Aperitivos

SOUR PERUANO TABERNERO $ 5.300

SOUR CATEDRAL TABERNERO $ 7.900
SOUR VATICANO PREMIUM 1615 $ 14.200
JENGIBRE SOUR $ 6.500
ROCOTO SOUR $ 5.900
MANGO SOUR $ 6.900
MARACUYÁ SOUR $ 6.900
BLOODY MARY $ 6.900
CAIPIRIÑA $ 5.900
CAIPIROSKA $ 6.900
DRY MARTINI $ 5.900
MANHATAN $ 5.900
PIÑA COLADA $ 5.900
MOJITO $ 6.900
VARIEDAD DE CHILCANOS TABERNERO $ 6.900
CHILCANO PREMIUN 1615 $ 7.900
JEREZ ESPAÑOL $ 5.900
PRIMAVERA $ 5.200
BITTER BATIDO $ 5.200
MARGARITA $ 5.500
KIR ROYAL $ 5.900
VAINA $ 5.900
ALGARROBINA $ 5.900
APEROL $ 6.900
PERNOD $ 6.900

Cervezas
CUSQUEÑA MALTA $ 4.200
CUSQUEÑA $ 3.900
CORONA $ 3.900
KUNSTMANN TOROBAYO $ 3.900
KUNSTMANN SIN ALCOHOL $ 3.900
AUSTRAL LAGER $ 3.900

Bebidas
INCA KOLA $ 3.500
INCA KOLA ZERO $ 3.500
AGUA MINERAL PUYEHUE $ 2.900
NÉCTAR $ 2.900
COCA COLA, FANTA, SPRITE, GINGER ALE $ 2.500
 ENTRADAS FRÍAS
PULPO AL OLIVO $ 11.900 CAUSA RELLENA DE ATÚN $ 7.500
Pulpo macerado en limón de pica y Puré de papas amarillas, con aceite de oliva,
especias, acompañado de salsa al olivo gotas de limón y un punto de ají amarillo,
CAUSA CAMARÓN Y PULPA DE JAIBA $ 11.900 rellena con palta, atún y mayonesa
Suave masa de papa y ají, rellena de SALPICÓN DE POLLO $ 7.900
deliciosos camarones y pulpa de jaiba Ensalada fría a base de lechuga, tomate,
CAUSA DE PULPO AL OLIVO $ 11.200 zanahoria, papas cocidas, arvejas, trozos
de pechuga de pollo, palta y vinagreta
Suave masa de papa y ají, una combinación
perfecta, rellena de un delicioso y tierno YUCAS FRITAS CON SALSA HUANCAÍNA $ 6.900
pulpo al olivo
CAUSA LIMEÑA DE POLLO $ 8.500 CHOCLO PERUANO EN SALSA $ 6.400
EN SALSA HUANCAÍNA HUANCAÍNA
Puré de papas amarillas con aceite de oliva, Gigantes y jugosos granos de choclo
gotas de limón y un punto de ají amarillo, peruano en una suave salsa a la huancaína
relleno con palta, pollo y mayonesa, bañado
LAS TRES LECHES $ 10.500
en salsa a la huancaína Leche de tigre, leche de pantera
y leche virgen
PAPAS A LA HUANCAÌNA $ 6.500
Papas cocidas bañadas en una salsa de LECHE DE TIGRE CON PISCO $ 6.900
leche, galleta, maní, queso fresco,
y un punto de ají amarillo LECHE DE PANTERA CON VODKA $ 7.500

