UNIVERSIDAD NACIONAL DEL CALLAO

FACULTAD DE INGENIERÍA QUÍMICA

ESCUELA PROFESIONAL DE INGENIERÍA QUÍMICA

SILABO
ASIGNATURA: LABORATORIO DE INGENIERÍA QUÍMICA I

SEMESTRE ACADÉMICO: 2023 A

DOCENTES: INGº. PEDRO M. VALDERRAMA NEGRÓN

INGº. LEONARDO R. CARLOS PEREYRA

CALLAO, PERÚ

2023-A
I. DATOS GENERALES
1.1 Asignatura : LABORATORIO DE INGENIERÍA QUÍMICA I
1.2 Código : IFTC 44
1.3 Carácter : OBLIGATORIO
1.4 Requisito : Flujo de Fluidos y Fenómenos de Transporte
1.5 Ciclo : VIII
1.6 Semestre Académico : 2023 A
1.7 N° Horas de Clase : 4 horas semanales
1.8 N° de Créditos : 2
1.9 Duración : 16 SEMANAS
1.10 Docente : Msc. Ing. Carlos Pereyra, Leonardo R.
[email protected]
Msc. Ingº Valderrama Negrón, Pedro M.
[email protected]
1.11 Modalidad : PRESENCIAL

II. SUMILLA
La asignatura pertenece al área de estudios específicos, es de naturaleza práctica y de
carácter obligatorio; tiene el propósito que el estudiante al finalizar la asignatura
logre la siguiente competencia: Opera eficientemente instrumentos de medición y
diversos equipos relacionados con
la mecánica de fluidos y transferencia de calor para aplicarlos en operaciones
unitarias.
Comprende las siguientes unidades:
1. Mecánica de fluidos: Viscosidad. Cuba de Reynolds. Cuba de Stokes. Pérdidas de
carga debido a la fricción y accesorios. Medidores de flujo. Sistemas de bombas en serie
y en paralelo.
2. Transferencia de calor: Intercambiadores de doble tubo, de tubo y coraza,
enchaquetado y serpentines. Evaporadores y condensadores. Sistemas de refrigeración
y de calefacción.

III. COMPETENCIA(S) DEL PERFIL DE EGRESO

3.1 Competencias generales
CG1. Transmite información que elabora para difundir conocimientos de su campo
profesional, a través de la comunicación oral y escrita, de manera clara y correcta;
ejerciendo el derecho de libertad de pensamiento con responsabilidad.
CG2. Trabaja en equipo para el logro de los objetivos planificados, de manera
colaborativa; respetando las ideas de los demás y asumiendo los acuerdos y
compromisos.
 CG5. Desarrolla trabajos dentro de su proceso de aprendizaje de manera proactiva,
autónoma y responsable en forma permanente
CG6. Actúa con ética y responsabilidad social, durante su proceso de formación
académica, reconociendo la autonomía y dignidad de los demás.

3.2 Competencias específicas

CE1. Diseña procesos químicos industriales, para la transformación de la materia;
teniendo en cuenta las características de los materiales e insumos, considerando
tecnologías emergentes, normas técnicas, ambientales y seguridad industrial. A nivel
intermedio.
CE3. Desarrolla procesos de producción, en unidades de plantas químicas industriales
para transformar la materia; considerando que estos aseguren eficiencia y armonía
con el medio ambiente y la seguridad de procesos. A nivel intermedio.

IV. CAPACIDAD
C1. Determina propiedades de fluidos, experimentalmente y aplicando conceptos
fundamentales de la dinámica de fluidos para su aplicación en procesos industriales.
C2. Determina experimentalmente la eficiencia de un caldero, intercambiador de calor y
sistemas de refrigeración, para su aplicación en un proceso industrial como parte de la
obtención de un producto.

