SEMOVIENTES:
AVES-GALLINAS
PONEDORAS.
LAS AVES se clasifican dentro de la
GANADERIA MENOR
GALLINAS PRINCIPALES
01 PONEDORAS
Estos animales son 02 •
ALIMENTOS
Lombrices
aquellos que son criados • Insectos
únicamente con la • Maíz,
finalidad de poner preferiblemente
huevos que puedan ser molido
vendidos para el • Trigo
consumo humano. • Arroz
Para que una gallina • Pienso
ponedora pueda
producir y poner
huevos de calidad, la
alimentación es uno de
los factores clave.
SISTEMAS DE PRODUCCION
AVICOLA
03
La producción avícola ha
desarrollado diferentes
sistemas de alojamiento de
acuerdo con las condiciones
de cada región y sistemas
productivos. Los
tres sistemas de producción
avícola más comunes en las
gallinas ponedoras
son: Sistema
intensivo (jaula), Semiintensiv
o(piso) Extensivo (pastoreo).
CARACTERIS- 1. SISTEMA 2. SISTEMA 3. SISTEMA
TICAS INTENSIVO SEMIINTENSIVO EXTENSIVO
ALOJAMIENTO Jaula.Con cubierta. Piso. Parte libre y Pastoreo. (Aire
parte cubierta. libre)
VENTAJAS • Altos índices • Aves con • Libertad y
productivos. suficiente espacio. bienestar del
• Crecen más rápido. animal.
• Poca perdida. • Son más
• Más control de apetecidos al
enfermedades. público.
• Poca mano de
obra.
DESVENTAJA • Mayor • Demanda de • Pueden ingerir
S mantenimiento. mano de obra insectos o
• Más mano de obra. moderada. bacterias y
enfermarse.
• Pueden ser
robadas.
PRODUCCION • 300 • 150 • 60 a 70
huevos/gallina/año. huevos/gallina/año huevos/gallina/
. año.
ELEMENTOS
04 IMPORTANTES EN
TODOS LOS SISTEMAS
NIDALES COMEDEROS Y PISOS
PERCHAS BEBEDEROS
Los comederos y
bebederos son En el sistema
Las perchas son Los nidales son elementos que extensivo el piso
elementos donde siempre deben
elementos suele ser el medio
las gallinas pueden estar en cualquier
horizontales donde las natural donde las
poner sus huevos. sistema
aves pueden subirse a aves se alojan:
Estos nidales deben productivo avícola.
descansar y dormir. desde tierra hasta
ser individuales, Para esto es
Se ha encontrado que una zona con
oscuros y cubiertos. indispensable
favorecen el bienestar pasto. En el
animal pues respetar la sistema
disminuyen el picaje y densidad semiintensivo
la agresividad entre poblacional suelen usarse
las aves. máxima de cada diferentes
sistema. materiales como
cáscara de arroz,
1. INICIACION
Periodo 1 y la 8va semana de vida. Es
la etapa en la cual se desarrollan la
05
totalidad de los órganos vitales y es por
eso que consumen alimentos altos en
proteína.
2. LEVANTE
9na a la 16 semana de vida. En esta
etapa se concentra el desarrollo PROCESO
POSTURA
esquelético muscular y el intestinal
(semana 12), por tal razón se usan
alimentos altos en fibra. El crecimiento
HUEVO
es gradual. Al final de esta etapa la polla
consume 4.4 kilos de alimento y puede
pesar 1470 gramos.
COMERCIAL
3. PREPOSTURA
05
Las semanas 17 Y 18 de vida en esta termina el desarrollo de
los órganos más importantes para la producción de huevos
como son el ovario, oviducto, hígado y el hueso medular, el cual
será la reserva de calcio para formación de la cáscara del
huevo durante toda la etapa de producción; además se forman
las reservas de energía en su grasa corporal. Todo esto es vital
para que los lotes de gallinas produzcan huevos en buena
cantidad y calidad en la etapa de postura, sin sacrificar sus
reservas corporales.
PROCESO
PREPOSTURA P-80 es el alimento ideal para preparar el ave
en su futura vida productiva, ya que sus niveles de proteína,
energía y calcio, están perfectamente balanceados para una
POSTURA
oportuna y uniforme madurez sexual de un lote de pollas.
PREPOSTURA P-80 se suministra desde la semana 17 hasta
que las aves pongan el primer huevo, a partir de ese momento
HUEVO
se realiza el cambió a una dieta de producción.
Con PREPOSTURA P-80 obtenga, pollas con esqueletos mejor
conformados y madurez sexual ajustada a la edad; lotes
uniformes, mejores picos de producción, persistencias más
largas y un mayor ingreso por ave alojada. COMERCIAL
05
Este periodo se divide en tres etapas, prepico, fase 1 y fase 2,
diferenciadas en los requerimientos nutricionales por las
aves y la postura en su tamaño de huevo.
Prepico: Como su nombre lo indica es antes del pico. La
gallina requiere alta proteína y energía moderada. El
consumo se incrementa gradualmente hasta llegar al tope de
consumo diario requerido para la línea genética de las aves.
Se extiende desde el inicio de la postura hasta la semana 34.
Fase 1: Etapa que comprende desde el pico hasta el 85% de
producción. Aproximadamente se sostiene hasta la semana PROCESO
POSTURA
54.
Fase 2: Etapa que comprende desde 85% de producción
HUEVO
hasta el final de la vida productiva de la gallina que puede
llegar entre 80 y 90 semanas. El alimento para esta etapa
contiene más energía que los anteriores.