ENTRADAS CALIENTES
ANTICUCHO DE ATÚN $ 12.900 ANTICUCHO DE CORAZÓN DE $ 10.500
Trozos de filete de atún a la plancha, VACUNO
previamente macerados en salsa anticuchera, Trozos de corazón de vacuno a la plancha,
servido con papas doradas y zarza criolla previamente macerados en salsa especial
de la casa
CHICHARRÓN MIXTO $ 12.900
Crocantes trozos de pescados y mariscos, CHICHARRÓN DE PESCADO $ 10.900
apanados y fritos servidos con papas doradas Exquisitos trozos de pescado apanados
y zarza criolla y fritos, servido con papas doradas y zarza
criolla
OSTIONES Ó MACHAS A LA $ 11.500
PARMESANA CHICHARRÓN DE CALAMAR $ 10.500
Ostiones ó machas a la parmesana con Crocantes aros de calamar apanados y
un toque de vino blanco, mantequilla, fritos, acompañado con papas doradas
queso parmesano, un punto de limón, y zarza criolla
gratinado y servido en caparazón de ostión
CHICHARRÓN DE POLLO $ 9.900
BROCHETAS DE LOMO $ 12.900 Trozos de pechuga apanados y fritos,
Trozos de filete de vacuno a la plancha acompañado de papas fritas y zarza criolla
bañado en salsa oriental con verduras y
salsa de soya, acompañado con papas BROCHETAS DE POLLO $ 9.900
doradas y zarza criolla Trozos de pechuga de pollo a la plancha,
macerado en una salsa especial, acompañado
de papas fritas y zarza criolla
 CEVICHES / TIRADITOS
TRÍO DE CEVICHES (3 PERSONAS) $ 23.900
Exquisitos cubos de reineta y salmón variedad de mariscos, servidos con camote, choclo, cebolla
morada y cancha
CEVICHE AJÍ SECO $ 12.900
Una combinación de cubos de pescado, calamar, pulpo, pinza de jaiba y camarón marinados
con jugo de limón de pica y especias al mejor estilo Ají Seco
CEVICHE DEL PUERTO $ 12.900
Cubos de pescado, camarón, locos, pinzas de centolla, marinados con jugo de limón de pica,
un punto de ají y cebolla en corte pluma
CEVICHE MIXTO ESPECIAL $ 12.500
Mixtura de mariscos y pescado previamente cocidos, marinados con jugo de limón de pica, ají,
cebolla corte pluma y especias, acompañado con yuca y choclo peruano
CEVICHE DE PESCADO $ 11.500
Delicados trozos de pescado en cubos, marinados con jugo de limón de pica y especies al estilo
peruano
TIRADITO TRES SABORES (2 PERSONAS) $ 15.800
Finos trozos de pescado en corte juliana, marinados en jugo de limón de pica y especias,
al ají amarillo, al rocoto y el tradicional
TIRADITO DEL CHEF $ 11.900
Tiradito a la crema de perejil, de pimiento y de ají amarillo
TIRADITO A LA CAJAMARQUINA $ 11.500
Finas láminas de pescado marinado con jugo de limón de pica, un punto de ají, perejil y una suave
salsa de queso
TIRADITO DE PESCADO $ 10.500
Finos trozos de pescado en corte juliana, marinados en jugo de limón de pica y especias con un
punto de ají amarillo

PIQUEO AJÍ SECO (3 PERSONAS)

PIQUEOS $ 29.900
Especial plato de la casa con brochetas de lomo fino a la plancha, brochetas de pollo, anticuchos
de corazón, chicharrón de pescado, servidos con papas fritas y salsa tártara
PIQUEO DEL MAR (4 PERSONAS) $ 29.900
Pulpo al olivo, ceviche de pescado, tiradito ají seco, festival de mariscos y cóctel de camarones
JALEA MIXTA ESPECIAL (3 PERSONAS) $ 29.900
Contundentes y sabrosos trozos de pescado y mariscos apanados y fritos, acompañado con
zarza criolla, choclo peruano, yucas fritas y salsa tártara
PULPO A LA PARRILLA (2 PERSONAS) $ 27.900
Pulpo a la parrilla macerado con salsa especial de la casa, acompañado de verduras salteadas,
papas doradas, yucas fritas y espárragos

