II-0402 Ingeniería de Calidad I
UCR-Alajuela
Historia y filosofía de Calidad
Ing. Alexander Jenkins H
Calidad
• Para Shewhart la calidad es "la bondad de un producto" (Evans,
Lindsay:2000).
• Juran (Juran, Gryna:1995) define calidad como "adecuado para el uso",
también la expresa como "la satisfacción del cliente externo e interno".
• Es el grado hasta el cual los productos satisfacen las necesidades de la
gente que los usa (Montgomery:1996).
• Calidad es "ajustarse a las especificaciones" según Crosby (Soin:1997).
Calidad según ASQ
• Un término subjetivo del que cada persona tiene su
propia definición.
En lenguaje • 1. Las características de un producto o servicio que le
técnico confieren su aptitud para satisfacer necesidades
puede tener expresadas o implícitas.
2 significados • 2. Un producto o servicio libre de deficiencias.
• Diseño del producto con base en las percepciones del
Establece
cliente y lo bien que el diseño satisface las
que:
especificaciones originales.
Evolución de la Calidad
Hoy
Siglo XX
Revolución
industrial
Edad
media
Edad
antigua
Edad antigua
Babilonia India China
En la época de Establece un control
de calidad en sus
Mesopotamia, los
artesanías durante la
constructores son dinastía Zhou entre los
responsables de años 1100 y 250 antes
mantener la calidad Tiene normas de Cristo.
de los edificios y se estrictas para
les dio la pena de trabajar en oro en Durante este período,
muerte si alguna de el cuarto siglo BCE. la industria artesanal
su construcciones se dedica
se derrumbaba principalmente a la
dando muerte a sus producción de
ocupantes artefactos
ceremoniales
Edad antigua
Escandinavia Grecia Roma
Usan técnicas de
Utilizaban
mejora de la
métodos estrictos
calidad durante Estandarizan
de control de
los primeros 2 desde 300 a.C. a
calidad en la
milenios a.C. y el 300 d.C.
construcción de
primer milenio
sus templos.
d.C.
Edad Media
Los gremios tomaron la
responsabilidad del Los artesanos eran
Los gremios
control de calidad. responsables de
establecieron las
Todos los artesanos se controlar la calidad de
especificaciones de
ven obligados a unirse sus propios productos.
insumos, procesos de
a un gremio. Cuando se encontraba
fabricación y productos
un producto
Los consumidores terminados, así como
defectuoso, entonces el
llevan a cabo la los métodos de
artesano debía
inspección de calidad inspección y ensayo.
descartarlo.
informal.
Edad Media
• Los gremios también establecían las consecuencias para los
miembros que producían los productos de mala calidad.
• La jerarquía del gremio consistía en tres categorías de
trabajadores: aprendiz, oficial y maestro.
Revolución industrial
La Revolución Industrial comenzó en Europa a mediados del
siglo 19th. Dio a luz a las fábricas, y los objetivos de estas
eran aumentar la productividad y reducir los costos.
En el marco del sistema de la fábrica, las tareas necesarias para
producir un producto se dividieron entre varios trabajadores. Bajo
este sistema, grandes grupos de trabajadores realizaban el mismo
tipo de trabajo, y cada grupo estaba bajo la supervisión de un
capataz que también asumió la responsabilidad de controlar la
calidad del trabajo realizado.
La calidad en el sistema fabril se asegura por medio de los
trabajadores calificados, y las auditorías de calidad se
llevaron a cabo por los inspectores.
Revolución industrial
El resultado económico de este sistema fabril fue la producción
en masa a bajo costo. La revolución industrial cambió la
situación dramáticamente con la introducción de un nuevo
enfoque para la fabricación.
A inicios del siglo 19, el enfoque de la fabricación en los Estados
Unidos tienden a seguir el modelo de la artesanía utilizada en
los países europeos. A finales del siglo 19, el sistema de
Fredrick Taylor de "administración científica" nació.
Siglo XX
• La manufactura se volvió más compleja.
I Guerra • Se dio la necesidad de introducir inspectores de calidad a tiempo
completo, lo que marcó el verdadero comienzo de la inspección
mundial de control de calidad y los departamento de control de calidad
dirigidos por superintendentes.
Walter Shewhart introdujo el control estadístico de la calidad en
el proceso. Su concepto era que la calidad es relevante durante
el proceso de creación del producto y no cuando este ya ha
acabado. Su enfoque de la calidad se basa en la monitorización
continua de la variación del proceso, aceptando que la variación
es tolerable hasta ciertos límites de control.
Siglo XX
• El enfoque sistemático de la calidad en la fabricación industrial se inició
durante la década de 1930, cuando se empezó a prestar atención a los
costos de desechos y reprocesos.
• Con el impacto de la producción en masa, que se requiere durante la
II Guerra Segunda Guerra Mundial, se hizo necesario introducir una forma más
estricta de control de calidad. Este fue instituido por las unidades de
mundial fabricación y fue identificado como Control Estadístico de Calidad (SQC).
• SQC hizo una contribución significativa ya que proporcionó una muestra
en lugar de una inspección del 100% de los artículos.
