INSTITUTO UNIVERSITARIO DE TECNOLOGIA INDUSTRIAL

“RODOLFO LOERO ARISMENDI”

EXTENSION PORLAMAR
ADMINISTRACION INDUSTRIAL

DISEÑO DE UN SISTEMA PARA EL MANEJO Y CONTROL DE

INVENTARIOS EN LA EMPRESA CINES UNIDOS SAMBIL MARGARITA.
ESTADO NUEVA ESPARTA

Trabajo Especial de Grado presentado como requisito parcial para optar al

Título de Técnico Superior Universitario en la Especialidad de Administración
Industrial

AUTOR: ALVAREZ P. JORGE Q. CI: 19.977.411

Porlamar, Agosto de 2015

 CAPÌTULO I

EL PROBLEMA

Planteamiento del Problema

Los inventarios son generalmente uno de los renglones más

representativos de los balances y a su vez los problemas operativos son
numerosos, dichos problemas no solo se originan en la operatividad diaria
sino también en los controles y sistemas administrativos que son utilizados
por cada empresa.

El término inventario se utiliza para designar el conjunto de partidas de

propiedad personal tangible que se tiene para la venta en el curso normal del
negocio, están en proceso de producción para dicha venta, han de ser
consumidas en la producción de bienes o servicios para que estos puedan
ponerse a la venta.

Así mismo, la base de toda empresa comercial es la compra

y ventas de bienes y servicios; se debe tomar en cuenta que el buen manejo
de inventario constituye un factor importante para el éxito o fracaso de las
empresas, este manejo contable permite a la misma mantener el control
eficiente y oportuno adaptado a las características de dicho inventario que
permita mantener la rentabilidad que requiere la organización, así como
también conocer al final del periodo contable un estado confiable de la
situación económica de la empresa.

El inventario tiene como propósito fundamental proveer a la empresa de

materiales necesarios, para su continuo y regular desenvolvimiento. Por
consiguiente, Harrigton (1992), afirma la necesidad de:

Desarrollar conjuntos de medios y métodos pertinentes para llevar a

cabo la distribución de recursos de la organización, lo que se denomina
la logística, con considerarse los retos competitivos inmersos en los
desafíos de globalización, el incremento en la diversidad de productos y
la incertidumbre de la demanda entre otros factores. p (85).

El manejo eficiente del inventario es base sólida para el desarrollo

exitoso de la empresa, ya que tiene un papel importante en los ciclos
operacionales, donde cada actividad es un patrón para producir una acción
conjunta para el cumplimiento de los objetivos organizacionales.

Cuando una empresa no cuenta con un control de inventario eficiente

afecta directamente los niveles de comercialización en insatisfacciones tanto
para el cliente como para la empresa teniendo ciertas consecuencias como:
deficiencia del servicio de despacho, fallas en las actividades de almacén,
insuficiencia de productos, desperdicio de materiales, manejo inadecuado de
los productos, entre otras.

La empresa Cines Unidos conocida así por su nombre comercial, es

uno de los circuitos de cines más importantes del país. Hoy por hoy,
conforma el más amplio circuito de cines con 24 Complejos Multi-salas y 192
pantallas a nivel nacional.
 Como una clara manifestación de la filosofía de innovación y
vanguardia que siempre ha caracterizado a la organización, se inaugura en
1994 el primer cine en Venezuela bajo el concepto de Multi-Salas: “Multicine
La Granja” ubicado en la ciudad de Valencia; ofreciendo la posibilidad al
cliente de disfrutar, en un mismo espacio físico, diversas opciones de filmes
de manera simultánea.

Así, en Nueva Esparta se inauguró el primer cine temático del país:

“Cines Unidos Sambil Margarita” para el año 2001, el cual cuenta con 7
pantallas, brindando un servicio de calidad a todos los habitantes
neoespartanos.

Los almacenes de la empresa Cines Unidos Sambil Margarita (SMA),

que se encuentra ubicada en el Centro Comercial Sambil en la cuidad de
Pampatar, tiene como actividad principal la solicitud, recepción y
almacenamiento, tanto de mercancía comestible como de material de
limpieza, equipos de operaciones, uniformes y material de oficina dentro del
cine, manteniendo un stock de inventario y realizando revisiones de los
mismos mensualmente.

En Cines Unidos, dependiendo de la época del año presenta más o

menos movimientos en su operatividad, la  época en donde se encuentra  la
mayor concentración de rotación de inventario son los meses de vacaciones
(julio, agosto, septiembre y diciembre). El Gerente de Inventario, es el
responsable de coordinar  y delegar las responsabilidades que emanan de
la operación del almacén; últimamente el mismo ha manifestado algunas
preocupaciones por los resultados que arrojaron las revisiones internas.
 Los cines aprovisionan sus almacenes con el fin de prever algún
desabastecimiento durante los meses de mayor venta, esto no implica que
los cines no requieran de mercancía durante el período de vacaciones ya
que en el noventa por ciento (90%) de los casos, los mismos agotan sus
existencias de productos motivado a las altas ventas, y se ven obligados a
sustituir el faltante solicitándolos a su único proveedor el Almacén Principal,
Centro de Distribución la Yaguara (CDY), ubicado en la ciudad de Caracas.
Tanto los meses de vacaciones como los meses de abastecimiento, causan
un gran impacto a la operatividad del almacén ya que la misma  tiende
aumentar y son estos los  meses en donde se presentan las desigualdades
más graves en los inventarios, esto implica diferencias entre la información
teórica (sistema) y física (conteo de mercancía).

Para llevar el control de sus operaciones la empresa utiliza el sistema

computarizado (Vista), el cual ha usado la organización desde hace cinco
años. Durante ese tiempo solo se ha realizado una renovación la cual se
efectuó a principios del año 2011, desde entonces ha tenido un historial de
fallas de un 30 %. Las más  notables que se presentaron durante el año son:
la falta de enlace (desconexión del sistema) en plena facturación y la
ausencia de permisología del acceso al modulo de inventario, ya que
cualquier usuario de la compañía puede realizar operaciones causando
desajustes en la información generada por el sistema. Además de la no
continuidad y seguimientos de los inventarios mensuales para la verificación
de las diferencias encontradas en los mismos.