POLLOS A LAS BRASAS

1 POLLO SOLO $ 13.900
1/4 POLLO / papas fritas + ensalada + aji y crema $ 8.900
1/2 POLLO / papas fritas + ensalada + aji y crema $ 14.000
1POLLO / papas fritas + ensalada + aji y crema $ 23.000
SALCHIPOLLO / 1/8 pollo + papas fritas + ensalada + aji y crema $ 8.500
SALCHIPAPA / papas fritas + vienesa + aji y crema $ 6.900
 FONDOS
FILETE AJÍ SECO $ 13.900
Filete de vacuno a la plancha marinado con los secretos del chef, bañado en una reducción
de vinagre balsámico y vino tinto, acompañado con risotto de camarón y centolla
FILETE A LO MACHO $ 13.900
Filete de vacuno a la plancha bañado con una salsa de mariscos al vino tinto con un punto
de ají, servido con arroz con choclo
FILETE MAR Y TIERRA $ 13.900
Filete de vacuno a la plancha bañado con una salsa de camarón y pulpo, acompañado de risotto
al apio en salsa de estragón
FILETE EN SALSA DE CAMARÓN Y OSTIÓN $ 13.900
Filete de vacuno a la plancha, bañado con una salsa de camarones, ostiones y estragón,
acompañado de arroz con choclo
LOMO STROGONOFF $ 12.500
Trozos de filete de vacuno flameados al coñac con vino tinto, crema de leche, champiñones,
pimentón y arroz con choclo
FILETE EN SALSA DE PISCO PERUANO $ 12.900
Filete de vacuno a la plancha con especias, bañada en salsa especial con pisco peruano
y risotto verde al cilantro
FILETE EN SALSA OLIVAR $ 12.900
Filete de vacuno a la plancha bañado en salsa de olivo, acompañado de una mezcla de arroz
y choclo
FILETE A LA HUANCAÍNA $ 13.900
Filete de vacuno a la plancha sobre un nido de fetuccini con una crema caliente a la huancaína
y cubos de queso fresco
TACU TACU CON FILETE DE VACUNO $ 12.900
Mezcla de porotos y arroz a la sartén, acompañado de filete de vacuno y huevos fritos montado
y zarza criolla
TACU TACU DE LOMO SALTADO $ 11.900
Mezcla de porotos y arroz a la sartén, acompañado de lomo saltado y huevos fritos montados
TACU TACU DE MARISCOS $ 11.900
Mezcla de porotos y arroz a la sartén con salsa especial de mariscos y zarza criolla
LOMO SALTADO $ 12.500
Trozos de filete de vacuno salteado con cebolla, tomate y especias, servido con arroz blanco
y papas fritas
SECO DE VACUNO $11.500
Trozos de filete de vacuno a la cacerola, base de una salsa de cerveza, cilantro y especias servido
con frijoles y arroz blanco
SECO DE CORDERO $ 12.900
Trozos de cordero a la cacerola, macerado con chicha de jora, al cilantro y especias andinas,
servido con frijoles, arroz, yuca y zarza criolla
 FONDOS
POLLO A LA CHICLAYANA $ 11.900
Pechuga de pollo rellena con espinacas, queso fresco, champiñones, bañado con salsa
huancaína, servido con arroz verde al cilantro
POLLO CROCANTE A LA QUINOA $ 11.900
Filetitos de pollo macerados y apanados con quinoa a la moda del chef, bañado con salsa
huancaína, servido con arroz verde
POLLO EN SALSA DE CHAMPIÑONES $ 11.500
Pechuga de pollo a la plancha, bañado en una exquisita salsa de champiñones con un toque
de salsa de soya, acompañado de arroz con choclo
AJÍ DE GALLINA $ 10.500
Pechuga de pollo deshilachada en crema con nueces y ají amarillo, acompañado con arroz
blanco
SUPREMA DE POLLO $ 10.500
Pechuga de pollo apanado, servido con papas fritas y ensalada
POLLO A LA PLANCHA $ 10.500
Pechuga de pollo a la plancha, servido con papas fritas y ensalada

PESCADOS Y MARISCOS
ATÚN AJÍ SECO $ 13.500
Filete de atún a la plancha, bañado en una salsa de lúcuma, tomate salteado y albahaca
en aceite de oliva y palta en cubo

ATÚN A LA MOSTAZA $ 13.500

Filete de atún en costra de ajonjolí, bañado en una suave y sabrosa salsa de mostaza, acompañado
de arroz con choclo y papas salteadas al huacatay

PESCADO CAMARÓN Y OSTIÓN $ 13.900

Filete de pescado a la plancha bañado en una deliciosa salsa de camarones y ostiones con un
punto de vino blanco, acompañado de arroz con choclo

