UNIVERSIDAD MAYOR DE SAN SIMÓN

FACULTAD DE CIENCIAS AGRICOLAS, PECUARIAS

Y FORESTALES

UNIDAD ACADÉMICA DESCONCENTRADA TRÓPICO - VALLE DEL

SACTA
Programa: Licenciatura en Ingeniería Ambiental
Materia: [Antropología cultural]

Uso de agroquímicos en la producción

de Banano en la localidad de Villa
Rosario

Grupo :1

Estudiantes : Arminda Mercado Beltrán

Daniela Zurita Carvajal
María Leidy Mejía Villarroel
Rosa Tatiana Borda Dávila
Docente : Lic. Eduardo López Apaza

Cochabamba – Bolivia

I/2022
Contenido
INTRODUCCIÓN ..................................................................................................................................4
Planteamiento del problema ..........................................................................................................4
1.2. Objetivos .................................................................................................................................5
1.2.1. Objetivo general ...............................................................................................................5
1.2.2. Objetivo específico ...........................................................................................................5
1.3. Justificación de la investigación ...............................................................................................6
II. FUNDAMENTACIÓN TEÓRICA .........................................................................................................7
2.1. Uso de agroquímicos ...............................................................................................................7
2.2 Clasificación de los agroquímicos según su toxicidad ...............................................................8
2.3. Tipos de agroquímicos en Bolivia. ...........................................................................................9
2.4 Tipos de agroquímicos en la producción de banano en Villa Rosario. ....................................10
2.4.1. Herbicidas (Gramoxone, Glifosato) ................................................................................10
2.4.2 Fungicida (Mancozeb, Clorotalonil. Tilt, Defender) .........................................................11
2.4.3. Fertilizantes químicos .....................................................................................................11
2.5. Consecuencia de los agroquímicos. .......................................................................................11
2.5.1 Consecuencias del uso de agroquímicos en el medio ambiente......................................12
2.5.2. Consecuencias del uso de agroquímicos en la salud de las personas de Valle Sacta. .....13
2.6. Beneficios de los agroquímicos en la producción de banano ................................................13
2.7. Perspectivas de las familias sobre el uso de agroquímicos en la producción de banano. .....13
III. CONTEXTO DE ESTUDIO ..............................................................................................................13
IV. METODOLOGÍA ...........................................................................................................................15
4.1. Estrategia metodológica ........................................................................................................15
4.2 Método: estudio de caso ........................................................................................................15
4.3. Técnicas de investigación ......................................................................................................16
4.3.1. Entrevista semi estructurada ..........................................................................................16
4.3.2. Observación participante ...............................................................................................16
4.3.3. Historia de vida ...............................................................................................................17
4.3.4. Revisión documental ......................................................................................................17
V. RESULTADOS ................................................................................................................................19
5.1. Uso de agroquímicos en la producción de banano ................................................................19
5.2. Perspectiva de los consumidores de banano ........................................................................21
5.3. Narración de los productores ................................................................................................22
 5.4. Base normativa boliviana ......................................................................................................24
VI. CONCLUSIÓN ...............................................................................................................................25
VII. REFERENCIA BIBLIOGRAFICA ......................................................................................................27
Bibliografía .......................................................................................................................................27
VIII. ANEXOS .....................................................................................................................................29
I. INTRODUCCIÓN
Se realizo una investigación sobre el uso de agroquímicos en la producción de banano en el
sindicato de Villa Rosario, para determinar la contaminación producida y los tipos de
agroquímicos usados en los cultivos los cueles se incrementaron en los últimos años.

El incremento de agroquímicos se da principalmente como consecuencia del bajo costo de

estos productos que resultan atractivos a los agricultores y que consideran una salida fácil
para erradicar plagas y mejorar la calidad de sus cosechas.

Mediante la investigación se estudian los diferentes usos que se les dan a los agroquímicos,
se exponen sus beneficios y consecuencias, además de que se observa la repercusión de
estos en la salud humana y el medio ambiente.

Se empleo la metodología cualitativa, acompañada de técnicas de investigación, como

historias de vida, entrevistas semiestructuradas, revisión documental y observación
participante. Se analizo los datos obtenidos de todas las técnicas utilizadas, a partir de estos
datos obtenidos se elaboraron diagramas en el software Atlasti, las conclusiones y
recomendaciones, como también se utilizó bibliografía en el capítulo II. Fundamentación
Teórica.

Finalmente se plantearon propuestas desde un punto de vista ambiental que consiste en

elaboración de talleres a los productores de banano.

1.1. Planteamiento del problema

Desde principios del siglo XX, las plagas, incluidos insectos, roedores, hongos y plantas no
deseadas, se controlan con pesticidas. Los agroquímicos consisten en el uso y manejo de
sustancias orgánicas en las industrias y en la aplicación de productos químicos (como
fertilizantes y plaguicidas) en las actividades agrícolas.

