Cambios físicos y químicos de la materia
Joseph Alejandro Pinzón Villamil
Ingeniería Eléctrica
Corporación Universitaria del Meta
Villavicencio, Meta
26 de febrero de 2023
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Introducción
La materia se entiende fácilmente por cualquier cosa que tenga masa y ocupe un lugar en
el espacio. Es una sustancia compuesta por átomos y/o elementos. La materia se clasifica
principalmente por: su estado físico (entendido como gaseoso, líquido, sólido o plasma), o, su
composición (si es una mezcla, un elemento o un compuesto).
La materia tiene propiedades que se pueden agrupar en dos categorías, físicas y químicas.
Las propiedades físicas son aquellas que se miden sin cambiar la identidad ni la
composición de la sustancia. Las propiedades químicas muestran la manera en la que una sustancia
cambia o reacciona para formar otras sustancias. Así mismo, existen los cambios físicos y
químicos. En un cambio físico varía la apariencia de la sustancia más no su composición, un
ejemplo de esto son los cambios de estado o las mezclas heterogéneas.
Los cambios químicos son también conocidos como reacciones químicas; en los cambios
químicos las sustancias se transforman en sustancias químicamente distintas, es decir, cambia su
composición, un ejemplo es la creación de agua a partir de una reacción de combustión con
hidrógeno; u otro ejemplo pueden ser las mezclas homogéneas.
Un cambio químico se puede reconocer fácilmente al haber presencia de luz, calor y/o
efervescencia.
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Métodos
Cant MATERIALES Y EQUIPOS Cant REACTIVOS O DE CONSUMO
1 Vidrio de reloj 10 ml Sulfato de cobre penta – hidratado
1 Capsula de porcelana 10ml Ácido clorhídrico
3 Tubos de Ensayo 300 g *Bicarbonato de sodio (traer)
Beaker 50 mL (para el grupo en
7 3 cm Cinta de magnesio
general)
1 Placa de calentamiento 50 g Permanganato de potasio
50 ml Glicerina
1 Papel filtro
5g Sodio metálico
1 Espátula
5g Potasio metálico
2 *Puntilla de hierro (traer)
1 Papel tornasol azul
1 Beaker 500ml
1 Papel tornasol rojo
1 Pipeta 5 ml
1 Papel tornasol universal
1 Pera de succión
Muestra de gaseosa, leche, jugo
1
natural, vinagre (traer)
1 Vidrio de Reloj
Tabla 1: MATERIALES Y REACTIVO (O DE CONSUMO)
Procedimient Procedimient Procedimient Procedimiento Procedimient Procedimient
o 1. o 2. o 3. 4. o 5. o 6.
1-Con una 1-Tomar con 1-En un vidrio 1-Coloque en un 1-Realizar una 1-Tomar la
pinza tomar una pinza de reloj tubo de ensayo solución de muestra de
un fragmento para crisol un adicionar 30 g 5 ml de solución bicarbonato gaseosa y
pequeño de pedazo de de de sulfato de de sodio 30% transvasar 25
metal Na y cinta o virutas permanganat cobre. m/v, es decir mL a un
córtelo con de magnesio y o de potasio 2-Introduzca disolver los beaker de 50
una espátula colóquelo en 2-Agregar en una puntilla de 300 g de mL
en un vidrio la llama un vaso de hierro en el bicarbonato 2-Medir el pH
de reloj, oxidante del precipitado 10 tubo y déjelo en un litro de con los
repetir mechero de agua. siguintes
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procedimiento tal forma que ml de deslizar con 2-Adicionar la indicadores:
con potasio K, quede lo más glicerina cuidado. solución de papel
observar y lejos posible 3-Adicionar 3-Deje en bicarbonato indicador
registrar todas de los ojos. los 30 g de reposo por 10 de sodio hasta universal,
sus 2-Observe y permanganat minutos, luego la mitad de un tornasol y
propiedades describa las o de potasio retire con tubo de fenolftaleína.
físicas en una características en una placa cuidado el clavo ensayo. 3-Observar y
tabla. de lo de y examínelo 3-Agregar diez registrar
2-Tomar dos ocurrido. calentamiento cuidadosamente gotas de ácido cambios.
vasos de 4-Añadir la . Note el color clorhídrico al 4-Repetir el
precipitado de glicerina al de la solución tubo de procedimient
100 ml y permanganat en el tubo. ensayo. o con las
vierta en cada o con mucho 4-Evapore unas 4-Observe el demás
uno 50 ml de cuidado y pocas gotas de fenómeno y muestras
agua, al observar los esta solución anote las liquidas.
primer vaso cambios que sobre el vidrio características
adicione el se generan. reloj y examine el del
trozo de sodio residuo sobre una experimento
y al segundo porción de papel
el trozo de filtro.
potasio
cortado
anteriormente
. Observar y
anotar los
resultados, su
reactividad
frente al agua.
3-Poner en
cada solución
un trocito de
papel tornasol
azul, rojo y
papel
indicador de
pH observar
los cambios.
4-Agregar dos
gotas de
fenolftaleína a
cada vaso,
registre los
resultados.
