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GUÍA DE PRÁCTICAS

Química General I
2022-B

Docente(s):

Flor Maria Ortega Blas

Gladis Enith Reyna Mendoza
Carlos Hernán Córdoba Paz

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INDICE

PRACTICAS PAGINA
Introducción al trabajo en el laboratorio, sistema de evaluación 3
Practica 1: Buenas prácticas en la manipulación de sustancias químicas – 6
Sistema Globalmente Armonizado (SGA)
Instrucciones para el trabajo en el laboratorio 15
Practica 2: Reconocimiento de materiales y/o equipos de laboratorio, seguridad en el 18
laboratorio.
Practica 3: Estudio de la llama, espectros de emisión 25
Practica 4: Evaluación cualitativa de las propiedades físicas y químicas de la materia: 31
medición de la densidad de soluciones líquidas.
Practica 5: Operaciones básicas de laboratorio de química 36
Practica 6: Estudio de las propiedades de los elementos de acuerdo a la clasificación de 41
la tabla periódica
Practica 7: Enlace Químico 48
Practica 8: Reacciones químicas - Clasificación 55
Practica 9: Reacciones de Oxido Reducción 61
Practica 10: Balance Estequiométrico: Estequiometria y Volumen molar 67
Rubrica de evaluación 74

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INTRODUCCIÒN AL TRABAJO EN EL LABORATORIO

OBJETIVOS:

El objetivo principal de la realización de prácticas de laboratorio es la adquisición de

habilidades y buenas prácticas de trabajo por parte del alumno en el desarrollo de
experimentos en forma grupal, consiguiendo el máximo aprovechamiento de las observaciones
a través de una experimentación, con el consiguiente análisis de los resultados para establecer
posibles generalizaciones.
Los objetivos concretos más importantes son:
- Aplicar nociones básicas de seguridad e identificar situaciones de riesgo dentro del
ambiente de laboratorio y durante el desarrollo de las prácticas de laboratorio
- Identificar materiales de laboratorio, así como las aplicaciones que tienen las diferentes
versiones de un mismo material en función de la optimización del trabajo a realizar.
- Utilizar equipos de laboratorio, conocer su funcionamiento, mantenimiento y cuidado a
fin de lograr buenas mediciones en los procedimientos y operaciones de laboratorio.
- Aplicar las principales operaciones básicas tales como: pesado, decantación, filtración,
precipitación, cristalización.
- Identificar las propiedades físicas y químicas de la materia, así como los cambios que
experimenta.
- Reconocer las propiedades funcionales de los grupos o familias de la tabla periódica.
- Conocimiento de los principales tipos de reacciones en química inorgánica.
- Realización de cálculos estequiométricos sencillos.
- Aplicar buenas prácticas en la manipulación de reactivos químicos.

SISTEMA DE EVALUACION:
Las prácticas de laboratorio son obligatorias. La inasistencia a 02 prácticas inhabilita al alumno
a ingresar a laboratorio registrando la nota de cero como promedio de laboratorio. La
justificación de inasistencia sólo procede en casos debidamente sustentados de acuerdo al
reglamento de estudios de pregrado de la UNAC.
La evaluación de laboratorio se realiza de manera integral bajo criterios de desempeño (Ver la
rúbrica al final de la guía)

Aspectos que se consideran:

Asistencia y participación en clase (10%)
Presentación de reportes y trabajo en equipo (10%)
Evaluación de desempeño primera parte (20%)
Evaluación sumativa primera parte (20%)
Evaluación de desempeño segunda parte (20%)
Evaluación sumativa segunda parte (20%)
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• Portada. La información que se debe anotar en la portada es la siguiente:

a. Nombre de la institución.
b. Nombre, código y grupo del curso de
laboratorio.
c. Título de la práctica realizada.
d. Nombre(s) y código(s) del (los) estudiante(s) que presentan el informe.
e. Nombre del profesor que dirige el
curso.
f. Ciudad y fecha.

•Objetivos. Son las metas que se persiguen al realizar la experimentación.

• Marco teórico. Se trata de un resumen de los principios, leyes y teorías de la Química
que se ilustran o aplican en la experiencia respectiva.
• Datos / observaciones. Los datos se refieren a aquellas cantidades que se derivan
de mediciones y que se han de utilizar en el proceso de los cálculos.
Una cantidad es una expresión que denota la magnitud de una propiedad. La cantidad
consta de un símbolo y de unas unidades que corresponden a los establecidos por
el Sistema Internacional de Unidades, además su valor numérico debe contener el
número apropiado de cifras significativas.

En los datos, los reactivos químicos (elementos y/o compuestos), se representan por
medio de símbolos y fórmulas químicas.
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• Gráficos. Los gráficos que son parte de un informe por lo general cumplen dos objetivos:

(a) Proporcionan información a partir de la cual se pueden obtener datos complementarios y

necesarios para los cálculos.
(b) Representan la información derivada de los cálculos.

• Cálculos y resultados. Los resultados surgen al procesar los datos de acuerdo con
principios o leyes establecidas mediante cálculos. Los resultados deben presentarse en forma
de tabla junto con un modelo de cálculo o con la ecuación matemática que utilizó.

• Conclusiones y discusión. Aquí se trata del análisis de los resultados obtenidos a la luz de
los comportamientos o valores esperados teóricamente. Específicamente la discusión y las
conclusiones se hacen con base en la comparación entre los resultados obtenidos y los valores
teóricos que muestra la literatura química, exponiendo las causas de las diferencias y el posible
origen de los errores. Si incluye gráficos, estos deben tener el análisis de las tendencias
observadas.

• Respuesta a las preguntas. En cada práctica se hacen una serie de preguntas importantes
que el estudiante debe responder en su informe. Debe escribirse la pregunta junto con una
respuesta en forma clara y coherente.

• Bibliografía. Se consigna la bibliografía consultada y de utilidad en la elaboración del

informe. La bibliografía de libros y/o artículos debe ajustarse a las normas establecidas
internacionalmente.

Textos:
Autor(es), título del texto, edición, editorial, ciudad y fecha y páginas
consultadas.

Whitten Kennet W. y otros. Química General. Tercera edición, Mc. Graw Hill,
México, D.F. Diciembre de 1991, pp 341-351.

Artículos de revistas: Apellidos de los autores seguidos por las iniciales del
nombre, título de la revista, año, volumen (en negrita), número de entrega
cuando existe, número de la página.

George, G. N. J. Am. Chem. Soc. 1989, 111, 3182.

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PRACTICA N° 01

INTRODUCCIÓN A LAS BUENAS PRÁCTICAS DE MANIPULACIÓN DE

SUSTANCIAS QUÍMICAS

1. INTRODUCCIÓN.

• La manipulación de productos químicos conlleva un riesgo. De manera que quienes

utilizan sustancias químicas deben estar informados de cómo manipularlos, conocer los
riesgos asociados a fin de evitarlos y no se materialicen en accidentes.

• Sustancias peligrosas son aquellas que pueden producir daño a la salud de las
personas o un perjuicio al medio ambiente.

2. MARCO TEÓRICO

¿Qué es el Sistema Globalmente armonizado SGA?

Es un sistema creado el 2015 por las Naciones Unidas para comunicar peligros asociados a
los productos químicos. La comunicación se realiza mediante la FICHA DE DATOS DE
SEGURIDAD (FDS) Y EL ETIQUETADO DE LA SUSTANCIA QUÍMICA

¿Por qué es necesario contar con un

sistema para el manejo de sustancias
químicas?

Es necesario para uniformizar criterios

de seguridad para los trabajadores que
utilizan productos químicos, debido a
que muchos países utilizaban diversos
criterios de clasificación de peligros de
las sustancias químicas, siendo a veces
criterios poco consistentes. Así por
ejemplo existían el sistema de la Unión
Europea, HMIS, HAZCHEM, DOT.

Cada país de acuerdo con su sistema

clasificaba una misma sustancia
química con diferentes criterios como se puede apreciar en la siguiente figura. En la figura se
observa para el caso de una determinada sustancia como los países señalaban su grado de
toxicidad.
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¿Qué implica la manipulación de productos químicos? ¿para qué me sirve?

Conocer el nombre del producto químico.
Conocer sus características para transportarlo, almacenarlo, etc.
Conocer sus componentes, incompatibilidad con otros productos.
Conocer los riesgos asociados al producto químico.
Conocer las condiciones para manipularlos.
Aplicar las medidas de seguridad, actuación responsable en derrames, etc.

ETIQUETADO DE PRODUCTOS QUIMICOS

Todos los envases deben tener etiquetas señalando claramente el riesgo asociado a la
sustancia que contienen. Los siguientes pictogramas se utilizan para tales efectos:

ELEMENTOS PARA EL ETIQUETADO

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Correspondencia de los antiguos pictogramas de la CE (pictogramas de color naranja) con

los actuales pictogramas del SGA

3. OBJETIVO.
✓ Reconocer la importancia de la manipulación de las sustancias químicas basándose
el Sistema Globalmente Armonizado (SGA)
✓ Conocer los riesgos y consejos de prudencia a tener en cuenta al manipular
sustancias químicas
✓ Conocer las normas de transporte para sustancias químicas.

¿Qué se espera del estudiante?

El estudiante reconozca sustancias químicas que se utilizan en las prácticas de laboratorio y
comprende su incidencia en la salud y el medio ambiente. Al final de la sesión elabora una
ficha de seguridad para una sustancia asignada.

4. MATERIALES, EQUIPOS Y REACTIVOS

MATERIALES REACTIVOS EQUIPOS

Formato para elaborar la Muestras de sustancias No aplica
FICHA DE DATOS DE químicas etiquetadas
SEGURIDAD (FDS)

5. PROCEDIMIENTO EXPERIMENTAL

Revisar a profundidad el contenido de las etiquetas de los reactivos químicos y verificar si están
aplicando el Sistema Globalmente armonizado (SGA), para ello tenga en cuenta lo siguiente:
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CONTENIDO DE LAS ETIQUETAS DE LOS PRODUCTOS QUÍMICOS DE ACUERDO CON

EL SGA.

Identificación del producto, sustancia o mezcla (sea por denominación, número de CAS,
nombre comercial, nombre dirección y teléfono del proveedor)
Pictogramas (son 9 pictogramas)
Palabras de advertencia: Peligro o atención FRASES H (antes frases R), consejos de
prudencia FRASES P (antes frases S)
Elementos de seguridad

EJEMPLO DE ETIQUETAS DE SEGURIDAD

palabra de advertencia

indicación
del peligro
(H)

consejos de
prudencia
(P)

cantidad
otros datos
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ALGUNOS CÓDIGOS DE PELIGROS Y PRECAUCIÓN

PELIGROS
H200 Peligro físico
H225 Liquido y vapores muy inflamables
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H300 Peligro para la salud

H319 Provoca irritación ocular grave.
H336 Puede provocar somnolencia o vértigo
H400 Peligro para el medio ambiente
PRECAUCIÓN
P100 generales para casas
P200 prevención
P210 Mantener alejado de calor/chispas/ llama abierta/ superficies calientes. No fumar.
P240 Conectar a tierra / enlace equipotencial del recipiente y del equipo de recepción.
P241 Usar equipo eléctrico a prueba de explosión.
P242 Tomar medidas de precaución contra descargas electrostáticas.
P261 Evitar respirar el polvo/el humo/el gas7la niebla/los vapores /el aerosol.
P300 Intervención
P400 Almacenamiento
P500 Eliminación

CONTENIDO DE LAS FICHAS DE DATOS DE SEGURIDAD - FDS

Es la base para elaborar las etiquetas

1. Identificación de la sustancia o del preparado y de la sociedad o empresa.

[Link]ón de peligros
[Link]ón /información sobre los compuestos.
[Link] auxilios
[Link] para extinción de incendios.
[Link] en caso de vertido accidental
[Link]ón y almacenamiento
[Link] de exposición y protección personal
[Link] físicas y químicas.
[Link] y reactividad
[Link]ón toxicológica
[Link] ecológicas
[Link] relativas a la eliminación
[Link]ón relativa al transporte
[Link]ón reglamentaria
[Link] informaciones
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MANIPULACION DE PRODUCTOS QUIMICOS

Antes de iniciar cualquier operación con productos químicos, usted debe tener
condiciones de orden y limpieza (materiales, reactivos, equipos, etc.)

Seguir procedimientos seguros de trabajo en las operaciones de manipulación de

productos químicos. Las personas que trabajan con sustancias y productos químicos
deben estar informadas sobre los riesgos que comporta trabajar con ellas y conocer las
reacciones peligrosas que pueden ocurrir durante su manipulación y traslado, es decir
conocer las fichas de seguridad (FDS) y leer las etiquetas de la sustancia química.

OTRA INFORMACIÓN DE IMPORTANCIA PARA LOS ESTUDIANTES SON LAS

ETIQUETAS PARA TRANSPORTE DE SUSTANCIAS QUÍMICAS. LA MAS USADA ES EL
DIAMANTE NFPA

6. RESULTADOS

Reporte todas las observaciones realizadas

7. CONCLUSIONES
Anote en el reporte todas sus conclusiones
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8. RECOMEDACIONES
Es de gran importancia trabajar de manera ordenada y con responsabilidad para evitar daños
personales y materiales. Es importante tener cuidado en no contaminar las sustancias para
evitar falsos resultados.

9. REFERENCIAS BIBLIOGRÁFICAS

Textos oficiales SGA (GHS)/Libro Púrpura ([Link])

Sistema-SGA-ARL ([Link])

10. ANEXOS

TRABAJO PARA PRESENTAR EN EQUIPOS

Elaborar la ficha de datos seguridad (FDS) de las sustancias revisadas en el laboratorio

según sean asignadas por el docente. Utilice el formato que se adjunta.

