Hoja de instrucciones: Ingeniería de métodos
Semana N°6:
(Diagramas menores)
I. Propósito: El alumno elabora el Diagrama de actividades múltiples, diagrama bimanual y diagrama
hombre-máquina
II. Instrucciones:
1. El trabajo se desarrollará de forma grupal
2. Esta asignación tendrá una calificación sobre 10 puntos
III. Desarrollo
1. Elabora el diagrama de actividades múltiples para el siguiente proceso considerando un
tiempo de observación de 68 minutos
En una panadería se tiene contratado a un asistente de panadería y a un auxiliar. Al inicio de
la jornada laboral tanto el asistente como el auxiliar transportan los materiales desde el
almacén hasta el taller, este transporte les toma en 4 minutos.
Posteriormente, tanto el asistente como el auxiliar pesan los materiales necesarios para
hornear 150 panes, este pesado les toma 6 minutos
Seguidamente el asistente realiza la mezcla de los insumos durante 20 minutos en una
mezcladora. Mientras el asistente hace esta operación, el auxiliar lleva los insumos no
utilizados al almacén y regresa al taller, esta actividad le demora 16 minutos.
Una vez que se termina el mezclado, el asistente y el auxiliar bolean la masa, lo cual les toma
20 minutos.
Luego del boleado, el asistente introduce los panes al horno y supervisa el proceso por un
tiempo total de 18 minutos
Luego del boleado, el auxiliar limpia el lugar de trabajo, lo cual le toma 16 minutos
2. Completa el cuerpo y resumen de los siguientes diagramas bimanuales
Hoja de instrucciones: Ingeniería de métodos
DIAGRAMA BIMANUAL
DIAGRAMA núm: 1 Hoja num: 1 DISPOSICION DEL LUGAR DE TRABAJO
Dibujo y parte: N/A
Actividad: Preparación de jugo de papaya
Ubicación: Cocina
Operarios(s): Asist. De cocina Ficha
num: N/A
Registrado por: J. PEREZ Fecha: 09/11/2020
M.I. M.D.
Descripcion (Mano izquierda) Descripcion (Mano Derecha)
1. Mano en reposo 1. Mano en reposo
2. Se traslada hasta la papaya 2. Se traslada hasta el cuchillo
3. Coge la papaya 3. Coge el cuchillo
4. Sostiene la papaya 4. Pela la papaya
5. Lleva la papaya hasta la tabla de picar 5. Sostiene el cuchillo
6. Sostiene la papaya 6. Troza la papaya
7. Lleva los trozos de papaya a la licuadora 7. Sostiene el cuchillo
8. Se traslada hasta la tapa de la licuadora 8. Suelta el cuchillo
9. Coge la tapa de la licuadora 9. Mano en reposo
10. Lleva la tapa a la licuadora 10. Mano en reposo
11. Asegura la tapa en la licuadora 11. Mano en reposo
12. Ejerce presión sobre la tapa 12. Se traslada al botón de encendido de la licuadora
13. Ejerce presión sobre la tapa 13. Oprime el botón de inicio
14. Ejerce presión sobre la tapa 14. Mano en reposo
15. Coge la tapa de la licuadora 15. Mano en reposo
16. Retira la tapa 16. Se traslada hacia la jarra
17. Se traslada hasta la asa de la licuadora 17. Coge la jarra
18. Coge el asa de la licuadora 18. Lleva la jarra al pie de la licuadora
19. Retira el vaso de la licuadora 19. Sostiene la jarra
20. Sirve el jugo 20. Sostiene la jarra
21. Mano en reposo 21. Mano en reposo
RESUMEN
ACTIVIDAD ACTUAL PROPUESTO
M.I. M.D. M.I. M.D.
Totales
Hoja de instrucciones: Ingeniería de métodos
DIAGRAMA BIMANUAL
DIAGRAMA núm: 1 Hoja num: 1 DISPOSICION DEL LUGAR DE TRABAJO
Dibujo y parte: N/A
Actividad: Limpieza del interior de un
celular
Ubicación: Oficina de
telecomunicaciones
Operarios(s): Asist.
Telecomunicaciones Ficha num: N/A
Registrado por: J. PEREZ Fecha: 09/11/2020
M.I. M.D.
Descripcion (Mano izquierda) Descripcion (Mano Derecha)
1. Mano en reposo 1. Mano en reposo
2. Se traslada hasta el celular 2. Mano en reposo
3. Coge el celular 3. Mano en reposo
4. Sostiene el celular 4. Se traslada hasta el celular
5. Sostiene el celular 5. Retira la tapa del celular
6. Sostiene el celular 6. Suelta la tapa del celular
7. Sostiene el celular 7. Se traslada hasta el paño de limpieza
8. Sostiene el celular 8. Coge el paño de limpieza
9. Sostiene el celular 9. Lleva el paño de limpieza hasta la superficie del celular
10. Sostiene el celular 10. Limpia la superficie del celular
11. Sostiene el celular 11. Suelta el paño de limpieza
12. Sostiene el celular 12. Se traslada hasta la tapa del celular
13. Sostiene el celular 13. Coge la tapa del celular
14. Sostiene el celular 14. Lleva la tapa hasta el celular
15. Sostiene el celular 15. Coloca la tapa en el celular
16. Suelta el celular 16. Mano en reposo
17. Mano en reposo 17. Mano en reposo
RESUMEN
ACTIVIDAD ACTUAL PROPUESTO
M.I. M.D. M.I. M.D.
Totales
3. Elabora nuevamente el siguiente diagrama hombre-máquina cumpliendo con las normas
para su diagramación
Hoja de instrucciones: Ingeniería de métodos
