Para

comenzar el
día con
todo!

Desa yu n os
salud able s

rie d ad
Una va va
que te r
enca nta
TENEMOS PREPARADO PARA TI
ESTE RECETARIO HECHO CON
MUCHO CARIÑO

LOS MEJORES
DESAYUNOS
HEALTHY
ESPERAMOS LO DISFRUTES
 Índice
Creps de vainilla . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 4
Strawberry pancakes bites . . . . . . . . . . . . . . . 5
Crepas de huevo y coliflor . . . . . . . . . . . . . . . . 6
Hot cakes de pl á tano . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 7
Waffles de chocolate . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 8
Pan franc é s con chocolate . . . . . . . . . . . . . . . 9
Pizza francesa . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 1 0
Biscottis vainilla - chocolate . . . . . . . . . . . . 1 1
Pudding de Ch í a . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 1 2
Cheesecake toast … … … … … … … … … … … . . . 1 3
 Creps de vainilla

Ingredientes Procedimiento

Rinde 12 unidades aprox. 1. Colocar la leche descremada, los

1 taza de harina a huevos y el aceite en un bowl,
elección. mezclar.
1 taza de leche 2. Ir agregando la harina poco a poco,
descremada. espolvoreándola para que no se
2 huevos. hagan grumos.
1 cdita de aceite. 3. Mezclar con batidor de alambre o
batidora hasta que quede una
Relleno: preparación homogénea.
queso untable 4. Esparcir rocío vegetal sobre una
descremado o yogur sartén.
griego + stevia y 5. Tomar parte de la preparación con
esencia de vainilla a un cucharón o cuchara grande,
gusto. colocarlos sobre la sartén y
cocinarlos de ambos lados.
6. Servir rellenos con la crema, doblar
y decorar con frutillas, chocolate
amargo en hilos y almendras
picadas, disfrutar!

@ nutriailin 4
 Strawberry pancakes bites
Ingredientes Procedimiento

1/2 taza de harina para 1. En un recipiente agrega la

hotcakes o de avena. harina, cocoa en polvo,
1 taza de bebida vegetal o bebida vegetal, huevo,
leche de tu preferencia. extracto de vainilla, y
1 cucharada de cocoa en mezcla hasta integrar
polvo sin azúcar. perfectamente los
Extracto de vainilla al ingredientes.
gusto. 2. Sumerge las rebanadas de
1 pieza de huevo. fresa en la mezcla y ayúdate
1/2 taza de fresas en de un tenedor para quitar el
rebanadas gruesas. exceso de la misma.
3. En un sartén previamente
Topping caliente agrega 1
Fresas picadas, cacao cucharadita de aceite de
nibs, jarabe de maple sin coco y cocina las fresas por
azúcar. ambos lados hasta cocer.
4. Agrega a un plato y agrega
los toppings.
5. ¡Disfruta!

@ nutridanielaaestrada
@nutrishape.rd _ 45
 Crepas de huevo y coliflor

Ingredientes Procedimiento

4 claras de huevo 1- Moler la coliflor hasta

1 tz de coliflor cocido que quede una pasta
1 cda de aceite de oliva suave
Una pizca de sal 2- Batir la coliflor, las
claras, especias y leche
Pimienta al gusto hasta incorporar todo
Una pizca de orègano muy bien. De ser
1/2 tz de leche vegetal necesario agregar màs
leche para conseguir una
Relleno: mezcla ligera.
Jamòn de pavo 3- En un sartèn
previamente caliente y
Espinacas engrasado hacer las
Tomate crepas delgadas y cocer
por ambos lados.
4- Rellenar las crepas con
lo que gustes, yo agreguè
jamòn, espinacas y
tomate

@ nutri.mca 6
 Hot cakes de plátano

Ingredientes Procedimiento

Hojuelas de avena 1 taza 1. Licuar todos los ingredientes.

Bebida vegetal o leche 2. Precalienta un sartén a fuego
1/2 taza bajo.
Huevo 1 pieza 3. Forma tus hot cakes.
Plátano 1/2 pieza 4. Listo disfruta
Canela en polvo y 5. Agrega como topping nuez y
vainilla al gusto. plátano rebanado

@ nutriologa.karenjulissa 7
 Waffles de chocolate

Ingredientes Procedimiento

3/4 taza de Leche de tu 1. En un bowl mezcla los

preferencia ingredientes húmedo: el
1 huevo huevo, la leche, la
vainilla y la mantequilla
1 cdita de vainilla
derretida.
1 cdita de polvo para 2. Agrega los ingredientes
hornear secos: la harina, el polvo
1 de taza de harina de para hornear y el cacao
en polvo.
avena 3. Mezcla con un batidor de
3 cdas de cacao en polvo globo hasta que no
1 cda de ghee queden grumos.
(mantequilla clarificada) 4. Lleva a tu wafflera y
listo.
5. Decora con tus toppings

favoritos y comparte con
tus amig@s.