CUESTIONARIO
1. ¿Por qué es importante contar con un sistema globalmente armonizado para la
clasificación y etiquetado de productos químicos?
2. ¿Cuál es la información básica que deben tener los frascos de las sustancias
químicas?
3. ¿Cuál es la importancia de contar con la ficha de datos de seguridad de una
sustancia?
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FICHA DE DATOS DE SEGURIDAD – LABORATORIOS FIQ - UNAC

En caso de emergencia llamar a:

Insertar aquí la Colocar aquí el nombre de la sustancia

Identificación SGA
(Pictograma) Colocar aquí el Nº CAS

IDENTIFICACIÓN DE PELIGROS
COMPOSICIÓN /INFORMACIÓN SOBRE LOS COMPUESTOS
MEDIDAS DE PRIMEROS AUXILIOS:
Inhalación:
Ingestión:
Piel:
Ojos:
MEDIDAS PARA EXTINCIÓN DE INCENDIOS:
MEDIDAS EN CASO DE VERTIDO ACCIDENTAL:
MANIPULACIÓN Y ALMACENAMIENTO:
CONTROLES DE EXPOSICIÓN Y PROTECCIÓN PERSONAL:
PROPIEDADES FISICAS Y QUÍMICAS:
ESTABILIDAD Y REACTIVIDAD:
INFORMACIÓN TOXICOLÓGICA:
INFORMACIONES ECOLÓGICAS.
CONSIDERACIONES RELATIVAS A LA ELIMINACIÓN:
INFORMACIÓN RELATIVA AL TRANSPORTE.
INFORMACIÓN REGLAMENTARIA:
OTRAS INFORMACIONES:

FECHA DE ELABORACIÓN:
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MATERIAL QUE DEBE REVISAR EL ESTUDIANTE (PRACTICA 2)

INSTRUCCIONES PARA EL TRABAJO EN EL LABORATORIO

1. Recuerde que el laboratorio es un lugar serio de trabajo. Debe conocer su ubicación
permanente en la mesa y mantener el orden.
2. Lea cuidadosamente la GUIA DE PRACTICA, preparando un reporte. Al realizar las
prácticas, solo efectúe las señaladas y a medida que las realice, complete su reporte
correspondiente.
3. No toque las sustancias ni los aparatos de los estantes sin autorización.
4. Aprenda a utilizar las llaves de agua, gas, etc. Que se encuentran en las mesas.
5. Si deja caer las sustancias químicas sobre la mesa, limpiar inmediatamente.
6. Si se vierte sobre sí un ácido o cualquier sustancia corrosiva, lávese inmediatamente
con abundante agua.
7. No toque directamente con las manos las sustancias químicas desconocidas.
8. Si desea conocer el olor de una sustancia, no acerque a la cara directamente, abanique
un poco de vapor a las fosas nasales, moviendo la mano sobre la sustancia o el
recipiente que contiene la sustancia.
9. Compruebe cuidadosamente los rótulos de los frascos de reactivos antes de usar su
contenido.
10. No devolver los sobrantes de compuestos usados a los frascos originales, no introducir
objeto alguno dentro de ellos, no cambiarles de tapa por ningún motivo.
11. Los frascos goteros no se deben destapar para usarlos, consulte su uso con el profesor.
12. Antes y después del experimento, asegúrese de la limpieza de las mesas y aparatos
usados, deje todo en su sitio.
13. Todo material roto o extraviado durante la práctica será de responsabilidad de todos los
integrantes del grupo y debe comunicar al profesor inmediatamente.
14. Al momento de encender el mechero, verifique que las llaves y manguera correspondan
al respectivo mechero.

OPERACIONES PELIGROSAS

Las prácticas de Laboratorio requieren de mucho más cuidado del que hasta ahora se ha
expuesto. Hay pequeños detalles que se deben tener en cuenta para realizar ciertas
operaciones, evitando consecuencias desagradables.
1. Nunca calentar un tubo de prueba, dirigiendo éste hacia sí o hacia algún compañero,
las sustancias que se calientan, generalmente líquidas, pueden proyectarse
violentamente hacia afuera, provocando un accidente.
2. Nunca prenda un mechero, abriendo totalmente la llave de gas y manteniendo la cara
sobre el mismo; la presión del gas produce una llama bastante larga que podría causarle
quemaduras.
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3. Tener mucho cuidado al introducir un tubo o un Termómetro a través de un tapón de

corcho o de jebe. La presión deberá ejercerse sobre el tubo en un punto próximo al
tapón; si se presiona desde el extremo opuesto, se tendrá mayor facilidad, pero puede
producirse una palanca que fácilmente lo rompa, es aconsejable cubrirse la mano con
un trapo y humedecer en agua, aceite o álcali el tubo o termómetro.
4. Emplear siempre la pinza para coger los tubos, especialmente cuanto está efectuando
calentamiento (recuerde que el tubo caliente o frio tiene la misma apariencia de color,
solo se pone rojo cuando está lo suficientemente caliente)
5. Mantener lejos de la cara, extendiendo bien los brazos toda clase de reactivos cuando
por primera vez se ha de verificar alguna reacción química. Muchas veces ésta
desprende gran cantidad de calor, que puede proyectar violentamente los reactantes
fuera del tubo.

EN CASO DE ACCIDENTE

ACIDOS EN LA ROPA: si cae algo de ácido en el vestido, aplicar inmediatamente solución de

amoniaco.
FUEGO EN LA ROPA: inmediatamente cubrir con una manta o con una toalla. Usar, si es
necesario, la ducha de agua.
INCENDIO DE REACTIVOS: Cuando hay incendios en vasos o frascos de laboratorios, tapar
inmediatamente la boquilla de estos con una plancha de cerámica o con una toalla húmeda.
Para incendios mayores usar el extintor de anhídrido carbónico.
INCENDIO POR GAS: inmediatamente cerrar la(s) llave(s) de salida de gas. Si la llama es
pequeña, puede ser apagada con una toalla húmeda o con el extintor de anhídrido carbónico.
CORTES: producidos por roturas de tubos de vidrio o termómetros, lavar las partes afectadas
con agua, aplicar un antiséptico y luego una venda.
ACIDOS EN LOS OJOS: sacar el químico fuera de su ojo inmediatamente. No deje de irrigar
su ojo por menos de 10 a 20 minutos. Lave su ojo bajo una corriente constante, usando agua
de llave o ducha. Mueva su glóbulo ocular en todas direcciones para asegurar que se han
lavado todas las partes de su ojo, secar y poner dentro del ojo unas gotas de aceite de olivo.
ALCALI EN LOS OJOS: sacar el químico fuera de su ojo inmediatamente. No deje de irrigar
su ojo por menos de 10 a 20 minutos. Lave su ojo bajo una corriente constante, usando agua
de llave o ducha. Mueva su glóbulo ocular en todas direcciones para asegurar que se han
lavado todas las partes de su ojo, luego lavar con una solución saturada de ácido bórico.

QUEMADURAS PRODUCIDAS POR:

ACIDOS: lavar con bastante agua de caño, luego con una solución saturada de bicarbonato
de sodio, volver a lavar con agua, secar con gasa y aplicar picrato de butesina.
FENOL: lavar con alcohol al 50% con una solución de agua de bromo al 1%, secar y aplicar
vaselina.
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BROMO: lavar con bastante agua del caño, luego con una solución concentrada de bisulfito
de sodio hasta eliminar el bromo lavar con bastante agua, secar y aplicar vaselina.
FUEGO: las quemaduras por fuego o por contacto con objetos calientes se alivian, aplicando
a la parte afectada picrato de butesina.
ATENCION:
EN CASOS GRAVES SOLICITAR ATENCION MEDICA EN LA UNIDAD DE
BIENESTAR UNIVERSITARIO (OBU) TELEF. 01-4651453
Anexos internos 1015 y 1014
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PRACTICA N° 02

RECONOCIMIENTO DE MATERIALES Y/O EQUIPOS DE LABORATORIO, SEGURIDAD

EN EL LABORATORIO.

1. INTRODUCCIÓN

El trabajo de laboratorio demanda del estudiante conocimientos básicos en el manejo de los

materiales de laboratorio, su respectivo uso y cuidado. Así mismo desde el inicio de las
prácticas el estudiante debe estar consciente del adecuado uso y cuidado de los equipos.
Desde luego el manejo de equipos y materiales en el laboratorio, conlleva a tener nociones de
seguridad y aplicarlos de manera imperativa, pues el fin supremo es realizar las prácticas con
seguridad salvaguardando la vida y la salud de quienes realizan las prácticas en el laboratorio,
así como cuidar los bienes de la Facultad de Ingeniería Química. Para ello el estudiante debe
cumplir con las para el trabajo en laboratorio, conocer las normas de seguridad y la señalética.

2. MARCO TEÓRICO

MATERIAL ELEMENTAL DE LABORATORIO: CARACTERISTICAS Y MANEJO

Bureta. - Aparato de vidrio para la medida de volúmenes variables de
líquidos. Se emplea para valoraciones, debiendo evitarse líquidos que
puedan deteriorar el vidrio. La llave se utiliza para regular el caudal de
salida. En su manejo es preciso tener en cu enta las siguientes
precauciones: los líquidos deben hallarse a la temperatura ambiente,
en ningún caso deben verterse líquidos calientes; la zona entre la llave
y la boca de salida debe hallarse completamente llena de líquido, sin
burbujas, el enrase ha de hacerse tomando como indicador la parte
baja del menisco, el líquido no debe evacuarse demasiado deprisa
para evitar un exceso adherido a las paredes.
La precisión de una bureta de 50 ml es de 0,1 mL. Fuente: [Link]

Matraz Erlenmeyer. - Matraz troncocónico de vidrio que permite

disolver solutos y calentar. En las valoraciones suele ser el recipiente
sobre el cual se vierte la disolución contenida en la bureta.
Fuente: [Link]

Frasco lavador. - Recipiente de plástico, conocido como piceta. Se

les emplea fácilmente para enjuagar materiales previamente
lavados, completar volúmenes de líquidos y lavar precipitados, para
pasar estos del papel de filtro a un vaso de precipitado o
para efectuar lavados que precisen hacerse con agua destilada.
Presionando ligeramente con los dedos en forma de pinza, se
controla con facilidad el caudal de salida. El frasco sólo debe abrirse
para llenarse [Link]
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Gradilla. - Es una pieza metálica, de madera con taladros o de plástico,

en los cuales pueden alojarse tubos de ensayos.

Fuente: [Link]

Matraz aforado. - Es un recipiente de vidrio que sirve para preparar

soluciones en volúmenes fijos con gran precisión. Solo posee un
enrase o aforo, calibrado a la temperatura estándar. No debe
calentarse, ni verterse en él líquidos calientes. Cuando se prepara una
disolución de un sólido, se pesa el sólido en una luna de reloj, se
arrastra con agua a un vaso, en este, el sólido se disuelve con ayuda
de una bagueta y se trasvasa al matraz, finalmente, se enrasa por
adición de la cantidad restante de disolvente hasta la señal del aforo.
Si la reacción de disolución en apreciablemente exotérmica, debe
disolverse el soluto previamente en un vaso de precipitado y aguardar
antes del enrase a que la temperatura se iguale con la Fuente:
del ambiente. Comúnmente se le conoce como FIOLA [Link]

Pipeta graduada (b) y (c).- Sirve para medir volúmenes variables con
precisión. Son frecuentes las de 10 mL, dependiendo de la calidad se
tiene distintos límites de error. Se llena de líquido por succión con un
dispositivo apropiado hasta un nivel superior al enrase deseado, se
evacua el exceso y se vacía en el recipiente requerido. La última gota
retenida no debe recogerse.
Pipeta de un aforo (a).- Solo sirve para medir un volumen fijo, entre
el aforo y el extremo inferior de la pipeta. La última gota no debe
recogerse. Se obtiene la precisión mayor que el caso precedente.
Fuente: [Link]
Probeta. - Recipiente de vidrio para la medida de volúmenes
aproximados y, generalmente variables. No debe utilizarse para
preparar disoluciones.

Fuente: [Link]

Termómetro. - Instrumento de vidrio

con una columna interior de mercurio
dilatable para medir temperaturas moderadas. Debe
ponerse en contacto el bulbo del termómetro con el
cuerpo cuya temperatura se desea medir hasta que la altura
alcanzada por el mercurio sea constante, leyéndose aquella en
una escala calibrada. Es frágil y no debe emplearse para ningun
Fuente: [Link] a otra función.
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Fuente: [Link]

Tubo de ensayo. - Es un recipiente de vidrio cilíndrico, cerrado

por un extremo, útil para realizar ensayos muy diversos en el
laboratorio. Se pueden calentar directamente, con cuidado, de la
llama de un mechero. Cuando no se usan, es conveniente
depositarlos en una gradilla, en posición invertida para que
escurran una vez enjuagados. Algunos tubos de ensayo se hallan graduados. Los hay de vidrio
simple y de borosilicato.

Embudo cónico de vidrio. - Se emplea para trasvasar líquidos y para filtrar, en

cuyo caso se le adapta un cono hecho con papel de filtro. En ocasiones puede
utilizarse otro tipo de material filtrante, tal como lana de vidrio.
[Link]

Vaso de precipitado. - Se suelen distinguir, de acuerdo con

su forma, en de tipo alto o bajo. Algunos poseen escala
graduada o aforo que permite medir volúmenes
aproximados. Construido de vidrio, es el recipiente mas
utilizado en el laboratorio. Se pueden calentar con
precaución.
Fuente: [Link]
Vidrio de reloj. - Se trata de una lámina de vidrio de forma cóncava –
convexa, útil, entre otras aplicaciones, para pesar
sólidos, o bien recogerlos húmedos y pesarlos
después de haber llevado a cabo una filtración
Fuente: [Link]
Otros materiales:

Fuente: [Link]
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SEGURIDAD EN EL LABORATORIO
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SEÑALETICA
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3. OBJETIVOS:

Al finalizar la experiencia, cada alumno debe ser capaz de

1.- Reconocer los diferentes materiales y equipos de laboratorio según su uso.
2.- Aplicar procedimientos seguros en la manejo y resguardo de materiales y equipos de
laboratorio.
3.- Interiorizar las normas de seguridad en el laboratorio.

4. MATERIALES, EQUIPOS Y REACTIVOS

MATERIALES REACTIVOS EQUIPOS

Diversos materiales de laboratorio: No aplica para Balanza Analítica
de vidrio, cerámica, metal, madera, esta experiencia Estufa
plástico. Campana extractora
Señaléticas Centrífuga
Sistema de gas. Otros
Formato para identificar
señaléticas

5. PROCEDIMIENTO EXPERIMENTAL
1. Reconocer los diferentes materiales de laboratorio que se encuentran colocados en
las mesas de trabajo. Señalar su uso, limpieza y condiciones de almacenamiento.
2. Anotar las recomendaciones sobre uso y mantenimiento de los equipos de laboratorio.
3. Identificar las diferentes señaléticas en el laboratorio de QG y en el edificio de
laboratorio.
4. Identificar las zonas de seguridad, ducha de emergencia, sistema de seguridad de la
distribución de gas, extintor.

6. RESULTADOS

Evalúa las actividades de esta práctica, deberás entregar al profesor un reporte sobre las
observaciones realizadas

7. CONCLUSIONES
Por cada experiencia realizada deberás escribir una conclusión
.
8. RECOMEDACIONES
Es de gran importancia trabajar de manera ordenada y con responsabilidad para evitar
daños personales y materiales.

9. REFERENCIAS BIBLIOGRÁFICAS
Reyna M y Leon Z. “GUIA DE LABORATORIO DE QUÍMICA GENERAL I” 2019. Facultad
de Ingeniería Química Unac.
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10. ANEXOS

TRABAJO EN EQUIPO

1. Investigar el tipo de señalética que se debe utilizar en los laboratorios.

2. Completar la ficha de señalética.
3. Responder el cuestionario.

FICHA DE SEÑALETICA
CLASIFICACIÓN SEÑALETICA

PROHIBICIÓN

PRECAUCIÓN/
ADVERTENCIA

INFORMATIVA/
CONDICIÓN
SEGURA

OBLIGACIÓN

PARA PERSONAS
DISCAPACITADAS

CUESTIONARIO:

1. ¿Por qué se prefiere símbolos y en algunos casos inclusión de palabras o letras, para
la señalética?
2. ¿Qué condiciones deben cumplir las señaléticas?
3. Las señaléticas, ¿son suficientes para eliminar los riesgos?
4. Haga una descripción de los colores de las diferentes señaléticas, usos y prohibiciones
en determinadas circunstancias.
5. Investigue el color de las tuberías que llevan agua fría, agua caliente, vapor y gas, según
norma peruana.
6. ¿Cuál es la importancia de conocer el uso de los materiales y equipos de laboratorio?
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PRACTICA N° 03

ESTUDIO DE LA LLAMA, ESPECTROS DE EMISIÓN.