CONGRIO AL PISCO $ 12.900

Exquisito congrio bañado en salsa de pisco, pinza de jaiba y centolla, sobre una base de risotto
de la casa

CONGRIO A LA CHALACA $ 12.900

Medallón de congrio frito, bañado con salsa demiglace con camarones, champiñones,
acompañado de papas forasteras salteadas con cebolla

TRILOGÍA THAI DEL MAR $ 14.900

Variedad de pescados (Salmón, congrio y reineta) a la plancha, servido sobre frescas verduras
salteadas al work con aceite de sésamo, bañado en una reducción de salsa teriyaki y especias

PESCADO ARMONIL (AFRODISÍACO) $ 13.800

Dúo de pescados a la plancha bañados en una salsa de mariscos, gratinados con queso
parmesano acompañado con risotto
 PESCADOS Y MARISCOS
ALBACORA A LA FLORENTINA $ 12.900
Filete de albacora a la plancha gratinada en salsa bechamel con queso y espinaca
al mejor estilo florentino acompañado con un delicioso quinoto

PESCADO EN SALSA DE CAMARONES $ 12.900

Filete de pescado a la plancha, bañado en salsa de camarones acompañado con arroz blanco

PICANTE DE CAMARONES $ 12.900

Camarones cocidos en un guiso con crema caliente y un punto de ají, servido con arroz blanco

ALBACORA A LA PLANCHA $ 11.900

Filete de albacora a la plancha, acompañado con papas chauchas, cebolla y mariscos salteados
al huacatay

CAMARONES AL TOCINO $ 13.900

Camarones envueltos en pequeños filetes de pescado y tocino, bañados con una crocante
salsa especial del chef, acompañado de verduras salteadas con aceite de oliva

PICANTE DE MARISCOS $ 12.900

Mixtura de mariscos cocidos, en un guiso con crema caliente y un punto de ají, servido con
arroz al cilantro

PESCADO EN SALSA ANDINA $ 12.500

Filete de pescado relleno con alcachofa, queso fresco, espinaca, bañado en una salsa de
alcachofas, acompañado de arroz con choclo

SALMÓN AJÍ SECO $ 13.900

Filete de pescado a la plancha, bañado en una salsa blanca con mariscos, champiñones,
vino blanco aromatizado al romero, acompañado de arroz con choclo

SALMÓN ORIENTAL $ 12.900

Filete de salmón a la plancha con salsa oriental, verduras, salsa de soya
y semillas de sésamo con arroz blanco

PESCADO EN SALSA DE MARISCOS $ 11.900

Filete de pescado a la plancha con salsa de mariscos, con un punto de crema, servido con arroz blanco

PESCADO A LO MACHO $ 11.900

Filete de pescado a la plancha, bañado en una salsa de mariscos al vino blanco
y un punto de ají, servido con arroz blanco

TRUCHA AJI SECO $ 12.900

Trucha fileteada estilo mariposa bañada en una deliciosa salsa de ají amarillo acompañado
de arroz con choclo

TRUCHA A LO MACHO $ 11.900

Trucha fileteada estilo mariposa bañada en una deliciosa salsa de vino blanco acompañado
de arroz con choclo
 PESCADOS Y MARISCOS
PESCADO A LA CAJAMARQUINA $ 11.900
Filete de pescado a la plancha, bañado en una salsa de huacatay y cerveza, servido con panaché
de verduras
DÚO MARINO $ 14.900
Filete de reineta y salmón a la plancha, bañado con una salsa de rocoto, toque de coñac,
acompañado con panaché de verduras
PESCADO A LA CRIOLLA $ 12.500
Filete de pescado a la plancha, bañado con una salsa de mariscos con un punto de ají amarillo
y crema de leche, acompañado de arroz con choclo
PESCADO A LA CHORRILLANA $ 10.800
Filete de pescado a la plancha, bañado en una salsa a base de vino blanco y trozos de cebolla
y tomate, servido con arroz blanco
PESCADO A LA PLANCHA $ 10.900
Filete de pescado a la plancha, servido con papas fritas y ensalada

ARROCES
ARROZ CON MARISCOS $ 12.900
Mixtura de mariscos sobre una base de arroz con choclo guisado, servido con zarza criolla

