubierta

El cambio del rollo

Para cambiar el rollo de papel proceder como sigue:

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1. Presionar el botón como se muestra en la figura.

2. Colocar el rollo de papel asegura que se desenrolla en la dirección correcta.

3. Jalar el papel y cerrar la cubierta

º Método para cambiar la dirección de la impresora

1. Presionar la tecla SEL y prender el botón de poder de la impresora al mismo tiempo, la
impresora imprimirá el estado de interfaz serial y la dirección de impresora.
2. Presionar LF una vez. La impresora imprimirá la dirección de impresora.
3. Después de esto la dirección de impresora podría ser cambiada por ambas teclas.
4. La impresora tiene que ser prendida de nuevo después del ajuste.
º El camino a autocontrol:

Prender la impresora. Presione la Tecla LF y la Tecla SEL al mismo tiempo, y luego la

impresora imprime el título provisional de acciones de autocontrol.

8.2.2. La consecuencia de acciones imprimiendo

La impresora integrada automáticamente es encendida con el botón de encendido del

analizador. Después del final del procedimiento de medición los resultados automáticamente se
imprimen. Si hay la necesidad de repetir la impresión de los mismos resultados el operador
tiene que presionar el botón 1 sobre el teclado integrado (cada vez que se presione el botón 1
sobre el teclado se imprimirán los resultados). Si el operador no tiene que imprimir los
resultados después de que se terminó la medición, solo abre la tapa de la impresora.

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9. POSIBILIDADES ADICIONALES DEL ANALIZADOR

9.1. Conexión a fuente de energía de 12 V. de corriente continua
Si hay la necesidad de trabajar el analizador en un lugar sin el suministro eléctrico disponible,
entonces podría ser conectado en una batería de coche ó otra fuente externa de 12 V de
corriente continua. Use el cable de fuente de energía de 12 V (art. número 30030).

9.2. Conexión al ordenador personal de IBM

El analizador puede ser conectado al ordenador personal de IBM usando el cable de interfaz
RS232 (art. número 30012, las Partes y Accesorios, punto16). Para hacer la conexión: apague
tanto analizador de leche como ordenador personal. Conecte el cable RS232 hacia Com. Port 1
y hacia el ordenador. Prenda tanto analizador como el ordenador personal. Ahora el analizador
está listo para comunicarse con el ordenador personal de IBM. Para más información detallada
en cuanto al programa de datos de colección de leche ver el archivo resLS_SupLiters.pdf del
CD, acompañando el analizador.

9.3. Conexión de impresora adicional serial (opción).

El conector de interface para la impresora está sobre el panel de reverso del analizador (Com.
Port 2). La impresora deberá ser conectada hacia ello. Conéctelo vía cables, entregados por el
fabricante. Si la impresora es conectada directamente a la red eléctrica, entonces el analizador y
la impresora deberán estar conectados a la misma fase eléctrica.
Parámetros de comunicación: 9600 bps, Ninguna paridad, 8 añicos, 1 bit de parada. Esto es la
comunicación oneway (usa una línea) - el analizador sólo envía y la impresora sólo acepta
datos.

9.4. Conexión de impresora matriz (opción).

Si el analizador trabaja en el centro N de colección de leche, donde la cantidad de trabajo es
pesada, y hay muchos resultados para imprimirlos, sugerimos una opción que conecta la
impresora matriz estándar (los gastos de papel son menores, la fiabilidad mejor).
La conexión de interfaz con la impresora está en el panel de reverso del analizador " Interface
Paralelo de impresora".

9.5. Conexión y funcionamiento con teclado numérico externo (opción).

Esto es posible conectado al analizador el teclado numérico externo (suministrado por el
fabricante), usando el cable especial al conector de impresora serial.
Para conectar el teclado numérico externo al analizador de leche, siga el procedimiento debajo

1. Conectar el teclado numérico hacia el conector de la Impresora etiquetada.

2. Conectar la impresora hacia el conector etiquetó RS232.
3. Expedir la impresora hacia la salida RS232, haciendo lo siguiente:
º Presione el botón Entrar (sobre el panel delantero del analizador).
º Mientras se mantiene presionado, apagar la fuente de energía del analizador.
º Liberar el botón Entrar.
º Usando los botones Arriba/Abajo escoger el menú Ajustes y presionar Entrar
º Usando los botones Arriba/Abajo escoger el menú COM1 Modo y presionar Entrar
º Con el botón derecho (Arriba) escoger el menú COM1 Modo - Imp, y presionar
Entrar y dejar el menú.

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Con el teclado numérico externo 4 número de identificación de dígito del repartidor de leche
pueden ser alimentados (de 1 a 9999) y la cantidad de leche entregada en litros (de 0,1 a
9999.9) (exactitud hasta 0.1 litros). Estos datos que entran tienen que ser completados antes de
iniciar la medición. Presionando el botón Entrar en el teclado numérico mostrará lo siguiente:

EntrarFech
EntrN:

Ahora entre el número de identificación del repartidor. Después de presionar Enter en el

teclado numérico externo, la pantalla muestra:

EntrarFech
EntrN:xxxx
Litros =

Ahora, entre cuantos litros han sido entregados y presionar el botón Entrar en el teclado
numérico externo lo siguiente es mostrado:

EntrN:xxxx Litros=yyyy.y
?Estas seguro?0-No
0-No Si-Entrar

Donde:
xxx – número de identificación del repartidor entrado por el operador
yyyy.y - los litros entrado por de operador.

El operador tiene dos posibilidades:

1. Cancelar los datos entrados presionando el botón 0 sobre el teclado numérico externo y
comenzar a entrar en ellos otra vez.

2. Confirmar los datos entrados presionando el botón Entrar en el teclado numérico externo.
La pantalla muestra la calibración actualmente escogida. El analizador está listo para comenzar
la medición. Después de terminar la medición, los datos para el repartidor se imprimen.

9.6. Medición de muestras altas en grasa (opción).

El analizador estándar mide muestras hasta de 25 % de grasa.

Por petición del cliente, el analizador podría ser producido con la posibilidad de medir muestras
hasta 50 % de grasa. El cliente puede escoger que calibración tener y cual no, así como durante
el proceso de explotación para cambiar el modo de medición p. ej. pasar de medir el porcentaje
normal de grasa hacia el nivel alto y viceversa.

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Lo que el operador ve durante estas transiciones es la diferencia en la velocidad de succionar la

muestra. Para tal propósito, la muestra alta- en grasa tiene que ser calentada previamente hasta
30ºC +/- 3ºC.
Para escoger el modo, siga la secuencia debajo:

Menu deCon->Ajustes->AjustesPagina2->Elegir Grs alta

Después de lo cual la pantalla muestra:

Cal
Veloc deBomba
Prev OK Prox

Presionando los botones correspondientes el operador puede escoger el tipo de medición y salir
el menú.
Cuando se cambia el tipo de medición sobre una calibración es necesaria una nueva calibración
del analizador sobre la nueva velocidad para ser hecha. Calibrando la medición de la muestra
alta en grasa, antes del comienzo del procedimiento de calibración, el operador tiene que
escoger del menú:

Menu deCon->Ajustes->AjustesPagina2->GAVelocidad Cal

Por el cual el analizador pasa en modo de medición de muestras altas en grasa.

Este modo de calibración se activa hasta que la fuente de energía del analizador sea apagada p.
ej. Siempre tiene que ser puesto si el analizador será calibrado para la medición de grasa alta.