Procedimiento.
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Cuestionario
● ¿Qué clase de energía se requiere para los cambios de estado de la materia? ilustre
con un diagrama.
Fuente: Eduscatur Blog
● Escriba 5 ejemplos de cambios físicos y 5 ejemplos de cambios químicos observados
en actividades diarias.
Cambios Físicos:
- Cuando un cubo de hielo se coloca cerca del fuego y se derrite, pasa de sólido a líquido
pero no pierde sus propiedades.
- Cuando una hoja de papel se rompe en varios pedazos.
- Cuando el mercurio en un termómetro se expone a altas temperaturas, se expande en
volumen, pero esto no cambia sus propiedades.
- Cuando el agua hierve en una olla, cambia de sólido a gas.
- Cuando el vidrio se empaña, comienzan a formar gotas de agua después de un tiempo.
Este es el resultado de la conversión del vapor de agua en líquido.
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Cambios Químicos:
- Cuando quemamos leños para hacer fuego, se produce un cambio químico. Esto se debe
a que la madera del tronco se convierte en ceniza, lo que libera algunos gases, como el dióxido de
carbono.
- El agua se produce debido a la combinación de dos moléculas de hidrógeno y una
molécula de oxígeno.
- Los almidones se convierten en diferentes tipos de azúcares, que digerimos al entrar en
contacto con la saliva.
- Cuando combinamos sodio con cloro y reaccionamos, obtenemos sal de mesa, también
conocida como cloruro de sodio.
- Durante la digestión de los alimentos, lo que comemos se convierte en la energía que
necesitamos para vivir y realizar diferentes actividades, desde las básicas como caminar y respirar
hasta las más complejas como pensar y trabajar.
● Explique porque el agua puede convertirse fácilmente en hielo y viceversa.
El estado del agua depende de la presión que la rodea y de la temperatura a la que se
encuentra, de las condiciones ambientales. Por lo tanto, al manipular estas condiciones, es posible
cambiar el agua líquida a un estado sólido o gaseoso, y viceversa.
● ¿Qué aspectos intervienen para que los cambios sean reversibles o no?
Su composición, es decir, que este sea un elemento, un compuesto o una mezcla.
● Elabore un cuadro de caracterización sobre los cambios de la materia.
Estado Solido Estado Líquido Estado Gaseoso
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Presenta un cuerpo bien El estado líquido de la Cuando la materia está en estado
definido y con volumen y materia se caracteriza por gaseoso, se la denomina
forma propios y constantes. una unión bastante más “gas”. Sus partículas están poco
Esto se debe a que las laxa entre sus átomos de lo unidas, expandidas a lo largo del
partículas de las sustancias que se da en los sólidos. espacio circundante y presentan
sólidas forman estructuras Esto le brinda fluidez, una una fuerza de atracción muy leve
rígidas, estrechas, que de sus características entre sí. Por eso no tienen forma ni
ofrecen resistencia a las principales. La materia volumen definidos.
fuerzas externas que se líquida no tiene una
apliquen sobre ellas. forma propia, sino que
asume la del recipiente en
donde se encuentre.
Son más o menos resistentes Presenta menor cohesión En este estado, la materia presenta
a la fragmentación que los sólidos, pero mayor una bajísima densidad porque sus
y presentan nula o escasa compresibilidad y suele partículas se encuentran en un
fluidez. Tienen una cohesión presentar contracción en relativo desorden, desplazándose
elevada y también una presencia del frío, excepto muy velozmente en el espacio; y
“memoria de forma”, es algunos pocos compuestos por su baja respuesta a
decir, tienden a recuperar como el agua, que se la gravedad, pueden flotar.
elásticamente su forma expanden cuando se Además, tienen cohesión casi nula
original cuando se los enfrían. y volumen variable, pero una gran
somete a una fuerza. capacidad para ser comprimidos.
.
● Describa las leyes que se relacionan con los cambios de la materia.
Estas leyes son: la ley de conservación de la masa, la ley de las proporciones constantes o
definidas y la ley de las proporciones múltiples.
● Mencione los cambios que se pueden presentar en el proceso de digestión.
La digestión de los alimentos es un ejemplo obvio del cambio químico de la materia a
través de la hidrólisis (la descomposición de la materia orgánica por la acción del agua).
● Explique de qué manera el sol ayuda con los cambios de la materia.
El sol hace que la temperatura aumente y de hagan diferentes cambios en la materia debido
a que los cambios de temperatura influyen en la composición de los cambios.
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Referencias
Brown, T.L. Le May, H.E. &Burstein, B.E. 1999. Química: La ciencia central.
PearsonPrentice may, sétima edición. México.
Budavari, S. The Merck Index: an encyclopedia of chemical drugs and biological. Guide
for safety in the chemical laboratory. Manufacturing Chemists Association. White house station,
Merck & CO. doceava Edición. New York.
Chang, R. [Link], editorial McGraw-Hill, séptima Edición, Colombia. - Skoog,
D.A. & West, D.M. 2001. Química Analítica. Mc Graw Hill. Séptima edición. México
