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en nuestra
carta?
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Ciroko Azotea
NUESTROS FRIOS Crudo de Res $13.500
Deliciosa mezcla de carne picada, cebolla,
Mix de Empanadas $13.900 pepinillo, perejil, marinado con limón,
Mix de empanaditas crujientes; Camarón mostaza antigua y toques de aceite de
al Ajillo; Salteña; Vegetariana (alcachofa, oliva, acompañado de tostadas de pan.
tomate, champiñón, aceituna, queso
crema y pomodoro casero). *Pregunta por tus opciones de ceviches.

Tartar de Atún Asiático $13.500 NUESTROS PANES

Steak de atún rojo picado, marinado con
pepino, soya, sésamo, zumo de limón, Mechada del Chef $12.000
coronado con cebollas crocantes, maní Crujiente marraqueta horneada al
tostado y cubos de palta, acompañado momento rellena de jugosa carne
de tostadas. mechada, puré rustico de palta, queso
mozarella derretido, huevo frito y toque de
Carpaccio Tierra $14.000 mayo casera, acompañan papas fritas.
y Fuego
Láminas de lomo de res sellados en aceite Marraqueta Gaucha $12.000
de humo, marinados al estilo Aurora y Milanesa de Pollo, jamón, tomate, queso
servidos con alioli de alcaparras, puré de gratinado, lechuga, acompañado
champiñones, alcachofas, láminas de de pesto casero y mayonesa.
parmesano, cebolla asada y tostada para
compartir. NUESTRAS PAPAS

Tiradito Mixto $15.000 Fondue de Mix de $15.000

Láminas de pesca del día marinadas en Quesos
leche de tigre cítrica, alioli acevichado, Mezcla de mozarella, queso crema,
aceite de merkén; coronado con mini parmesano, pimientos asados
bastones de calamar crocante, chalaca en salsa blanca con el secreto de la casa,
de cebolla morada, tomate y cilantro. acompañado con papas fritas.
Pídela de carne con champiñones o de
Tártaro de Salmón $13.500 pollo con camarones.
Filete de salmón picado, pepinillo,
cebollín, cilantro, alcaparras; marinado Al Pil Pil $13.500
con zumo de limón, terminados con palta Suculenta y sabrosa receta con cebolla
y acompañado de tostadas. blanca, ajos asados, cilantro, vino blanco,
toques de ají cacho de cabra, el secreto de
la casa y acompañado de bandeja de
Pulpo al Olivo $17.000
papas fritas. Pídela de camarones (15u) o
Tentáculos finamente laminados,
de pollo con chorizos artesanales.
marinados en zumo de limón saborizado,
servido con sabrosa salsa de olivos
seleccionados,cilantro fresco,
acompañado de trozos de palta y
tostadas de la casa.
Tabla Clásica $23.000 NUESTRAS PIZZAS BY
Dados de lomo y pollo, acompañados de
variedad de chorizos artesanales Pizza Madona $12.000
asados, cebolla caramelizada en salsa Crujiente y delgada masa con salsa
demiglace coronado con huevos fritos, pomodoro casera, queso mozarella,
todo montado sobre crujientes papas camarones ecuatorianos, pollo
fritas caseras. marinados a la brasa y trozos de queso
crema; terminada con pesto casero.
Tabla La Milanesa $24.000
Milanesa de pollo gratinada con salsa de Pizza Giuliana $11.000
tomate casera, champiñones, Crujiente y delgada masa con salsa
jamón ahumado, queso mozarella; pomodoro casera, queso mozarella y
coronada con pesto, hojas verdes, pepperoni. Al mejor estilo americano.
parmesano y tomates cherries, todo sobre
papas fritas.
Pizza Amelia $11.000
Crujiente y delgada masa con salsa
Tabla Maestra $23.000 pomodoro casera, queso mozarella,
Carne mechada en su jugo con salsa bbq, trocitos de pollo marinado en miel de
cebollas caramelizadas, queso ricotta, abeja, mostaza americana y
tocino crujiente y ciboullette picado, champiñones; terminada con pesto
servido sobre papas fritas. casero.