Los pesticidas se utilizan para promover la salud pública al matar vectores de enfermedades
y en la agricultura para proteger los cultivos evitando la baja productividad.
Los plaguicidas se pueden clasificar según su función como insecticidas, herbicidas,
rodenticidas, fungicidas, etc. La Organización Mundial de la Salud (OMS) y la Agencia
Internacional para la Investigación del Cáncer (IARC) clasifican los plaguicidas en función
de su potencia tóxica y riesgo cancerígeno.

El uso inadecuado de agroquímicos puede afectar la salud humana. La exposición a estos

productos químicos se produce especialmente entre los agricultores y durante los
procedimientos de aplicación por diferentes vías de exposición, como el contacto dérmico o
la inhalación, como también las consecuencias en la salud de los consumidores.

En Villa Rosario, existen alrededor de 10 productores de banano de los cuales

aproximadamente la mitad exportan a Países vecinos, la mayoría de estos productores si no
es en su totalidad usan una variedad de agroquímicos tanto en el cultivo como después de la
cosecha.

1.2. Objetivos

1.2.1. Objetivo general

Identificar y conocer el uso de agroquímicos en la producción de banano por las familias de

Villa Rosario -Valle Sacta, gestión I-2022.

1.2.2. Objetivo específico

• Identificar los principales agroquímicos que se usan en la producción de banano en

Villa Rosario.

• Determinar las consecuencias del uso de agroquímicos en el medio ambiente y la

salud de las personas de Valle Sacta.

• Caracterizar las perspectivas de las familias sobre el uso de agroquímicos en la

producción de banano.
1.3. Justificación de la investigación

El estudio será realizado en el Departamento de Cochabamba, provincia José Carrasco,

Villa Rosario comunidad de Valle Sacta, desde mayo 2022 hasta junio de 2022.

En la provincia José Carrasco del Departamento de Cochabamba, los cultivos de bananos se

han ido incrementando tanto en número de agricultores como en número de parcelas
cultivadas, por ser un cultivo alternativo al de la coca, como también el uso de pesticidas en
los últimos años, debido al incremento en la superficie cultivada de banano.

Este modelo agroindustrial sigue operando en condiciones muy peligrosas para los
ecosistemas y para la salud en las zonas agrarias involucradas.

La falta de normas y de políticas públicas o su falta de aplicación para el uso de

agroquímicos y la protección de los ecosistemas en los sectores agroindustriales es un tema
de preocupación.

Los agricultores han utilizado cada vez más pesticidas desde finales del siglo pasado, para
ingresar a un mercado agrícola internacional competitivo. Como resultado, los agricultores
han estado aplicando pesticidas a sus cultivos sin la capacitación o supervisión adecuadas,
lo que probablemente aumenta su exposición a estos químicos peligrosos. Según
información extraída del Censo Agropecuario de Bolivia de 2013, el 46% de las unidades
de producción agropecuaria utilizan plaguicidas para el control de plagas y enfermedades
de los cultivos especialmente en la zona tropical. Sin embargo, debido al contrabando y la
falta de control de las autoridades bolivianas no existe un registro inequívoco del uso de
estos productos químicos. Como consecuencia, se sabe muy poco sobre cuáles son los
plaguicidas más utilizados y la prevalencia asociada de los efectos en la salud de los
agricultores y la población en general en Bolivia.

El propósito de esta investigación es realizar un estudio sobre tipos y cantidades de

agroquímicos utilizados, así también ayudar a determinar qué grupos son particularmente
expuestos o vulnerables a estos agroquímicos, quienes corren un mayor riesgo de sufrir los
efectos de los plaguicidas debido a una mayor exposición o sensibilidad.
Como también la búsqueda de soluciones y alternativas para recuperar las prácticas
agropecuarias ancestrales en cuanto al control natural de plagas, con la ayuda de folletos
impresos e infografías.

Los resultados nos ayudarán a concientizar a la población, e incentivar a que las

autoridades del lugar elaboren proyectos de gestión pública, con la finalidad de eliminar
gradualmente el uso de agroquímicos.

II. FUNDAMENTACIÓN TEÓRICA

2.1. Uso de agroquímicos

Los agroquímicos son sustancias químicas ampliamente usadas en la agricultura, para

repeler, atraer, regular, eliminar, interrumpir, controlar o prevenir las enfermedades y el
crecimiento seres vivos considerados plagas.

