UNIVERSIDAD MAYOR DE SAN SIMON

FACULTAD DE CIENCIAS ECONOMICAS

CARRERA DE INGENIERIA COMERCIAL

PLAN ESTRATEGICO DE LA EMPRESA

“LA PALETTA”

Materia: Dirección Empresarial

Docente: Isela Ovando Gutiérrez
Fecha: 13/10/2022
Estudiantes: Callamullo Apata Henrry Ever
Zurita Quiroz Julia Adriana
Serrano Quispe Laura
Zambrana Orellana Waldo Gabriel
Quiroz Orellana Coraima Regina

COCHABAMBA-BOLIVIA
 Participantes Reunión Reunión Reunión Reunió Reunión 5 Reunión Reunión Reunió Reunión 9 Reunió

1 (5/10/22) 2 (6/10/22) 3 n4 (6/11/22) 6 (9/11/22) 7 n8 (10/12/22) n 10

(16/10/22) (29/10/22) (28/11/22) (18/12/22)

(14/11/22)

Callamullo Presente Presente Presente Presente Presente Presente Presente Presente Presente Presente

Apata Henry Ever

Zurita Quiroz Presente Presente Presente Presente Presente Presente Presente Presente Presente Presente

Julia Adriana

Serrano Quispe Presente Presente Presente Presente Presente Presente Presente Presente Presente Presente

Laura

Zambrana Presente Presente Presente Presente Presente Presente Presente Presente Presente Presente

Orellana Waldo

Gabriel

Álvarez Flores
Abandono la Materia
Jorge Antonio

Control de asistencia
 8. Análisis externo.

El análisis externo se divide en dos:

8.1. Análisis externo general o macro entorno. - Considera muchas variables, a continuación,

las describiremos:

El macro entorno está compuesto por los factores externos que no son controlables para la

empresa como ser:

8.1.1. Variables económicas: Las variables económicas se encargan de estudiar los indicadores

globales de la economía mediante el análisis de las variables agregadas, también conocidas como

macro magnitudes. Dicho con otras palabras, recogen información de un conjunto de individuos.

a) PIB: EL PIB es la representación del resultado final de la actividad productiva del total de las

unidades de producción residente de un país, en un tiempo determinado con la concurrencia de

factores de la producción, propiedad de residentes y no residentes, y valorado en unidades

monetarias.

El PIB anual nacional tiene un rezago de publicación de aproximadamente de 90 días, como

consecuencia del proceso de recolección de la información de producción de todas las unidades

productivas de Bolivia, así como la oferta externa a través de las importaciones, y su destino a la

utilización de los componentes de la demanda: consumo intermedio, consumo final, formación

bruta de capital y exportaciones.

1
 La información del PIB que se difunde son cuadros de actividad económica y tipo de gasto

valor constante variación crecimiento, incidencia, valor corriente, participación y deflactor

implícito.

Gráfico 1
PRODUCTO INTERNO BRUTO TRIMESTRAL (PIB)
Variación porcentual 2014 - 2022

 FUENTE: Instituto Nacional de Estadística

En un contexto internacional adverso, aún debilitado por los efectos de la pandemia por COVID –

19 y el conflicto bélico suscitado en Europa, con el resurgimiento de problemas inflacionarios en las

principales economías, que repercutieron en la región y principalmente a países vecinos y socios

comerciales; Bolivia reporta un ambiente de estabilidad económica que se refleja en el

comportamiento de sus principales indicadores macroeconómicos en términos de precios y

crecimiento, es así que el Producto Interno Bruto (PIB) de Bolivia, en el primer semestre de la

presente gestión, registró una variación acumulada de 4,13%, como resultado de las medidas de

política económica y social implementadas orientadas a la reconstrucción económica.

PIB por actividad económica

2
 Las actividades económicas que mejor desempeño tuvieron de enero a junio de 2022

respecto a similar período de 2021, fueron: Transporte y Almacenamiento, Otros Servicios y

Electricidad, Gas y Agua. En el primer caso, la variación fue de 10,45%, principalmente, como

consecuencia del crecimiento de 36,42% del Servicio de Transporte Aéreo, y 17,45%

Transporte Ferroviario, a razón del mayor flujo de pasajeros y carga. Por su parte, la

actividad de Otros Servicios registró una variación de 8,65%, como consecuencia del

crecimiento en 12,95% del servicio de Restaurantes y Hoteles. Mientras que, la actividad de

Electricidad, Gas y Agua, registró variación de 7,03%, resultado principalmente del mayor

crecimiento en el servicio de Electricidad de 7,61%.

Gráfico 2
Variación del Producto Interno Bruto por Actividad Económica, Primer Semestre 2022
(En porcentaje)

FUENTE: Instituto Nacional de Estadística

b) Inflación:

3
 La inflación es un fenómeno que se observa en la economía de un país y está relacionado con

el aumento desordenado de los precios de la mayor parte de los bienes y servicios que se

comercian en sus mercados, por un periodo de tiempo prolongado.

Cuadro 1
Indicador de inflación mensual del 2020
(porcentaje)

FUENTE: Banco Central de Bolivia

Cuadro 1
Indicador de inflación mensual del 2021
(en porcentaje)

FUENTE: Banco Central de Bolivia

Cuadro 3
4
 Indicador de inflación mensual del 2020
(En porcentaje)

FUENTE: Banco Central de Bolivia

Al primer semestre de 2022 Bolivia registró la inflación más baja de Sudamérica, debido a las

políticas de estabilización de los precios para otorgar certidumbre y precautelar el poder

adquisitivo de la población, la tasa de desempleo bajó, al igual que la pobreza moderada y

extrema, el mercado interno se mantiene fortalecido para contrarrestar los efectos adversos del

contexto internacional.

Este 6 de agosto Bolivia cumple 197 años de fundación y el Ministerio de Economía y

Finanzas Públicas presenta los principales indicadores económicos del país, los resultados de las

políticas ejecutadas en los últimos años para estabilizar los precios y medidas para la

reconstrucción de la economía y la redistribución de los ingresos.

A junio de 2022, Bolivia registró una inflación acumulada de 1,2%, la tasa más baja de la

región, mientras que Argentina presentó una inflación de 29,3% y Venezuela 23,9%, entre los

indicadores más altos. Con las políticas de estabilización de precios, Bolivia mantiene bajos y

estables los precios de la canasta familiar presentan variaciones constantes en los precios de sus

alimentos.

5
 Un reflejo de la fortaleza del mercado interno es el incremento de las ventas facturadas de los

restaurantes que llegaron a $us224 millones, a mayo de 2022, y en comparación con el mismo

período de 2021 se observa un aumento del 23%; de igual forma, las ventas de los hoteles se

elevaron en 42% y las ventas de los pasajes aéreos aumentó en 101%, uno de los incrementos

más notables durante el período señalado.

c) Tipo de cambio:

CUADRO: 4
GERENCIA DE OPERACIONES INTERNACIONALES
TABLA No. 206-22
BANCO CENTRAL DE BOLIVIA
TABLA DE COTIZACIONES DEL 25 DE OCTUBRE DE 2022 
COTIZACION DE MONEDAS*
TIPO DE
CAMBIO
UNIDAD EN Bs TIPO CAMBIO
PAÍS MONEDA
MONETARIA POR UNIDAD DE EN M.E.
MONEDA
EXTRANJERA
ESTADOS UNIDOS DOLAR VENTA [Link] 6.96  
ESTADOS UNIDOS DOLAR COMPRA [Link] 6.86  
UNION EUROPEA EURO EUR 6.77564 1.01245
JAPON YEN JPY 0.04607 148.91000
ARABIA SAUDITA RIYAL SAUDÍ SAR 1.82452 3.75990
ARGELIA DINAR ARGELINO DZD 0.04890 140.29640
ARGENTINA PESO ARS 0.04434 154.73100
AUSTRALIA DÓLAR AUD 4.33073 1.58403
BRASIL REAL BRL 1.29882 5.28170
CANADA DÓLAR CAD 5.00292 1.37120
CHILE PESO CLP 0.00696 985.89000
COLOMBIA PESO COP 0.00137 4,991.05000
COREA DEL SUR WON KRW 0.00477 1,439.64000
COLON
COSTA RICA CRC 0.01097 625.31000
COSTARRICENSE
REPUBLICA
CORONA CHECA CZK 0.27684 24.77930
CHECA
DINAMARCA CORONA DKK 0.91078 7.53200
ECUADOR DÓLAR USD 6.86000 1.00000
EMIRATOS
DIRHAM AED 1.86768 3.67300
ARABES
FILIPINAS PESO FILIPINO PHP 0.11651 58.88000
HAITÍ GOURDE HTG 0.05681 120.75650
HONG KONG DÓLAR HKD 0.87392 7.84970
INDIA RUPIA INR 0.08297 82.68500
INDONESIA RUPIA INDONESIA IDR 0.00044 15,585.50000
ISRAEL NUEVO SÉQUEL ILS 1.93561 3.54410
MALASIA RINGGIT MALAYO MYR 1.44787 4.73800
MEXICO PESO MXN 0.34424 19.92810

6
 NORUEGA CORONA NOK 0.65255 10.51260
PANAMÁ BALBOA PAB 6.86000 1.00000
PARAGUAY GUARANI PYG 0.00095 7,237.00000
PERU NUEVO SOL PEN 1.71487 4.00030
REINO UNIDO LIBRA GBP 7.74013 0.88629
REPÚBLICA
PESO DOMINICANO DOP 0.12724 53.91500
DOMINICANA
[Link] YUAN RENMINBI
CNH 0.93717 7.31990
CHINA OFFSHORE
RUSIA RUBLO RUSO RUB 0.11082 61.90190
SINGAPUR DÓLAR SGD 4.82453 1.42190
SUDÁFRICA RAND ZAR 0.37267 18.40770
SUECIA CORONA SEK 0.61362 11.17950
SUIZA FRANCO CHF 6.85383 1.00090
TAILANDIA THAI BAHT THB 0.17969 38.17600
TAIWAN DÓLAR TWD 0.21263 32.26200
TÚNEZ DINAR TUNECINO TND 2.10442 3.25980
TURQUÍA LIRA TURCA TRY 0.36893 18.59440
URUGUAY PESO UYU 0.16655 41.19000
VENEZUELA BOLIVAR DIGITAL VES 0.83487 8.21680
VIETNAM DONG VND 0.00028 24,844.40000
DERECHO ESPECIAL
  USD/D.E.G.   1.27719
DE GIRO
UNIDAD DE FOMENTO
  Bs/UFV   2.39726
DE VIVIENDA
CUADRO 5
COTIZACION DE METALES PRECIOSOS   
UNIDAD TIPO CAMBIO
PAÍS MONEDA
MONETARIA EN M.E.

ORO ONZA TROY ORO USD./O.T.F. 1,651.51000

PLATA ONZA TROY PLATA USD./O.T.F. 19.28050
CUADRO 6
COTIZACION TASAS LIBOR

  1 MES 3 MESES 6 MESES 12 MESES

TASA LIBOR(USD) 3.58% 4.33% 4.88% 5.37%

FUENTE: Banco Central de Bolivia

d)      Tasa de desempleo:

7
 Gráfico 3

Tasa de desocupación de la población de 14 años o más de edad, diciembre 2018 abril

2021(p)

(En porcentaje)

Fuente: Instituto Nacional de Estadística

Nota: A partir de abril 2020, las estimaciones consideran factores de expansión calculados a

través del método lineal con distancia Ji-cuadrado con ajuste adicional de Propensity Score. A

partir de enero de 2021, los datos consideran factores de expansión con la revisión 2020 de las

proyecciones de población de Bolivia.

La población ocupada en el mes de abril de 2021 asciende a 3 millones 995 mil personas, en

comparación al mes de marzo, cuando las actividades económicas de construcción y comercio

mostraron mayor incremento de población ocupada. Con relación a abril de 2020, todos los

sectores registran aumento, exceptuando los servicios de Educación y Administración Pública.

CUADRO: 7
BOLIVIA: ÍNDICE DE EMPLEO DEL SECTOR PÚBLICO POR GRUPO OCUPACIONAL, 2014 -
2021

8
 PERSO
DIRECTIV PROFESIONAL ADMINISTRATIVO OBRE EVENTU GENE
PERÍODO NAL DE
OS ES Y TÉCNICOS S ROS ALES RAL
SERVICIO
               

2014 296,53 226,89 120,92 95,12 63,61 299,93 203,53

Marzo 302,74 224,62 117,66 93,17 67,30 298,37 202,60

Junio 287,28 228,99 118,21 92,64 65,74 298,00 202,17

Septiembre 300,17 226,65 124,84 97,61 60,98 260,32 204,10

Diciembre 295,93 227,31 122,98 97,07 60,44 343,04 205,25

           

2015 312,62 233,80 121,75 97,97 64,48 306,12 210,26

Marzo 288,82 230,38 123,88 99,36 60,06 254,11 203,85

Junio 322,33 239,08 122,71 100,55 64,96 275,59 214,23

Septiembre 324,97 232,82 124,68 99,01 65,54 283,03 212,02

Diciembre 314,35 232,91 115,71 92,98 67,36 411,73 210,94

           

2016 308,56 224,65 110,18 91,74 63,29 377,24 203,80

Marzo 311,94 225,54 109,73 95,75 60,36 356,73 204,61

Junio 308,43 225,49 109,20 92,99 60,97 364,09 203,78

Septiembre 309,30 226,05 110,32 92,76 66,38 384,69 204,96

Diciembre 304,58 221,51 111,49 85,45 65,43 403,44 201,84

           

2017 331,21 218,59 110,30 88,61 65,66 376,65 204,35

Marzo 316,87 220,03 109,14 86,15 65,94 317,50 200,73

Junio 332,16 218,29 110,53 84,60 66,36 401,39 204,59

Septiembre 338,62 216,60 110,13 91,47 66,08 380,87 204,99

Diciembre 337,21 219,45 111,39 92,21 64,26 406,83 207,09

           

2018 371,08 223,35 110,98 96,66 86,03 385,30 214,82

Marzo 343,95 233,44 119,75 96,68 83,63 380,65 216,82

Junio 384,67 223,99 108,05 98,70 84,47 389,85 217,14

Septiembre 378,11 216,61 107,97 96,25 90,10 373,27 211,80

Diciembre 377,59 219,38 108,15 95,02 85,93 397,44 213,52

           

2019 381,09 238,67 109,84 96,74 94,73 446,96 225,38

Marzo 379,26 237,45 110,17 97,89 92,58 420,42 224,00
Junio 383,25 237,51 108,56 97,61 92,44 421,04 224,36

