Nombre del proyecto:
PROYECTO SALSA NICHAK
Localización del proyecto:
Ubicación: Calle AGUA DULCE, Ver. C.P 96690
Antecedentes
La empresa se dedica a hacer varios tipos de salsas originarias del
estado de Veracruz, poniendo a la venta salsas de guacamole, chile
seco, jalapeño y la salsamás nichak reconocida, la salsa de garnacha.
Surge esta empresa en el año 2012 después de un proyecto escolar de
unos alumnos universitarios los cuales querían tener este tipo de
salsas a su alcance.
Se puso en marcha este proyecto investigando el mercado y
observando las oportunidades que tenían para expandir esta idea,
comenzaron a envasar estas salsas teniendo las mejores recetas de
todo el mercado. Siendo la salsa garnachera la más vendida por ser la
única salsa de este tipo a la venta con el original sabor de Rinconada,
Ver. La cual está al alcance del consumidor.
La idea de la salsa garnachera surge a partir de satisfacer un antojo
personal en el año 2016 en Xalapa, cuando uno de los integrantes de
esta empresa que vive fuera de la ciudad, fue al “Festival de la
garnacha” en Rinconada, Ver. Cuando regresó a su casa le era
imposible conseguir algún negocio donde vendieran este tipo de
comida, no encontraba un lugar donde le ofrecieran un sabor tan
característico como el sabor de la salsa de Rinconada.
El proyecto de empezar a comercializar a través del envasado de esta
salsa se da desde un estudio de mercado el cual nos decía que muchas
personas iban a rinconada solo por el sabor de las garnachas, ya que
no había un lugar más cercano o parecido en sabor.
Con esto quisimos hacer más accesible al consumidor y más fácil de
encontrar este delicioso sabor llevándolo a lugares más cercanos de
su hogar.
Objetivos del proyecto
Objetivo General:
- Dar a conocer un producto innovador y natural que se puede
utilizar como complemento o para todo tipo de comida siendo una
marca líder a nivel del Local.
- La satisfacción total a
nuestros clientes.
Mediano Plazo:
- Permanecer en el gusto de la
gente
Objetivos Específicos:
- Demostrar que nuestras salsas son las mejores del mercado.
- Presentar el producto con sus beneficios, ya que es un
producto 100%casero.
- Ser competencia a través de la organización y estrategias de
mercado
Mercado:
Consumo.
Beneficiarios del proyecto: la
empresa
Sociedad
Vendedores
Aspectos de mercado:
A) Tamaño del mercado existen 127.5 millones de personas en
México, en toda la república, según los estudios del INEGI, el 70%
de la población les gusta las salsas de todo tipo, las consumen
frecuentemente, Este producto lo consumen todas las personas, pero
también implican unos pequeños problemas en el mercado, existen
personas con problemas de salud, El 20% de la población mexicana
sufre gastritis, la cual genera dolor estomacal, reflujo e indigestión.
Esta enfermedad tiene más incidencia en los niños y adultos mayores.
B) Consumo aparente pues como hemos investigado el 70% de
las personas son consumidoras de este tipo de salsas entonces
tenemos una gran ventaja, podemos ganarnos al
público con nuestra buena calidad. Por otra parte a desventaja del
mercado son las personas con los problemas de salud.
C) Nuestro mercado meta son las amas de casa ya que ellas son las
que deciden qué producto elegir para su hogar y con la aceptación de
ellas también podemos influir en las demás personas que conforman
su familia.
Necesidad o necesidades que se pretenden resolver
Levantar el comercio agricultor del estado con el
consumo de sus productor 100 orgánicos (vegetales).
Reducción de maquinarias como empresas grande
como son Herdex o la costeña ya que nuestros
yacimiento productos serán elaborados con un
procedimiento artesanal.
Brindar trabajo a personas sin un título o presión ya
que el procedimiento no es muy complejo podemos
centrar esta oportunidad en mujeres o madres.
Beneficios del proyecto
Sociedad
Economía
Empresa productora
Producción agricultora
Opinión de los beneficiarios:
Teniendo en cuenta el estudio de Mercado y analizando los datos de recolección se estableció que este
producto es consumido por la mayor parte de la población ya que la gente busca ese auténtico sabor
casero y picoso en la comida del día a día pero centrando en nuestro mayor consumidor se podría
afirmar que las señoras más de casa o personas dedicadas a labores domésticas, cocina, restaurantes y
derivados de consumo alimenticio son las personas o clientes potenciales para este producto es por ello
que la demanda se puede decir que abarca un 60% de la población. Es decir que el 80% de la población
podría consumir nuestro producto pero no por mano propia, ya que las especialistas en escoger lo que
abra en la alacena de la casa o las salsas que consumirá el cliente de un restaurante lo determina las
encargadas de cocina. Por ello se considera que el consumo de este producto será factible,
presentándola con la población doméstica y de carácter gastronómico tomado en cuenta también que
hoy en día el cliente busca productos orgánicos ya que con estudios de enfermedades estomacales
muchos de los consumidores de productos de salsas procesadas comenta tener mayor problema al
consumir s estos productos que claramente llevan colorantes, y otros químicos implementados para su
mayor conservación por ello nuestro producto será 100% artesanal utilizando únicamente productor
naturales y ayudando a tener un producto menos nocivo para la salud.
Teotihuacán, Tula y Monte Albán. Se han encontrado vestigios de amplio consumo de chile entre sus
pobladores. Y los aztecas habían desarrollado una cultura del chile, muchos de cuyos aspectos perduran hasta
nuestros días. Actualmente la cocina del chile estrictamente hablado, nacional. Es por eso que nos define a
frente a la gastronomía mundial. En México ha llegado a ser casi símbolo práctico siendo reconocido por ese
sabor picoso y algunas veces ácidos jugando con los sabores de nuestros productos naturales de nuestra región.
Por eso Nica es una empresa dedicada a complacer el gusto y seguir con la tradición por el picante de nuestros
consumidores ofreciendo una variedad de sabores con nuestras salsas las cuales están ampliamente para todos
los gustos recomendados y con todos los procesos para salir al mercado. Otorgándoles a nuestro consumidores
un producto 100% natural y orgánico a diferencia de otras empresas que usa procesos más industrializados.
Análisis de Precios Claramente el Mercado que manejaremos será para un producto en mayoreo es decir que
venderemos a consumidores como dientas de abarrótese, o restaurantes que como mínimo compran 10 unidades
¿Por qué vender de esta manera? Pues el producto fácilmente tendrá diferentes salsas y por ello solo tendremos
sucursal de elaboración y distribución es decir que el producto se venderá energía negocios o sucursales que
quieran implementar incluso en tiendas de abarrotes donde las amas de casa se les verá más fácil encontrarlas y
será una forma de establecer sociedad o una distribución más como, era en cadenas o negocios de comida de
nuestra localidad dejando así con un precio de $20 por unidad. Dejando así que el cliente que compre s mayores
le permitamos tener una ganancia extra el ofreciéndole a ellos un margen de ganancia de $10 hasta $15 pesos.
