SUBGERENCIA JURÍDICA Y OPERATIVA
CENTROABASTOS S.A.
INFORME DE MERCADO
LUGAR Y FECHA: BUCARAMANGA, ABRIL 16 DE 2023
NOVEDADES DEL MERCADO
PRODUCTOS CON TENDENCIA AL ALZA:
PRECIO
PRECIO
ACTUAL
PRODUCTO PRESENTACION ABRIL 15 DE VARIACION
ABRIL 16 DE
2023
2023
Naranja Valencia Canastilla 25 Kg $ 42.000 $ 45.000 7,14%
Cebolla junca Berlín Bulto 30 kg $ 100.000 $ 120.000 20,00%
Habichuela Bulto 20 kg $ 35.000 $ 50.000 42,86%
Zanahoria (Simijaca) Bulto 50 Kg $ 130.000 $ 140.000 7,69%
• Los aumentos más importantes de precio se presentaron en: La habichuela, debido al declive
en su producción desde sus zonas de cultivo en Santander, lo cual ocasiono un bajo ingreso.
• Declive en índices de cosecha de la cebolla junca Berlín propiciaron su aumento en el día de
hoy de este producto.
• Contracción en volúmenes de cosecha de la zanahoria, desde sus zonas de cultivo
ocasionaron un alza en su costo
PRODUCTOS CON TENDENCIA A LA BAJA:
PRECIO
PRECIO
ACTUAL
PRODUCTO PRESENTACION ABRIL 15 DE VARIACION
ABRIL 16 DE
2023
2023
Limón común Canastilla 25 kg $ 85.000 $ 70.000 -17,65%
Melón Kilogramo $ 2.800 $ 2.500 -10,71%
Mora castilla Arroba 12,5 kg $ 45.000 $ 40.000 -11,11%
Piña Golden Kilogramo $ 2.600 $ 2.200 -15,38%
Arveja Ipiales Bulto 50 kg $ 270.000 $ 220.000 -18,52%
Remolacha Bulto 50 kg $ 150.000 $ 140.000 -6,67%
Yuca costeña Paca 40 kg $ 110.000 $ 100.000 -9,09%
Plátano Saravena Bulto 62 kg $ 325.000 $ 310.000 -4,62%
• Las reducciones de precio más destacadas se presentaron en: En la arveja Ipiales, al
elevarse índices de acopio desde desde las zonas de cultivo. Ipiales (Nariño).
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• Incremento en niveles de producción del limón común propiciaron un declive en el costo de
este cítrico.
• A la baja finalizó el costo de piña oromiel al elevarse sus niveles de ingreso desde sus zonas
de cultivo Lebrija y Girón (Santander)
PRODUCTOS CON PRECIO ESTABLE:
PRECIO
PRECIO
ACTUAL
PRODUCTO PRESENTACION ABRIL 15 DE VARIACION
ABRIL 16 DE
2023
2023
Aguacate Tolima (papelillo) Kilogramo $ 8.000 $ 8.000 0,00%
Aguacate semil Kilogramo $ 7.000 $ 7.000 0,00%
Aguacate Santo Domingo Bulto 40 kg $ 280.000 $ 280.000 0,00%
Aguacate San Vicente Bulto 40 kg $ 280.000 $ 280.000 0,00%
Aguacate Hass Kilogramo $ 4.500 $ 4.500 0,00%
Aguacate Choquette Kilogramo $ 11.500 $ 11.500 0,00%
Arándano Bandeja 136 Gr. $ 5.000 $ 5.000 0,00%
Badea Huacal 20 kg $ 50.000 $ 50.000 0,00%
Banano Urabá Caja 20 kg $ 42.000 $ 42.000 0,00%
Banano criollo Caja 20 kg $ 35.000 $ 35.000 0,00%
Banano Quindío Kilogramo $ 2.100 $ 2.100 0,00%
Borojó Kilogramo $ 5.000 $ 5.000 0,00%
Breva Kilogramo $ 5.000 $ 5.000 0,00%
Cereza Caja 5 kg $ 90.000 $ 90.000 0,00%
Ciruela Forby Canastilla 25 kg $ 90.000 $ 90.000 0,00%
Ciruela Santa Rosa Canastilla 25 kg $ 100.000 $ 100.000 0,00%
Ciruela Rubinel Canastilla 25 kg $ 130.000 $ 130.000 0,00%