Otra de las causas es que no existe organización y orden en los

depósitos de mercancía comestible, material de limpieza, uniformes y
equipos de operaciones, lo cual genera que los resultados obtenidos en los
inventarios no sean tan acertados. Lo anterior expuesto trae como
consecuencia pérdida de tiempo al momento de realizar los conteos físicos
en los depósitos, la clasificación de la mercancía y verificación de las fechas
de vencimiento de los productos consumibles, lo que ha ocasionado ciertas
diferencias existentes entre el conteo de sistema y el conteo físico, además
de los faltantes de mercancía.

El sistema de control interno de inventarios debe estar preparado para

descubrir y evitar cualquier irregularidad relacionado con falsificación, fraude
o complicidad, aun cuando no sean por montos significativos es importante
que sean descubiertos oportunamente.

En este sentido, resulta pertinente la necesidad de realizar una

revisión y análisis de los inventarios existentes en los almacenes de la
empresa Cines Unidos Sambil Margarita, a través de una auditoría operativa,
con el fin de responder la siguiente interrogante:
¿Cómo será el diseño de sistema para el manejo y control de inventario
de la empresa Cines Unidos Sambil Margarita?
¿Cual es la situación actual del manejo y control de inventarios de la
empresa Cines Unidos Sambil Margarita?
¿Cómo será el sistema usado para el control interno aplicado en uj los
inventarios de la empresa Cines Unidos Sambil Margarita?
¿Cuáles son las fortalezas, oportunidades, amenazas y debilidades
dentro del control interno del inventario?
¿Cómo es la estructura del sistema y contenido que se propone para el
manejo de inventarios de la empresa Cines Unidos Sambil Margarita?
 Objetivos de la Investigación

Objetivo General

Diseñar un Sistema para el manejo y Control de Inventarios en la

empresa Cines Unidos Sambil Margarita, Estado Nueva Esparta.

Objetivos Específicos

Diagnosticar la situación actual sobre las deficiencias presentes en el

manejo y control de inventario en la empresa Cines Unidos Sambil
Margarita.
Describir el sistema de control interno aplicado a los inventarios en la
empresa Cines Unidos Sambil Margarita.
Analizar mediante la matriz DOFA los procesos aplicados para el
manejo y control de los inventarios de la empresa Cines Unidos Sambil
Margarita.
Definir la estructura y contenido del sistema que se propone para el
manejo y control del inventario de la empresa Cines Unidos.

Justificación de la Investigación

En todas las empresas sean pequeñas, medianas y grandes se debe

cumplir a cabalidad el buen manejo de los inventarios para tratar de generar
una buena utilización de los recursos y rentabilidad en la misma, esto implica
que el personal encargado del área del almacén tiene que estar
suficientemente capacitado para poder llevar un buen control.

Desde el aspecto social, al poder desarrollar sus actividades

comerciales, las compañías contribuyen al desarrollo económico del país,
manteniéndose dentro del mercado y suministrando a su vez un beneficio
tributario para la nación, debido a que estos fungen como agentes  de
retención en lo que a materia de impuesto tributario se refiere y generadores
de ingreso al fisco nacional, puesto que dependiendo de la ganancia que
obtenga la empresa al final de cada período económico y después  de
ajustarse las partidas no monetarias del balance por efecto de la inflación, se
determina el porcentaje que la compañía debe cancelar al fisco por concepto
de impuesto sobre la renta.

En relación al alcance práctico de esta investigación, beneficia a las

empresas ya que les permite obtener información necesaria para cumplir a
cabalidad con todas las normas y procedimientos que se siguen para un
buen manejo y control de inventarios en cualquier entidad, y así lograr un
equilibrio en todas las áreas de la organización.
Debido a que el inventario de mercancía es un rubro del activo
circulante muy importante para la empresa, por representar los ingresos de la
misma, es necesario mantener los debidos controles para un buen
funcionamiento, y obtener un margen de ganancia que le permita a la
empresa seguir con sus operaciones.

Desde el aspecto metodológico, administrativamente la empresa Cines

Unidos Sambil Margarita, podrá conocer las debilidades que se determinaron
en los procesos; su corrección le permitirá lograr la satisfacción para llegar a
obtener un nivel óptimo de producción y la toma de decisiones a futuro y
mejorar el funcionamiento de todos los procesos de inventario (almacén,
contabilidad y administración), aplicando los conocimientos que sean
necesarios en la materia y cumpliendo con las normas, principios y
procedimientos.

La investigación en el aspecto práctico, es conveniente para

incluir políticas de máximos y mínimos, desarrollar los controles internos
necesarios en la empresa y de esta manera contribuir para mejorar  su
eficiencia y su eficacia, lo que se traduce en optimización de los procesos, y
de igual forma disminuir los posibles fraudes que a menudo pueden
presentarse en la empresa. Es importante que la compañía tenga un
adecuado abastecimiento en relación al inventario de mercancía, pues de
esto va depender que la empresa logre desarrollar una de las principales
actividades por la cual fue creada, es decir, las operaciones de compra y
venta de productos
 CAPITULO II

MARCO TEORICO

Arias (2006), indica que el marco teórico o marco referencial es el

producto de la revisión documental bibliográfica, y consiste en una
recopilación de ideas, posturas de autores, conceptos y definiciones que
sirven de base a la investigación por realizar, el mismo generalmente, se
estructura de tres elementos: antecedentes de la investigación, bases
teóricas y definición de términos. (p.106).