1. INTRODUCCIÓN

Durante el transcurso de la formación, es necesario desarrollar habilidades que te ayudaran

para realizar experiencias y trabajos de investigación, es el caso del manejo del mechero, un
instrumento básico en todo laboratorio de química. Es importante conocer su principio de
funcionamiento y el manejo para lograr una llama limpia y menos contaminante, además saber
utilizarlo para realizar ensayos cualitativos y de preparación de muestras además de ser un
complemento de otros equipos.

2. MARCO TEÓRICO

EL MECHERO BUNSEN Es un utensilio metálico que permite

calentar sustancias. Este mechero de gas que debe su nombre
al químico alemán ROBERT W. BUNSEN (1811 – 1899), puede
proporcionar una llama caliente (de hasta 1500 grados
centígrados), constante y sin humo, por lo que se utiliza mucho
en los laboratorios. Está formado por un tubo vertical metálico,
con una base sólida pesada, cerca de la cual tiene la entrada
de gas, el tubo también presenta un orificio para la entrada de
aire que se regula mediante un anillo que gira (collarín). Al
encender el mechero hay que mantener la entrada del aire
cerrada; después se va abriendo poco a poco. Con ayuda del
collarín se regula la entrada de aire. Para lograr calentamientos
adecuados hay que regular la flama o llama del mechero a
modo tal que ésta se observe bien oxigenada (flama azul). Para apagar el mechero se cierra
el gas. La llama se define como la combustión de gases y vapores a altas temperaturas. Es
producida por la reacción química de dos gases: un gas combustible (propano, butano, gas
natural) y un gas comburente (oxígeno, proporcionado por el aire). El gas que penetra en un
mechero pasa a través de una boquilla cercana a la base del tubo de mezcla gas-aire. El gas
se mezcla con el aire y el conjunto arde en la parte superior del mechero., generando el
volumen de la llama. Según la cantidad de aire que se regule en el mechero se obtendrán dos
tipos de llama: llama luminosa y llama no luminosa

LLAMA LUMINOSA: Se produce si se reduce el volumen de aire, el mechero producirá una

llama amarilla luminosa y humeante. La luminosidad se debe a las partículas sólidas de carbón
que se vuelven incandescentes debido a la alta temperatura que soportan. La llama amarilla
humeante tiene un bajo poder calorífico y lo comprobamos al ver que humea, pues al exponer
una cápsula de porcelana a la llama amarilla, la cápsula color blanco queda impregnada con
hollín producto del depósito de partículas de carbón que no han terminado de combustionar.
La reacción química que ocurre, en el caso de que el combustible sea el propano (C3H8) y que
la combustión sea incompleta, es la siguiente:
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C3H8(g) + 3 O2(g) ---> C(s) + 2 CO(g) + 4 H2O(g) + calor

LLAMA NO LUMINOSA: Se consigue debido a un íntimo contacto entre el aire y el gas antes
de efectuarse la combustión. El gas se mezcla con el aire y el conjunto arde en la parte
superior del mechero. La reacción química que ocurre, en el caso de que el combustible sea
el propano (C3H8) y que la combustión sea completa, es la siguiente:
C3H8(g) + 5 O2(g) ---> 3 CO2(g) + 4 H2O(g) + calor
Cuando el mechero funciona con la proporción adecuada de combustible y comburente, la
llama presenta una zona fría y dos conos diferentes.
El cono externo. - Es una mezcla de gases que arde por
completo gracias al oxígeno del aire circundante. Esta es
la parte más caliente de la llama (aproximadamente 1 500
C). Es de color azul pálido y está constituido por anhidrido
carbónico y vapor de agua.
El cono interno.- Está constituido por gas parcialmente
quemado (reacciones iniciales necesarias para la
combustión), el cual es una mezcla de monóxido de
carbono (CO), hidrógeno (H2), dióxido de carbono (CO2) y
nitrógeno (N2). Es de color azul verdoso brillante.
Zona fría. - Tiene color oscuro y está formada por una
mezcla de aire y gases sin quemar.
La llama azul tiene un alto poder calorífico y es por ello
ideal para experimentos de laboratorio.

La figura (a) muestra la escala de temperatura de la llama no luminosa según el color y la figura (b) las
partes de la llama no luminosa
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ESPECTROS DE EMISIÓN
Los vapores de ciertos elementos imparten un
color característico a la llama. Esta propiedad es
usada en la identificación de varios elementos
metálicos como sodio, calcio, etc. La coloración
en la llama es causada por un cambio en los
niveles de energía de algunos electrones de los
átomos de los elementos. Para un elemento
particular la coloración de la llama es siempre
la misma, independientemente de si el
elemento se encuentra en estado libre o
combinado con otros.
Los elementos químicos en
estado gaseoso y sometido a
temperaturas elevadas
producen espectros
discontinuos en los que se aprecia un conjunto de líneas que corresponden a emisiones de
sólo algunas longitudes de onda. La figura muestra el espectro de emisión del Na (sodio):

3. OBJETIVOS
Al finalizar la experiencia, cada alumno será capaz de
1.- Manejar adecuadamente el mechero.
2.- Describir el tipo de llama que se produce como resultado del tipo de combustión completa
o incompleta. 3.- Usar eficientemente el tipo de llama del mechero para trabajos en vidrio y
ensayos a la llama para identificar determinados cationes
4. MATERIALES, EQUIPOS Y REACTIVOS
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5. PROCEDIMIENTO EXPERIMENTAL
1.- Cierre la válvula de regulación de aire (collarín) y conecte el conducto de entrada de gas
del mechero con la manguera y la llave de gas que se encuentra en la mesa.
2.- Encienda el fósforo y sosteniéndolo sobre la boquilla del mechero, abra gradualmente la
llave de gas. Obtendrá un tipo de llama, dibuje, descríbala y escriba la ecuación química
correspondiente.
Ensaye las siguientes condiciones:
a) Llama con el collarín cerrado
b) Llama con el collarín abierto 50%
c) Llama con el collarín abierto al 90%
d) Llama con el collarín abierto completamente
3. Determine las características de cada tipo de llama
a. Encienda el mechero con LLAMA LUMINOSA, sostenga una cápsula de porcelana con una
pinza y caliente suavemente, paseándolo sobre la llama, retire la porcelana. Anote sus
observaciones.
b. Repita el experimento, empleando la cápsula del ensayo anterior, usando LLAMA NO
LUMINOSA. Anote las observaciones.
4. Determine la zona más caliente de la llama
a. Sostenga un alambre de nicrome con una pinza y colóquelo en una LLAMA LUMINOSA a 3
cm del tubo de combustión, deje unos segundos y anote los cambios en el alambre.
Repita el experimento, empleando LLAMA NO LUMINOSA, colocando el alambre en varias
partes de la llama, observando los cambios de coloración que experimenta el alambre de
nicrome. Determine la parte más caliente de la llama.
c. Luego de determinar la zona más caliente de la llama no luminosa, realice trabajos en vidrio
(doblado de tubos en ángulo recto, pipetas, etc.)
5. identifique cationes por ensayo a la llama según su espectro de emisión
a) Coloque una pizca de cada sal halogenada en una cápsula de porcelana y agregue unas
gotas de agua destilada de manera que se vea la sal húmeda.
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b) Prepare tantos alambres de nicrome como muestras a identificar tenga y forme una especie
de asa en uno de los extremos de cada alambre. Cada alambre debe tener una longitud de 5
cm aproximadamente.
c) Utilice una pinza de madera para coger el alambre de nicrome y sumerja el asa en una
solución de ácido clorhídrico al 1% a fin de eliminar restos de sustancias en el alambre.
d) Lleve el alambre a la llama del mechero y luego coja un poco de una de las sales y vuelva
a llevar a la llama del mechero en la zona de oxidación. Anote todo lo que observa.
e) Identifique cada sal de acuerdo con el color que arde sobre la llama.
6. RESULTADOS
Para evaluar las actividades de esta práctica, deberás entregar al profesor un reporte sobre
las observaciones realizadas en cada experiencia realizada (numerales 2,3,4 y 5 del
procedimiento experimental)
7. CONCLUSIONES
Por cada experiencia realizada deberás escribir una conclusión.
8. RECOMEDACIONES
Es de gran importancia trabajar de manera ordenada y con responsabilidad para evitar
daños personales y materiales.
Es importante tener cuidado en no contaminar las sustancias para evitar falsos resultados.
9. REFERENCIAS BIBLIOGRÁFICAS
Carrasco L y Castañeda L “QUÍMICA EXPERIMENTAL” 2005. Lima. Editorial San Marcos.
Chang, R. & Goldsby, K. “QUÍMICA” 2017. México: McGraw-Hill
10. ANEXOS
CUESTIONARIO

a) ¿Qué precauciones debe tener para el buen funcionamiento de un mechero de

laboratorio?
b) ¿Qué principio físico utiliza el mechero de Bunsen?
c) ¿Qué combustible se utilizó para el encendido d el mechero?
d) ¿Qué sustancia actúa como comburente?
e) ¿Cuáles son las razones por las que no se debe utilizar la llama luminosa en el trabajo de
laboratorio?
f) ¿Cómo se obtiene el propano industrialmente? ¿Tiene olor?
g) ¿La temperatura de la llama no luminosa, superará a la temperatura de la llama de un
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soplete?
h) ¿Cómo procedería en un eventual incendio producido por descontrol de la llama del
mechero?
i) ¿Qué precauciones debe tener para identificar cationes de una muestra mediante ensayos
en la llama

COLORACIÓN DE LA LLAMA DE ALGUNOS ELEMENTOS

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PRACTICA N° 04

EVALUACIÓN DE LAS PROPIEDADES FÍSICAS Y QUÍMICAS DE LA MATERIA:

MEDICIÓN DE LA DENSIDAD DE SOLUCIONES LIQUIDAS

1. INTRODUCCIÓN
La formación profesional del ingeniero químico tiene como base conocer las propiedades
físicas y químicas de la materia sean estas sustancias puras o mezclas. El conocimiento
de las propiedades a través de la literatura y la experimentación es de gran importancia
para la transformación de la materia, identificar sustancias, proponer procedimientos,
etc. En la medida que el estudiante va formándose valorará cada vez más la importancia
de conocer, identificar, determinar las propiedades de la materia.
En vista que estas propiedades son muchas y varían en función de parámetros como la
temperatura, presión, concentración, por señalar las mas comunes a este nivel de
formación, en la presente práctica de laboratorio se abordará a una de las propiedades
más utilizadas: La densidad, particularmente la densidad de líquidos y soluciones
líquidas

MARCO TEÓRICO
Densidad de líquidos
Los líquidos son otro estado de agregación de la materia donde las moléculas se
encuentran más próximas que en las de los gases, poseen movilidad y es por eso que
al igual que a los gases se les denomina fluidos, no poseen forma definida; pero si
volumen definido. Entre una de las propiedades de los líquidos está la densidad, los
líquidos poseen densidades mucho más grandes que los gases.
En contraste con los sólidos, los líquidos no tienen forma definida ni elasticidad debido
a que no soportan fuerzas tangenciales a su superficie, pero sí poseen un volumen
definido y una fricción interna que se pone de manifiesto cuando el líquido se pone en
movimiento. Generalmente, los líquidos presentan densidades más pequeñas que las
sustancias en el estado sólido.
Densidad Absoluta ()
Es una medida de concentración de la materia. Es una propiedad intensiva. Se define la
densidad como la masa contenida en la unidad de volumen.

Las unidades de la , dependen de las unidades en que se expresan la masa y el

volumen. Así, la masa se expresa en gramos (g) y el volumen en cm 3, las unidades que
resultan para la densidad son: g/cm3.

Efecto de la temperatura y de la presión sobre la densidad

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Un aumento en la temperatura causa un aumento en la actividad molecular y en su

espaciamiento, por lo que habrá menos moléculas en un volumen dado, causando así
que disminuya la densidad cuando aumenta la temperatura.
Cuando se fuerzan más moléculas dentro de un volumen dado por un aumento en la presión, el
aumento de moléculas por unidad de volumen debe aumentar, causando aumento en la
densidad.
La mayoría de las sustancias siguen las reglas anteriores existiendo algunas
excepciones, como el caso del agua. El hecho de que la densidad del agua aumenta
primero de 0 a 4°C y disminuye después, es uno de los indicios de que las moléculas
del agua líquida forman estructuras complejas.

Densidad Relativa o gravedad específica

Es un número adimensional que relaciona la densidad de una sustancia con respecto a
otra tomada como referencia (para sólidos y líquidos la sustancia de referencia es el
agua a 4°C donde = 1g/cm3). La densidad relativa de un fluido cambia menos que su
densidad frente a los cambios de temperatura.
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b) Hidrómetros: Son instrumentos de vidrio con escala graduada que se utiliza para
medir la densidad de líquidos, se conocen como densímetro. Se basa en el principio
hidrostático del matemático e inventor griego Arquímedes, que establece que cualquier
cuerpo sumergido en un líquido experimenta un empuje hacia arriba igual a la masa del
líquido desalojado. El densímetro tiene una parte inferior en forma de ampolla llena de
plomo o mercurio y flota por sí mismo en la disolución a medir. Cuando está sumergido,
la varilla graduada se eleva verticalmente para dar una lectura de la escala.

Escalas Hidrométricas:
Se dispone de los siguientes hidrómetros para aplicaciones especiales:

Alcoholímetros: se emplean para comprobar soluciones alcohólicas. Se muestra una

escala en la que se puede leer la cantidad de alcohol de 0 –100% en volumen.

Sacarímetro Brix: Muestra directamente el porcentaje de sacarosa en peso en la

solución a la temperatura indicada en el instrumento. Por tanto los grados Brix
indican el %p / p de azúcar, siendo una unidad de uso común.

Lactómetros: se emplean para determinar la densidad de

leche. El instrumento tiene una escala con divisiones que varían
entre 25 (1.025 g/cm3) y 35 (1.035 g/cm3).

Escala Baumé: se tiene 2 escalas, una para utilizarla con

fluidos más pesados que el agua y otra con fluidos más ligeros.
145
Be 145 Para fluidos más pesados que el agua.

Oleómetros: se emplean para determinar la densidad de aceites vegetales y poseen

escalas que van de 50 a 0 y corresponden a densidades relativas entre 0.870 y
0.970.

