1211 – Laboratorio de Química General II

Semestre 2021-2

Facultad de Química, Ciudad Universitaria, UNAM.

BITÁCORA

Práctica 3. Aplicación de las titulaciones ácido-base.

Examen práctico.

Cotaya Sánchez Luis Arath

Grupo #27

Profesor: Ana Laura Maldonado Hermenegildo

Fecha de Entrega: 9 de septiembre de 2021

Departamento de Química Inorgánica y Nuclear

INTRODUCCIÓN

En las prácticas uno y dos, aprendimos cómo realizar una titulación para determinar la concentración
de diversas disoluciones. Ahora, aplicaremos lo aprendido en un ácido orgánico como el ácido
muriático y el ácido tartárico, y en sustancias comerciales como la sosa caustica.
Un ácido orgánico se caracteriza por presentar un grupo carboxilo en su estructura, así como ser
soluble en agua y carácter de ácido débil. Estos ácidos están presentes naturalmente en las plantas y
tejidos animales o en procesos fermentativos.
A continuación, se explicará un poco acerca de los ácidos que se utilizaran en esta práctica.
El ácido muriático es ácido clorhídrico diluido al 28%, esta disolución se prepara con ácido clorhídrico
al 12.5% de concentración y 87.5% de agua. Su apariencia es de un líquido incoloro o amarillo con
olor penetrante.
Y el ácido tartárico es un producto natural procedente de los subproductos de la uva. En enología es
utilizado como acidificante, está incluido en la lista de los aditivos alimenticios y conservante natural.
Además de que en la industria farmacéutica es un excipiente para la preparación de pastillas
efervescentes.
Se dice que una sustancia es ácida cuando cede protones (o acepta electrones). Existen sustancias
que poseen hidrógenos que pueden cederse como protones y que, por ello, muestran propiedades de
acidez.

OBJETIVOS DE APRENDIZAJE

✓ Aplicar la técnica de valoración para conocer la concentración de una sustancia.

✓ Utilizar diferentes expresiones de la concentración.
✓ Emplear factores de dilución para calcular la concentración de una sustancia.
✓ Relacionar la proporción del volumen del titulante gastado con la estequiometría de la reacción
ácido-base.
✓ Determinar la concentración de la sustancia activa en productos de limpieza de uso cotidiano.
✓ Determinar el número de hidrógenos ácidos en un ácido orgánico.
✓ Aplicar la técnica de valoración ácido-base para determinar la concentración de una sustancia
en muestras comerciales.
✓ Justificar la metodología de la titulación.
✓ Elegir el material de laboratorio adecuado en cada paso de la titulación.
✓ Expresar la concentración en %m/m, %m/V, N (eq/L) y M (mol/L).
✓ Evaluar la precisión del método de titulación.
✓ Calcular la concentración de una muestra considerando el factor de dilución.
✓ Calcular el número de protones ácidos en una sustancia mediante una titulación ácido-base.
✓ Determinar los moles de H+ presentes por cada mol de ácido valorado en función del volumen
gastado y la concentración del titulante.
 Determinación de la
concentración de HCl en
DIAGRAMA DE FLUJO una muestra de ácido
muriático para uso
doméstico. Determinar cuántos
átomos de hidrógeno
ácidos hay por molécula
de C4H6O6
Determinación del grado
de pureza de una
muestra de sosa para Preparar 50 mL de una disolución
uso doméstico. diluida en proporción 1:100, de una
disolución de ácido muriático
Anotar los resultados en la
comercial
tabla 3

Pesar una escama de sosa Valora la disolución con una

comercial (0.1 y 0.3 g) disolución estandarizada de
hidróxido de sodio 0.1 eq L-1.

Disolver esta escama en 20 mL

de agua aprox. Determina la molaridad de la
disolución del ácido preparada y con
este dato calcular el % m/V

Valorar esta disolución con H2SO4

estandarizado 1.0 eq L -1 Realiza el procedimiento cuando
utilizando fenolftaleína menos por triplicado y y escribir
los resultados en la tabla 2

Realiza el procedimiento cuando

menos tres veces y escribir los Determinar el número de
resultados en la tabla 1 hidrógenos ácidos en un
ácido orgánico

Hacer los cálculos

correspondientes de esta tabla
Titula tres alícuotas de 10 mL de
ácido tartárico 0.01 mol L-1 con la
disolución de NaOH 0.1 mol
L-1
 HIPÓTESIS

Se realizará una hipótesis por cada tabla.

Tabla 1. El valor de la masa pura de NaOH que esperamos obtener es menor a la de la masa de la
muestra problema, además de valor de pureza arriba del 70% si pesamos de manera adecuada y
rápida.
Tabla 2. La molaridad de HCl debe de ser menor a la molaridad de nuestra disolución de NaOH, debido
a que la muestra problema está diluida al 1:100.
Tabla 3. Esperamos obtener la cantidad de hidrógenos ácidos presentes en el ácido tartárico a manera
de expresarlo en equivalentes, esperando que este resultado sea menor a seis, que son los existentes
en la molécula.