9.7. Funcionamiento con acumulador integrado (opción).

Sobre el acumulador una petición de los clientes podría ser integrado en el analizador de leche.
De este modo esto podría trabajar por separado sobre la red eléctrica. En este caso el switch de
encendido en el panel de reverso del analizador sirve para cerrar / abrir el circuito eléctrico de
la fuente de energía externa. Después del cierre del circuito, para comenzar el analizador, el
operador tiene que presionar el botón de inicio sobre el panel delantero del analizador.
El apagamiento del analizador puede hacerse por uno de los caminos siguientes:
Por el analizador - cambiando el botón de Poder sobre el panel de reverso del analizador.
Por el software - usando la opción Shut Down de la Calibración y Trabajando menús de modo.
Después del presionar y mantener presionado el botón Enter (escogiendo la calibración), lo
siguiente es mostrado:
Selec deModo
Cal1 – Vaca
Cal2 – Oveja
Cal3 – UHT
…………….

Limpieza
Limp Final
Apagar

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Escogiendo la opción Apagar el operador puede apagar la fuente de energía de los

analizadores.
En caso de esto la fuente de energía externa de la red eléctrica, el analizador automáticamente
comienza a trabajar con la fuente de energía de la batería.
Modos posibles de trabajar con batería:

1. El analizador es impulsado por la batería, trabaja normalmente, la pantalla muestra el

mensaje siguiente.

Bateria aliment

2. El analizador está en el modo Sleep - no aceptan ninguna órden, espera el cambio del poder
(el suministro de cambiar el adaptador para comenzar la batería), la pantalla muestra lo
siguiente:

Bateria Baja

3. El poder de batería esta bajo el mínimo permitido, el analizador de leche automáticamente se

apaga. Antes de apagarse, por un corto tiempo, la pantalla muestra:

Sin Bateria

9.8. Pesado automático de la leche con balanza (opción).

La balanza podría ser conectada hacia el analizador de leche, la cual puede ser usada para pesar
la leche entregada antes de la medición de sus parámetros. Para usar la balanza el operador
tiene que seguir los dos procedimientos:

- Preparación para trabajo y comprobación de la balanza

- Pesar leche entregada

9.8.1. Preparación para el trabajo y comprobación de la balanza

Poner la balanza sobre una superficie redonda y sólida y nivelada, la utilización de sus piernas
helicoidales.
La comprobación de la balanza se hace usando 2 estándares de peso - ligero y pesado, por
ejemplo 5 y 50 kilogramos, en el modo:
Configuración -> Accesorios-> Báscula-> Medida
(esto s OFF modo que mide la Línea). En caso de hay discrepancia notada, usted tiene que
hacer la calibración de balanza, tal cual descrita debajo.

9.8.2. Pesado de la leche entregada.

El procedimiento es análogo para trabajar alimentando los datos para el repartidor que usando
el teclado numérico adicional. La diferencia es que el peso de la leche es automáticamente
enviado desde la balanza.
La secuencia de trabajo es como sigue: encienda el analizador para trabajo normal.

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Coloque el recipiente donde la leche de repartidores diferentes será recogida, por ejemplo con
80 litros. Cuando el analizador está listo para el trabajo, el operador tiene que presionar #
(Entrar) sobre el teclado digital. La pantalla muestra lo siguiente:

EntrarFech
EntrN:

Ahora entre el número del repartidor y presione el botón # (Entrar) sobre el teclado digital. La
pantalla muestra lo siguiente:

Neto =[Link] [kg]

Tara =[Link][kg]
Totl =[Link][kg]
0-Tare #- OK

donde:
[Link] - peso de la leche vertida del repartidor corriente.
[Link] – tara del peso (peso de la leche colectada en la vasija más la leche, colectada de
los repartidores anteriores, si hay tal en la vasija)
[Link] - la suma de peso neto + la Tara

Después de la primera medición, a través del peso neto de la leche colectada en la vasija, la
Tara mostrará 0. Ahora presione el botón Tara, y ahora la balanza está lista para pesar la leche
del repartidor, p. ej. Neto muestra 0. Llene el recipiente para la medición de muestra y el resto
de la leche verterla en la vasija que recoge leche, colocada sobre la balanza. Ahora el valor
sobre la pantalla a través del peso Neto se cambia. El operador tiene que esperar que la balanza
sea puesta descansando y presionar el botón "#". La pantalla muestra lo siguiente:

Neto =[Link] [kg]

Tara=[Link][kg]
Totl=[Link][kg]
0-Tare #-OK

donde:
[Link] – peso de la primera leche vertida del repartidor, por ejemplo 20.00 kg.
[Link] - peso de la Tara (la leche colectada en la vasija)
[Link] - Suma del Neto + la Tara

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Después que la balanza es puesta en modo descansando, el operador tiene que presionar el
botón "#", y la pantalla muestra lo siguiente:

EntrN:aaaa
Kg=[Link]
?Estas seguro?
0-No Si-#

Ahora el operador tiene que comprobar los datos y si hay necesidad de corregir algo para
presionar el botón "0", el cual retorna al menú principal para entrar en el número del
repartidor. Presionando el botón "#" se confirman los datos y lo siguiente aparece sobre la
pantalla:

Medida:CalNombre

Empez:Entrar o *

El operador tiene que colocar la muestra de leche en el analizador y comenzar la medición. El

analizador de leche mide la muestra y presenta los resultados como en un modo normal. Sobre
la impresión hacia fuera aparecen 2 nuevas líneas:

Litros………… 19.4
kilogramos …... 20.00

Por favor, tenga en mente la fórmula para calcular los litros a partir del peso medido:

Litros = Kilogramos / Densidad

donde:
Densidad de la muestra correspondiente medida por el analizador.

Cuando el siguiente repartidor llega, el operador tiene que presionar el botón "#" y comenzar
otra vez el procedimiento para entrar en el número del repartidor y pesarlo. En este caso la
balanza está lista para la leche del siguiente repartidor. Este procedimiento se repite para cada
repartidor. Cuando la vasija colectora de leche se lleno, verter su contenido en el tanque
enfriador. Colóquelo atrás de la balanza y presione otra vez el botón para el nuevo cálculo de la
tara.

9.8.3. Opciones de control trabajando con balanza.

Ellos se enteran por el uso del Setup del analizador. Ellos comienzan usando el menú siguiente:
Ajustes -> Acesorios ->Balanzas:

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Prueba Crud – prueba para el control de peso en la balanza. Usado principalmente en

condiciones de producción.

Calibracion – sirve para calibración de balanzas (sí hay desviaciones notifica).

Para este propósito se tiene que tener 2 estándares de peso, por ejemplo 5 y 50 kg.
Después de comenzar la pantalla muestra lo siguiente:

Balanzas Cal
Pon Peso Bajo
Peso =zz.z

Usando los botones, Arriba, Abajo, Entrar (como se hace la calibrando de el resto de las
opciones del analizador de leche) entrar el peso del estándar ligero, en nuestro caso 05.000.
Después de ello, sobre la línea de fondo aparece en la pantalla:

ADC=xxxx.x Aju

donde:

xxxx.x - calibración de datos de la balanza.

El operador espera el valor para ser mostrado y presiona el botón debajo del Juego de palabra.
El mismo procedimiento es repetido con el peso pesado estándar, para. ejemplo 50.000 kg.
Después de que muestran el valor y presionando botón Set, se muestra un mensaje cuando la
calibración termino. La balanza está lista para el trabajo.

Medición – Off modo de la Línea de medición, p. ej. el analizador es usado como la balanza
universal. En este modo de vez en cuando es necesario el control de la exactitud de la balanza
con las normas de peso.

Sobre la Línea Ha/Des - permite / prohíbe el trabajo de Línea de balanza de peso

(automáticamente la transferencia de los kilogramos la leche medidos de la balanza) al
analizador, después del ajuste del número de repartidor). Si la opción Permite es escogido,
seguir el camino de trabajo descrito arriba. Si no, entonces el operador tiene la posibilidad de
alimentar manualmente los litros y el número de cada repartidor.

