FACULTAD DE CIENCIAS DE LA SALUD
ESCUELA PROFESIONAL DE ENFERMERÍA
ABSORCIÓN INTESTINAL
INTEGRANTES:
Huamani Cabezas, Jem Milagros
Pizarro Arriaran, Silvia Rocio
Puelles Iparraguirre, Maicool Abner
Ramos Contreras, Beatriz Benjamina
Torres Huamani, Ximena Carolina
Trujillo Valverde, Sarita
Velasquez Torres, Margiory
DOCENTE:
Hugo José Valencia Rivero
CURSO:
Biología Celular y Molecular
LIMA-PERÚ
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ÍNDICE
I. Absorción intestinal
1. Definición de absorción de nutrientes
2. Fisiología del intestino
2.1. Duodeno
2.2. Yeyuno - Íleon
2.3. Colón
3. Absorción de Carbohidratos
4. Absorción de Lípidos
5. Absorción de Proteínas
II. Glosario de términos
III. REFERENCIA BIBLIOGRÁFICA
IV. ANEXO
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I. ABSORCIÓN INTESTINAL
1. DEFINICIÓN DE ABSORCION DE NUTRIENTES
La absorción es principalmente el paso de los nutrientes que van
degradándose desde el tubo del intestino, hasta llegar al medio
interno. Este proceso de absorción de los nutrientes se produce en
las paredes del intestino delgado, en este proceso se absorbe una
gran parte de agua, azucares minerales, alcohol y vitaminas
hidrosolubles, así como los productos de digestión de proteínas, las
grasas e hidratos de carbono. (1)
2. FISIOLOGÍA DEL INTESTINO
El intestino humano mide de 3 a 8 m de largo. Esto varía según el
organismo. Su función principal es absorber completamente los
nutrientes, esto se producirá en el intestino delgado, el interior de la
pared intestinal consta de pliegue, o válvulas Kerckring, que tiene
tres veces la superficie de absorción, se encuentran en todo el
intestino delgado y está más desarrollado en duodeno, el lado
interno de las válvulas contiene vellosidades separadas por criptas
de Lieberkühn y estas válvulas absorben más de 10
veces la superficie. (2)
2.1 DUODENO
El duodeno es la primera parte del intestino, va hasta el estómago
absorbe calcio, hierro, e hidrato de carbono. Absorbe los nutrientes,
carbohidratos, proteínas, grasas, vitaminas, minerales y agua de los
alimentos para el organismo. Está conformado por cuatro porciones,
la porción más móvil y superior que es el bulbo duodenal porque es
está dentro del peritoneo y es intraperitoneal, mientras las
ascendentes son inmóviles y son retroperitoneales. (3)
2.2 YEYUNO - ÍLEON
Cumple la función de la digestión, movilización, transporte y absorción
no hay límite de diferencia del yeyuno que ayuda a continuar la digestión
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de los alimentos que viene del estómago. No existe algún tipo de límite
de diferencia entre el yeyuno y el íleon, ambos comprenden tres capas
las cuales son:
● Técnica mucosa: está representada por las vellosidades en la luz
intestinal que facilitanel transporte y la absorción.
● Técnica muscular: comprende el músculo liso intestinal que permite
movimientos peristálticos del intestino.
● Técnica serosa: es un recubrimiento de los órganos y las cavidades
del pecho y el abdomen, el mesenterio que forma una capa de
peritoneo visceral.
El yeyuno se absorben grasas, colesterol, proteínas, hidrato de
carbono, vitaminas liposolubles (A, B, D, K) hidrosolubles (B6, B9) se
absorben los nutrientes en general. La vitamina b12 y Vitamina C se
absorbe el Íleon.
2.3 COLON
El colon se llega a dividir en secciones: el colon ascendente, el colon
transverso, el colon descendente y el colon sigmoide.
El colon se ubica en la cavidad abdominal, su lado izquierdo cumple
rol de la absorción y el lado derecho principalmente en el
almacenamiento de desechos, es decir, las heces. El colon tiene un
revestimiento diferente al intestino delgado, hay mucha cantidad de
células mucosas que no producen enzimas. (4)
3. ABSORCIÓN DE CARBOHIDRATOS
Los monosacáridos se asimilan fácilmente en la mucosa
gastrointestinal en cambio los disacáridos y los polisacáridos
necesitan ser degradados por distintas enzimas previo hacer
consumido por la mucosa, para digerir los carbohidratos. Incluye
diversas enzimas gastrointestinales y del páncreas, así como la
sacarosa salival y pancreáticas, que se encuentra en los polisacáridos
(almidones) en su disociación en los disacáridos. (5)
Para digerir estos alimentos que se desmenuzarían debido a la
trituración que otorga la aceleración de las enzimas pancreáticas en
este caso las ptialinas ingresan a la degradación química del almidón
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si nace la dextrina contribuyendo a deshacer el vínculo de propagarse
el almidón además alcanza maltosa y maltotriosa. Es diferente en los
demás disacáridos al haber digestión son solubles en agua y esto va
rápidamente a la mucosa intestinal, como otros los disacáridos y la
sacarosa
4. ABSORCIÓN DE LÍPIDOS
La grasa se conduce y se absorbe en el duodeno y yeyuno, las sales
biliares emulsionan las grasas, la lipasa pancreática es la enzima que
controla la grasa, y este proceso produce agregados de pequeñas
moléculas que son ácidos grasos, 2 monoglicéridos y sales biliares que
se convierten en células epiteliales. Los lípidos son tragados por el
retículo endoplásmico liso y tiene lugar en un proceso químico. Los
lípidos se procesan en la vesícula biliar. (6)
Estas redes se denominan quilomicrones y eventualmente ingresan a
la linfa por exocitosis, alcanzando así el torrente sanguíneo a través del
canal torácico. Los ácidos grasos más reducidos ingresan al torrente
sanguíneo rectamente desde las células epiteliales. Las vitaminas
liposolubles A, D, E, K son absorbidas por las vitaminas liposolubles y
las hidrosolubles por difusión.