RESULTADOS

Tabla 1. Titulación de sosa comercial con H2SO4 0.05 mol/L

Ecuación química: H2SO4 (ac) + 2 NaOH (s) → Na2SO4 (ac) + H2O (l)
Masa de la Volumen de Cantidad de H+ Cantidad Cantidad Masa de % de pureza
muestra H2SO4 0.1 eq consumidos de OH- en de NaOH NaOH pura en la
problema (g) consumido (mol) la muestra en la en la muestra (%
(mL) (mol) muestra muestra (g) m/m)
(mol)
0.094 19.6 0.00196 0.00196 0.00196 0.0784 83.40 %
0.098 19.8 0.00198 0.00198 0.00198 0.0792 80.82 %
0.112 19.7 0.00197 0.00197 0.00197 0.0788 70.35 %

Promedio 78.19 %
Desviación estándar (s) 6.9054
Coeficiente de variación 8.83

• Cantidad de H+ consumidos (mol)

Muestra 1 0.1 𝑒𝑞 𝑑𝑒 𝐻 +
19.6 𝑚𝐿 𝐻2 𝑆𝑂4 × = 0.00196 𝑒𝑞 𝑑𝑒 𝐻 +
1000 𝑚𝐿 𝐻2 𝑆𝑂4

Muestra 2 0.1 𝑒𝑞 𝑑𝑒 𝐻 +
19.8 𝑚𝐿 𝐻2 𝑆𝑂4 × = 0.00198 𝑒𝑞 𝑑𝑒 𝐻 +
1000 𝑚𝐿 𝐻2 𝑆𝑂4

0.1 𝑒𝑞 𝑑𝑒 𝐻 +
Muestra 3 19.7 𝑚𝐿 𝐻2 𝑆𝑂4 × = 0.00197 𝑒𝑞 𝑑𝑒 𝐻 +
1000 𝑚𝐿 𝐻2 𝑆𝑂4
• Cantidad de OH- (mol)

Muestra 1 +
1 𝑒𝑞 𝑑𝑒 𝑂𝐻 −
0.00196 𝑒𝑞 𝑑𝑒 𝐻 × = 0.00196 𝑒𝑞 𝑑𝑒 𝑂𝐻 −
1 𝑒𝑞 𝑑𝑒 𝐻 +
1 𝑒𝑞 𝑑𝑒 𝑂𝐻 −
Muestra 2 0.00198 𝑒𝑞 𝑑𝑒 𝐻 +
× = 0.00198 𝑒𝑞 𝑑𝑒 𝑂𝐻 −
1 𝑒𝑞 𝑑𝑒 𝐻 +

1 𝑒𝑞 𝑑𝑒 𝑂𝐻 −
Muestra 3 0.00197 𝑒𝑞 𝑑𝑒 𝐻 + × = 0.00197 𝑒𝑞 𝑑𝑒 𝑂𝐻 −
1 𝑒𝑞 𝑑𝑒 𝐻 +

• Cantidad de NaOH (mol)

1 𝑚𝑜𝑙 𝑁𝑎𝑂𝐻
Muestra 1 0.00196 𝑒𝑞 𝑑𝑒 𝑂𝐻 − × = 0.00196 𝑚𝑜𝑙 𝑁𝑎𝑂𝐻
1 𝑒𝑞 𝑑𝑒 𝑂𝐻 −
1 𝑚𝑜𝑙 𝑁𝑎𝑂𝐻
Muestra 2 0.00198 𝑒𝑞 𝑑𝑒 𝑂𝐻 − × = 0.00198 𝑚𝑜𝑙 𝑁𝑎𝑂𝐻
1 𝑒𝑞 𝑑𝑒 𝑂𝐻 −
1 𝑚𝑜𝑙 𝑁𝑎𝑂𝐻
Muestra 3 0.00197 𝑒𝑞 𝑑𝑒 𝑂𝐻 − × = 0.00197 𝑚𝑜𝑙 𝑁𝑎𝑂𝐻
1 𝑒𝑞 𝑑𝑒 𝑂𝐻 −

• Masa de NaOH pura (g)

Muestra 1 40 𝑔 𝑁𝑎𝑂𝐻
0.00196 𝑚𝑜𝑙 𝑁𝑎𝑂𝐻 × = 0.0784 𝑔 𝑁𝑎𝑂𝐻
1 𝑚𝑜𝑙 𝑁𝑎𝑂𝐻
Muestra 2 40 𝑔 𝑁𝑎𝑂𝐻
0.00198 𝑚𝑜𝑙 𝑁𝑎𝑂𝐻 × = 0.0792 𝑔 𝑁𝑎𝑂𝐻
1 𝑚𝑜𝑙 𝑁𝑎𝑂𝐻
40 𝑔 𝑁𝑎𝑂𝐻
Muestra 3 0.00197 𝑚𝑜𝑙 𝑁𝑎𝑂𝐻 × = 0.0788 𝑔 𝑁𝑎𝑂𝐻
1 𝑚𝑜𝑙 𝑁𝑎𝑂𝐻