9.9. Funcionamiento con el sistema de informe integrado para generar y hacer informes -
Sistema de Informe (opción).
Si el cliente requiere hardware podría ser integrado en el analizador, permitiendo resultados de
1000 mediciones para ser registradas y guardadas como un registro. Sobre la base del registro
de estas mediciones se generan diferentes informes. La fabricación de los archivos de los
resultados es hecha automáticamente después de termino la medición, y es controlada vía el
sistema de menús siguiente:

Modos especls
Calibracion
Ciclo
Reportes

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9.9.1. Estructura del menú Configuracion

Modos especls

Reportes
Init

Report Ha/Des
Recs Ocup/Libr
Nuevo Reporte

Excluir Entr N
Elim ult medi
Generador
Calif Grs&SNG
Ajust Coefic
Rep paraCalibr Reporte Corto
Reporte Largo
Todos Rep Larg
Selector Turno
Impr NumdePagi

Instrument
Envia Rec a PC

9.9.2. Términos básicos.

El sistema genera informes sobre la base de los resultados archivados. Los resultados
podrían ser envían hacia:
Impresora serial
Impresora Paralela
Por RS232 hacia ordenador personal de IBM.

Sobre la base de la Grasa y SNG y litros (calculados de kilogramos, recibidos de la balanza de

peso o alimentados directamente) el sistema calcula:

Rango = Grs * GrsCo + SNG * SNGCo (1)

Candidad = Rango * Litros (2)

Separadamente, para cada medición. Vía la opción Imp sencilla rep el operador puede prohibir
o permitir a la adición de estos resultados cuando, después de cada medición, se imprime el
resto de los resultados de mediciones en la impresora serial.

Para todas las mediciones del archivo, el sistema calcula:

Promedio Grs = (Grs1*Litros1 + Grs2*Litros2...) / Litros1+Litros2...)(3)

Candidad Total = Candidad1 + Candidad2 ... (4)
Promedio SNG = (SNG1*Litros1 + SNG2*Litros2...)/ (Litros1+Litros2...)
(5)

Los cálculos son hechos para cada calibración separada. Resultados medios para la Grasa y
SNG pueden ser usados para el control de la leche juntada.
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Para comenzar a trabajar el sistema de informe necesita el operador para permitirlo (Report
En/Dis), y poner el antiguo informe en el ajuste inicial (el Nuevo Informe).
Usando el ordenador personal de IBM (vía el cable de RS232) el usuario puede entrar en el
nombre de centro de colección de Leche y nombres de 2 movimientos trabajados (p. ej. El
movimiento 1, 2 de mañana).

Durante el trabajo el operador puede suprimir el resultado del archivo de la última medida (si
hay necesidad de hacerlo). Antes de iniciar la generación de los informes, coeficientes, usados
para los cálculos se tiene que entrar (Aju Coefic).
Después de que el cambio de funcionamiento se termina, el operador tiene la posibilidad de
imprimir el Informe de Cambio Corto o Grande. El usuario tiene posibilidades de rechazar el
número de repartidor seleccionado del informe.

9.9.3. La descripción de los menús:

Grupo Init:
Report Ha/Des-habilit/deshabilit el trabajo del sistema para archivos e informes

Report Habil
Si

No OK Si

Ocup/Libr Recs - muestra el número de sitios ocupados/libres en el archivo.

Número total de registros - 1000. Cuando la fuente de energía del analizador se enciende, la
pantalla muestra el número de registros libres. Durante la medición real
el usuario puede controlar la utilización de número de archivo corriente " usando Pagina 2
Results ".

Mostrar recs
Ocupado: 0038/0000
Libre: 0962
Salida

donde:
Busy yyyy / xxxx
xxxx - el número de mediciones, que pueden ser usadas cuando se genera un reporte.
yyyy - el número de mediciones, que no serán usadas cuando se genera un reporte p. ej.
Se marcó como no-válido usando el comando Excluir Entr N

El Nuevo Reporte - suprime el viejo archivo. De este modo el número de registros libres
para hacer los archivos de los resultados permanece en 1000.

Comenz Rep Nuev

No

No OK Si
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El operador tiene que ser muy cuidadoso con este comando, porque, seleccionando Si el
archivo entero de mediciones antes hechas será suprimido y la memoria será puesta en cero,
liberar para nuevas mediciones que serán almacenadas.

Excluir Entr N - medición para el Número de Repartidor seleccionado que se excluiye del
reporte.

Excl Medi para

Ent N

Elim ult medi - suprime el archivo de la última medición. Si esta orden se repite, esto suprime
el resultado de la última medición etc. hasta el wh

Elim ult medi

OK! Libre = xxxx

Donde:
xxxx - es el número de los sitios libres para guardar resultados de las mediciones en la
memoria.

9.10. Reloj Integrado en tiempo real (opción).

Por solicitud del cliente, un reloj en tiempo real podría ser integrado en el dispositivo,
mostrando el tiempo astronómico y la fecha. El reloj es impulsado por la batería, entonces es
independiente de la fuente de energía del dispositivo. La ventaja de esta opción consiste en que
la impresión con los resultados de mediciones muestran también el tiempo exacto, cuando la
medición es hecha, por ejemplo:

Hora: [Link] Fecha:

[Link] Lactoscan
MCC30 Numero
serial:0882 Calibr 1
Camel Resultados:
Grasa ..............00.00%
SNG ..................88.88%
Lactosa............ 08.90°;
Solidos .............80.00%
Proteina.............00.08%
Temp. delaMuest21.8°C

El reloj integrado es controlado por el Sistema del dispositivo, del menú principal Accesorios,
submenú RT el Reloj. Cuando escogido, la demostración muestra lo siguiente:

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Visual Hora
AjustarHora
Ajust Fecha
Salida

Usando estos menús, el operador tiene la posibilidad de mostrar sobre la pantalla el tiempo
corriente y la fecha, y si fuera necesario - para ajustarlos.
El tiempo es mostrado en el formato:

hh:mm:ss
dd:mm:aa

donde:

hh - el de hora corriente
mm - minutos corrientes
ss - segundos corrientes
dd - día corriente
mm - mes corriente
yy - año corriente

9.11. USB Flash Drive

Esta opción permite la inclusión de un estándar USB Flash Drive (Pen Drive) para el
Lactoscan. Su uso permite la creación automática (sin intervención del operador) de un archivo
completo de las mediciones realizadas por el analizador. Las acciones de encender / apagar el
USB Flash Drive son similares a trabajar con el [Link]és que el operador conecta el
enganche del panel frontal con el USB Flash Drive, el Lactoscanempieza a registrar los
resultados de cada medición. Si el operador ya no desea archivar mas resultados, solo tiene que
sustraer el flash del analizador. Así como un ordenador, cuando en el flash se lee/recordar, su
luz estará parpadeando. En este caso, el operador tiene que esperar hasta el fin de el
parpadeo y puede quitar el flash.
Los datos de la medición se guardan en un archivo de MS [Link] nombre del archivo se
compone de la fecha en que se realiza la medición (si hay un reloj integrado). Por ejemplo -
[Link] significa que el archivo fue creado en 2011 (los dos últimos dígitos del año), el mes
12 - diciembre, el día [Link] márgenes con resultados son clasificados por la programa resLS,
es decir, el archivo que se crea en el flash es con la misma estructura y puede ser manejado por
el mismo programa del cliente que se ha creado y que se utiliza en la compilación de los
resultados con el ordenador (vea el manual del programa [Link]. La descripción de los
márgenes con resultados son indicados en el archivo [Link].
La diferencia es que durante las mediciones, si hay un flash, no es necesario que el ordenador
este permanentemente conectado con el equipo. Si hay más de un analizador se puede colocar
un flash en cada aparato y después del fin del turno (el día laborable o después de un cierto
período de tiempo deseado por el cliente) los archivos de la memoria flash se grabaran en un
ordenador.

