Nescafé
Proyecto final:Sistemas Logísticos en las Organizaciones
Nescafé En Estados Unidos la marca se llamó Nescafé durante los años
1950 y 1960. Posteriormente, Nestlé reemplazó Nescafé por
una nueva marca llamada Taster's Choice. En 2003, la
Nescafé es una marca de café compañía reintrodujo la marca Nescafé, y el producto es
instantáneo, de las más vendidas en el actualmente conocido como Nescafé Taster's Choice
mundo, de la compañía Nestlé. El
nombre es una conjunción de las palabras
"Nestlé" y el producto pulverizado, el
café. Nescafé fue introducido en Suiza el
1 de abril de 19381 después de ser
tratado por siete años por Juan Valdéz y
equipo
Sobre la compañía
Misión: Generar la preferencia, satisfacción y confianza del consumidor, proporcionando productos
alimenticios en todos los momentos de su vida, basados en crecimiento rentable y sostenido, en
beneficio de accionistas, empleados y relacionados”.
Visión: “Evolucionar de una respetada y confiable compañía de alimentos a una respetada y confiable
compañía de alimentos, nutrición y bienestar”.
Objetivos: La Creación de Valor Compartido es el modelo de responsabilidad social de Nestlé, y tiene
como principal objetivo crear valor en beneficio de sociedad de forma sostenible, sin dejar de trabajar
cada día para hacer a la empresa más competitiva en el largo plazo. Se trata de un modelo en el que no
hay perdedores ni ganadores, pues Nestlé aporta valor a la sociedad, a la vez que mejora sus propias
prácticas empresariales, generando valor también para la compañía.
ze as Oportun
Fortal
idades
Nestlé es una
México es uno de
empresa reconocida
los principales
y posicionada en el
productores de café
mercado mexicano
La producción de
café decreció en
27,81% en los
Precios por encima últimos años por la
de la competencia presencia de la
plaga de la roya
FODA amarilla.
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Deb
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LLegada a México
La compañía tiene 7 plantas en México en donde se trabaja de forma
La compañía de origen suizo llegó integral: desde el trato con el productor agrícola hasta la distribución y
a México en 1930 como una comercialización de productos.
importadora de productos y hasta
La planta de café soluble (Nescafé) más grande del mundo para
la fecha se ha posicionado entre
Nestlé fue inaugurada en el Estado de México en mayo de 2013, con
las de más reconocimiento en el una inversión de mil 600 millones de pesos.
país. -Nestlé México ha lanzado diversos proyectos para apoyar a los
productores mexicanos. En 2010 se inaugura en Plan Nescafé y en
2013 el Plan Cacao.
Expansión
Nestlé México se encuentra en los reflectores por el anuncio
de una inversión millonaria para construir una fábrica
procesadora de café en Veracruz.
Esta inversión, de 154 millones de dólares, se suma a las
acciones que la administración de Andrés Manuel López
Obrador realiza en conjunto con la iniciativa privada, y además
significa que México se convierta en el primer productor de
café a nivel global para Nestlé.
Ubicación
Nestlé México inauguró la fábrica de café Nescafé en Veracruz, la
más moderna y sustentable del mundo para la compañía. Con la
entrada en operación, el país se convertirá en el principal productor
de café para Nestlé a nivel global. La planta tendrá la capacidad de
producir 40,000 toneladas adicionales de café verde al año,
proveniente en su mayoría, de caficultores mexicanos.
Ubicación
Esta nueva instalación busca reducir la huella ambiental. La
fábrica cuenta con sistemas de tratamiento para el agua utilizada y
recirculación de 100% del agua del proceso; cero descargas de
aguas residuales y cero residuos a rellenos sanitarios.
La energía eléctrica empleada será 100% verde. Además, la fábrica cuenta con una caldera de biomasa
donde se utiliza el desperdicio biológico del proceso de café que se emplea para generar la energía que
representa el 70% del consumo que se requiere para la generación de vapor de agua que se utiliza en todo
el proceso.
¿Porqué la planta más moderna de
Nescafé está en Veracruz?
Una gran parte del territorio mexicano se encuentra localizado en una línea imaginaria que marca la región
geográfica del cultivo del café llamada comúnmente “cinturón del café”.
