SISTEMA
DIGESTIVO
COMPONENTES DEL SISTEMA
DIGESTIVO
Formado por:
❑ Tubo Digestivo:
➢Boca
➢Faringe
➢Esófago
➢Estómago
➢Intestino delgado
➢Intestino grueso o colon.
➢Conducto anal
❑ Glándulas Anexas:
➢ Glándula salival
➢ Hígado
➢ Páncreas
1) Mucosa:
➢ Epitelio de revestimiento
➢ Lámina propia: tejido conectivo laxo, rica en vasos
sanguíneos y linfáticos y puede contener glándulas y
tejido linfoide.
➢ Muscular de la mucosa : tejido muscular liso
2) Submucosa:
➢ Tejido conectivo, rico en vasos sanguíneos y linfáticos,
puede presentar glándulas y tejido linfático.
➢ Presenta plexos nerviosos de Meissner
3) Muscular:
➢ Fibras musculares lisas en dos subcapas (circular interna
y longitudinal externa)
➢ Presenta plexo nervioso de Auerbach.
4) Adventicia o Serosa:
➢ Tejido conectivo laxo con vasos sanguíneos y linfáticos y
tejido adiposo.
➢ Presenta en algunos segmentos un mesotelio
ESTRUCTURA GENERAL DEL TUBO
DIGESTIVO
CONTROL NERVIOSO
SNA
Plexo de Meissner
SNE Ganglios
Plexo de Auerbach
Controlar aparato digestivo
Sistema nervioso entérico
•Las neuronas del SNE se recogen en dos tipos de
ganglios: plexos mientéricos y plexos submucosos:
•Plexo submucoso o de Meissner.
•Plexo Mientérico o de Auerbach.
FUNCIÓN?????
ESÓFAGO
➢ Tubo muscular a través del cual
pasan los alimentos desde la faringe al
estómago.
➢ Posee un epitelio estratificado plano
➢ Músculo: liso y estriado
➢ Funciones:
A.- Conducir el bolo alimenticio al
estómago por contracciones
peristálticas.
B.- Impedir reflujo del alimento.
Esófago: Histología
El esófago se caracteriza por tener un epitelio plano estratificado sin queratina.
Masson 20×.
ESFÍNTERES
➢ Esfínter esofágico superior:
músculo cricofaríngeo, músculo
estriado que inicia la deglución.
➢ Esfínter esofágico inferior: No
es un esfínter anatómico, sino
fisiológico. Este esfínter,
disminuye su tono normalmente
elevado al llegar la onda
peristáltica o la distensión de la
luz del esófago.
UNIÓN ESÓFAGOGÁSTRICA
➢ Transición brusca entre el esófago y estómago.
➢ El Epitelio estratificado plano pasa a un epitelio cilíndrico simple.
➢ En la lámina propia se encuentran las glándulas esofágicas
cardiales, que también secretan mucus.
➢ Primer segmento del tubo digestivo revestida por capa serosa.
ESTÓMAGO
➢ Es la primera porción del tubo digestivo en el abdomen
➢ Función:
A.- Recibe, almacena y mezcla
el alimento con la secreción
gástrica y macera sus
componentes sólidos
produciendo una masa viscosa,
el quimo.
B.- Secreta hormonas y
enzimas (glándula endocrino y
exocrino).
ESTRUCTURA DEL ESTÓMAGO
Mucosa:
➢ Presenta múltiples pliegues, crestas y fosillas o criptas.
➢ Todas las áreas del estómago tienen el mismo epitelio de
revestimiento: epitelio cilíndrico simple.
➢ Dependiendo del área
además presentan en las
fosillas de los pliegues
diferentes tipos de
glándulas unicelulares
(exocrino y endocrino).
Estómago: histología
En la figura se observan los abundantes pliegues longitudinales, además de la
glándula gástrica encargadas de producir el jugo gástrico, están conformadas por las
células principales, células G, células parietales, células mucosas del cuello y las
células mucosas de superficie.
Estómago: histología
Figura 12-2 Se representan las
diferentes capas del aparato
digestivo, formadas por la mucosa,
submucosa, muscular y la serosa.
Estómago: histología
Estómago: histología
Estómago: histología
Mucosa gástrica
• Células principales
• Células mucosas
Estómago: histología
INTESTINO DELGADO
➢ Se inicia después del estómago y
termina en el ciego del colon (aprox
6 m).
➢ Se divide en tres porciones:
duodeno, yeyuno e íleon.
➢ Función:
A.- Recibe el bolo alimenticio y lo
mezcla con las secreciones biliar y
pancreática, además de la propia
duodenal.