“La FAO define al agroquímico o plaguicida como cualquier sustancia o mezcla de

sustancias destinadas a prevenir, destruir o controlar cualquier plaga, incluyendo los
vectores de enfermedades humanas o de los animales, las especies no deseadas de plantas o
animales que causan perjuicio o que interfieren de cualquier otra forma en la producción,
elaboración, almacenamiento, transporte o comercialización”. (Roma, 2006)

A estas sustancias se las conoce como plaguicidas o pesticidas, entre ellos tenemos a los
fertilizantes, insecticidas y herbicidas, fungicidas, acaricidas, etc. El uso de “Los
agroquímicos se han convertido en agentes causantes de desequilibrio en el ecosistema
provocando la destrucción de plantas alimenticias y silvestres” (Avalos, 2009). Provocando
consecuencias en el medio ambiente y las personas.
Gráfico 1

Fuente: Pacheco, R., Itatí, E. (2017). Manual de uso seguro y responsable de

agroquímicos en cultivos frutihortícolas. 1a ed. – Bella Vista, Corrientes. INTA, p.
8

2.2. Clasificación de los agroquímicos según su toxicidad

De acuerdo con la clasificación basada en su grado de toxicidad, que se establece según la

capacidad del plaguicida de producir un daño agudo a la salud a través de una o múltiples
exposiciones, en un periodo de tiempo relativamente corto. Esta clasificación presenta 5
categorías: sumamente peligroso (Ia), muy peligroso (Ib), moderadamente peligroso (II),
poco peligroso (III) y productos que normalmente no ofrecen peligro (IV).

Gráfico 2
 Fuente: Roberto Bascopé Zanabria, Ulrike Bickel y Johana Jacobi (2019).
Plaguicidas químicos usados en el cultivo de soya en el Departamento de Santa
Cruz, Bolivia: riesgos para la salud humana y toxicidad ambiental, p. 3

2.3. Tipos de agroquímicos en Bolivia.

En Bolivia se introduce de manera intensiva agroquímicos ya sea de forma legal o por

contrabando, usados en las actividades agrícolas, los agroquímicos, tanto plaguicidas como
fertilizantes, son productos de uso público y ayudan a disminuir el esfuerzo físico en las
actividades agrícolas

Gráfico 3: Plaguicidas con registros vigentes del SENASAG a finales del 2020 (por tipo de
agente patógeno)

Fuente: Elaboración propia en base a SENASAG (2020) (Fundación Solón)

“Bolivia no es ajena a estas tendencias. En los últimos años, por ejemplo, las importaciones
de plaguicidas crecieron significativamente, pasando de 9 mil toneladas en el 2000 a 61 mil
toneladas en el 2018.” (Villalobos G. , 2022)
 Gráfico 4: Tipo de fertilizantes más utilizados en Bolivia en 2018

Fuente: Anapo 2019, La categoría otros corresponden a fertilizantes en base a NPK

más macro y micronutrientes

Muchos de los agroquímicos comercializados en Bolivia son prohibidos en varios países

por su nivel de toxicidad, ya que estos producen células cancerígenas.

2.4. Tipos de agroquímicos en la producción de banano en Villa Rosario.

2.4.1. Herbicidas (Gramoxone, Glifosato)

Se usa para matar las hierbas que se quitan los nutrientes de los cultivos de banana. Se
conoce como herbicidas a las:

“Sustancias que se usan con el fin de destruir o controlar el crecimiento de malezas o

hierbas que se consideran indeseables, principalmente en la agricultura”.(Flores Ramírez,
Grande Campos, Bolaños Álvarez, & González Gómez, 2017)

Los herbicidas se aplican en las hierbas, es decir que tienen contacto con el suelo. La
protección que usan para aplicarlo son los guantes y barbijos. El único afectado es la
superficie donde se aplica.
2.4.2 Fungicida (Mancozeb, Clorotalonil. Tilt, Defender)

Los fungicidas son muy importantes para la producción de banana por que se usa para
eliminar la sigatoka, que se encuentra en sus hojas. Los fungicidas son:

“Sustancias tóxicas que se emplean para impedir el crecimiento o para matar los hongos y
mohos perjudiciales para las plantas, los animales y el hombre”. (Flores Ramírez, Grande
Campos, Bolaños Álvarez, & González Gómez, 2017)

Se aplican con pulverizadores manuales (mochilas), avionetas. El equipo de protección que

usan cuando lo aplican es adecuado manejan guantes, casco, barbijo y botas. Los
principales afectados son los mismos productores y también las personas que viven por la
zona.

2.4.3. Fertilizantes químicos (Urea, Enraizador, Triple 20 - 15, potasio, calcio-boro,

dolomita, cal, Abono foliar)

“Un fertilizante químico es un producto que contiene, por los menos, un elemento químico
que la planta necesita para su ciclo de vida”. ( Boffellii & Sirtor, 1991, pág. 34)

La urea, enraizado triple 20-15 potasio calcio- boro, dolomita cal abono foliar se aplica en
las raíces y alrededor de la planta, el equipo de protección que se utiliza son los guantes y el
personal afectado son los productores.

2.5. Consecuencia de los agroquímicos.

El uso de agroquímicos puede causar diferentes alteraciones y daños en el medio ambiente

y el ser humano. Además, es importante recordad que:

“Casi la mitad de los ingredientes activos de los plaguicidas que importa Bolivia se
encuentran en la lista negra de plaguicidas de la Unión Europea y Greenpeace.” (M., 2022).