En Veracruz destacan 10 regiones productoras de café: en la
zona norte se encuentran Huayacocotla y Papantla; en la zona
centro están Atzalan, Misantla, Coatepec, Huatusco, Córdoba y
Zongolica; y en la sur, Tezonapa y Los Tuxtla.
La superficie de los cultivos de café en Veracruz es de
139 mil hectáreas, sembradas principalmente con
variedades de alta calidad de la especie coffea arabica:
typica, bourbon, mundo novo, caturra y árnica, entre
otras.
En Veracruz se distinguen tres tipos de productores de
café: pequeños productores o minifundistas,
productores agrícolas y productores secundarios –para
quienes la siembra de este producto no representa su
actividad principal.
México es el lugar #13 de café arábica a nivel mundial con
489,000 productores y 684,000 hectáreas 1.4
Plan
Ha/Productor.
El 60% de los productores son de origen indígena en zonas de
NESCAFE
alta marginación, aisladas y de difícil acceso.
El Plan NESCAFÉ® es un
programa que busca promover el
cultivo por medio de programas
de desarrollo de comunidades y
del cuidado del medio ambiente
con Asistencia Técnica y
seguimiento para asegurar la
mejor calidad en café.
Proceso Nescafé
"Del campo a tu taza"
CULTIVO: Nuestros granos mexicanos se manejan
cuidadosamente desde la siembra.
SELECCIÓN: Después se seleccionan siguiendo los
estándares de la más alta calidad.
TOSTADO: Tostamos con especial cuidado para llevar todo
su sabor y aroma al punto correcto.
MOLIDO: La tecnología de nuestra máquina muele nuestra
mezcla al momento de consumo.
EXTRACCIÓN: Todo el proceso se concentra en una bebida
con aroma y sabor inconfundible especial para ti.
Estados financieros
Nescafé representa el 27.5% de las ventas netas del grupo
Nestlé nivel global. Esto se traduce en un total de ventas 23,975
millones de CHF en 2021, un equivalente a
676,349,570,000.00 pesos mexicanos.
La inversión a largo plazo toma la forma de inversión en I+D, apoyo a la
Inversiones marca y gasto de capital para respaldar el crecimiento rentable orgánico.
Asignamos estos recursos con discernimiento, enfocándonos en
proyectos con el mayor potencial para generar ganancias económicas
La prioridad del grupo
Nestlé es el crecimiento y
desarrollo de la empresa a
largo plazo, por lo que sus
inversiones se centran en
cumplir con este objetivo.
Comités de usuarios, dirección y coordinación
Los Principios de Gestión y Liderazgo de Nestlé inspiran a todos los empleados a la hora de actuar y
relacionarse con otras personas. Los Principios Corporativos Empresariales abarcan todos los principios
básicos a los que Nestlé se adhiere a nivel mundial.
Una responsabilidad compartida
Empleo y condiciones laborales sanas
Talento, desarrollo y gestión del desempeño
Planeación estratégica
Nestlé publicará una nueva
Mediante la implementación del Nescafé Plan
y ampliada hoja de ruta de
desde 2010, Nestlé ha logrado que: sostenibilidad para Nescafé
el 75% del café para los productos Nescafé antes de que acabe el año.
se obtiene de manera responsable. La compañía seguirá
Solo en 2020, Nescafé compró más de trabajando diligentemente
649.000 toneladas de café de origen para fomentar un sector
responsable, el mayor volumen de un solo cafetero más sólido y
comprador de café sostenible
Business intelligence-Tecnología
Nestlé ha desplegado recientemente SAP Business Warehouse como su estándar global para el
almacenamiento de datos y el reporting analítico.
Nestlé opera en un dinámico sector en el que el time-to-market y la capacidad para analizar
productos y rendimientos por país, equipo o marca resulta crítica
Cognos 8 Business Intelligence suministra a los responsables de las tomas de decisiones a todos los
niveles de la empresa una variedad de capacidades para gestionar mejor el rendimiento, ofreciendo
una visión consistente y precisa de toda la información del negocio.
Estrategias de fidelización de clientes:
Ofrecer un producto muy por encima de la media -Nespresso y línea Taster´s Choice
Ofrecer un trato muy por encima de la media -Boutiques Nespresso
Programas de fidelización basados en regalos y promociones.