Septiembre 376,66 240,91 109,18 95,77 95,30 473,20 226,13

Diciembre 385,18 238,83 111,44 95,69 98,61 473,20 227,02

               

2020 345,38 236,68 111,34 94,70 99,32 520,63 220,27

Marzo 371,30 237,04 110,38 94,85 99,82 442,98 222,79

Junio 368,97 235,09 110,23 94,02 97,89 489,93 222,43

Septiembre 372,43 238,17 111,19 95,25 99,52 577,53 226,96

9
 Diciembre 268,80 236,41 113,54 94,67 100,06 572,08 208,90

           

2021 275,72 226,59 110,12 95,11 99,36 551,10 204,09

Marzo 267,29 226,72 111,37 95,65 100,37 562,63 203,33

Junio 276,81 228,63 111,49 96,37 99,64 574,64 206,25

Septiembre 285,70 228,42 110,99 95,89 98,87 527,74 206,37

Diciembre 273,08 222,58 106,63 92,55 98,56 539,40 200,42

Fuente: Instituto Nacional de Estadística con base a registros del Ministerio de
Economía y Finanzas Públicas.        

e) IPC

El Índice de Precios al Consumidor (IPC) es un indicador que mide la variación mensual de

los precios de un conjunto de bienes y servicios, representativos del gasto que realizan los
hogares.
El IPC con base 2016 sustenta su estructura en una canasta representativa del conjunto de
bienes y servicios que consumen los hogares, su alcance comprende a seis ciudades capitales del
país (Sucre, Oruro, Potosí, Tarija, Trinidad y Cobija) y tres conurbaciones: Conurbación La Paz
(Nuestra Señora de La Paz, El Alto, Viacha y Achocalla), Región Metropolitana Kanata
(Cercado, Quillacollo, Sacaba, Colcapirhua, Tiquipaya, Sipe Sipe y Vinto) y Conurbación Santa
Cruz (Santa Cruz de la Sierra, La Guardia, Cotoca y Warnes).
Número índice: Un índice es una variable estadística. El número índice corresponde al valor
que toma la variable en un momento dado del tiempo. A su vez, es la expresión numérica que
muestra los cambios de una magnitud en el tiempo. Para la construcción de un número índice es
necesario definir su cobertura, período de base y sistema de ponderación, entre otros.
Gráfico 4
Variación del Producto Interno Bruto por Actividad Económica, Primer Semestre 2022
(En porcentaje)

10
 FUENTE: Instituto Nacional de Estadística

El Índice de Precios al Consumidor (IPC) registró en septiembre de 2022 un

aumento de 0,14% respecto al mes anterior. La variación acumulada hasta ese mes fue
positiva con un incremento de 1,76% y a doce meses de 1,89%, informó el Instituto
Nacional de Estadística (INE).
El aumento se explica, principalmente, por la variación positiva de los precios en
las divisiones de: Muebles, bienes y servicios domésticos; Alimentos y bebidas no
alcohólicas; Bienes y servicios diversos; Vivienda y servicios básicos; Alimentos y
bebidas consumidas fuera del hogar; Bebidas alcohólicas y tabaco y Prendas de vestir
y calzados.
La variación positiva de 0,14%, registrada en septiembre, se debió especialmente al
incremento de precios en las ciudades capitales y conurbaciones: Tarija 0,74%, Oruro
0,49%, Región Metropolitana Kanata 0,36%; Cobija 0,31%; Sucre 0,21%, Potosí
0,20%, Conurbación La Paz 0,05% y Conurbación Santa Cruz 0,03%.
f) Balanza comercial:

11
 Cuadro 8
Balanza comercial (En millones de $us)

FUENTE: Instituto Nacional de Estadística

Bolivia mantiene superávit comercial

Hasta julio de este año, el país registró un superávit comercial de $us 1.287
millones, $us 149 millones más que similar periodo de 2021 que era de $us 1.138
millones, lo que representa un crecimiento de un 13,1%.

“Se destaca la continua recuperación de la balanza comercial, mostrando al séptimo

mes del año, el valor más alto registrado en los últimos ocho años”, informó el

12
Instituto Nacional de Estadística (INE) en su informe de Comercio Exterior publicado
ayer.

El viceministro de Inversión Pública y Financiamiento Externo, Marcelo Laura,

indicó que, dentro de los indicadores económicos, la información que se publica a
través del ente estadístico es “bastante alentadora”. Además, que las cifras presentadas
reflejan la aplicación de las políticas por el Gobierno nacional.

“Es importante mencionar el saldo en la balanza comercial que suma 1.287 millones
de dólares, quiere decir que las exportaciones superan con creces al valor de las
importaciones”, explicó.

Las exportaciones entre enero y julio de este 2022 llegaron a $us 8.275 millones,
mientras que las importaciones en igual periodo alcanzaron a $us 6.988 millones.

Las importaciones al séptimo mes de este año presentan un incremento del 41%
respecto a julio de 2021. En ese periodo se compró mayor combustible y lubricante.

8.1.2. Variables políticas:

Sistema de gobierno: el país adopta para su gobierno la forma democrática participativa,

representativa y comunitaria, con equivalencia de condiciones entre hombres y mujeres.

13
 El Estado se organiza y estructura su poder público a través de los órganos Legislativo,
Ejecutivo, Judicial y Electoral. La organización del Estado está fundamentada en la
independencia, separación, coordinación y cooperación de estos órganos:
Son funciones estatales de Control, Defensa de la Sociedad y Defensa del Estado. Las
funciones de los órganos públicos no pueden ser reunidas en un solo órgano ni son delegables
entre sí.
Órgano ejecutivo: Está compuesto por la presidenta o el presidente del Estado, la
vicepresidenta o el vicepresidente del Estado, y las ministras y los ministros de Estado. Las
determinaciones adoptadas en Consejo de ministros son de responsabilidad solidaria. La
presidenta o el presidente y la vicepresidenta o el vicepresidente del Estado serán elegidos por
sufragio universal, obligatorio, directo, libre y secreto.
Órgano judicial: La jurisdicción ordinaria se ejerce por el Tribunal Supremo de Justicia, los
tribunales departamentales de justicia, los tribunales de sentencia y los jueces; la jurisdicción
agroambiental por el Tribunal y jueces agroambientales; la Jurisdicción Indígena Originaria
Campesina se ejerce por sus propias autoridades; existirán jurisdicciones especializadas reguladas
por la ley. La jurisdicción ordinaria y la jurisdicción indígena originaria campesina gozarán de
igual jerarquía. La justicia constitucional se ejerce por el Tribunal Constitucional Plurinacional.
Órgano legislativo: La Asamblea Legislativa Plurinacional está compuesta por dos cámaras, la
Cámara de Diputados y la Cámara de Senadores, y es la única con facultad de aprobar y
sancionar leyes que rigen para todo el territorio boliviano. La Cámara de Diputados está
conformada por 130 miembros y la Cámara de Senadores está conformada por un total de 36
miembros.
Órgano electoral plurinacional: Está compuesto por el Tribunal Supremo Electoral, los

tribunales electorales departamentales, los juzgados electorales, los jurados de las mesas de

sufragio y los notarios electorales.

Algunos aspectos políticos ocurridos y que llegarían a influenciar de una u otra forma en las

empresas son:

Las elecciones nacionales y los problemas del (fraude electoral):

Las elecciones generales de Bolivia de 2020 se realizaron el 18 de octubre,6 para elegir al

presidente, vicepresidente, senadores y diputados de Bolivia. Fueron anunciadas por el

expresidente Evo Morales el 10 de noviembre de 20197 horas antes de su renuncia.8 Las

14
elecciones estaban previstas para celebrarse el 3 de mayo en principio, pero la pandemia de

COVID-19 en Bolivia obligó a aplazar

El anuncio de nuevas elecciones por el expresidente Morales, fue ratificado por la presidenta

interina Jeanine Añez el 20 de noviembre de 2019 mediante un proyecto de ley, tanto para llamar

a elecciones como para renovar por completo el Tribunal Supremo Electoral (TSE).

Como presidente de Bolivia resultó elegido en primera vuelta Luis Arce, del Movimiento al

Socialismo (MAS), quien obtuvo 55,11 % de los votos.16 De igual manera, el Movimiento al

Socialismo reafirmo su victoria, logrando el 54,73 % de los votos en la cámara de senadores y

diputados plurinominales y el 53,72 % de los votos para diputados uninominales.

COVID- 19

La pandemia del Covid -19 ha tenido un gran impacto sobre el desempeño de la economía
boliviana, como en casi todas las economías de la región y del mundo. Estos efectos se dieron
principalmente el año 2020, debido al cierre de la economía mundial, que se transmitió a la
economía local a través de menores precios y volúmenes de exportación. Paralelamente, las
medidas de cuarentena aplicadas para contener el avance de la pandemia, contrajeron aún más la
actividad económica, especialmente en los meses de abril y mayo, lo que acentuó la caída de la
actividad económica, el empleo y los ingresos. De acuerdo a la información publicada por el INE
sobre el Índice Global de Actividad Económica (IGAE), no se disponen de datos de cuentas
nacionales completas, en 2020 la actividad económica habría caído en 8.8%.

A partir de junio 2020, una vez que se flexibilizaron las medidas de cuarentena, la actividad
económica tendió a normalizarse. En 2021, de acuerdo a información del IGAE a abril, la
actividad económica habría crecido en 5.2%. Esta tasa será incluso mayor, cuando se incluyan
datos sobre la actividad económica para mayo y junio. El crecimiento podría ser de hasta 7% para
2021.

Censo de población y vivienda en Bolivia: genera polémica y tensión política

El gobierno de Luis Arce sostuvo en un comunicado que la postergación   del

empadronamiento censal, inicialmente previsto para 2022, "responde a una
recomendación realizada por parte del Consejo Nacional de Autonomías a fin de
realizar las coordinaciones necesarias con los Gobiernos Autónomos Municipales e
Indígena Originario Campesinos".
15
 Inicialmente, el Censo de Población y Vivienda estaba fijado para el 16 de
noviembre de este año, pero luego fue reprogramado para una fecha en el plazo de
mayo y junio de 2024, mientras no se consigue un consenso entre todas las
autoridades de las alcaldías de las principales capitales.

8.1.3 Variables sociales

a. Migración

Aumenta el número de inmigrantes en Bolivia

En Bolivia viven, según publica la ONU, 156.114 de inmigrantes, lo que supone un 1,36% de

la población de Bolivia. La inmigración masculina es superior a la femenina, con 81.818

hombres, lo que supone el 52.40% del total, frente a los 74.296 de inmigrantes mujeres, que son

el 47.59%.

En el ranking de inmigración vemos que es el 147º país del mundo por porcentaje de

inmigración.

Los inmigrantes en Bolivia proceden principalmente de Argentina, el 29,86%, Brasil, el

17,96% y España, el 8,52%.

En los últimos años, el número de inmigrantes que viven en Bolivia, ha aumentado en 7.277

personas, un 4,89%.

b. Grupos sociales

 Pobreza

16
 La pobreza es un fenómeno multidimensional que puede ser analizado desde varios puntos de
vista, en el caso boliviano, la Agenda Patriótica concibe a la pobreza en su compleja dimensión,
no solo material, sino también social y espiritual.
Entre 2018 y 2021, Bolivia logro reducir el porcentaje de pobreza extrema a nivel nacional de
19,0% a 12,9%, lo que significó que 612 mil personas habrían abandonado la situación de
pobreza extrema; la pandemia, ocasiono un retroceso de 0,8 puntos porcentuales entre 2021 y
2022, debido a que las medidas ejecutadas dejaron a gran parte de la población ocupada en
empleos no asalariados sin percibir ingresos laborales
Según las estimaciones del organismo, la pobreza extrema subió en el país de 12,1% a 14,7%
y la pobreza moderada de 31,1% a 37,5% debido a la pandemia.
Según zona de residencia, entre 2018 y 2021 la pobreza extrema en el área urbana disminuyo
de 10,8% a 6,4% lo que significó que 302 mil personas dejen esta situación; en el área rural se
tuvo una reducción de 37,1% a 27,8% en el mismo periodo, lo que equivalía a 310 mil personas
dejaron la pobreza extrema.
Sin embargo, para el año 2022, por los acontecimientos que vivió el país, los niveles de
pobreza extrema aumentaron principalmente en el área rural.
Gráfico 5
Incidencia de pobreza extrema según zona de residencia, 2016-2020
(En porcentaje)

Fuente: Encuesta de Hogares INE.

Nota: Serie 2016-2020 basada en la nueva Canasta Básica Alimentaria 2015-2016.

A nivel departamental, entre los años 2016 y 2019, la pobreza extrema se ha reducido
prácticamente del país, excepto Tarija que presento un leve incremento. Los departamentos con
mayores niveles de pobreza extrema son Potosí y Chuquisaca.

Gráfico 6
Incidencia de pobreza extrema según departamento, 2016, 2019 y 2020
(En porcentaje)

17
 Fuente: Encuesta de Hogares INE.
Nota: Serie 2016-2020 basada en la nueva Canasta Básica Alimentaria 2015-2016.
Los avances en la reducción en la reducción de pobreza extrema llegaron a todos los rincones
del país, logrando que la población indígena en condición de pobreza extrema reduzca en 7,5
puntos entre 2016 y 2019.
Gráfico 7
Incidencia de pobreza extrema según condición étnico lingüística, 2016 – 2020
(En porcentaje)

Fuente: Encuesta de Hogares INE.

Nota: Serie 2016-2020 basada en la nueva Canasta Básica Alimentaria 2015-2016.
En complemento a lo anterior, la proporción de población que vivía por debajo del umbral de
pobreza modera también disminuyo, sin embargo; en el último año presento un retroceso por los
factores antes señalados.

Gráfico 8
18
 Incidencia de pobreza moderada por zona de residencia, 2016 - 2020
(En porcentaje)

Fuente: Encuesta de Hogares INE.

Gráfico 9
Incidencia de pobreza moderada según departamento
(En porcentaje)

Fuente: Encuesta de Hogares INE.

Gráfico 10
Incidencia de pobreza moderada según condición étnica lingüística, 2016 - 2020
 (En porcentaje)

Fuente: Encuesta de Hogares INE.