Tabla Limeño $24.500 Pizza Dalia $11.500

Trozos de lomo, pollo y cebolla morada Crujiente y delgada masa con salsa
salteados al wok en sus jugos, pomodoro casera, queso mozarella,
terminado con salsa huancaína y cilantro carne mechada en salsa demiglace,
fresco sobre papas fritas. cebolla morada a la brasa, salsa de
ostras y cilantro fresco.
Tabla Pollo Champi $15.000
Crema Pizza Rosita $11.000
Trozos de pechuga de pollo marinados, Crujiente y delgada masa con salsa
champiñones salteados terminados en pomodoro casera, queso mozarella,
sabrosa salsa cremosa, todo montado alcachofas, cebolla morada, pimientos
sobre crujientes papas fritas caseras. asados, champiñones y terminada con
fresca albahaca.
Tabla La Charra $14.500
Carne picada, marinada al chipotle con
cebolla blanca, salteada y flambeada a
las brasas, con trozos de tocino, todo
montado sobre crujientes papas fritas
caseras ybañado con queso derretido.
(1 ó 2 personas)
 AIRE
Molino en Primavera $8.000 Renacer del Fenix $8.500
Trakal, vermouth dry, licor artesanal de Gin, licor perfecrto amor, mezcal, maracuyá,
hibiscus, maracuyá. Completado con cerveza jugo limón, goma, crusta de cítricos y
rubia frambuesa liofilizada.

Viaje de Aromas $7.500 AGUA

Cognac, flor de caña ultracoco, cordial de
frutos rojos con ácido cítrico, toque de Jugo
de limón. Alma $6.500
Pisco transparente doble destilado, licor de
flor de sauco, vermouth dry, ralladura de
Burbujas Pop $7.500 limón. Enfriada y macerada en piedra jade.
Vodka de piña, licor de manzanilla, jugo de
limón, sirope de manzana verde, ginger ale,
esferas frutales. Si el Rio suena Piedras $6.500
Trae
Vodka de piña,chartreause amarillo, licor de
TIERRA sauco, espumante, piedras de frambueza
liofilisada.
Paseo al Jardín $7.000
Flor de caña coco, licor de violetas, jugo de
Mar Mediterraneo $7.000
zanahoria naranja, agua miel de lavanda,
Gin, Jugo de limón, sirope de romero con
bitter de pomelo.
tomillo, curacao blue, albumina, gotas de
aceite de oliva, aromatizado con vapor de
Recuerdos de Infancia $7.500 romero).
Pisco al vacio infusionado con especias en .
termocirculador, helado artesanal de arroz
con leche, frangelico, crusta de peta zeta de
chocolate con tierra de frutos secos.

Raices Smash $8.000

Whisky ccoth, aperol, licor de cacao, jugo de
limón, Pulpa de Piña, bitter de molasses, hojas
de albahaca, burbuja de cítricos.

FUEGO
Lujuria $7.500
Gin, vodka de frutos Rojos, infusión de mate
con petalos de centauro, sirope de rosas,
espumante.

Luau Polinesico $7.500

Pisco añejado, ron añejado especiado en ají
cacha de cabra, ron de coco, Pulpa de
Maracuyá, pulpa de piña, jugo de limón,
falernum, gotas de amargo de angostura.
APEROL ZONE
Martini Dry $6.500
Aperol Spritz Clásico $5.500 (Gin, vermouth dry, aceituna sevillana
(Aperol, cinzano pro spritz, top de soda). rellena con queso azul).
Negroni $6.500
IL Vero Spritz $6.000 (Gin, campari, vermouth rosso).
(Aperol, toque de maracuyá, espumante,
sellado con ginger ale). Albahaca Style $7.500
(Vodka Berries, jugo de limón, albahaca,
Aperol Citric $6.500 pepino, goma, ginger ale, hielo frappe).
(Aperol, pisco transparente, macerado
con pepino, jugo de limón, goma, semi Boulevardier $6.500
(Bourbon infusionado con fat whashing
crusta de sal de apio). de tocino, campari, vermouth rosso).

Energy Aperol $8.000 Sidecar $7.500

(Cognac, contreau, jugo de limón, semi
(Aperol, licor de sauco, redbull yellow). crusta de cítricos).