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Analizador de leche ultrasonico

Nota:
Recomendamos el uso de esta opción en combinación Reloj con tiempo real y teclado. La
presencia del reloj proporciona la archivación del tiempo en que se hace la medición. Ajustar
la hora se puede hacer en el tul [Link] (vea su manual). Si hay un teclado se
puede introducir el numero del proveedor (o cualquier número / identificador de la muestra)un
número a 1 hasta 9999 los litros/los kilogramos de la muestra.
No hay requisitos para el tipo y el fabricante del flash. No hay requisitos para su capacidad.
No es problema si en el flash hay otros archivos funcionando con MS Windows.
Aproximadamente, el volumen de un archivo de resultados es menos que 100 [Link]
ejemplo, un flash con capacidad de 8 GB puede recoger más de 80 000 000 mediciones, por lo
que la capacidad del flash es ilimitadaen términos de archivo de resultados.

La idea de construir una USB Flash Drive estándar, es pasar a un nivel cualitativamente nuevo
en términos de almacenamiento y procesamiento de los resultados de la medición. La Flash
Drive se utiliza como una memoria para almacenamiento los resultados. Dada la capacidad de
la memoria necesaria para almacenar los resultados de una medición, las Flash Drives
disponibles en el mercado aparecen como memoria ilimitada, es decir, en funcionamiento
normal del equipo no se puede llenar. El desarrollo del controlador de la Flash Drive mantiene
todas las comodidades estándar para trabajar con él - no hayrestricciones cuando debe ser
conectado a el aparato - esto puede suceder en cualquier momento. Así como cuando se trabajar
con un ordenador, la Flash Drive se puede quitar del enganche en cualquier momento siempre
que en este momento no funcione, es decir, su LED no esta parpadeando. Funciona con la
estructura de archivos de MS Windows, los nombres de los archivos son únicos, basados en la
fecha actual. En este caso en él se pueden almacenar cualquier otros archivos del usuario. Los
archivos generados por el equipo son del tipo MS Excel listos para tratamiento en el ordenador.

Las ventajas de cuando se utilice la Flash Drive son las siguientes:lano restricción del uso de la
memoria interna limitada del dispositivo para recoger datos, elimina la necesidad de una
conexión permanente LS – ordenador o LS – dispositivo especializado externo para recoger
datos. Es necesario sólo cuando precise la recolección de resultados, coloque la Flash Drive en
la enganche y cuando no sea necesario – la Flash Drive quitar del enganche. Esta es la
capacidad del operador para trabajar con la opción Flash Drive del equipo.

Dado la movilidad por encima de esta opción son posibles escenarios diferentes de su uso y
dependiendo de los condiciones específicas. Un ejemplo para versión móvil: el LS se utiliza en
un camión que recorre los puntos de recogida de la leche. LS está alimentado por el acumulador
del camión. El operador del equipo introduce el número de entregas y los litros con el teclado
integrado, tome una muestra y empiece a medir sus parámetros. Después de la medición los
resultados y los datos introducidos sobre el proveedor automáticamente, sin la intervención del
operador se registran en la flash. Esta operación es prácticamente “invisible” para el operador,
no cuesta tiempo extra y él puede pasar a atender al siguiente proveedor. Después de llegar a la
base, el operador solo tiene que dar la flash en el laboratorio, que en realidad es su reporte
diario para el trabajo realizado. Los resultados se transfieren en el ordenador como archivos
estándares, de acuerdo con la estrategia acordada, por ejemplo se pueden borrar del flash. Todo
esto se puede hacer en un – dos minutos y así se automatiza todo el proceso de transferencia y
archivo de datos. Para acelerar el proceso es posible automatizar el proceso de descargar
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también - dependiendo de la elección del usuario final, de acuerdo con la tecnología disponible,
el instrumento se puede conectar a una balanza de canal analógico o serial. En este caso,
después de introducir el número del proveedor el equipo entra automáticamente en régimen
balanza y comienza la aceptación de los datos de la balanza conectada con el. La manera de
registrar los resultados en la flash no se difiere de este, descrito para introducir con teclado.

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APÉNDICES

APÉNDICE 1. CALIBRACIÓN FÁCIL DEL ANALIZADOR DE LECHE

CALCULANDO LOS PARÁMETROS BASICOS VÍA FÓRMULAS.

LA DETERMINACION DE LOS PARAMETROS BASICOS EN MUESTRAS DE

LECHE USANDO FORMULAS NO ES TAN PRECISO COMO USAR LOS METODOS
ARBITRARIOS, PERO ES ADECUADO PARA USAR EN EL CAMPO DE TRABAJO.

5.1. Determinación de algunos parámetros por fórmulas:

Hay dependencia entre los parámetros diferentes en la leche y su densidad, de tal forma que
puede ser expresado en una ecuación matemática. Sobre esta base fórmulas diferentes, se
probaron y se compararon por los métodos clásicos de análisis de laboratorio . Recomendamos
lo siguiente:

5.2. Determinación de SNG.

Para la determinación de SNG depende de la correlación que existe entre la densidad de la

leche, la grasa y SNG en la leche. Cuando se conocen la densidad y la grasa, los SNG puede ser
calculado.

Hay varias fórmulas con la aplicabilidad diferente.

À / Cuando las sales y la grasa se conocen

Los SNF se calculan restando el porcentaje de grasa de las sales.

SNG=Sales – G (%)
Donde
Sales - sales en ( %),
G - el contenido de grasa en ( %),

Esta fórmula se usa para la determinación de SNG en suero, mantequilla y nata.

B/ se conocen la cantidad de grasa y densidad (método más comúnmente usado cuando la

exactitud máxima es necesaria).

Recomendamos la fórmula siguiente:

0,075*G% + 100-100/densidad
SNF= -------------------------------------
0,378

Esta es una fórmula universal y real para la leche de casi toda la clase de vacas y oveja en todo
el mundo.

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5.3. Determinación del contenido de lactosa

Se recomienda las fórmulas siguientes:

À / para leche de vaca

Lact.= SNG*0,55(%)

Donde
SNG - contenido de SNG en porcentajes (%),
0,55 - coeficiente constante.

B/para leche de oveja

Lact.= SNG*0,45 (%)

Donde SNG- sólidos no-grasos (%),

0,45 - coeficiente constante.

Este es un coeficiente actual para ovejas alimentadas en el territorio de la península

Balcánica.

5.4. Determinación del contenido de sales

Se recomienda usar las fórmulas siguientes:

À / para leche de vaca

Sales = SNG*0,083 (%)

Donde SNG - sólidos no-grasos ( %),

0,083 - el coeficiente constante.

B / para leche de oveja

Sales = SNG*0,075 (%)

Donde SNG - sólidos no-grasos (%),

0,075 - el coeficiente constante.

Este es un coeficiente actual para ovejas alimentadas en el territorio de la península

Balcánica.

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5.5. Determinación del contenido de proteínas totales

Se recomienda usar las fórmulas siguientes:

À / para leche de vaca

Proteina= SNG*0,367(%)

Donde SNG - sólidos no-grasos (%),

0,367 - el coeficiente constante.

B / para leche de oveja

Proteina= SNG*0,475(%)

Donde SNG - sólidos no-grasos ( %),

0,475 - el coeficiente constante.

Este es un coeficiente actual para ovejas alimentadas en el territorio de la península

Balcánica.