 Tasa de Mortalidad

19
 A fin de garantizar el derecho a la salud y el acceso a la salud de todas las personas, sin
exclusión ni discriminación alguna y de manera gratuita, en la gestión 2019 se ha implementado
el Sistema Único de Salud, Universal y Gratuito (SUS) a través de la promulgación de la Ley N°
11528 de 20 de febrero de 2019, el cual se constituye como una de las principales políticas del
Sector Salud que tiene como objetivo principal, brindar atenciones en salud de manera gratuita a
todas las bolivianas y bolivianos que no se encuentran cubiertas por la Seguridad Social de Corto
Plazo.
Entre el 2003 y 2016, la Tasa de Mortalidad Infantil disminuyo de 54 a 24 por mil nacidos
vivos, y de acuerdo a las proyecciones del Instituto Nacional de Estadística, en el año 2020 la tasa
de mortalidad infantil habría alcanzado 22,4 x 1.000 nacidos vivos
Gráfico 11
Tasa de Mortalidad Infantil, 2003 – 2020
(Por mil nacidos vivos)

Fuente: Instituto Nacional de Estadística - Ministerio de Salud

 Educación
El Estado Plurinacional de Bolivia desde el año 2006 inició la revolución educativa que
permitió construir un sistema educativo inclusivo y pertinente, plasmando las aspiraciones de los
movimientos sociales, indígenas, maestros, padres de familia, de la comunidad educativa en
general.
Entre 2015–2019 se avanzó en el acceso a la educación y el fortalecimiento del Sistema
Educativo Plurinacional promoviendo la calidad educativa, lo que permitió que al año 2019, la
tasa de asistencia de la población en edad escolar (4 a 17 años)12 sea 90,8% a nivel nacional,
restando 4,5 puntos porcentuales para alcanzar la Meta de Desarrollo Sostenible (MDS) planteada
(95%). En los niveles inicial, primario y secundario la tasa de asistencia alcanzó a 61,3%, 98,7%
y 93,2% respectivamente.
Gráfico 12
Tasa de asistencia de la población de 4 a 17 años, 2015 y 2019
(En porcentaje)

20
 Fuente: Encueta de Hogares (EH) - Instituto Nacional de Estadística (INE). (p): Preliminar

Entre 2015 y 2019 también se evidencia un crecimiento en la tasa de asistencia de hombres

(85,7% a 90,6%) y mujeres (86,3% a 91,1%) sin una brecha significativa entre ambos; asimismo,
en el área urbana y el área rural, aunque en este caso la diferencia entre áreas se mantiene. A
nivel departamental, se evidencia que hay avances importantes, aunque hay departamentos, como
Chuquisaca y Santa Cruz, que requieren fortalecer sus acciones para alcanzar la meta al año
2030.
Gráfico 13
Tasa de asistencia de la población de 4 a 17 años, por área geográfica y departamento
2015 y 2019 (En porcentaje)

 Fuente: Encuesta de Hogares (EH) - Instituto Nacional de Estadística (INE).

 Servicios básicos y vivienda
 Agua limpia
En la Constitución Política del Estado Plurinacional de Bolivia se ha determinado que los
servicios básicos constituyen derechos humanos; estos servicios no son un negocio y no pueden
ser privatizados para generar lucro y ganancias privadas a costa de la pobreza. Asimismo, es
obligación del Estado garantizar el pleno acceso del pueblo boliviano a estos servicios en
condiciones equitativas y en equilibrio y armonía con la Madre Tierra.
Entre 2015 y 2020, la proporción de población con acceso a fuentes mejoradas de agua se
incrementó en 2,1 puntos porcentuales, pasando de 84,7% en 2015 a 86,8 en 2020, restando una
diferencia de 13,2 puntos porcentuales para alcanzar la meta al año 2030 (100%). Asimismo, se

21
trabajará en reducir las brechas entre áreas urbanas y rurales, para que todas y todos los
bolivianos tengan acceso a este servicio.

Gráfico 14
Porcentaje de población con acceso a fuentes mejoradas de agua, 2015-2020
(En porcentaje)

Fuente: Ministerio de Medio Ambiente y Agua.

A nivel departamental existen diferencias al interior del país; en el año 2020, los
departamentos de Santa Cruz y Tarija presentan coberturas muy próximas a cumplir la meta de
acceso universal, a diferencia del resto de los departamentos en los que se deberán realizar
esfuerzos mayores esfuerzos para alcanzar la meta al 2030.
Gráfico 15
Porcentaje de población con acceso a fuentes mejoradas de agua por departamento,
2020
(en porcentaje)

Fuente: Ministerio de Medio Ambiente y Agua

 ENERGIA ELECTRICA
El gobierno de Bolivia está trabajando en una seria de acciones orientadas a asegurar el acceso
universal a los servicios de energía y aumentar el uso de fuentes renovables hasta el año 2030.
Entre 2015 y 2020, aumentó en 5,7 puntos porcentuales la proporción de hogares con acceso a
energía eléctrica, pasando de 88,0% en 2015 a 93,7% en 2020. Según zona de residencia, los
hogares que viven en el área urbana tienen mayor cobertura de este servicio en relación a los
hogares del área rural, sin embargo, el incremento en el acceso a energía eléctrica fue mayor en el

22
área rural, cerrando la brecha entre estas dos zonas de 28,0 a 18,7 puntos porcentuales en el
periodo antes señalado.
Gráfico 16
Porcentaje de hogares con acceso a energía eléctrica, 2015 y 2020

Fuente: Viceministerio de Electricidad y Energías Alternativas – VMEEA

Gráfico 17
Variación del índice de servicios básicos, 2019 – 2021
(en porcentaje)

Fuente: instituto nacional de estadística INE

23
1.
2.
3.
4.
5.
6.
7.
8.
8.1.
8.1.1.
8.1.2.
8.1.3.
8.1.4. Variables tecnológicas

a. Tics en Bolivia

El tener acceso y utilizar las tecnologías de información y comunicación (TICs) ya no es un

privilegio sino una necesidad. El año 2016, la Asamblea General de las Naciones Unidades ha

declarado el acceso a internet como un derecho humano. Más aún, la gestión 2020 y la pandemia,

que ha confinado a gran parte de la población en sus casas, han demostrado la inmensa necesidad

que tenemos todos de comunicarnos a través de las TICs. El acceso y la utilización de las TICs

permite a la población estar conectada con el mundo y permite desarrollar actividades como el

teletrabajo, la telemedicina y la teleducación.

Entre 2015 y 2020, el uso de las TICs en el país se ha incrementado, el uso del celular se

incrementó en 3,5 puntos porcentuales y del internet en 23,7 puntos porcentuales, el número de

líneas de telefonía móvil registradas incrementó de 10,1 millones a 11,8 millones y de las

conexiones a internet de 6,7 millones a 10,9 millones. Este incremento se debe al aumento en la

demanda por la necesidad de la población de mayor comunicación.

24
 Gráfico 18

Población de 16 años o más de edad que utilizaron TICs en los últimos tres meses, 2015 –

2020

(En porcentaje)

 Fuente: Encuesta de Hogares - Instituto Nacional de Estadística (INE).

A pesar del mayor uso de las TICs, el uso de la computadora ha disminuido (-6,9 puntos

porcentuales). Esta tendencia estaría relacionada con el desarrollo de la tecnología y su costo, una

computadora, puede ser lejos del alcance de algunas familias, mientras que el teléfono celular,

que ahora ejecuta tareas que antes solo se podían realizar con una computadora, tiene un menor

costo

Al 2019, el servicio de telefonía en el país llegó al 81,5% de las localidades con población

mayor a 50 habitantes, evidenciando un avance de 35,4 puntos porcentuales respecto al 2015. Por

su parte, la cobertura del servicio de internet en localidades mayores a 50 habitantes fue de

53,5%, con un incremento de 20,3 puntos porcentuales respecto al 2015. En 2020, no se

implementaron acciones para incrementar el acceso a estos servicios.

Gráfico 19

25
 Localidades con población mayor a 50 habitantes con servicio de telefonía e

internet, 2015 – 2020 (En porcentaje)

Fuente: Ministerio de Obras Públicas Servicios y Vivienda (MOPSV).

b. Innovación tecnológica o tecnología en Bolivia

En el futuro inmediato las personas no podrán estudiar para ser abogados y ejercer toda su

vida sus profesiones, deberán ser capaces de reinventarse, aprender continuamente, diversificar

sus ingresos y adaptarse a las nuevas exigencias del mercado. Así sucede también con los países,

se espera que el crecimiento en innovación tecnológica de los próximos 5 años supere al de los

últimos 30, y el crecimiento cada vez será más acelerado.

En este contexto es importantísimo analizar qué herramientas tenemos como Bolivia para

enfrentarnos a estos cambios tecnológicos que impactan la economía global, que les recuerdo: es

cíclica para todos.

¿Bolivia, cómo anda en innovación y tecnología?

Hace un par de meses la ONU (Naciones Unidas) publicó un informe titulado: “Informe de

Tecnología e Innovación 2021” en el que se midió a través de varios indicadores cuan preparados

26
están los países para los cambios tecnológicos y de innovación que sucederán en los próximos

años.

Uno de esos indicadores que midieron se llama: “Readiness Index” (Índice de si estamos

listos) y el mismo está construido en base a 5 pilares: 

1. Desarrollo de las tecnologías de la comunicación y tecnología

·         Usuarios de Internet

·         Velocidad del Internet

2. Habilidades

·         Años de Estudio promedio

·         Empleos de habilidades altas

[Link] de Investigación y desarrollo

·         Número de publicaciones

·         Número de patentes

[Link] industrial

·         Exportaciones de productos/servicios de alta tecnología

·         Exportación de servicios digitales tecnológicos

[Link] al sistema financiero.

·         Créditos al sector privado

27
1.
2.
3.
4.
5.
6.
7.
8.
8.1.
8.1.1.
8.1.2.
8.1.3.
8.1.4.
8.1.5. Variables ambientales

La creciente actividad industrial ha ido modificando severamente al ambiente, relacionándose

cada vez más como una de las principales causas de contaminación ambiental: La variable

ambiental comienza a internalizarse paulatinamente en los distintos procesos productivos. Dentro

de los programas de protección del medio ambiente a nivel global se encuentra el manejo de los

residuos sólidos y líquidos, el cual funciona como un plan integrado mediante la aplicación de

diferentes actividades relacionadas con el manejo integral de residuos en busca de alternativas

para minimizar la generación de estos, así como, el máximo aprovechamiento de estos, de tal

forma que haya compatibilidad con el medio ambiente y la salud pública, entendiendo la

naturaleza como un préstamo que hay que devolver para garantizar un desarrollo sostenible de

quienes posteriormente se beneficiarán de ella.

La industria alimentaria es uno de los sectores productivos que mayor impacto tiene sobre el

medio ambiente, bien sea por la naturaleza de sus tecnologías o por las características de las

entradas y salidas de sus procesos. 

28
 A) IMPACTO AMBIENTAL. - Los efectos del cambio climático ya son una realidad en

Bolivia, el derretimiento de los glaciares y las sequías cada vez más fuertes son una muestra. Esto

impacta directamente al suministro de agua para aproximadamente un tercio de la población y en

diferente medida al sector agrícola en distintas regiones del país. Necesitamos adaptarnos a las

nuevas condiciones climáticas actuales y futuras y para esto serán necesarias medidas integrales y

flexibles en términos de prevención y protección ante desastres naturales, seguridad alimentaria,

y otros.

B) PREVENCION DE LA CONTAMINACION. -La suma ponderada de la importancia del

impacto, ubicada en las filas (IRj), permitió identificar los factores ambientales que sufren, en

mayor o menor medida las consecuencias de la actividad considerando su ponderación específica,

lo que significa el grado de participación de los factores ambientales en el deterioro del ambiente.

La importancia total de los efectos causados en los distintos componentes y subsistemas

presentes    en la matriz de impactos se calcula como la suma ponderada por columnas de los

efectos de cada una de los elementos tipo correspondientes a los componentes y subsistemas

estudiados.

C) IMPACTOS EN PRODUCCION DE HELADOS. – los principales impactos que es la

fabricación en las empresas de heladerías son como: contaminación de las aguas superficiales y

subterráneas, contaminación del suelo, agotamiento del recurso del agua, agotamiento de las

fuentes de energía no renovables, contaminación atmosférica, afectación a la salud de los

trabajadores 

D) IMPORTANCIA DEL IMPACTO. - En la actualidad el sector de producción de helados

se encuentra en un período expansivo, fundamentalmente en el segmento de los helados

29
industriales, habiéndose superado ya los efectos adversos que experimentaron las empresas a

fines de la década de los ’90. La industria del helado se caracteriza por participar de un mercado

altamente competitivo donde coexisten tanto empresas locales como nacionales e internacionales.

Esta situación ha obligado a las firmas a diversificar su producción y diferenciarse mediante la

utilización de diversas estrategias tales como, añadir cada vez más valor agregado a sus

productos, incorporar nuevos canales de comercialización e incrementar los servicios que brindan

en sus bocas de venta.

E) CONTROL DE CALIDAD E HIGIENE. - Abordar el problema de la higiene en una

empresa alimenticia no es nunca tarea fácil, ya que se maneja un concepto indeterminado, y no

un producto concreto. Este concepto debe ser una responsabilidad global del establecimiento, y

no la tarea de unos pocos, sólo los defectos llamarán la atención, y la higiene no se percibirá en

términos positivos (como una mejora), sino como una ausencia de determinados defectos.

Es muy importante que tanto el personal afectado a tareas de elaboración de los alimentos,

como el afectado a tareas de higiene, estén bien instruidos sobre conceptos básicos de

saneamiento y comprender la importancia fundamental que la higiene tiene en la seguridad

alimentaria.

8.1.6. Variables jurídicas

a. Nuevas leyes en Bolivia

Fuente: Gaceta Oficial del Estado Plurinacional de Bolivia. Los últimos decretos de los

últimos seis meses del año en curso.

30
 17 DE DICIEMBRE DE 2022 .- Aprueba el Presupuesto General del Estado – PGE del

sector público para la Gestión Fiscal 2023, y otras disposiciones específicas para la

administración de las finanzas públicas.

 27 DE JUNIO DE 2022 .- Aprueba el Contrato de Préstamo BOL-35/2022, destinado a

financiar el “Proyecto Censo de Población y Vivienda 2022”, suscrito el 14 de abril de

2022, entre el Estado Plurinacional de Bolivia y el Fondo Financiero para el Desarrollo

de la Cuenca del Plata – FONPLATA, por un monto de hasta USD40.000.000,00

(CUARENTA MILLONES 00/100 DÓLARES ESTADOUNIDENSES).

 27 DE JUNIO DE 2022 .- Aprueba la transferencia, a título gratuito, de una superficie

de 11.8774 hectáreas; fracción de una superficie total de 151.0089 hectáreas, de

propiedad del Gobierno Autónomo Regional del Gran Chaco, ubicado en Caiza,

Distrito Nº 8 del Municipio de Yacuiba de la Región del Gran Chaco del Departamento

de Tarija; a favor de la Empresa de Apoyo a la Producción de Alimentos – EMAPA,

con destino exclusivo para la Construcción, Equipamiento e Instalación de la Planta de

Acopio de Granos en el Municipio de Yacuiba del Departamento de Tarija, de

conformidad con la Disposición Normativa Regional N° 71/2022, promulgada el 6 de

abril de 2022, por el Gobierno Autónomo Regional del Gran Chaco.

