LA AGRICULTURA EN

AMERICA
El trabajo, mano de obra empleada en la actividad, influye en el precio del
producto, por lo tanto su volumen estará fuertemente determinado por el
aspecto económico. De este modo, si la mano de obra es cara ( por ejemplo, en
EEUU o CANADÁ) se aumentará la maquinaria disponible; por el contrario en los
países donde la mano de obra es barata ( en el resto de América), se utilizará el
trabajo humano con el fin de reducir costos de producción.

La tecnología ha cobrado importancia en los últimos años porque, con su

implementación, es posible lograr un aumento de la producción, aunque,
generalmente por razones económicas, no todos los productores tienen fácil
acceso a los adelantos tecnológicos.

EL CAMINO A LA DOMESTICACIONEN AMERICA

La domesticació n animal está íntimamente relacionada con el inicio del Neolítico,

aunque sigue entrañ ando misterios aú n sin resolver. Sin duda, el precedente má s
antiguo del que se tiene referencia por la arqueología es el del perro, de ahí que reciba
el justo título de mejor amigo del hombre. En concreto, el perro, especie doméstica
que deriva del lobo, apareció ya en torno al 15.000 a.C. en yacimientos paleolíticos
como el alemá n de Oberkassel y el españ ol de Erralla, en Guipú zcoa. No obstante, el
significado a nivel econó mico y social de la primera domesticació n fue limitado.
Aunque el perro es un animal que sirvió de ayuda al cazador no se le considera, segú n
muchos investigadores, la clave de la transformació n en su modo de vida. Por lo tanto,
estamos ante una excepció n, pues dicha especie fue anterior al Neolítico cuando se
empezó a domesticar. Sin embargo, las principales que determinaron un nuevo modo
de producció n son propias del Neolítico como veremos a continuació n

UNA NUEVA FORMA DE VIDA

La agricultura familiar es un sector clave para lograr la erradicació n del hambre y el

cambio hacia sistemas agrícolas sostenibles en América Latina y el Caribe y el mundo.
Los pequeñ os agricultores son aliados de la seguridad alimentaria y actores
protagó nicos en el esfuerzo de los países por lograr un futuro sin hambre. En nuestra
regió n, el 80% de las explotaciones pertenecen a la agricultura familiar, incluyendo a
má s de 60 millones de personas, convirtiéndose en la principal fuente de empleo
agrícola y rural. No só lo producen la mayor parte de los alimentos para el consumo
interno de los países de la regió n, sino que habitualmente desarrollan actividades
agrícolas diversificadas, que les otorgan un papel fundamental a la hora de garantizar
la sostenibilidad del medio ambiente y la conservació n de la biodiversidad. Debido a
lo anterior, el 2014 ha sido declarado por Naciones Unidas como el Añ o Internacional
de la Agricultura Familiar, cuya meta es posicionar al sector en el centro de las
políticas agrícolas, ambientales y sociales en las agendas nacionales, identificando
desafíos y oportunidades para promover un cambio hacia un desarrollo má s
equitativo y equilibrado.

LA LLAMA Y LA ALPACA

En los Andes centrales surgieron el Paleolama y Lama, hacia el Pleistoceno medio. A

finales del Pleistoceno, Hemiauchenia y Paleolama se extinguieron en Norte y
Sudamérica, quedando como sobreviviente Lama, al inicio del Holoceno se restringió a
las zonas má s frías. Así, los Camélidos desaparecieron de Norteamérica (lugar de
origen) y quedaron distribuidos en Asia, Europa y Africa representados por los
antecesores del camello bactriano y el dromedario actual; y en Sudamérica só lo
sobrevivieron los precursores del género Lama (llama, alpaca y guanaco) y Vicugna
(vicuñ a).

El estudio de la evolució n de los camélidos tiene aú n muchas incognitas (Ote, 1983;

Franklin, 1982) ya que hay muchas similitudes morfoló gicas, conductuales y
fisioló gicas entre los 4 Camélidos Sudamericanos, siendo la hipó tesis má s aceptada
que el guanaco o su antecesor, dio origen a la llama mediante un largo proceso de
domesticació n, lo que se apoya en las grandes similitudes que existen entre ambos; en
cambio la derivació n de la alpaca no es tan fá cil de explicar. Debido a que la alpaca es
semejante a la vicuñ a, en ciertos caracteres morfoló gicos y de comportamiento,
algunos autores han sugerido que la alpaca es un híbrido de llamavicuñ a o que deriva
de un antiguo stock de vicuñ as. Otros autores señ alan, basá ndose en los detalles de la
morfología del crá neo, que el guanaco sería el antecesor de la llama y la alpaca.

ESPECIES ORIGINARIAS DE AMERICA

Los Andes centrales fueron los centros primarios de domesticació n de varias especies
vegetales
Entre loa má s importante podemos estacar El maíz, Las calabazas, Los frijoles y los
tubérculos la base alimenticia de la américa indígena
Entre los tubérculos se destacan La papa y Loca son orígenes de la regió n BOLIVIA Y
PERU
Muchas especies como ser El camote, La quinua, El cacao, El tomate, El tabaco, El
pepino, La chirimoya y el tumbo, fueron cultivos originales en américa
PLANTAS ANDINAS

Mantos Andinos, compañ ía que concentra sus operaciones en la fabricació n de

productos impermeabilizantes, laminados y vaciables, inauguró en 2014 la planta má s
moderna de producció n de mantos de Latinoamérica. Nueve cultivos de raíces y
tubérculos andinos nativos tienen importancia econó mica y nutricional para la
subsistencia de los agricultores de los Andes. Crecen a gran altura bajo condiciones
extremadamente difíciles como sequía, temperaturas de congelació n y exposició n