Una vez liberados en el medio ambiente, los plaguicidas pueden contaminar los ríos, aguas
subterráneas, el suelo, el aire y la mayoría de los alimentos. La exposición de los seres
vivos ocurre al respirar, comer, beber inclusive mediante la absorción por vía cutánea al no
usar equipos de protección adecuados.
2.5.1. Consecuencias del uso de agroquímicos en el medio ambiente.

Las consecuencias que ocasionan los agroquímicos en el media ambiente son diversas.

2.5.1.1. Agua

El efecto de estos sobre el suelo se expande hacia el aire y con mayor perjuicio se ubica en
el agua, contaminando las vertientes subterráneas que conectan a ríos y lagos.

2.5.1.2. Suelo

Según los productores encuestados, relatan que en años pasados usaban herbicidas como el
Glifosato, lo que ocasiona el deterioro del suelo, por lo que cambiaron de técnica, en la
actualidad utilizan Rozadoras y un herbicida llamado Gramoxone.

“Con respecto al ingreso continuo de los agroquímicos en el ecosistema del suelo en

diversos estudios mencionan que afectan a los microorganismos y a su actividad, por
consiguiente, ocasionan modificaciones en los procesos biológicos que son necesarias para
la productividad y fertilidad de los cultivos” (Albera , Lopez, Rosas, & Espinosa, 2006)

Queda demostrado según los productores que el uso de agroquímicos generar resistencias
de las hiervas por la que los agricultores se verán obligados aumentar su dosis provocando
la alteración que está afectando el nivel y calidad de la producción del banano, a causa de la
infertilidad del suelo, lo que lleva a que los productores tengan que fertilizar la tierra con
más frecuencia.
2.5.1.3. Aire

Otro tipo de contaminación derivada de la producción de banano es la acumulación de

bolsas plásticas, las cuales después de su uso las queman. También al momento de fumigar
vía aérea se siente un olor desagradable.

“El problema radica en que un compuesto después de su aplicación no permanece

solamente en el sitio objeto de control, sino que empieza a desplazarse a diferentes
compartimientos ambientales, razón por la cual se han encontrado residuos de plaguicidas
con una solubilidad en agua muy baja pero altamente persistentes” (Toro, Alfonso M., &
Toro, 2010)
2.5.2. Consecuencias del uso de agroquímicos en la salud de las personas de Valle
Sacta.

Varios de los agricultores manifestaron haber sufrido malestar inmediatamente después de

la aplicación de agroquímicos, síntomas como dolores de cabeza, mareos, ardor en los ojos,
etc.

así como los alimentos cultivados en terrenos donde se utilizó. Por eso su uso se debe
reducir al mínimo.

2.6. Beneficios de los agroquímicos en la producción de banano

Con el aumento de la población mundial, la necesidad de utilizar agroquímicos se

incrementó, si no fuese por la presencia de estos, la historia de la humanidad estaría llena
de inmensas estadísticas de muertes por falta de alimento o por plagas que ocasionan un
daño irreparable a la humanidad.

“Los agroquímicos, la producción de alimentos es capaz de satisfacer en gran parte la

enorme demanda de la creciente población mundial. Los agroquímicos evitan la
proliferación de plagas que dañarían millones de hectáreas de alimentos ayudando a los
agricultores a mantener sus cosechas.” (Avalos, El polémico uso de agroquímicos, 2009)

2.7. Perspectivas de las familias sobre el uso de agroquímicos en la producción de

banano.

Las diferentes familias cuentan su historia de vida con nostalgia, ya que en el pasado no
contaban, por ejemplo, con cable vía que les ayuda a transportar el plátano, antes lo hacían
en carretillas de madera, el trabajo era mucho más agotador y no compensaba el bajo precio
del banano, en varias ocasiones el fruto llegaba dañado y no lograban venderlo.

II. CONTEXTO DE ESTUDIO

Villa Rosario se encuentra en el departamento de Cochabamba en la provincia José
Carrasco, comunidad de Valle Sacta, Es un pueblo que tiene alrededor de 253 habitantes.
Villa Rosario está situada cerca de San Pedro, y al este de Gran Chaco, con una latitud de -
16.8217 ° o 16° 49´ 18” y una longitud de -65.5453 ° o 65° 32´ 43” con una altitud de
224.00 m/734.91 pies.

Gráfico 5: Ubicación de las plantaciones de banano

Fuente: Google Maps

La producción de banano se concentra en la región tropical de Cochabamba

principalmente en los municipios de chimore, villa tunari, puerto Villarroel, entre
ríos y shinaota, municipios los cuales tienen intervención los programas de
desarrollo alternativo. (Vargas R., 2019, pág. 84)
El lugar donde realizamos la investigación está ubicado en el municipio de Puerto
Villarroel comunidad Valle Sacta sindicato Villa Rosario que se dedican netamente ala
producción de banano

El sindicato está dividido en 5 grupos integrados por 6 productores, cada grupo cuenta con
su propia empacadora

IV. METODOLOGÍA
4.1. Estrategia metodológica

En la investigación usamos la metodología cualitativa, para determinar a profundidad y en

extenso las consecuencias del uso de agroquímicos en la producción de banano en la
localidad de Villa Rosario.