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APENDICE 2. DETERMINACION DEL PUNTO DE CONGELACION

1. Métodos para la determinación.

El analizador de leche determina el punto de congelación de cada muestra y la cantidad de agua

adicionada. El analizador de leche no mide el punto de congelación, pero lo calcula a partir de
los componentes que dependen de el. Los componentes básicos en la leche son agua, sólidos,
lactosa, GRASA, proteínas, sales minerales y ácidos. El punto de congelación depende de lo
diluidos que estén los componentes en la leche y la cantidad de solvente (en la leche es el
agua). La tecnología ultrasónica permite la medición directa de GRASA, proteínas, lactosa +
sales (los componentes solubles, sólo influyendo en el punto de congelación), y la cantidad del
solvente en % son determinadas en 100 % - el % de sólidos total, sólidos totales = % de lactosa
+ el % GRASA + % de proteínas + % de sales + % de ácidos.
Sin entender el significado del punto de congelación - determinado o mostrado del analizador
de leche el resultado añadido de agua fácilmente puede conducir a un error para el valor de este
parámetro.

2. El punto de congelación básico.

La leche se congela a temperatura inferior que el agua. El punto de congelación medio de la

leche cruda en la mayor parte de regiones está en aproximadamente -0,540 ºC. Al promedio de
la lectura para su región lo llaman el punto de congelación "básico".
El punto de congelación de la leche es un " constante fisiológico". Esto no significa que esto no
varíe. De hecho la comida, la clase, la estación, el tiempo de lactancia, clima, si la muestra es
tomada al principio, el medio o el final de lactancia - todos estos factores tendrá un efecto sobre
el punto de congelación de la muestra individual.

Esto quiere decir que hay un valor medio de todos estos números. Mientras más muestras se
usen en la obtención de este promedio, es más confiable como una base. O el punto de
congelación básico es un promedio de los puntos de congelación de la leche, tomada de muchas
vacas. Cuando un laboratorio comprueba a un productor, esto sólo compara el promedio de las
vacas del productor contra un promedio de área más grande.
La Administración regional de salud pública establece el punto de congelación básico o
departamentos de agricultura en algunas regiones, a veces por universidades, separa a
productores de leche, o sus asociaciones. Con frecuencia, las tolerancias han sido establecidas
sobre la cima de un punto de congelación básico para permitir algunas variaciones en la leche
así como variaciones de operador o el dispositivo.

Sin mencionar para el punto de congelación básico, la Asociación de Químicos Oficiales

Analíticos, ahora recomienda un punto de congelación de límite superior en - 0,525 °C (2,326
desviaciones estándar encima del promedio el más recientemente decidido norteamericano de-
0,5404° C), debajo del cual habrá en el 95 %
de confianza que mostrará el 99 % de todas las determinaciones de punto de congelación sobre
la leche sin el agua añadida:
"si el punto de congelación es -0,525 °C o debajo, la leche puede ser presunta libre de agua o
puede ser confirmada como libre de agua por pruebas, especificadas debajo. Si el punto de
congelación esta arriba de -0,525 °C, la leche será designada como " presuntiva de agua
añadida " y se confirmará como agua añadida o añadida libre por las pruebas especificadas
debajo. Evaluar fluctuaciones extremas diarias en el punto de congelación de manada, la
manada reunida, o la leche procesada para la presencia de agua añadida".
"agua presuntiva añadida se debe "confirmar" ", como se describe arriba, mediante pruebas
sobre muestras de leche auténticas obtenidas como esta especificado en los MÉTODOS AOAC.

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Después de la determinación del punto de congelación de su muestra vía el analizador de leche,

el agua añadida es calculada usando la fórmula siguiente

PnCong base – PnCong calc

Agua Adicionada= -------------------------------------*100 (%)
PnCong base

Donde:
PnCong base es el punto de congelación básico:
PnCongcalc es el punto de congelación medido:

NOTA:
Si el punto de congelación no se determina correctamente, el resultado para el agua añadida no
es válido. En este caso los resultados de FrPoint y AddWater no se muestran sobre la pantalla
y sobre el listado de la impresora. Si la densidad de la muestra medida es 0, el resultado para
AddWater no es válido y también no se muestra sobre la pantalla y el listado.

Muestra:
Primera variante
Si usted ha alimentado en el analizador de leche el punto de congelación básico -0.520 °C
(según el artículo 5.9 de la Directiva 92/46EEc de Higiene de Leche de Unión Europea), ha
medido el punto de congelación -0.540 °C, usando la fórmula usted obtendrá el -3,8 %.
Como esto no es posible tener un valor negativo para el agua añadida , el analizador de leche
indica el 0 % el agua añadida. La razón de esto es la tolerancia en el punto de congelación
básico, motivos para los cuales son descritos debajo.
Si en la misma leche añadimos el agua del 3,8 %, y el punto de congelación básico es el mismo,
el analizador de leche medirá el punto de congelación -0.520 °C, e indicará otra vez el 0 % el
agua añadida.

Segunda variante
Si usted ha alimentado en el analizador de leche el punto de congelación básico -0.540 °C, ha
medido el punto de congelación -0.540 °C, el analizador de leche indicará el 0 %. Cuando usted
añade el agua del 3,8 %, el analizador indicará 3,8 agua de % de agua adicionada.
Por lo mencionado arriba es muy importante alimentar el punto de congelación correcto básico
en el analizador de leche.

Los resultados del dispositivo para el agua añadida pueden dar información
dudosa de agua añadida en la leche y el valor exacto de esta agua añadida
puede ser determinado después de que " una muestra de establo " es tomada
y el resultado para el punto de congelación, medido por el analizador de
leche " de la muestra de establo " se alimenta como el punto de congelación
básico en la fórmula para el cálculo de agua añadida.

Entonces el resultado de esta fórmula nos dará el valor absoluto del agua añadida para el
proveedor de leche correspondiente.

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APÉNDICE 3. MEDICION DE PH (SÓLO PARA DISPOSITIVOS CON LA

FUNCIÓN INTEGRADA)

1. Generalidades.
La prueba de PH es una unidad, que nos da el grado de acidez o el grado de alcalinidad de una
solución. Se mide sobre una escala de 0 a 14. El término pH se deriva de el símbolo
matemático "p", por el logaritmo negativo, y "H", el símbolo químico del Hidrógeno. La
definición formal de pH es el logaritmo negativo de la actividad de ión hidrógeno.

2. Electrodo de pH

Para la medición del pH el analizador de leche necesita un electrodo de combinación,

compatible con la mayor parte de electrodos de pH que tienen conectores BNC y pone a cero el
potencial (el pH donde el voltaje de salida del electrodo es igual a 0) cerca de 7 pH.

2.1. El Electrodo como parte.

El electrodo es la parte más importante de la medición del pH. La membrana de vidrio del
electrodo es frágil y debe ser manejada con cuidado. Para proteger la membrana de vidrio y
mantener la activación, cubre la membrana de vidrio una tapa protector de hule que contiene
una solución de almacenaje conveniente.

2.2. Cuidado y mantenimiento del electrodo.

Los electrodos de pH son susceptibles a la suciedad y contaminación y tienen que ser
limpiados con regularidad dependiendo del grado y las condiciones de uso. Nunca se debe tocar
o frotar el bulbo de vidrio ya que esto causa el desarrollo de carga electrostática.

2.3. El Almacenaje.
Para mejores resultados, siempre mantenga el bulbo de pH mojado. Una solución de
almacenaje óptima para el electrodo de combinación es el buffer de pH 4 con 225 g de KCl por
litro. La tabla de, NaCl, puede ser usada si KCl no está realmente disponible. Otros buffers de
pH o agua del grifo son también medios de almacenaje aceptables, pero evitar el almacenaje en
el agua des-ionizada. La tapa protectora de goma llena de la solución buffer proporciona el
almacenaje ideal durante períodos largos.