• % de pureza (% m/V)
0.0784 𝑔 𝑁𝑎𝑂𝐻
Muestra 1 × 100 = 83. 40 %
0.094 𝑔 𝑚𝑒𝑧𝑐𝑙𝑎

Muestra 2 0.0792 𝑔 𝑁𝑎𝑂𝐻

× 100 = 80. 82 %
0.098 𝑔 𝑚𝑒𝑧𝑐𝑙𝑎

Muestra 3 0.0788𝑔 𝑁𝑎𝑂𝐻

× 100 = 70.36 %
0.112 𝑔 𝑚𝑒𝑧𝑐𝑙𝑎
 • Promedio

1
(83.40% + 80.82% + 70.36) = 78.19%
3

• Desviación estándar

∑𝑛𝑖=1(𝑥𝑖 − 𝑥̅ )2 (83.40 − 78.19)2 +(80.82 − 78.19)2 + (70.36 − 78.19)2

𝑠= √ =√
𝑛−1 3−1

(27.1441) + (6.9169) + (61.3089) 95.3699

=√ =√ = √47.68495 = 6.905
2 2

• Coeficiente de variación

𝜎𝑥 6.9054
𝐶𝑉 = × 100% = × 100% = 8.83 %
|𝑋̅| 78.19

Tabla 2. Titulación de ácido muriático comercial con NaOH 0.1 N

Ecuación química: HCl (ac) + NaOH (ac) → NaCl (ac) + H2O (l)

Volumen de Volumen de Cantidad de Cantidad de Molaridad de Molaridad de % m/V de

la muestra NaOH 0.1 eq L-1 OH− H+ HCl en los 50 HCl en la HCl en la
problema usado consumido consumidos en la muestra mL de la muestra muestra
en la dilución (mL) (mol) (mol) muestra comercial comercial
1:100 (mol L-1) (mol L-1)
5 3.3 3.3 × 10−4 3.3 × 10−4 0.066 6.6 24.057
5 3.5 3.5 × 10−4 3.5 × 10−4 0.07 7 25.515
5 3.5 3.5 × 10−4 3.5 × 10−4 0.07 7 25.515

Promedio 25.029
s 0.84177
CV 3.3632

• Cantidad de OH− consumidos (mol)

0.1 𝑒𝑞 𝑁𝑎𝑂𝐻 1 𝑚𝑜𝑙 𝑑𝑒 𝑂𝐻 −
Muestra 1 3.3 𝑚𝐿 𝑁𝑎𝑂𝐻 × × = 3.3 × 10−4 𝑚𝑜𝑙 𝑂𝐻 −
1000 𝑚𝐿 𝑁𝑎𝑂𝐻 1 𝑒𝑞 𝑑𝑒 𝑁𝑎𝑂𝐻

0.1 𝑒𝑞𝑙 𝑁𝑎𝑂𝐻 1 𝑚𝑜𝑙 𝑑𝑒 𝑂𝐻 −

Muestra 2 3.5 𝑚𝐿 𝑁𝑎𝑂𝐻 × × = 3.5 × 10−4 𝑚𝑜𝑙 𝑂𝐻 −
1000 𝑚𝐿 𝑁𝑎𝑂𝐻 1 𝑒𝑞 𝑑𝑒 𝑁𝑎𝑂𝐻

0.1 𝑒𝑞 𝑁𝑎𝑂𝐻 1 𝑚𝑜𝑙 𝑑𝑒 𝑂𝐻 −

Muestra 3 3.5 𝑚𝐿 𝑁𝑎𝑂𝐻 × × = 3.5 × 10−4 𝑚𝑜𝑙 𝑂𝐻 −
1000 𝑚𝐿 𝑁𝑎𝑂𝐻 1 𝑒𝑞 𝑑𝑒 𝑁𝑎𝑂𝐻
• Cantidad de H+ en la muestra (mol))
1 𝑚𝑜𝑙 𝑑𝑒 𝐻 +
Muestra 1 3.3 × 10−4 𝑚𝑜𝑙 𝑑𝑒 𝑂𝐻 − × = 3.3 × 10−4 𝑚𝑜𝑙 𝐻 +
1 𝑚𝑜𝑙 𝑑𝑒 𝑂𝐻 −

1 𝑚𝑜𝑙 𝑑𝑒 𝐻 +
Muestra 2 3.5 × 10−4 𝑚𝑜𝑙 𝑑𝑒 𝑂𝐻 − × = 3.5 × 10−4 𝑚𝑜𝑙 𝐻 +
1 𝑚𝑜𝑙 𝑑𝑒 𝑂𝐻 −

1 𝑚𝑜𝑙 𝑑𝑒 𝐻 +
Muestra 3 3.5 × 10−4 𝑚𝑜𝑙 𝑑𝑒 𝑂𝐻 − × = 3.5 × 10−4 𝑚𝑜𝑙 𝐻 +
1 𝑚𝑜𝑙 𝑑𝑒 𝑂𝐻 −

• Molaridad de HCl en los 50 mL de la muestra (mol L -1)

3.3 × 10−4 𝑚𝑜𝑙 𝐻𝐶𝑙

Muestra 1 = 0.066 𝑚𝑜𝑙/𝐿 𝑑𝑒 𝐻𝐶𝑙
0.005 𝐿

3.5 × 10−4 𝑚𝑜𝑙 𝐻𝐶𝑙

Muestra 2 = 0.07 𝑚𝑜𝑙/𝐿 𝑑𝑒 𝐻𝐶𝑙
0.005 𝐿

3.5 × 10−4 𝑚𝑜𝑙 𝐻𝐶𝑙

Muestra 3 = 0.07 𝑚𝑜𝑙/𝐿 𝑑𝑒 𝐻𝐶𝑙
0.005 𝐿

• Molaridad de HCl en la muestra comercial (mol L-1)