Antecedentes de la Investigación

Según Claret (2004), los antecedentes se refieren a la revisión de

trabajos previos sobre el tema en estudios realizados fundamentalmente en
instituciones de educación superior reconocidas, o en su defecto, en otras
organizaciones. Los antecedentes pueden ser tesis de grado o postgrado,
trabajos de ascenso, resultados de investigaciones institucionales,
ponencias, conferencias, congresos, revistas especializadas, entre otros. (p.
20). Para ello, se recopiló información relacionada con el problema de
investigación. Entre ellas resaltan las siguientes:

Hemeryth, y Sánchez, (2013). En su trabajo de investigación titulado

Implementación de un Sistema de Control Interno Operativo en los
Almacenes, para Mejorar la Gestión de Inventarios de La Constructora A&A
SAC de La Ciudad De Trujillo – 2013. Trabajo de Grado para optar al Título
Profesional de Contador Público y Licenciado en Administración ante la
Universidad Privada Antenor Orrego. La presente investigación tuvo como
objetivo general Demostrar que con la implementación de un sistema de
control interno operativo en los almacenes mejorará la gestión de los
inventarios de la Constructora A&A S.A.C. de la ciudad de Trujillo. Para dar
cumplimiento a este objetivo se realizó una investigación de método
Experimental de grupo único Pre Test – Post Test.

El fundamento teórico de la investigación precisó como variable

independiente el Sistema de Control Interno Operativo en los almacenes y
como variable dependiente la Gestión de los Inventarios, la población y
muestra utilizada fueron los 05 almacenes. Se le aplicó como instrumentos
de recolección de datos las Entrevistas, Observación directa y el
Cuestionario aplicado al jefe de Logística y al personal de los almacenes,
siendo estos los usuarios directos del sistema, obteniéndose una perspectiva
clara de la situación del Sistema de Control Interno Operativo actual,
pudiendo detectar las deficiencias de este y proponer mejoras significativas.

La conclusión más significativa fue que la implementación de un

Sistema de Control Interno Operativo en el área de almacenes mejoró la
gestión de los Inventarios debido a una mejora en los procesos, en el control
de inventarios, en la distribución física de los almacenes.

Por tanto dicha investigación aporta la importancia de utilizar um

sistema de control Interno operativo en los almacenes, definiendo asi una de
las variables objeto de estudio como lo es la definición de los procesos
aplicados para el manejo y control de los inventarios de SMA.

Misari, (2012), en su trabajo titulado: El Control Interno de Inventarios y

la Gestión en las Empresas de Fabricación de Calzado en el Distrito de
Santa Anita, para optar al Título profesional de Contador Público en la
Universidad de San Martin de Porres, plantea como objetivo principal
establecer si el control interno de inventarios influye en la gestión de las
empresas de fabricación de calzado en el distrito de Santa Anita,
presentando una investigación aplicada, en el nivel descriptivo y explicativo.

Se considero una muestra de 08 empresas del ramo, mediante la

aplicación de factor de distribución muestral, utilizando la técnica de
encuestas y entrevistas así un análisis documental, utilizando como
procesamiento de datos la tabulación de la información haciendo uso del
programa computacional SPSS (Statistical Packagefor Social Sciencies), del
modelo de correlación de Pearson y nivel de confianza del 90%, llegando a la
conclusión que las revisiones físicas periódicas permiten la actualización y
rotación de los inventarios, evaluando las existencias que no tienen mucha
salida, y como resultado estableciéndose agresivas campañas de marketing
para evitar pérdidas a la empresa. Así como la aplicación de un eficiente
control de inventarios el cual servirá como base y sustento para la eficiente
gestión de las empresas y su consecuente desarrollo.

De esta manera aporta como variable el manejo y control de

inventarios, mediante las revisiones físicas y periódicas, como punto de
comienzo para evaluar las existencias y su respectiva rotación.

Meneses (2011). Realizo una investigación titulada “Propuestas de

implementación de Políticas de Control de Inventarios y Planificación de los
Recursos para la Planificación de los Recursos para la Producción en Tatoo
Cía. Ltda”, como Trabajo de grado para optar al Título de Ingeniero Industrial
en la Universidad San Francisco de Quito, planteando como objetivo general
proponer un sistema de planificación de los recursos de materiales en base a
la planificación de la producción de la Empresa que haga uso de políticas de
loteo adecuadas, llegando a la conclusión la aplicación de la metodología
para la Planificación de los Requerimientos de Materiales (MRP), donde
permite obtener las fechas y cantidades en las que se deben realizar las
órdenes de compra o producción de los insumos necesarios para la
confección de los 78 productos terminados de Tatoo Cía. Ltda, esta
metodología puede ayudar a la Empresa al momento de planificar su
reabastecimiento.

Además carece de indicadores de su desempeño en cuanto al manejo

de inventarios de materia prima e insumos para la producción. Existe poco
cuidado en el manejo de la información, por lo que se dificulta el establecer
medidas adecuadas que le permitan conocer su nivel de desempeño.

Aportando así a la presente investigación la importancia del cuidado

de la información en sistemas confiables para su buen funcionamiento la
aplicación y el uso de tecnologías de información facilita la implementación
de las metodologías propuestas durante este trabajo debido al mejoramiento
en la calidad y exactitud de la información.

Hernández y Torres (2010). En su trabajo de investigación Titulado

“Propuesta de Mejora en el Sistema de Control Interno del Inventario de la
Empresa Cenprofot C.A, para lograr eficiencia en el control d existencias de
materiales y productos fotográficos” Trabajo de Grado presentado para Optar
al Título de Licenciado en Administración Comercial ante la Universidad de
Carabobo, planteó como objetivo principal Diseñar una propuesta de mejora
en el sistema de Control Interno del Inventario de la Empresa Cenprofot C.A,
para lograr eficiencia en el control de existencias de materiales y productos
fotográficos, presenta una investigación de campo documental, utilizando la
técnica de observación directa y la aplicación de cuestionarios.

Se considero una muestra probabilística al azar simple arrojando 06

trabajadores de la empresa, llegando a la conclusión el origen del problema
radica en la identificación, clasificación, codificación y control del manejo de
los materiales por la falta de implementación de formularios y formatos
adecuados en la aplicación y desarrollo de inventarios continuos, compras de
insumo y desincorporación de mercancía deteriorada, lo que produce que las
operaciones de inventario se realicen sin soportes adecuados.

Por lo que la investigación anteriormente expuesta aporta un contexto

de recomendaciones basadas en utilización de formularios y formatos para
el desarrollo de los inventarios y la obligatoriedad que las empresas deben
establecer formalmente su marco de políticas y procedimientos para una
gestión adecuada del control interno.