3. OBJETIVOS:
Al finalizar la sesión el estudiante será capaz de
Determinar la densidad de líquidos utilizando el método del picnómetro y del densímetro.
Analizar la dependencia de la densidad con la temperatura para una muestra líquida.
Determinar la densidad de soluciones y observar el efecto de la concentración del soluto
en la densidad.
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4. MATERIALES, EQUIPOS Y REACTIVOS

MATERIALES REACTIVOS EQUIPOS

Picnómetro 500 g Cloruro de sodio Balanza Analítica
Probetas Etanol Estufa
Papel toalla Agua destilada
Piceta
Termómetro
Densímetro

5. PROCEDIMIENTO EXPERIMENTAL
a) Método del picnómetro. -

1. El picnómetro debe estar limpio y seco. Se pesa el

picnómetro vació (m0).
2. Llenar el picnómetro con agua destilada hasta la
marca y colocar en el baño termostático a 25 °C por 15
minutos hasta establecer la temperatura constante,
secar la superficie exterior y pesar rápidamente (m 1).
3. Vaciar el agua del picnómetro, secarlo y llenarlo con
el líquido a investigar. Dejar en reposo en el termostato
por 15 minutos secar la superficie exterior y pesar rápidamente (m2).
b) Método del densímetro
1) Preparar soluciones de NaCl al 8% y 10 %.
2) Colocar estas soluciones en probetas de 250 ml y determinar sus densidades a tres
temperaturas diferentes (25ºC, 40ºC y 60ºC)

Nota:
En el momento en que el densímetro haya dejado de oscilar se procederá a leer su
densidad donde coincida exactamente la línea del densímetro con el menisco del líquido
La densidad en el densímetro se lee de arriba hacia abajo.
6. RESULTADOS
Determinar la densidad de las muestras líquidas empleando la ecuación (5).
Determinar la densidad de las muestras líquidas empleando el densímetro.

7. CONCLUSIONES

¿Qué concluye respecto a los diferentes métodos de determinación de la densidad

ensayados?
¿Qué concluye sobre el efecto de la concentración en la densidad de una mezcla?
8. RECOMENDACIONES
Evite manipular demasiado el picnómetro.
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Asegúrese de llenar completamente la sustancia líquida dentro del picnómetro.

Seque con papel la parte externa del picnómetro antes de pesar.
Cuando use el densímetro evite que roce las paredes de la probeta.
Tome adecuadamente la lectura en el densímetro, evitando errores de paralelaje.

9. REFERENCIAS BIBLIOGRÁFICAS
Chang, R. & Goldsby, K. “QUÍMICA” 2017. México: McGraw-Hill.
Revise: [Link]

10. ANEXOS

CUESTIONARIO

1. Comparar las densidades calculadas de las muestras líquidas con datos teóricos
obtenidos del Manual del Ingeniero Químico. Hallar el % de error en cada caso.
2. Extraiga del Manual del Ingeniero Químico datos de vs T para el agua y elabore una
gráfica. Discuta el tipo de gráfico.
3. ¿Por qué es importante la determinación de las densidades?
4. ¿Por qué no se debe tocar el picnómetro con las manos más de lo necesario e
imprescindible durante el desarrollo de la práctica?
Averigüe: sobre equipos industriales para medición de densidades, así como el principio
de funcionamiento de dichos equipos.
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PRACTICA N° 05

OPERACIONES BASICAS DE LABORATORIO DE QUÍMICA

1. INTRODUCCIÓN

La Química tiene enorme importancia para las Ciencias e ingeniería. Por ejemplo: La
determinación cuantitativa de algún componente de la sustancia analizada consta de una serie
de operaciones consecutivas como muestreo de la sustancia que se estudia, preparación de
ésta para análisis, pesada de la porción, su disolución o fusión, concentración por evaporación
de la solución, etc.
Una vez preparada la solución estudiada, la determinación cuantitativa de sus componentes
puede llevarse a cabo por diferentes métodos (gravimetría, volumetría y otros), cada uno de
los cuales tiene su propia técnica de operaciones.
En esta práctica realizaremos la técnica de operaciones generales utilizadas en química:
precipitación, pesadas, decantación, filtración, lavado, secado, así como el tratamiento
matemático de los resultados. Cada operación debe realizarse exacta y minuciosamente: sólo
así se podrá obtener los resultados seguros.

2. MARCO TEORICO

OPERACIONES COMUNES DE LABORATORIO DE QUIMICA

PULVERIZACIÓN: La operación que se usa para reducir de tamaño algunas

partículas relativamente grandes. Generalmente, se realiza en un molinillo o un
mortero. Fuente: [Link]
PESADO: Consiste en determinar el valor exacto de la masa de una
sustancia mediante una balanza. El uso de la balanza depende del tipo,
precisión.
Fuente: [Link]

PRECIPITACIÓN: La precipitación es la acción de separar partículas

sólidas en líquidos claros mediante alguna reacción química o mutación
física. El cuerpo sólido se separa en forma de precipitado. La sustancia que
ocasiona la precipitación, se llama precipitante y el líquido que queda por
encima del precipitado se llama
líquido sobrenadante. El Fuente: cluster-
precipitado, por lo general se [Link]

asienta en el fondo del recipiente por gravedad, en otros casos queda

suspendido y en otros, flota en la superficie
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SEDIMENTACIÓN: Asentamiento de la fase sólida en la

suspensión por el efecto de gravedad. 1° precipitación
DECANTACIÓN: Consiste en la separación del sólido, 2° sedimentación
sedimentado en el fondo del recipiente del líquido 3° decantación
sobrenadante, vaciando con cuidado el líquido. El tratamiento
se usa frecuentemente en el lavado del precipitado antes de
la filtración.
Fuente: [Link]

FILTRACIÓN: Operación que consiste en separar sólidos

de los líquidos con ayuda de una sustancia porosa como
filtro, lana de vidrio, crisol filtrante, arena, amianto, etc.
Fuente:
[Link]

CENTRIFUGACIÓN: Es un método de separación de

fase sólida de un líquido, sometiendo la suspensión a
la fuerza centrífuga.

EVAPORACIÓN: El proceso de separación de la fase

liquida de la fase solida, aplicándole calor a la mezcla
y evaporando la fase liquida.

DESTILACION: Consiste en separar por medio del calor,

en equipos de destilación, alambiques, torres de
destilación, una sustancia de otra, y se basa en los
diferentes puntos de ebullición, enfriando luego su vapor
para reducirla nuevamente a líquido.

Fuente: [Link]

3. OBJETIVOS
Diferenciar las diversas operaciones fundamentales y determinar su eficacia en la separación
de los componentes de una mezcla.
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4. MATERIALES, EQUIPOS Y REACTIVOS

5. PROCEDIMIENTO EXPERIMENTAL

Se realizarán una serie de operaciones para determinar la cantidad de un elemento dentro de

un compuesto. Caso: Determinar la cantidad de Pb en una muestra de Pb(NO3)2

Pb(NO3)2(S) + 2Kl(ac) 2KNO3(ac) + Pbl2(s)

1. Pese en la balanza 0.2 g de nitrato de plomo (II) utilizando una luna de reloj.
2. Coloque la muestra pesada en un vaso
de precipitados y disolverla con 20 ml de
agua
destilada agitando con una varilla de vidrio.
3. Agregue a la solución anterior, gota a
gota, aproximadamente 15 ml de la solución
de yoduro
de potasio 0,1M hasta lograr una cantidad
apreciable del precipitado amarillo de
yoduro de
plomo.
4. Deje sedimentar el precipitado durante
unos 5 minutos y agregue 1 gota de
solución de
ioduro de potasio para observar si continúa formándose precitado o no.
5. Pese el papel de filtro y anote el valor.
6. Vierta el contenido del vaso en los tubos de la centrífuga (siga las instrucciones del docente)
y centrifugue por tres minutos.
7. Arme un equipo de filtración y vierta cuidadosamente el contenido de cada tubo sobre el
papel de filtro. Cuide de no rebosar el líquido del borde del papel de filtro.
8. Lave el tubo y agregue el agua de lavado al papel de filtro para arrastrar todo el precipitado.
9. Lleve el papel de filtro con el filtrado a la estufa a 110ºC hasta que seque el contenido.
10. Retirar el papel de filtro de la estufa y dejar enfriar en un desecador.
11. Pesar el papel de filtro con su contenido.
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6. RESULTADOS

Peso de la muestra de Pb (NO3)2 =

Peso del filtro sólo =
Peso de (filtro + precipitado de Pbl2)=

CÁLCULOS:

1. Peso de Pbl2 obtenido = Peso (filtro + precipitado) – Peso (filtro sólo)

2. Con este dato, calcule la cantidad de plomo presente en el yoduro de plomo obtenido, si se sabe
que una mol de yoduro de plomo pesa 461 gramos y contiene una mol de plomo de 207 gramos:

X = g de Pb presente en el precipitado PbI2

𝑝𝑒𝑠𝑜 𝑚𝑜𝑙𝑒𝑐𝑢𝑙𝑎𝑟 𝑑𝑒 𝑃𝑏
X = peso de PbI2 obtenido 𝑥
𝑝𝑒𝑠𝑜 𝑚𝑜𝑙𝑒𝑐𝑢𝑙𝑎𝑟 𝑑𝑒 𝑃𝑏𝐼2

Donde:
Peso molar de Pbl2 = 461 g / mol
Peso molar de Pb = 207 g / mol

3. También, se calcula el tanto por ciento del rendimiento y el tanto por ciento del error de experimento
(se puede realizar el cálculo por el rendimiento teórico y práctico del Pbl2):

Peso experimental obtenido de Pbl2

% Rend. = ----------------------------------------------------------- x 100%
Peso teórico de Pbl2

Para calcular el peso teórico de Pbl2, consideramos que:

Peso molar de Pbl2

Peso teórico de Pbl2 = Peso de la muestra de Pb(NO3)2 x ---------------------------------
Peso molar de Pb(NO3)2

4. El tanto por ciento del Error:

% Error = 100% - % Rendimiento

7. CONCLUSIONES

¿Qué concluye respecto al peso de plomo encontrado en la muestra?

¿Qué concluye respecto al % de error determinado?


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8. RECOMEDACIONES

Siga las instrucciones de uso de la balanza, centrifuga y estufa con pulcritud.

Pese con exactitud la muestra y el producto obtenido.
Asegúrese que el reactivo limitante esté agotado.
Evite que el líquido a filtrar llegue al borde del papel de filtro.
Tenga cuidado con la manipulación de la sílica gel del desecador.
Disponga los residuos adecuadamente según las instrucciones.

9. REFERENCIAS BIBLIOGRÁFICAS

Brescia y Otros. Fundamentos de química. 3ra. Edición en español 1980. Compañía Editorial continental
S.A. México
Carrasco L y Castañeda L “Química experimental”. 3ra. Edición 2005. Editorial San Marcos
Eyvind. H. Wichmann. Física cuántica. Berkeley Physics Course. Vol 4. Editorial Reverté, S.A. 1991.
Una excelente introducción a la física cuántica y a los espectros atómicos.
Manual de atención primaria de intoxicaciones. edición 2002. república argentina ministerio de salud
Límites de exposición profesional para agentes químicos en España 2017. INSHT. Aprobado por la
Comisión Nacional de Seguridad y salud en el trabajo, 20 diciembre 2016.

10. ANEXOS

CUESTIONARIO
1. ¿Qué operaciones pueden aplicarse para separar dos líquidos inmiscibles? Ejemplos.
2. ¿Qué procedimiento común de laboratorio permite separar totalmente la fase liquida de la
fase solida?
3. ¿En qué consiste la operación básica de secado? ¿En qué consiste el secado al vacío?
4. ¿En qué consiste la liofilización? Cuáles son sus aplicaciones.
5. ¿En qué consiste la cromatografía? Cuáles son sus aplicaciones.
6. ¿Cuántos moles de átomos de H hay en:
(a) 18 gramos de agua H2O
(b) 1 gramo de amoniaco NH3
(c) 2,016 gramos de H2
(d) 1,008 gramos de H

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PRACTICA N° 06
ESTUDIO DE LAS PROPIEDADES DE LOS ELEMENTOS DE ACUERDO A LA CLASIFICACIÓN
DE LA TABLA PERIÓDICA

1. INTRODUCCION

La tabla periódica se compone de 118 elementos distribuidos en 7 filas horizontales

llamadas periodos y 18 columnas verticales, conocidas como grupos (26 de los cuales originados
sintéticamente), estos elementos fueron distribuidos no aleatoriamente, sino más bien agrupados
de acuerdo a sus propiedades (National Geographic, 2022). Los esfuerzos continuos por ordenarlos
adecuadamente bajo criterios de periodicidad fueron muchos y sus resultados indican que las
propiedades de un elemento químico es función periódica de su número atómico Z. La Tabla
Periódica resulta así una herramienta útil que correlaciona las propiedades de los elementos de una
forma sistemática, y ayuda a hacer predicciones con respecto al comportamiento químico de los
elementos.

2. MARCO TEÓRICO

2.1. FAMILIA DE LOS HALÓGENOS (GRUPO VIIA / GRUPO 17)

Los halógenos son los elementos del grupo VIIA/17 de la Tabla Periódica:

Fuente: (EcuRed, 2022); (Lifeder, 2022)

En forma natural se encuentran como moléculas diatómicas, X2. Para llenar por completo su último
nivel energético necesitan un electrón más, por lo que tienen tendencia a formar un ion
mononegativo, X. Este ion se denomina haluro; las sales que lo contienen se conocen como
haluros.

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Poseen una electronegatividad ≥ 2,5 según la escala de Pauling, presentando el flúor la mayor
electronegatividad, y disminuyendo esta al bajar en el grupo. Son elementos oxidantes
(disminuyendo esta característica al bajar en el grupo), el flúor es capaz de llevar a la mayor parte
de los elementos al mayor estado de oxidación que presentan.
Muchos compuestos orgánicos sintéticos, y algunos naturales, contienen halógenos; a estos
compuestos se les llama compuestos halogenados. La hormona tiroidea contiene átomos de yodo.
Los cloruros tienen un papel importante en el funcionamiento del cerebro mediante la acción del
neurotransmisor inhibidor de la transmisión.

APLICACIONES EN GENERAL MÁS IMPORTANTES DE LOS HALÓGENOS:

Los derivados del flúor tienen una notable importancia en el ámbito de la industria. Entre ellos
destacan los hidrocarburos fluorados, como el anticongelante freón y la resina teflón, lubricante de
notables propiedades mecánicas. Los fluoruros son útiles como insecticidas. Además,
pequeñísimas cantidades de flúor añadidas al agua potable previenen la caries dental, razón por la
que además suele incluirse en la composición de los dentífricos.
El cloro encuentra su principal aplicación como agente de blanqueo en las industrias papelera y
textil. Así mismo, se emplea en la esterilización del agua potable y de las piscinas, y en las industrias
de colorantes, medicamentos y desinfectantes.
Los bromuros actúan médicamente como sedantes, y el bromuro de plata se utiliza como un
elemento fundamental en las placas fotográficas.
El yodo cuya presencia en el organismo humano resulta esencial y cuyo defecto produce bocio, se
emplea como antiséptico en caso de heridas y quemaduras.