(𝐶2 )(𝑉2 ) (0.066 𝑚𝑜𝑙/𝐿 )(50 𝑚𝐿)

Muestra 1 𝐶1 = = = 6.6 𝑚𝑜𝑙/𝐿 𝑑𝑒 𝐻𝐶𝑙
𝑉1 0.5 𝑚𝐿

(𝐶2 )(𝑉2 ) (0.07 𝑚𝑜𝑙/𝐿 )(50 𝑚𝐿)

Muestra 2 𝐶1 = = = 7 𝑚𝑜𝑙/𝐿 𝑑𝑒 𝐻𝐶𝑙
𝑉1 0.5 𝑚𝐿

(𝐶2 )(𝑉2 ) (0.07 𝑚𝑜𝑙/𝐿 )(50 𝑚𝐿)

Muestra 3 𝐶1 = = = 7 𝑚𝑜𝑙/𝐿 𝑑𝑒 𝐻𝐶𝑙
𝑉1 0.5 𝑚𝐿
 • % m/V de HCl en la muestra comercial

6.6 𝑚𝑜𝑙 𝐻𝐶𝑙 36.45 𝑔

Muestra 1 × × 100 = 24.057 % m/V
1000 𝑚𝐿 𝑑𝑖𝑠 1 𝑚𝑜𝐿 𝐻𝐶𝑙

7 𝑚𝑜𝑙 𝐻𝐶𝑙 36.45 𝑔

Muestra 2 × × 100 = 25.515 % m/V
1000 𝑚𝐿 𝑑𝑖𝑠 1 𝑚𝑜𝐿 𝐻𝐶𝑙

7 𝑚𝑜𝑙 𝐻𝐶𝑙 36.45 𝑔

Muestra 3 × × 100 = 25.515 % m/V
1000 𝑚𝐿 𝑑𝑖𝑠 1 𝑚𝑜𝐿

EJEMPLO de operación para determinar la desviación estándar, el coeficiente de

variación y la concentración en %m/V del HCl en el producto comercial. (Incluir
unidades)

Desviación estándar

∑𝑛 (𝑥𝑖 − 𝑥̅ )2 (24.057 − 25.029)2 +(25.515 − 25.029)2 + (25.515 − 25.029)2

𝑠 = √ 𝑖=1 =√ = √0.708588 = 0.84177
𝑛−1 3−1

Coeficiente de variación
𝜎𝑥 0.84177
𝐶𝑉 = × 100% = × 100% = 3.3632 %
|𝑋̅| 25.029

• % m/V de HCl en la muestra comercial

6.6 𝑚𝑜𝑙 𝐻𝐶𝑙 36.45 𝑔

Muestra 1 × × 100 = 24.057 % m/V
1000 𝑚𝐿 𝑑𝑖𝑠 1 𝑚𝑜𝐿 𝐻𝐶𝑙
 Tabla 3. Titulación de ácido tartárico con NaOH

Ecuación química: 2 NaOH(ac) + C4H6O6(ac) → Na2C4H4O6 (ac) + 2H2O(l)

Vol. de Volumen de Cantidad de NaOH Equivalentes de Cantidad de Equivalentes de
alícuota (mL) NaOH consumido (mol) H+ titulados C4H6O6 en la H+ por mol de
(mL) alícuota C4H6O6
(mol)
10 19.9 1.99 × 10−3 1.99 × 10−3 1 × 10−3 1.99
10 19.8 1.98 × 10−3 1.98 × 10−3 1 × 10−3 1.98
10 20.0 2 × 10−3 2 × 10−3 1 × 10−3 2

Promedio 1.99

• Cantidad de sustancia de NaOH

0.1 𝑚𝑜𝑙 𝑁𝑎𝑂𝐻
Muestra 1 19.9 𝑚𝐿 𝑁𝑎𝑂𝐻 × = 1.99 × 10−3 𝑚𝑜𝑙 𝑁𝑎𝑂𝐻
1000 𝑚𝐿 𝑁𝑎𝑂𝐻

0.1 𝑚𝑜𝑙 𝑁𝑎𝑂𝐻

Muestra 2 19.8 𝑚𝐿 𝑁𝑎𝑂𝐻 × = 1.98 × 10−3 𝑚𝑜𝑙 𝑁𝑎𝑂𝐻
1000 𝑚𝐿 𝑁𝑎𝑂𝐻

0.1 𝑚𝑜𝑙 𝑁𝑎𝑂𝐻

Muestra 3 20 𝑚𝐿 𝑁𝑎𝑂𝐻 × = 2 × 10−3 𝑚𝑜𝑙 𝑁𝑎𝑂𝐻
1000 𝑚𝐿 𝑁𝑎𝑂𝐻

• Equivalentes de H+ titulados

1 𝑒𝑞 𝑑𝑒 𝑁𝑎𝑂𝐻 1 𝑒𝑞 𝑑𝑒 C4 H6 O6
Muestra 1 1.99 × 10−3 𝑚𝑜𝑙 𝑁𝑎𝑂𝐻 × × = 1.99 × 10−3 𝑒𝑞 𝑑𝑒 C4 H6 O6
1 𝑚𝑜𝑙 𝑑𝑒 𝑁𝑎𝑂𝐻 1 𝑒𝑞 𝑑𝑒 𝑁𝑎𝑂𝐻