Bases Teóricas

En el siguiente aparte se definirán las bases teóricas relacionadas con

las variables del tema de estudio y su población, con las cuales se
fundamenta y se explicará de modo conceptual la investigación planteada.

Inventarios

Se puede establecer que los inventarios son los activos de mayor

importancia en las empresas independientemente a la actividad que se
dedique. Según el autor Plossl (1991), señala que “es la cantidad de bienes
materiales que requieren para el funcionamiento normal de las operaciones
de una organización “(p. 332). Se deduce que por medio de los inventarios
se puede llevar la cantidad de mercancía o suministro.
 De las misma manera el autor Arredondo (1995), lo define como, los
bienes que tiene la empresa para comerciar con ellos; ya sea que los compre
o los venda tal cual, o que los procese primero antes de venderlos. En este
sentido se entienden que pueden existir diferentes tipos de inventarios (p.
81).

Tipos de Inventario

Según el autor Catacora (1996), afirma que existen varios tipos de

inventarios y se pueden clasificar de la siguiente manera:

Inventarios de Mercancías. Están formados por los bienes que adquiere

una empresa y de los cuales se deben incorporar para todos los costos
relacionados con la compra o adquisición de dichos bienes.
Inventario de Mercancía en Transito. Son aquellos bienes que han sido
comprados y sobre los cuales se tiene propiedad, pero que a la fecha
de la presentación del balance general, no habían llegado al almacén.
(p. 149)

Cabe destacar que el inventario es muy preciado para las empresas ya

que por lo general se invierte una gran cantidad de recursos para su
adquisición, de allí la necesidad de poder administrar este activo de forma
eficaz y lo eficiente posible.

Sistema de Inventarios

Un sistema de inventarios es un conjunto de normas, métodos y

procedimientos aplicados de manera sistemática para planificar y controlar
los materiales y productos que se emplean en la organización. Es un
instrumento que permite a las organizaciones públicas y privadas llevar un
mejor control administrativo de la existencia de los materiales, bienes entre
otros.

Según el autor Arredondo (1995), señala: “los inventarios deben

hacerse por el sistema de conteo en práctica en la empresa, bien sea
mediante conteo unitario, medidas, peso y conteo según corresponda el
caso”. (p. 45).

Se deduce que para llevar un mejor control de inventario de hacerse por

un sistema que permita llevar el conteo. Existen dos sistemas de inventarios
que permiten alcanzar los objetos establecidos por las organizaciones.
Según Brito (2004), señala que:

Sistema de inventario continuo o permanente: Es aquel que

permite determinar en cualquier momento la cantidad física de cada
tipo de artículo que la empresa posee en inventario, así como su
costo. Se trata de un sistema fácil de llevar, mediante el cual se la da
entrada o se carga a inventarios cada vez que se compra mercancía y
se le da salida por cada desecho que se efectué.

Sistema de inventario periódico: Por este sistema solo se puede

conocer el monto del inventario después de hacer procedido a realizar
un conteo físico de las existencias a una fecha determinada y luego
valorarlas. Este proceso generalmente se realiza una vez al año al
finalizar su periodo contable, y tal información se hace indispensable
para la determinación de la utilidad o pérdida. (p. 500-501)

Cada uno de estos sistemas cuenta a su vez con varios métodos que
permiten controlar los inventarios. En el caso de los sistemas continuos o
permanentes. Al respecto Brito (2001), señala lo siguientes:
 Método de primeras entradas, primeras salidas (PEPS): Se refiere
a que las unidades que salen del almacén, irán siendo costeadas a los
precios a los cuales fueron hechas las primeras compras.
Método de últimas entradas, primeras salidas (UPES): Consiste en
dar salida primero a los costos a los que hicieron las últimas compras.
Método de promedio móvil: Cada vez que entra mercancía, el costo
unitario del saldo resultante debe ser recalculado. La existencia física
se presenta en un solo total.
Método de costo promedio ponderado: Se suman las unidades que
se han dispuesto en el periodo, es decir el saldo inicial mas las
compras realizadas después de deducir las devoluciones, después se
suman los respectivos costos para luego dividir el costo total entre el
total de unidades.
Método de costo promedio simple: Se suman los costos unitarios
tanto del inventario inicial como de las diferentes compras, el total
obtenido se divide entre el numero de partidas sumadas.(p. 578-560)

Con respecto al sistema de inventario periódico existen dos métodos

aplicados:

Método a la utilidad bruta: El precio de venta de un artículo está

compuesto por una parte que representa el costo de compra o de
fabricación de ese artículo y otra parte que representa la utilidad bruta
de la organización desea ganar.
Método de ventas al detalle: Permite estimar el inventario en
cualquier fecha y es utilizado básicamente en aquellas empresas
donde se vende mercancía al detalle.(p. 549-560)

Control de Inventarios

Adam y Ebert (1991) destacan que: “Es la técnica que permite mantener
la existencia de los productos a los niveles deseados”. ( p -526).

Por su parte Anaya (2006), afirma que uno de los principios básicos del
control de inventarios se basa en garantizar la exactitud entre las existencias
físicas de productos almacenados y los registros correspondientes de los
mismos en el sistema informático o administrativo correspondiente. p (92),
apoyándose en dos conceptos básicos:
El principio de la documentalización: El cual establece que ningún
producto debe salir de almacén sino se realiza el registro autorizado con
firma del responsable.
Necesidad de auditar los inventarios: Para comprobar que las
existencias arrojadas por el sistema administrativo coinciden con las
existencias físicas.

En toda empresa debe existir un control interno de inventarios, debido a

la importancia es necesario que se exija un manejo, registro y controles
adecuados de estos, para Manco (2014).
La labor de administrar los inventarios significa asignar tareas
especificas en torno a la optimización de los recursos por lo que recurre
al uso de técnicas tales como: fijación de máximos y mínimos de
existencias, inventarios de protección o seguridad, definición del tamaño
óptimo del lote del pedido, establecimientos de las mejores prácticas
para el manejo de los artículos, codificación de artículos, entre otros. (p.
118).

