Q UÍMICA – 5TO AÑO

GUÍA DE PROBLEMAS

COLEGIO HANS CHRISTIAN

ANDERSEN

5º NES – 2023

Profesora: Sofía Wolff

 ÍNDICE

CONTENIDOS DE LA ASIGNATURA Y PÁGINA 03

CRONOGRAMA
TABLA PERIÓDICA PÁGINA 07
UNIONES QUÍMICAS PÁGINA 09
COMPUESTOS INORGÁNICOS PAGINA 11
MOLES PÁGINA 12
SOLUCIONES PÁGINA 13
REACCIONES QUÍMICAS PAGINA 15
MOLÉCULAS ORGÁNICAS PÁGINA 17
NUTRICIÓN PÁGINA 19
RESPUESTAS A LOS PROBLEMAS PÁGINA 22

QUÍMICA – GUÍA DE PROBLEMAS 2023 2

 Colegio Hans Christian Andersen
JARDIN DE INFANTES-PRIMARIA
SECUNDARIA
INCORPORADO A LA ENSEÑANZA OFICIAL (A-467)
PROGRAMA DE QUÍMICA 2023

Unidad 1: Tabla periódica:

Átomos. Partículas subatómicas; Protones, electrones, neutrones. Iones: cationes y
aniones. Número atómico, número másico. Isótopos. Clasificación periódica.
Configuración electrónica. Configuración electrónica externa. Ejercicios de aplicación.
Unidad 2: Las uniones químicas.
Regla del octeto. Electrones de valencia. Electronegatividad. Unión Iónica. Unión
covalente. Unión metálica. Sustancias iónicas. Moléculas. Fuerzas
intermoleculares. Geometría molecular. TRePEV. Ejercicios de aplicación.
Unidad 3: Compuestos inorgánicos
Formuleo y nomenclatura de óxidos ácidos y básicos, hidróxidos, ácidos, hidruros
metálicos/no metálicos y sales.
Unidad 4: Moles/Soluciones
Masa atómica relativa. Masa molecular relativa. Numero de Avogadro. Número de
moles. Ejercicios de aplicación. Concepto de Soluto, solvente, solución. Expresión de
concentraciones; Molaridad, molalidad. Pasaje de unidades de concentraciones.
Diluciones. Ejercicios de aplicación.
Unidad 5: Reacciones químicas
Ecuaciones químicas. Balance de ecuaciones químicas. Cálculos estequiométricos.
Rendimiento. Ejercicios de aplicación.
Unidad 6: Moléculas Orgánicas
Átomo de carbono. Valencia de los átomos de C, H y O. Nomenclatura IUPAC de
alcanos, alquenos, alquinos, cicloalcanos, alcoholes, aldehídos , cetonas y ácidos
carboxílicos. Reacciones características. Ejercicios de aplicación.
Unidad 7: Biomoléculas/Nutrición
Hidratos de carbono; características, funciones biológicas. Lípidos; Características,
funciones biológicas, nomenclatura de ácidos grasos. Proteínas: funciones biológicas.
Biomoléculas como nutrientes; aporte energético. Ejercicios de aplicación.

QUÍMICA – GUÍA DE PROBLEMAS 2023 3

Laboratorio
 Normas de laboratorio. Normas de seguridad y normas de procedimientos en el
laboratorio asociadas con los experimentos que se lleven a cabo.
 El uso y manejo adecuado de los materiales del laboratorio. Armado de aparatos
y dispositivos.
 Análisis de problemas y formulación de hipótesis. Diseños experimentales
sencillos. Observación, medición, análisis de datos, utilización de modelos,
lectura de gráficos y elaboración de informes.
 La comunicación y el trabajo escolar. Informes de laboratorio (abiertos,
pautados). Análisis de material escrito (de divulgación científica, textos
científicos) o audiovisual. Búsquedas bibliográficas.

Este programa puede sufrir alteraciones de orden y/o de tiempo por necesidades
especiales del grupo, temas de actualidad y de interés general u otros imprevistos que
puedan surgir.