1 𝑒𝑞 𝑑𝑒 𝑁𝑎𝑂𝐻 1 𝑒𝑞 𝑑𝑒 C4 H6 O6
Muestra 2 1.98 × 10−3 𝑚𝑜𝑙 𝑁𝑎𝑂𝐻 × × = 1.98 × 10−3 𝑒𝑞 𝑑𝑒 C4 H6 O6
1 𝑚𝑜𝑙 𝑑𝑒 𝑁𝑎𝑂𝐻 1 𝑒𝑞 𝑑𝑒 𝑁𝑎𝑂𝐻

1 𝑒𝑞 𝑑𝑒 𝑁𝑎𝑂𝐻 1 𝑒𝑞 𝑑𝑒 C4 H6 O6
Muestra 3 2 × 10−3 𝑚𝑜𝑙 𝑁𝑎𝑂𝐻 × × = 2 × 10−3 𝑒𝑞 𝑑𝑒 C4 H6 O6
1 𝑚𝑜𝑙 𝑑𝑒 𝑁𝑎𝑂𝐻 1 𝑒𝑞 𝑑𝑒 𝑁𝑎𝑂𝐻
 • Cantidad de C4H6O6 en la alícuota (mol)
0.1 𝑚𝑜𝑙 C4 H6 O6
Muestra 1 10 𝑚𝐿 C4 H6 O6 × = 1 × 10−3 𝑚𝑜𝑙 C4 H6 O6
1000 𝑚𝐿C4 H6 O6

0.1 𝑚𝑜𝑙 C4 H6 O6
Muestra 2 10 𝑚𝐿 C4 H6 O6 × = 1 × 10−3 𝑚𝑜𝑙 C4 H6 O6
1000 𝑚𝐿C4 H6 O6

0.1 𝑚𝑜𝑙 C4 H6 O6
Muestra 3 10 𝑚𝐿 C4 H6 O6 × = 1 × 10−3 𝑚𝑜𝑙 C4 H6 O6
1000 𝑚𝐿 C4 H6 O6

• Equivalentes de H+ por mol de C4H6O6

1.99 × 10−3 𝑚𝑜𝑙 𝑁𝑎𝑂𝐻

Muestra 1 𝐻+ = = 1.99 𝑒𝑞 𝐻 +
1 × 10−3 𝑚𝑜𝑙 C4 H6 O6

1.98 × 10−3 𝑚𝑜𝑙 𝑁𝑎𝑂𝐻

Muestra 2 𝐻+ = = 1.98 𝑒𝑞 𝐻 +
1 × 10−3 𝑚𝑜𝑙 C4 H6 O6

2 × 10−3 𝑚𝑜𝑙 𝑁𝑎𝑂𝐻

Muestra 3 𝐻+ = = 2 𝑒𝑞 𝐻 +
1 × 10−3 𝑚𝑜𝑙 C4 H6 O6

EJEMPLO de operación para determinar el número de hidrógenos ácidos en el ácido tartárico,

así como las concentraciones: molar, normal y en %m/V. (Incluir unidades)

• Número de hidrógenos ácidos en C4H6O6

𝑚𝑚𝑜𝑙
𝑚𝑚𝑜𝑙 𝑑𝑒 𝑁𝑎𝑂𝐻 = (𝑉𝑜𝑙𝑢𝑚𝑒𝑛)(𝐶𝑜𝑛𝑐𝑒𝑛𝑡𝑟𝑎𝑐𝑖ó𝑛) = (19.9 𝑚𝐿) (0.1 ) = 1.99 𝑚𝑚𝑜𝑙 𝑁𝑎𝑂𝐻
𝑚𝐿
1 𝑚𝑚𝑜𝑙 C4 H6 O6
𝑚𝑚𝑜𝑙 𝑑𝑒 C4 H6 O6 = (1.99 𝑚𝑚𝑜𝑙 𝑁𝑎𝑂𝐻 ) ( ) = 0.995 𝑚𝑚𝑜𝑙 𝑑𝑒 C4 H6 O6
2 𝑚𝑚𝑜𝑙 𝑑𝑒 𝑁𝑎𝑂𝐻
𝑚𝑚𝑜𝑙 𝑑𝑒 𝑁𝑎𝑂𝐻 1.99 𝑚𝑚𝑜𝑙 𝑁𝑎𝑂𝐻
𝐻+ = = = 2 𝐻 +𝑑𝑒 C4 H6 O6
𝑚𝑚𝑜𝑙 𝑑𝑒 C4 H6 O6 0.995 𝑚𝑚𝑜𝑙 𝑑𝑒 C4 H6 O6
 • Concentración molar

1 × 10−3 𝑚𝑜𝑙 C4 H6 O6
= 0.1 𝑚𝑜𝑙⁄𝐿 C4 H6 O6
0.01 𝐿 C4 H6 O6

• Concentración en equivalentes (normal)