Control Interno de los Inventarios

Ciertamente los inventarios representan una de las mayores

inversiones dentro del activo corriente en las entidades comerciales e
industriales. Sin embargo, su naturaleza, su vulnerabilidad a los robos, los
diversos procedimientos para su control, registro y valuación, su movilidad
originan diversos errores en su determinación y en la información mostrada
en los estados financieros. Así, el acercamiento del contador a los
inventarios debe enfatizar en el cuidado y la posibilidad de grandes errores
intencionales además de errores accidentales en el establecimiento
cantidades y valores del inventario. Si uno de los miembros de la
administración de la compañía está decidido a evadir impuestos, a ocultar
faltantes de posibles irregularidades o a ocultar situaciones a sus
propietarios, los inventarios constituyen el área más adecuada para que
tomen lugar estas acciones fraudulentas.

Por esto es necesario establecer medidas de control interno,

para salvaguardar los inventarios y permitir tener información útil y confiable.
Debe tenerse cuidado de establecer las medidas de control adecuadas a las
circunstancias particulares de la entidad.

Para lograr un eficiente control interno de los inventarios, se debe

establecer una adecuada separación de funciones entre distintos
departamentos como pueden ser compras, recepción de almacenaje,
emisión y embarque de artículos, contabilidad y tesorería.

Es benéfico hacer recuentos físicos de los inventarios cuando menos

una vez al año y efectuar las comparaciones contra los registros contables.
En caso de que surjan diferencias, investigarla y correr los ajustes
necesarios para que la información financiera refleje la cantidad correcta de
los inventarios. Algunas guías de control interno son:
Deberá establecerse el procedimiento de inventarios perpetuos para el
registro de las operaciones de mercancías.
Mantener inventarios perpetuos de materias primas, materiales,
producción en proceso, productos terminados, refacciones para
mantenimiento, artículos de empaque, envase. El cumplimento de los puntos
anteriores permitirá en cualquier momento detectar diferencias entre las
existencias contra los registros contables.
 Para que el registro sea más eficiente, los registros dieran contener
información en unidades y en valores.
Un funcionario facultado deberá revisar los registros de inventarios en la
concerniente a conteos completos de existencias conteos de pruebas
selectivas sorpresivas, esto permitirá detectar faltantes y los conteos
sorpresivos inhiben al personal.
Todas las adquisiciones serán controladas y recibidas en el
departamento de recepción, mismo que será independiente de los
departamentos de compras, almacén, contabilidad y tesorería.

Todas las existencias deberán almacenarse en una bodega o almacén

central, bajo la custodia del responsable, esta medida evita o inhibe los robos
y acrecienta el control. Con respecto al almacenamiento tener en cuenta
cuando menos las siguientes actividades:

Almacenar las mercancías según su tipo y cantidad.

Apilar las mercancías adecuadamente.
Establecer medidas adecuadas de identificación de las existencias.
Almacenar los materiales más voluminosos en las últimas secciones
del almacén.
Prever necesidades de estantes, pasillos, refrigerantes, etcétera.
Emplear equipo mecánico que facilite el acomodo de las mercancías,
tales como montacargas, patines o carros sobre rieles.
El encargado del almacén deberá informar oportunamente sobre los
inventarios obsoletos o de lento movimiento, dañados o fuera de los
máximos y mínimos autorizados.

Tomando en cuenta como punto el principio de control interno de

separación de funciones, que señala que para evitar malos manejos, fraudes
o robos, separar las actividades de operación, custodia y registro, por ello,
hay que evitar que el personal que tenga bajo su custodia los inventarios
físicamente, participen en las siguientes actividades:

Controlen los registros contables, tanto mayores como auxiliares.

Autoricen o registren notas de crédito o la documentación
comprobatoria.
Autoricen y registren devoluciones sobre su venta o documentación
comprobatoria.
Autoricen o registren compras o su documentación comprobatoria.

Bases Legales

Constitución Bolivariana de la República de Venezuela, promulgado

según gaceta Oficial Extraordinaria N° 5.453 de fecha 24/03/00. Título De
los Derechos Económicos. Capítulo VII

Artículo 112.- Todas las personas pueden dedicarse libremente a la

actividad económica de su preferencia, sin más limitaciones que las previstas
en esta Constitución y las que establezcan las leyes, por razones de
desarrollo humano, seguridad, sanidad, protección del ambiente u otras de
interés social. El Estado proveerá la iniciativa privada, garantizando la
creación y justa distribución de la riqueza, así como la producción de bienes
y servicios que satisfagan las necesidades de la población, la libertad de
trabajo, empresa y comercio, industria, sin perjuicio de su facultad para dictar
medidas para planificar, racionalizar y regular la economía e impulsar el
desarrollo integral del país.
 En la Constitución Nacional de la República Bolivariana de Venezuela,
en el artículo anteriormente mencionado se declara el derecho al libre
comercio, por ello se tomó como base legal para esta investigación ya que
fue desarrollada en una empresa privada.

Artículo 308.- El Estado protegerá y promoverá la pequeña y mediana

industria, las cooperativas, las cajas de ahorro, así como también la empresa
familiar, la microempresa y cualquier otra forma de asociación comunitaria
para el trabajo, el ahorro y el consumo, bajo régimen de propiedad colectiva,
con el fin de fortalecer el desarrollo económico del país, sustentándolo en la
iniciativa popular. Se asegurará la capacitación, la asistencia técnica y el
financiamiento oportuno.

Código de Comercio, promulgado según Gaceta N° 475 de fecha

21/12/1955. Libro Primero Del Comercio en General. Titulo De los
Comerciantes. Sección II De las Obligaciones de los
Comerciantes

Artículo 34.- En el libro Diario se asentarán, día por día, las

operaciones que haga el comerciante, de modo que cada partida exprese
claramente quién es el acreedor y quién el deudor, en la negociación a que
se refiere, o se resumirán mensualmente, por lo menos, los totales de esas
operaciones siempre que, en este caso, se conserven todos los documentos
que permitan comprobar tales operaciones, día por día.
No obstante, los comerciantes por menor, es decir, los que
habitualmente sólo vendan al detal, directamente al consumidor, cumplirán
con la obligación que impone este artículo con sólo asentar diariamente un
resumen de las compras y ventas hechas al contado, y detalladamente las
que hicieran a crédito, y los pagos y cobros con motivo de éstas.
 Artículo 35.- Todo comerciante al comenzar su giro y al fin de cada año
(1) hará en el libro de inventarios una descripción estimatoria de todos sus
bienes, tanto muebles como inmuebles y de todos sus créditos, activos y
pasivos, vinculados o no a su comercio.