Servicio postventa
Cadena de suministro digital
En el año 2017 la empresa decidió usar un programa de aceleración
digital en todos los niveles de la corporación. Los datos obtenidos por
Nestlé de forma eficiente han sido un éxito para la generación de
contenido, campañas de marketing, comunicación y eficiencia en sus
procesos.
Esto conlleva a que Nestlé sea la empresa líder en la industria de los
alimentos, sus productos se han convertido necesarios en el día día
de las personas. Esto lo han logrado mediante alianzas estratégicas
clave, un buen manejo de marca y sobre todo poner el bienestar del
cliente sobre todas las cosas.
Tecnologías de manufactura
Proceso de producción:
Cultivo: Los granos mexicanos se manejan cuidadosamente desde la siembra.
Selección: Después se seleccionan siguiendo los estándares de la más alta calidad.
Tostado: Tostado con especial cuidado para llevar todo su sabor y aroma al punto correcto.
Molido: La máquina muele nuestra mezcla al momento de consumo.
Extracción: Todo el proceso se concentra en una bebida con aroma y sabor inconfundible para el consumidor.
Mediante el uso de monitoreo avanzado, EcoStruxure ha permitido a Nestlé dar
planificación eficiente, soporte digital y en el continuidad al servicio de su planta de producción
sitio, puede mitigar y anticipar el riesgo de fallas, y pasar al mantenimiento predictivo. De esta
recibir información proactiva y recomendaciones manera, se ha permitido a los equipos resolver los
procesables, y optimizar el rendimiento de la problemas de forma proactiva para evitar
infraestructura y los ahorros a lo largo del ciclo interrupciones que podrían llegar a los 52.000
de vida de sus dispositivos. dólares por hora.
Implementación de EcoStruxure
EcoStruxture en Toluca, México
Imagen: racias a su larga y exitosa Innovación: Esta innovación se observa
trayectoria, la marca ha logrado generar en todo ámbito, ya sea producto,
una credibilidad y confianza formato, canales de venta y
inigualables dentro de las marcas de comunicación
consumo masivo.
Ventas y marketing
Implementación de tecnología de
protección antiviral en máquinas de
NESCAFÉ.
Incorporación de protectores antivirales
y auto desinfectantes antibacterianos,
en las pantallas táctiles de sus
cafeteras NESCAFÉ.
Tecnología aplicada a los servicios
Distribución, logística y rutas
Procesos de logística interna:
1. Verificador de la calidad del café verde.
La logística externa de Nescafé inicia con los 2. Maquina de tueste
proveedores en el estado de Veracruz de dónde se 3. Maquina de molido
recibe el café verde y los frascos para su presentación, 4. Proceso de dorar el café
son trasladados a la fábrica de Nescafé en Toluca 5. Secado del café
Estado de México, dónde inicia un procesos de logística 6. Obtención del café soluble
interna 7. Llenado en frascos de vidrio
8. Pegado de etiqueta
9. Embalaje de los frascos de café
Red de proveedores
Distancia hacia la Medio de
Materia prima Proveedor Ubicación
fábrica (Toluca) transporte
Café MASKAFE Veracruz 462 km Terrestre
Envase ATMOSPHERES CDMX 69 km Terrestre
Etiqueta YUREX CDMX 55 km Terrestre
Tapa CITRULSA CDMX 80 km Terrestre
Almacenamiento
Almacenan el producto en Almacén de la logística:
un lugar seco o en Una vez recepcionado, los montacarguistas empiezan a bajar
temperatura ambiente para el producto hacia el almacén. Para esto el de almacén da su
mantener al producto en firma a la verificación de los productos por último se tiene el
perfectas condiciones y con cargo de información al sistema.
estructuras adecuadas para
su cuidado.
Presencia de Nestlé en México
Perfil demográfico del consumidor
Sexo: indistinto
Edad: de 12 años en adelante
Nivel socioeconómico: D+ en adelante
Psicografía: Desde personas que no tienen acceso a una cafetera, hasta
paladares exigentes que buscan un café sin mucho esfuerzo
Posicionamiento: La marca de café más consumida en el país, presente en
aproximadamente 90% de los hogares
Presencia en México
Formas de distribución
Formas de distribución de café Nescafé en sus diferentes
presentaciones:
Supermercados
Centros comerciales
Tiendas de abarrotes
Bodegas cercanas a los hogares
Tiendas mayoristas
Gracias