PODER OXIDANTE DE LOS HALÓGENOS LIBRES

La característica química fundamental de los halógenos es su capacidad oxidante, por la que
arrebatan electrones o unidades elementales de carga a otros elementos y moléculas de signo
eléctrico negativo para formar iones también negativos denominados aniones haluro. La energía
de oxidación de los halógenos es máxima en el flúor y se debilita hasta el yodo. Los iones haluro,
relativamente grandes e incoloros, poseen una alta estabilidad, en especial en el caso de los
fluoruros y cloruros.
Nota. - Para esta parte de experiencias debe tenerse en cuenta, que los halógenos libres disueltos
en éter de petróleo, dan las siguientes coloraciones:

 Cl2 amarillo
 Br2 anaranjado
 l2 violeta

2.2. FAMILIA DE LOS METALES ALCALINOS (GRUPO IA)

Los metales alcalinos, litio (Li), sodio (Na), potasio (K), rubidio (Rb), cesio (Cs) y francio (Fr), son
metales blandos de color gris plateado que se pueden cortar con un cuchillo (quimica, 2020).
Presentan densidades muy bajas y son muy buenos conductores de calor y la electricidad;
reaccionan de inmediato con el agua, oxígeno y otras substancias químicas, y nunca se les
encuentra como elementos libres (no combinados) en la naturaleza.
Los compuestos típicos de los metales alcalinos son solubles en agua y están presentes en el agua
de mar y en depósitos salinos. Como estos metales reaccionan rápidamente con el oxígeno, se
venden en recipientes al vacío, pero por lo general se almacenan bajo aceite mineral queroseno. En

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este grupo los más comunes son el sodio y el potasio. Los compuestos de los metales alcalinos son
isomorfos, lo mismo que los compuestos salinos del amonio. Este radical presenta grandes
analogías con los metales de este grupo.
Estos metales, cuyos átomos poseen un solo electrón en la capa externa, son monovalentes. Dada
su estructura atómica, ceden fácilmente el electrón de valencia y pasan al estado iónico. Esto explica
el carácter electropositivo que poseen, así como otras propiedades.

1. Los metales alcalinos son los más

reactivos de todos los elementos
metálicos. Tiene un número de oxidación
+1 en sus compuestos. En condiciones
especiales, algunos de ellos forman
aniones uninegativos: hidruros metálicos.
2. En algunos aspectos, la química del litio se
parece a la del magnesio. Éste es un
ejemplo de relación diagonal.
3. Los metales alcalinotérreos son un poco
menos reactivos que los alcalinos. Casi
siempre tiene un número de oxidación +2
en sus compuestos. La química del berilio,
el primer miembro del grupo 2A, difiere en
forma notable de la de otros miembros. En algunos aspectos se parece al aluminio. Éste es otro
ejemplo de relación diagonal. Las propiedades de los elementos alcalinotérreos se hacen más
metálicas al descender en su grupo periódico.

2.3. FAMILIA DE LOS METALES ALCALINO – TÉRREOS (GRUPO IIA)

Se encuentran el berilio (Be), magnesio
(Mg), calcio (Ca), estroncio (Sr), bario (Ba)
y el radio (Ra) (Quimica en casa, 2016).
Estos metales presentan puntos de fusión
más elevados que los del grupo anterior,
sus densidades son todavía más bajas,
pero son algo más elevadas que la de los
metales alcalinos comparables. Son menos
reactivos que los metales alcalinos. Todos
los metales alcalinotérreos poseen dos
electrones de valencia y forman iones con
doble carga positiva (2 +). Son bivalentes y
se les llama alcalinotérreos a causa del
aspecto térreo de sus óxidos. Como el
nombre indica, manifiestan propiedades
intermedias entre los metales alcalinos y los térreos; el magnesio y, sobre todo, el berilio son los
que más se asemejan a estos. No existen en estado natural, por ser demasiado activos y,
generalmente, se presentan formando silicatos, no carbonatos, cloruros y sulfatos. Los metales son
difíciles de obtener, por lo que su empleo es muy restringido.

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3. OBJETIVOS
Estudiar y correlacionar como un grupo o familia las propiedades de elementos vistos en la práctica.

4. MATERIALES, EQUIPOS Y REACTIVOS

Reactivos Materiales y equipos

❖ Solución de NaF, KCI, KBr, KI ❖ Gradilla con 4 tubos

❖ Solución de AgNO3 ❖ Vidrio de reloj y espátula
❖ Solución de NH4OH ❖ Pipeta de 5 mL y gotero
❖ Agua de cloro, Cl2 ❖ 2 vasos precipitados 250 mL
❖ Na, K metálicos ❖ 1 vaso precipitado de 50 mL
❖ Mg metálico ❖ Plancha de calentamiento
❖ Fenolftaleína ❖ Centrifugadora
❖ Soluciones de MgCl2, CaCl2, SrCl2, ❖ Balanza analítica
BaCl2
❖ Ácido sulfúrico 2M

5. PROCEDIMIENTO EXPERIMENTAL

a) Solubilidad en agua de haluros de plata

Coloque en 4 tubos de ensayo 1ml de soluciones 0.1 M de NaF, KCI, KBr y Kl y acondicióneles 5
gotas de AgNO3 0.1M, agite y espere, que sedimenten los precipitados formados. Anote el color de
precipitados y ordene los haluros de acuerdo a la cantidad formada (se tiene en cuenta que a mayor
cantidad de precipitado, menor solubilidad).
Las ecuaciones serían:
NaF(ac) + AgNO3(ac) -------------------→ AgF(ac) + NaNO3(ac)
KCl(ac) + AgNO3(ac) -------------------→ …………………..
KBr(ac) + AgNO3(ac) --------------------→ …………………..
Kl(ac) + AgNO3(ac) ---------------------→ …………………..
Complete las demás ecuaciones.
Ordene los haluros de plata de menor a mayor solubilidad en agua.

b) Reactividad de los haluros de plata con el hidróxido de amonio NH4OH(ac):

En los tubos del experimento anterior elimine el líquido sobrenadante y adicione a los diferentes
precipitados 10 gotas de solución de amoniaco 6M, NH4OH.
Las ecuaciones serían:
AgCl(s) + 2NH4OH(ac) --------→ Ag(NH3)2Cl(ac) + 2H2O
AgBr(s) + 2NH4OH(ac) --------→ ……………………….
Agl(s) + 2NH4OH(ac) --------→ ………………………..
Complete el resto de las ecuaciones.
Ordene los haluros según la solubilidad del precipitado en amoniaco.
Según su criterio, ¿de qué depende la solubilidad de un haluro?
Compare la reactividad de los haluros de plata con el hidróxido de amonio.

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c) Poder oxidante de los halógenos libres

Coloque en dos tubos de ensayo aprox. 1 ml de solución 0.1M de KBr y Kl, agrégueles 1ml de agua
de cloro (gas cloro disuelto en agua) y 10 gotas de éter de petróleo, agite bien. Observe el color que
toma la fase superior del éter de petróleo.

Las reacciones que ocurren, son:

2KBr(ac) + Cl2(ac) ----------→ Br2(ac) + 2 KCl(ac)
2Kl(ac) + Cl2(ac) -------------→ …………………….
De acuerdo a lo observado en las experiencias anteriores, trate usted de relacionar las propiedades
de los halógenos con su configuración extranuclear. Complete el resto de las ecuaciones.

Ordene los halógenos según la facilidad creciente de ser desplazados de sus sales haluros
(PODER OXIDANTE DECRECIENTE)

d) Familia de los metales alcalinos (grupo IA)

 Reactividad con agua.
En un vaso pequeño que contiene 100 ml de agua, deje caer un trocito de Sodio recién cortado.
Anote sus observaciones.
2Na + H2O ---------→ ……………………….

 Repítase la experiencia anterior, empleando un trocito de potasio recién cortado

2K + H2O ---------→ ……………………..

¿Qué propiedad en común poseen todos los metales alcalinos?

Complete el resto de las ecuaciones.

Ordene los elementos de acuerdo a la reactividad creciente con el agua.

e) Familia de los metales alcalino – térreos (grupo IIA)

 Reactividad en agua:
En un vaso pequeño con unos 25 ml de agua coloque un trocito de magnesio (Mg) y 5 gotas de
la fenolftaleína. Caliente a ebullición por unos instantes. La aparición de color rojo grosella
indicaría la formación del hidróxido de magnesio, según la ecuación:

Mg(s) + 2H2O(l) -------------→

Compare la reactividad del Mg con la reactividad de cualquier metal alcalino.

 Solubilidad en agua de los sulfatos de metales alcalino - térreos:
En cuatro tubos de ensayo coloque 20 gotas de las soluciones 0.1M de MgCl2, CaCl2, SrCl2 y
BaCl2. Agréguele a cada tubo 10 gotas del ácido sulfúrico, H2SO4 2M. Luego añada 20 gotas de
etanol a cada tubo y compare las cantidades de los precipitados formados.

MCl2(ac) + H2SO4(ac) -----→ MgSO4(ac) +2 HCl(ac)

CaCl2(ac) + H2SO4(ac) -----→ ………………………..
SrCl2(ac) + H2SO4(ac) -----→ ………………………..
BaCl2(ac) + H2SO4(ac) -----→ ………………………..
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Complete las demás ecuaciones.

¿Cómo se relaciona la cantidad del precipitado con la solubilidad en el agua?

6. RESULTADOS
Al final de la practica deberá entregar al docente un reporte sobre las observaciones en cada
experiencia realizada de acuerdo al procedimiento experimental.

7. CONCLUSIONES
 Completar las reacciones químicas faltantes mostradas en cada ensayo del procedimiento
experimental.
 En base a las observaciones realizadas en cada experiencia, describa la correlación
existente entre las manifestaciones químicas de los elementos y sus respectivos grupos o
familias.

8. RECOMENDACIONES
 Evitar la contaminación de las muestras de reactivos durante el pesaje con el fin de obtener
resultados fiables.
 Trabajar con orden y limpieza para obtener las reacciones químicas esperadas.

9. REFERENCIAS BIBLIOGRÁFICAS

Academia de química, I. (2018). prácticas de laboratorio química I . Mexico: instituto politecnico

nacional entro de estudios cientificos y tecnologicos .
EcuRed. (2022). Halógeno. Recuperado el 04 de Octubre de 2022, de
[Link]
Lifeder. (2022). Halógenos. Recuperado el 04 de Octubre de 2022, de [Link]
National Geographic, E. (2022). La tabla periódica, la forma de ordenar los elementos químicos.
Recuperado el 4 de Octubre de 2022, de [Link]
forma-ordenar-elementos-quimicos_15988
Quimica, T. c. (04 de Agosto de 2020). Los metales alcalinos. Recuperado el 04 de Octubre de 2022, de
[Link]

10. ANEXOS

 RESUMEN DE LAS PROPIEDADES PERIÓDICAS

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Fuente: (Academia de química, 2018)

 CUESTIONARIO

1. ¿Cuál es la diferencia entre los metales alcalinos y alcalino-térreos en términos de sus

propiedades físicas y químicas?
2. Proponga 5 solventes para los halógenos libres.
3. Ordene en forma descendente la reactividad de los metales alcalinos.
4. ¿Cómo se reconocen cualitativamente los metales alcalinos?
5. ¿Para qué se usa la fenolftaleína?
6. ¿Qué función cumple el alcohol en el experimento de los metales alcalino - térreos?
7. ¿Qué relación existe entre la solubilidad de haluros de plata en agua y en amoniaco y el
tamaño de los iones de haluros?
8. Escriba las ecuaciones de las reacciones que tendrían lugar entre Ca, Sr y Ba con agua.
9. Represente las configuraciones electrónicas de los elementos con Z: 9, 14, 23, 41.
10. Relacionar:
A. Elementos representativos Sub nivel d ( )
B. Elementos de transición Sub niveles s,p ( )
C. Elementos de transición interna Sub niveles s,p completos ( )
D. Gases nobles Sub nivel f ( )

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PRCÁTICA N° 07
ENLACE QUIMICO

1. INTRODUCCIÓN

En la práctica anterior se estudió sobre los elementos químicos de la tabla periódica y se vió
que existen 118 elementos químicos; sin embargo, si observamos todo lo que nos rodea nos
damos cuenta que no solo existen elementos puros sin tambien compuestos o mezclas de ellos.
La mayoría de los compuestos organicos e inorgánicos que se conocen viene de combinarse
para llegar a un estado más estable, solo los elementos correspondientes a los gases nobles
no tienden a combinarse. Los átomos de diferentes elementos se combinan en proporciones
fijas y definidas para formar compuestos. Estos compuestos por lo general presentan
propiedades muy diferentes a los elementos de los cuales están formados. Por ejemplo: El flúor
en condiciones normales de presión y temperatura, es un gas diatómico (F2), de color amarillo
muy reactivo y el sodio es un metal alcalino blando, untuoso, de color plateado, se oxida en
presencia de oxígeno y reacciona violentamente con el agua. En cambio, la sal fluoruro de
sodio NaF que forman, es un sólido blanco, soluble en agua que es usado para la prevención
de caries dentales (Perez Zenteno & Cañas Cano, 2022).

2. MARCO TEÓRICO

2.1. ENLACE QUIMICO

Las propiedades de una sustancia dependen de las fuerzas moleculares: enlace químico
(fuerzas intramoleculares) y las fuerzas intermoleculares.

El enlace químico explica el mantenimiento de la unidad estructural de un compuesto la cual

solo puede ser alterada por un cambio químico.

Además de esta fuerza, entre las moléculas se da una serie de interacciones, mucho más
débiles (dipolo dipolo, London puentes de hidrógeno) las que generalmente son responsables
de las propiedades físicas de los compuestos el punto de ebullición, punto de fusión y la
solubilidad son las propiedades físicas de especial importancia en nuestro organismo.

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(Academia de química, 2018)

a) ENLACE IÓNICO O ELECTROVALENTE:

Resulta de la transferencia de electrones entre un átomo metálico y otro no metálico, donde el
primero se convierte en un ión cargado positivamente y el segundo en uno cargado
negativamente. La diferencia de electronegatividades entre los átomos es mayor de 1,7.
Observar el siguiente cuadro:

Ejemplo ilustrativo: La reacción entre el metal sodio y el no metal cloro, para formar el
cloruro de
sodio.

ENNa= 0.9 ENCl = 3

∆EN>1,7

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Propiedades generales de los compuestos

iónicos:
• Sólidos a temperatura ambiente.
• Generalmente puntos de ebullición y fusión
muy altos, pues para separarlos hay que
deshacer todo el edificio cristalino, el cual
presenta una elevada energía reticular.
• Generalmente son solubles en agua
• Al estado sólido, no conducen la corriente
eléctrica
• Fundidos o disueltos en agua son buenos
conductores de la corriente eléctrica

b) ENLACE COVALENTE:

Resulta de la compartición de pares de electrones entre átomos no metálicos con diferencia de

electronegatividades que van desde 0 hasta 1,7. Observar el siguiente cuadro:

Ejemplo: El H2 es una molécula formada por dos átomos de hidrógeno mediante un enlace
covalente.

Utilizando la estructura Lewis la formación

del H2 se puede escribir de la siguiente
manera:

POLARIDAD DE LAS MOLÉCULAS

El enlace covalente entre dos átomos puede ser polar o apolar. Esto dependerá del tipo de
átomos que lo conforman:

❖ Covalente Apolar. si los átomos son iguales, el enlace será

apolar (ya que ningún átomo atrae con más fuerza los
electrones Los átomos comparten los electrones de manera
equitativa, por lo tanto, la distribución de la nube electrónica
será equitativa.
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Ejemplo: F2, O2, etc.