"La investigación cualitativa utiliza métodos y técnicas diversas como gama de estrategias
que ayudarán a reunir los datos que van a emplearse para la inferencia y la interpretación,
para la explicación y la predicción". (Munarriz, 1992, pág. 104)

Este método nos ayudará a comprender la perspectiva del sujeto de estudio.

“El método cualitativo es el instrumento analítico por excelencia de quienes se preocupan

por la comprensión de significados (observar, escuchar y comprender)." (Modesto Sanchez,
2005)

Optamos por escoger el método cualitativo porque dentro de estas se encuentran las
técnicas que usamos para recolectar la información con mayor facilidad.

4.2. Método: estudio de caso

El estudio de caso tiene distintas finalidades como describir, investigar, explorar y explicar
las características del fenómeno que se estudia.

"El investigador de estudios de casos observa las características de una unidad, niño, aula,
institución, etc. con el propósito de analizar profundamente distintos aspectos de un mismo
fenómeno". (Munarriz, 1992, pág. 104)
Se seleccionó el método de estudio de caso porque el grupo de estudio comparte
características en común al ser productores (cultivo de banana, técnicas de cultivo, uso de
agroquímicos, cable vía, otros); consumidores (consumen banana)

4.3. Técnicas de investigación

4.3.1. Entrevista semi estructurada

Las entrevistas son cualitativas porque captan las ideas del entrevistado. Una entrevista
semi estructurada implica una reunión en la que el entrevistador no sigue estrictamente una
lista formal de preguntas, donde se harán más preguntas abiertas lo que conlleva a una
discusión con el entrevistado y conlleva a recopilar más información.

"la entrevista semiestructurada es una conversación cara a cara entre

entrevistador/entrevistado, donde el investigador plantea una serie de preguntas, que parten
de los interrogantes aparecidos en el transcurso de los análisis de los datos". (Munarriz,
1992, pág. 113)

Usamos esta entrevista con el objetivo de identificar, determinar, conocer y saber la

perspectiva del grupo estudiado sobre el uso de agroquímicos en la producción de banana.

4.3.2. Observación participante

La observación participante, es una técnica cualitativa, nos permite conocer mejor lo que
ocurre en la sociedad que estamos estudiando. Se caracteriza por el hecho de que la persona
que observa recoge los datos en el medio natural y está en contacto con los propios sujetos
observados.

"La expresión observación participante se refiere a la introducción de la investigación en el

escenario de estudio, funcionando éste como instrumento de recogida de datos. En palabras
de Taylor y Bogdan (l986)"involucra la interacción social entre el investigador y los
informantes en el medio de los últimos, y durante la cual se recogen los datos de modo
natural y no intrusivo". (Munarriz, 1992, pág. 110)
Escogimos esta técnica porque es un método interactivo de recogida de información,
nosotras lo recogimos a través de charlas informales, observando su trabajo y participando
en algunas actividades de la producción de banana.

4.3.3. Historia de vida

La historia de vida es una técnica de investigación cualitativa que consiste básicamente en

el análisis y transcripción que efectúa un investigador del relato que realiza una persona
sobre los acontecimientos y vivencias más destacados de su propia vida. (Martin Garcia,
1995, pág. 42)

Usamos esta técnica cualitativa narrativa para que los productores nos puedan narrar sus
historias sobre el uso de agroquímicos.

4.3.4. Revisión documental

La revisión documental permite hacerse una idea del desarrollo y las características de los
procesos y también de disponer de información que confirme o haga dudar de lo que el
grupo entrevistado ha mencionado.

Consisten en la identificación, recogida y análisis de documentos relacionados con el hecho

o contexto estudiado. En este caso, la información no nos la dan las personas investigadas
directamente, sino a través de sus trabajos escritos, gráficos, etc. (Berenguera Ossó,
Fernández, Pons Vigués, Pujol Ribera, Rodríguez Arjona, & Saura Sanjaume, 2014, pág.
126)

Decidimos usar la técnica de revisión documental para recolectar información sobre el uso
de los agroquímicos, para luego analizar los datos obtenidos.

Diseño metodológico
 Objetivo General

Identificar y conocer el uso de agroquímicos en la producción de banano por las familias de Villa Rosario -Valle Sacta, gestión
1/2022.