Aperol Mule $8.000 Gin Fizz $6.000

(Gin infusionado con buterfly blue pea,
(Aperol, vodka, ginger beer, jugo de limón, oleo saccharum de limón, jugo de
piel de limón). limón, clara de huevo).
Paloma Pink $8.500
NUESTROS SPTRIZ (Mezcal, jugo de pomelo, jugo de limón,
mr perkins pink soda, toque de goma,
(Clasicos y Refrescantes licores con crusta de sal y merkén).
espumante, soda y toque de la casa)
Clavo Oxidado $7.500
(Scotch whisky, drambuie, piel de limón,
Limoncello $ 9.000 ahumado).
Chambord $ 9.000
Sauco $ 6.000 Old Fashioned $7.000
(Ron o bourbon, sirope de caramelo,
Campari $ 7.000 bitter, piel de limón).
Frangelico $ 8.500
Rob Roy $7.000
(Scotch whisky, vermouth rosso, orange
NUESTROS CLÁSICOS bitter, marrasccino).
(Cocktails clasicos, con toques de nuestra Manhattan $7.000
Barra). (Bourbon, vermouth rosso, bitter de la
casa, marrasccino).
Clover Club $6.500
(Gin, vermouth dry, sirope de frambuesa, Cosmopolitan $6.000
jugo de limón, albumina). (Vodka, triple sec, jugo de limón, jugo
de cranberries, goma).
Aviation $6.500
(Gin, licor de violeta, licor de marraccino, Moscow Mule $8.000
jugo de limón). (Vodka, Mr perkins ginger beer, Jugo
de limón).
Pisco Sour $7.500
(Pisco, jugo de limón, jarabe de goma, Nuestro Bramble $6.000
albumina, gotas de vitter aurora). (Gin, licor de cassis, srhub de moras, jugo
Mary Pickford $6.500 de limón).
(Ron blanco, jugo de piña, licor de
marrasquino, dash de granadina).
REDBULL DRINKS Republicano Moscatel $ 7.000
Triple Destilado 40°
Tropícal Gin $7.000 Alto del Carmen Reservado $ 6.500
(Gin, redbull yellow, jugo de naranja). Triple Destilado 40°
Alto del Carmen 35° $ 6.500
Gin de Verano $7.000 Robles del Sur
(Gin, redbull sandía, jugo de limón). Alto del Carmen 35° $ 5.000
Reserva Especial
Gin 97 $7.000
(Gin, redbull sugar free). Whisky & Bourbon
Chivas Regal 12 Años $12.000
Caribean Gin $6.000 (Scoth Whisky)
(Gin, licor de coco, redbull acaí, decorado Glenfiddish 15 Años $31.000
con aradano y albahaca). (Single Malt)
Glenfiddish 12 Años $16.000
LIBRES DE ALCOHOL (Single Malt)
Jack Daniel´s Single Barrel $21.000
Limonada $ 4.000 (Tennessee Whiskey)
Limonada Piña - Albahaca $ 4.500 Gentleman Jack $17.000
Limonada Jengibre - Arándano $ 4.500 (Tennessee Whiskey)
Limonada Menta - Maracuyá $ 4.500 Jack Daniel´s Honey $ 9.500
(Tennessee Whiskey)
DESTILADOS Jack Daniel´s Apple $ 9.500
(Tennessee Whiskey)
Pisco Premium Jack Daniel´s N° $ 9.500
Mulet $10.000 (Tennessee Whiskey)
Espiritu del Elqui 45° $10.000 Woodford Reserve $15.500
Waqar $13.000 Boulleit Bourbon $12.500
Tololo Black $11.000 Tullamore Dew 12 años $ 8.000
Tololo Blue $10.000 (Irish Whisky)
Black Heron $13.000 Johnnie Walker Gold 18 Años $27.000
Tamay 40° $ 8.000 Johnnie Walker Green Label $18.000
Kappa $14.000 Johnnie Walker 15 Años $18.000
Mistral Nobel 40° $ 9.500 Johnnie Walker Doble Black $15.000
Alto del Carmen The Essence $12.000 Johnnie Walker Black Label $12.000
Of Muscat Johnnie Walker Red Label $ 8.000
Monte Fraile 40° $13.000
Vodka Premium
Pisco Stolichnaya Elit $13.000
Sagrado Corazón 35° $ 5.000 Grey Goose VX $31.000
Sagrado Corazón $ 6.000 Grey Goose ( Le Citron, $15.000
Transparente 40° L´Orange, La Poire)
Sagrado Corazon $ 7.000 14 Incas (Exclusivo de $12.000
Transparente 40° papas Andinas nativas)
Fundo los Nichos 35° $ 7.500 Ciroc $15.000
Fundo los Nichos 40° $ 8.500
Republicano Roble $ 7.000
Añejado 40°
Vodka Quintal Franklin (Nacional) $ 8.500
Stolichnaya Vodka y Sabores $ 6.000 Quintal #1 (Nacional) $ 8.500
Skyy Vodka y Sabores $ 6.500 Tanqueray (London Dry) $ 7.000