Ciruela Importada Caja 10 Kg $ 120.000 $ 120.000 0,00%
Curuba castilla Canastilla 25 kg $ 60.000 $ 60.000 0,00%
Curuba Hibrida Canastilla 25 kg $ 57.000 $ 57.000 0,00%
Coco Unidad $ 4.500 $ 4.500 0,00%
Durazno Criollo Caja 10 Kg $ 70.000 $ 70.000 0,00%
Durazno Importado Caja 10 Kg $ 105.000 $ 105.000 0,00%
Kiwi Caja 10 Kg $ 140.000 $ 140.000 0,00%
Fresa criolla (Babega, Silos) Kilogramo $ 10.000 $ 10.000 0,00%
Freijoa Kilogramo $ 3.000 $ 3.000 0,00%
Granadilla Caja 12.5 kg $ 150.000 $ 150.000 0,00%
Granadilla criolla (Ocaña- Caja 12.5 kg $ 90.000 $ 90.000 0,00%
Pamplona)
Guanábana Kilogramo $ 4.500 $ 4.500 0,00%
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CENTROABASTOS S.A.
Guayaba pera Canastilla 25 kg $ 40.000 $ 40.000 0,00%
Limón Tahití Canastilla 25 kg $ 90.000 $ 90.000 0,00%
Limón mandarino Canastilla 25 kg $ 50.000 $ 50.000 0,00%
Lulo Criollo Canastilla 25 kg $ 90.000 $ 90.000 0,00%
Mandarina Lebrija Canastilla 25 kg $ 110.000 $ 110.000 0,00%
Mandarina San Vicente Canastilla 25 kg $ 110.000 $ 110.000 0,00%
Manzana roja Caja 20 kg $ 180.000 $ 180.000 0,00%
Manzana royal Caja 20 kg $ 170.000 $ 170.000 0,00%
Manzana verde Caja 20 kg $ 180.000 $ 180.000 0,00%
Maracuyá Bulto 30 kg $ 160.000 $ 160.000 0,00%
Maracuyá (Seleccionada) Canastilla 15 Kg $ 80.000 $ 80.000 0,00%
Maracuyá Bolsa 10 kg $ 55.000 $ 55.000 0,00%
Mango de Azúcar (Remesido) Canastilla 25 Kg $ 50.000 $ 50.000 0,00%
Mango Ferchy Caja 25 kg $ 70.000 $ 70.000 0,00%
Mango ferchy Caja 12,5 kg $ 35.000 $ 35.000 0,00%
Mango chupa Canastilla 25 Kg $ 90.000 $ 90.000 0,00%
Mango Manzano Canastilla 25 Kg $ 40.000 $ 40.000 0,00%
Mango tommy(nacional) Canastilla 25 Kg $ 60.000 $ 60.000 0,00%
Mango Filipino Caja 25 kg $ 40.000 $ 40.000 0,00%
Naranja granjera Canastilla 25 Kg $ 45.000 $ 45.000 0,00%
Naranja tangelo Canastilla 25 Kg $ 80.000 $ 80.000 0,00%
Papaya maradol Kilogramo $ 2.000 $ 2.000 0,00%
Papaya maradol Caja 8 kg $ 30.000 $ 30.000 0,00%
Patilla royal Kilogramo $ 1.800 $ 1.800 0,00%
Patilla baby Kilogramo $ 2.500 $ 2.500 0,00%
Pera criolla Canastilla 25 kg $ 50.000 $ 50.000 0,00%
Pera importada Caja de 20 kg $ 150.000 $ 150.000 0,00%
Piña perolera Huacal 30 kg $ 50.000 $ 50.000 0,00%
Pitahaya Kilogramo $ 9.000 $ 9.000 0,00%
Tamarindo Kilogramo $ 5.000 $ 5.000 0,00%
Tomate árbol Medellín Bulto 25 kg $ 80.000 $ 80.000 0,00%
Tomate árbol Bogotá Canastilla 25 Kg $ 85.000 $ 85.000 0,00%
Uva Isabela Caja 12,5 kg $ 40.000 $ 40.000 0,00%
Uva roja Caja 12,5 kg $ 60.000 $ 60.000 0,00%
Uva verde Caja 12,5 kg $ 80.000 $ 80.000 0,00%
Uva Chilena Caja 8 kg $ 140.000 $ 140.000 0,00%
Uva Peruana Caja 8 kg $ 140.000 $ 140.000 0,00%
Uchuva canastilla 10 Kg $ 70.000 $ 70.000 0,00%
Arveja San Gil-Ocaña Bulto 50 kg $ 300.000 $ 300.000 0,00%
Ahuyamin Kilogramo $ 700 $ 700 0,00%
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CENTROABASTOS S.A.