Objetivos Específicos Nivel de Categoría Técnicas herramientas

análisis

Entrevista Guía de entrevista,

Identificar los principales tipos de Eliminar hierbas
semiestructurada Cámara
agroquímicos que se usan en agroquímico
Grabadora
Eliminar enfermedades
la producción de banano en s
Guía de observación no
Villa Rosario. Revisión
Para nutrir la planta. participante
documental
Páginas internet
Para mejorar la calidad del Observación
Libros
fruto (hacerlo más grande) participante

Tipo de Entrevista Guía de entrevista

Determinar las Leves
enfermedade semiestructurada Grabadora de audio
consecuencias del uso de Mortales Suelo
s Revisión Cámara
agroquímicos en el medio Agua
Tipo de documental Libros
ambiente y la salud de las Atmósfera
contaminació Guía de observación no
personas de Valle de Sacta.
n ambiental participante
Páginas de internet

Historia de vida Guía de historia de vida

Caracterizar las perspectivas Opiniones de Consumidores
Entrevista Guía de entrevista
de las familias sobre el uso las diferentes Productores
semiestructurada
de agroquímicos en la familias
producción de banano.
V. RESULTADOS

Como consecuencia de las investigaciones llevadas a cabo, se han obtenido los siguientes
resultados, se tomó en cuenta de manera simultánea a diferentes productores de banano. La
información obtenida fue a través de entrevistas semiestructuradas, historias de vida y
observación participante, lo que nos permitió una visión comparativa de las diferentes
realidades coexistentes.

5.1. Uso de agroquímicos en la producción de banano

Gráfico 6: Uso de agroquímicos en la producción de banano

Fuente: Elaboración propia según la Entrevista, 2022

En la producción de banano usan tanto agroquímicos como fertilizantes orgánicos, entre los
agroquímicos usan herbicidas, fungicidas y fertilizantes químicos, lo cual lleva a una
degradación de suelo, son diversos los métodos de aplicación de estos como se muestra en
el gráfico 1. además, la producción de banano sufre constante ataque de plagas:
 “El cultivo de banana en Bolivia es afectado por la Sigatoka negra (Micosphaerella
fijensis) bajando los rendimientos; una alternativa de control no afectando al medio
ambiente es el empleo de Trichoderma harziarum, por lo que se planteó el objetivo
de evaluar el efecto de dos dosis de Trichoderma en el cultivo de banano” (Cadena
M., Ticona, & Mamani, 2021)

Sin embargo, están controlando con varios agroquímicos como los fungicidas, que se
aplican mayormente de forma aérea.

De igual forma en el grafico 6 se puede observar las consecuencias del uso de agroquímicos
en la salud y el medio ambiente, como por ejemplo ardor en los ojos, mareos, etc.

El empleo exagerado de agroquímicos genera consecuencias desastrosas para el

ambiente, pues estos escurren al agua de ríos de donde se alimentan y/o viven una
diversidad de seres; además se pulverizan al aire y son tan fuertes que pueden
permanecer mucho tiempo en los cultivos, cambiando el sabor final de algunos
productos (Anonimo, s.f.)

Se pudo observar que los arroyos cercanos a las plantaciones están secos, como también es
notable la disminución de biodiversidad ya sea por el uso de agroquímicos como por la
expansión agrícola.

El uso de plaguicidas está asociado también con la hiper-resistencia que generan

las plagas a los ingredientes activos utilizados para eliminarlos. Otros impactos
ambientales resultantes del empleo de pesticidas son: la eliminación de otras
especies beneficiosas (como los polinizadores), la reducción de la biodiversidad del
suelo, la contaminación de los suelos y cuerpos acuáticos, destrucción de hábitats
naturales, entre muchos otros. (Villalobos G. , Fundacion Solón, 2021)

Por otro lado, los impactos ambientales por el uso cotidiano y extendido de
plaguicidas genera que los organismos vivos acumulen sustancias químicas más
rápido de lo que pueden eliminarlo, generando concentraciones más altas de las
que existen en el medio (bioacumulación); luego al ser consumidos en el siguiente
 ciclo trófico de la cadena alimentaria estos organismos transfieren estas sustancias
químicas acumulados (biotransferencia) aumentando así la concentración su
concentración en otros organismos de la cadena alimenticia (proceso denominado
como Biomagnificación). (Villalobos G. , Fundacion Solón, 2021)

La mayoría de los productores entrevistados están conscientes del daño que les está
ocasionando el uso de agroquímicos tanto a la salud como al medio ambiente.

5.2. Perspectiva de los consumidores de banano

Gráfico 7: Perspectiva de los consumidores de banano

Fuente: Elaboración propia, Entrevista a consumidores, 2022

Según los consumidores entrevistados, la mayoría están consiente que consumen alimentos
expuestos a agroquímicos, de lo que no tienen conocimiento es del daño que ocasionan
estos agroquímicos a la salud, a pesar de esto ellos consumen el banano porque es
considerado fundamental en la canasta familiar.