ARROZ CHAUFA DE MARISCOS $ 12.500

Arroz a las especias orientales salteado con mixtura de mariscos en aceite de sésamo
con cebollines, pimientos rojos y diente de dragón en salsa de soya

ARROZ CHAUFA 3 SABORES $ 13.900

Arroz a las especias orientales salteado con trozos de pollo, vacuno y camarones en aceite de
sésamo con cebollines, pimientos rojos y diente de dragón en salsa de soya

ARROZ CHAUFA DE VACUNO $ 11.500

Arroz a las especias orientales salteado con trozos de filete de vacuno en aceite de sésamo con
cebollines, pimientos rojos y diente de dragón en salsa de soya

ARROZ CHAUFA DE POLLO $ 10.900

Arroz a las especias orientales salteado con trozos de pollo en aceite de sésamo con cebollines,
pimientos rojos y diente de dragón en salsa de soya

RISOTTO AL APIO CON CAMARÓN Y CENTOLLA $ 13.900

Tradicional risotto con apio, bañado en una salsa de pisco con camarón y centolla

RISOTTO DE SALMÓN CON CHAMPIÑONES Y CENTOLLA $ 14.800

Exquisito risotto con verduras y champiñones con filete de salmón bañado con una salsa de
centolla y champiñon
 PASTAS
FETUCCINI EN SALSA DE CENTOLLA Y JAIBA $ 14.900
Fetuccini bañado en una deliciosa fusión en salsa americana y bechamel a la salvia con trozos
de centolla y jaiba
FETUCCINI SALTADO 3 SABORES $ 13.800
Fideos salteados con trozos de pollo, vacuno y camarones en aceite de oliva, cebolla criolla,
tomate, cebollines, diente de dragón en salsa de soya y especias orientales

FETUCCINI SALTADO DE VACUNO $ 11.900

Fetuccini salteado con trozos de filete de vacuno en aceite de oliva, cebolla criolla, tomate,
cebollines, diente de dragón en salsa de soya
FETUCCINI SALTADO DE POLLO $ 10.800
Fetuccini salteado con trozos de pollo en aceite de oliva, cebolla criolla, tomate, cebollines, diente
de dragón en salsa de soya y especias orientales
FETUCCINI VEGETARIANO $ 10.500
Fetuccini salteado con una selección de verduras frescas en aceite de oliva y un punto de vino
blanco

SOPAS
CHUPE DE CAMARONES $ 12.900
Exquisita sopa elaborada a base de camarones, papa, choclo, queso, arroz, leche y un huevo
escalfado
SUDADO DE PESCADO $ 12.900
Trozos de filete de pescado con variedad de mariscos cocidos al vapor, con cebolla, tomate,
pimienta negra y especias en su caldo, acompañado de arroz blanco
PARIHUELA $ 12.900
Concentrado de pescado, mixtura de mariscos, yuca y secretos del chef
CHUPE DE PESCADO $ 11.900
Exquisita sopa elaborada a base de pescado, papa, choclo, queso, arroz, leche y un huevo escalfado
SOPA AJÍ SECO $ 10.900
Consomé de carne cocido con arroz, poroto, yuca, arverja y secretos del chef
SOPA A LA CRIOLLA $ 10.500
Aderezo de cebolla, tomate, carne picada y consomé de carne, montado con huevo a la española
DIETA DE POLLO $ 8.500
Trozos de pechuga de pollo cocido con verduras, papa y fideos cabellos de angel, servido en su
caldo
 GUARNICIONES
PAPAS FRITAS $ 4.900
YUCAS FRITAS $ 4.800
PAPAS SALTEADAS $ 4.900
PURÉ DE PAPA $ 4.500
PORCIÓN DE RISOTTO $ 6.200
PANACHÉ DE VERDURAS $ 4.500
CHOCLO PERUANO $ 4.200
CANCHA PACCHO $ 3.500
CAMOTE COCIDO $ 3.500
ARROZ CON CHOCLO $ 3.900
PAPAS COCIDAS $ 3.200
ARROZ BLANCO $ 3.500