Ahuyama Kilogramo $ 800 $ 800 0,00%
Ajo importado Caja 10,0 kg $ 70.000 $ 70.000 0,00%
Ajo criollo Atado 9 kg $ 65.000 $ 65.000 0,00%
Cebolla cabezona Blanca Bulto 50 kg $ 80.000 $ 80.000 0,00%
Cebolla cab. roja Ocañera Bulto 50 kg $ 100.000 $ 100.000 0,00%
Cebolla junca Aquitania Bulto 30 kg $ 100.000 $ 100.000 0,00%
Cebolla cab. roja peruana Bulto 46 kg $ 140.000 $ 140.000 0,00%
Fríjol verde Bulto 50 kg $ 240.000 $ 240.000 0,00%
Pepino cohombro Bulto 20 kg $ 20.000 $ 20.000 0,00%
Pimentón Rojo Canastilla 13 kg $ 45.000 $ 45.000 0,00%
Pimentón verde Canastilla 13 kg $ 32.000 $ 32.000 0,00%
Tomate rio grande Canastilla 25 kg $ 30.000 $ 30.000 0,00%
Tomate milano Canastilla 20 kg $ 70.000 $ 70.000 0,00%
Repollo Duitamero Bulto 62.5 kg $ 60.000 $ 60.000 0,00%
Repollo regional (Silos) Bulto 62.5 kg $ 55.000 $ 55.000 0,00%
Mazorca Sogamoso-Bogotá Bulto 50 Kg $ 150.000 $ 150.000 0,00%
Mazorca Ocañera Bulto 50 Kg $ 110.000 $ 110.000 0,00%
Mazorca Bulto 80 kg $ 120.000 $ 120.000 0,00%
Apio arracacha Bulto 50 Kg $ 200.000 $ 200.000 0,00%
Apio arracacha Bulto 60 kg $ 250.000 $ 250.000 0,00%
Papa Amarilla Bulto 50 Kg $ 250.000 $ 250.000 0,00%
Papa pastusa Bulto 50 Kg $ 80.000 $ 80.000 0,00%
Papa superior Bulto 50 Kg $ 80.000 $ 80.000 0,00%
Papa pastusa (Ipiales) Bulto 50 Kg $ 80.000 $ 80.000 0,00%
Papa R 12 cero (Industrial) Bulto 50 Kg $ 130.000 $ 130.000 0,00%
Papa Única Bulto 50 Kg $ 75.000 $ 75.000 0,00%
Yuca Regional (Cimitarra-Yondó) Paca 40 kg $ 120.000 $ 120.000 0,00%
Plátano Quindiano Bulto 62 kg $ 320.000 $ 320.000 0,00%
Plátano Urabá Bulto 62 kg $ 210.000 $ 210.000 0,00%
Plátano Ecuador Caja 30 kg $ 100.000 $ 100.000 0,00%
Apio en rama (Bogotana) Rama $ 2.500 $ 2.500 0,00%
Apio en rama (Mutiscua) Rama $ 2.000 $ 2.000 0,00%
Berenjena Libras $ 4.000 $ 4.000 0,00%
Brócoli Kilogramo $ 4.000 $ 4.000 0,00%
Calabacín Libras $ 2.000 $ 2.000 0,00%
Coliflor Kilogramo $ 4.000 $ 4.000 0,00%
Cilantro Atado $ 6.000 $ 6.000 0,00%
Espinacas Kilogramo $ 10.000 $ 10.000 0,00%
Lechuga (Mutiscua) Unidad $ 1.500 $ 1.500 0,00%
Lechuga (Bogotana) Unidad $ 2.000 $ 2.000 0,00%
Perejil Atado $ 6.000 $ 6.000 0,00%
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SUBGERENCIA JURÍDICA Y OPERATIVA
CENTROABASTOS S.A.