2.4. Después del uso.

Después de que la medida se completo, seguir la secuencia debajo para el almacenaje.
- Lavar al electrodo y referir la unión en el agua de ionizada.
- Cerrar el agujero que rellena devolviendo su manga de goma o el gorro de tapón.
(Necesario sólo para rellenar electrodo).
- Almacenar el electrodo como se menciono anteriormente (ver la sección de Almacenaje).

2.5. Reemplazo del Electrólito (sólo para electrodos rellenables).

El electrólito de referencia tiene que ser rellenado cuando el electrodo ha sido usado durante un
período largo, o cuando el electrólito interno se ha secado. Para lograr esto, siga el
procedimiento descrito debajo.
- Quitar la tapa de hule protectora o la manga;
- Quitar la manga protectora de hule para exponer el puerto de relleno del electrodo;
- Quitar el viejo electrólito de referencia con una jeringuilla;
- Llenar el nuevo electrólito de referencia.

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2.6. Preparación del nuevo electrólito:

- Abrir el contenedor KCl;
- Añadir en el agua de ionizada hasta que esta alcance el nivel de 20 ml;
- Cerrar el contenedor y agitar para disolver el KCl;
- Añadir en el electrólito fresco hasta que este alcance el nivel del puerto que rellena. El
electrólito de referencia usado debería ser 3Molar de KCl;
- Remplace la manga de hule.

2.7. Reutilizar el electrodo.

- Enjuagar la unión líquida con el agua de ionizada

Sí estas etapas fallan para restablecer la respuesta normal del electrodo, tu puedes
intentar reactivarlo. (ver reactivación del electrodo)

2.8. Limpieza del electrodo.

Los Electrodos que son mecánicamente intactos a menudo pueden ser restaurados al
funcionamiento normal por una o la combinación de los procedimientos siguientes.

- Depósitos de sal:
Disuelva el depósito sumergiendo el electrodo en el agua del grifo durante diez a quince
minutos. Entonces enjuagar a fondo con agua de ionizada. Lave el bulbo del electrodo de pH
con poco detergente y agua. Enjuagar la punta del electrodo con agua de ionizada.

- Películas de aceite/Grasa:
Lave el bulbo del electrodo de pH en poco detergente y agua. Enjuagar la punta del electrodo
con agua de ionizada.

- Unión de Referencia Obstruida:

Los electrodos de pH tienen una unión, la cual permite el llenado interno con la solución del
electrodo de medición de filtrarse en la solución siendo medida. La unión puede estar obstruida
por la contaminación en la solución. Si se sospecha que una unión esta obstruida lo mejor es
limpiar la unión.
Caliéntese la solución diluida de KCl a 60-80°C. Coloque la parte sensible del electrodo de pH
en la solución caliente de KCl durante aproximadamente 10 minutos. Permita que el electrodo
se enfrié mientras esta sumergido en la solución KCl sin calentar.

- Depósitos de Proteína.
Preparar una solución de pepsina al 1 % en HCl 0.1 M. Dejar que electrodo permanezca en
esta solución durante cinco a diez minutos. Enjuagar el electrodo con agua de ionizada.

2.9. La activación de electrodo

Generalmente, si el procedimiento de almacenaje y mantenimiento hubiera sido seguido
estrechamente, el electrodo se puede usar inmediatamente. Sin embargo, pudiera dar el
electrodo respuesta inactiva, puede ser posible que el bulbo este deshidratado.
El bulbo se puede re-hidratar sumergiendo el electrodo en una solución de almacenaje ideal
([Link]. solución buffer pH 4) durante 1-2 horas. Si esto falla, el electrodo puede requerir la
reactivación. Si el procedimiento descrito arriba no reactiva el electrodo al estado aceptable,
tratar de reactivar el electrodo por el procedimiento descrito abajo:

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2.10. Procedimiento de Reactivación.

Baje y mueva el electrodo en freon o alcohol durante 5 minutos.
Dejar el electrodo en el agua del grifo durante 15 minutos.
Baje y mueva el electrodo en el ácido concentrado (HCl, H2S4) durante 5 minutos.
Dejar el electrodo en el agua del grifo durante 15 minutos.
Bajar y agitar en una base fuerte (NaOH) durante 5 minutos.
Dejar el electrodo en el agua del grifo durante 15 minutos.
Prueba con solución estándar de calibración.
Finalmente, la prueba con la solución buffer estándar de calibración para ver si el electrodo
rinde resultados aceptables. Usted puede repetir otra vez para obtener la mejor respuesta
(máximo 3 veces). Si la respuesta no mejora, entonces el electrodo ha completado su tiempo de
servicio. Sustituya por un nuevo electrodo.

2.11. Vida útil del electrodo

Los electrodos de pH tienen una vida útil finita debido a sus propiedades inherentes.
Cuanto tiempo un electrodo de pH durará dependerá de como se cuida y de como se usa para
las mediciones. Incluso si un electrodo no es usado este todavía envejece. El daño del electrodo
por lo general puede ser caracterizado por una respuesta inactiva, lecturas erráticas o una
lectura, que no se cambiará. Cuando ocurre esto ocurre el electrodo no puede ser calibrado. Los
electrodos de pH son frágiles y tienen una vida útil limitada.

Cuanto tiempo un electrodo durará se determina por que tan bien se mantiene y por el uso del
pH. Más áspero el sistema, más corta la vida útil. Por esta razón es siempre una idea buena
tener un electrodo de respaldo a mano para evitar cualquier contratiempo.

3. Soluciones Buffer

Los buffer son soluciones que tienen un valor de pH constantes y la capacidad de resistir
cambios del nivel de pH. Se usan para calibrar el sistema de medición de pH.

Descripción de soluciones buffer de PH. (Farmacopea Estándar)

Usar sólo estos tipos buffers estándar para la calibración

Descripción pH 7.00±0,01/20ºC pH 4.00±0,01/20ºC

Composición Potassium dihydrogen Borax, Sodium hydroxide
phosphate, Di-sodium solution
hydrogen phosphate
Parámetros de la temperatura 10ºC - 7.06 10ºC - 4.00
25ºC - 6.99 25ºC - 4.00
20ºC - 7.00 20ºC - 4.00
30ºC - 6.98 30ºC - 4.00
40ºC - 6.95 40ºC - 4.00
50ºC - 6.91 50ºC - 4.05

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4. Calibración del electrodo de pH

Los Electrodos de pH se parece a las pilas; ellos se descargan con el tiempo y el uso. Como un
electrodo envejece, su vidrio cambia su resistencia. Por esta razón, los electrodos tienen que ser
calibrados regularmente. La calibración en la solución buffer de pH corrige este cambio.
La calibración es una parte importante en el mantenimiento del electrodo. Esto asegura no sólo
que el electrodo se comporta correctamente, sino que el sistema funciona correctamente.
Por lo general los medidores de pH requieren la calibración en 2 valores específicos de pH. Una
calibración por lo general es realizada en el pH 7, el segundo pH 5.

Esto es lo mejor para seleccionar un buffer tan cerca como sea posible al pH real de la
muestra de que será medida. Use buffer estándar de calibración tal que la temperatura de
la solución y de la muestra sean las mismas.
Use el manual de operación para medidor de pH correspondiente.

