Caso de estudio Efrain Nuñez, INC
Presentado por: Keiris Reales Care
1. Establezca la ventaja absoluta, ventaja comparativa y ventaja competitiva de
la empresa Efraín Núñez Inc.
Efrain Nuñez incursionó en la industria de productos de panadería y repostería a
finales de 1970 y para el año 1989 fundó en Puerto Rico su empresa Efrain Nuñez,
INC, como un modelo de negocio de cadenas de ventas, o firmas distribuidoras de
productos de panadería, como los insumos, materia prima y también productos
terminados. Esto le genero lograr tener una ventaja comparativa en el mercado
puesto que, las cadenas representaban el grueso de las ventas de los productos
terminados en todo el territorio, su fuerza de venta era relativamente alta, ya que su
capacidad de producción en su planta manufacturera estaba conformada
internamente por todas las áreas, procesos y equipos necesarios para la fabricación
del producto de batido, horneado, depósito, decoración y empaque.
Por otro lado, en Efrain Nuñez, INC con la adquisición de la planta Tasty Baking lo
cual generó que estas fueran partes constitutivas de un sistema de negocios
integrado verticalmente, aunque concebidos como unidades estratégicas diferentes,
siendo ambas centros de utilidad (profit centers). Funcionar de esta manera les
había permitido obtener eficiencias operacionales que eran aprovechadas al
competir en el mercado puertorriqueño de productos de panadería y repostería, por
la variedad de productos dirigidos a diferentes tipos de clientes como los
individuales y empresas ya sean pequeñas o medianas, siendo esta una ventaja
competitiva para la empresa.
Y por último, la ventaja absoluta de esta empresa podemos determinar cómo
aprovecharon las tendencias del mercado, en este caso vieron que podían tener una
variedad de productos ofrecidas por diferentes marcas que conforman la empresa,
como por ejemplo.
● Tasty Baking: se dedica principalmente a la producción de bizcochos,
pudines, cupcakes, tortas de queso y besitos de coco.
● Marca por Fabricante: Se dedica principalmente a la distribución de
productos fabricados por terceros.
● Marca Naborí: La distribución de insumos y productos del extranjero, materia
prima, y distribución de algunos productos de Tasty Baking.
● Cook & Bake: Atender a los clientes finales, en él se distribuyen los
productos de Tasty Baking
Que los llevó a contar con la presencia en dos industrias diferentes, comercio al por
mayor y manufactura para la satisfacción de todos clientes. Y además, otra ventaja
era que contaban con contratos de exclusividad con la mayoría de los proveedores
extranjeros, gracias a la capacidad de compra consolidada con el modelo de
negocios adoptado. Esto también permitía a Núñez convertirse en coordinador de
apoyo técnico a los clientes locales de estos proveedores en aspectos como mezcla
de ingredientes y decoraciones, entre otros. Utilizando su propio personal en
conjunto con el suministrado por los proveedores, se ofrecía apoyo técnico a los
clientes individuales de Cook & Bake.
2. Construya la cadena de valor desde el anexo 3 (canales de distribución).
Realizado en el siguiente enlace: [Link]
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3. Si usted fuera Ernesto Núñez defina cuál es la mejor estrategia para la
nueva oportunidad de negocio para finales de 2010.
Para estar siempre en pro de mejorar y estar atento a los requerimientos y las
tendencias del mercado, a finales del 2010 se dio esta gran disyuntiva de lanzar la
línea de bizcochos Whole grain como marca privada o como de fábrica de los
productos de la nueva marca Net-Taino.
Yo considero que, se pudo haber lanzado estos nuevos productos como una marca
fabricante con Net-Taino, pues son productos para un nicho de mercado diferente,
el cual se basa en productos saludables. esto gracias a que desde el periodo de
2005-2006 se dio la emisión de Dietary Guidelines for Americans es decir
lineamientos dietéticos para los americanos en dicha población y había una
demanda insatisfecha, de manera que pudo ser una gran oportunidad ya que la
empresa al ser reconocida tendrá una gran aceptación a la nueva marca por parte
de los posibles clientes