0.1 𝑚𝑜𝑙 C4 H6 O6 2 𝑒𝑞 𝐻 + 𝑒𝑞
× = 0.2 ⁄𝐿 C4 H6 O6
1 𝐿 𝑑𝑖𝑠𝑜𝑙𝑢𝑐𝑖ó𝑛 1 𝑚𝑜𝑙 C4 H6 O6

• Concentración % 𝒎⁄𝑽

0.1 𝑚𝑜𝑙 C4 H6 O6 150.087 𝑔 C4 H6 O6

× × 100 = 1.50087 % 𝑚⁄𝑉
1000 𝑚𝐿 𝑑𝑖𝑠𝑜𝑙𝑢𝑐𝑖ó𝑛 1 𝑚𝑜𝑙 C4 H6 O6

ANÁLISIS CRÍTICO DE LOS RESULTADOS (PROBLEMAS 1 Y 2)

El % de error da un indicativo de la exactitud, mientras que la precisión puede medirse con el valor
de CV. Consulta las siguientes tablas para calificar tus resultados.

1. Exactitud. Comparación de la pureza de la sosa con la reportada por el fabricante. Compara

tus resultados con los valores por los fabricantes. Calcula el % de error y califica el producto
según la tabla.
Considerando la pureza de la sosa cáustica comercial al 100%
|𝑉𝑡𝑒ó𝑟𝑖𝑐𝑜 − 𝑉𝑒𝑥𝑝𝑒𝑟𝑖𝑚𝑒𝑛𝑡𝑎𝑙 | |100 − 78.19|
%𝐸 = × 100 = × 100 = 21.81%
𝑉𝑡𝑒ó𝑟𝑖𝑐𝑜 100

Basándonos en las tablas de arriba, podemos decir que el intervalo de % error es inaceptable, es decir
que, si consideramos que el fabricante reporta el 100% de NaOH en la sosa cáustica, o es falso, no
es NaOH puro, puede que contenga algunos carbonatos o tardamos en realizar la titulación y la hojuela
de NaOH reaccionó con el CO2 del ambiente.
 2. Precisión. Dispersión de tus determinaciones.
A partir del CV calculado para la concentración de las alícuotas analizadas, califica la precisión de tu
determinación de acuerdo con la tabla.
Nuestro CV indica que nuestro trabajo fue poco preciso y mejorable.

3. Exactitud. Comparación de la concentración de HCl en el ácido muriático, con la reportada por

el fabricante. Compara tus resultados con los valores reportados por los fabricantes. Calcula el
% de error y califica el producto según la tabla.
Considerando la pureza del HCl comercial al 28%.
|𝑉𝑡𝑒ó𝑟𝑖𝑐𝑜 − 𝑉𝑒𝑥𝑝𝑒𝑟𝑖𝑚𝑒𝑛𝑡𝑎𝑙 | |28 − 25.029|
%𝐸 = × 100 = × 100 = 10.61%
𝑉𝑡𝑒ó𝑟𝑖𝑐𝑜 28
Nuestro porcentaje de error se encuentra en la categoría de mejorable. Esto significa que la cantidad
de ácido muriático que reporta el fabricante, a nuestros cálculos, es incorrecta y presenta una menor
cantidad de ácido muriático.

4. Precisión. Dispersión de tus determinaciones.

A partir del CV calculado para la concentración de las alícuotas analizadas, califica la precisión de
tu determinación de acuerdo con la tabla.
El valor del CV que es de 3.3632, está en la categoría de trabajo retrocedible y preciso. Esto
significa que nuestros cálculos fueron precisos, pero no exactos.

5. Si tuviera que repetirse alguna de las determinaciones, ¿qué modificaciones experimentales

deberían hacerse?
• Medir con mayor exactitud y precisión la muestra de NaOH sólida.
• Tratar que las muestras tengan la masa o volumen, lo más parecido posible, para evitar
tener valores tan grandes en la desviación estándar.
• Evitar que reaccione con el CO2 del ambiente.
• Evitar perder masa a la hora de realizar alguna de las disoluciones.
Ser más cuidadosos al momento de realizar las titulaciones o las disoluciones.

ECUACIONES QUÍMICAS

H2SO4 (ac) + 2 NaOH (ac) → Na2SO4 (ac) + 2 H2O (l)

HCl (ac) + NaOH (ac) → NaCl (ac) + H2O (l)

2NaOH(ac) + C4H6O6(ac) → Na2C4H4O6 (ac) + 2H2O(l)

OBSERVACIONES

✓ Una titulación debe de cumplir con cuatro requisitos, que sea cuantitativa, conocer la
estequiometría, de cinética rápida y que se pueda monitorear.
✓ Si la muestra es de naturaleza ácida emplear como titulante, disoluciones valoradas de NaOH
o KOH (1 mol/L y 0.01 mol/L) y si es de naturaleza básica emplear como titulante, disoluciones
valoradas de HCl (1 mol/L y 0.01 mol/L) o H2SO4 (0.05 mol/L y 0.005 mol/L).
✓ Para pesar una muestra sólida debe ser sobre una nave de pesado en una balanza analítica y
pasar a un matraz Erlenmeyer.
✓ Si nuestra muestra es líquida se debe tomar con una muestra volumétrica y si se realiza una
titulación pasar a un matraz Erlenmeyer o a un matraz volumétrico para una dilución.
✓ Recordar endulzar y liberar aire de la bureta, donde irá el titulante.
✓ Hacer todas las titulaciones por triplicado.
✓ El volumen del agua debe superar la curvatura del matraz para apreciar el cambio de viraje.
✓ Una dilución 1:100 tiene 1 parte de la muestra por cada 100 partes de la disolución (1 mL de
ácido muriático por cada 100 mL de la disolución).
✓ Realizar la titulación de ácido muriático en una campana de extracción.