COMERCIAL
AGREMIACIONES
06
AGREMIACIONES
06
RAZAS
07 En el mercado existen varias razas de gallinas ponedoras que
se clasifican en gallinas ligeras, semipesadas y pesadas,
algunas de ellas son:
LIGERAS SEMIPESADAS PESADAS
Este tipo de gallina ponedora es Este tipo de gallinas ponen huevos Esta raza de gallinas
una de las mejores para la para consumo humano diario y ponedoras es usada, sobre
gestación de huevos ya que no son también para la producción de todo para la cría de pollos de
muy grandes y se caracterizan pollos de engorda. Ejemplo: Rhode engordar. Además, a diferencia
porque son fértiles y producen Island Red, Pymouth rock barred., de las ligeras y las
huevos en todo el año. Ejemplo: Isa negra y barrada. semipesadas, la producción de
Brown, Hy Line, Hisex White, este tipo de gallinas es baja
Leghorn, Babcock. con respecto a otras razas. Los
tipos de gallinas pesadas más
comunes son: Ross y Cobb.
07 RAZAS- LIGERAS
GALLINA CARACTERISTICAS PRODUCTIVIDAD
La mejor ponedora de color marrón en 300 a 320 huevos al año.
el mundo.
ISA Brown cuenta con una excelente
ISA BROWN conversión de alimento y es capaz de
poner 500 huevos de alta calidad.
-Peso 2,5 Kg.
-Plumaje de color café rojizo y corta
extensión
-Patas de color amarillo claro
-Cresta de color rojo intenso
-Cáscara del huevo de color marrón o
rosado
-Pollos de color marrón o rojizo
-Excelente conversión alimenticia
(carne y huevo)
-Huevos de cáscara dura y excelente
calidad
-Si desea tener pollitos de una gallina
isa Brown, debes obtenerlo mediante
incubadoras artificiales, ya que muy
difícil que esta ave enclueque.
07 RAZAS- LIGERAS
GALLINA CARACTERISTICAS PRODUCTIVIDAD
-De color blanco y espectacular 300 huevos anuales color
cola, muy desarrollada en el marrón amarillento, peso
BLANCA gallo y abierta en abanico en la de 55 a 63 g.
gallina.
-Los americanos han
considerado esta cola un signo
de belleza e indicadora de buena
producción de huevos.
-Ave de pecho prominente,
porte horizontal y los muslos
bien visibles.
-Tarsos emplumados.
-Cuerpo grande, ancho y
macizo.
-Temperamento dócil.
-Peso: 1,7 a 2,2 Kg.
07 RAZAS-SEMIPESADAS
GALLINA CARACTERISTICAS
Tienen en promedio 20 semanas
PRODUCTIVIDAD
290 huevos al año de
NEGRA
para iniciar la postura. Peso: 2,4 Kg. color marrón con un peso
Los primeros huevos los están de hasta 62 g.
poniendo las aves al inicio de la
semana 20 en un promedio de 50%,
En la Semana 21 la tasa de postura es
100%.
BARRADA - -Se adapta rápidamente a cualquier 290 huevos al año de
sistema de crianza. color rojizo con un peso
-plumaje rayado. de hasta 62 g.
-Cabeza de tamaño mediano y bien
formada.
-Patas de un tono amarillo y de
longitud corto.
-Peso:2.2 kilos.
Muy productiva en sistemas
alternos.
Sus patas se de un tono amarillo y de
longitud corto.
De cresta pequeña y rojiza.
De comportamiento tranquilo y dócil.
07 GALLINA
RAZAS-PESADAS
CARACTERISTICAS PRODUCTIVIDAD
ROSS -Su color es blanco o café. 290 huevos al año de
-Sus patas son cortas y gruesas, color marrón con un
ideales para soportar el peso que peso de hasta 62 g.
obtienen en corto tiempo
-Gana plumaje rápidamente.
-Presentan una masa muscular de
gran proporción, principalmente en la
parte de la pechuga
Peso: 2,4 Kg.
COBB -El menor costo de peso vivo 290 huevos al año de
producido. color marrón con un
-Rendimiento superior en raciones de peso de hasta 62 g.
alimentación de menor costo.
-La alimentación más eficiente.
-Excelente tasa de crecimiento.
-Mejor uniformidad de pollos para el
procesamiento.
-Criador competitivo.
07 RAZAS-PESADAS
GALLINA CARACTERISTICAS PRODUCTIVIDAD
SUSSEX -Es un ave más bien grande de figura cuadrada y Huevos de gran
de dorso largo, ancho y plano. De cresta mas bien tamaño: 280 huevos
mediana, orejillas rojas y tarsos claros de color anuales de 55 g
carne. mínimo, de color que
-Gallina de doble propósito: huevos y carne va desde el amarillo al
-Raza de talla grande marrón crema.
CAMPERA -Es una gallina de doble propósito pues también Puesta anual de 160
es criada para su consumo. huevos de 60-65 gr,
rojizos. Son los más
-Cabeza alargada, pequeña y fina, además su costosos.
cresta es mediana y sencilla esta comienza al
inicio del pico.
-El pico es fuerte de color amarillo y curveado,
sus ojos son grandes y el cuerpo debe poseer una
altura y longitud de hasta 8/5. Su pecho es ancho
de forma redonda y la cola es grande de forma
oblicua y sus alas son largas ubicadas
horizontalmente.
-Peso: 3 kg.
PRECIOS Y
TIEMPO PRECIO
COMERCIO
08
1a8
$2.700 $8,500 Según consultas en diferentes
semanas
mercados los precios son
9 a 16 similares entre las razas en
$ 17,500 $20,000 distintas plazas de mercado.
semanas
17 a 54
semanas
54 a 90
semanas
Services
Description Standard Premium
Service 01 Saturn $75 $100
Service 02 Mars $45 $50
Service 03 Venus $25 $30