V. ORGANIZACIÓN DE LAS UNIDADES DE APRENDIZAJE

UNIDAD DE APRENDIZAJE N°1: Mecánica de fluidos: Viscosidad. Cuba de Reynolds. Cuba
de Stokes. Pérdidas de carga debido a la fricción y accesorios. Medidores de flujo. Sistemas
de bombas en serie y en paralelo.
Inicio: 3/4/23 Termino: 10/6/23
LOGRO DE APRENDIZAJE: Determina propiedades de fluidos, experimentalmente y
aplicando conceptos fundamentales de la dinámica de fluidos para su aplicación en
procesos industriales.
Producto de aprendizaje:
Producto 1: Informe de laboratorio.
Producto 2: Prueba con desarrollo. (hasta la sesión 3)
Producto 3: Prueba con desarrollo. (sumativa 1ª unidad).
No. Sesión
Horas Indicador (es) de Instrumento de
Temario/Actividad
Lectivas logro evaluación
SESION 1 Lab 1: Presentación del curso y del
sílabo.
4h Densidad, peso específico, presión
de vapor, volumen específico. P1. Elabora informe
SESION 2 Lab 2: Cuba de Reynolds, de laboratorio, en el
determinación del régimen laminar formato requerido,
4h y turbulento de un fluido. entrega puntualmente,
de manera grupal y
SESION 3 Lab 3: Cuba de Stockes publica en el aula
4h
patrones de flujo y líneas de virtual.
corriente, fuerzas de arrastre y
sustentación. P2. Presenta la prueba
desarrollada, en el Rúbrica
SESION 4 Lab 4: Determinación de la
Viscosidad, de diferentes tiempo requerido y las
4h respuestas acertadas y
fluidos, a diferentes
temperaturas las unidades
Prueba escrita de la 1ª unidad correspondientes,
hasta la sesión 3
. (Hasta la sesión 3)

SESION 5 Lab 5: Manometría, manómetro P3. Presenta la prueba

digital, manómetro analógico, sumativa, desarrollada,
4h
diferencial de Hg. en el tiempo requerido
y con las respuestas
SESION 6 Lab 6: Pérdidas de carga acertadas y las
primarias, a lo largo de las
4h unidades
tuberías.
correspondientes,
hasta la sesión 7
SESION 7 Lab 7: Pérdidas secundarias,
según los dispositivos
4h
(accesorios), ubicados en el
banco de tuberías.
SESION 8
4h
EVALUACIÓN SUMATIVA 1ª UNIDAD
SESION 9 Lab 9: Medidores de flujo debido
al cambio de sección, en tubo
4h
Venturi, Placa de Orificio y
tobera.
SESION 10 Lab 10: Bombas Centrífugas,
características, funcionamiento,
4h
cavitación.

SESION 11 Lab 11: Sistema de bombas

(serie y paralelo), cuando son
4h
bombas iguales y bombas
diferentes.
UNIDAD DE APRENDIZAJE N° 2: Determina mediante cálculos la eficiencia de
intercambiadores de calor y sistemas de refrigeración, para su aplicación en un proceso
industrial como parte de la obtención de un producto.
Inicio: 12/6/23 Termino: 21/7/23

LOGRO DE APRENDIZAJE: Determina experimentalmente la eficiencia de un caldero,

intercambiador de calor y sistemas de refrigeración, para su aplicación en un proceso
industrial como parte de la obtención de un producto.
Producto de aprendizaje:
Producto 1: Informe de laboratorio. (hasta la sesión 10)
Producto 2: Prueba con desarrollo.
Producto 3: Prueba con desarrollo. (sumativa 1ª unidad).
Producto 3: Monografía
No. Sesión
Horas Indicador (es) de logro Instrumento de
Temario/Actividad
Lectivas evaluación
SESION 12 Lab 12: Caldero,
características,
4h P1. Elabora informe de
funcionamiento y
aplicación laboratorio, entrega
puntualmente, de manera
Examen parcial de la 2ª
unidad (Hasta la sesión
grupal y publica en el aula Rúbrica
12) virtual.
P2. Presenta la prueba
SESION 13 Lab 13: Intercambiador de
desarrollada, en el tiempo
Calor, características,
4h
funcionamiento y requerido y las respuestas
aplicación acertadas y las unidades
correspondientes, hasta la
sesión 11
P3. Presenta la prueba
desarrollada, en el tiempo
SESION 14 Lab 14: Refrigeración, requerido y con las
partes de un sistema de respuestas acertadas y las
4h
refrigeración,
unidades correspondientes,
características y
aplicación. hasta la sesión 14
P4: Expone monografía

SESION 15 Lab 15: Exposición de

monografía
4h

SESION 16
4h
EVALUACIÓN SUMATIVA 2ª UNIDAD
VI. METODOLOGÍA
Se utiliza la exposición dialogada utilizando medios audiovisuales, resolución de
problemas, prácticas de laboratorio, estudio de casos, priorizando el trabajo en equipo y
la conciencia ambiental durante la ejecución de las prácticas de laboratorio.