5. ABSORCIÓN DE PROTEÍNAS
Las proteínas se van hidrolizar, para convertir las macromoléculas en
pequeñas moléculas para que se puedan absorber en aminoácidos. (7)
La primera digestión química de proteínas inicia en el estómago donde
las células principales se encargan de secretar una enzima llamada
pepsina se libera como un pepsinógeno y se convierte a pepsina con el
ácido clorhídrico favorece su activación cuando ya moléculas de pepsina
estas activan al pepsina la cual actúa como endopeptidasa, es decir se
encarga de romper enlaces peptídicos del interior de la proteína sus
productos son oligopéptidos y aminoácidos libres, posteriormente el bolo
alimenticio pasa al intestino delgado donde se encuentra con enzimas
pancreáticas especializadas en la digestión de proteínas secretadas
gracias a la acción de la colecistocinina están enzimas son:
Tripsina,quimiotripsina,elastasa y carboxipeptidasa.
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II. GLOSARIO DE TÉRMINOS
1. ABDOMEN. área entre el pecho y las caderas que contiene al estómago, el intestino delgado,
intestino grueso, el hígado, la vesícula biliar, el páncreas y el bazo.
2. ABSORCION. La forma en el que los nutrientes de los alimentos pasan desde el intestino delgado
hasta las células del cuerpo.
3. ACIDEZ. Dolor con sensación de quemadura en el pecho, causado por el ácido del estómago que
regresa al esófago.
4. ACIDO BILIARES. Ácidos producidos por el hígado que actúan junto con la bilis en la
descomposición de las grasas.
5. AGENTE LUBRICANTE. Laxantes que hacen que las heces se ablanden y pasen fácilmente.
6. APENDICECTOMIA. Es la técnica quirúrgica utilizada para la extracción del apéndice
7. ARBOL BILIAR EXTRAHEPATICO. Son conductos (tubos) pequeños que transportan bilis
desde el hígado y la vesícula biliar hasta el intestino delgado.
8. BASCA. Sensación de malestar que se tiene en el estómago cuando se quiere vomitar.
9. BAZO. Órgano que limpia la sangre y produce glóbulos blancos en la sangre
10. CALCULOS BILIARES. Son depósitos endurecidos de líquidos digestivos.
11. CANAL ALIMENTARIO. Esto tubo extenso de órganos forma una vía para que los alimentos
pasen a través del cuerpo
12. COLECTOMIA. Es un procedimiento quirúrgico en el que se extirpa todo el colon o parte de
este.
13. COLITIS. Reacción inflamatoria en el colon, usualmente autoinmune o infecciosa.
14. DEPOSICION. Es un proceso termodinámico en el cual un gas se transforma en un sólido.
15. DIGESTION. Proceso de descomponer los alimentos en sustancias que el cuerpo puede usar
como energía y para el crecimiento y la reparación de los tejidos
16. DUODENO. Parte del intestino delgado que está comprendida entre el final del estómago y el
yeyuno.
17. FLATULENCIA. Acumulación de gases en los intestinos.
18. INDIGESTION. Malestar en la parte superior del abdomen que se describe como sensación de
ardor o hinchazón.
19. MUCINAS. Actúa como una barrera entre el lumen y el epitelio, protegiendo la superficie epitelial
del intestino delgado de enzimas digestivas.
20. LIPOSOLUBLES. Se disuelven en grasas y se pueden almacenar en el cuerpo
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Bibliografía
1. Eduard Cabré Gelada. Nutrición y enfermedad inflamatoria intestinal. Hospital Universitari
Germans Trias i Pujol ed. Gelada EC, editor. Badalona. España: CODEN; 2007.
2. José Boccio. Metabolismo del hierro: conceptos actuales sobre un micronutriente esencial. 2003
junio; 53(2).
3. López Gallardo. Evaluación de la absorción y metabolismo intestinal. López Gallardo ed. Gallardo
L, editor. Sevilla: CODEN ; 2007.
4. Raquel Parada Puig. Yeyuno. Ciba-Geigy Corporation ed. Puig RP, editor. Philadelphia: Atlas of
human anatomy; 2021.
5. Hiidebrando Díaz. Digestion y Absorcion. Color textbook of histology ebook ed. Díaz H, editor.
Bogotá. : Color textbook of histology ebook; 2006.
6. García de Lorenzo. Micronutrientes en nutrición parenteral. SENPE ed. Lorenzo Gd, editor.
España.: SENPE; 2009.
7. Ricardo Weill. Metabolismo celular del hierro. Clin Nutr ed. Weill R, editor. Caracas: Clin Nutr;
2003.
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