UNIVERSIDAD NACIONAL DEL ALTIPLANO
FACULTAD DE MEDICINA VETERINARIA Y ZOOTECNIA
ETNOLOGIA DEL OVINO
Edwin Ormachea Valdez.
Puno, 2022
COMPORTAMIENTO DEL OVINO
La oveja doméstica (Ovis aries) tiene una diversidad de genotipos que se adaptan a una gran variedad
de entornos que van desde los trópicos, desiertos, zonas de alta pluviosidad y latitudes altas.
Razones de la domesticación del ovino
• La diversidad de productos producidos
(lana, carne y leche).
• La adaptabilidad biológica (capaz de
adaptarse a temperaturas extremas de
calor y frío, y a dietas fibrosas, y de
mostrar una gran variación en la
resistencia a las enfermedades) para
trasladarse a nuevos entornos con una
mayor facilidad.
• Características de comportamiento que
facilitan la crianza.
COMPORTAMIENTO DEL OVINO
Herbívoros altamente selectivos
• En un estudio reciente sobre la motivación de las
ovejas para desplazarse en busca de alimento,
demostró que recorrerían distancias de más de 12
km para satisfacer las necesidades energéticas
(Doughty et al., 2016) y esto puede llevarles hasta
10 h al día (Bown, 1971).
La oveja se caracteriza por la capacidad de adaptarse a la
elección de alimento de acuerdo al lugar donde habita.
COMPORTAMIENTO DEL OVINO
• Las ovejas tienen un deseo innato
de estar con otras ovejas, aunque
Instinto gregario la fuerza de esta atracción varía
según la raza
COMPORTAMIENTO DEL OVINO
• Puede tener una influencia
significativa en las interacciones
Dominancia sociales, en la frecuencia de las
agresiones y las posibles lesiones
que se ocasionan.
ETNOLOGÍA
El término etnología deriva del griego "etnos", pueblo, raza y de "logos", tratado
Caracteres étnicos
Se les denomina caracteres étnicos a las semejanzas, tanto morfológicas, como funcionales, que permiten agrupar
a los animales de una misma especie en razas concretas (Sotillo y Serrano, 1985)
basándose en la sistemática de Baron, menciona que para una correcta comprensión de una raza determinada,
habría que conocer sus coordenadas étnicas: plástica o morfológica, faneróptica o todo lo relacionado con los
faneros ( capa, cuernos, pezuñas, pelo, lana, cascos, etc.) o cualidades reproductivas, psicológicas y productivas.
Faneróptica:
Será la parte de la morfología externa aplicada a la etnología, que estudia las estructuras visibles de base
tegumentaria y de cobertura. Abarcaría las características de la capa, pelo, lana, encornaduras y pezuñas
Las variables morfoestructurales:
Son caracteres cuantitativos, como objeto de medición. A través de ellos podemos determinar el grado de
homogeneidad o heterogeneidad que presentan los individuos entre sí dentro de una población o una raza
Las medidas zoométricas:
Son consideradas como variables morfoestructurales por ser susceptibles de un tratamiento estadístico y para su
obtención utilizamos bastón zoométrico, compás de espesores y cinta métrica
Medidas zoometrícas
La morfología se ocupa del estudio de la forma, entendiendo como tal a la figura o aspecto exterior de los
cuerpos materiales. Se la relaciona con la estructura, que es la distribución y composición de las partes de
ese cuerpo; aquello que, en el caso de los animales, les permite mantener su forma particular
La caracterización racial de cualquier especie requiere que se realicen estudios de forma (morfológicos), de
estructura y color del pelo y la piel (fanerópticos), de estructura ósea (morfoestructurales), funcionales
(productivos), de comportamiento (etológicos) y de la estructura del ADN (nuclear y mitocondrial)
MATERIALES
REGLA
COMPAS
REGLA HIPOMETRICA
CEFALOMETRICA
CINTA METRICA
REGIONES CORPORALES, SUJECION Y DERRIBO
REGIONES CORPORALES, SUJECION Y DERRIBO
REGIONES CORPORALES, SUJECION Y DERRIBO
Puntos topográficos en ovinos
Lineales, anchuras y
perímetros
Puntos topográficos en ovinos
Sacras Lumbares Torácicas Cervicales
Alzadas
• Alzada a la cruz (AC)
• Alzada al dorso (AD)
• Alzada al esternón (AE)
• Diámetro dorso esternal
(DDE)
• Alzada a la pelvis (AP)
• Alzada a la grupa (AG)
• Alzada al corvejón (ACo)
• Alzada al nacimiento de
la cola (ANC)
• Alzada al lomo (AL)
Puntos topográficos en ovinos
Sacras Lumbares Torácicas Cervicales
Longitudes
• Longitud corporal (LCo)
• Longitud occipito –
coccígea (LOC)
• Longitud ilio- isquiática
(LII)
• Longitud de caña (LC)
• Longitud cefálica (LCe)
• Longitud de cuello (LCu)
• Longitud de lomo (LL)
• Longitud de cara (LCa)
• Longitud de cráneo
(LCra)
• Longitud de oreja (LO)
Puntos topográficos en ovinos
Diámetros transversales (Anchuras)
• Diámetro bicostal.
• Ancho entre encuentros.
• Ancho de cabeza.
• Ancho de cráneo.
• Ancho de cara.
• Ancho interiliaca.
• Profundidad de cabeza.
Puntos topográficos en ovinos
Perímetros
• Perímetro toráxico.
• Perímetro abdominal.
• Perímetro de caña
anterior.
• Perímetro de caña
posterior.
• Profundidad de cabeza.
MEDIDAS ZOOMETRICAS ACa
LL
DDE
PP
AG