CAFÉ / INFUSIONES
CAFÉ ESPRESSO $ 3.200
CAFÉ CORTADO $ 3.400
CAPUCCINO $ 4.900
AMERICANO $ 3.500
IRISH COFEE $ 4.900
INFUSIÓN $ 3.200

POSTRES
TORTA ENTERA $ 38.000

TORTA DE CHOCOLATE $ 4.900

SUSPIRO LIMEÑO $ 4.900

TORTA TRES LECHES $ 4.900

CHEESECAKE DE MARACUYÁ $ 4.900

PIE DE LIMÓN $ 4.900

TIRAMISÚ $ 4.900

CREMA VOLTEADA $ 4.900

COPA DE HELADO $ 4.900

 Por Copa
FAMILIA AJÍ SECO RESERVA MAULE $ 5.500
Cabernet Sauvignon, Carmenere o Sauvignon Blanc

CAVA FREIXENET CORDON NEGRO 200cc BARCELONA $ 5.300

MIGUEL TORRES SANTA DIGNA GRAN RVA. 187cc CURICO $ 5.300

Carménère, Cabernet Sauvignon o Sauvignon Blanc

Vinos Blancos
CAVA Y ESPUMANTES
Ideal para festejar algún momento especial, o sencillamente
para disfrutar del sabor de las burbujas.

ESPUMANTE LA DOLCE VITA BRUT MAIPO $ 11.900

ESPUMANTE BOUCHON EXTRA BRUT MAULE $ 13.900
CAVA FREIXENET CARTA NEVADA BRUT BARCELONA $ 15.000
MIGUEL TORRES ESTELADO BRUT CURICO $ 14.900
MIGUEL TORRES CORDILLERA BRUT CURICO $ 24.900

SAUVIGNON BLANC
Es la más ligera, alegre y juvenil de las cepas blancas puede usarse como aperitivo
o acompañamiento de pescados y mariscos en general.

LA FAMILIA AJI SECO MAULE $ 12.900

SANTA EMA SELECT TERROIR RESERVE MAIPO $ 13.500
CASAS DEL BOSQUE RESERVA CASABLANCA $ 13.500
MATETIC CORRALILLO SAN ANTONIO $ 13.900
GARCES SILVA AMAYNA INOX LEYDA $ 17.900
HARAS DE PIRQUE ALBACLARA LEYDA $ 15.900
VIU MANET STATE COLCHAGUA $ 13.000
MONTES CLASSIC RESERVA CASABLANCA $ 16.900
AMARAL LEYDA $ 15.500
MIGUEL TORRES SANTA DIGNA GRAN RVA. CURICO $ 15.900
CASA SILVA DOÑA DOMINGA RESERVA COLCHAGUA $ 14.900
MIGUEL TORRES LAS MULAS (organico) CURICO $ 14.000
 Vinos Blancos
CHARDONNAY
Es la reina de las cepas blancas. Frutas tropicales la caracterizan cuando su estilo
es varietal, vainilla y caramelo cuando es reserva. Combina muy bien con pescados
grasos y carnes blancas.

CASAS DEL BOSQUE RESERVA CASABLANCA $ 14.900

MATETIC CORRALILLO SAN ANTONIO $ 15.500
SANTA EMA GRAN RESERVA LEYDA $ 15.900
AMARAL LEYDA $ 14.900
MIGUEL TORRES SANTA DIGNA GRAN RVA. CURICO $ 15.900
CASA SILVA DOÑA DOMINGA RVA COLCHAGUA $ 13.900

Vinos Tintos
PINOT NOIR
Gran cepa de la Borgoña Francesa. Produce los tintos más finos y delicados del mundo,
intensos en aroma, con olores a flores secas y fresas, delicioso. Por sus taninos suaves
puede servirse a temperaturas más bajas que otros tintos. Ideal para acompañar
pescados como el atún y aves de caza.

CASAS DEL BOSQUE RESERVA CASABLANCA $ 14.900

LOMAS DEL VALLE CASABLANCA $ 15.900

SYRAH
Vino de color rojo profundo, casi negro, concetrado, potente y sabroso. Con aromas a
mora, pimienta negra y humo. De gran potencia en la boca, su dulzura y fuerza lo hacen
un gran vino tinto para acompañar cordero, pato, carnes rojas y quesos maduros.