Para electrodos de pH, suministrados originalmente con el analizador de leche leer la

información siguiente:

Compensación de temperatura
La salida del electrodo de pH varía con la temperatura en la manera, predicha según la teoría.
Cuando sea necesario, Sensorex puede suministrar a compartimientos de electrodo con
compensadores automáticos de temperaturas. La necesidad de compensación automática
depende de la variación de temperaturas, en la medición del pH. A pH aproximado a 7 no hay
ningún error debido a la temperatura y, desde luego, en una temperatura constante no hay
ningún error. Como se muestra en la tabla siguiente, el error de pH debido a la temperatura es
una función tanto de la temperatura como del pH medido. En un pH cercano a 7 no hay ningún
error debido a la temperatura y, desde luego, en una temperatura constante no hay ningún error.
El mayor de los cambios de temperaturas es la temperatura de calibración ambiental y el mayor
de los cambios del pH se marca el error a [Link] 7

Tabla de error de pH por temperatura

0 pH Rango de Error Menos de 1 pH Rango de Error

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5. Tips provechosos de

Para la mayor exactitud en la medida de pH, siga estas directrices:

- Usar la misma técnica para medir muestras, que fueron usadas para calibración.
- Ser consistente en la velocidad de agitación , veces y condiciones.
- Calibrar con buffers, que son cercanos a la temperatura de la muestra.
- Calibrar el electrodo de pH con regularidad, [Link]. una vez al día con exactitud dentro de 0.05
pH.
- Usar buffers frescos para calibraciones. Evite la contaminación de la solución de buffers de
reserva y no lo use más allá de la fecha de caducidad.
- Mantener todas las conexiones secas.

- Sumergir el electrodo bastante lejos en la solución de asegurar la unión de referencia que esta
debajo de la superficie.
- Permitir el tiempo adecuado para que el electrodo se estabilice en estándares y muestras antes
de la toma de una lectura.
- Limpiar el electrodo de vez en cuando. Permita más tiempo para electrodos viejos.
- No usar el electrodo de pH en las soluciones de ion fluoruro o el pH bajo. Esto grabará al
agua fuerte la membrana de vidrio.
- Los vapores de sulfuro pueden permear la membrana del electrodo y contaminar el elemento
de referencia. Reduzca al mínimo el contacto en tales ambientes y cambie el electrólito de
referencia con frecuencia.

6. Reemplazo del electrodo de pH.

Cuando el analizador está con la opción pH medicion, se recibe del cliente con una pH sonda
empaquetada por separado y hay un tapón en su lugar. Si usted necesita medir el pH siga el
siguiente procedimiento:
1. Afloje la tuerca en sentido antihorario.
2. Tire hacia arriba del tapón

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Fig. 13 Quitar el tapón

3. Coloque con cuidado la pH sonda.

4. Coloque la sonda con la tuerca en el orificio y ajústela.

Es muy importante cerrar estrechamente la tuerca, teniendo cuidado de no permiti el aire entre
en el sistema.

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Fig.14 Colocar la sonda

Si usted está trabajando con el analizador de forma regular (cada día), no retire la sonda
después del trabajo.

Si usted no usará el analizador más de 2 días, debe desconectar la sonda y colocar el tapón de
nuevo. La pH sonda debe ser almacenada por separado de acuerdo con las instrucciones del
punto 2.3 del apéndice 3.

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7. Medición de PH.

La medición del pH es un rasgo adicional del analizador y es opcional.

Quite la tapa protector de plástico del electrodo de pH. Tenga cuidado para manejarlo
apropiado para no dañarlo. Usar agua de ionizó o destilada para enjuagar el electrodo antes del
uso. Llenar el compartimiento con la muestra de la leche, póngalo en el hueco del analizador y
poner el electrodo de pH en la muestra de leche, asegurando la que el electrodo se sumerja
completamente en la muestra. Agitar lentamente con cuidado para homogeneización de la
muestra.

La medición se puede hacer de dos modos:

Fuer Linea comenzando: pH & Co Metro / Medicion, cuando el analizador trabaja sólo como
un medidor de pH.

En linea medición automática de pH, midiendo el resto de los parámetros de la muestra.

Cuando comienza a trabajar el medidor de pH primero conectar la prueba/sensor, y

prender el switch del analizador.

Teniendo en mente las características del proceso de medición del pH es necesario poner el
electrodo en la muestra y luego presionar el botón Entrar.

Después del comienzo del menú pH & Co Metro aparece el siguiente mensaje sobre la
pantalla:

pH Calibracion pH Medicion
pH Habi/Deshab pH U Pantalla
--------------------------------------

pH Prueba U (V)
Cal delCo Metro
Prueb Co Metro
Co Metro Ha/Des
-------------------------------------
Salida

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8. Calibración de pH

Fig.15 Buffer de calibracion

Retire el sensor. Es posible que usted no puede poner la tuerca por que el analizador no
succiona durante la calibracion.

Sirve para calibrar el medidor de pH. Para este propósito se usan 2 buffers estándar, mostrados
sobre la pantalla como buffer bajo(ejemplo 5.00 pH) y el buffer alto (ejemplo 7.00 pH). El
procedimiento es el siguiente:

Por favor, utilice este procedimiento sólo si tiene suficientes búferes de calibración, ya que no
podría ser utilizado más después del procedimiento. En caso que no tiene búferes suficientes,
coloque la pH sonda en buques separados con buferes de calibración y agua cerca del
analizador de acuerdo con la figura. 15.

Sirve para calibrar el medidor de pH. Para este propósito se usan 2 buffers estándar, mostrados
sobre la pantalla como buffer bajo (ejemplo 5.00 pH) y el buffer alto (ejemplo 7.00 pH). El
procedimiento es el siguiente:

1. Iniciar el menú Calibracion.

2. Ponga la sonda de pH en el Buffer bajo.
3. Presionando los botones del analizador alimentar el valor exacto del buffer. La pantalla
muestra:

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pH Calibr Pon
Isopot Buff
Buf=[Link]

4. Introducir el valor del buffer cuando la sonda está en su punto de isopotencial y con el cual
nuestras sondas son acompañadas con.
Entonces la pantalla muestra:

pH Calibr
Pon Isopot buff
Buf=[Link]
V=[Link]
Aju

Donde: [Link] es medido por el voltaje de sonda.

5. Después de que las lecturas están en calman, el operador tiene que presionar el botón debajo
de inscripción Aju.
6. Repetir el procedimiento con el siguiente buffer.
Lo siguiente es mostrado

pH Calibr OK

Esto quiere decir que el procedimiento para la calibración del analizador fue completado
satisfactoriamente.
7. El modo medición de pH comienza automáticamente.
8. Comprobar la corrección de calibración midiendo la solución buffer de pH 7.00.
9. Medición de pH.
Después del comienzo de este menú la medición se hace en el modo off line, p. ej. El
analizador trabaja sólo como un medidor de pH. El operador tiene que sumergir la sonda en la
muestra y sobre la pantalla se muestra lo siguiente:

pH medicion [Link]

[Link] pH Salida

Donde:
[Link] – es la medición de la sonda de voltaje
[Link] - es la medición del pH
Presionando el botón Salida, el operador puede salir el programa y pasar hacia otro menú.

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10. El pH Ha/Deshab
Sirve para desabilitar la medición de pH durante el trabajo normal del analizador – En Linea .
Después del comienzo la pantalla muestra:

pH Medicion
XXX
No OK Si

Donde:
XXX - es la situación corriente del modo trabajo. Presionando los botones debajo de las
inscripciones correspondientes podría ser cambiado, como Yes - quiere decir que durante el
trabajo normal del analizador - la medición del resto de los parámetros, el pH también será
medido. Sí se escoge No, entonces el pH no es medido.

11. pH U Pantalla
Sirve para permitir/prohibir al valor del voltaje de la sonda de pH durante la medición del
parámetro de pH. Después del comienzo la pantalla muestra:

PHUPantalla
XXX
No OK Si

Donde XXX es el estado corriente del modo de pantalla. Presionando los botones debajo de las
inscripciones podría ser cambiado, como Si - quiere decir que durante la medición del pH la
sonda mostrará el voltaje de pH.
Si se escoge No, no lo mostrarán. Esto se refiere a ambos modos de medición.