Decadas posteriores a WWII
1950 - 1980
Décadas de los 50 – 60
• Revolución industrial en
Japón
• Aplicación del
aseguramiento de la
calidad en la industria
nuclear y aeroespacial
en EEUU.
• European Organization
for Quality Control.
Década de los 70
• Inicia la elaboración de un estándar de calidad
internacional.
• British Standar Institute genera las primeras
normas de aseguramiento de la calidad,
Norma Militar Británica BS 5750.
Década de los 80
• La Organización Internacional de
Normalización, ISO, crea en 1984 el comité
ISO/TC 176 para el desarrollo de las normas
ISO 9000 y hace la primer emisión de ellas en
1987
Calidad en Tiempos Modernos
¿Qué es la calidad en tiempos
modernos?
• La calidad ya no es una técnica destinada al
control estadístico de los productos.
• Es una técnica de gestión para cualquier
empresa de productos o servicios.
• Se utiliza para optimizar los recursos
disponibles y corregir desviaciones del
proceso.
LA CALIDAD A LO LARGO DE LA HISTORIA
ESTADOS DE LA CALIDAD
2. Control de
1. Inspección
calidad
Métodos estadísticos reactivos que pretenden
Actividades limitadas que se realizan sobre el
conseguir la mayor cantidad de información
producto final como recontar, medir y separar las
sobre la calidad de los productos a partir de la
piezas defectuosas
menor cantidad posible de datos de inspección
Búsqueda ex-post de no conformidades Actividades coordinadas para dirigir y controlar
No hay prevención una organización en Io relativo al cumplimiento
No hay plan de mejora de los requisitos de la calidad
a. Búsqueda ex - post de no conformidades
b. No hay prevención
c. Detección de errores con base en métodos
estadísticos
d. Mejora de eficiencia respecto a la inspección
ESTADOS DE LA CALIDAD
3. Aseguramiento de
la calidad
Sistema que pone el énfasis en los 1. Búsqueda de la no
productos, desde su diseño hasta el conformidad en
momento del envío al cliente y concentra productos y procesos
sus esfuerzos en la definición de procesos y
actividades que permitan la obtención de 2. Sistema de calidad
productos conforme a unas especificaciones
3. Prevención de errores
4. Documentación
Orientada a proporcionar confianza en que 5. Énfasis en el diseño de
se cumplen los requisitos de la calidad productos
ESTADOS DE LA CALIDAD
4. Gestión de
la calidad total
Sistema que pone énfasis en la 1. Búsqueda de la satisfacción de
orientación al cliente, en el liderazgo de
los clientes
la dirección, en el establecimiento de 2. Liderazgo de la dirección
formas de dirección que propicien
participación, compromiso, 3. Cooperación interna y trabajo
cooperación, enfoque global y mejora en equipo
continua
4. Compromiso de los empleados
Actividades coordinadas para dirigir y 5. Formación y aprendizaje
controlar una organización en Io relativo continuo del personal
a la calidad
6. Mejora continua
Definición
de calidad
Que nos vende la Calidad?
En el caso de un auto Mercedez Benz no tiene mas calidad que un Fiat
porque tenga mas potencia, seguridad , confortabilidad, etc.
CLASES DE CALIDAD
¿Qué es un Sistema de Calidad?
Es una forma de asegurarse de que una
empresa u organización produce productos
o servicios de calidad
Todas las empresas y organizaciones
tienen algún sistema para asegurarse
que sus productos o servicios son de
calidad
LA MEDIDA DE LA CALIDAD
“Nada se conoce hasta que se consigue medir”
Una de las principales cualidades de la calidad es que esta es susceptible de medirse
desde cualquier circunstancia y momento. Esta capacidad de medición es un punto
importante de cara a su mejora
ELECCIÓN DEL INDICADOR DE
MEDIDA DE LA CALIDAD
La elección de un buen indicador de medida es fundamental para saber dónde partimos,
ver la evolución de nuestra actuación, fijar objetivos y conseguirlos
Características
Objetivos
Específicos
Sencillos de obtener y entendibles por todos los afectados
Ejemplos
Variables (Cuantificables) duración, dimensiones, tiempo respuesta, etc.
Atributos (No cuantificables) si/no, falla, no falla, correcto/incorrecto, etc
Número de defectos
Mayor productividad
Aumenta beneficios
Incrementar participación en el mercado
Obtener buenos precios
Aumenta la fidelidad de los clientes
Aumento de la autoestima
Contratos laborales estables
Más Calidad se Promoción profesional
traduce en Mejor ambiente de trabajo
Menos conflictos laborales
Aumentar satisfacción del cliente
Mejores prestaciones producto servicio
Mejores precios
Asignación
En los grupos de trabajo, presentar en la próxima
clase la historia y aporte en el área de calidad de:
• W. EDWARDS DEMING
• JOSEPH MOSES JURAN
• KAORU ISHIKAWA
• PHILIP B. CROSBY
• GENICHI TAGUCHI
• SHIGEO SHINGO
• TAICHI OHNO
• WALTER SHEWART
