Proyecto productivo
Áreas de formación
Especificas
Especialidad: ciencias Agropecuaria
Mención: CS. Agrícolas
La educación es el principal insumo para
producir
Naranjales, 2023
Título del proyecto:
Alimentamos nuestros pollos de engorde (BROILER) con alimento alternativo sustentable
Año: 1°
Sección: A, B, C, D
Docentes: Dixon Barreto, Isabel Figueroa, Ligia Chacón, Marianela Franco, Sandra
Pulido, Yerlis Hormana, Yesi Bustamante
Tiempo: 30/01/2023 al 24/03/2023
Unidad de competencia:
Se pretende que el estudiante adquiera los conocimientos teóricos práctico para la
obtención del alimento alternativo, aplicando los diferentes procesos de la tecnología con el
fin de innovar mediante un alimento alternativo a bajo costo en beneficio de mejorar la
producción de pollos engorde.
Crea con coherencia textos orales y escritos en los dos idiomas, teniendo el contexto formal e
informal atendiendo a diferentes propó sitos comunicativos
Diagnóstico
En la actualidad la institución Fe y Alegría cuenta con las instalaciones para la cría
de aves de corral, debido a la crisis económica que atraviesa el país, se ha visto afectada
para poder establecer animales de cría por los altos costos de los alimentos comercial.
Partiendo de esta necesidad surge la propuesta de elaborar un suplemento alimenticio a
base de leguminosas, plátano, cascaras de huevo, sal, melaza y harina de maíz a un bajo
costo que beneficia la producción de aves en la institución.
Para la cual se aplicarán 3 pruebas experimentales con la finalidad de determinar su
factibilidad y comparar con el alimento comercial. Se tomarán 3 muestras cada una de 6
pollos bebe para engorde raza (Broiler). A la muestra#1 se le suministrara alimento
comercial de acuerdo a las raciones establecidas en el cuadro de alimentación. La
muestra#2 será alimentada con ambos tipos de alimentos siendo de un 50% alimento
comercial y un 50% de alimento alternativo y la muestra #3 solo se alimentará en un 100%
alimento alternativo y de esta manera determinar si el alimento alternativo cuenta con los
componentes y nutrientes necesarios para el crecimiento y desarrollo del pollo engorde en
el lapso establecido de 6 semanas. Con este producto se busca integrar las áreas de
formación que permitirán despertar el interés de los estudiantes, en el área de
emprendimientos productivos e innovadores y de esta manera obtener conocimientos que
les ayude a generar otra alternativa sustentable para la producción animal desde su hogar.
Para la ejecución de esta propuesta estarán vinculados los estudiantes del primer año
de todas las secciones en conjunto con los docentes en las áreas de formación trabajo y
pedagógico, así como también se contará con el apoyo de los padres y representantes.
Información general de la especie
(Ficha técnica)
Pollo Broiler: Es un ave que forma parte de la mayoría del mercado de la carne avícola.
Su Origen data de Estados Unidos fue destacado en 1920-1930. Cuando se tomó como
explotación de granjas exclusivamente dedicadas a ellos.
Características: Es de un crecimiento rápido, una excelente transformación de prenso en la
carne (índice de conversión), de coloración blanca, y una carne, tierna, pobre en grasa y
muy digestible es un animal muy pacífico, sociable y sedentario su peso en 38 días es de
1,850 kg a los 48 días 2,850 – 300 kg.
Nombres del pollo: Pollo Broiler
Nombre Común: Pollo blanco de engorde
Peso promedio en 6 semanas: 2800 kg-300 kg
FAMILIA PASINIDAE
GENERO Gallos
ESPECIE Domesticus
NONBRE Broiler
Tiempo de durabilidad en refrigerio: 0°C / 4°C
Tiempo de durabilidad en congelación: -10°C / -18°C
Proteína Mínimo 21.0%
Grasa Mínimo 2.0%
Fibra Máximo 5.0%
Ceniza Máximo 8.0%
Humedad Máximo 13.0%
Ficha técnica del alimento comercial
Definición: Los alimentos comerciales comunes para pollos constan de una mezcla de
semillas de soya, maíz, algodón, mezcladas a menudo con alfalfa. Los pollitos recién
nacidos requieren un alimento de arranque, que normalmente contiene 20% de proteína
Ficha técnica del alimento alternativo
Definición: Un alimento alternativo varía de una región a otra. Este tipo de
alimento ayuda a minimizar los costos de producción y son más factibles para la
producción de pollos de engorde.
INGREDIENTES COMPOCISIÓN
NUTRICIONAL
Leguminosa 70%
(arveja, maíz)
Harina de maíz 12%
Melaza 5%
Concha de plátano 4%
Cascaras de huevo 4%
Sal 1%
PRESENTACION Bolsas de plástico de 1 kg con su etiqueta.