 29 DE JUNIO DE 2022 .- Aprueba la transferencia, a título gratuito, de un lote de

terreno de propiedad del Gobierno Autónomo Municipal de Tarija y la Provincia

Cercado, con una superficie de 8.635,92 metros cuadrados (m²), ubicado en la Zona

Lourdes del Municipio de Tarija, Provincia Cercado del Departamento de Tarija; a

favor del Órgano Judicial, con destino exclusivo para la ejecución del proyecto

“Construcción de dependencias del Tribunal Departamental de Justicia de Tarija, como

31
 Derechos Reales y otros”, de conformidad a la Ley Municipal N° 300, promulgada el

14 de abril de 2022, por el Gobierno Autónomo Municipal de Tarija.

 02 DE SEPTIEMBRE DE 2022 .- Aprueba el Contrato de Préstamo N° 4710/BL-B0,

para el financiamiento del “Programa de Agua y Saneamiento para Ciudades

Intermedias y Menores”, suscrito el 25 de mayo de 2022, entre el Estado Plurinacional

de Bolivia y el Banco Interamericano de Desarrollo – BID, por un monto de hasta

USD79.000.000,00 (SETENTA Y NUEVE MILLONES 00/100 DÓLARES

ESTADOUNIDENSES).

 02 DE SEPTIEMBRE DE 2022 .- Aprueba el Contrato de Préstamo y de Aporte

Financiero del “Programa Agua Potable y Alcantarillado Sucre IV – BMZ-No. 2016

65 363 y 2016 69 126”, suscrito el 5 de mayo de 2022, entre el Estado Plurinacional de

Bolivia y el Kreditanstalt für Wiederaufbau – KfW, Frankfurt am Main, por un monto

de hasta EUR11.500.000,00 (ONCE MILLONES QUINIENTOS MIL 00/100

EUROS), de los cuales EUR9.000.000,00 (NUEVE MILLONES 00/100 EUROS)

corresponden a recursos de crédito y EUR2.500.000,00 (DOS MILLONES

QUINIENTOS MIL 00/100 EUROS) al aporte financiero no reembolsable.

 02 DE SEPTIEMBRE DE 2022 .- Aprueba el Contrato de Préstamo para el “Programa

de Apoyo a la Gestión Presupuestaria: Hacia la Acción Ambiental y Climática y

Transparencia de las Finanzas Públicas”, suscrito el 15 de julio de 2022, entre el

Estado Plurinacional de Bolivia y la Corporación Andina de Fomento – CAF, por un

monto de hasta USD400.000.000,00 (CUATROCIENTOS MILLONES 00/100

DÓLARES ESTADOUNIDENSES).

 02 DE SEPTIEMBRE DE 2022 .- Aprueba el Contrato de Préstamo N° 4633/BL-BO,

destinado a financiar el “Programa de Expansión de Infraestructura Eléctrica”, suscrito

32
 el 30 de junio de 2022, entre el Estado Plurinacional de Bolivia y el Banco

Interamericano de Desarrollo – BID, por un monto de hasta USD78.000.000,00

(SETENTA Y OCHO MILLONES 00/100 DÓLARES ESTADOUNIDENSES).

 09 DE SEPTIEMBRE DE 2022 .- Aprueba las modificaciones al Presupuesto General

del Estado – Gestión 2022, para las entidades del sector público, y establece otras

disposiciones financieras específicas para su aplicación.

8.1.7. Variables culturales

a. Religiones

En Bolivia el 96%, un altísimo porcentaje de la población, se declara creyente. El 94,26% de

la población del país practica el cristianismo, así pues, se trata de la religión más seguida por su

población.

En los últimos años el porcentaje de creyentes ha disminuido, ha pasado del 97% al 96%. En

cuanto al cristianismo también ha descendido, en la encuesta anterior lo profesaban el 95,82% y

según los últimos datos lo profesa el 94,26% de la población

b. Creencias y tradiciones

Bolivia es un país festivo lleno de interminables celebraciones tradicionales que cada visitante

debe experimentar al menos una vez en su vida. Es una hermosa tierra llena de cultura y

celebraciones durante todo el año.

Si está planeando un viaje aquí, hemos recopilado algunas de las mejores celebraciones de

Bolivia a las que debe asistir. Aquí está nuestra guía para los festivales y celebraciones

inolvidables de Bolivia:

 Festival Alasitas (24 enero)

33
 Justo una semana antes del Carnaval, el 24 de enero, la Feria de Alasitas, o Feria de Alasitas,

se lleva a cabo en La Paz, Bolivia. Bolivianos de todo el país acuden a la ciudad para comprar

artículos en miniatura para ofrecerlos a Ekeko, el dios de la abundancia aymara, con la esperanza

de que traiga buena fortuna y riqueza a sus vidas.

Para que se cumplan sus deseos, los bolivianos compran una figura de Ekeko para poner en

sus casas durante todo el año. Luego compran todos los artículos que desean en tamaños en

miniatura, los bendicen con un chamán y los sujetan al poncho de la figura de Ekeko, orando por

la buena fortuna.

Durante este festival, La Paz está llena de puestos de mercado que bordean las calles de la

ciudad y sus parques. Los vendedores venden artículos en miniatura, artesanías hechas a mano y

comida casera.

La Feria de Alasitas es una manera maravillosa para que los turistas puedan vislumbrar la

cultura local y disfrutar de las coloridas festividades. Sin embargo, tenga en cuenta que la paz

puede estar muy llena durante este tiempo y se recomienda reservar alojamiento con anticipación.

 Semana Santa en Copacabana (Marzo/ Abril)

La Pascua, o Semana Santa en español, se celebra en todo el país de Bolivia con procesiones y

elaborados festivales.

Encontrarás celebraciones animadas con comida, música, bailes, desfiles y ceremonias

religiosas. El apogeo de las celebraciones tiene lugar el Jueves Santo cuando las iglesias de toda

la ciudad abren sus puertas a una corriente de devotos que vienen a encender velas, rezar y cantar

himnos. Esto también brinda a los turistas la oportunidad de explorar las numerosas iglesias de la

ciudad sin las tarifas de entrada habituales.

34
  Fiesta Del Gran Poder (Mayo/Junio)
Entre mayo y junio, toda la ciudad de La Paz se detiene para celebrar uno de los festivales más

extravagantes y únicos de Bolivia con más de 25,000 participantes locales.

Las festividades religiosas rinden homenaje a El Señor de Gran Poder o Jesucristo. El desfile

cuenta con miles de bailarines que se extienden por las calles de La Paz con trajes coloridos

mientras las masas de espectadores se alegran de alegría.

Aunque las festividades han cambiado a lo largo de los años, muchas de las tradiciones

originalmente de Amara permanecen, lo que lo convierte en un evento especial al que asisten

lugareños y turistas y una de las mejores celebraciones de Bolivia en todo el país.

 Inti Raymi (21 junio)

El Año Nuevo Aymara y el solsticio de invierno han sido un feriado nacional desde 2009. Se

celebra en todo Ecuador, Perú y Bolivia.

Aunque se puede presenciar este antiguo festival en todo Bolivia, el corazón espiritual del

solsticio de invierno de Bolivia es el sitio pre-inca de Tiwanaku, ubicado en las planicies a las

afueras de La Paz. Temiendo la falta de sol y la consiguiente hambruna, los antiguos incas se

reunieron en Cusco para honrar al Dios Sol y suplicar su regreso.

En este escenario espectacular, gente de todas las edades baila durante la noche para celebrar

el invierno. Los chamanes vierten sus ofrendas con alcohol y cantan bendiciones a la Madre

Tierra. Este es un evento íntimo para experimentar y uno de los festivales de Bolivia que debes

visitar si visitas durante este tiempo.

 Festival Urkupiña (14 – 18 agosto)

35
 Agosto marca uno de los eventos culturales más importantes de Bolivia, el festival de

Urkupiña en Quillacollo. Las festividades son en honor a la virgen de Urkupiña, la figura virgen

más reconocida de la región.

La gente llega de todos los rincones del país para participar en estas festividades. Las

festividades no son solo católicas sino una mezcla de tradiciones indígenas. Las celebraciones

están marcadas con bailes folklóricos que duran desde la madrugada hasta mucho después del

atardecer. La abundancia de diferentes bailes realizados va desde el estilo flamenco hasta los pies

pisando fuerte. Cada baile va acompañado de una banda.

Las tradiciones y los rituales han incorporado elementos católicos sin perder la esencia de su

propia cultura única. Este festival de Bolivia es verdaderamente una mirada inmersiva en la

cultura antigua de este país.

 La Ch’alla
La challa es una ceremonia de reciprocidad con la Pachamama que se basa en el acto de regar

la tierra u otro bien con alcohol y elementos simbólicos.

La challa en el campo consiste, básicamente, en cubrir la tierra con pétalos de flores y enterrar

una olla de patatas cocidas, cigarros, hojas de coca y alcohol para alimentar a la Pachamama.

Mientras lo hacen, beben y le ofrecen cantos y bailes.

 Los Tejidos Andinos

El aguayo tradicional es un tejido, hecho a mano, utilizado por las mujeres del altiplano de

Bolivia y Perú. Se lo puede hacer a base de lana de llama, oveja o de alpaca y se lo tiñe con tintes

naturales.

36
 El tejido constituye sin duda la expresión más compleja y más elaborada de la estética del

mundo andino. Desde hace siglos, cada grupo étnico construye su estilo, su estética, utilizando

formas, materias, diseños, colores y símbolos propios y/o compartidos.

 Todos Santos
Cada año, al inicio de noviembre, retornan las almas o ajayus de nuestros seres queridos que

ya fallecieron. A ellos se los espera con los altares armados de los difuntos conocidos como

patatas, que incluyen alimentos, bebidas y sobre todo a las tantawawas, elementos que tienen un

especial significado en la festividad de Todos Santos en Bolivia. Los amautas o sabios aymaras

mencionan una y otra vez que “venimos de un Wiñay Marka (Pueblo eterno) y volveremos a ese

Wiñay Marka, por lo tanto, no existe la muerte sólo volvemos a nuestro pueblo”.

c. Valores

Con relación a los valores que se supone se aplican al órgano judicial, y por ende a la

jurisdicción ordinaria, no se identifican valores particulares del mismo, debiendo en su caso

incorporarse valores propios en la medida de la construcción de la normativa. Ética que el propio

PEI, establece debe realizarse como una acción estratégica específica, acción que, al efecto, debe

ser construido en una lógica participativa y con la guía de las máximas autoridades judiciales. En

esa medida son valores lógicamente aplicables al órgano judicial y por ende a la jurisdicción

ordinaria y al tribunal supremo de justicia, aquellos en los que se sustenta el Estado Boliviano y

que se encuentran establecidos en el Art. 8-II de la Constitución Política del Estado, siendo los

mismos:

• Igualdad

• Inclusión

37
 • Dignidad.

• Libertad.

• Solidaridad.

• Reciprocidad.

• Respeto.

• Complementariedad.

• Armonía.

• Transparencia.

• Equilibrio.

• Igualdad de oportunidades.

• Equidad social y de género en la participación.

• Bienestar común.

• Responsabilidad.

• Justicia social.

• Distribución y redistribución de los productos y bienes sociales, para vivir bien.

d. Raza y etnias

En Bolivia existen 36 diferentes naciones o pueblos indígenas originarios y campesinos,

reconocidos por la Constitución Política del Estado. La vestimenta, costumbres, tradiciones, ritos,

bailes, ritmos, etc. varía de acuerdo a la zona geográfica del país. En cada región existen culturas

vivas de diversos pueblos o naciones.

38
 De las 36 lenguas reconocidas en Bolivia, español, quechua, aymara y guaraní son las más

habladas. Ocho de ellas, araona, mosetén, movima, sirionó, yaminahua, yuqui, tapiete y

machineri están en riesgo de extinción.

Existe una gran riqueza en tradiciones, vestimentas, bailes y costumbres, mismos que han sido

conservados desde la colonia hasta nuestros días. Las tradiciones de los pueblos anteriores a la

colonia se mezclaron con las de los españoles en tiempos de la colonia, lográndose el mestizaje

de la vestimenta y tradiciones, que aún son conservadas por la población y revividas en las

festividades folklóricas del país.

8.1.8. Variables demográficas

a. Población por departamento

Bolivia inició el Siglo XX con una población de 1,6 millones de habitantes, que a mediados de
2007 alcanzó a 9,8 millones. En el período 1950-2000 el crecimiento anual promedio de la
población boliviana fue 2,3 por ciento, muy similar al promedio de América Latina; por lo que
Bolivia no puede ser considerada como un ejemplo del denominado “boom demográfico” que
tuvo lugar en algunos países latinoamericanos en la segunda mitad del Siglo XX. Las
proyecciones oficiales muestran que en las siguientes décadas la población boliviana continuará
experimentando incrementos importantes, aunque con tasas de crecimiento paulatinamente
menores, para llegar a 12,4 millones de habitantes en 2020 y a 16,7 millones en 2050. En el
futuro inmediato, resulta de crucial importancia tener en cuenta que el crecimiento poblacional
en los próximos quince años será cualitativamente distinto al observado entre 1990 y el
presente, pues los mayores incrementos de la población se registran en los grupos en edades
activas y en los adultos mayores, y ya no tanto entre los niños, adolescentes: entre 2005 y 2020
la población de 20 a 64 años se incrementará en 48 por ciento y la de 65 y más lo hará en 63 por
ciento; mientras que aquella de entre 0 y 19 años crecerá sólo 12 por ciento. Este fenómeno
pone sobre la mesa el enorme desafío de crear las condiciones para atender el incremento sin
precedentes que se observará en la población en edad de trabajar.
En el departamento de Cochabamba 70 de cada 100 viven en el área urbana i el 30 en los
campos. La población mayormente se concentra en el valle central, es decir las capitales
Quillacollo, Tiquipaya, Colcapirhua y Sacaba.
Cuadro 9

39
 Población según departamento

Fuente: Instituto Nacional de Estadística INE

Las proyecciones de población son elaboradas con base a información sobre los componentes

demográficos (fecundidad, mortalidad y migración) investigadas en los censos y encuestas de

demografía y salud. Cada revisión de Proyección incorpora en el momento de su realización

información más reciente sobre los componentes demográficos y/o cambios metodológicos de

cálculo de proyecciones, debidamente explicitados en respectivas metodologías. De esta manera

se recomienda el uso de la revisión de proyecciones de población más reciente.

b. Población por edad

Desde luego, la edad permite dividir el mercado en segmento que tienen intereses, deseos y
necesidades similares. La edad nos permite dividir el mercado en grupos que podemos clasificar
como niños, adolescentes, jóvenes, adultos y adultos mayores.
Efectivamente, la edad es determinante para saber cómo dirigir los productos y el tipo de
publicidad que se utilizará. Por ejemplo, si predomina la población de adultos mayores se deben
ofrecer productos como medicamentos, complementos nutricionales, pañales para adultos, entre
algunos que podemos mencionar.
Cabe destacar, que las necesidades y deseos de los consumidores cambian con la edad. Las
necesidades lúdicas de un niño hacen que las empresas diseñan productos como los juguetes.
Pero esta necesidad cambia a lo largo del ciclo de vida de las personas.
Gráfico 20

Población de Bolivia, por edades

40
 Fuente: Instituto Nacional de Estadística INE

c. Población por genero

Según proyecciones a 2020 Cochabamba tiene aproximadamente 2.028.600 habitantes

50,1% son mujeres y el 49,9% hombres.
Por área de residencia 70,4% se encuentra en el área urbana y lo restante en el área rural. La
esperanza de vida al nacer en Cochabamba alcanza a 77 años para mujer y 70 para hombres, la
tasa global de fecundidad llega en promedio a 2.6 hijos por mujer durante su vida fértil y la tasa
bruta de natalidad es de 21 nacimientos por cada 1000 habitantes en el mismo periodo.
Gráfico 21

Población adulta mayor por área y genero 2019 - 2022

41
 Fuente: Instituto Nacional de Estadística INE

d. Población nivel de formación

Según la encuesta de hogares de 2019 la tasa escolar fue 93.8% además se registró que

538.303 personas se matricularon en los niveles inicial, primaria y secundaria en la educación

pública y privada 51,4% hombres y 48,6% mujeres.