Ron Otros Licores

Abuelo Centuria $45.000 Chambord $ 8.000
Abuelo Two Oaks $18.500 (Licor de berries Frances)
Abuelo 7 años $ 7.500 Tra-kal $ 7.500
Cacique 500 ( Venezuela) $ 7.500 (Espiritu de la Patagonia)
Zacapa XO (Guatemala) $35.000 Drambuie $ 7.500
Zacapa 23 años (Guatemala) $17.000 Frangelico $ 7.000
Flor de Caña 25 Años $35.000 Grand Marnier $15.000
(Nicaragua) Cointreau $15.000
Flor de Caña 18 Años $14.000 St. Germain $12.500
(Nicaragua) Tia Maria $ 7.500
Flor de Caña 12 Años $10.000 (Licor de Café Italiano)
(Nicaragua) Bailey´s $ 6.500
Appleton Estation VX $ 7.500
(Jamaica) Aromáticos
Matusalem 7 años $ 7.500 Jagermeister $ 6.000
(Republica Dominicana) Fernet Branca $ 5.500
Havana Club Selección $12.000 Cynar $ 5.500
de Maestros (Cuba) Campari $ 6.000
Araucano $ 5.000
Cognac
Hennessy VSOP $25.000 CERVEZAS
Hennessy VS $15.000
Charles Gabriel VS $ 9.000 Mahou Lager 5 estrellas $ 3.500
Mahou Barrica $ 3.500
Tequilas y Mezclas Mahou Maestra (Doble Lupulo) $ 3.500
Herraduta Ultra $12.000 Mahou IPA $ 3.500
Herradura Añejo $14.000 Alhambra Reserva Amber $ 4.000
Jimador Blanco $ 7.000 Austral Calafate $ 3.500
Jimador Reposado $ 7.000 Austral Torres del Paine $ 4.800
El de Bateo $12.000 (Helles 6.1)
Legendario Domingo $16.000 Alhambra Reserva Lager $ 4.000
Cusqueña (Perú) $ 3.500
Gin Peroni (Italia) $ 3.500
La República Andina $ 8.500 Grolsh (Holanda) $ 3.500
La República Amazónica$ 8.500 Corona (Mexico) $ 3.500
Mare (Español) $12.500 Stella Artois $ 3.500
Bulldog (London Dry) $10.000 Mahou Tostada 0,0% $ 3.500
Hendricks (Scotch) $12.500 Schop $ 4.000
Hendricks Lunar, Orbium $12.500
(Scotch)
Bickens (London Dry) $ 6.000
Bombay Sapphire $ 7.000
(London Dry)
Otras Cervezas (Artesanales)

VOLCANES DEL SUR

Strong Lager $ 4.000
Summer Lúcuma $ 4.000
Doppel Bock $ 4.000

MESTRA
American Pale Ale $ 4.000
Stout Ale $ 4.000
Scotch Ale $ 4.000

OTROS

Bebidas $ 2.000
Agua con y sin gas $ 2.000
Tónica Premium $ 3.000
Red Bull Regular, Sugar Free $ 3.000
y Editions
Jugos Naturales $ 4.500

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