Universidad Nacional Autónoma
de México Procedimiento:
Facultad de Química I. DESTILACIÓN FRACCIONADA DE UNA
Laboratorio de Química MEZCLA.
……………..Orgánica I NOTA: Se deben engrasar con vaselina (utilizar la mínima
Semestre 2022-2 cantidad) todas las juntas esmeriladas correspondientes
Integrantes: al equipo de destilación. En un matraz bola de fondo
Chilian Juárez Alejandra plano de 25 mL se coloca la barra de agitación magnética
Corralejo Hernández Uriel y con la ayuda de un embudo de vidrio se adicionan 10
Ixmatlahua Diego, Alexis mL de la mezcla problema, con una pinza de tres dedos
Morales Garcia Mariel. se sujeta el cuello del matraz cuidando que quede bien
Elaborado el 05/10/2022. colocado sobre la parrilla. Se coloca la columna Vigreux
PRÁCTICA No. 3 DESTILACIÓN SIMPLE Y cubriéndola con un poco de fibra de vidrio, un trapo o
FRACCIONADA. aluminio, enseguida se coloca la T de destilación como se
Introducción: observa en la Figura 1, con otra pinza de tres dedos se
sujeta el refrigerante y el colector, las fracciones del
Es común que se presenten mezcla de líquidos destilado se colectan en la probeta (Figura 1). Finalmente
y nuestro objetivo sea obtener uno de sus componentes, se coloca el portatermómetro junto con el termómetro
usualmente este tipo de mezclas se presenten entre como se indica en la Figura 1. Cuando el equipo este
compuestos orgánicos; ante esta situación podemos completamente montado se enciende la agitación de la
recurrir a un método que resulta en ciertos escenarios parrilla y después se inicia el calentamiento, dejando de 1
bastante práctico que es la destilación, en esta práctica a 2 mL de cola de destilación.
nos enfocaremos en la destilación simple y fraccionada.
En primera instancia, la destilación es el
proceso mediante el cual se separan los componentes de
una mezcla líquido-líquido a través de la evaporación
selectiva y la condensación. La base de la separación es
la diferencia en la presión de vapor (volatilidad) de los
respectivos componentes.
Ahora, para empezar a diferencia, una
destilación simple consta de un equipo específico para
dicho método en el que se puede encontrar el colector,
refrigerante, matraz de bola, termómetro, T de destilación,
porta termómetros, entre otros; de forma general, consta
de un recipiente donde se almacena la mezcla a la que se Se anota la temperatura de destilación por cada medio
le aplica calor, un condensador donde se enfrían los mililitro obtenido en la Tabla 1. Con base en las
vapores generados, llevándolos de nuevo al estado variaciones de temperatura se deben separar cabeza,
líquido y un recipiente donde se almacena el líquido primer componente (cuerpo), fracción intermedia (cola de
concentrado. primer componente y cabeza del segundo componente),
Por otra parte, la destilación fraccionada es una segundo componente (cuerpo) y finalmente la cola de
variante de la destilación simple en el que se le añade una destilación.
columna la cual se emplea principalmente cuando los
puntos de ebullición de los componentes de la mezcla son II. DESTILACIÓN SIMPLE DE UNA MEZCLA
muy cercanos permitiendo varios ciclos de evaporación y Para esta parte de la práctica utilizar 10 mL de la mezcla
condensación. problema la cual se adicionará al mismo matraz bola de
Existen sustancias que en ciertas proporciones 50 mL sin necesidad de lavarlo. Se realiza nuevamente el
forman mezclas llamadas azeotrópicas que se montaje del equipo sin colocar la columna Vigreux (Figura
caracterizan porque su vapor tiene la misma composición 2), una vez montado el equipo se agita y se comienza el
que la fase líquida y que por tanto no se pueden separar calentamiento, dejando de 1 a 2 mL de cola de destilado.
por destilación. Un ejemplo típico es la mezcla
azeotrópica formada por el etanol y el agua (95,6% de
etanol y 4,4%agua) cuyo punto de ebullición a una
atmósfera es de 78,2 °C.