QUÍMICA – GUÍA DE PROBLEMAS 2023 4

 Colegio Hans Christian Andersen
JARDIN DE INFANTES-PRIMARIA
SECUNDARIA
INCORPORADO A LA ENSEÑANZA OFICIAL (A-467)
CRONOGRAMA QUÍMICA 2023

Unidad 1: Tabla periódica:

Tiempo estimado: 27/02- 17/03
Evaluación: Semana del 20/03
Unidad 2 y 3: Las uniones químicas. Compuestos inorgánicos.
Tiempo estimado: 27/03-24/04
Evaluación: Semana del 24/04
Unidad 4: Moles/Soluciones
Tiempo estimado: 01/05-29/05
Evaluación: Semana del 05/06
Unidad 5: Reacciones químicas
Tiempo estimado: 12/06-14/07
Evaluación: Semana del 07/08
Unidad 6: Moléculas Orgánicas
Tiempo estimado: 14/08-30/09
Evaluación: Semana del 02/10
Unidad 7: Biomoléculas
Tiempo estimado: 09/10-03/11
Evaluación 1: Semana del 06/11
Evaluación 2: Semana del 13/11

Fechas y tipos de evaluaciones:

1ER CUATRIMESTRE:
-Sem 20/03 Unidad 1. Trabajo práctico individual con posible defensa oral.
-Sem 24/04 Unidades 2 y 3. Evaluación escrita individual.
-Sem 05/06 Unidad 4. Evaluación escrita individual.
*Se obtienen 3 notas numéricas individuales.

QUÍMICA – GUÍA DE PROBLEMAS 2023 5

2DO CUATRIMESTRE:
-Sem 07/08 Unidad 5. Evaluación escrita individual.
-Sem 2/10 Unidad 6. Evaluación escrita a carpeta abierta.
-Sem 6/11 Unidad 7 parte I. Trabajo práctico grupal-exposición oral.
-Sem 13/11 Unidad 7 parte II. Trabajo práctico escrito individual o de a dos.
*Se obtienen 2 notas numéricas individuales y 2 notas grupales.

Trabajos prácticos en laboratorio + entrega de informes: Fechas a confirmar según

disposición del espacio, materiales y reactivos.
Este cronograma es estimado. Puede sufrir alteraciones de orden y/o de tiempo por
necesidades especiales del grupo, temas de actualidad y de interés general u otros
imprevistos que puedan surgir.

QUÍMICA – GUÍA DE PROBLEMAS 2023 6

 TABLA PERIÓDICA
1) ¿Cuántos electrones y cuántos protones tienen un átomo neutro cuyo número másico es
56 y posee 30 neutrones?
2) Completar la siguiente tabla (corresponde a iones).
Carga Z Símbolo A Protones Electrones Neutrones
+3 13 27
-1 80 35
+1 Na 12
-2 Se 79
+2 27 32
+1 29 34

3) En la naturaleza los elementos suelen encontrarse como mezcla de isótopos. Tres

isótopos del carbono son: 12C (carbono 12), 13C (carbono 13) y 14C (carbono 14). Este
último es radiactivo y se emplea en antropología para datar restos fósiles. Determinar
para cada isótopo el número de partículas subatómicas.

4) Completar la siguiente tabla:

Símbolo (Z) (A) nº protones nº neutrones nº electrones Carga eléctrica

11 12 0
205 90 +3
31 15 0
As 73 +3
53 127 -1
Sr 88 +1
O 9 -2
85 46 -2

5) Escribir la configuración electrónica completa del átomo de

a) Neón
b) Sodio
c) Cloro
d) Argón
e) Titanio
6) Identificar el átomo @ conociendo su configuración electrónica y carga:
a) 1s2 2s2 2p6 @2+
b) 1s2 2s22p6 @-2
c) [Ne] 3s2 3p6 @+