Las clases son presenciales y en coherencia con el Modelo Educativo de la UNAC, la

organización de los materiales y recursos para el desarrollo de la asignatura se encuentra
en la plataforma de la UNAC denominada Sistema de Gestión Académico (SGA-UNAC)
basado en Moodle, en donde los estudiantes, tienen a su disposición información
detallada de la asignatura: el sílabo, recursos digitales, guía de entregables calificables,
y los contenidos de las clases estructurados para cada sesión de clase. El SGA será
complementado con las diferentes soluciones que brinda Google Suite for Education y
otras herramientas tecnológicas multiplataforma cuando así se requiera.

VII. MEDIOS Y MATERIALES (RECURSOS)

Equipo multimedia
Pizarra
Sistema de gestión académica UNAC (SGA UNAC) incluye el aula virtual Moodle
Materiales de clase
Guía de laboratorio

VIII. SISTEMA DE EVALUACIÓN DE ASIGNATURA

Evaluación diagnóstica: en cada sesión de clase

Evaluación formativa: Con presentación de casos experimentales, haciendo uso de
una lista de cotejo.
Evaluación sumativa:
Evaluación y calificación parcial y final de los productos de cada unidad.
Evaluación sumativa de la 1ª unidad.
Evaluación sumativa de la 2ª unidad.
 CRITERIOS DE CALIFICACIÓN:
La ponderación de la calificación de la asignatura es la siguiente:

CRITERIOS DE EVALUACIÓN:
La ponderación de la calificación (de acuerdo a lo establecido en el sistema de
evaluación de la asignatura) será la siguiente:
Evaluación
Capacidades Producto Siglas Pesos
Prueba escrita Evaluación sumativa, ES1
1 0.30
1ª unidad
Prueba escrita Evaluación sumativa, ES2
2 0.30
2ª unidad
Informe de Presentación de IL
1y2 0.20
Laboratorio Informe
1y2 Monografía 2ª Unidad M 0.20

FÓRMULA PARA LA OBTENCIÓN DE LA NOTA FINAL:

NF= (ES1*0.30) + (ES2*0.30) + (M*0.20) + (IL*0.20)

REQUISITOS PARA APROBAR LA ASIGNATURA

De acuerdo Reglamento General de Estudios de la Universidad Nacional del Callao, se
tendrá a consideración lo siguiente:

- Participación activa en todas las tareas de aprendizaje.

- Asistencia del 80% como mínimo para las clases de laboratorio.
- La escala de calificación es de 00 a 20.
- El alumno aprueba si su nota promocional es 11
- Las evaluaciones son de carácter permanente.
- Las evaluaciones de las asignaturas son por unidades de aprendizaje.
- La nota de la unidad constituye una nota parcial y tiene un peso establecido en el
sílabo. La nota final se obtiene con el promedio ponderado de las notas parciales.
IX. FUENTES DE INFORMACIÓN

9.1. Fuentes Básicas:

Mott Robert (2015) Mecánica de fluidos aplicada. México: 7ª Ed.

Douglas C.M. (1991) Diseño y análisis de experimentos. México:

ed.Iberoamericana.

Geankoplis Ch. J. (1998) Procesos de transporte y operaciones unitarias.

México 3ª Ed. CECSA.

Mc. Cabe W.I. (1983) Operaciones Básica de Ingeniería. México: Ed. Mc

Graw Hill

Molineux F. (1969) Ejercicios de Laboratorio de Ingeniería Química. España:

Ed.Blume.

Pavlov K.F. (1981) Problemas y ejemplos para el curso de operaciones

básicas de aparatos y tecnología química. Moscú Ed. MIR.

Wetly J.R. y otros. (1984) Fundamentos de transferencia de momento, Calor y

Masa. México: Ed. Limusa.

9.2. Fuentes Complementarias:

Creas S.A. (1989) Instrumentación Industrial. México: Ed. Barcelona.

Perry Jhon (1985). Manual del Ingeniero Químico. Edit. Mac Graw Hill

X. NORMAS DEL CURSO

• Normas de convivencia
1. Ética.
2. Respeto.
3. Educación.
4. Asistencia permanente.
5. Puntualidad.
Prohibido reproducir sin la autorización del Director de DD-FIQ-UNAC