La tasa de promoción alcanzó a 95.6% matriculados que cumplieron con el requisito mínimo

para un curso inmediatamente superior, la tasa de abandono de 2.4% los que abandonaron

primaria o secundaria.

Nivel de educación o formación de instrucción máximo alcanzado de la población de 19 años

o de más edad en porcentaje

 Ninguno 5.5
 Primaria 27.2
 Secundaria 34.1
 Superior 32.4
 Otros 0.8
Asimismo, la población de 19 años o más alcanzó 9.9 años promedio de estudio en 2019 el

34.1% de esta población obtuvo como máximo nivel de estudios secundaria y el 32.4%un nivel

superior.

8.2. Análisis externo especifico o del micro entorno

El rubro en el que compite la empresa es de distribución y elaboración de productos lácteos

este análisis se lo realizara por medio de la teoría de las cinco fuerzas de Porter

42
8.2.1. Poder de negociación de los proveedores del rubro

La principal materia prima en el rubro de distribución y elaboración de productos lácteos es la

leche para identificar si el proveedor del rubro tiene poder o no revisaremos los siguientes

factores:

Las principales materias primas en el rubro de lácteos en la elaboración de helados son:

·         Leche

·         Saborizantes

·         Frutas

·         Azúcar

Para identificar si el proveedor del rubro de lácteos tiene poder o no revisaremos los siguientes

factores:

a. Cantidad de materia prima o insumos

Las principales materias primas para la elaboración de helados son leche y saborizantes estos

son obtenidos por los proveedores nacionales, que se detallan a continuación:

EMPRESAS DE LECHE

 PIL Andina SA
 Productores de leche Cochabamba SA PROLEC
 Productos Lácteos Vigor
 Productos Campesino
 Industrias Alimenticias Real Ltda.

43
  ILVA Industrias Lácteos del Valle Alto
 HOLLAND
 Empresa de Lácteos Arturito
 La purita SA
 Lácteos COTOCA
 Somilk SRL
 Alimentos alfa Ltda.
 Productos lácteos La Campiña
 Productos lácteos Los Álamos
 Delizia
 SOALPRO
 LACTEOS BOL
EMPRESAS ALIMENTICIAS

 MAPRIAL SRL
 Incretec
 Naturex
 INALIM SRL
 SENSORIAL SRL
 Industrias Pacheco
 Esencial SRL
 Insumas SRL
 Ingretec
FRUTAS Y AZÚCAR
Las frutas y el azúcar para la elaboración de helados se las puede obtener de diferentes
mercados como:
 El mercado de La Cancha
 El mercado Campesino
 Hipermaxi S.A.
 Ice Norte
 Micro mercados
 Tiendas de abarrotes

44
b. Cantidad de empresas que pertenecen al rubro de lácteos

Según los datos proporcionados por PROLECHE, más de 11.000 productores lecheros, 14
empresas lecheras y poco más de 100 asociaciones trabajan en el rubro, en Bolivia se cuenta con
5 ingenios de azúcar y muchos mercados que llegan a abastecer a todas las familias, la
producción de frutas se sabe que el departamento de Cochabamba es el mayor productor de frutas
junto al departamento de Santa Cruz.
c. Escasez de materia prima o insumo en el rubro de lácteos

¿Hay escasez de leche en Bolivia?, según datos de PROLECHE hay bastantes productores de
leche, como también hay proveedores que se encargan del procesamiento de la leche y
distribución de más mercados dedicados al mismo rubro, pero la venta de leche se redujo
afectando a las familias productoras, a pesar de la cuarentena el rubro de lácteos sigue
abasteciendo al mercado y no se vio tan afectado porque contó con autorización del gobierno para
abastecer al mercado durante la cuarentena, se puede afirmar que por ahora no existe escasez de
leche en el mercado, porque como se dijo hay bastantes productores, y que además hay más
personas que se están dedicando a la producción de leche, y para la cantidad de azúcar se
proporciona datos de la Concabol de 2021 que muestra resultados aceptables en cuanto a la
producción de azúcar que son 10 millones de quintales que permiten cubrir y garantizar el
consumo nacional, con respecto a la fruta no se presenta escasez en Bolivia ya que hay bastantes
productores en toda la región 
d. Formas de pago usual de las empresas que adquieren las materias prima insumos

La forma de pago a los proveedores puede ser directa, a simple crédito o al contado, también

se pueden hacer transacciones bancarias desde un celular móvil.

Pero la forma más habitual de pago es mediante crédito, ya que cuando una persona abre su

tienda, los proveedores dejan el producto con la condición de que cuando termine de vender

pague el total de la cantidad que dejo para que así se tenga más confianza en el proveedor, y así

sucesivamente, la mayoría de las empresas optan por esta forma de pago, entonces los

proveedores tienen un poder bastante moderado

Conclusión. –

Después de haber revisado los anteriores factores se puede deducir que el proveedor del rubro

de negociación de un poco moderado.

45
 Hay una cantidad bastante de proveedores de leche, azúcar, frutas tanto a nivel Cochabamba y

a nivel nacional que puede abastecer el rubro de lácteos para la elaboración de helados en todo el

mercado.

8.2.2. Poder de negociación de los consumidores del rubro

Para identificar si el consumidor del rubro tiene poder o no revisaremos ciertos factores:

a. Cantidad de pedido del consumidor del rubro

La cantidad de consumidores de helado que vivan en el departamento de Cochabamba

dividido dependiendo la frecuencia de consumo en una encuesta realizada por el equipo se

determinó que:

Frecuencia con la que consumen helados

De acuerdo con la encuesta realizada por nuestro grupo determinamos que las personas

consumen helado ocasionalmente con un porcentaje de 27.7%, en otra posición vemos que hay

46
un 26.2% que las personas consumen dos veces a la semana, un 24.6% de personas lo consumen

una vez a la semana, un 12.3% consumen una vez al mes y un 9.2% consumen más de dos veces

al mes.

Con una extensión por zonas de Cochabamba y genero de los consumidores de helado

tenemos a continuación, los siguientes cuadros:

Consumo de helado por zona re-

sidencial
16
14 15
12
10 11
10
8
6 7
4 5 5
4 4
2
2
0
Hombre Mujer Mujer Hombre Mujer Hombre Mujer Hombre Mujer Mujer
central Zona Zona norte Zona oeste Zona sud (en
este blanco)

De la encuesta realizada por nuestro grupo con una respuesta de 65 personas pudimos

evidenciar que el mayor consumo de helado se encuentra en la zona norte con un 34.9%, con un

33.3% pertenece a la zona sud, con un 14.3% pertenece a la zona oeste, un 11.1% pertenecen a la

zona central y un 6.3% pertenecen a la zona este de la ciudad entre hombre y mujeres.

b. Cantidad de empresas competidoras

En este informe se aclara en detalle, por categorías de productos, donde hay oportunidades de

crecimiento en industria de helados para crear un plan de marketing eficaz. A medida que las

demandas de los consumidores de productos evolucionan, las dinámicas entre los diferentes tipos

47
de helados también cambian - a favor de algunas categorías y dejando a otros cada vez más fuera

de línea con los patrones de demanda. Como resultado, la comprensión de la dinámica del

mercado es la clave para asegurar el máximo de ventas en el futuro. Las diferentes tasas de

crecimiento en las ventas totales de la categoría de producto hacen cambios fundamentales en el

mercado. Este informe proporciona datos fidedignos, detallados sobre estos cambios para los

vendedores. El informe proporciona los datos más recientes sobre la dinámica del mercado en la

industria de helados en Bolivia, que proporciona a los anunciantes datos esenciales con el fin de

comprender su propia posición e identificar dónde competir en el futuro.

Mercado de Helados en Bolivia

a) TENDENCIAS

Las condiciones económicas en Bolivia están permitiendo a los consumidores a gastar sus

ingresos disponibles en los productos que no se consideran esenciales. El helado es consumido en

Bolivia incluso durante el invierno. En las zonas más frías de Bolivia, el invierno tiende a ser

cálido durante el día y esta es la temporada en que las ventas de helados aumentan. Afuera de los

locales, filas de personas se forman para comprar hela dos durante esta temporada. Su

rendimiento se ve favorecido por la capacidad de los consumidores a pagar por los helados.

b) PANORAMA COMPETITIVO

"X Empresa" conduce el valor de las ventas de helados en Bolivia. La empresa es capaz de

distribuir sus marcas en todo el país y ofrecer precios competitivos. La compañía también ofrece

una variada cartera de productos que incluye helados de impulso, helados para llevar a casa y

postres helados. Además, "X Empresa" se las arregla para distribuir sus marcas a través de

minoristas de comestibles modernos y tradicionales. Por otra parte, "X Empresa" también invierte

48
en la promoción de sus marcas, haciendo uso de los medios sociales (Facebook y twitter). La "X

Empresa" se preocupa con el desarrollo de un servicio de community management, progresando

la imagen en internet, generando una red de tribus digitales que ayudan a fidelizar más clientes a

sus productos.

c) PERSPECTIVAS

El helado enseña una tasa compuesta anual del 4% (precios constantes en 2014) durante el

período 2014- 2019. Esta situación es influenciada por la demanda de los consumidores y

esfuerzos de las empresas. Se espera que las empresas se centrarán en el posicionamiento de sus

marcas a través de pequeñas tiendas independientes. Estos minoristas se encuentran cerca de los

consumidores en las zonas rurales y urbanas de Bolivia. Además, se espera que las empresas

seguirán invirtiendo en nuevos y exóticos sabores para sus marcas.

Las empresas competitivas son:

·         Empresa DUMBO

·         Empresa Donald

·         Empresa Delizia

·         Empresa Pil

·         Empresa De La 14

·         Empresa Arcor

·         Empresa Aragatza

·         Empresa Globos

49
·         Empresa Vaca Fría

·         Empresa Freschezza

·         Empresa Colonial

·         Empresa Todo Frio

·         Empresa Oggi

·         Empresa Helados De Licor

·         Empresa Charly’s

·         Empresa Cristal

·         Empresa Funtasty

·         Empresa vino tinto

·         Empresa Francis

·         Empresa vaquita

·         Empresa cristales

·         Empresa osito

·         Empresa caramelos

·         Empresa dulces sueños

·         Empresa mi kochalita

·         Empresa helados artesanales

·         Empresa blue
50
 ·         Empresa brunello

·         Empresa iceland

c. Cantidad de empresas sustitutas

El verano es la época ideal del año para tomar helados. Los rigores de la canícula hacen que

muchas veces nos paremos a tomar este manjar y disfrutar de él con los amigos. No obstante, el

consumo excesivo de helados puede ocasionarnos problemas en nuestro cuerpo.

Existe varias alternativas ya sean saludables o dañinas para nuestro organismo. A

continuación, presentamos las alternativas saludables:

 Granizados. Las alternativas más populares, apenas se necesita frutas frescas y hielo para
preparar este refresco que podrá sustituir al helado de la mejor manera posible. Además,
si está acido se le puede añadir algún edulcorante, aunque con moderación.
 Gelatina. Otros postres que en verano se convierte en una alternativa ideal y más sana al
helado. Existe de diferentes sabores afrutados y se puede conservar en frio para que su
efecto sea más refrescante. En su preparación, se puede usar algún edulcorante.
 Yogur helado. Este producto se ha vuelto muy popular en los últimos años y es una de las
alternativas al helado. Tiene menos azucares y calorías, y se puede combinar con frutas
frescas para convertirlo en un postre o un tentempié delicioso.
 Macedonia de frutas. Ejemplo de postre saludable, más incluso si se toma con zumo de
frutas frescas en vez de con almíbar. La mezcla de frutas frescas hace de este postres toda
una delicia en el verano.
Las empresas sustitutas son:

- Empresa de Coca Cola

- Heladería Snow Cones

- Empresa PIL

51
 - Empresa Vaquita

- Empresa Mendocina

- Empresa Bebidas S.A

- Empresa Valcas S.A

- Empresa Santa Isabel

- Empresa Cascada

- Empresa Industria Alimenticia Delicia

- Empresa de PepsiCo

- Empresa de Helados Cabrera

- Y varias comerciantes ambulantes que están establecidos en varios lugares de la ciudad

d. Demanda de producto

La demanda de helados en el mercado de acuerdo a nuestra encuesta relacionado entre

personas de 10 a 20 años, de 21 a 30 años y de 30 años en adelante, decidió una demanda en la

ciudad de Cochabamba es de:

52
 En la encuesta realizada por nuestro grupo tenemos que el consumo es más entre las personas

de 21 a 30 años con un 44.6%, con un 43.1% son personas entre 10 a 20 años y con un 12.3% son

las personas mayores de 31 años.

e. Forma de pago

La forma de pago para el consumo al por menor puede ser de varias formas, en efectivo, una

forma de pago con tarjeta de crédito o débito. Para la compra por mayor para revendedor o

detallistas de igual forma aplica el pago en efectivo o con tarjeta, puede aplicar crédito

dependiendo a las políticas de la empresa.

f. Tiempo de duración del producto para el consumidor

El principal y más importante riesgo del consumo de helados que se sirven en heladerías es la
contaminación microbiana. A pesar de que son alimentos que se conservan en frío, no están
exentos de los temidos patógenos, posibles por una manipulación incorrecta de los manipuladores
o por una ineficaz higiene de los equipos, las vitrinas o las cucharas. La contaminación también
puede originarse a través de productos asociados, como cucuruchos, barquillos o galletas.
Como medidas preventivas, se establece un plan de limpieza de los equipos, así como de los
instrumentos utilizados, para garantizar que se mantengan de forma continua en las condiciones
higiénicas adecuadas. De igual manera, se instaurará una temperatura de conservación para que
los helados se puedan manipular en el momento de su venta y siempre mantengan el grado de
congelación suficiente. Las cucharas, espátulas y demás elementos utilizados en la venta de
helados se limpiarán con agua corriente cada vez que se utilicen. Los barquillos, galletas o
cucuruchos se guardarán en recipientes cerrados y protegidos.