Cuestionarios
TAREA PREVIA PARTE 1

1. ¿Qué es el ácido muriático?

El nombre de ácido muriático, con el que también se le conoce al ácido clorhídrico, le fue dado por
Lavoisier, basado en el hecho de que "muriato" indicaba la presencia de cloro en los compuestos
inorgánicos. Es un líquido de color amarillo o incoloro con un olor penetrante. Está presente en el
sistema digestivo de muchos mamíferos y una deficiencia de éste, provoca problemas en la digestión,
especialmente, de carbohidratos y proteínas; un exceso provoca úlceras gástricas.
2. Este ácido se utiliza como auxiliar de la limpieza en el hogar, para eliminar el sarro. ¿Qué
es el sarro y cuál es la reacción entre este y el ácido muriático?
El sarro son las incrustaciones calcáreas provocadas principalmente por alta concentraciones de sales
de calcio y magnesio en el agua. El ácido muriático comercial, cuya concentración aproximada es de
30 %m/v, se usa como agente limpiador, principalmente para remover sarro (CaCO3), llevando a cabo
la siguiente reacción: 2 HCl(ac) + CaCO3(s) → CaCl2(ac)+CO2(g)+ H2O(l)
3. La sosa también se utiliza en la limpieza del hogar. ¿Qué tipo de sustancias son las que
constituyen la grasa y por qué la sosa es útil para limpiar mugre grasosa (cochambre)?
Las grasas (sólidas) o aceites (líquidos) son una mezcla de triacilglicéridos (triglicéridos) con
cantidades menores de otros lípidos, Cuando se encuentra en el hogar es una mezcla homogénea
de grasa quemada, óxido de hierro, pelusa, polvo. La sosa es útil para limpiar el cochambre debido a
un proceso llamado desdoblamiento hidrolítico, la cual es una reacción productora de calor, que
consiste en la combinación de NaOH (sosa) con algún producto graso en un medio acuoso, el cual
romperá la estructura de la grasa, de naturaleza hidrofóbica, haciéndola hidrosoluble. A este
proceso también se le conoce como saponificación.
4. ¿Cómo se preparan 50 mL de una disolución de ácido muriático comercial si se desea una
dilución 1:25? Describe el procedimiento y realiza las operaciones correspondientes.
Primeramente, debemos realizar los cálculos correspondientes donde por cada 25 partes, una será
ácido, entonces para los 50 mL con los que se trabajarán, 2 serán de ácido muriático. Esto quiere decir
que 2 mL deberán ser diluidos con agua hasta un volumen de 50 mL (haciendo correctamente el
proceso de una disolución).
Operaciones:
𝟏 𝒎𝑳 𝒅𝒆 á𝒄𝒊𝒅𝒐 𝒎𝒖𝒓𝒊á𝒕𝒊𝒄𝒐
(𝟓𝟎 𝒎𝑳 𝒅𝒆 𝒅𝒊𝒔𝒐𝒍𝒖𝒄𝒊ó𝒏) ( ) = 𝟐 𝒎𝑳 𝒅𝒆 á𝒄𝒊𝒅𝒐 𝒎𝒖𝒓𝒊á𝒕𝒊𝒄𝒐
𝟐𝟓 𝒎𝑳 𝒅𝒆 𝒅𝒊𝒔𝒐𝒍𝒖𝒄𝒊ó𝒏

5. ¿Cuál es la concentración molar (mol L -1) de una disolución preparada con 10 g de sosa
comercial con una pureza del 92% m/m y aforando con agua a 250 mL?
92 𝑔 𝑝𝑢𝑟𝑜𝑠 𝑁𝑎𝑂𝐻 1 𝑚𝑜𝑙 𝑁𝑎𝑂𝐻 1
10 𝑔 𝑠𝑜𝑠𝑎 ( )( )( )
100 𝑔 𝑠𝑜𝑠𝑎 39.99717 𝑔 𝑝𝑢𝑟𝑜𝑠 𝑁𝑎𝑂𝐻 250 𝑚𝐿 𝑑𝑖𝑠𝑜𝑙𝑢𝑐𝑖ó𝑛
= 0.000920065 𝑚𝑜𝑙⁄𝑚𝐿

1000 𝑚𝐿
0.000920065 𝑚𝑜𝑙⁄𝑚𝐿 ( ) = 0.92 𝑚𝑜𝑙⁄𝐿
1𝐿

TAREA PREVIA PARTE 2

1. Calcular la cantidad necesaria para preparar 50 mL de una disolución 0.1 mol L-1 de ácido
tartárico cuya fórmula condensada es C4H6O6.