Artículo 36.- Se prohíbe a los comerciantes:

 Alterar en los asientos el orden y fecha de las operaciones descritas.

 Dejar blancos en el cuerpo de los asientos o a continuación de ellos.
 Poner asientos al margen y hacer interlineados, raspaduras o
enmendadura.
 Borrar los asientos o parte de ellos.
 Arrancar hojas, alterar la encuadernación o foliatura y mutilar alguna
parte de los libros.

Artículo 37.- Los errores y omisiones que se cometieren al formar un

asiento se salvaran en otro distinto, en la fecha en que se notare la falta.

Artículo 38.- Los libros llevados con arreglo a los artículos anteriores
podrán hacer prueba entre comerciantes por hecho de comercios. Respecto
a otra persona que no fuere comerciante, los asientos de los libros solo
harán fe contra su dueño; pero la otra parte no podrá aceptar lo favorable sin
admitir también lo adverso que ellos contengan.
 Artículo 39.- Para que los libros auxiliares de contabilidad, llevados por
los comerciantes, puedan ser aprovechados en juicio por estos, han de reunir
todos los requisitos que se prescriben con respecto de los libros necesarios.

Artículo 40.- No se podrá hacer pesquisa de oficio por Tribunal ni

autoridad alguna, para inquirir si los comerciantes llevan o no libros, o si
estos están o no arreglados a las prescripciones de este Código.

Artículo 41.- Tampoco podrá acordarse de oficio ni a instancia de parte,

la manifestación y examen general de los libros de comercio, sino en los
casos de sucesión universal, comunidad de bienes, liquidación de
sociedades legales o convencionales y quiebra o atraso.

Artículo 42.- En el curso de una causa podrá el Juez ordenar, aun de

oficio, la presentación de los libros de comercio, solo para examen y
compulsa de lo que tenga relación en la cuestión que se ventila, lo cual
deberá designarse previa y determinadamente; pero no podrá obligarse a un
comerciante a trasladar sus libros fuera de su oficina mercantil, pudiendo
someterse al examen o compulsa, a un juez del lugar donde de llevaren los
libros.

Ley de Impuesto sobre la Renta, publicada en Gaceta Oficial N°

38.628 de fecha 16 de febrero de 2007.
 Artículo 169: La documentación e información relacionada al cálculo
de los precios de transferencia indicados en los formularios de declaración
autorizados por la Administración Tributaria, deberán ser conservados por el
contribuyente durante el lapso previsto en la ley, debidamente traducidos al
idioma castellano, si fuere el caso. A tal efecto, la documentación e
información a conservar será, entre otras, la siguiente: parágrafo n:”
Información relacionada al control mensual de las entradas, salidas y
existencias de bienes dejando constancia del método utilizado para el control
de inventarios y valuación de los mismos”.

Providencia 003-2014 mediante la cual se fijan los Criterios

Contables Generales para la Determinación de Precios Justos,
Gaceta Oficial N° 40.351 de fecha 07 de febrero 2014.

Artículo 4: Cuando la naturaleza de las operaciones dificulte o haga

impracticable la determinación o seguimiento frecuente (diario o semanal) del
costo real de producción, los sujetos de aplicación podrán, bajo la expresa
autorización previa por escrito de la SUNDDE, utilizar las siguientes técnicas
de medición, siempre que el resultado de aplicarlas se aproxime al costo real
de producción:
1. Costeo Estándar: Es un costeo predeterminado que resulta del
análisis objetivo de todas las variables de producción, para concluir
sobre el costo que se debe incurrir en cada fase y para cada elemento
de costo en un proceso eficiente. Los estándares deben establecerse
a partir de niveles normales de consumo de materias primas,
suministros, mano de obra, eficiencia y utilización de la capacidad
instalada.
 2. Método de minoristas: El método de los minoristas se puede utilizar
siempre y cuando se cumplan las siguientes condiciones: que sea
utilizado en inventarios que sean integrados por una gran cantidad de
artículos que rotan velozmente; que los márgenes de comercialización
sean similares; que sea impracticable utilizar otros métodos de cálculo
de los costos.

Principios de Contabilidad Generalmente Aceptados (PCGA)

Los PCGA constituyen un cuerpo de doctrinas y normas asociado con

la contabilidad, que sirven de explicación de las actividades corrientes o
actuales y así como guía en la selección de convencionalismo o
procedimientos aplicados por los profesionales de la contaduría pública en el
ejercicio de sus actividades, dictan las pautas para el registro, tratamiento y
presentación de transacciones financieras y económicas.

Normas Internacionales de Contabilidad, NIC 2

El objetivo de esta norma es prescribir el tratamiento contable de los

inventarios dentro del sistema de medición del costo histórico. Un tema
fundamental en la contabilidad de los inventarios es la cantidad de costo que
debe acumularse en un activo, para diferirlo hasta que los ingresos
correspondientes sean reconocidos. Esta norma suministra una guía de
práctica para la determinación de tal costo, así como para el subsecuente
reconocimiento como gasto del periodo, incluyendo también, cualquier
deterioro, que rebaje el valor de los libros al valor neto realizable. También
suministra una guía sobre la formula de costo que se usan, para calcular los
costos de los inventarios.

Definición de Términos Básicos

Almacén: Es la instalación que mantiene materiales en existencia y desde

donde se distribuyen, sea a los departamentos en la empresa o a los
clientes. (Weihrich, 1991, p.5).

Activo: Conjunto de bienes y derechos reales y personales sobre lo que

tienen propiedad.

Inventario: Se define como los bienes, que tiene la empresa para comerciar
con ellos; ya sea que los compra y los vende tal cual, o que los procesa
primero antes de venderlos (Meredith, 1996, p 453).