El banano en Bolivia tiene una gran importancia social y económica, por ser uno
de los productos fundamentales de la canasta familiar y parte importante del
ingreso de muchas unidades familiares que se dedican a esa actividad agrícola.
(Vargas R., 2019, pág. 89)
 5.3. Narración de los productores

Gráfico 8: Narración de los productores

Fuente: Elaboración propia, Historia de vida, 2022

Según lo relatado por los productores, la obtención de banano fue mejorando con el paso
del tiempo desde llevar el fruto en carretillas y solo para consumo nacional, hasta obtener
apoyo y exportar a países vecinos.

En los últimos años, a inicios del 1999 se incluyó dentro de los productos de
exportación no tradicionales el banano orgánico, producidas zonas tropicales de
los departamentos de Cochabamba y La Paz teniendo como mercados principales
Argentina, chile y Perú (Vargas R., 2019, pág. 103)

La producción de banano en Cochabamba se inició con un proyecto para erradicar el

cultivo de la hoja de coca, el cual se considerada un producto ilícito.
Gráfico 9

Cable vía, fuente: Elaboración propia, 2022

El proyecto completo de instalación de clablevia en el trópico de Cochabamba

incluye a los cinco municipios de la mancomunidad. La inversión total alcanzó los
30.819.706 bolivianos, en 435 kilómetros, beneficia a 1083 familias, con cultivos de
4365 hectáreas de banano con instalación de cable vía. (Vargas R., 2019)
Gracias a este proyecto los productores llegaron a mejorar su producción, les ayudo a
mejorar los tiempos en el traslado del producto, y les garantizo un mejor transporte del
plátano, sin el inconveniente de llegar a destino malogrado.

En qué
Agroquímicos que Donde se
Para que se usa época
se usan en la aplican los Descripción
cada agroquímico se
producción de agroquímicos
utiliza
banana

Se aplican en las hierbas,

Herbicidas el glifosato en tienen un
Cada
En las hierbas Matar las hierbas alto grado de
mes
Gramoxone, Glifosato contaminación por eso se
cambió al Gramoxone

Fertilizantes
químicos Estimula la raíz haciendo
Suministra
Una a que crezca y que la fruta
En la tierra, nutrientes a la
Urea, Enraizador, dos madure mas rápido,
alrededor de la planta, ahuyentar a
Triple 20 - 15, veces al esperando como
planta y raíces los bichos que se
potasio, calcio-boro, año resultado una mejora de
comen la fruta
dolomita, cal, Abono la calidad
foliar

Fungicidas
Previene enfermedades
para eliminar la
Cada en los cultivos, se aplica
Mancozeb, En las hojas sigatoka de las
mes vía aérea porque las
Clorotalonil. Tilt, hojas
plantas son grandes
Defender

5.4. Base normativa boliviana

Madeley (2003) argumenta que es probable que los plaguicidas tengan mayores
impactos en la salud y el medio ambiente en los países en vías de desarrollo debido
a que muchos gobiernos carecen de recursos para legislar y vigilar el uso de estas
sustancias. Bolivia parece no estar exenta de esta realidad. Al respecto diversas
organizaciones advierten que en el país no se está cumpliendo con la legislación
nacional (Ley N° 1333 de Medio Ambiente y la Ley N° 300 Marco de la Madre
Tierra) y los convenios internacionales (convenios de Estocolmo, Basilea y
 Rottherdam), lo que repercute de manera negativa en la soberanía alimentaria y en
desarrollo sostenible (Cervantes 2010; REDESMA 2010, Jørs 2014 PLAGBOL
2017).

VI. CONCLUSIÓN
El uso de agroquímicos es muy común en la producción de plátano, los más usados son
fertilizantes, herbicidas y fungicidas, para el control de enfermedades, plagas y hierbas,
también para fertilizar el suelo. Para los productores es indispensable el uso de
agroquímicos, puesto que sin ellos el fruto suele ser de mala calidad y no les sirve para la
exportación.
La mala manipulación y aplicación de agroquímicos por parte de los agricultores provoca
ardor en los ojos, mareos, color de cabeza; como también se observó el uso de estos está
degradando el suelo volviéndolo más infértil. Así también el consumir productos cultivados
con agroquímicos generan bioacumulación en el organismo.

Los agricultores son conscientes del daño producido al medio ambiente y a la salud, a pesar
de esto es la única opción que tienen ya que no reciben apoyo del gobierno. Los
consumidores están en similar situación ya que la mayoría de los productos en el mercado
son cultivados con agroquímicos.

El gobierno no tiene ningún interés en reducir el uso de agroquímico, y mucho menos

prohibir el uso de plaguicidas considerados tóxicos o dañinos que se comercializan en el
país. El mal uso de agroquímicos en el medio ambiente altera la biodiversidad de nuestro
paneta, a causa de esto generar problemas en los ecosistemas, ya sea en agua, suelo y aire,
la cantidad de usos de plaguicidas incrementa los efectos de gases invernadero. El uso de
agroquímicos constituye un problema ambiental peligroso, además sobre la salud humana
de las personas que los manipulan o consumen alimentos con residuos de estos productos.

