INSTITUTO SUPERIOR TECNOLÓGICO PRIVADO CIBERTEC
DIRECCIÓN ACADÉMICA
CARRERA PROFESIONALES
CURSO : 1793 – Fundamentos de gestión Empresarial
PROFESOR : Alexis Valderrama Wong
SEMESTRE : 2023 - I
NOTA
CICLO : Segundo
SECCIÓN : G1AA
FECHA : 24/04/2023
DURACIÓN : 50 minutos
ALUMNO (A) :
PRIMERA EVALUACIÓN TEÓRICA – CT1
Logro
Tenga presente que el logro de esta evaluación, es que usted explique y aplique el proceso de las
funciones administrativas. De igual forma comprenda los conceptos de administración, empresa y
organización desde un enfoque clásico y contemporáneo.
Consideraciones generales
Considerar el orden, organización de la información, limpieza y claridad de las respuestas,
evitando faltas ortográficas. Se descontará hasta (02) puntos por faltas a estos criterios.
No está permitido incurrir en copia fiel del material de consulta, internet o compañeros. Todo
caso de indisciplina o plagio será sancionado de acuerdo al Reglamento de disciplina Art. 17.3,
Art 17.3.1.a., Reglamento de estudio Art 16.3.3.c.
Al finalizar, convertirlo a un formato PDF con el nombre: CP1_xxxx_00_Apellidos, Nombres
para subir el archivo al Blackboard en la sección a la que correspondes según tu intranet, de no
ser así, no existirá derecho a calificación o recalificación.
NO se acepta el envío y recepción por correo electrónico institucional, solo será considerado lo que
ustedes hayan subido a través del Blackboard.
Consolidado
Puntaje Llenar solo en caso de Recalificación justificada
Pregunta
Máximo Obtenido Sustento Puntaje
1 06
2 04
3 04
4 04
5 02
Nota Recalificada
IESTP CIBERTEC 1
CASO ESTUDIO:
Disfruta, una juguería con proyección internacional
Desde hace nueve años, Disfruta, viene revolucionando el concepto de juguería en el Perú.
Los jugos están entre las bebidas favoritas de los peruanos y las juguerías son espacios de
socialización, de encuentro con la salud y las bebidas naturales.
IESTP CIBERTEC 2
Disfruta nació con un formato moderno de juguería. Llenaron una demanda que se hacía
sentir en el naciente boom de los centros comerciales y de los locales de venta de productos
naturales y sanos.
Génesis de un pequeño imperio
Azucena Gutiérrez nos cuenta que todo comenzó como un proyecto de tesis en el 2005.
Azucena tenía que graduarse y desarrollo un plan de negocios que sería el comienzo de lo
que hoy es una importante cadena de juguerías que
tiene 30 locales, de los cuales 23 son franquicias, 10 se
encuentran fuera de Lima y tiene tres locales en el
extranjero, dos en Chile y una en Panamá.
Azucena nos comenta que dos años después de
terminar su tesis, junto a sus hermanos Eduardo y
Wildor decidieron hacer realidad su plan de negocios.
Abrieron el primer local de Disfruta en el distrito
limeño de San Borja.
Desde el principio el crecimiento de disfruta ha sido
sostenido. Al poco tiempo de inaugurar su primer local
les tocó abrir su primer local fuera de Lima en la ciudad de Chiclayo.
Azucena Gutiérrez señala que lo más importante para el desarrollo de Disfruta ha sido su
buena planificación. Agrega que la parte de la planificación consiste también replantear las
cosas que no funcionan para mejorarlas.
disfruta
Disfruta es una cadena muy preocupada por el cuidado del medio ambiente. Foto:
Divulgación
Disfruta y Retail
Para poder crecer, tanto Azucena como sus hermanos Eduardo y Wildor han tenido que
conocer por dentro la dinámica del negocio Retail ya que sus juguerías en su mayoría se
encuentran en centros comerciales. Azucena señala que ha sido un duro aprendizaje para el
que no estaban preparados, ya que Disfruta ha ido acompañando el crecimiento de los
centros comerciales en el Perú. Cuando comenzaron en el 2007 apenas había unos cuantos
centros comerciales en Lima y muchos menos en otras ciudades del Perú.
Franquicias
La joven empresaria nos comenta que el desarrollo de las franquicias en el caso de Disfruta
se dio de manera natural. Ella señala que recibieron mucho apoyo de PromPerú para el
desarrollo de este nuevo modelo de negocios. Incluso hoy en día forman parte del portafolio
de franquicias exportables de esta institución.
Revolucionado Disfruta
Desde su creación Disfruta se ha ido reinventándose año a año. Entre sus principales
cambios podemos mencionar que compran la fruta directamente de los productores, con lo
cual propenden el comercio justo y garantizan la calidad de sus productos.
IESTP CIBERTEC 3
Por otro lado, Disfruta ha dejado de entregar su producto en vasos de plástico. Ahora sus
envases son de vidrio no retornable, lo cuales ha generado una transformación radical en su
proceso de producción. De esta manera aportan cuidan el medio ambiente y fomentan el
reciclaje. Además, han agregado productos naturales como la chía, la panela con el objetivo
de mejorar la salud de sus clientes.
Azucena señala que ella y sus hermanos tienen expectativas de mejorar sus procesos y de
seguir creciendo y llevando los jugos peruanos al mundo.
Pregunta 01
Rúbrica
Puntos 2 puntos 2 puntos 2 punto 0 punto
06 Desarrolla los valores Desarrolla una visión Desarrolla una misión No
Puntos adecuados para esta adecuada para esta adecuada para esta desarrolla lo
empresa empresa empresa solicitado
En base a la lectura defina par esta empresa:
a) Misión
b) Visión
c) valores corporativos.
Pregunta 02
Rúbrica
Puntos 2 puntos 2 puntos 0 punto
04 Propone una nueva ventaja competitiva Identifica adecuadamente la ventaja No
Puntos adecuada para la empresa competitiva actual desarrolla lo
solicitado
a) ¿Cuál considera Ud. que es la ventaja competitiva actual de esta empresa?
b) ¿Proponga una nueva ventaja competitiva explicando por qué considera que podría
funcionar?
Pregunta 03
Rúbrica
Puntos 2 puntos 2 puntos 0 punto
04 Determina correctamente el Define correctamente la empresa según su No desarrolla lo
Puntos sector al que pertenece la tamaño solicitado
empresa.
a) Defina según el tamaño de la empresa de que tipo es:
b) ¿A qué sector pertenece esta empresa?
Pregunta 04
Rúbrica
Puntos 4 puntos 2 puntos 0 punto
IESTP CIBERTEC 4
04 Determina correctamente los Los roles no son claros o insuficientes No desarrolla lo
Puntos roles que cumple en su empresa. solicitado
¿Qué roles cumple en su empresa Azucena Gutiérrez según Mintzberg?
Pregunta 05
Rúbrica
Puntos 4 puntos 2 puntos 0 punto
02 Determina correctamente las Las habilidades y competencias no son No desarrolla lo
Puntos habilidades y competencias claros o insuficientes solicitado
¿Qué habilidades y competencias gerenciales detecta en Azucena?
IESTP CIBERTEC 5