VILLARD EXPRESION RESERVA CASABLANCA $ 17.500

VALLE SECRETO FIRST EDITION CACHAPOAL $ 17.000

MALBEC
Vino frutal y sabroso. Mora, café y frutillas maduras, lo definen en aroma y sabor.
Carnes blancas, costillares de cerdo y quesos se complementan muy bien con esta cepa.

FINCA LA LINDA MENDOZA $ 13.900

VIUMANET GRAN RESERVA COLCHAGUA $ 17.900
SALENTEIN PORTILLO UCO MENDOZA $ 17.900
 Vinos Tintos
CABERNET SAUVIGNON
Vino potente de taninos bien estructurados con aromas a frutos rojos, guinda, ciruela,

cassis y pimienta negra. Compañero ideal de carnes rojas y asados.

LA FAMILIA AJI SECO MAULE $ 12.900

SANTA EMA GRAN RESERVA MAIPO $ 15.900

REQUINGUA TORO DE PIEDRA GRAN RESERVA COLCHAGUA $ 16.900

PEREZ CRUZ GRAN RESERVA MAIPO ANDES $ 15.900

KOYLE CUVEE LOS LINGUES COLCHAGUA $ 15.900

MIGUEL TORRES SANTA DIGNA GRAN RESERVA CURICO $ 15.900

CASA SILVA GRAN TERROIR COLCHAGUA $ 19.000

ERRAZURIZ MAX RESERVA ACONCAGUA $ 17.500

HARAS DE PIRQUE HUSSONET GRAN RESERVA MAIPO $ 18.900

MERLOT
Vinos muy versátiles, de taninos suaves y delicados. Con aromas a mora,

violetas, café y chocolate. Ñoquis, spaghettiy pastas en general son el

gran complemento de esta cepa.

SANTA EMA GRAN RESERVA MAIPO $ 15.900

TORO DE PIEDRA GRAN RESERVA CURICO $ 17.900

MONTES CLASSIC RESERVA COLCHAGUA $ 15.500

CASA SILVA CUVVE RESERVA COLCHAGUA $ 15.000

MIGUEL TORRES LAS MULAS (ORGANICO) CENTRAL $ 14.900

 Vinos Tintos
CARMENERE
Cepa emblemática de los vinos chilenos. Vino concentrado de color carmín,
con sabor a frutas maduras. Recomendado para platos clásicos de la cocina chilena,
guisos especiados, pastas. Vinos muy versátiles y fáciles de beber.

LA FAMILIA AJI SECO MAULE $ 12.900

SANTA EMA GRAN RESERVA CACHAPOAL $ 15.900
REQUINGUA TORO DE PIEDRA GRAN RESERVA MAULE $ 17.900
KOYLE CUVVE LOS LINGUES COLCHAGUA $ 15.000
PEREZ CRUZ LIMITED EDITION MAIPO ANDES $ 24.900
MIGUEL TORRES LAS MULAS ORGANICO CURICO $ 14.900
MIGUEL TORRES SANTA DIGNA GRAN RVA. CURICO $ 15.900
VIUMANET RESERVA RESERVA COLCHAGUA $ 17.900
CASA SILVA DOÑA DOMINGA RESERVA COLCHAGUA $ 14.900
MIGUEL TORRES CORDILLERA COLCHAGUA $ 24.900

Ensamblajes
Es la unión de dos o más cepas, con el objetivo de obtener un vino de calidad
superior a cada una de ellas por separado. Complejo en aromas y redondo en boca.
Recomendado para guisos y estofados.

SANTA EMA BARREL RESSRVE 60/40 MAIPO $ 14.900

(Cabernet Sauvignon / Merlot)

VON SIEBENTHAL PARCELA 7 ACONCAGUA $ 19.900

(Cab. Sauvignon/Merlot/Cab. Franc/Petit Verdot)

REQUINGUA TORO DE PIEDRA GRA N RVA. CURICO $ 17.500

(Syrah / Cabernet Sauvignon)

MONTES LIMITED EDITION COLCHAGUA $ 17.000

(Cabernet Sauvignon / Carmenere)