12. Prueba de pH
Sirve para probar el sistema de medición en el modo de producción.

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APÉNDICE 4. MEDICIÓN DE CONDUCTIVIDAD (SÓLO PARA DISPOSITIVOS

CON LA FUNCIÓN INTEGRADA)

1. Método de determinación.
La conductividad (o Conductividad Electrolítica) se define como la capacidad de una sustancia
de conducir la corriente eléctrica. Esto es el recíproco de la resistencia.

En un animal sano *, el valor medio de conductividad eléctrica es:

Tipo de leche Valor de conductividad

Leche de vaca Entre 4 a 6 mS/cm (18 ºC)
Leche de oveja Entre 3 a 5 mS/cm (18 ºC)
Leche de búfala Entre 2,5 a 5 mS/cm (18 ºC)
*Estos valores dependen de la región geográfica, la clase y de otros factores.

La conductividad de leche cambia con la concentración de iones en la leche:

agua añadida, azúcar, proteínas, sólidos Disminuyen la concentración de iones.

insolubles Disminuyendo la conductividad de la leche.
Las sales añadidas Aumentan la concentración de iones.
Aumentan la conductividad de la leche. A
menudo la leche es falsificada añadiendo la
sal: hacia la leche con características buenas:
grasa 4 %, SNF 8,8, conductividad 4,5 es la
sal añadida y el agua. Entonces los resultados
son cambiados a 3,2 y 8,8, la conductividad
10. En otras palabras la adición del agua
regula el valor aumentado de SNF y densidad
hasta normal (dentro de las
fronteras/parámetros) y hasta la grasa es
normal. Por los valores de estos parámetros se
puede determinar si la muestra es falsificada,
pero la única característica, que demuestra
esto es la conductividad, la cual sin embargo
esta fuera de fronteras el agua añadida. Pero
ser cuidadoso, como la falsificación no es la
única razón posible del aumento de
conductividad. Otra posibilidad es mastitis es
por eso que recomendamos usar otro método
(químico) para comprobarlo.

El valor considerablemente extremo (6,5 - Debería indicar el desarrollo de mastitis. Las

13,00 mS/cm (18°C) infecciones dañan el tejido de la ubre. Esto
permite que los iones sodio y iones de cloro
de la sangre se liberen en la leche. La
concentración de iones en la leche así es
levantada, y esto más fácilmente puede
conducir una corriente eléctrica - la
conductividad de la leche aumentó.

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La conductividad de leche puede ser usada como las pruebas para el grado de evaporación de
agua en la producción de leche condensada.
El cambio de conductividad de leche notifica la velocidad de solución de la leche en polvo
(seca).

2. Medición de la conductividad.
La medición de la Conductividad es la posibilidad adicional del analizador y es entregada a
clientes que la solicitan/.

3. Co Metro Calibr
Sirve para la calibración del sistema de medición de conductividad. Limpie el analizador antes
de la medición de conductividad de partida. (ver p. 4.1). Usted necesita un buffer estándar con
la conductividad 5.02 [mS/cm] (usted puede ordenarlo junto con el analizador), con la
temperatura 18 ºC. Después del comienzo de este modo, el analizador hace la preparación para
la medida y cuando está listo, se muestra el mensaje siguiente:

Co Metro Cal

Pon 5.02 buff

Y pulse Entrar
A comenz

El operador tiene que poner el buffer y comenzar la medida. El mensaje siguiente aparece sobre
la pantalla:

Medicion comenzo
PorFav espe…

La temperatura de los buffer se indica durante la medida. Después de terminar la medición el

mensaje siguiente aparece sobre la pantalla:

Co Peri 1/5=xxxx
Pon Muest Nuev
y pulse Entrar
a comenz

Donde xxxx es el resultado de la primera medida de calibración. ¡El operador tiene que poner
un nuevo buffer, N.B. no usar el mismo buffer más de una vez! Entonces comience la siguiente
medición. Este procedimiento tiene que ser repetido 5 veces. Al final el mensaje siguiente
aparece sobre la pantalla:

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Cond Metro Calibr=

xxxx Apaga-Encend

Ahora el operador tiene que apagar la fuente de energía del analizador. Después del
encendimiento otra vez, el analizador tiene que ser limpiado otra vez con el agua, que termina
la calibración de la calibración del sistema de medida de conductividad.

Nota:
Otra posibilidad para calibración de la función de medida de la conductividad del analizador.
Usted necesita el medidor de conductividad. Primero mida la leche con la acidez normal con el
medidor de conductividad y usela como la muestra para calibrar la función de medición de
conductividad de analizadores.

4. Prueba de conductividad.
Sirve para probar en el modo trabajo el sistema de medición de la conductividad de la muestra
de leche. Esto se usa en las condiciones de producción. Después de que este menú es escogido,
el analizador ejecuta el procedimiento para la medición de la muestra y la pantalla muestra los
datos, usados para obtener la conductividad de muestras.

Prue Co Metro
CoADC= xxxx
Apaga-Encend

5. Co Metro Ha/Des.
Permite o inutilizar el sistema de medida de la conductividad. El mensaje siguiente aparece
sobre la pantalla:

Cond Medicion
Si

No OK Si

6. Correcciones en la medición de la conductividad.

Esto se hace al inicio menú Correcciones -> Cond medic. Usted tiene la posibilidad de
aumentar/disminuir el valor de conductividad de - 1.00 hasta +1.00, con el paso 0.01. Después
del inicio de esta función la pantalla muestra lo siguiente:

Con Metro
-1.0<=Corr>=1.0
Co Corr=+0.00
Edit – Arri/Abaj

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El cursor es colocado debajo el +. Usando los botones Encima /Abajo, el operador tiene la
posibilidad de cambiar el valor. Presionando el botón Entrar, el operador confirma el valor
escogido y mueve a la siguiente posición para editarlo. Después de que la última posición es
corregida, si el valor de corrección esta dentro de fronteras permitidas, lo siguiente es
mostrado: Co Corr Guar, que significa, que la corrección es entrada y salvada. Sobre lo
contrario - esto vuelve al principio y espera la corrección válida.

7. Preparación del buffer de calibración de la conductividad.

Para preparar un buffer estándar para la medición de conductividad sigue la instrucción debajo:

1. Tomar el paquete con el buffer en polvo.

2. Con cuidado sacuda el paquete para juntar el polvo en el inferior.
3. Cortar un final del paquete.
4. Vaciar su contenido en una taza de medición con 1 volumen de l lt, prestando atención a todo
su contenido para ser vaciado.

Para buffer estándar: 5,02 ms - 3,556 r

5. Añadir 600-700 ml de agua destilada, que fué preliminarmente deaereada en el secador de

vacío o se hirvió y luego se enfrió a 20 °C.
6. Agitar la taza antes de que el polvo sea disuelto totalmente.
7. Añadir el agua destilada a la marca.

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GUARANTEE CARD

LACTOSCAN SP

Modelo Estándar

Período de garantía es 1 (un) año después de la fecha de compra.

El manejo, transporte y almacenamiento incorrectos invalidaría la garantía.
La garantía es anulada si las etiquetas de garantía se retiran.

N° Serial Fecha de comprar:

Contraseña:

Distribuidor:

Signatura:

Estampa:

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TARJETA DE GARANTIA

Comprador:

Reporte de servicio:

Fecha de Daño Fecha de Signatura

entrada de entrega
servicio

Cobres: Lactoscan MCC

Ultima edición: 21.06.2012

OFICINA CENTRAL:
4, Narodni Buditeli Str. 8900
Nova Zagora
BULGARIA
Tel/Fax: + 359 457 67082
office@[Link]
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