Entre la recomendación sobre el uso de plaguicidas seria:

• Capacitar a los trabajadores agrícolas en prácticas sobre manejo de plaguicidas para

así poder evitar posibles enfermedades en los trabajadores y daños al medio
ambiente.

• Instruir todos los protocolos de bioseguridad como el uso de mascarillas, guantes,

overoles para protección al momento de usar el agroquímico.
VII. REFERENCIA BIBLIOGRAFICA

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Villalobos, G. (2022). Insumos agrícolas: ¿Una nueva industria nacional de fertilizantes y

agroquímicos? En Insumos agrícolas: ¿Una nueva industria nacional de fertilizantes y
agroquímicos?

Villalobos, G. (2022). Insumos agrícolas: ¿Una nueva industria nacional de fertilizantes y

agroquímicos? En Insumos agrícolas: ¿Una nueva industria nacional de fertilizantes y
agroquímicos?
 VIII. ANEXOS
Guía de historia de vida

Guía de entrevista

Nro:

Nombre completo:

Grado de educación:

Productores

1. ¿Sabe qué son los agroquímicos?

2. ¿Los agroquímicos benefician o perjudican a los productores?

3 . ¿Por qué necesitamos los agroquímicos en la agricultura?

4. ¿Qué herramientas utilizaban antes y en la actualidad?

5. ¿Por qué decidieron utilizar agroquímicos?

6. ¿Desde qué año empezaron a utilizar agroquímicos?

7. ¿Cree que en la actualidad es indispensable el uso de agroquímicos?

8. ¿Estaría dispuesto a utilizar alternativas diferentes para la producción de banano?

9. ¿De qué lugar generalmente compra los agroquímicos?

10. ¿Al comprar el producto, recibe usted advertencias sobre precauciones o peligrosidad del
agroquímico?

Guía de entrevista

Nro:
 Nombre completo:

Grado de educación:

Identificar los principales agroquímicos que se usan en la producción de banano en

Villa Rosario

1. ¿Cuál es la producción agrícola a la que se dedica?

2. ¿A quién acude cuando tiene problemas de plagas en sus cultivos?

3. ¿Usted usa agroquímicos en la producción de banana?,¿por qué?

4. ¿Cree que el uso de agroquímicos ayuda a su producción?

5. ¿Qué tipos de agroquímicos utiliza?

6. ¿Desde cuándo usa agroquímicos?

7. ¿Después de la cosecha utilizan algún agroquímico?,¿por qué?

8. ¿Usted recibió algún tipo de capacitación sobre el uso de agroquímicos?

9. ¿Qué beneficios espera después de la aplicación de agroquímicos?

Determinar las consecuencias del uso de agroquímicos en el medio ambiente y la salud

de las personas de Valle de Sacta.

11. ¿Cuántos años de experiencia tiene en la producción agraria?

12. ¿Usted sintió algún tipo de malestar después del uso de agroquímicos? Como dolor de
cabeza, ojos rojos, etc.

13. ¿Tiene conocimiento si los agroquímicos que usa afectan a la salud o al medio ambiente?

14. ¿Utiliza algún equipo de protección al momento de aplicar agroquímicos?

15. ¿Qué método de aplicación de agroquímicos utiliza?

 Consumidores

Guia de entrevista

Nro:

Nombre completo:

Grado de educación:

1. ¿Sabe qué son los agroquímicos?

2. ¿Sabía que en la producción de banana usan agroquímicos?

3. ¿Cree que el uso de los agroquímicos es indispensable para la producción de banana?

4. ¿Considera que los agroquímicos pueden causar daños en la salud de las personas?

5. ¿Usted consumirá productos que contengan agroquímicos?

Caracterizar las perspectivas de las familias sobre el uso de agroquímicos en la

producción de banano.

Guía de historia de vida

Guia de entrevista

Nro:

Nombre completo:

Grado de educación:

Productores

1. ¿Sabe qué son los agroquímicos?

2. ¿Los agroquímicos benefician o perjudican a los productores?

 3 . ¿Por qué necesitamos los agroquímicos en la agricultura?

4. ¿Qué herramientas utilizaban antes y en la actualidad?

5. ¿Por qué decidieron utilizar agroquímicos?

6. ¿Desde qué año empezaron a utilizar agroquímicos?

7. ¿Cree que en la actualidad es indispensable el uso de agroquímicos?

8. ¿Estaría dispuesto a utilizar alternativas diferentes para la producción de banano?

9. ¿De qué lugar generalmente compra los agroquímicos?

10. ¿Al comprar el producto, recibe usted advertencias sobre precauciones o peligrosidad del
agroquímico?

Identificar los principales agroquímicos que se usan en la producción de banano en

Villa Rosario

Guía de observación participante

Guía de entrevista

Nro.:

Nombre completo:

Lugar:

Fecha:

Agroquímicos que se usan Donde se aplican Para que se usan De donde compran En qué época se Descripción
en la producción de banana los agroquímicos cada agroquímico los agroquímicos utiliza