@ irmalopezd 8
 Pan francés con chocolate en rollo

Ingredientes Procedimiento

Canela 1. Hacemos un sándwich con

relleno de 1 cda de crema de
Leche cacahuate natural y 1 cda de
1 pza de huevo huevo mermelada natural.
18 gr de chocolate 70% cacao 2. Partimos el sándwich en 3
partes.
Stevia o monk fruit
3. En un recipiente agregamos un
2 rebanadas de pan de caja huevo, un chorrito de leche y
1 cda de crema de cacahuate estevia o monkfruit.
1 cda de mermelada de fresa 4. En la mezcla ya homogénea del
huevo, la leche y el edulcorante
natural
calórico, sumergimos el pan.
5. Por último, el pan lo
espolvoreamos con un poco de
canela y lo pasamos al sartén.
6. Para finalizar derretimos el
chocolate a baño maría y lo
acompañamos a nuestro pan
francés.

@ edsa.nutriologa 9
 Pizza francesa

Ingredientes Procedimiento

Dos huevos.
1. En un bowl mezcla los dos huevos
Epazote. con el epazote, cebolla, ajo y
Cilantro. cilantro picado.
Media taza de 2. Cocina los champiñones con el
champiñones. queso panela.
3. Lleva al sartén los huevos y
30 g de queso panela. esparcelo sobre todo el sartén,
30 g queso mozzarella. agrega la mezcla de champiñones,
Media taza de espinacas. espinaca y el queso mozzarella
Cebolla y ajo. para terminar..
4. Tapa el sartén a fuego lento para
que se cocine la parte de arriba.
5. Sirve.

@ marilumojicac 10
 Biscottis Vainilla-Chocolate

Ingredientes Procedimiento

1 taza de harina de coco o 1. Mezclar las harinas, endulzante,

alemendras
bicarbonato, ralladura de cáscara
de naranja y los huevos.
1 taza de harina integral o avena
2. En un bowl aparte, mezclar el
1 cdta de bicarbonado de sodio aceite y las esencias. Luego
1 cdta de esencia de vainilla incorporar esta mezcla con la del
1 cdta de esencia de almendras paso 1.
2 huevos grandes o 3 pequeños 3. Amasar con ayuda de una
1/2 taza de alulosa (endulzante en espátula o cuchara hasta lograr
polvo) una mezcla homogénea.
3 cdas de aceite de oliva 4. Con ayuda de tus manos, sobre
Ralladura de cáscara de 1 naranja una lámina anti-adherente, formar
Chocolate sin azúcar para decorar una especie de rollo rectangular
(dándole forma de molde de
queque).
5. Hornear durante 25 minutos a 180
grados °C.
6. Dejar enfriar y cortar en
rebanadas cuidadosamente.
Hornear nuevamente durante 10 a
15 minutos.
7. Una vez fríos, decorar con
chocolate (opcional).

@ nutri.javicortez 11
 Pudding de Chía

Ingredientes Procedimiento

Base 1. Iniciamos con la granola, en un

1 taza de leche vegetal sarten agregamos el aceite y
6 cdas de chia fundimos el chocolate
agregamos 1/4 de taza de
5 uvas agua.
1/2 kiwi 2. Cuando esté hirviendo
1 cdita de vainilla agregamos el resto de
1 cdita de canela ingredientes y mezclamos
bien.
3. Dejamos 5 minutos en el horno
y luego a enfriar.
Granola de Chocolate
15 g de chocolate sin azúcar Una noche antes:
1 cdita aceite de coco
3 cdas de avena 1. Agregar chía, canela y vainilla a
la leche una noche antes
1 cda ajonjolí 2. Puedes agregar 1 cdita de stevia o
15 g nibs de cacao monkfruit
5 almendras picadas 3. Al siguiente día sólo necesitas
servir el resto de ingredientes sobre
el pudding.

@ nutriyoga.hn 12
 Cheesecake Toast

Ingredientes Procedimiento

1 pza de huevo 1. En un bowl agrega el yogurt, la

1/3 tza de yogurt griego canela, la stevia, la esencia de
vainilla y el huevo y mezcla
1/3 tza blueberries. hasta tener todos los
2 pza de pan integral. ingredientes perfectamente
Stevia incorporados y reserva.
Canela en polvo 2. Haz un hueco (sin romper) a
Esencia de Vainilla cada pieza de pan con ayuda
de una cuchara o con tus
dedos.
3. Coloca la mezcla inicial al pan
el el huevo sin que se derrame
por las orillas.
4. Decora con las bluberries
encima.
5. Lleva al horno a 350 grados
por 12min.
6. Listo, puedes acompañar con 1
cda de miel encima.

@ kikeysatomx 13