QUÍMICA – GUÍA DE PROBLEMAS 2023 7

 d) [Ne] 3s2 3p6 @-
e) 1s2 2s2 2p6 @+3
f) [Ne] 3s2 3p6 @+3
7) La CE de + es 1s2 2s2 2p6 3s2 3p6 4s2 3d10 4p6. Indicar:
a) Z de .
b) Z de +.
c) CE de .
d) Grupo y período de .
8) Complete el siguiente cuadro:
Config. electrónica Símbolo Grupo Período
1s2 2s1
1s2 2s2 2p1
1s2 2s2 2p6 3s2
1s2 2s2 2p2

9) X, Y y Z son tres elementos con las siguientes características:

 X forma aniones X 2 isoelectrónicos con el Ar (Z=18).
 Y pertenece al mismo grupo que el Br (Z=35) y al mismo período que el Si (Z=14).
 Z forma compuestos iónicos con el Na (Z=11) de fórmula NaZ y pertenece al segundo período.
a) ¿Cuál es el número atómico de X, Y y Z?
b) ¿A qué grupo y período pertenecen X, Y y Z?

10) Dados los elementos X (segundo gas noble), T (su anión

monovalente tiene 18 electrones) y M (La CEE de su catión trivalente es
2s2 2p6. Informar cual/es de las afirmaciones siguientes es/son correcta/s:
a) T pertenece al grupo I
b) La CEE de M es 3s2 3p1
c) X y M+3 son isoelectrónicos
d) De estos 3 elementos, M es el de menor carácter metálico.

11) El tercer gas noble es isoelectrónico con los iones E2-, X2+ y Z-
Identificar con sus símbolos químicos los elementos E, X, y Z.

12) Un átomo del elemento X pierde 2 electrones formando un ión isoelectrónico con el tercer
gas noble. Identificar a X y determinar:
a) el N° másico del isótopo de X que tiene 21 neutrones en su núcleo
b) la CEE. Del elemento que antecede a X en la tabla periódica.
13) El elemento J forma un anión trivalente isoelectrónico con X 2+,X tiene un número másico
de 86 y la CEE de X2+ es 4s2 4p6
a) Identificar a J y a X, y representarlos con los símbolos de Lewis.

QUÍMICA – GUÍA DE PROBLEMAS 2023 8

 UNIONES QUÍMICAS
1) Tachar lo que no corresponda:
a) La estructura electrónica de los metales alcalinos es tal que en su nivel más externo hay:
8 / 7 / 6 / 1 / 2 electrones.
b) Un elemento que forma fácilmente iones A-2 debe tener: 3 / 6 / 2 / 4 / 5 electrones en su
capa de valencia.
c) La estructura electrónica de los halógenos es tal que en su nivel más externo hay: 3
/ 5 / 1 / 7 / 6 electrones.
2)Completar el siguiente párrafo:
Los gases nobles se caracterizan por su falta de reactividad, por su resistencia a formar
____________ Tienen ocho ____________ en su último nivel electrónico, excepto el
____________ que tiene dos. Un átomo es más estable cuando gana o pierde
____________ hasta adquirir una configuración electrónica igual a la de un ____________.
Por ejemplo, el sodio (Na) tiene ocho ____________ en el segundo nivel y ____________
en el tercero; si pierde este último electrón, se transforma en el ____________ Na + que es
más estable que el ____________ neutro de sodio porque tiene la misma configuración
electrónica que el ____________.
3) Basándose en los valores de electronegatividad predecir cuál/es de los siguientes
enlaces será iónico, covalente polar o covalente no polar:
a) H y O
b) N y N
c) Na y F
d) H y S
e) N y H
4) Para cada uno de los siguientes pares de uniones posibles, indicar cuál es el enlace más
polar:
a) S-O / S-Cl
b) N-O / P-O
5) Escribir las fórmulas de Lewis y desarrolladas (si corresponde) de los siguientes
compuestos:
a) F2 b) O2 c) N2 d) CaO e) HBr
f) NaI g) CO2 h) Cl2O i) NH3 j) Li2S

