Scribd
Cargar
118 vistas2 páginas

1.1. Según El CODEX: Comparacion LMR Alimentos 1. Malathion: Alimento LMR

Este documento compara los límites máximos de residuos (LMR) establecidos por el CODEX y la Autoridad Europea para el malathion y el paraquat en diferentes alimentos. En general, la Autoridad Europea establece LMR más bajos que el CODEX para el malathion, mientras que los LMR establecidos para el paraquat son similares entre las dos organizaciones.

Cargado por

waly
Derechos de autor
© © All Rights Reserved
Nos tomamos en serio los derechos de los contenidos. Si sospechas que se trata de tu contenido, reclámalo aquí.
Formatos disponibles
Descarga como DOCX, PDF, TXT o lee en línea desde Scribd
118 vistas2 páginas

1.1. Según El CODEX: Comparacion LMR Alimentos 1. Malathion: Alimento LMR

Este documento compara los límites máximos de residuos (LMR) establecidos por el CODEX y la Autoridad Europea para el malathion y el paraquat en diferentes alimentos. En general, la Autoridad Europea establece LMR más bajos que el CODEX para el malathion, mientras que los LMR establecidos para el paraquat son similares entre las dos organizaciones.

Cargado por

waly
Derechos de autor
© © All Rights Reserved
Nos tomamos en serio los derechos de los contenidos. Si sospechas que se trata de tu contenido, reclámalo aquí.
Formatos disponibles
Descarga como DOCX, PDF, TXT o lee en línea desde Scribd

COMPARACION LMR ALIMENTOS

1. Malathion:
1.1. Según el CODEX

Alimento LMR
Limón 7mg/kg
Membrillo Sin Datos
Uvas 5mg/kg
Maíz Dulce 0.02mg/kg
Mandarina 7mg/kg
Arándanos 10mg/kg
Fresa 1mg/kg

1.2. Autoridad Europea

Alimento LMR
Limón 2mg/kg
Membrillo 0.02mg/kg
Uvas 0.02mg/kg
Maíz Dulce 0.02mg/kg
Mandarina 2mg/kg
Arándanos 0.02mg/kg
Fresa 0.02mg/kg
2. Paraquat:
2.1. Según el CODEX

Alimento LMR
Piña Sin Datos
Maracuyá 0.01mg/kg
Uvas 0.01mg/kg
Maíz Dulce 0.05mg/kg
Mandarina 0.02mg/kg
Arándanos 0.01mg/kg
Fresa 0.01mg/kg

2.2. Según la Autoridad Europea

Alimento LMR
Piña 0.02mg/kg
Maracuyá 0.02mg/kg
Uvas 0.02mg/kg
Maíz Dulce 0.02mg/kg
Mandarina 0.02mg/kg
Arándanos 0.02mg/kg
Fresa 0.02mg/kg

3. Conclusiones:

3.1. Malathion:
En este caso podemos notar que la Autoridad Europea es mucho más
exigente que los parámetros propuestos por el CODEX.

3.2. Paraquat:
En el caso del Paraquat la autoridad del CODEX es ligeramente más exigente
que la autoridad europea, teniendo muy poca diferencia.

También podría gustarte