❖ Covalente Polar. Se da cuando los

átomos son diferentes, uno de los átomos
ejerce una atracción mayor sobre los
electrones de enlace, que el otro. Por lo
tanto, la nube electrónica está más
concentrada en cierta zona.
Por ejemplo: HCl

c) ENLACE METÁLICO:
Este enlace lo tienen los metales cuando están libres o sin
combinar, por ejemplo, una barra de cobre tiene enlace metálico.
Se considera el enlace metálico como un conjunto de núcleos
atómicos donde los electrones de enlace se mueven libremente
y en todas direcciones (deslocalización), dando propiedades
características a los metales, por ejemplo, la buena
conductividad eléctrica y térmica, brillo, etc.

CARACTERISTICAS DE LAS SUSTANCIAS IONICAS:

✓ Presentan enlace ionico o electrovalente.
✓ Son fuerzas de atracción electrostáticas entre cationes (+) y aniones (-)
✓ En estado sólido son malos conductores del calor y la electricidad, pero al fundirlo o disolverlo
en agua, conducen la corriente eléctrica.
✓ Son solubles en disolventes polares como el agua
✓ Reaccionan más rápidamente en reacciones de doble descomposición
✓ Poseen puntos de fusión y ebullición altos
✓ La mayoría son de naturaleza inorgánica

CARACTERISTICAS DE LAS SUSTANCIAS MOLECULARES:

✓ Se origina entre no metales, presentando enlace covalente
✓ Son malos conductores de la corriente eléctrica
✓ Sus soluciones no conducen la corriente eléctrica salvo que al disolverse reaccionen con el
disolvente. Ej. CH3 COOH
✓ Son más solubles en disolventes no polares
✓ Reaccionan lentamente en reacción de doble descomposición
✓ Poseen puntos de fusión y ebullición bajos
✓ En estado sólido presentan cristales formados por moléculas no polares
✓ La mayoría son de naturaleza orgánica
✓ Se verifica por el comportamiento de pares de electrones de tal forma que adquieran la
configuración de gas noble.
✓ Presentan geometría espacial diversa que le otorga un grado de polaridad.

3. OBJETIVOS
 Determinar el tipo de enlaces de las diferentes sustancias.
 Predecir la polaridad de las moléculas.
 Aprender a diferenciar entre los electrólitos fuertes y débiles por su capacidad de conducir la
corriente.

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4. MATERIALES, EQUIPOS Y REACTIVOS

MATERIALES Y REACTIVOS
MATERIALES Y REACTIVOS
Equipo para medir la conductividad eléctrica Solución de HCI 0.1M
Un vasito de 150 ml Solución de CH3COOH 0.1M
Probeta Solución de NaOH 0.1M
Varilla de vidrio Solución de NH4OH 0.1M
Agua destilada Solución de CuSO4
Cloruro de sodio sólido Etanol
Sulfato de cobre sólido Solución de sacarosa
Sacarosa solida Bencina

5. PROCEDIMIENTO EXPERIMENTAL
01. Arme el equipo como se indica en el
dibujo. Foco
02. Coloque unos 50 ml de agua destilada
en un vaso y pruebe su conductividad
03. Repita el ensayo con el agua del grifo
(potable)
04. Ensaye una por una las demás
sustancias sólidas y líquidas propuestos
05. Disuelva con agua destilada cada una
de las sustancias del paso (4) y ensaye Sustancia
su conductividad. a ensayar
06. Determine, cuál de estos compuestos Batería
es apolar. (Fuente de
07. Determine, cuáles serian electrolitos poder)
fuertes y cuáles débiles.

Se debe tener presente lo siguiente para el caso de soluciones:

❖ La intensidad del encendido de foco puede expresarse de 1 a 5 puntos: (*) a (*****).

❖ Electrólito débil: (*), (**), (***)
❖ Electrólito fuerte: (****), (*****)
❖ Las sustancias iónicas conducen la corriente eléctrica siempre que estén en estado fundido o
en solución acuosa.
❖ Las sustancias covalentes polares generalmente son solubles en solventes polares, como agua,
alcohol, etc.
❖ Las sustancias covalentes apolares no son solubles en agua ni otros solventes polares, pero
son solubles en solventes apolares, como gasolina, tetracloruro de carbono, benceno, benzina,
kerosene, etc.
❖ Los líquidos o soluciones que no encienden el foco, no son electrólitos.

6. RESULTADOS
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Completar los espacios en blanco de la tabla siguiente:

COM COMP.
INTENSIDA IONES ELECTRÓLITO NO
COMPUEST P. COVALEN
D DEL PRESEN ELECTRO
O IÓNIC POLA APOLA FUERT DEBI
FOCO TES LITO
O R R E L
Agua
destilada
Agua potable
HCI(ac)
CH3COOH(ac)
NaOH(ac)
NH4OH
CuSO4(sólido)
CuSO4(acuoso)
NaCl (sólido)
NaCl (acuoso)
C12H22O11(sólido
)
C12H22O11(acuos
o)

C2H5 –OH
Bencina

7. CONCLUSIONES
 Redactar las conclusiones de acuerdo a los objetivos planteados.

8. RECOMENDACIONES
 Tomar precaución durante la manipulación del sistema eléctrico medidor de
conductividad con las diversas soluciones acuosas a ensayar.

9. REFERENCIAS BIBLIOGRÁFICAS

Academia de química, I. (2018). prácticas de laboratorio química I . Mexico: Instituto politecnico

nacional entro de estudios cientificos y tecnologicos .
Perez Zenteno, B., & Cañas Cano, M. (2022). Química General y Orgánica CCSS (MA226), ciclo
2014-1. Universidad Peruana de Ciencias Aplicadas (UPC). Obtenido de
[Link]
quimica, T. c. (04 de Agosto de 2020). Los metales alcalinos. Recuperado el 05 de Octubre de
2022, de [Link]

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10. ANEXOS

 RESUMEN SOBRE LOS TIPOS DE ENLACE QUIMICO

Fuente: (Perez Zenteno & Cañas Cano, 2022)

 CUESTIONARIO

01. ¿Por qué el agua del grifo tiene la conductividad eléctrica distinta de la conductividad del agua
destilada?
02. ¿Qué es un dipolo?
03. ¿Cuál de los dos solventes: CH3CH2OH y éter de petróleo, es inmiscible en el agua? ¿Por qué?
04. ¿Cuál de las sustancias NaOH y NH4OH, sería electrólito fuerte? ¿Por qué?
05. Represente las estructuras de Lewis (fórmulas electrónicas de puntos) de los compuestos
ensayados en la práctica realizada.
06. De las moléculas siguientes cuáles son apolares:
CCI4, OF2, CO2, HCN, NCI3, BF3, CH3CI
07. ¿Cómo son los puntos de fusión y la solubilidad de sustancias cuya estructura se mantiene por
diferentes tipos de enlace?
08. ¿Cómo es la conductividad de sólidos y disoluciones de sustancias cuya estructura se mantiene
por diferentes tipos de enlace?
09. ¿Cómo puedes saber si un sólido cristalino está formado por moléculas o por iones?

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PRACTICA N° 08
REACCIONES QUÍMICAS

1. INTRODUCCION
Cuando ocurre una reacción química, las sustancias iniciales (reactantes) se transforman en distintas
sustancias nuevas (productos), que pueden tener distinta apariencia y distintas propiedades. Aprender
a observar los cambios es una habilidad esencial para un científico (Bio, 2022). En este práctico
observará distintasreacciones químicas y deberá anotar sus observaciones, debe sacar conclusiones
basadas en las observaciones, averiguar el cambio químico experimentado y expresar el cambio
mediante la ecuación química; usando símbolo y fórmulas de las sustancias participantes.

2. MARCO TEÓRICO
Los cambios químicos ocurren en todas partes, algunas pueden ser simples y otras complejas. En este
tipo de cambio la sustancia experimenta modificación en su estructura química, una sustancia se
transforma en otra químicamente diferente, con propiedades nuevas, distintas de las propiedades de
las sustancias iniciales. Para representar estos cambios se utiliza las ecuaciones químicas.
En toda ecuación química las sustancias que se encuentran a la izquierda de la flecha se llaman
reactantes y las que se encuentran a la derecha se llaman productos. Por ejemplo, en la ecuación
siguiente, el hierro solido reacciona con el agua para producir óxido de hierro e hidrógeno gaseoso.
Esta reacción es irreversible.

2Fe + 3H O + Q → Fe O + 3H Q = Calor g = Gas

(s) 2 () 2 3(s) 2(g)

Reactantes Productos s = Sólido  = Líquido

¿cómo reconocer las reacciones químicas?

En una reacción química siempre ocurrirá un cambio que de alguna manera será posible reconocer.
Existen varias manifestaciones de estos cambios, siendo las principales las siguientes:

✓ Desprendimiento de un gas
✓ Liberación de calor.
✓ Cambio de color
✓ Formación de precipitados
✓ Cambio de propiedades
físicas y químicas de los
reactantes

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2.1. CLASIFICACIÓN DE LAS REACCIONES QUÍMICAS

a) DE ACUERDO A LA NATURALEZA DE LAS SUSTANCIAS

✓ Reacciones de Adición o Asociación o Combinación

A + B → AB Ejemplo: 2CaO(s) + 2H2O(l) → 2Ca(OH)2(ac)

✓ Reacción de Descomposición

AB → A + B Ejemplo: 2HgO (s) → 2Hg(l) + O2(g)

✓ Reacción de Simple Desplazamiento o sustitución Simple

A + BC → AC +B Ejemplo: CuSO4 + Fe → FeSO4 + Cu

✓ Reacción de Doble Desplazamiento (Metatesis o No Redox)

AB + CD → AD +CB Ejemplo: K2S + MgSO4 → K2SO4 + MgS

b) POR EL INTERCAMBIO DE ENERGÍA CALORÍFICA

CH4(g) + O2(g) → CO2(g) + 2 H2O(l) ΔH0 = -890,3 kJ/mol

CaCO3(s) → CaO(s) + CO2(g) ΔH0 = 178,8 kJ/mol

Fuente: (AGB, 2022)

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c) REACCIONES DE COMBUSTION

Fuente: (Academia de química, 2018)

d) REACCIONES DE NEUTRALIZACIÓN
e) REACCIONES CATALÍTICAS
f) REACCIONES REDOX

3. OBJETIVOS

• Formular y balancear las ecuaciones de las reacciones químicas iónicas y moleculares.

• Diferenciar cualitativamente los tipos de reacciones químicas.

4. MATERIALES, EQUIPOS Y REACTIVOS

Materiales Reactivos
✓ 4 tubos de ensayo ✓ Lámina de Zn y Mg
✓ 1 pinza metálica punta fina ✓ Ácido clorhídrico 2N
✓ 1 pinza de madera para tubo ✓ Cloruro de bario (solido) (BaCl2)
✓ 1 mechero. ✓ Clorato de potasio
✓ 1 Luna de reloj. ✓ Sulfato de cobre
✓ 1 Erlenmeyer ✓ Hierro metálico
✓ 1 espátula ✓ Cloruro de sodio
✓ 2 vaso de precipitado de 50 mL ✓ Nitrato de plata
✓ 1 balanza ✓ Acido sulfúrico (cc)
✓ 1 piseta ✓ Urea
✓ 1 propipeta o bombilla de succión ✓ tiocianato de potasio 0,1M

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5. PROCEDIMIENTO EXPERIMENTAL

N° de Indicaciones
experimento
Exp.1. ✓ Con una pinza metálica coger un trocito de cinta de magnesio previamente
pulido y acercar a la llama del mechero.
✓ Observar la formación de precipitado blanco
Exp.2. ✓ En un tubo de ensayo colocar 2 mL de solución de ácido clorhídrico 2N,
luego añadir una granalla de zinc y tapar el tubo.
✓ Colectar en un tubo de ensayo suficiente cantidad de hidrógeno y tapar la
boca del tubo.
✓ Acercar un cerillo de fósforo encendido a la boca del tubo de ensayo,
inmediatamente cuando destapa el tubo.
✓ Observar la formación de gotitas de líquido en la boca del tubo acompañado
de una pequeña detonación.

Exp.3. ✓ Colocar en un tubo de ensayo una pequeña cantidad de clorato de potasio

y calentar suavemente sobre la llama de un mechero.
✓ Observar el desprendimiento de humos blancos

Exp.4. ✓ En un tubo de ensayo colocar 2 mL de solución de sulfato de cobre (anotar

el color)
✓ Dejar caer dentro del tubo una granalla de zinc y observar (anotar el color)

Exp.5. ✓ En un tubo de ensayo colocar 2 mL de solución de sulfato de cobre (anotar

el color)
✓ Dejar caer dentro del tubo una pizca de fierro metálico y observar (anotar el
color)

Exp.6. ✓ En un tubo de ensayo colocar 2 mL de solución de cloruro de sodio (anotar

el color)
✓ Dejar caer dentro del tubo unas gotas de solución de nitrato de plata,
observar (anotar el color)

Exp.7. ✓ En un tubo de ensayo colocar 2 mL de solución de cloruro de bario (anotar

el color)
✓ Dejar caer dentro del tubo gota a gota solución de ácido sulfúrico hasta
observar cambio, (anotar el color)
Exp.8. ✓ En un tubo de ensayo colocar aprox 2 mL de agua destilada y registrar la
temperatura,
✓ Añadir al tubo 5 gotas de ácido sulfúrico concentrado y volver a registrar la
temperatura.

Exp.9. ✓ En un tubo de ensayo colocar aproximadamente 2 mL de agua destilada y

registrar la temperatura, Añadir al tubo aproximadamente 2 g de úrea y
volver a registrar la temperatura.

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N° de Indicaciones
experimento
Exp.10. ✓ En un vaso de ppdo. Colocar aproximadamente 20 mL de agua destilada y
añadir 5 mL de solución de tiocianato de potasio 0,1M, agitar y anotar el
color.
✓ Añadir al vaso gota a gota solución de cloruro férrico 0,1M, homogenizar
hasta obtener un color rojo-naranja no muy intenso.
Se verifica la sgte. Reacción: SCN- + Fe+3 → FeSCN2+ + K+1 Cl-1
✓ Separar el contenido del vaso en 4 tubos de ensayo, uno de los cuales
servirá de patrón de comparación colorimétrico (tubo 4)
A los tres tubos restantes tratarlos de la siguiente manera:
Tubo 1: añadir gota a gota solución de KSCN. Observar.
Tubo 2: añadir gota a gota solución de cloruro férrico. Observar.
Tubo 3: añadir una pizca de cloruro de potasio. Observar

6. RESULTADOS

Complete la siguiente Tabla:

Si ha observado algún cambio en los ensayos realizados, escriba la reacción que tiene lugar en
cada tubo (si la hubiere), indicando su balance estequiométrico.

N° de experimento Componentes ¿Reacciona? Reacción

reaccionantes balanceada
Experimento 1
Experimento 2
.
.
.

7. CONCLUSIONES

Redactar las conclusiones de acuerdo a los objetivos planteados.

8. RECOMENDACIONES

 Evitar la contaminación de las muestras de reactivos durante la preparación de soluciones

con el fin de obtener resultados fiables.
 Trabajar con orden y limpieza para obtener las reacciones químicas esperadas.