Objetivos:
● Conocer el procedimiento de una destilación
simple y una fraccionada, así como sus
características y los factores que intervienen en
ellas.
● Separar los componentes de una mezcla binaria
por medio de una destilación simple o
fraccionada. De acuerdo con las variaciones de temperatura por cada
● Elegir la técnica de destilación más adecuada, mililitro de destilado, se deben separar las tres fracciones
en función de la naturaleza del líquido o mezcla de la destilación anotando los resultados en las Tablas 1 y
de líquidos que se van a destilar. 2 para esta destilación.
destilado (mL) (°C)
Resultados:
En esta práctica por la cuestión del paro que se presentó 0.5 66
en el proceso de la práctica los integrantes de este equipo
solo hicimos la destilación fraccionada pero tampoco la 1.0 67
terminamos.
1.5 68
DESTILACIÓN FRACCIONADA DEL VODKA (Mariel)
2.0 69
Volumen del Temperatura de destilación
destilado (mL) (°C)
2.5 70
0.5 67
3.0 70
1.0 69
3.5 71
1.5 69.5
4.0 86
2.0 70
4.5 84
2.5 70
3.0 70
3.5 70
4.0 70
4.5 72
5.0 72.5
Fracción de la Temperaturas Volumen (mL)
destilación de destilación Destilación fraccionada de ron (Diego)
(°C)
Volumen del destilado (mL) Temperatura de destilación
(°C)
Cabeza 67 - 69.5 1.5
0.5 70
1° 70 3.00
Componente 1.0 71
(Metanol)
1.5 71
Fracción 72 - 72.5 0.50
intermedia 2.0 71
2º Componente 2.5 71
Cola 3.0 72
3.5 73
4.0 74
4.5 90
DESTILACIÓN FRACCIONADA DE RON (Uriel)
Volumen del Temperatura de destilación
Cola 92+ 2.0
DESTILACIÓN SIMPLE DE VODKA
Volumen del Temperatura de destilación
destilado (mL) (°C)
Análisis de resultados:
0.5 71 Como podemos observar en los datos de las
tablas podemos observar como la destilación fraccionada
1.0 72 es útil al momento de destilar sustancias las cuales
desconocemos su punto de fusión puesto que estas
1.5 74 pueden tener un punto de ebullición muy similar en los
componentes de la sustancia a estudiar
2.0 75 experimentalmente.
Como se muestra logramos observar un punto
2.5 75
de inicio llamado cabeza el cual da comienzo a la
3.0 75
obtención de la muestra separada en donde termina al
momento de acercarnos al punto de ebullición de nuestro
3.5 75 segundo componente al cual le llamaremos fracción
intermedia en el cual nuevamente obtendremos ambos
4.0 76 componentes hasta que alguno de estos se agite en la
sustancia inicial, sin embargo no logramos concluir estos
4.5 90 datos.
5.0 91
Conclusión:
A lo largo de la práctica pudimos observa que
6.0 91
tanto la destilación simple como la fraccionada son
6.5 91 métodos de separación de mezclas muy eficaces, útiles
en la separación de compuestos orgánicos con diferentes
7.0 91 puntos de ebullición, aunque se puede concluir que la
destilación fraccionada es la mejor opción para la
7.5 91 destilación de nuestra muestra puesto que esta tiene
mayor precisión, esto debido a la columna que permite
8.0 91 diferir de mejor manera ante una mezcla de puntos de
ebullición semejante.
8.5 92
Bibliografía:
Carey, F. A., Química Orgánica, 6ª Ed., McGraw-Hill,
México, 2006, págs. 189-193.
Fracción de la Temperaturas Volumen (mL)
Avila A. Caccias, R., Soldani, M. (2006). Introducción a la
destilación de destilación
(°C) química orgánica. Recursos pedagógicos. Instituto
Rosario, Argentina, págs. 31-32.
Cabeza 71 - 75 2.0 quí[Link]. Destilación, lumitos. España, [consultado el
04 octubre 2022], disponible en:
1° 75 1.5 [Link]
Componente
(Metanol)
Fracción 76 - 91 1
intermedia
2º Componente 91 3.5
