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Sistemas Integrados de Gestion Alpina

La empresa Alpina se enfoca en la gestión de la calidad de sus productos lácteos mediante sistemas integrados de gestión como las normas ISO 9001 y 14001. ISO 9001 se centra en la calidad de los procesos productivos, desde las materias primas hasta la distribución. ISO 14001 busca minimizar el impacto ambiental y lograr ser carbono neutral para 2022. Alpina también se enfrenta al reto de interactuar con consumidores cada vez más informados y competir con grandes empresas internacionales.

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LEIDY JOHANA ROJAS OSPINA
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Sistemas Integrados de Gestion Alpina

La empresa Alpina se enfoca en la gestión de la calidad de sus productos lácteos mediante sistemas integrados de gestión como las normas ISO 9001 y 14001. ISO 9001 se centra en la calidad de los procesos productivos, desde las materias primas hasta la distribución. ISO 14001 busca minimizar el impacto ambiental y lograr ser carbono neutral para 2022. Alpina también se enfrenta al reto de interactuar con consumidores cada vez más informados y competir con grandes empresas internacionales.

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PROCESOS DE SISTEMAS INTEGRADOS DE GESTION ALPINA

La empresa Alpina en busca de innovación en sus procesos y productos, se centra en la gestión de la


calidad de sus productos lo que hace que sea reconocido en la industria de los lácteos.

Sus procesos están enfocados en su mayoría en los niños y en los adultos mayores, en la obtención de la
leche y sus derivados para sus productos. Sus procesos de sistemas integrados se centran en la norma
ISO 9001 Y 14001.

Para mantener su calidad utiliza sistemas de gestión como la ISO 9001 que se enfoca en la calidad de sus
procesos y gestión de la calidad, donde abarca todo lo requerido para la cadena productiva, necesidades
del mercado y lo que se espera del producto, incluyendo a todos los colaboradores que hacen parte de
sus procesos y en la escogencia y el uso de sus materias primas y tecnologías de procesamiento hasta la
finalización del proceso de fabricación, transporte y distribución.

Desde la ISO 14001 se enfoca en el compromiso y la responsabilidad con el medio ambiente con el fin de
conservar el entorno que afecta y condiciona todas las áreas que circundan las fábricas de producción
que puedan afectar los suelos, el agua en el suelo, el aire y todo el ambiente en general, que puedan
afectar en la producción del bien. El objetivo con la implementación d esta norma es ser carbono
neutro, en la operación para el 2022, certificada y de zonas de cero deforestaciones.

En los procesos de la operación, desde la gestión de los proveedores, abastecimiento y


aprovisionamiento, administración de inventarios, gestión de manufactura, control de calidad, manejo
de centros de distribución, transporte, distribución y mantenimiento de equipos.

Para Alpina optimizar su productividad, realizo un diagnostico interno teniendo en cuenta factores
como: los datos, la tecnología, el conocimiento procesos actuales, encontrando oportunidades en
diferentes áreas de la organización, de lo cual se consolido el proyecto de sinergia para la
transformación digital operacional por la necesidad de optimizar el modelo organizacional, los procesos
controles y tecnología.

Para mantener la norma ISO 9001 deben tener documentos tales como

- La declaración de la política de la calidad


- El objetivo de calidad
- El manual de calidad
- Procedimiento y registros que la norma requiere

Y para la norma ISO 14001 deben tener documentos como

- Políticas
- Objetivos
- Manuales
- Procedimientos
- Instrucciones de trabajo
- Procedimientos operativos
- Formularios y registros

Los retos de alpina en cuanto al los sistemas son el interactuar a diario con los consumidores que cada
vez están mas informados y son mas demandantes donde buscan entender mejor los diferentes
segmentos de consumidores que pueden tener y las necesidades que cada uno de ellos presenta, otro
reto en cuanto a sus sistemas de gestión es competir en la región con compañías de talla mundial que
han llegado a los países en donde alpina esta presente y conquistar nuevos mercados.

Su modelo y arquitectura organizacional se centra en 3 pilares: el primero son las unidades negocio
(Colombia, Ecuador, Perú y Estados unidos), el segundo pilar es los centros corporativos que abren
nuevos procesos o nichos de mercados y el tercero son los procesos centralizados que se enfocan en la
productividad y eficiencia de os procesos

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