Sistema de inventarios: Los Sistemas de Inventario se han concebido

debido a que el periodo entre ellos varía mucho según la circunstancia. Se
refiere principalmente en la forma en que serán registradas las operaciones
relacionadas con el inventario de mercancías.(Nohk, 1991, p.51)

Auditoria: Examen objetivo, sistemático, profesional e independiente

aplicado a una organización por un auditor completo.(Nohk, 1991, p.238)

Sistema: Conjunto de elementos interrelacionados e inter actuantes entre sí.

Controles: Planes de organización, métodos y procedimientos cuya misión
es la salvaguarda de los bienes activos existentes en una empresa.
 CAPITULO III

MARCO METODOLOGICO

El marco metodológico es una parte del trabajo que permitirá darle

forma a la investigación, es donde se expone el modo en el cual se va a
realizar el estudio, los pasos para realizarlo y su método. La metodología se
centra más en el proceso de investigación que en los resultados, aunque
estos últimos dependen de ella. El desarrollo de la presente investigación
exige, el establecimiento de una metodología que permitirá obtener, procesar
y analizar información asociada al tema en estudio.

Tipo de investigación

El tipo de investigación es un plan o estrategia que se desarrolla para

obtener la información que se requiere en una investigación. En relación a
ello, Hernández y otros (2010).Destacan que: el tipo de investigación es
descriptiva.

Se abordará como un estudio descriptivo, en este sentido Méndez

(2005) indica que el estudio descriptivo “identifica características del universo
de investigación, señala formas de conducta y actitudes del universo
investigado, establece comportamientos concretos y descubre y comprueba
la asociación de variables de investigación”. (p. 137).

La presente investigación es de tipo descriptiva con diseño de campo,

ya que pretende identificar comportamientos de variables de estudio con el
propósito de ampliar y profundizar el conocimiento de su naturaleza, con
apoyo, principalmente, en fuentes primarias, de igual manera se apoyara en
trabajos previos, información y datos divulgados por medios impresos,
audiovisuales o electrónicos. El diseño de Campos según Arias (2002),
destaca que:
Aquella que consiste en la recolección de los datos directamente de los
sujetos investigados, o de la realidad donde ocurren los hechos, sin
manipular o controlar variable alguna, es decir el investigador obtiene la
información pero no altera las condiciones existentes. (p.31).

Nivel de la Investigación

El nivel de la investigación de tipo no experimental ya que su estudio no

manipula variables solo se observa el fenómeno de cada una y su
comportamiento. En un estudio no experimental no se genera ninguna
situación, sino que se observan situaciones ya existentes, no provocadas
intencionalmente en la investigación por quien la realiza. De acuerdo a la
concepción de Hernández y otros (2010), En la investigación no experimental
las variables independientes ocurren y no es posible manipularlas, no se
posee control directo sobre dichas variables ni se puede influir sobre ellas,
porque ya sucedieron a igual que sus efectos. (p. 149).

Por lo anteriormente expuesto, el diseño de la presente investigación se

define como no experimental, ya que se analizara y determinara el
comportamiento de las variables objeto de estudio, sin manipularlas tomando
en cuenta sus características y dimensiones, de igual forma.
 Población y Muestra

Según Hurtado y Toro (1997) la población o universo se refiere “al

conjunto para el cual serán válidas las conclusiones que se obtengan de los
elementos o unidades que se van a estudiar”. (p. 78); la muestra es definida
por Arias (2006) como” un subconjunto representativo y finito que se extrae
de la población accesible”. (p. 83).

En este caso el universo objeto de estudio está representado por seis

(06) empleados a los que se les aplicará cuestionario, ya que son los que se
encuentran involucrados en el problema existente en el Departamento de
Almacén, debido a que la población es muy pequeña se considera que la
muestra será la misma que se detalla en el cuadro:

Cuadro Nº 1

Cantidad Cargo

Coordinador 3

Líder de Inventario 1

Gerente de Piso 1

Gerente de Cine 1
Fuente: Elaboración propia (2015).

Por lo tanto, la muestra representativa para el presente estudio es un

diseño censal, que consiste en trabajar con todos los sujetos de la población
por ser ésta muy pequeña. Arias (2012) establece que “a diferencia de la
encuesta por muestreo, el censo busca recabar información acerca de la
totalidad de una población. Se puede aplicar al total de los miembros de una
organización.” (p. 33).

Técnicas e Instrumentos de Recolección de Datos

De acuerdo a lo señalado por Tamayo y Tamayo (2000) las técnicas de

recolección de datos permiten obtener información de fuentes primarias o
secundarias. No obstante, para esta investigación según Arias (2006), son
los datos primarios obtenidos a través del diseño de campo, los esenciales
para el logro de los objetivos y la solución del problema planteado. (p.31)

Para la presente investigación se utilizaran las siguientes técnicas:

Observación participante: El presente trabajo de investigación contará

con una observación participante ya que el investigador pasa a formar parte
de la comunidad o medio donde se desarrolla el estudio. Arias (2006)(p. 70),
con una clasificación de observación estructurada ya que se utilizará una
guía diseñada previamente, en la que se especificaran los objetivos que se
desean cumplir.

El instrumento de recolección para dicha observación será la lista de

cotejo o chequeo, Arias (2006) la define como un instrumento donde se
indica la presencia o ausencia de un aspecto o conducta a ser observada.
(p.70).

De la misma manera se utilizará como instrumento la encuesta, Arias

(2006), especifica que es una técnica que pretende obtener información que
suministra un grupo o muestra de sujetos acerca de si mismos, o en relación
con un tema en particular.(p. 72).
 Validación de instrumentos

La validez se refiere al grado en que un instrumento realmente mide la

variable que pretende medir. Según la Universidad nacional Abierta (2000) la
validez corresponde “…a la autenticidad de datos…y a la fecha de
producción de dichos datos” (p. 117).
En la presente investigación ser realizará una encuesta tipo
Cuestionario, la cual será validada por el juicio de expertos relacionados en
el área.