LUGAR DE LABORACIÓN E.T.A PBRO Rubén Darío Mora, Naranjales
Municipio Fernández Feo Edo. Táchira
Ruta de factibilidad, análisis de costo, estudio de mercado y
comercialización
Análisis de costo del pollo engorde e insumo
Materia prima Cost
insumo , mano Costo Unitario Cantidad o
de obra $ (pesos) Total
Pollos bebes 4000$ 18kg 72.000 $
Alimento 4000$ 40kg 160.000 $
concentrado
Jabón 6000$ 1kg 6.000 $
industrial
Multi 12.000$ 1 u/n 12.000 $
vitamínico
Cascarilla de 833,33$ 12 kg 10.000 $
arroz
Bombillos 2.000$ 3 u/n 6.000$
TOTAL = 266.000 $
Análisis de costo del Alimento alternativo
Materia Prima Costo Cantidad Costo Total
Arveja 4.000 $ 10 kg 40.000 $
Maíz 3.000 $ 12 kg 36.000 $
Concha de 0.000 $ 10Kg 0.000 $
plátano
Melaza 2.500 $ 1 lts 2.500 $
Harina de maíz 4.000 $ 1 kg 4.000$
Cascara de huevo 0.000 $ 1 kg 0.000 $
Sal 1.500 $ 1 kg 1.500 $
TOTAL = 84.000 $
Estudio de Mercado
Dentro de esta propuesta de innovación productiva denominada obtención de
alimento alternativo de pollos para la cría de pollos de engorde, se busca incentivar a los
estudiantes y representante para la adquisición de este producto, ya que es elaborado con
alto valor nutritivo para el desarrollo del animal. Posteriormente se realizarán los contactos
necesarios y de esta manera canalizar para que pueda ser llevado a la comunidad de
Naranjales y ser aceptado por el productor.
Comercialización
En esta etapa del proyecto se busca poner en disposición el alimento alternativo para la
venta interna dentro de la institución y posteriormente ser distribuido a la comunidad a
precios accesibles de acuerdo a los costos de producción y presentación del producto final
obtenido
Plan de Actividad ( aula/ campo)
Área de Contenidos Actividades Evaluación Instrumento
Conocimiento Esenciales Producto de Evaluación
*Textos orales y *Informe escrito
escritos *Elaboración de *Cuento con Escala de
relacionados en textos ilustraciones estimación
el proyecto (producción
productivo en escrita)
español-ingles
Lenguaje y * Clasificación
Comunicación de las palabras *Anatomía del
e Ingles (Genero y pollo Rubrica
número) (ilustraciones en Infografía – afiche
español e inglés)
*Pronombres *Formación de *Dialogo
personales oraciones (clase Micro-clase
español-ingles taller) Escala de
estimación
*Verbo to be en *Cierre de *Galería de
presente simple proyecto) exposiciones
*Cuadro
nutricional
Cadenas tróficas o alimentarias *Escala de
Ciencias I
Determinar Composición nutricional, estimación
alimento alternativo *Calcular
raciones
alimenticias para
6 semanas pollos
Matemática
Sociales
Agricultura Conversatorio Mapa mixto Escala de
generalidades estimación
Razas, manejo,
explotación,
instalaciones, Producción 3D Exposición Lista de Cotejo
alimentación,
mercado y
Producción comercialización
Animal
y Vegetal A través de un Representación Rubrica
Anatomía del rompecabezas didáctica
ave
Sistema Juego de A través del juego Escala de
digestivo memoria estimación
Sacrificio Sacrificio Practica Lista de Cotejo
Beneficio del Sacrificio Practica Lista de Cotejo
ave
Tecnología: *Mapa Escala de
Tecnología Concepto, Conversatorio y Conceptual estimación
Agropecuaria diferencia entre debate
ciencia y *Ilustraciones de
tecnología la herramienta
Sistema de Formulación de *Glosario de
explotación alimento términos
animal de alternativo *Cuadro de Escala de
especies formulación estimación
menores industrial.
Diagrama de Representación Escala de
procesamiento gráfica estimación
Aplicación de Ejecución del
prueba proyecto Registro de
experimental alimentación y
registro de
guardia
Evaluación de las metas de producción
Implementación de un alimento alternativo natural a bajo costo.
Mejorar L ingesta nutricional en los pollos a través de suplementos alternativos
naturales.
Promocionar el nuevo alimento, tomando en cuenta su composición nutricional para el
desarrollo de los pollos (Broiler) garantizando su factibilidad y rentabilidad.
Incentivar a la comunidad estudiantil y la colectividad al uso de suplementos
alimenticios naturales.