53
 Todo el personal que manipule estos productos debe estar acreditado en seguridad e higiene en
manipulación de alimentos. Sin el correcto trabajo del manipulador, de nada sirven unas
instalaciones en perfecto estado. En los helados envasados en bolsas individuales, el riesgo es
mucho menor. Todo helado bien cerrado y rotulado en su paquete es inocuo. Lo único que se
debe verificar es que la tapa del bote no esté abombada, que el envase no esté roto y que se
indique la fecha de elaboración y caducidad.
El parámetro indicador más importante de riesgo en los helados es la cristalización. Si se
perciben pequeños cristales de hielo en el producto, estos revelan una rotura de la cadena de frío
que favorece el crecimiento de microorganismos y la ingesta del alimento puede ser peligrosa.
El helado es un producto que cuenta con un fuerte vínculo con la satisfacción, el placer, lo
delicioso, las fiestas y la buena vida. Para asegurarse de que llegue a los consumidores con tales
asociaciones intactas, así como para garantizar la integridad del producto los distribuidores y
minoristas deben tener cuidados estrictos para mantener la cadena de frío.
El helado que se mantiene bajo la temperatura adecuada puede alcanzar una vida de mostrador
de entre 12 y 24 meses. Las variantes de producto más sensibles, como conos, sándwiches y otras
presentaciones novedosas, están limitadas a una vida de mostrador máxima de entre seis y nueve
meses.
Conclusión. –

Después de haber revisado los citados factores se puede deducir que el consumidor del rubro

tiene un poder de negociación de moderado alto.

Los consumidores pese a las temporadas de calor tienden a consumir ocasionalmente, teniendo

en cuenta de que existe una variedad de empresas competidoras directamente de manera oficial y

clandestina, además de existir productos sustitutos de manera variada que satisfacen la misma

necesidad.

8.2.3. Rivalidad competitiva

Para hacer el análisis de las fuerzas de competencias potenciales, primeramente, identificamos

su rubro como el de “HELADERIA BAMBINO”. Se pudo identificar como competencia a las

siguientes empresas:

Competencia directa

54
·         Empresa DUMBO

·         Empresa Donald

·         Empresa Delizia

·         Empresa Pil

·         Empresa De La 14

·         Empresa Arcor

·         Empresa Aragatza

·         Empresa Globos

·         Empresa Vaca Fría

·         Empresa Freschezza

·         Empresa Colonial

·         Empresa Todo Frio

·         Empresa Oggi

·         Empresa Helados De Licor

·         Empresa Charly’s

·         Empresa Cristal

·         Empresa Funtasty

·         Empresa vino tinto

·         Empresa Francis
55
 ·         Empresa vaquita

·         Empresa cristales

·         Empresa osito

·         Empresa caramelos

·         Empresa dulces sueños

·         Empresa mi kochalita

·         Empresa helados artesanales

·         Empresa blue

·         Empresa brunello

·         Empresa iceland

A continuación, se describirá las 5 empresas más representativas:

1.
2.
3.
4.
5.
6.
7.
8.
8.1.
8.2.
8.2.1.

56
 8.2.2.
8.2.3.
1. Empresa Delizia

Se puede detallar la siguiente información:

a. Producto
Helados, lácteos y bebidas

 Canela ICE
 Delizaurio   
 Ricoco       
 Waferito     
 Salsero      
 Bambino    
 Duo            
 Rocky        
 Negrito       
 Cono          
 Megacono  
 Tentación   
 Brownie     
 Familiar      
 Cassatta    
b. Precio

57
 Los precios de lo helado delicia varían desde los 0.50 centavos hasta los 15 bs para la venta la

publico.

c. Plaza
Canales de distribución de productos frescos ecológicos adecuado al mercado la ciudad de La

Paz

Dirección: Complejo mi Teleférico, Avenida Busch, Plaza Villarroel, La Paz

Realiza pedidos: [Link]

AGENCIA DELIZIA

d. Promoción
i. Publicidad
Variedad de publicidad tanto por TV, afiches, redes sociales, radios, periódicos, etc.

ii. Promoción de venta

Presencia en plataformas de redes sociales, la estrategia comunicacional detrás de todo

contenido digital y la representación de la empresa ante medios tradicionales.

iii. Fuerza de ventas

58
 Tiene un gran impacto con sus ventas a nivel nacional, es una empresa con experiencia y

como muchos seguidores.

iv. Relaciones publicas

Eventos públicos y personalidades mediáticas

v. Marketing directo
Ganar clientes y fomentar la fidelidad de los mismos a través de sus redes sociales y

promociones

e. Misión
La misión es producir y comercializar helados, yogurt, bebidas, leche y derivados lácteos; de

alta calidad que gocen de la preferencia de nuestros clientes. Es crecer en forma sostenida,

racional, para ser una empresa líder boliviana en la fabricación de alimentos, que responda a las

necesidades de sus consumidores, dentro y fuera de nuestras fronteras, y que respete al medio

ambiente.

f. Visión
La visión es lograr ser una empresa líder en la fabricación de alimentos de alta calidad, con

crecimiento sostenido y reconocido a nivel nacional, con ética empresarial y humana,

contribuyendo al desarrollo de Bolivia. Dar al mercado boliviano una gran variedad de opciones

para poder satisfacer las necesidades presentes y las futuras de los clientes bolivianos.

g. Participación de mercado
Tiene una participación del 55%

h. Ventaja competitiva

59
 200 obreros con mano de obra directa capacitada y calificada, experiencia y 45 obreros

tienen formación técnica de 2 años mínimo y por lo menos 5 años de experiencia en la empresa.

Eficiente uso de materia prima, mermas menores al 10%. Maquinaria moderna, automática y

semiautomática (Embotelladora de 12 picos ABI, Empaquetadora termo contraíble ABI, Tanques

de Pasteurizado con bombas PaschSilborg).

Accesibilidad al crédito. Índice de endeudamiento menor a 0.5. Posicionamiento del

producto en el Mercado urbano de La Paz. Último subway mercado = 95%. Tres diferentes

sabores y siete distintas presentaciones.

2. Empresa Pil S.A.

Se puede detallar la siguiente información:

a. Producto
Helados, lácteos, bebidas, etc.

Paletas de crema

·         Baloncito

·         Chiqui milk

·         Chicolac

60
 ·         Chocopil

·         Paleta monaco

·         Deslactohelado

·         Orale

·         Mass passione

·         Paletado

·         Panono

·         Rodajita

·         Super chiqui

·         Yogurt

Paletas de agua

·         Aruba

·         F 10

·         Mixes

·         Pilcole

·         Pilfrut

Sandwiches

·         Panini

Potes
61
 ·         Vasito

·         Cremaso

·         Casatta

·         Casatta de crema

·         Helado de leche saborizado

·         Bonle

·         Monaco

·         Yogurt greco

·         Yogurt pil

·         Platinum

·         Pote 5 litros

b. Precio
Los precios de los helados varían entre los 1 bs hasta los 50 bs en sus diversos productos que

lanzan al mercado

c. Plaza
Las sucursales están en La Paz, Santa Cruz, Cochabamba.

OFICINA PIL (COCHABAMBA)

62
d. Promoción
i. Publicidad
Variedad de publicidad tanto por TV, afiches, redes sociales, radio, etc. Presencia fuerte en

plataformas de redes sociales.

ii. Promoción de venta

Presencia en plataformas de redes sociales, la estrategia comunicacional detrás de todo

contenido digital y la representación de la empresa ante medios tradicionales con la misma leche

al mismo precio, pero mejorando la presentación.

iii. Fuerza de ventas

Tiene un gran impacto con sus ventas a nivel nacional, es una empresa con experiencia y con

muchos seguidores, PIL Express ofrece a los clientes una experiencia diferente de compra y de

venta.

iv. Relaciones publicas

Representación de la empresa ante medios tradicionales, eventos públicos y

personalidades mediáticas.

v. Marketing directo
Ganar cliente y fomentar la felicidad de los mismos a través de sus redes sociales y

promociones. La estrategia comunicacional detrás de todo contenido global.

63
e. Misión
Acompañamos tu desarrollo en cada etapa de la vida con alimentos confiables y

saludables, de forma innovadora, en armonía con el medio ambiente.

f. Visión
Mantener la tradición y liderazgo en la producción y distribución de productos lácteos y

alimentos saludables, compartiendo valor con nuestra clientes, consumidores, proveedores y

comunidad, en armonía con el medio ambiente, y asegurando el máximo retorno para

nuestros inversionistas.

g. Participación de mercado
Una participación del 80% de población la consume

h. Ventaja competitiva
“Apasionados por la nutrición y el buen sabor, podemos decir que velar por nuestros
consumidores está en nuestro ADN”. Después de 25 años trabajando para la familia boliviana,
entregando productos de la mejor calidad y con un portafolio de más de 600 productos, en PIL
Express buscamos generar experiencias directas con nuestras marcas y asegurar que su mensaje y
sus valores sean recibidos por nuestra comunidad.
Entregar productos sanos y nutritivos. Contar con personal competente he instruido en su
responsabilidad respecto a la inocuidad de nuestros productos y nuestros procesos. Cumplir los
requisitos establecidos por nuestros clientes, por nosotros, y por la legislación vigente aplicable.
Mejorar continuamente la calidad de los procesos y los productos entregados. Asegurar que
los equipos e instalaciones sean apropiadamente utilizados y mantenidos. Promover y mantener
una comunicación eficaz con nuestros clientes, consumidores, proveedores y autoridades
relacionadas.
3. Empresa Globos

Se puede detallar la siguiente información:

a. Producto
Platos, helados, masas, líquidos, cafés, tragos y fast food

64
 Banana asada                   33bs

 Chocolate flosh                  34 bs

 Chocolate helado               32bs

 Copa snicker                32bs

 Ice cream coke                  30bs

 Cono simple 2x1                10 bs

 Cono simple                   10bs

 Cono triple                   19.5 bs

 ½ kilo de helado          36bs

 ¼ kilo de helado          19 bs

 Kilo de helado             66 bs

 Porción helada en mesa 12.5 bs

 Porción helado doble    18,5 bs

 Porción helado triple      24 bs

 Porción helado crema       16 bs

 Porción crema                   8.5 bs

 Banana Split mediano         22 bs

 Chocolate grande              31 bs

 Chocolate grande              31 bs

 Chocolate mediano            22 bs

65
  Colegial al paso                 22 bs

 Ensalada de frutas al paso 10.5bs

 Jamaica                             40 bs

 Vienesa mediana               22 bs

 Milkshake mediano            22 bs

 Caja vacia                          7 bs

 Canasta vacía                  2 bs
 Helado soft                         6 bs
b. Precio
Sus productos varían de entre los 6 bs que se vende por porción de helado hasta los 66 bs

varían mucho en presentación del helado y sabores

c. Plaza

66
d. Promoción
i. Publicidad
Variedad de publicidad tanto por TV, afiches, redes sociales, radio, etc.

67
ii. Promoción de venta
Presencia en plataforma de redes sociales, la estrategia comunicacional detrás de todo

contenido digital y la representación de la empresa ante medios tradicionales.

iii. Fuerza de ventas

Tiene un gran impacto con sus ventas a nivel nacional, es una empresa con experiencias y

con muchos seguidores.

iv. Relaciones publicas

Eventos públicos y personalidades mediáticas.

v. Marketing directo
Ganar clientes y fomentar la fidelidad de los mismos a través de sus redes sociales y

promociones.

e. Misión
Ofrecer la más amplia variedad y calidad gastronómica para todos los gustos, creando así

un ambiente donde la prioridad es la satisfacción absoluta del cliente

f. Visión
Consolidarnos como líderes en restaurante familiar, a través de un documento de

excelencia en el servicio gastronómico, llegando a tener el reconocimiento y preferencia del

mercado local.

g. Participación de mercado
Una participación del 70% de la población la consume

h. Ventaja competitiva

68
 Son Helados Artesanales, ningún helado es igual a otro. Es la única heladería artesanal y
natural en Cochabamba. Son más cremosos que el resto y con sabor más intenso: no son polos
de hielo. Son muy bajos en calorías, un 90 %: ideales para mantener siempre la dieta.
Todos son naturales 100 % y frescos: sin colorantes, aditivos, ni conservantes artificiales. Los
4 de fruta son sin lactosa. Los otros cremosos llevan leche gallega. Todos son sin gluten excepto
2: Cheescake y Cookies
Muchos de ellos llevan fruta natural; vitaminas y proteínas buenas para la salud. Se sirven en
cajitas individuales: evita la contaminación cruzada para celíacos. Se pueden consumir todo el
año por sus ventajas saludables. Nadie de la familia puede dejar de comprar porque hay para
todos: intolerantes a la lactosa, veganos, celíacos, bajos en grasa y sin colesterol.
4. Empresa Mi Kochalita

Se puede detallar la siguiente información:

a. Producto
Helados artesanales.