Pepino de rellenar Docena $ 3.000 $ 3.000 0,00%
Rábano Kilogramo $ 5.000 $ 5.000 0,00%
Repollo morado Kilogramo $ 3.000 $ 3.000 0,00%
Yotas Unidad $ 1.600 $ 1.600 0,00%
Guineo Kilogramo $ 3.000 $ 3.000 0,00%
Bagre Criollo Arroba 12,5 kg $ 270.000 $ 270.000 0,00%
Bagre Saravena Arroba 12,5 kg $ 250.000 $ 250.000 0,00%
Bagre seco Kilogramo $ 40.000 $ 40.000 0,00%
Bocachico argentino Arroba 12,5 kg $ 150.000 $ 150.000 0,00%
Bocachico criollo Arroba 12,5 kg $ 200.000 $ 200.000 0,00%
Bocachico seco Kilogramo $ 34.000 $ 34.000 0,00%
Cachama Arroba 12,5 kg $ 135.000 $ 135.000 0,00%
Dorada Arroba 12,5 kg $ 150.000 $ 150.000 0,00%
Mojarra Arroba 12,5 kg $ 155.000 $ 155.000 0,00%
Coporo (Bocachico llanero) Arroba 12,5 kg $ 170.000 $ 170.000 0,00%
Bocachico chocoano Arroba 12,5 kg $ 120.000 $ 120.000 0,00%
Camarón Libras $ 20.000 $ 20.000 0,00%
Pacora Arroba 12,5 kg $ 60.000 $ 60.000 0,00%
Salmon Kilogramo $ 61.000 $ 61.000 0,00%
Trucha Kilogramo $ 20.000 $ 20.000 0,00%
PRECIOS PRODUCTOS IMPORTADOS Y ABARROTES:
PRECIO
PRECIO ABRIL ACTUAL
PRODUCTO PRESENTACION VARIACION
15 DE 2023 ABRIL 16 DE
2023
Azúcar Refinada Bulto 50 kg $ 205.000 $ 205.000 0,00%
Harina Importada Bulto 50 kg $ 169.000 $ 169.000 0,00%
Maíz Amarillo Importado Bulto 50 kg $ 108.900 $ 108.900 0,00%
Lenteja Importada Bulto 50 kg $ 351.000 $ 351.000 0,00%
Sardina Importada Caja 24 Unidades $ 177.600 $ 177.600 0,00%
Sardina Importada Caja 50 Unidades $ 180.000 $ 180.000 0,00%
Atún importado 160gr Caja 48 Unidades $ 244.800 $ 244.800 0,00%
(soberana)
Ciruela Importada Caja 10 Kg $0 $0 NO INGRESO
Durazno Importado Caja 10 Kg $ 105.000 $ 105.000 0,00%
Manzana roja Caja 20 kg $ 180.000 $ 180.000 0,00%
Manzana royal Caja 20 kg $ 175.000 $ 175.000 0,00%
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SUBGERENCIA JURÍDICA Y OPERATIVA
CENTROABASTOS S.A.