0.1 𝑚𝑜𝑙 𝐶4 𝐻6 𝑂6 150 𝑔 𝐶4 𝐻6 𝑂6

50 𝑚𝐿 𝑑𝑖𝑠𝑜𝑙𝑢𝑐𝑖ó𝑛 ( )( ) = 0.75 𝑔 𝐶4 𝐻6 𝑂6
1000 𝑚𝐿 𝑑𝑖𝑠𝑜𝑙𝑢𝑐𝑖ó𝑛 1 𝑚𝑜𝑙 𝐶4 𝐻6 𝑂6

2. Se tienen 20 mL de una disolución 0.025 mol L-1 de una sustancia ácida, ¿cuántos
protones ácidos tiene esta sustancia por molécula, si se requieren 15 mL de NaOH 0.1
mol L-1 para neutralizar por completa esta disolución.
0.025 𝑚𝑜𝑙 á𝑐𝑖𝑑𝑜
20 𝑚𝑙 𝑑𝑖𝑠𝑜𝑙𝑢𝑐𝑖ó𝑛 × = 0.0005 𝑚𝑜𝑙 á𝑐𝑖𝑑𝑜
1000 𝑚𝐿 𝑑𝑖𝑠𝑜𝑙𝑢𝑐𝑖ó𝑛

0.1 𝑚𝑜𝑙 𝑁𝑎𝑂𝐻

15 𝑚𝐿 𝑑𝑖𝑠𝑜𝑙𝑢𝑐𝑖ó𝑛 × = 0.0015 𝑚𝑜𝑙 𝑁𝑎𝑂𝐻
1000 𝑚𝐿 𝑑𝑖𝑠𝑜𝑙𝑢𝑐𝑖ó𝑛

0.0015 𝑚𝑜𝑙 𝑁𝑎𝑂𝐻

= 3 𝑒𝑞 𝐻 +
0.0005 𝑚𝑜𝑙 á𝑐𝑖𝑑𝑜
 3. ¿Cuál es la normalidad de la disolución anterior?

(3 𝑒𝑞)(0.0005 𝑚𝑜𝑙)
= 0.075 𝑁
0.020 𝐿

Cuestionario Final

1. ¿Cuántos hidrógenos ácidos hay en la molécula de ácido tartárico C 4H6O6?

𝑚𝑚𝑜𝑙
𝑚𝑚𝑜𝑙 𝑑𝑒 𝑁𝑎𝑂𝐻 = (𝑉𝑜𝑙𝑢𝑚𝑒𝑛)(𝐶𝑜𝑛𝑐𝑒𝑛𝑡𝑟𝑎𝑐𝑖ó𝑛) = (19.9 𝑚𝐿) (0.1 ) = 1.99 𝑚𝑚𝑜𝑙 𝑁𝑎𝑂𝐻
𝑚𝐿
1 𝑚𝑚𝑜𝑙 C4 H6 O6
𝑚𝑚𝑜𝑙 𝑑𝑒 C4 H6 O6 = (1.99 𝑚𝑚𝑜𝑙 𝑁𝑎𝑂𝐻 ) ( ) = 0.995 𝑚𝑚𝑜𝑙 𝑑𝑒 C4 H6 O6
2 𝑚𝑚𝑜𝑙 𝑑𝑒 𝑁𝑎𝑂𝐻
𝑚𝑚𝑜𝑙 𝑑𝑒 𝑁𝑎𝑂𝐻 1.99 𝑚𝑚𝑜𝑙 𝑁𝑎𝑂𝐻
𝐻+ = = = 2 𝐻 +𝑑𝑒 C4 H6 O6
𝑚𝑚𝑜𝑙 𝑑𝑒 C4 H6 O6 0.995 𝑚𝑚𝑜𝑙 𝑑𝑒 C4 H6 O6

2. ¿Cuál es el volumen de NaOH 0.1 eq L-1 necesario para neutralizar 20 mL de ácido tartárico
0.1 eq L-1?

Reacción química: 2NaOH(ac) + C4H6O6(ac) → Na2C4H4O6 (ac) + 2H2O(l)

0.1 𝑒𝑞 C4 H6 O6 1 𝑚𝑜𝑙 C4 H6 O6 2 𝑚𝑜𝑙 𝑁𝑎𝑂𝐻 1 𝑒𝑞 𝑁𝑎𝑂𝐻 1000 𝑚𝐿 𝑁𝑎𝑂𝐻

(20 𝑚𝐿 C4 H6 O6 ) ( )( )( )( )( ) = 20 𝑚𝐿 𝑁𝑎𝑂𝐻
1000 𝑚𝐿 C4 H6 O6 𝑙 2 𝑒𝑞 C4 H6 O6 1 𝑚𝑜𝑙 C4 H6 O6 1 𝑚𝑜𝑙 𝑁𝑎𝑂𝐻 0.1 𝑒𝑞 𝑁𝑎𝑂𝐻

Preguntas finales

1. ¿Qué procedimiento experimental se realizó para conocer la concentración exacta de un

producto comercial?
Una titulación o valoración.

2. ¿En qué se basa el procedimiento experimental empleado para la determinación del número
de hidrógenos ácidos un ácido orgánico?
Consiste en emplear un ácido de concentración conocida para valorar el número de hidrógenos
ácidos o viceversa. Para determinar el punto final (punto de equivalencia) de la reacción química
entre el ácido y la base, se puede emplear una disolución
indicadora o un medidor de pH.
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