Antipasti / Entradas
EMPANADA DE CORDERO PATAGóNICO / $500
EN HORNO DE BARRO CON DIP
REVUELTO GRAMAJO “LISANDRO” / $2300
Jamón cocido, arvejas y pimientos.
ANELLI DI CALAMARI CON ALIOLI / $3100
Tempura de rabas
LANGOSTINOS EN PANKO / $4400
Con salsa de yogurt griego.
MOLLEJAS AL BALSÁMICO Y CHAMPIGÑONES FRESCOS / $4850
Sobre cubos de calabazas asadas.
BURRATA CON POSCIUTTO / $3100
Burrata con Jamón Crudo Estilo Italiano
CROCANTTINI DE ESPINACA / $2350
y Queso Pecorino
DUO DE MAR Y TIERRA / $3900
Brusqueta de Salmón Ahumando, Queso Blanco y Alcaparras
Brusqueta de Pan de Campo, Jamón Crudo, Queso Crema, tomates Secos y Olivas Negras
Insalate / Ensalada
ENSALADA DE SALMóN AHUMADO / $4250
Hojas verdes, pepino, olivas negras, huevo poche, cous cous y guacamole.
ENSALADA DE HIGOS FRESCOS / $3450
Mezclúm de verdes, lÁminas de champigñon, queso de cabra, uvas negras
tomates cherry y pistachos con vinagreta de aceto y miel
ENSALADA CAESAR DE POLLO / $2900
Pollo, panceta, hojas verdes, croutons y aderezo caesar.
ENSALADA CAPRESSE / $2900
Tomate, boconccinos y albahaca.
ENSALADA CLÁSICA
Mixta $1200
completa (mixta con huevo, zanahoria y pepino) $1300
rúcula, queso y parmesano $2100
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Servicio de Mesa $ 450.- La casa desea tener la seguridad de que usted abona solamente lo que consume a precio de lista. Si usted posee algun beneficio o es responsable
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(no se cobra a menores de 12 años) emitido por el Club del Progreso Restaurante.
Pago mínimo con tarjeta $300.-
La Gerencia
01
Secondi De Pesce / Pescados
SALMóN A LA GRILLA / $5300
Con vegetales asados.
SALMóN AL PEPE ROSA CON LASAGNA DE VEGETALES / $6150
Salmón, pimienta rosa, vino blanco y crema.
ABADEJO EN CREMA DE ZAFERANO Y LANGOSTINOS / $5050
Con papas al natural.
CAZUELA DE MARISCOS (para dos) / $9550
Langostinos, calamar, pulpo español, vieiras, pomodoro y papas la natural.
CURRY DE LANGOSTINOS CON TIMBAL DE ARROZ BASMATI / $4950
Curry casero de langostinos.
GRIGLIATTA MIXTA (para dos) / $27000
Salmón, abadejo, langostinos, pulpo español y papas al ajillo.
Secondi Di Carne / Carnes
LOMO A LA GRILLA / $4400
LOMO AL BAROLLO CON PAPINES AL ROMERO “MARCELO BONELLI” / $5600
Lomo salseado con reducción de vino barollo.
SALTIMBOCA ALLA ROMANA CON PAPAS AL ROMERO / $4850
Escalope de lomo con jamón crudo, vino blanco y salvia.
TAGLIATTA DI CARNE / $5600
Láminas de ternera, reducción de vino blanco, cebolla morada y
pimientos, sobre colchón de rúcula y parmesano.
BISTECA DI VITELLO ALLA GRILLA / $4100
Bife de chorizo a la plancha (500grs.)
OJO DE BIFE (500 grs) / $4100
TAGLIATA DI POLLO ALLA CREMA DI LIMONE / $ 3500
Acompañado con Papines
MILANESA DE BIFE DE CHORIZO / $ 4500
Con Spaghetti a la manteca de hierbas
COCHINILLO AL HORNO DE BARRO / $25600
Con papas y batatas braseadas.
CUARTO DE COCHINILLO AL HORNO DE BARRO / $8500
Con papas y batatas braseadas.
Guarniciones
PURÉ DE CALABAZA / PURÉ DE PAPAS
PAPAS FRITAS / PAPAS ESPAÑOLAS
$1200
Servicio de Mesa $ 450.- 02
(no se cobra a menores de 12 años)
Pastas
RAVIOLES “DEL MISSIER” / $3300
rúcula, ricota, tomates secos, queso camembert a la crema de ciboullette.
ÑOQUIS “SANTINO” / $3550 (recomendado)
ñoquis rellenos de jamón y muzarella con estofado de ternera.
LASAGNA MIXTA “LALO MORINO” / $3300
lasagna rellena con jamón cocido, mozzarella, ragout de carne con salsa pomodoro y bechamel.
SPAGHETTI A LA CARBONARA “FABRICIO LÓPEZ” / $3300
salsa de panceta, crema de leche, yema de huevo y parmesano.
RIGATONNI CON SALSA MEDITERRÁNEA “A LA LIDO” / $3300
con Pomodoro, Basílico y Aceitunas negras.
TAGLIATELLI AL POMODORO “DANIEL MOLLO” / $3150
RAVIOLONES DE SALMóN AHUMADO AL NERO DI SEPIA / $3650
“MARIO MASSACCESI” en crema de langostinos.
SORRENTINOS DE CALABAZA Y MOZARELLA “FER MANCINI” / $3300
Con Salsa Bolognesa
TAGLIATELLI AI FRUTI DI MARE / $3850
(Langostinos, Mejillones, Calamares)
Risotti / Risotos
RISOTTO GIALLO CON OSOBUCO / $3500
risotto con azafrán y osobuco braseado.
RISOTTO FUNGHI CON LOMO / $3950
hongos y lomo.
RISOTTO AI FRUTTI DI MARE / $5050
(Langostinos, Mejillones, Calamares)
RISOTTO DE VEGETALES / $ 3500
vegetales de estación.
Servicio de Mesa $ 450.- 03
Art. Ley 4827
(no se cobra a menores de 12 años)
Postres
TIRAMISÚ / $1450
BROWNIE CON HELADO / $1450
CREME BRULÉE DE NARANJAS / $1450
CHESSECAKE DE CHOCOLATE BLANCO / $1450
PANA COTTA AL LIMONE CON FRUTOS ROJOS / $1450
PLATOS DE FRUTAS DE ESTACIóN FILETEADAS / $ 1450
con helado de crema Americana
FLAN CASERO / $1450
con dulce de leche
CREMAS HELADAS ARTESANALES / $ 1450
Crema americana - chocolate - Dulce de Leche - frutilla - limón
ALMENDRADO / $1450
con salsa de Chocolate (Charlotte)
BOMBÓN ESCOSÉS / $1450
Bombón de crema americana con corazón de Dulce de Leche
TENTACIÓN “Graciela Borges” / $1950.-
Merengue, Crema, Dulcede Leche, Helado de Americana; Salsa de Chocolate
y Lluvia de Almendras Tostadas
Cafetería
Café Express.......................$460.- Té.................................$460.-
Café Americano ...................$490.- Té Hierbas / Saborizados...$510.-
Agua mineral c/sin gas ..........$460.- Agua Saborizada .............$460.-
Gaseosas.............................$460.- Limonada .......................$650.-
Cervezas
Quilmes Lata 473 cc............$800.- Andes Rubia - Roja - Negra ....$900.-
Corona Porrón ..................$900.- Stella Artois Lata 473 cc.....$900.-
Servicio de Mesa $ 450.-
Art. Ley 4827 04
(no se cobra a menores de 12 años)