6) Represente las estructuras de Lewis de los siguientes compuestos iónicos:

a) LiF b) BaBr2 c) MgS d) Na3P e) Al2O3
7) Predecir la geometría de las moléculas siguientes según la TRePEV e indicar el valor
aproximado de los ángulos de enlace según se indica en cada caso:
a) H2S b) CHCl3 c) HCHO d) NH3 e) SiH4

QUÍMICA – GUÍA DE PROBLEMAS 2023 9

 8) Predecir , en base a la TRePEV , la geometría de las moléculas siguientes:
a)HCN b)PH3 c)CCl4 d) Cl2O
¿Cual/es tiene/n momento dipolar distinto de cero?
9) Poner en correspondencia los pares siguientes en base a la TRePEV
CS2 piramidal
NH3 angular
H2O lineal
¿Cuáles son moléculas polares, y cuáles son no polares? Justificar.
10) Indicar cuál o cuáles de las moléculas siguientes son polares:
a)BCl3 b)BCl2F
Justificar teniendo en cuenta la polaridad de los enlaces y la geometría molecular.
11) Las moléculas siguientes tienen un átomo de carbono en su estructura. Salvo el metano
(CH4) que es un gas a temperatura y presión ambientes, las demás son líquidas en dichas
condiciones.
I)CH4 II)CH3Cl III)CH2Cl2 IV)CHCl3 v)CCl4
a)Dibujar la estructura de Lewis de cada una de ellas.
b)Indicar en base a la TRePEV cual es la geometría molecular de cada una de ellas.
c) Explicar por qué las moléculas I y V no tienen momento dipolar y II, III y IV si lo tienen.
12) Dadas las moléculas de las sustancias siguientes.
I)CH3NH2 II)CH3OH III)HCHO IV)HCOOH
a)Dibujar la estructura de Lewis de cada una de ellas.
13) Ordenar de menor a mayor los puntos de ebullición de las sustancias siguientes.
SiH4- H2S - CH4- LiCl Justificar.
14) Ordenar de mayor a menor los puntos de ebullición de las sustancias siguientes:
CCl4- CaH2- Ar Justificar.
15) Poner en correspondencia las sustancias siguientes con sus puntos de fusión
respectivos.
K2S -101ºC
CCl4 -23ºC
Cl2 840ºC
NH3 -185,8ºC
H2 -33,3ºC
N2 -252,8ºC
16) ¿Cuáles de las moléculas de las sustancias siguientes pueden formar enlaces de
hidrógeno con moléculas de agua?
a)NH3 b)I2 c)HF d)CH2Cl2 e)HCOOH f)CHCl3

QUÍMICA – GUÍA DE PROBLEMAS 2023 10

 COMPUESTOS INORGÁNICOS
1) Escribir la formula y nombrar los compuestos binarios que forman con hidrogeno los
elementos siguientes. A)Potasio b)Calcio c)nitrógeno d)cloro e)oxigeno f)flúor
2) Escribir al menos una fórmula de compuestos del nitrógeno con oxígeno y con
hidrogeno teniendo en cuenta los estados de oxidación del nitrógeno.
3) Escribir al menos una formula posible de compuestos de cloro con oxígeno y con
hidrogeno teniendo en cuenta los estados de oxidación del cloro en la tabla
periódica.
4) Según corresponda escribir la formula química o nombrar las sales binarias
siguientes.
a)FeCl3 b)cloruro de hierro (II) c)Fluoruro de calcio d)CoCl2 e)Sulfuro de hierro (II)
f)ZnS g)KCl h)cloruro de aluminio

5) Escribir la fórmula de: óxido de sodio, hidruro de magnesio, bromuro de aluminio,

sulfuro de potasio, cloruro de berilio.

6) Escribir la formula química y nombrar a los oxoacidos de: a) azufre con estado de
oxidación +4 y +6. B)Nitrógeno con estados de oxidación +3 y +5. C) Cloro con
estados de oxidación +1 y +5. D) Silicio con est. de ox +4.

