I.
CALORIMETRÍA Y CALORÍMETRO
La calorimetría es la medida de la cantidad de calor que un cuerpo genera o pierde durante
un proceso físico o químico. La herramienta utilizada para medir el calor se denomina
calorímetro y mide el cambio de energía. El primer calorímetro fue creado en el año 1783
para medir el cambio de calor en un cuerpo caliente. Comenzaron a ser diseñados para
determinar las distintas
propiedades
termodinámicas.
Existen básicamente dos tipos de
calorímetros: los que trabajan con
volumen constante y los que
trabajan con presión constante.
Para saber cuál se debe usar
exactamente para cada
propiedad, se necesita conocer
las principales características y
factores.
Normalmente, son recipientes
aislados y cerrados que
contienen agua, un termómetro y
un elemento para agitar.
Joseph Black es considerado el fundador de la calorimetría por lograr distinguir la distinción
entre el calor y el termómetro. La construcción de los calorímetros ayuda a los científicos a
entender la ciencia de la energía y sus transformaciones, se sabe que existen distintos
tipos de calorímetros como los de flujo, isoperbólico, adiabático y el fotoacústico.
II. EL CALOR
Es una energía térmica que se transfiere de un objeto o persona a otro cuando estos tienen
un contacto mutuo y esto se debe por la diferencia de temperaturas que existen entre
ambos. La dirección de la transferencia de energía es desde la sustancia con mayor
temperatura hacia la de menor temperatura, es decir, de la más caliente a la más fría.
Cuando entre estos dos objetos o
sustancias unidas se encuentra
algún tipo de calor, se dice que
están en “contacto térmico”.
La transferencia es un proceso que
pertenece al ámbito de la física y se
describe como propagación por
medios del calor. Todas las sustancias u objetos, por acción del calor, llegan a dilatarse y
registran cambios de estado. Nuevamente, la calorimetría entra a medir las distintas
alteraciones que se dan en los cambios existentes durante los procesos científicos para
averiguar cuál es la transferencia de calor más correcta dependiendo del caso teniendo en
cuenta sus causantes y sus restricciones.
La cantidad de calor que un cuerpo recibe o transmite se representa con la siguiente
fórmula:
Q = m x Ce x (Tf – Ti)
“Q” vendría a ser el calor, “M” sería la masa del cuerpo,
“Ce” es el calor específico del cuerpo, la cual se encuentra determinada dependiendo del
material que lo componga.
“Tf y Ti” serían la variación de temperatura la cual se representa con la diferencia de
estas.
Cuando dos objetos se juntan y tienen contacto térmico, la temperatura del más caliente
comienza a disminuir y la del más frío aumenta, hasta que ambos objetos o sustancias
llegan a la misma temperatura. Esto es conocido como “equilibrio térmico”. Al disminuir y
aumentar la temperatura de estos, sus moléculas y su energía interna también.
Esta teoría la encontramos expresada en una ecuación, la cual es:
“Q” es el calor transferido
∆E cambio de energía interna
Al mismo tiempo, ∆E es igual a la diferencia entre un estado final (E 2) y uno inicial (E1)
III. PRINCIPIOS GENERALES DE LA CALORIMETRÍA
Cuando varios cuerpos tienen intercambios de energía térmica, el calor perdido por
algunos cuerpos es igual a la cantidad ganada por otros cuerpos. La cantidad de calor que
el cuerpo aumente o pierda depende proporcionalmente de la variación de su temperatura,
es por eso por lo que para el aumento de temperatura de un cuerpo se necesita el doble de
energía térmica.
Además, la cantidad de calor que se absorbe o desprende por un cuerpo depende
únicamente de su masa y cuando los cuerpos tienen distintas temperaturas, la energía
térmica se desplaza al que tenga la temperatura más baja.
IV. UNIDADES DE MEDIDA DEL CALOR
El calor es una forma de energía y se mide con las mismas unidades:
Con la práctica, se comienzan a utilizar otras unidades como la Caloría (c), que es la
cantidad de calor que se requiere para elevar la temperatura de un gramo de agua en 1°C.
La relación que hay entre calorías y Joules es:
Con la kilocaloría se mide el contenido energético de los alimentos. Es importante recordar
que la temperatura no es una medida de energía térmica total del cuerpo, solo de un
promedio. Esta es la razón por la cual, dos cuerpos pueden tener la misma temperatura,
pero distinta cantidad de energía interna.
V. CALOR ESPECÍFICO
Es la cantidad necesaria de calor que se le suministra a la unidad de masa de una
sustancia para elevar su temperatura en 1°C. Cada
una de las sustancias tiene su propio valor de calor
específico, por eso cada una requiere de distintas
cantidades de calor para que una misma cantidad de
masa eleve su temperatura.
El significado de calor específico es considerado
como “inercia térmica” porque la definición que se
tiene de inercia es usada en la mecánica para indicar
la resistencia a la que se opone un objeto a los
cambios en su estado de movimiento.
La cantidad de calor (Q) necesaria para darle a la masa (m) de una sustancia para elevar
su temperatura de T1 a T2 se encuentra representada por la siguiente fórmula:
"ç" es la constante de valor específico de la sustancia
Este valor es propio de cada uno de los materiales y se mide de la siguiente forma:
cal/(g*°C)
VI. PROPAGACIÓN DEL CALOR
La transmisión del calor de un objeto a otro se da por alguna de las siguientes formas:
CONDUCCIÓN:
Ocurre en materiales sólidos, la transferencia del calor entre uno o dos cuerpos sin que se
desplacen moléculas de este. El desplazamiento del calor se realiza con la facilidad que el
material permita.
Es ahí donde surge la definición de “Conductividad térmica”
CONVECCIÓN:
Es la transferencia del calor entre dos cuerpos a causa del desplazamiento de sus
moléculas, ocurre en líquidos y gases. El movimiento de sus moléculas es originado por la
diferencia de las densidades que hay dentro de las sustancias, lo que genera corrientes de
convección desde las partes más calientes hacia las más frías en la masa del fluido.
El proceso que surge dentro del líquido hace que el agua adquiera el calor repetidamente,
hasta alcanzar la temperatura suficiente de ebullición.
RADIACIÓN:
Es la transferencia del
calor y energía de un
cuerpo llamado foco a
otro cuerpo distante a
través del vacío, sin que
se encuentre la presencia
de otro material o
sustancia. Gracias a que
la energía se transporta
por medio de las ondas
electromagnéticas es que
esta transferencia se hace
posible, porque estas
ondas suelen propagarse
fácilmente por el vacío.
VII. CONDUCTIVIDAD TÉRMICA
El calor suele propagarse en todos los materiales con la facilidad que este se lo permita.
Los metales son los mejores conductores del calor, es decir, los materiales sólidos facilitan
la conducción de este. A todas las sustancias que se consideran malos conductores se les
llaman aislantes térmicos.
Para hallar la conductividad térmica de un material se necesita de la fórmula de
“FOURIER”
“K” es la constante de conductividad térmica propia del material.
Esta constante se mide también de la siguiente forma: cal/(m*seg*ºC)