9. REFERENCIAS BIBLIOGRÁFICAS

Academia de química, I. (2018). prácticas de laboratorio química I . Mexico: Instituto politecnico

nacional entro de estudios cientificos y tecnologicoS .
AGB, L. (11 de Octubre de 2022). la variación de entalpia en una reacción. Obtenido de
[Link]

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Bio, U. d. (2022). guia de laboratorio quimica general i (210015) ingenieria civil quimica. Chile.
Obtenido de [Link]
[Link]
Monografías. (11 de octubre de 2022). Práctica de laboratorio para clases de reacciones
químicas. Obtenido de [Link]
reacciones-quimicas/practica-laboratorio-clases-reacciones-quimicas

10. ANEXOS

 Resumen sobre las reacciones químicas

Fuente: (Monografías, 2022)

CUESTIONARIO

1. En una tabla anote todas las observaciones realizadas en cada una de las experiencias y
escriba la ecuación química respectiva.
2. Clasifique cada una de las reacciones en cada experimento. La clasificación debe ser
exhaustiva atendiendo a las diferentes clasificaciones señaladas en teoría. Coloque el resultado
en la tabla.
3. Averigüe en qué consisten las reacciones enzimáticas.
4. Averigüe en qué consisten las reacciones competitivas.

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PRACTICA N° 09
REACCIONES DE OXIDO – REDUCCIÓN

1. INTRODUCCION
En estas reacciones se llevan a cabo simultáneamente tanto la reducción como la oxidación. La
reducción es la ganancia de electrones de una sustancia y la oxidación es la pérdida de electrones.
Como ejemplo tenemos a los metales, los cuales reaccionan directamente con el oxígeno del aire
y forman óxidos metálicos; esto es debido a que el metal pierde electrones que el oxígeno gana y
forma un compuesto de tipo iónico (del ión metálico y del ión óxido).

2. MARCO TEÓRICO

2.1. REACCIONES REDOX

Las reacciones de oxidación –

reducción se caracterizan por
la transferencia de electrones
de un componente de la
reacción, al otro. Esta
transferencia de electrones
origina un cambio de números
de oxidación de las sustancias
reaccionantes. Desde el punto
de vista de la teoría electrónica,
se denomina oxidación, el proceso en el cual tiene lugar una pérdida de electrones y reducción,
el proceso en el cual hay una ganancia de electrones. En las reacciones de oxidación – reducción
las sustancias que se oxidan, se llaman agentes reductores o simplemente reductores, y las que
se reducen, son llamadas agentes oxidantes u oxidantes. Por consiguiente, el reductor siempre
se oxida, y el oxidante se reduce (Theory, 2021).

En las reacciones de oxidación – reducción pueden tomar parte los átomos neutros, moléculas y
iones simples y poliatómicos. Las propiedades reductoras y oxidantes de los átomos neutros e
iones se explican por la configuración electrónica del átomo o ion.
Un ejemplo simple de transferencia de electrones, lo podemos observar en la reacción entre flúor
y sodio:

𝑡𝑟𝑎𝑛𝑠𝑓𝑒𝑟𝑒𝑛𝑐𝑖𝑎
Na 1s22s22p63s1 𝑑𝑒𝑙 𝑒 − 𝑝𝑒𝑟𝑖𝑓é𝑟𝑖𝑐𝑜
> F 1s2 2a2 2p5

Reducción: F + 1e -----→ F- Oxidación: Na – 1e -----→ Na+


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En la reacción se observa que el electrón periférico 3a1 del nivel de valencia del átomo de sodio,
ha pasado a completar el nivel de valencia del átomo de flúor; de esta manera, el sodio al haber
perdido un electrón, queda cargado positivamente (catión), mientras que el flúor al haber ganado
un electrón, se ha cargado negativamente (anión).
La ecuación de la reacción completa, es:

2Na + F2 -------→ 2NaF

NÚMEROS DE OXIDACIÓN
El proceso redox en una reacción se
detecta verificando los números de
oxidación de los elementos: cualquier
variación en el número de oxidación indica
pérdida o ganancia de los electrones. La
disminución en los números de oxidación
negativos y el aumento en los positivos
indica la pérdida de los electrones
(oxidación) y la disminución en los
números de oxidación positivos y aumento
en negativos, significa la ganancia de
electrones (reducción).

El número de oxidación de un elemento representa la carga ficticia que tendría un átomo en el

compuesto, con la consideración de que el par electrónico de cada enlace está desplazado al átomo
más electronegativo.

A continuación, se dan algunas reglas básicas para la asignación de los números de oxidación a
los elementos en una molécula o ion.

ELEMENTO Nº de oxidación Ejemplo Excepción Ejemplo

(compuestos
comunes)
Elemento libre 0 Cu, H2, Fe, Ru -- --
Hidrógeno, H +1 H2O, CH3OH, HCI -1 LiH, CaH2
-1 H2O2
Oxígeno, O -2 C6H12O6, HCHO -1/2 KO2
+2 OF2
Metales, GrIA +1 LiF, NaCI, abr -- --

Metales, Gr. IIA +2 CaO, BaCI2, -- --

MgBr2
Metales, Gr. IIIA +3 AIF3 +1 InCI, TIF
Halógenos en -1 KCI, CsF, CaBr2 -- --
compuestos
binarios


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En una molécula neutra la suma de los números de oxidación de todos los átomos es igual a
cero.

Ejemplo: H2 +1S+6 O4-2 ∑#ox. = 2(+1) + 6 + 4(-2) = 0

En un ion poliatómico la suma de los números de oxidación es igual a la carga del ion.

Ejemplo: (N+5 O3-2)-1 ∑#ox. = + 5 + 3(-2) = -1

INFLUENCIA DEL MEDIO

La mayoría de las reacciones de óxido reducción (o reacciones redox) se llevan a cabo en
soluciones acuosas. Es decir, en soluciones iónicas, puesto que la mayoría de sales inorgánicas
se disocian en el agua en cationes y aniones.

De aquí que las reacciones redox impliquen la presencia de iones y electrones. En los procesos
de oxidación – reducción el carácter del medio en que transcurren dichos procesos (ácido o
alcalino) es de gran importancia. Lo más frecuente es que un agente oxidante o un agente
reductor, actúe como tal solo en un determinado medio (ácido o alcalino).
El proceso se desarrolla más o menos enérgicamente según sea el grado de acidez (alcalinidad)
del medio. Algunas veces la influencia del carácter del medio es tan considerable, que determina
el cambio de la dirección del proceso.

La reacción se verifica de izquierda a derecha, cuando la solución es alcalina, y de derecha a

izquierda, cuando la solución es ácida. En la práctica, para crear un medio de carácter ácido, es
decir para proporcionar a una solución la acidez necesaria, se emplea de ordinario el ácido
sulfúrico (el HCI y HNO3 se utilizan menos, debido a que el primero puede oxidarse y el segundo
es un oxidante, por lo cual en ambos casos, podrían tener reacciones secundarias); por crear un
medio alcalino se usa generalmente NaOH ó KOH.

3. OBJETIVOS

 Formular y balancear las ecuaciones redox.

 Diferenciar cualitativamente la influencia del medio en las reacciones redox

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4. MATERIALES, EQUIPOS Y REACTIVOS

Materiales Reactivos
✓ 4 tubos de ensayo ✓ yodato de potasio
✓ 1 pinza metálica punta fina ✓ ácido sulfúrico 5 N
✓ 1 pinza de madera para tubo ✓ almidón
✓ 1 mechero ✓ cromato de potasio
✓ 1 Luna de reloj. ✓ peróxido de hidrógeno
✓ 1 Erlenmeyer ✓ permanganato de potasio
✓ 1 espátula ✓ ácido oxálico
✓ 2 vaso de precipitado de 50 mL ✓ hidróxido de sodio 5N
✓ 1 balanza ✓ nitrato de cobalto (II)
✓ 1 piseta ✓ sulfato de cobre
✓ 1 propipeta o bombilla de succión ✓ ioduro de potasio.

5. PROCEDIMIENTO EXPERIMENTAL

N° Indicaciones
experimento
Exp.1. ✓ En un tubo de ensayo colocar aprox 1mL de solución de yodato de potasio,
acidificar con 3 gotas de ácido sulfúrico 5 N y añadir 1 mL de solución de
ioduro de potasio.
✓ Agitar y para reconocer la formación de yodo molecular, añadir por las
paredes un poco de almidón, la coloración azul indica la presencia de yodo.
Exp.2. ✓ En un tubo de ensayo colocar aprox 1mL de solución de cromato de potasio,
acidificar con 3 gotas de ácido sulfúrico 5 N. observar el cambio de color,
✓ Añadir al tubo 5 gotas de peróxido de hidrógeno, agitar y anotar los cambios
de color, hasta llegar a verde.

Exp.3. ✓ En un tubo de ensayo colocar aprox 1mL de solución de permanganato de

potasio, acidificar con 3 gotas de ácido sulfúrico 5 N. observar.
✓ Añadir al tubo gota a gota peróxido de hidrógeno hasta decoloración, agitar
y anotar los cambios.

Exp.4. ✓ En un tubo de ensayo colocar aprox 1mL solución de permanganato de

potasio, acidificar con 3 gotas de ácido sulfúrico 5 N. observar el cambio de
color,
✓ Añadir al tubo una pizca de ácido oxálico y agitar hasta decoloración. Anotar
los cambios.

Exp.5. ✓ En un tubo de ensayo colocar aprox 1mL de solución de permanganato de

potasio, alcalinizar con 3 gotas de hidróxido de sodio 5N, observar.
✓ Añadir al tubo gota a gota peróxido de hidrógeno hasta formación de
precipitado y anotar los cambios.

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N° Indicaciones
experimento
Exp.6. ✓ En un tubo de ensayo colocar aprox 1mL de solución de nitrato de cobalto
(II), alcalinizar con 3 gotas de hidróxido de sodio 5 N (observar).
✓ Añadir al tubo 1 mL de peróxido de hidrógeno, agitar. Observar la formación
de precipitado y anotar los cambios

Exp.7. ✓ En un tubo de ensayo colocar aprox 1mL de solución de sulfato de cobre,

notar color.
✓ Añadir al tubo 1 mL de solución de ioduro de potasio, agitar, observar la
formación de precipitado y anotar los cambios.
✓ Reconocer la formación de yodo molecular.

6. RESULTADOS

Complete la siguiente Tabla:

Si ha observado algún cambio en los ensayos realizados, escriba la reacción redox que tiene lugar
en cada tubo (si la hubiere), indicando quién se oxida y quién se reduce en aquellas experiencias
en las que hay reacción neta.

N° de experimento Componentes ¿Reacciona? Reacción neta

reaccionantes balanceada
Experimento 1
Experimento 2
.
.
.

7. CONCLUSIONES
Redactar las conclusiones de acuerdo a los objetivos planteados.

8. RECOMENDACIONES
 Evitar la contaminación de las muestras de reactivos durante la preparación de soluciones
con el fin de obtener resultados fiables.
 Trabajar con orden y limpieza para obtener las reacciones químicas esperadas.

9. REFERENCIAS BIBLIOGRÁFICAS

Academia de química, I. (2018). prácticas de laboratorio química i . Mexico: instituto politecnico

nacional entro de estudios cientificos y tecnologicos .
AGB, L. (11 de Octubre de 2022). la variación de entalpia en una reacción. Obtenido de
[Link]
Bio, U. d. (2022). guia de laboratorio quimica general I (210015) INGENIERIA CIVIL QUIMICA.
Chile. Obtenido de [Link]
[Link]

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Monografías. (11 de octubre de 2022). Práctica de laboratorio para clases de reacciones químicas.
Obtenido de [Link]
quimicas/practica-laboratorio-clases-reacciones-quimicas
Theory, L. (14 de Octubre de 2021). Reacciones Redox. Obtenido de
[Link]

10. ANEXOS

CUESTIONARIO
1. En una tabla anote todas las observaciones realizadas en cada una de las experiencias y
escriba la ecuación química respectiva.
2. Balancee las ecuaciones de cada experimento y coloque en la tabla. Las ecuaciones redox
deben ser balanceadas por:
- Método del ión – electrón
- Método del número de oxidación
3. Completa e iguale la siguiente ecuación por el método ion – electrón:
Medio básico
Ag 3 AsO4 + Zn + H2SO4 → AsH3 + Zn SO4 + Ag + H2O

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PRACTICA N° 10
BALANCE ESTEQUIOMÉTRICO: ESTEQUIOMETRÍA Y VOLUMEN MOLAR

1. INTRODUCCION

La Estequiometría es la parte de la química que se refiere a la determinación de las masas de

combinación de las substancias en una reacción química, hace referencia al número relativo de
átomos de varios elementos encontrados en una sustancia química y a menudo resulta útil en la
calificación de una reacción química, en otras palabras se puede definir como la parte de la
Química que trata sobre las relaciones cuantitativas entre los elementos y los compuestos en
reacciones químicas.

2. MARCO TEÓRICO

ESTEQUIOMETRIA
La ley de conservación de la masa, es una de las leyes fundamentales de la química, están incluidas en las
relaciones cuantitativas que se realizan entre las sustancias durante los cambios químicos, este estudio
se conoce como estequiometria.

¿Qué información nos entrega una ecuación química?

Ejemplo: La ecuación química que representa la formación de amoníaco es la siguiente y de ella

podemos extraer:

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✓ A partir de la reacción anterior, podemos establecer las siguientes relaciones

estequiométricas:
✓ 1 molécula de N2 reacciona con 3 moléculas de H2 para obtener 2 moléculas de NH3.
✓ 1 mol de N2 reacciona con 3 mol de H2 para obtener 2 mol de NH3.
✓ 28 g de N2 reaccionan con 6 g de H2 para obtener 34 g de NH3.
✓ Como en los reactantes hay 34 g, al igual que en los productos, entonces se cumple la ley
de conservación de la materia.
✓ 22,4 L de N2 reaccionan con 67,2 L de H2 para obtener 44,8 L de NH3.

VOLUMEN MOLAR
Cuando se comparan los volúmenes ocupados por un mol de varias
sustancias gaseosas bajo las mismas condiciones de presión y
temperatura, se encuentra que dicho volumen es igual a 22,4 L ó
22400 mL. La cantidad de 22,4 L se denomina “Volumen Molar”,
y representa el volumen ocupado por un mol de cualquier gas en las
condiciones normales, como un mol representa la masa de
6.023𝑥1023 moléculas se deduce que se puede usar el volumen
molar (Vm) para determinar la masa molecular (M) de las sustancias
cuando se encuentran al estado gaseoso.

CATALIZADOR
Es una sustancia que en un porcentaje pequeño afecta fuertemente la velocidad de una reacción
química. El catalizador por sí mismo no es sometido a ningún cambio químico,
es alterado físicamente a menudo por moléculas de los reactivos absorbidos químicamente.
La mayoría de los catalizadores aceleran la reacción, pero pocos la retardan, los
catalizadores pueden ser sólidos, líquidos o gaseosos.

