Agricultura Ecológica, orgánica o biológica.
Hoy te vamos a hablar de la agricultura ecológica y algunas formas de practicarla. Como sabes,
el modelo agroalimentario actual tiene un gran impacto medioambiental.
Este impacto se refleja claramente en: pérdida de biodiversidad, erosión de suelos, pérdida
de tierras, recursos naturales y contaminación entre otros.
Muchos de los retos a los que nos enfrentamos, como el cambio climático o la escasez de agua,
solo se pueden resolver de manera global. ¿Cómo? Promoviendo entre todos el desarrollo
sostenible. En este sentido hoy te queremos hablar de las formas de agricultura ecológica que
se pueden practicar.
¿Qué es la agricultura ecológica?
La agricultura ecológica también conocida como orgánica o biológica, es un conjunto de
técnicas agrarias que excluye el uso en la agricultura, de productos químicos como pueden ser
fertilizantes, plaguicidas con el objetivo de:
1. Preservar el medio ambiente
2. Mantener o aumentar la fertilidad del suelo
3. Proporcionar alimentos con todas sus propiedades naturales.
Con el conjunto de técnicas llevadas a cabo por este tipo de agricultura ecológica, conseguimos
un sistema para cultivar un suelo de forma autónoma, basado en la utilización óptima de los
recursos naturales.
De este modo, se obtienen alimentos orgánicos, se conserva la fertilidad del suelo y se
respeta el medio ambiente. Se trata de conseguir trabajar la tierra de forma sostenible y
equilibrada.
Formas de agricultura ecológica
Hay varias formas de llevar a cabo la agricultura ecológica. Hoy os queremos hacer una pequeña
introducción a algunas de ellas.
1. Agricultura Biodinámica
2. Agricultura Natural
3. Agricultura Sinergica
4. Permacultura
Agricultura biodinámica
Este tipo de agricultura ecológica basado en las teorías de Rudolf Steiner fundador de la
antroposofía y muy arraigado en Alemania.
Esta forma de agricultura ecológica, concibe a la granja como una entidad orgánica que a su vez
contiene organismos interdependientes que interactúan entre sí.
Hace especial hincapié en la integración de los cultivos y la ganadería, el reciclaje de nutrientes,
mantenimiento del suelo, salud, bienestar de los cultivos y los animales. Se contempla también
el efecto de las fuerzas cósmicas, ciclos energéticos y preparados biodinámicos, etc.
Agricultura natural o Fukuoka
El método natural o Fukuoka es una forma de entender la agricultura basándose en la no
intervención por la escasez de las cosas naturales.
Su objetivo es cultivar la tierra de forma natural. Sus principios son:
No arar
No usar abonos ni fertilizantes
No eliminar las malas hierbas ni usar herbicidas
No usar pesticidas
No podar
“Si durante millones de años la naturaleza se abrió camino sin la intervención humana y hoy en
día encontramos el legado de su actuación, vegetales, animales, microorganismos… ¿Por qué
intervenir entonces artificialmente si la naturaleza puede producir todo lo que necesita por sí
misma”
Agricultura Sinérgica
La agricultura sinérgica, es un sistema de cultivo desarrollado por Emilia Hazelip (fallecida en
2003). Sostiene que la tierra permite que las plantas crezcan, sin ninguna necesidad extra ya que
éstas a su vez crean un suelo fértil (gracias a exudatos radicales, residuos orgánicos,
microorganismos, bacterias, hongos, lombrices…
1. Mantener la tierra sin perturbar ni compactar
2. Utilizar la autofertilidad de la tierra como abono, añadiendo el humus al perfil de la
tierra sin incorporarla.
3. Establecer una colaboración con los organismos simbiotas de la rizosfera, las micorrizas.
4. Ningún pesticida utilizado: ni insecticidas, ni fungicidas ni herbicidas.
Permacultura
El diseño de la permacutlura es el conjunto de conocimientos, filosofías y técnicas conocidas
(milenarias y hasta muy modernas) para llegar a construir una Agricultura Permanente.
“Permacultura es el diseño consciente y mantenimiento de ecosistemas agrícolas productivos, los
cuales tienen la diversidad, estabilidad y resistencia de los ecosistemas naturales. Es la
integración armónica del paisaje y la gente produciendo comida, energía, cobijo, y otras
necesidades y no materiales de una manera sostenible.” (Bill Morrison 1988, Permaculture A
Designers’ Manual)
Este tipo de agricultura ecológica, se basa en 12 principios:
[Link] e interactuar
[Link] y almacenar energía
[Link] un beneficio
[Link] autorregulación y aceptar la retroalimentación
[Link] y Valorar los servicios y recursos renovables
[Link] producir residuos
[Link]ñar desde los modelos a los detalles
[Link] más que segregar
[Link] soluciones pequeñas y lentas
[Link] y valorar la diversidad
[Link] los bordes y valorar lo marginal
[Link] y responder creativamente al cambio