B.- Se completa el proceso de la
digestión y se efectúa la absorción de
las sustancias útiles.
ESTRUCTURA DEL INTESTINO
DELGADO
Mucosa:
➢ Presentan pliegues denominados plicae circulares (más
prominentes en el yeyuno).
➢ En la superficie de esos pliegues presenta evaginaciones
denominados vellosidades intestinales (de 0,5 a 1,5 mm de longitud)
que se proyectan hacia el lumen.
➢ En las criptas entre las vellosidades desembocan las glándulas
intestinales de Lieberkühn que ocupan la lámina propia hasta la
muscular de la mucosa.
CRIPTAS DE LIEBERKÜHN
INTESTINO GRUESO
➢ Está formado por el colon y el
recto
➢ El intestino delgado se une al
grueso a través de la válvula
ileocecal.
➢ El colon es un tubo muscular de
aproximadamente metro y medio de
largo que se divide en tres
segmentos: ascendente, transverso y
descendente.
➢ Función:
A.- Absorción de agua y minerales
B.- Área de almacenamiento de la
materia
Intestino Grueso
ESTRUCTURA DEL INTESTINO
GRUESO
Mucosa:
➢ Presenta una mucosa lisa sin pliegues y sin vellosidades, pero con
invaginaciones .
➢ Presenta epitelio de revestimiento: cilíndrico simple con
microvellosidades.
➢ En las invaginaciones se encuentran glándulas unicelulares
denominadas de Lieberkühn.
➢ La lámina propia es rica en linfocitos y nódulos linfáticos.
➢ Abundante flora bacteriana (bacterias comensales que sintetizan
vitamina K y ácido fólico) como:
•Escherichia coli.
•Enterobater aerogenes.
•Streptococcus fecalis.
•Clostridium perfringens.
Intestino grueso
Figura 12-20 Colon. En este corte transversal se observa la mucosa, la muscular
y la serosa. En el colon no se observan vellosidades ni pliegues circulares. M.
Mucosa. GI. Glándulas intestinales. LP. Lámina propia. MM. Muscular de la
mucosa. CA. Células absortivas. H-E 20×.
Intestino grueso
Intestino
Grueso
* borde en cepillo/desde el cardias hasta el ano
RECTO y ANO
Recto:
➢ Es el último tramo del tubo
digestivo y tiene una longitud de 15
cm.
➢ Función: recibe y elimina los
materiales de desecho que quedan
después de todo el proceso de la
digestión (heces).
Ano:
➢ Está constituido por un músculo o
esfínter voluntario recubierto de
mucosa.
➢ Función: orificio de salida de las
heces
El Hígado
Anatomía
• Es uno de los órganos mas voluminosos del
cuerpo.
• Se ubica en superficie derecha del abdomen
• Tiene una masa de 1500 gramos.
• Tiene una coloración roja oscura.
• Se divide en 2 lóbulos : superior e inferior
• Esta formado por una serie de lóbulos hepáticos.
FUNCIONES
• Tiene mas de 2000 funciones metabólicas.
• Entre sus funciones destacan :
- biligenica
- hematopoyetica
- hematolitica
- marcial
-adipoyetica
- glucogénica
- anticoaguladora
FUNCIONES HEPÁTICA
Función dual: (exocrina y endocrina)
• Producir la bilis (para la digestión de los lípidos)
• Importante en el metabolismo de los Carbohidratos (almacenamiento
de glicógeno), lípidos (almacena grasas neutras) y proteínas.
• Inactiva y metaboliza muchos fármacos y sustancias tóxicas.
• Participa en le metabolismo del hierro.
• Sintetiza la mayor parte de las proteínas plasmáticas (albúmina,
prototrombina, fibrinógeno) y factores de coagulación.
ESTRUCTURA HEPÁTICA
❖ Cápsula de Glisson (tejido conjuntivo denso).
❖ Lobulillos (unidad morfológica): masa poliédrica separados por
vasos y tejido conjuntivo.
❖ En el centro de cada lobulillos: vena centrolobulillar o vena central
❖ Cada lobulillo está formado por hileras de hepatocitos.
❖ Los extremos de los poliedros (lobulillos) se denomina espacios
porta que están rodeados por una vaina de tejido conjuntivo (presenta
una vénula de la vena porta, arteriola de la arteria hepática, conducto
biliar y vasos linfáticos).
LOBULILLO HEPÁTICO
ESPACIO PORTA
Espacio Porta:
Rama Vena porta (2).