Manzana verde Caja 20 kg $ 180.000 $ 180.000 0,00%
Cereza Caja 10 kg $ 90.000 $ 90.000 0,00%
Uva Chilena Caja 8 kg $ 140.000 $ 140.000 0,00%
Uva USA Caja 10 kg $0 $0 NO INGRESO
Uva Peruana Caja 8 kg $ 140.000 $ 140.000 0,00%
Ajo importado Caja 10 kg $ 70.000 $ 70.000 0,00%
Cebolla cab. roja peruana Bulto 46 kg $ 140.000 $ 140.000 0,00%
Panela Cuadrada morena Caja 32 unidades $ 59.150 $ 59.150 0,00%
Panela Cuadrada blanca Caja 32 unidades $ 59.150 $ 59.150 0,00%
Aceite Vegetal Litro $ 8.000 $ 8.000 0,00%
Manteca Kilogramo $ 10.200 $ 10.200 0,00%
Pasta alimenticia KG 1.000 gr. $ 4.450 $ 4.450 0,00%
Arveja seca KG 1.000 gr. $ 4.656 $ 4.656 0,00%
Frijol seco Libra 500 gr. $ 4.668 $ 4.668 0,00%
Arroz excelso Arroba $ 53.000 $ 53.000 0,00%
Huevo rojo A Bandeja 30 Unidades $ 15.000 $ 15.000 0,00%
Huevo rojo AA Bandeja 30 Unidades $ 15.300 $ 15.300 0,00%
Pechuga de pollo Kilogramo $ 15.500 $ 15.500 0,00%
Carne de res Libra 500 gr. $ 15.000 $ 15.000 0,00%
Café Libra 500 gr. $ 16.300 $ 16.300 0,00%
Chocolate Libra 500 gr. $ 7.500 $ 7.500 0,00%
Sal yodada Arroba $ 23.050 $ 23.050 0,00%
PRODUCTOS QUE NO INGRESARON:
PRECIO
PRECIO
ACTUAL
PRODUCTO PRESENTACION ABRIL 15 DE VARIACION
ABRIL 16 DE
2023
2023
Aguacate Venezolano unidad $0 $0 NO INGRESO
Aguacate Medellín Unidad $0 $0 NO INGRESO
Aguacate Ecuatoriano Unidad $0 $0 NO INGRESO
Aguacate Costeño unidad $0 $0 NO INGRESO
Aguacate Cimitarra Bulto 50 kg $0 $0 NO INGRESO
Ciruela (criolla) Arroba 12,5 kg $0 $0 NO INGRESO
Fresa Bogotana Kilogramo $0 $0 NO INGRESO
Limón común (Ecuatoriano) Canastilla 25 kg $0 $0 NO INGRESO
Mandarina Ecuatoriana Caja 22 kg $0 $0 NO INGRESO
Mango de Azúcar (Carbureado) Canastilla 25 Kg $0 $0 NO INGRESO
6
SUBGERENCIA JURÍDICA Y OPERATIVA
CENTROABASTOS S.A.
Mango chupa Bulto 50 kg $0 $0 NO INGRESO
Mango tommy ecuatoriano Caja 25 kg $0 $0 NO INGRESO
Mango tommy Caja 12,5 kg $0 $0 NO INGRESO
Mango Vandike Canastilla 25 Kg $0 $0 NO INGRESO
Mango Reina Canastilla 25 Kg $0 $0 NO INGRESO
Mango Reina Caja 35 kg $0 $0 NO INGRESO
Mango Sofaira Caja 12,5 kg $0 $0 NO INGRESO
Mango edward (Ecuatoriano) Caja 25 kg $0 $0 NO INGRESO
Mango Irwin (venezolano) Caja 25 kg $0 $0 NO INGRESO
Mango Kent (venezolano) Caja 25 kg $0 $0 NO INGRESO
Mango Yolima Caja 30 kg $0 $0 NO INGRESO
Naranja armenia Canastilla 25 Kg $0 $0 NO INGRESO
Naranja común Bulto 50 kg $0 $0 NO INGRESO
Naranja Margarita Canastilla 25 Kg $0 $0 NO INGRESO
Naranja Norteña (madura) Bulto 50 kg $0 $0 NO INGRESO
Naranja ombligona Bulto 50 kg $0 $0 NO INGRESO
Papaya hawaiana Huacal 18 kg $0 $0 NO INGRESO
Papaya larga Huacal 20 kg $0 $0 NO INGRESO
Papaya redonda Huacal 20 kg $0 $0 NO INGRESO
Papaya Tahinung Kilogramo $0 $0 NO INGRESO
Uva USA Caja 10 kg $0 $0 NO INGRESO
Zapote Canastilla 25 Kg $0 $0 NO INGRESO
Arveja Simijaca-Samacá Bulto 50 kg $0 $0 NO INGRESO
Zanahoria (Ipiales) Bulto 50 Kg $0 $0 NO INGRESO
Mazorca Silos Bulto 50 Kg $0 $0 NO INGRESO
Yuca Ecuatoriana Paca 40 kg $0 $0 NO INGRESO
Yuca Saravena Paca 40 kg $0 $0 NO INGRESO
Plátano Llanero Bulto 62 kg $0 $0 NO INGRESO
Plátano Urabá Caja 25 kg $0 $0 NO INGRESO
Ciruela Importada Caja 10 Kg $0 $0 NO INGRESO
Uva USA Caja 10 kg $0 $0 NO INGRESO
PRODUCTOS CON PRECIO ALTO:
• Naranja valencia, cebolla junca, habichuela, zanahoria.
