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Tarea 3 Línea Del Tiempo

Este documento resume hechos históricos clave en el desarrollo de la microbiología de alimentos, incluyendo el descubrimiento de las células por Hooke en 1665, la observación de bacterias y protozoos por van Leeuwenhoek en 1677, la refutación de la generación espontánea por Pasteur en 1861, el desarrollo de medios de cultivo sólidos por Koch en 1880, y la demostración de que el ADN es el material genético por Avery en 1944.

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Este documento resume hechos históricos clave en el desarrollo de la microbiología de alimentos, incluyendo el descubrimiento de las células por Hooke en 1665, la observación de bacterias y protozoos por van Leeuwenhoek en 1677, la refutación de la generación espontánea por Pasteur en 1861, el desarrollo de medios de cultivo sólidos por Koch en 1880, y la demostración de que el ADN es el material genético por Avery en 1944.

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Tarea 3. Hechos históricos relevantes para la microbiología de alimentos.

Robert Hooke
Empleó el término «célula» Anton van Leeuwenhoek Pasteur
para denominar las Descubrió, lo que él
Hans Janssen Refuta la teoría de la Koch y sus colaboradores Oswald Avery,
cavidades que observó, llamaría “animáculos”, y
generación espontánea. Introducen los medios sólidos, Colin MacLeod y
Desarrolla el primer con un microscopio, en que en la actualidad se
Demostrando que los placas Petri, tinción de flagelos, Maclyn McCarty
microscopio compuesto. cortes finos de corcho. conocen como protozoos y
microorganismos están esperilización con vapor y
bacterias. Demuestran que el
presentes en el aire y pueden fotografía de células y esporas.
contaminar soluciones DNA es el material
estériles. genético.

1664 1677 1861 1880 1944


1590-1608

1658 1837 1843 1875 1890

Athanasius Kircher Pasteur Robert Koch


Theodore Schwann y
El primero en proponer Hermann Helmholtz Demostró que la Postulados de
una teoría Propusieron que la putrefacción fermentación de la Koch
microbiológica como y la fermentación fueron uva y la acidificación 1884
vector de infección. conectados con la presencia de del vino fueron
1668 los organismos derivados de causados por
aire. Hans Christian Gram
microorganismos.
1850
Francisco Redi Desarrolló la tinción de
Schroeder y Von Dusch. Gram.
Demostró que la generación
espontánea no era aplicable a Introdujeron el uso del
animales, comprobando que los tapón de algodón, para
gusanos no se desarrollaban impedir la entrada de
espontáneamente de la carne microorganismos del aire a
putrefacta. recipientes.
Bibliografías:
-Tortora Gerard J., Funke Berdell R., Case Christine L. (2007). «El mundo microbiano y usted»
En INTRODUCCIÓN A LA MICROBIOLOGÍA. Argentina: Editorial Médica Panamericana.
páginas 8-9. Disponible en:
https://books.google.com.mx/books?id=Nxb3iETuwpIC&pg=PA8&lpg=PA8&dq=lavoisier+gene
racion+espontanea&source=bl&ots=z93ktG7Vlz&sig=nIxgWTB_009BgDiR7hDEsu1GUYo&hl
=es419&sa=X&ved=0ahUKEwjkzorp29POAhVB6mMKHTsUCLIQ6AEISzAH#v=onepage&q=l
avoisier%20generacion%20espontanea&f=false.
-Muñoz, G. (2015). La muerte de la generación espontanea. Radical Barbatilo. Recuperado 24
de enero de 2022, de http://radicalbarbatilo.blogspot.com/2015/09/la-muerte-de-la-generacion-
espontanea.html
-López, A. (2017). Robert Koch, el padre de la microbiologia medica moderna. El Pai-s.
https://elpais.com/elpais/2017/12/10/ciencia/1512860598_383392.html

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