Rama Arteria hepática(1).
Conducto biliar (3).
HEPATOCITOS
➢ Sinusoides entre las hileras de
hepatocitos
➢ Células de Kupffer
CIRCULACIÓN HEPÁTICA
➢ Recibe sangre venosa (mas o menos 70%) de la vena porta y sangre
arterial por la arteria hepática
➢ La vena porta y arteria hepática
➢ Vasos interlobulillares
➢ Capilares sinusoides.
➢ Vena centrolobulillar (CV)
➢ Venas intercalares
➢ Venas hepáticas.
PRODUCCIÓN Y SECRECIÓN DE
BILIS
➢ Secreción de la bilis: ácidos biliares y la bilirrubina (son colectado por
los canalículos biliares)
➢ Vías biliares
- Canalículos biliares
- Conducto de Herring
- Conductos biliares (espacios porta)
- Conducto hepático (sale del hígado)
- Conducto colédoco (conducto hepático
+ Conducto cístico (vesícula)
Páncreas
Anatomía
- Es una glándula anficrina o mixta
- Se ubica en el abdomen superior por detrás del
estomago entre el bazo y el Duodeno.
(posteroinferior al estómago, entre la concavidad
del duodeno y el hilio esplénico)
- Tiene 3 segmentos : cabeza cuerpo y cola
- Su unidad básica se llama acino pancreático
- Presenta el Conducto de Wirsung por donde se
libera el jugo pancreático al duodeno.
Páncreas
➢Es una glándula mixta
formada por una porción
endocrina y exocrina.
➢ El control de la secreción
del páncreas exocrino:
secretina y colescistocinina,
producidas por las células
enteroendocrinas del duodeno.
FUNCIONES DEL PÁNCREAS
Es una glándula con una función dual:
➢ Secreta enzimas digestivas (tripsinógeno,
quimiotripsinógeno, carboxipeptidasa, ribonucleasa,
desoxiribonucleasa, triacilglicerol lipasa, fosfolipasa,
elastasa y amilasa) y solución de pH básico, ambos con
acción digestiva.
➢ Secretan hormonas (insulina, glucagón) al torrente
sanguíneo que intervienen en la regulación del metabolismo
de la glucosa.
ESTRUCTURA DEL PÁNCREAS
➢ Presenta una cápsula y
tabiques.
➢ Parénquima formado por
lobulillos.
➢ Cada lobulillo está formado
por acinos (porción exocrina) e
islotes de Langerhans (porción
endocrina).
➢ El 97-99% del páncreas
corresponde a la porción
exocrina.
Conductos Tabiques
10x
Páncreas
Figura 12-30 Páncreas. Se representan las características histológicas
principales del páncreas conformado por los acinos pancreáticos que
participan en la función exocrina del páncreas y en la función endocrina
el islote de Langerhans.
Páncreas
Figura 12-29 Islote de Langerhans. Forma parte del componente
endocrino y se caracteriza por estar muy vascularizado, además de que
son fáciles de identificar en los cortes histológicos al ser de un tono más
claro que los acinos pancreáticos. H- 20×. IL. Islote de Langerhans. CA.
Células acinares.
Acinos Islote de Langerhans
GLÁNDULAS ACINARES
➢ Porción secretora formada por los
acinos constituidos por: células
acinares pancreáticas.
➢ Las células de los acinos
descansan sobre una lámina basal.
➢ Porción conductora formada por
varios conducto, constituido en su
primer segmento por células
centroacinares.
➢ Los conductos intercalares
confluyen en los conductos
intralobulillares, interlobulillares, de
Wirsung y Duodeno.
Acino pancreático
Célula acinar
Célula centroacinar
ISLOTES DE LANGERHANS
➢ Formados por aglomerados de células poligonales o redondeadas en
cordones, fuertemente irrigadas por capilares sanguíneos (fenestrados).
➢ Cada islote está rodeado por una fina capa de tejido conjuntivo.
➢ Se reconoce 4 tipos de células
diferentes:
• Células A (glucagón)
• Células B (insulina)
• Células D (somatostatina)
• Células F (hormona
polipeptídica pancreática)
VESÍCULA BILIAR
➢ Órgano hueco con forma de pera unido a la superficie interior del
hígado.
➢ La secreción de la bilis es controlada por la acción de la
colecistocinina (hormona sintetizada por el intestino y secretada por
presencia de grasa en la dieta)
➢ Su pared está formado por:
Mucosa y Capa múscular
➢ Función: Acumular bilis y absorber
agua, concentrando la bilis.