PRODUCTO CON PRECIO BAJO:
• Limón común, melón, mora castilla, piña oromiel, arveja, remolacha,
COMENTARIOS DEL MERCADO:
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SUBGERENCIA JURÍDICA Y OPERATIVA
CENTROABASTOS S.A.
• Se realizó apertura para nuestros usuarios arrendatarios, dependientes, personal
carnetizado y acreditado, siendo las 01:00 a.m.
• Se autoriza el paso de vehículos vacíos, provenientes de otras plazas, mercados y
ciudades, siendo la 01:30 am.
• Se realizó apertura para el público en general siendo la 01.00 a.m. debido alas fuertes
lluvias presentadas en el día de hoy.
• A nivel local, el comercio fue impulsado por los clientes provenientes de las plazas de
mercados y fruveres de Bucaramanga, Floridablanca, Girón y Piedecuesta (Santander).
• Los despacho de mercancía mas importantes se presentaron hacia las ciudades de
Barrancabermeja, puerto Wilches, Atlántico fueron los envíos mas destacados en la
jornada de hoy.
ESTADISTICAS VOLUMENES DE ABASTECIMIENTO:
Para la actividad comercial de hoy domingo 16 de abril, ingresaron 1686.8 toneladas hasta las
6:00 a.m., de productos entre: frutas, verduras, hortalizas, tubérculos, pescados, víveres y
abarrotes; entre los artículos más destacados podemos mencionar:
✓ 212 toneladas de papa pastusa desde los departamentos de Boyacá, Santander y
Cundinamarca.
✓ 105 toneladas de cebolla cabezona blanca desde los departamentos de Santander y
Boyacá.
✓ 102.5 toneladas de tomate riogrande desde los departamentos de Santander, Norte de
Santander y Boyacá.
✓ 93 toneladas de papa única desde los departamentos de Boyacá, Santander y
Cundinamarca.
✓ 87 toneladas de cebolla junca desde el departamento de Santander.
✓ 61.5 toneladas de papaya maradol desde los departamentos de Cesar y Magdalena.
✓ 51 toneladas de zanahoria desde el departamento de Boyacá.
✓ 49 toneladas de papa suprema desde los departamentos de Boyacá, Santander y
Cundinamarca.
✓ 42 toneladas de manga azúcar desde el departamento de Magdalena.
✓ 39.5 toneladas de tomate de árbol desde el departamento de Antioquia.
Por otra parte, entre los principales destinos registrados de estas mercaderías (hasta las 6
a.m.), podemos mencionar los siguientes:
✓ Área metropolitana (Bucaramanga, Girón, Piedecuesta, Floridablanca) con: 301 toneladas.
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SUBGERENCIA JURÍDICA Y OPERATIVA
CENTROABASTOS S.A.
✓ Departamento del Atlántico: 191 toneladas.
✓ Departamento de Bolívar: 139 toneladas.
✓ Departamento del Cesar: 56 toneladas.
✓ Departamento de la Guajira: 124 toneladas.
✓ Departamento de Magdalena: 53 toneladas.
✓ Magdalena Medio (Sabana de Torres, Puerto Wilches, Barrancabermeja): 38 toneladas.
✓ Departamento de Norte de Santander: 33 toneladas.
✓ Nororiente Antioqueño: 0 toneladas.
✓ Provincia Guanentina: 6 toneladas.
Otros Destinos:
✓ Departamento de Arauca: 0 toneladas
Total, volúmenes de salida desde 1 a.m. a 6 a.m.: 941 toneladas.