 Helado artesanal chicle 5 bs

 Helado artesanal coco 5 bs

 Helado artesanal canela 5 bs

 Helado artesanal maracuyá 5 bs

 Helado artesanal chirimoya 5 bs

69
  Helado artesanal leche 5 bs

 Helado artesanal uva 5 bs

 Helado artesanal frutilla 5 bs

 Helado artesanal pasa de uvas 5 bs

 Helado artesanal limón 5 bs

 Helado artesanal menta 5 bs

 Helado artesanal kiwi 5 bs

 Helado artesanal de plátano 5 bs

 Helado artesanal de piña 5 bs

 Helado artesanal frambuesa 5 bs

 Helado artesanal de mango 5 bs

 Helado artesanal copoazú 5 bs

 Empanadas 2,50 bs

b. Precio
El precio solo mantiene en 5 bs por porción de venta al público en sus distintos sabores, posee

otros productos que su precio es variable con respecto al producto.

70
c. Plaza
Agencia Mi Kochalita

d. Promoción
i. Publicidad
Variedad de publicidad por TV, afiches, redes sociales (Facebook), radio, etc.

ii. Promoción de venta

Presencia en plataformas de redes sociales, la estrategia comunicacional detrás de todo

contenido digital y la representación de la empresa ante medios tradicionales.

iii. Fuerza de ventas

Tiene un medio impacto de ventas a nivel nacional, es una empresa con experiencia y con

seguidores.

iv. Relaciones publicas

Eventos públicos y personalidades mediáticas.

v. Marketing directo
Ganar clientes y fomentar la fidelidad de los mismos a través de sus redes sociales y

promociones

e. Misión

71
 Mi Kochalita es una empresa productora y comercializadora de helados artesanales cuya

diferencia radica en el buen servicio y altos estándares de calidad en sus productos que

satisface los paladares más exigent4es brindando variedad de sabores con exquisitas

formulas.

f. Visión
Mi Kochalita será en el 2022 una empresa líder en la comercialización de helados,

ofreciendo la mejor calidad y servicio a sus clientes en Colcapirhua.

g. Participación de mercado
Una participación del 45% de la población la consume

h. Ventaja competitiva
Muchos de ellos llevan frutas naturales, vitaminas y proteínas buenas para la salud. Se sirve en

cajitas individuales: evita la contaminación cruzada para celiacos. Se pueden consumir todo el

año por sus ventajas saludables. Nadie de la familia puede dejar de comprar porque hay para

todos: intolerante a la lactosa, veganos, celiacos, bajos en grasa y sin colesterol.

5. Empresa Shannon

Se puede detallar la siguiente información:

a. Producto
Helados, frappe, toppings, café y complementos y conos.

 sabor vainilla 6 bs
 sabor chocolate 6 bs
 sabor frutilla 6 bs
 sabor chirimoya 6 bs
 frappe capuccino 15 bs
72
  frappe mango 15 bs
 toppings cuatro bayas 15 bs
b. Precio
El precio se mantiene por porción a 6 bs de helado, pero varia a 15 bs pro sus diferentes

productos ofrecidos al público en general

c. Plaza
Agencia Shannon

d. Promoción
i. Publicidad
Variedad de publicidad por TV, afiches, redes sociales (Facebook), radio, etc.

ii. Promoción de venta

Adicionalmente hemos incrementado nuestra línea a través de otros productos como son

los frappes, aguas y todo lo relacionado a máquinas de café tipo vending. Hemos trabajado

dentro del ámbito de los helados y somos importadores únicos de los equipos ICETRO, por

lo que contamos con un gran inventario de máquinas para helado, café, hielo y frappes.

iii. Fuerza de ventas

73
 Tiene un medio impacto de ventas a nivel nacional, es una empresa con experiencia y con

seguidores.

iv. Relaciones publicas

Eventos públicos y personalidades mediáticas.

v. Marketing directo
Actualmente contamos con más de 800 equipos distribuidos en todo el país de helado

suave y granizado; máquinas de agua, frappe y helado.

e. Misión
Ofrece al público en general un servicio y productos que sean reconocidos por su calidad

y precios bajos, brindando una satisfacción total al cliente

f. Visión
Posicionar nuestra marca a través de la mejora continua, la calidad total del producto y la

máxima satisfacción del cliente

g. Participación de mercado
Muchos de ellos llevan fruta natural; vitaminas y proteínas buenas para la salud. Se sirven

en cajitas individuales: evita la contaminación. Se puede consumir todo el año por sus

ventajas saludables. Ofrecemos productos para los intolerantes a la lactosa, veganos, bajos en

grasa y sin colesterol

h. Ventaja competitiva
Tiene una participación del mercado con un 42% de la población que lo consume

Conclusión. –

74
 Después de haber revisado los factores se puede deducir que la rivalidad competitiva del rubro

tiene un poder de único en el sector ante las distintas empresas competidoras, ya que en las que

ofrece su producto de mejor calidad y posicionamiento en el mercado. La Heladería “Bambino”

también es una empresa especializada en helados semiartesanales de calidad y el éxito y su

posicionamiento en el mercado que tiene la empresa, se debe a la planificación de cada una de

sus acciones, sus objetivos ampliamente definidos, la estandarización constante hacia el

mejoramiento de la calidad.

8.2.4. Amenaza de productos sustitutos

La principal necesidad o deseo que satisface los helados semiartesanales es sed, apetito,

refresca la boca y la garganta es los refrescos en variedad por ello se pudo identificar como

competencia indirecta a las siguientes empresas:

Empresa de Coca Cola

Empresa PIL

Empresa Vaquita

Empresa Mendocina

Empresa Bebidas S.A

Empresa Valcas S.A

Empresa Santa Isabel

Empresa Cascada

Empresa Industria Alimenticia Delicia

75
 Empresa de PepsiCo

Empresa de Helados Cabrera

1. Empresa Coca Cola

Se detalla la siguiente información:

a. Producto
Le convierte en uno de los números uno. Coca-Cola busca gente entusiasta, con actitud
positiva y conocimiento del producto, que sean capaces de transmitir la felicidad, concepto a
través del que giran las políticas de la empresa.

b. Precio
La empresa presenta una variedad de productos sustituto que varias desde los Bs 3 hasta

los Bs 30 dependiendo del tipo de producto

76
 c. Plaza
En la actualidad, la empresa tiene más de 200 filiales en varios países del mundo y ha
diversificado sus productos con más de 500 marcas. Algunas de las marcas más populares de
la empresa son Coca-Cola, Fanta, Sprite o Aquarius. Lo cual da cuenta del posicionamiento
en el mercado de Coca-Cola
d. Promoción
Promociones, combos o packs variados son algunas de las tácticas que firmas nacionales
como Pepsi que es su mayor competencia en el mercado.
i. Publicidad
Coca-Cola se destaca por su gran publicidad e influencia en el mercado que tiene y en la

mentalidad de cada uno.

ii. Promoción de venta

Las promociones que realiza Coca Cola son de pack, promociones y premiaciones.

iii. Fuerza de ventas

Esta compañía produce sus productos y luego los vende a embotelladores y a minoristas en

todo el mundo. La empresa cuenta con una fuerza de ventas muy potente que como líder

contando con el 26% de participación del mercado, seguido por la marca internacional Coca Cola

con el 25%. Es importante resaltar, que el Perú es uno de los dos países a nivel mundial donde la

marca local gana en posicionamiento a la bebida Coca Cola. Por otro lado, Kola real del grupo

Añanos supo ganarse un mercado importante al ofrecer un producto a precio bajo, motivando a

las demás marcas a bajar el precio de sus productos.

iv. Relaciones publicas

Tiene dos funciones, informar sobre las características del producto, y la más importante,
persuadir al posible comprador.
Llamar la atención: Hay diferentes elementos que Coca-Cola usa para llamar la atención, por
ejemplo, muchas de sus campañas incluyen el color rojo que además de recordar al producto
capta la atención de las personas.

77
 Despertar interés: Coca-Cola centra muchos esfuerzos en captar el interés de la gente joven
ofreciéndoles o interesándose por sus gustos y aficiones tales como la música, organizando
conciertos, etc.
Encontrar un deseo: Esta Compañía juega muchísimo con este aspecto. Por ejemplo, compara
su producto con un beso, lo equipara a los deseos de felicidad y paz navideña, etc.
Conseguir la actuación: Si el resto de pasos funcionan, y Coca-Cola se asegura de eso con
poderosas campañas, el objetivo de la venda se alcanza.
v. Marketing directo
el marketing que usa es Formula única, nunca antes probada, logotipo con fuente temporal,

distribuir en una botella de su propiedad, mantener su nivel alto como marca, mismo precio

durante 70 años, marca pionera en el merchandising y adopto un modelo de franquicia.

e. Misión
Satisfacer con excelencia a los consumidores de bebidas.

f. Visión
Ser el mejor líder total de bebidas, que genere valor económico, social y ambiental

sostenible, gestionando modelos de negocios innovadores y ganadores, con los mejores

colaboradores en el mundo.

g. Participación de mercado
The Coca-Cola Company es una corporación multinacional estadounidense de bebidas con

sede en Atlanta, Georgia. The Coca-Cola Company tiene intereses en la fabricación, venta

minorista y comercialización de concentrados y jarabes para bebidas no alcohólicas.

h. Ventaja competitiva
Creemos que Pepsi y Coca-Cola tienen una alta ventaja competitiva ("Wide Moat"), gracias a
la calidad de sus activos intangibles (notoriedad de marca) y una ventaja de costes sobre sus
competidores, lo que debería resultar en altos niveles de rentabilidad sobre el capital.

78
 El valor de las marcas de Pepsi en bebidas y en la categoría de "snacks" alcanzó los 22.000
millones de dólares, lo que ha garantizado unas relaciones muy sólidas con los distribuidores,
que seleccionan sólo las marcas más fuertes.
Coca-Cola también tiene una marca de alto valor y una red de distribución inigualable
2. Empresa Delizia

Se detalla la siguiente información:

a. Producto
Somos la empresa boliviana líder en la fabricación y venta de helados y bebidas con contenido

de fruta y número dos en lácteos; ofrecemos además agua de mesa, néctar y tenemos una de las

flotas de venta con mayor llegada del país. Contamos con plantas de producción en las ciudades

de La Paz y Santa Cruz y distribuimos nuestros productos en todo el territorio nacional mediante

distribuidores propios y terceros.

b. Precio
Yogurt griego 8 bs / 130gr
Yogurt familiar 13 bs / 2 litros

79
 La empresa delicia cuenta con variedad de productos de helados, lácteos y bebidas.
Nuestros precios en nuestra variedad de productos van desde 1,50 bs Hasta llegar el
monto de 30 bs dependiendo del producto, como individual como para familiar.
c. Plaza
A lo largo de los años Delizia logró adaptarse al requerimiento de grandes clientes y es
uno de los grandes productores de productos alimenticios que provee en Bolivia.
d. Promoción
Las promociones que realiza dependen mucho de la época del año ya que las ventas

suelen incrementarse en épocas de verano.

i. Publicidad
Las publicidades que realizan son mediante flayers que pegan en los puestos o mediante
las redes sociales.
ii. Promoción de venta
Las promociones de venta realizan los operadores encargados del comercio la cual le

damos a nuestros vendedores sombrillas, Heladeras, Mesas, esto ya depende a la venta.

iii. Fuerza de ventas

La fuerza de venta que realiza en nuestra variedad de productos es más por sus

promociones de canjeo en cualquiera de nuestros productos en stock.

iv. Relaciones publicas

El análisis realizado por el modelo de Porter, nos indica que existe gran cantidad

de empresas fabricantes de helados, siendo la Compañía de Alimentos Ltda. “Delizia”, la

principal proveedora de helados en el país. El lanzamiento de los helados “PIL” en el país

hace que exista mayor competitividad en el sector.

v. Marketing directo

80
 La empresa siempre se destacó por las novedades que trae para la gente, con temáticas

para niños como para adultos.

e. Misión
Contar con el personal mejor capacitado que permita brindar calidad y el mejor precio
en nuestros productos.
f. Visión
Transmitir a todos los bolivianos el placer y nutrición de todos nuestros productos.
g. Participación de mercado
Delizia y PIL. Ambos concentran el 80% del mercado. El primero tiene una participación
del 55%, y el segundo, el 25%. Arcor, Cabrera, Panda y otras se reparten el restante 20%.
h. Ventaja competitiva
Como estrategia de negocio la empresa ha fortalecido la competitividad y la productividad de
los productores por medio de actividades que mejoran la alimentación y la genética del ganado
lo que les permite acceder a fuentes de financiamiento.
Como resultado la empresa se ha beneficiado con un incremento en el acopio de leche, que
en 2008 fue de aproximadamente del 150 por ciento al pasar de 360 mil litros a 900 mil litros
por mes, y ha logrado construir una relación estable y de mayor confianza con los productores.
Por su parte estos lograron incrementar su hato de ganado en un 18 por ciento y su
productividad en un 29 por ciento, al incrementar la producción de 24 a 31 litros por día.
3. Empresa Pil S.A.

Se detalla la siguiente información:

a. Producto
Se dedica a la venta de helados, productos lácteos, refrescos y alimentos

81
b. Precio
Los precios de los productos de la empresa PIL producen de igual manera productos

sustitutos que varían los precios desde los Bs 1 hasta los Bs 50

c. Plaza
La plaza que se tiene de este producto en muy amplia desde sus distribuidores hasta las

sucursales propias, porque es la más consumida a nivel Bolivia.

d. Promoción
Pues en la actualidad no hay muchas promociones acerca de este producto ya que tiene un

precio económico y justo.

i. Publicidad
La publicidad del producto pilfrut es cuando renuevan el empaque o si no también sacan

nuevos sabores. La publicidad lo realizan por medios televisivos, periódicos, radio, banners,

internet, etc.

82
ii. Promoción de venta
Promoción en ventas, pues en Bolivia es muy popular el producto pues sacan algunas

promociones como el canje en los palitos de helado, promociones con códigos para un sorteo

en específico o varios.

iii. Fuerza de ventas

Una de las fuerzas de venta del producto es el impacto que tiene en el mercado ya que se

trata de un producto bastante conocido por los bolivianos desde varias generaciones.

iv. Relaciones publicas

El producto de pilfrut es de bastante aporte tanto como la sed y como la nutrición que

tiene para el cuerpo.

v. Marketing directo
El marketing realizado es de la compra de nuestras agencias como nuestras tiendas que

distribuyen ellos para los clientes

e. Misión
Acompañamos tu desarrollo en cada etapa de la vida con alimentos confiables y

saludables, de forma innovadora, en armonía con el medio ambiente.

f. Visión
Mantener la tradición y liderazgo en la producción y distribución de productos lácteos y

alimentos saludables, compartiendo valor con nuestros clientes, consumidores, proveedores y

comunidad, en armonía con el medio ambiente, y asegurando el máximo retorno para

nuestros inversionistas.

g. Participación de mercado
PIL andina muestra una participación de mercado del 80% en este producto.
83
h. Ventaja competitiva
Pil andina es una empresa líder en el mercado y tiene un buen posicionamiento en la mente del

consumidor. Cuenta con una materia prima de excelente calidad de higiene sanitaria, y sus

productos que ofrece al mercado es de muy buen agrado a los ojos de los consumidores.