LOS PESOS RELATIVOS DE LOS ÁTOMOS

Son expresados por los pesos atómicos. El conocimiento de los pesos atómicos de los elementos
permite el cálculo de la composición en porcentaje de los elementos en cualquier compuesto cuya
fórmula sea conocida. Basta dividir el peso total de cada clase de átomos en la fórmula por el peso
total de todos los átomos en la fórmula y multiplicar por 100 para convertir a tanto por ciento.

Ej. Calcular la composición en porcentaje del Mg (NO3)2.

Peso fórmula = 24,31 uma + 2 x 14,01 uma + 6 x 16,00 uma = 148,33 uma
24,31 uma
% Mg = 148,33 uma
x 100 = 16,39

2 x 14,01 uma
%N= 148,33 uma
x 100 = 18,89

6 x 16,00 uma
%O= 148,33 uma
x 100 = 64,72

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EL MOL
Las cantidades pueden expresarse en términos de masa, volumen o número, tales como
kilogramos, gramos, libras, litros, docenas, mol. En química la masa se expresa en pesos
atómicos, pesos moleculares y pesos fórmula; una expresión de número es el mol, que es aquella
cantidad de sustancia que contiene 6,023 x 1023 partículas y se denomina número de Avogadro.
Un elemento que tiene un peso en gramos numéricamente igual a su peso atómico contiene un
mol de átomos del elemento. Así 1,008 g de hidrógeno contienen 6,023 x 1023 átomos de
hidrógeno. Un mol de gas hidrógeno contendrá 6,023 x 1023 moléculas de hidrógeno y pesará
2,016g puesto que las moléculas de hidrógeno son diatómicas. Para sustancias que no existen
como moléculas tales como el cloruro de sodio, oxido de calcio, etc. Un mol se refiere al número
de Avogadro de unidades de fórmula de la sustancia, por ejemplo 1 mol de NaCl contiene 6,023 x
1023 iones de sodio y el mismo número de iones cloruro. Puede usarse una fórmula química para
referirse a un átomo, molécula o unidad de fórmula o a un mol de átomos, moléculas o unidades
de fórmula.

El concepto de mol sirve para describir los aspectos de las reacciones químicas.
La estequiometria es útil para:

✓ Predecir las cantidades de materiales reaccionantes necesarios para generar una cantidad
dada de productos.
✓ Interpretar los resultados de un análisis químico.
✓ Elegir el método más económico para llevar a cabo una reacción química en escala comercial.
✓ Determinar cuál reactivo está en exceso.
✓ Determinar porque en algunos casos diferentes productos pueden originarse desde el mismo
conjunto de reactantes, dependiendo de las cantidades relativas usadas.

DEFINICIONES BÁSICAS

✓ Peso fórmula
✓ Fórmulas y composición en porcentaje.
✓ Mol
✓ Fórmulas empíricas y moleculares
✓ Ecuación química
✓ Reactivo limitante

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MÉTODO DE GENERACIÓN DE OXÍGENO A PARTIR DEL CLORATO DE POTASIO

El clorato de potasio (KClO3) se descompone, a una temperatura ligeramente superior a su punto
de fusión, en cloruro de potasio (KCl) y oxígeno (O2). Este es un método para la preparación de
oxígeno en el laboratorio. A fin de acelerar la reacción se usa habitualmente dióxido de manganeso
como catalizador. La reacción producida es:

KClO3(S) + calor → KCl (S) + O2 (g)

Balanceado:

2 KClO3(S) + calor → 2 KCl (S) + 3 O2 (g)

La diferencia de peso antes y después de la descomposición corresponde a la masa de oxígeno

que se desprendió, lo cual permite calcular la cantidad de oxígeno presente en el compuesto
original, y por lo tanto, el rendimiento de la reacción. El volumen del gas se determina haciendo
que éste desplace agua de un matraz a una probeta, para luego medir el volumen del agua
desplazada (ver Figura 1).
Los dos valores obtenidos (volumen de agua desalojada y volumen de oxígeno) permiten calcular
el volumen de un mol del gas en las condiciones ambientales del laboratorio. Para corregir el valor
obtenido a condiciones normales de presión y temperatura usando la ecuación de estado de los
gases ideales se deben conocer la presión atmosférica y la temperatura ambiente.
El clorato de potasio funde a 368,4 ºC y se descompone a 400 ºC. El cloruro de potasio tiene un
punto de fusión de 776 ºC y se evapora a 1500 ºC. El método de calentamiento utilizado está
basado en estas propiedades de las dos sales.
Nota: Como el clorato de potasio tiende a absorber algo de agua, la sal se mantendrá durante la
noche anterior en estufa a 105 ºC y será enfriada en un desecador antes de comenzar la clase.

3. OBJETIVOS

 Aplicar y verificar las leyes de las combinaciones químicas y de los gases ideales.
 Determinar el volumen molar del oxígeno, a partir del volumen de agua desalojado, por el gas desprendido en
la reacción correspondiente.
 Establecer relaciones entre los reactantes y productos de la reacción.

4. MATERIALES, EQUIPOS Y REACTIVOS

✓ 1 balanza
✓ 1 tubo de ensayo
✓ 1 pinza
✓ 1 mechero bunsen
✓ 1 espátula
✓ 1 termómetro
✓ 1 probeta de 500 mL
✓ 1 sistema armado de balón con juego de tapones bihoradado, mangueras y conexiones.

5. PROCEDIMIENTO EXPERIMENTAL

En un tubo de ensayo de borosilicato limpio y seco coloque aproximadamente 0,5 g de dióxido de

manganeso y péselo con una aproximación de 0,001 g. Agregue al tubo alrededor de 1 g de clorato
de potasio y vuelva a pesarlo. Arme el aparato ilustrado en la figura 1.

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Llene el frasco con agua común y arme el aparato. Conecte con firmeza el tapón del tubo A al tubo
de ensayo que contiene el clorato de potasio (éste debe estar a temperatura ambiente; no ejerza

demasiada presión para evitar rotura del tubo de desprendimiento). Si el aparato es hermético, no
debe haber flujo continuo de agua del frasco a la probeta, aún si existe una gran diferencia de
niveles de agua entre ambos recipientes.
El valor de la presión atmosférica puede obtenerse consultando al Servicio Meteorológico Nacional
o un barómetro si lo hay dentro del laboratorio.

Realice el resto del experimento con cuidado. Tomando el mechero con la mano, caliente la base
del tubo que contiene clorato de potasio, suavemente al principio y más fuertemente una vez
fundido, asegurándose antes de que no haya fugas. Regule el calentamiento de manera tal de
mantener un flujo moderado de oxígeno. Evite un calentamiento excesivo; éste se evidenciará por
la formación de una nube blanca en el tubo de ensayo. Continúe con el calentamiento hasta que
no se desprenda más gas (esto ocurrirá cuando, al calentar, el nivel de agua desalojada en la
probeta se mantenga constante). Bajo ninguna circunstancia deje que el nivel del agua en el matraz
caiga por debajo del extremo del tubo B (¿por qué?).
Retire la llama y permita que el tubo de ensayo se enfríe a temperatura ambiente (unos 10 - 15
min). Asegúrese que durante el período de enfriamiento el extremo del tubo B permanezca por
debajo del nivel del agua en la probeta, pues parte del agua regresará al frasco, haciendo disminuir
este nivel. Equilibre nuevamente las presiones interna y externa igualando los niveles en el vaso y
el matraz. Cierre el tubo B con la pinza. Retire el tubo de ensayo con su contenido, tápelo y péselo.
La pérdida de peso es igual a la cantidad de oxígeno desprendido.
Mida el volumen de agua recogida en la probeta. El volumen de agua es el volumen de O2
generado a temperatura y presión ambiente. Anote la lectura de la presión barométrica. Mida la
temperatura ambiente y suponga que todo el aparato, una vez frío, está en equilibrio con esta
temperatura. El oxígeno recogido en el frasco estará saturado con vapor de agua, de tal manera
que la presión del gas corresponderá a la suma de la presión parcial de oxígeno y la presión que
ejerce el vapor de agua.

Pgas = Poxígeno + Pvapor de agua

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Esta última puede conocerse consultando una tabla que proporcione la presión del vapor del agua
con la temperatura. Como durante la experiencia se tuvo especial cuidado en igualar los niveles
de agua en el matraz y en el vaso de precipitados, la presión sobre ambas superficies será igual:

Pbarométrica = Pgas
Pbarométrica = Poxígeno + Pvapor de agua

Pudiéndose así conocer la presión parcial del oxígeno. Aplicando la ecuación de estado de gases
ideales:

Po Vo PV
=
𝑇o 𝑇

Dónde:
Po = 760 Torr
Vo = volumen del oxígeno en condiciones normales de temperatura y presión
To = 273 K
P = presión del oxígeno en las condiciones experimentales
V = volumen de oxígeno = volumen de agua desplazada (L)
T = temperatura ambiente en K

Se puede calcular Vo, es decir el volumen del oxígeno en condiciones normales.

6. RESULTADOS
Completar la tabla siguiente:
Peso de Peso de % Rendimiento Volumen molar del O2 a condiciones normales
KClO3 KCl

7. CONCLUSIONES
Redactar las conclusiones de acuerdo a los objetivos planteados.

8. RECOMENDACIONES
 Analizar y ser precisos a la hora de trabajar con las masas de los reactivos.
 Usar las temperaturas de acuerdo a la zona y trabajar con las tablas de conversiones de las
presiones.

9. REFERENCIAS
Academia de química, I. (2018). prácticas de laboratorio química i . Mexico: instituto politecnico
nacional entro de estudios cientificos y tecnologicos .
Espinoza, Y. (2022). GUÍA DE APRENDIZAJE: Calculos estequiometricos. colegio parroquial san
miguel.
Scribd. (18 de Setiembre de 2022). Cuarto-Estequiometría y volumen molar. Obtenido de
[Link]
UNSJ. (2018). Guía de Trabajo Practico de Estequiometria. Argentina: Departamento de Electrónica
yAutomá[Link]
[Link]

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10. ANEXO

Cuestionario
1) Defina fórmula mínima y fórmula molecular.
2) Cuando el óxido de bario (BaO) se calienta en condiciones adecuadas adiciona oxígeno dando
un óxido de fórmula BaOx . Una muestra de BaO que pesa 1,15 g produce por calentamiento 1,27
g del producto. ¿Cuál es la fórmula de éste?
3) Al ser calentado, el nitrato de sodio desprende oxígeno para formar nitrito de sodio. Una mezcla
de nitrato y nitrito de sodio que pesa 0,754 g pierde 0,064 g al ser calentada. Calcule el porcentaje
de nitrato de sodio en la muestra original.
4) Calcule el error absoluto, relativo y relativo porcentual que afecta a la pesada efectuada para
determinar la fórmula mínima del clorato de potasio.
5) En base al trabajo práctico, ¿cuál habría sido el efecto de cada uno de los siguientes factores
sobre el valor obtenido para el volumen molar del oxígeno?
a) No tomar en cuenta la presión de vapor de agua.
b) El clorato de potasio no se descompone totalmente.
c) Presencia de fugas de oxígeno.
d) El clorato de potasio está contaminado con una impureza inerte (por ejemplo arena).
e) El clorato de potasio está contaminado con una impureza que también da lugar a
desprendimiento de oxígeno (por ejemplo: dióxido de plomo).
f) El tubo de ensayos contiene algunas gotas de agua antes de iniciar el experimento.
6) Si un mol de moléculas de hidrógeno tiene una masa de 2 g, ¿cuál es la densidad del hidrógeno
en condiciones normales de presión y temperatura? Aclare suposiciones.

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RUBRICA DE DESEMPEÑO INTEGRAL EN LABORATORIO

LOGRO DESTACADO LOGRO ESPERADO EN DESARROLLO EN
CRITERIO DE 4 3 2 INICIO
1 PESO
DESEMPEÑO As is te puntualm ente a clas es
As is te puntualm ente a clas e,
y participa activam ente As is te de m anera irregular a clas
s u participacion es m edianam As is te con tardanza a clas es ,
As is tencia y participación realizando preguntas y contes es , s us faltas no han s ido jus
ente activa o a requerim iento s u participacion es activa o 10%
en clas e tando las preguntas del tificadas , s u participacion es
del docente. La inas is tencia que a requerim iento del docente
docente. La inas is tencia que activa o a requerim iento del
pueda pres entar es jus tificada a
pueda pres entar es jus tificada a docente
tiem po.
tiem po. Participa de m anera Participa m inim am ente en las
Participa de m anera Participa s olo en las tareas
colaborativa, interacciona de m tareas as ignadas ,
Pres entación de colaborativa, activa y con iniciativa as ignadas , interacciona poco en
anera activa en s u equipo de interacciona poco o nada en 10%
reportes y trabajo en en los trabajos en equipo. Pres s u equipo de trabajo. Pres enta
trabajo pero s olo s e enfoca en el equipo de trabajo. Pres enta
equipo enta los reportes de laboratorio. los reportes de laboratorio
las tareas as ignadas . Pres enta los reportes de laboratorio
los reportes de laboratorio
Dem ues tra con criterio s
Dem ues tra con am plitud de Dem ues tra con criterio s Pres enta falencias en s
us des trezas para el trabajo en
criterio s us des trezas para el us des trezas para el trabajo en us des trezas para el trabajo en
el laboratorio, plantea de m
trabajo en el laboratorio, plantea el laboratorio, plantea la s el laboratorio, plantea la s olución
Evaluacion de des em anera ins egura la s olución de
la s olución de u n a s ituación olución de u n a s ituación de u n a s ituación problem 20%
peño: una s ituación problem ática
problem ática haciendo us o problem ática haciendo us o ática haciendo us o poco
prim era haciendo us o pertinente de los
parte pertinente de los recurs os de pertinente de los recurs os de pertinente de lo s recurs os de
recurs os de laboratorio,
laboratorio, valorando la calidad, laboratorio, valorando la calidad, laboratorio, no valora la
valorando la calidad, s eguridad
s eguridad y res peto al m edio am s eguridad y res peto al m edio am calidad, s eguridad y res peto al
y res peto al m edio am biente.
biente.
Res ponde acertadam ente todas biente. m
Res edio am biente.
ponde las interrogantes
Res ponde acertadam ente todas Res ponde acertadam ente la
las interrogantes del cues del cues tionario, m os trando m
las interrogantes del cues m ayoría de las interrogantes
tionario, m os trando es cucha ediana es cucha activa y
tionario, m os trando es cucha del cues tionario, m os trando m
Evaluación s um ativa prim activa y com prens ión de lo falta de com prens ión de lo
activa y com prens ión de lo ediana es cucha activa y com 20%
era parte s olicitado, correcta ortografía, s olicitado, pres enta algunos
s olicitado, correcta ortografía, s prens ión de lo s olicitado, pres
coherencia, precis ión y exhaus errores ortográficos , precis ión y
us res pues tas s on coherentes y enta algunos errores ortográficos ,
tividad en s us res pues tas , da coherencia en algunas de s us
con precis ión. En el exam en precis ión y coherencia en s us res
ejem plos . En el exam en logró res pues tas . En el exam en
logró un calificativo entre pues tas . En el exam en logró un
un calificativo entre 17 y 20 logró un calificativo m enor de 9
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