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Guía de Dieta Hipoproteica: Alimentos y Usos

La dieta hipoproteica limita el aporte de proteínas al organismo y debe contar con una indicación y control médico. Permite alimentos como cereales, verduras, carnes magras, lácteos, grasas y azúcares pero elimina mariscos, pescados enlatados y salados. Su objetivo es que la persona pierda grasa sin afectar la masa muscular de forma variada y rápida. Está indicada especialmente para la insuficiencia renal crónica y situaciones de malnutrición, y también existe la dieta sin gluten para la enfermed

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Jose Miranda
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Guía de Dieta Hipoproteica: Alimentos y Usos

La dieta hipoproteica limita el aporte de proteínas al organismo y debe contar con una indicación y control médico. Permite alimentos como cereales, verduras, carnes magras, lácteos, grasas y azúcares pero elimina mariscos, pescados enlatados y salados. Su objetivo es que la persona pierda grasa sin afectar la masa muscular de forma variada y rápida. Está indicada especialmente para la insuficiencia renal crónica y situaciones de malnutrición, y también existe la dieta sin gluten para la enfermed

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DIETA HIPOPROTEICA

Son aquellas que limitan el aporte de proteínas al organismo.


Como todas dietas que disminuyen el aporte de una variedad de
nutriente especifico, entraña ciertos riesgos por lo tanto SIEMPRE
debe contar con una precisa indicación y un estricto control médico.

ALIMENTOS PERMITIDOS EN LA DIETA HIPOPROTEICA

 Cereales: pan blanco (trigo, centeno), pan integral, harina de


trigo integral, biscotes, arroz, arroz integral.
 Verdura y hortalizas: pepino, cebolla, pimiento, rábano, tomate,
lombarda, berenjena, boniato, aguacate, calabacín, calabaza,
endibia, escarola, lechiga, champiñones, zetas, espárragos,
patata.
 Carnes, pescado y huevos: eliminando todos aquellos
elaborados con sal (ahumados, secados, embutidos, enlatados.
 Lácteos y derivados: leche de cabra, leche de vaca, flan,
natillas, arroz con leche, batidos lácteos, nata, helados, yogurt
de frutas y natural.
 Grasas y aceites: aceites, margarinas, mantequillas, mayonesa
sin sal.
 Azucares y dulces: azúcares, mermelada (elaboración casera),
compotas, miel.
 Alimentos no permitidos: Cigala, langostas, caracoles,
cangrejo, salmón, fresco, bacalao fresco, trucha, calamares,
sardinas y otros enlatados por ser además una baja en sal.
OBJETIVOS DE LA DIETA HIPOPROTEICA

Su objetivo es que las personas que la llevan a cabo pierdan


grasa acomunada sin que se resienta la masa muscular. Al ser una
dieta tan variada, es una forma más fácil y rápida para cualquier
persona pueda quitarse esos kilo de mas.

USOS (PATOLOGÍAS)

 Indicada de forma especial en la insuficiencia renal crónica para


mejorar los síntomas urémicos, reducir la producción de residuos
procedentes del metabolismo de las proteínas (urea, acido
úrico).
 Aporta mayor cantidad de proteínas que la recomendad en una
dieta basal. Está indicada en situación de malnutrición (bajo
peso, anorexia, etc.).
 Un tipo de dieta modificada en proteínas es la dieta sin gluten,
especifica para la enfermedad celiaca.

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