Técnicas de Análisis y Procesamiento de la Información

Se tabulará la información a partir de los datos obtenidos, haciendo

uso del programa Microsoft Excel, para el análisis de los resultados se
utilizarán tablas e indicadores estadísticos.
 Aspectos Administrativos

 Recursos Humanos: Instituto Universitario de Tecnología Industrial

“Rodolfo Loero Arismendi”, el Tutor, los Asesores, entre otros.
 Recursos Materiales: Artículos de oficina, libros, revistas, periódicos,
fotocopias, internet, computadora.
 Recursos Financieros: Treinta y nueve mil cien con 00/100. Bs.

Tabla N° 3: Recursos Financieros

Bienes Costo Unitario Cantidad Costo Total

Útiles de Oficina 8.000,00 ------- 8.000,00

Otros 5.000,00 ------- 5.000,00

13.000,00

Servicios
Costo Unitario Cantidad Costo Total
Fotocopiado
30,00 500 15.000,00
Digitalización
1.000,00 1 1.000,00
Recolección de Información
6.000,00 ------ 6.000,00
Anillados
500,00 3 1.500,00
Encuadernación
800,00 2 1.600,00
Pasajes
1.000,00 ----- 1.000,00

26.100,00

Total General 39.100,00

Tabla N° 3: Cronograma de actividades
AÑO 2015
ACTIVIDADES MAY JUN JUL AGO SEPT OCT NOV DIC

1. Revisión Bibliográfica                
2. Elección del Tema.                
3. Elaboración del Capítulo I y II.                
4. Elaboración del Capítulo III.                
5. Recolección y procesamiento de datos.                
6. Elaboración del Capítulo IV.                
7. Elaboración de los Capítulos V y VI.                
8. Presentación del Avance de la
investigación.                
9. Redacción del borrador del trabajo final.                
10. Defensa del trabajo final.                
 BIBLIOGRAFIA

Anaya Tejero, Julio Juan. Almacenes, análisis, diseño y organización.

Editorial Esic. Primera Edición. 2006. España.

Arias, Fidias (2006). El Proyecto de la Investigación. Introducción a la

Metodología Científica. Caracas. 5 ta. Edición. Editorial Episteme.

Claret, Arnoldo (2004). ¿Cómo hacer y defender una tesis? Caracas. 1ra
edición. Editorial Texto, C.A.

Harrigton, J (1992). Mejoramiento de los procesos de la empresa. Bogota.

Editorial Mc Graw Will.
Hemeryth, F. y Sáchez, J. (2013). “Implementación de un Sistema De
Control Interno Operativo en los Almacenes, para Mejorar La Gestión De
Inventarios De La Constructora A&A S.A.C. De La Ciudad De Trujillo –
2013”. Trabajo de Grado para optar al Título Profesional de Contador Público
y Licenciado en Administración en la Universidad Privada Antenor Orrego.
Trujillo.
Hernández, A y Torres D. (2010). “Propuesta de Mejora en el Sistema de
Control Interno del Inventario de la Empresa Cenprofot C.A, para lograr
eficiencia en el control d existencias de materiales y productos
fotográficos”. Trabajo de Grado presentado para Optar al Título de
Licenciado en Administración Comercial ante la Universidad de Carabobo.

Hurtado, I., y Toro, J. (1997). Paradigmas y Métodos de Investigación en

Tiempos de Modernidad. Valencia. Espisteme.

Manco Posada Juan Carlos. Elementos Básicos del control, la auditoria y la

revisoría fiscal. Editorial Autores. Primera Edición. 2014. Colombia.

Mendez, Carlos (2005). Metodología. Bogotá. Mc Graw Hill.

Meneses, Adrian (2011). “Propuestas de implementación de Políticas de
Control de Inventarios y Planificación de los Recursos para la
Planificación de los Recursos para la Producción en Tatoo Cía. Ltda”.
Trabajo de grado para optar al Título de Ingeniero Industrial en la
Universidad San Francisco de Quito.

Misari, Marco (2012). “El Control Interno de Inventarios y la Gestión en

las Empresas de Fabricación de Calzado en el Distrito de Santa Anita”.
Trabajo de Grado para optar al Título profesional de Contador Público.
Universidad de San Martin de Porres. Lima, Perú.

Tamayo y Tamayo., M (2000). El Proceso de Investigación Científica.

México. Limusa.

ANEXOS

Cuestionario

¿Se lleva un adecuado control de las existencias a fin de no tener volúmenes

inadecuados que permitan que estas se deterioren? 1

Si ____ No ____ No aplica____ Algún comentario

Las requisiciones solicitadas a almacén principal se les efectúa su nota de

recibido o entrada a almacén de Sambil Margarita. 1

Se efectúan tomas físicas de inventario cada cuanto 2

Se aclaran y se concilian correctamente las diferencias de inventarios ¿con

quién? 2

Existen políticas establecidas para dar de baja a los productos vencidos o en

mal estado.
Como se soportan las salidas de almacén. 2

Existe acceso restringido al área de almacén

Se verifican los artículos recibidos contra los detalles de envio

Existe un manual de procedimientos que describa lo relacionado con

autorización, custodia, registro, control y responsabilidad de inventarios. 4

Son independientes las personas encargadas de llevar los registros de

inventarios de las que realizan el registro a la cuenta de control general? 4

¿ Al momento de terminar con la recepción de los productos el bodeguero

compara las cantidades recibidas contra las facturas?
¿Los valores según kárdex son comparados con los registros del sistema en
intervalos de tiempo razonables? 2

¿las partidas de los inventarios son físicamente contadas cuando menos una
vez al año?
¿Se requiere alguna orden escrita y numerada para la salida de mercancia
del local?
¿Los artículos estan convenientemente protegidos contra el deterioro físico?
¿Existe un registro de los productos que son tomados para consumo del
personal de la empresa?
¿Se exige que toda la mercadería que llega pase por un punto central de
recepción?
¿Existe control sobre la caducidad de los productos?
¿Se manejan políticas de mínimos y maximos en el almacen?
¿El bodeguero o auxiliar están obligados a rendir informes sobre los articulos
obsoletos que registren poco movimiento o cuya existencia sea excesiva?