Conclusión. –

Después de haber revisado los factores se puede deducir que la amenaza de productos

sustitutos del rubro de la elaboración y distribución de productos lácteos tiene un poder de

competencia con diferentes productos, los cuales también satisfacen al cliente con el mismo

propósito.

8.2.5. Amenaza de entrantes potenciales

Para identificar si existe mayor o menor amenaza de los entrantes potenciales, a continuación,

detallaremos como son cada una de las barreras de entrada:

a. Cantidad de inversión

Inversión del terreno 125.000bs

Inversión en maquinaria 7.000bs

Inversión en publicidad. 3400bs

b. Economía de escala

En el último reporte del Instituto de Investigaciones Económicas de la Escuela de Economía

FCEyE UNR. En la actualidad el sector de producción de helados se encuentra en las diferentes

ciudades de Bolivia, que esto también contribuye al avance económico puesto que el consumo

subió a un Quinto puesto que estaría relacionada con la distribución de lácteos. También se

84
manifestó que el año 2020 la producción de Helados tuvo una decaída económica por el tema de

COVID y que la producción pasada es de 130 millones en Helados.

c. Desarrollo de marca

El negocio del helado en Bolivia tiene a dos competidores que se disputan la preferencia de los

consumidores: Delizia y PIL. Ambos concentran el 80% del mercado. El primero tiene una

participación del 55%, y el segundo, el 25%. Arcor, Cabrera, Panda y otras se reparten el restante

20%.

Los datos fueron proporcionados por los ejecutivos de estas empresas en Bolivia, quienes

evitaron dar cifras sobre volúmenes de venta, ingresos y margen de rentabilidad, entre otros

aspectos relativos a su actividad económica.

d. Escasez de insumos

En la gestión 2020 el Instituto de Investigaciones Económicas de la Escuela de Economía

FCEyE UNR. Señalo que los paros y bloqueos perjudican la causa del sector y al país

fundamentalmente, una escasez de Helados. No se tuvo mucha venta por que las personas estaban

en sus casas cerradas sin salir más de un año, luego fue habiendo más circulación y así volvieron

los clientes.

85
e. Demanda

Helados. -

Conclusión. –

Como se puede identificar la mayoría de las barreras de entrada son datos entrantes dados por

los propietarios de su tiempo de inversión, por tanto, existe una información también basada en

datos del consumo de helados a nivel internacional con diferentes estadísticas que son de gran

ayuda.

86
 9. Análisis o diagnóstico FODA

1.
2.
3.
4.
5.
6.
7.
8.
9.

9.1. Fortalezas (interno)

- Lote e instalaciones son propios de la empresa.
- El producto estrella es una receta propia de la empresa.
- La empresa más de 10 años de experiencia en el rubro
- Asegura la calidad que vuelve al producto más atractivo
- Trato directo con los consumidores.
- Cuenta son un precio accesible.
- Vasta capacidad de producción.
- Lealtad de sus clientes
- Ubicación estratégica.
- Cuenta con una diversidad de sabores

9.2. Oportunidad (externo)

- Tasa de crecimiento poblacional proyectado para fines de este año, según el censo
2012 es de 1,49%
- Crecimiento del mercado objetivo.
- Acceso a créditos bancarios
- Ofrecer el producto y el servicio en otras secciones
- Elaboración de productos más innovadores
- Estabilidad y crecimiento en las ventas
- Entre el 2015 y 2022 el acceso de energía eléctrica aumento un 5,7%
- Sobre producción de la materia prima principal

87
 - El producto interno bruto (PIB) en Bolivia el primer semestral de 2022 se registró una
variación acumulada de 9,36% con respecto al año 2022.

9.3. Debilidad (interno)

- Escases de publicidad y promoción para llegar a clientes potenciales
- No cuenta con almacenes de insumos
- No cuenta con un plan estratégico
- La producción supera las ventas con más del 50%
- Inexistencia de la cultura del marketing
- Baja demanda en temporadas frías de un 40%
- No posee un inventario
- Recurso financiero limitado
- La empresa no cuenta con páginas web
- Manejo autoritario de funciones

9.4. Amenaza (externo)

- Factores climáticos
- Estrategias de la competencia
- Escases del líquido elemento para la producción
- La ola del COVID-19 en el país
- Variedad de productos sustitutos.
- Aumento de pobreza durante la pandemia en un 5%
- Tecnologías de punta de la contingencia
- Gran competencia en el mercado nacional
- Elevado número de competidores
- Aumento en la tasa de inflación en un 0.7%

10. Generación, selección y elección de la estrategia

Esta tarea se realizará con la ayuda de matrices estratégicas.

10.
10.1. Etapa de insumos
En esta etapa se realizará las matrices EFE, EFI y MPC

88
 10.1.1. Matriz EFI

Fortaleza Ponderaci Calificaci Puntuaci

ón ón ón
ponderada
Lote e instalaciones son propios de la 0,15 4 0,6
empresa
El producto estrella es una receta 0,1 4 0,4
propia de la empresa
Asegura la calidad que vuelve al 0,09 4 0,36
producto más atractivo
Trato directo con los consumidores 0,07 3 0,21
Vasta capacidad de producción 0,05 3 0,15
Ubicación estratégica 0,05 4 0,2
Cuenta con una diversidad de sabores 0,03 3 0,09
Cuenta con un precio accesible 0,05 3 0,15
Debilidades
Escasez de publicidad y promoción 0,15 1 0,15
para llegar a clientes potenciales
No cuenta con un plan estratégico 0,07 2 0,14
La producción supera las ventas con 0,05 1 0,05
más del 50%
Baja demanda en temporada fría de un 0,05 1 0,05
40%
Inexistencia de la cultura de marketing 0,03 2 0,06
No posee inventarios 0,03 2 0,06
Manejo autoritario de funciones 0,02 2 0,04
La empresa no cuenta con página web 0,01 2 0,02
Total 1 2,73

Interpretación:

Una vez concluida la matriz de Evaluación de Factores Internos (EFI), se obtuvo una
puntuación de 2,73, por lo que se concluye que la heladería “LA PALETTA” tiene una posición

89
interna fuerte, se concluye que la heladería está en una buena posición, pero tiene la posibilidad
de mejorarla.

1.
2.
3.
4.
5.
6.
7.
8.
9.
10.
10.1.
10.1.1.
10.1.2. Matriz EFE

Oportunidades Ponderaci Calificaci Puntuaci

ón ón ón
ponderada
Elaboración de productos 0,06 2 0,12
innovadores
Crecimiento del mercado objetivo 0,03 2 0,06
Estabilidad y crecimiento en las 0,1 3 0,3
ventas
Sobre producción de la materia 0,1 3 0,3
prima
Una oportunidad de un 0,1 2 0,2
inversionista
Acceso a créditos bancarios 0,02 1 0,02

90
 Tasa de crecimiento poblacional 0,02 2 0,04
proyectado para fines de este año es
de un 1,49%
El acceso energía eléctrica 0,05 2 0,1
aumento en 5,7
Amenaza
Factores climáticos 0,05 4 0,2
La ola de COVID 19 0,1 4 0,4
Variedad de productos sustitutos 0,05 2 0,1
Gran competencia en el mercado 0,07 3 0,21
nacional
Aumento de la pobreza durante 0,06 3 0,18
la pandemia en un 5%
Escasez del líquido elemento para 0,08 4 0,32
la producción
Elevado número de competidores 0,01 2 0,02
Aumento en la tasa de inflación 0,1 3 0,3
en un 0,7%
Total 1 2,87

Interpretación:

Una vez concluida la matriz de Evaluación de Factores Externos (EFE), se determinó que la

puntuación de 2,87 es mayor al promedio (punto medio) de 2,5, donde deducimos que la

heladería LA PALETTA está teniendo éxito, que aprovecha las oportunidades externas y evita la

amenazas a las que se enfrenta.

91
1
 10.1.3. Matriz MPC

Heladería "LA Heladería "Globos" Heladería "Mi

PALETTA" Kochalita"

Factores Pondera Califica Punta Califica Puntua Califica Puntua C

críticos del éxito ción ción ción ción ción ción ción
Publicidad 0,2 1 0,2 4 0,8 3 0,6
Precio 0,13 4 0,52 2 0,26 4 0,52
Participación 0,12 3 0,36 4 0,48 3 0,36
del mercado
Calidad del 0,1 4 0,4 4 0,4 3 0,3
producto
Servicio al 0,09 4 0,36 3 0,27 4 0,36
cliente
Promociones 0,08 1 0,08 1 0,08 1 0,08
Ubicación 0,12 4 0,48 4 0,48 2 0,24
Innovación de 0,08 3 0,24 3 0,24 4 0,32
productos
Sitios Web 0,08 1 0,08 4 0,32 4 0,32
Total 1 2,72 3,33 3,1
Nota: La calificación de cada una de las empresas, esta del 1 al 4 donde 1 = significa que la

empresa no está respondiendo bien a ese factor y donde 4 = significa que la empresa está

respondiendo bien a ese factor.

La empresa más competitiva es la heladería “Globos” con una puntuación de 3,33; donde su

puntuación más fuerte es en la participación del mercado con una puntuación de 0,48, si su puntuación

más baja es en la innovación de productos con una puntuación de 0,24.

La heladería “Globos” a comparación con la heladería “LA PALETA” es superior en los puntos de:

publicidad, participación del mercado y los sitios web. Introducir el producto en las redes sociales

desarrollaremos: más publicidad para heladería generando más participación de mercado, y seguir

influenciando por las páginas web.

2
3
 10.2. Etapa de adecuación
En esta etapa se realizará la matriz de correlación FODA

FORTALEZAS DEBILIDADES

MATRIZ DE CORRELACION

de publicidad y

Inexisten

No posee
Ubicació
Asegura

Manejo
Escasez
Cuenta

Cuenta
Lotes e

Trato

Vasta

Baja
FODA

No

La

La
con una
El

SUB TOTALES

SUBTOTAL

TOTAL
F F F F F F F D D D D D D D
F7 D1
1 2 3 4 5 6 8 2 3 4 5 6 7 8

OPRTUNIDADES FO DO

O Elaboración de productos 3 3 6.
1 3 4 3 5 4 1 4 5 4 4 4 4 1 3 4
1 innovadores .13 .62 75

O Crecimiento del mercado objetivo 3 6.

1 4 3 3 4 4 2 3 3 4 4 3 5 3 2 1 4
2 .25 25

O Estabilidad y crecimiento en las 2 5.

1 2 4 3 2 4 3 4 5 4 4 1 2 1 3 4 3
3 ventas .88 88

O Sobre producción de la materia 2 1 5.

1 2 3 1 4 1 3 5 1 4 1 1 1 5 1 1
4 prima .5 .87 37

O Una oportunidad de un 3 2 5.
2 3 4 2 3 5 3 4 4 5 1 1 2 1 4 1
5 inversionista .25 .37 62

O Acceso a créditos bancarios. 4 1 1 1 4 3 2 1 2 4 1 4 1 1 5 1 4 2 4.

6
.12 .62 75

4
 O Tasa de crecimiento poblacional 2 5.
1 3 3 4 3 3 4 3 3 5 4 3 2 3 1 1 4
7 proyectado de un 1.49% .87 87

O El acceso a energía eléctrica 2 4.

5 1 1 1 4 2 1 1 2 1 4 5 3 3 1 2 1
8 aumento en un 5.7% .5 5

2 2 2 3 3 2.3 3 2 3.6 3 3 2 2 2 2 2
SUBTOTALES 2 2
.37 .87 .25 .63 .25 8 .12 .73 2 .75 .12 .25 .37 .12 .87 .77

AMENAZAS FA DA

A Factores climáticos 2 4.
1 3 4 1 1 1 1 5 3 5 2 1 2 1 1 1 2
1 .12 12

A 2 2 4.
Nueva ola de COVID 19 1 1 3 5 1 1 4 4 2 4 1 3 2 1 1 3
2 .5 .12 62

A 3 2 6.
Variedad de productos sustitutos 2 4 4 4 3 5 4 4 3 3 3 2 3 1 1 4
3 .75 .5 25

A Gran competencia en el mercado 3 2 5.

1 5 4 3 4 3 4 2 3 3 4 1 1 1 1 3
4 nacional .25 .12 37

A Aumento de la pobreza durante la 1 1 3.

1 2 3 1 1 1 1 5 1 2 2 1 1 1 1 1
5 pandemia en un 5% .88 .25 13

A Escasez del líquido elemento para la 2 1

4 1 1 1 5 1 3 3 1 3 2 1 1 3 1 3 4
6 producción .37 .63

A Elevado número de competidores 3 5 4 4 5 3 3 3 3 3 3 2 1 3 2 1 3 2 6

7

5
 .75 .25

A Aumento en la tasa de inflación en 2 1 3.

3 1 1 1 4 1 1 5 1 2 1 1 2 1 2 3
8 un 0.7% .13 .62 75

2 2 2.6 3 2 2.1 3 2 1 1 1 1 3 1
SUBTOTALES 2 3 3 2
.75 .5 2 .88 .72 2 .12 .12 .37 .87 .38 .12 .37 .94

5 5 4 6 5 5.7 6 5 3 4 3 3 5
TOTAL 4 5 7
.12 .87 .75 .63 .25 5 .87 .25 .62 .24 .5 .12 .25

6
 Interpretación:

Como se puede observar en los resultados de la Matriz de Correlación FODA, se puede evidenciar

que el puntaje mayor está en el 2do cuadrante con una ponderación de 2.77.

Por lo tanto, se debe usar las ESTRATEGIAS DO, identificadas como de ADAPTACION, se trata

de aprovechar las oportunidades externas para revertir las debilidades internas, revisando cuales son

las estrategias, podemos identificar que son 5:

 Integración horizontal, hacia adelante, hacia atrás.

 Penetración de mercado
 Desarrollo de mercado
 Desarrollo de producto
 Diversificación (relacionada o no relacionada)
Por lo tanto, estas 5 son las alternativas estratégicas y estas debo llevar a la MATRIZ

CUANTITATIVA DE LA PLANIFICACIÓN ESTRATÉGICA para mejorar nuestra empresa.

10.3 Etapa de decisión

En esta etapa se realizará la Matriz Cuantitativa de la Planificación Estratégica que nos permitirá la

evaluación de las diferentes alternativas estratégicas y la elección de la estrategia más adecuada para

la empresa, a continuación, se detalla la misma:

7
8
9