MIGUEL TORRES ALMADO (ORGANICO) MAULE $ 31.900

(Cab. Sauv. / Merlot / Tempranillo / Touriga Nacional)

ALCOHUAZ GRUS ELQUI $ 31.900

(Syrah / Garnacha / Petit Syrah)

CASA DONOSO SUCESOR RED MAULE $ 19.900

(Carmenere / Malbec)

CASA DONOSO 1810 MAULE $ 22.000

(Carmenere / Cabernet Sauvignon)
 Cava Ají Seco
CASAS PATRONALES LEAL MAULE $ 35.900
Carmenere

SANTA EMA CATALINA MAIPO $ 44.900

Cab. Sauvignon / Carmenere / Cab. Franc

VIK MIA CALLA CACHAPOAL $ 44.900

Cab. Sauv. / Carmenere / Cab. Franc / Merlot / Syrah

PEREZ CRUZ PIRCAS MAIPO ANDES $ 55.900

Cabernet Sauvignon

MIGUEL TORRES MANSO DE VELASCO CURICO $ 72.900

Cabernet Sauvignon

BODEGA BREATHING LOS PARIENTES TRAIGUEN $ 43.900

Pinot Noir

Medias Botellas
SAUVIGNON BLANC
SANTA EMA SELECT TERROIR RESERVA MAIPO $ 6.900
MIGUEL TORRES SANTA DIGNA GRAN RVA. CURICO $ 8.900

CHARDONNAY
SANTA EMA SELECT TERROIR RESERVA MAIPO $ 6.900
MIGUEL TORRES SANTA DIGNA GRAN RVA. CURICO $ 8.900

CABERNET SAUVIGNON
SANTA EMA SELECT TERROIR RESERVA MAIPO $ 6.900
MIGUEL TORRES SANTA DIGNA GRAN RVA. CURICO $ 8.900

MALBEC
SALENTEN PORTILLO UCO MENDOZA $ 7.900

CARMENERE
SANTA EMA SELECT TERROIR RESERVA MAIPO $ 6.900
MIGUEL TORRES SANTA DIGNA GRAN RVA. CURICO $ 8.900
 Lo Mejor del Perú
MOSTO VERDE JOVEN
TABERNERO QUEBRANTA E ITALIA PERU $ 7.300
1615 QUEBRANTA, ITALIA Y TORONTEL PERU $ 8.500

Drinks
RON ABANO 7 AÑOS PANAMA $ 5.900
RON ABUELO 12 AÑO PANAMA $ 7.900

GIN BEEFEATER $ 6.200

GIN BOMBAY SHAPHIRE $ 5.900

VODKA 14 INKAS PREMIUM PERU $ 6.900

Licores Cordiales
COGNAC HENESSY V.S.O.P $ 7.500
COGNAC COURVOSIER $ 7.800
COGNAC REMY MARTIN V.O.S.P $ 7.800
BRANDY MIGUEL TORRES 10 AÑOS $ 5.800

Tónica Premium
MR PERKINS TONICA ORIGINAL PERU $ 2.900
MR PERKINS GINGER BEER PERU $ 2.900
 Bajativos
COINTREAU $ 5.900
FRANGELICO $ 5.300
CAMPARI $ 5.300
DRAMBUIE $ 5.300
CLAVO OXIDADO $ 5.900
AMARETTO DISARONNO $ 5.300
MENTA MARIE BRIZARD $ 5.300
SAMBUCA $ 5.200
FERNET BRANCA $ 4.900
LIMONCELLO $ 4.900
BAILEYS $ 5.100
BAJATIVO NACIONAL (Menta, Manzanilla ó Amaretto) $ 2.900
ARAUCANO $ 3.900

Jugos Naturales
FRAMBUESA $ 4.800
MANGO $ 4.800
MARACUYÁ $ 4.800
CHIRIMOYA $ 4.800
FRUTILLA $ 4.800
VARIEDAD DE LIMONADAS $ 3.900
CHICHA MORADA $ 3.900

Cafetería
NESCAFÉ $ 2.200
CAFÉ ESPRESO $ 2.900
CORTADO $ 3.900
INFUSIONES $ 2.500
AMERICANO $ 3.500
CAPUCCINO $ 4.500
IRISH COFFEE $ 5.500