7) Nombrar cada una de las oxosales siguientes.

a) CaSiO3 b)NaClO c)Na2SO3 d)CaCO3 e)NaNO3 f)K3PO4

8) Escribir la formula química o nombrar a los hidróxidos siguientes.

a)Hidróxido de sodio b)Ca(OH)2 c)Hidróxido de aluminio d) Fe(OH)3
e)Cu(OH)2 f)Hidróxido de manganeso (II)
9) Escribir la formula química o nombrar a los compuestos siguientes.
a) sulfato de calcio b)sulfato de amonio c)Ba(OH)2 d)Na2CO3 e)hidróxido de cinc
f) acido fosfórico.
10) a) Escribir la fórmula del oxoacido del bromo con estado de oxidación +1. Nombrarlo.
b) Escribir la fórmula de una oxosal que contenga los elementos Cu, S y O. Nombrarla.

QUÍMICA – GUÍA DE PROBLEMAS 2023 11

 MOLES
1) Calcular el Mr de las siguientes sustancias:
a) HNO3 b) Na2SO4 c) CO2 d) H2O2 e) Cu(OH)2
f) C6H12O6 g) Ba(NO3)2 h) Ca(ClO4)2 i) HCl j) NaHCO3

2) Un técnico prepara una solución de KCl pesando 20 g de la droga. Se pide:

a) ¿Cuántos moles de moléculas de KCl hay?
3) ¿Cuántos moles de CaCO3 hay en 600 g de dicha sustancia?
4) ¿Cuántos moles de NaOH hay en 200 g de dicha sustancia? ¿Cuántos átomos de sodio hay?
5) En 6 moles de KOH, ¿Cuántos g de sustancia hay? ¿Y átomos de potasio?
6) Se tienen 0,14 moles de glucosa (C6H12O6):
a) ¿Cuántos g de glucosa hay?
b) ¿Y átomos de carbono?
c) ¿Cuántos g de hidrógeno hay en la muestra?
7) El silicio (Si) es un elemento utilizado en materiales semiconductores. Calcular cuántos moles
representan 125 g de silicio.
8) Calcular la masa en gramos correspondiente a 2,5 moles de plomo (Pb).
9) Una muestra de un elemento tiene una masa de 150,44 g y contiene 0,75 moles del elemento.
Indicar el nombre y el símbolo del mismo.
10) En 32 g de una sustancia gaseosa cuya fórmula es XO3 hay 7,22 x 1023 átomos de oxígeno.
a) Calcular la masa molar de la sustancia
b) Identificar a X con su simbolo quimico

QUÍMICA – GUÍA DE PROBLEMAS 2023 12

 SOLUCIONES
1) ¿Cuántos gramos de soluto hay en 25 g de sc 3,8% m/m?
2) Se dispone de una solución acuosa 20% m/m. Determinar:
a) ¿Qué masa de soluto se encuentra en 400 g de solución?
b) ¿Qué masa de soluto se encuentra disuelta en 400 g de solvente?
3) Se prepara una solución que contiene 6,0 g de un soluto en 500 mL de solución. Expresar
su concentración en:
a) % m/m b) % m/v
Dato:  sc = 1,096g/mL
4) ¿Cuántos mL de alcohol hay en una botella de 1 L de vino? 12% de Grad. Alcohólica.
5) ¿Cuántos L de sc 10% v/v se pueden preparar con 800 mL de st?
6) El ácido nítrico (HNO3) concentrado es 63% m/m y tiene una  = 1,45 g/mL. Informar la
concentración en M.
7) El ácido sulfúrico (H2SO4) concentrado es 98 % m/m y su  = 1,84 g/mL. Informar la
concentración en M.
8) Se tienen 200 mL de una solución de Ca(OH)2 10 % m/v. ¿Cuál es la M?
9) ¿Cuántos gramos de H2SO4 necesito pesar para preparar 2,6 L de una solución 3 M?
10) ¿Cuál es la molaridad de una solución de KCl (cloruro de potasio) 28% m/m cuya
densidad = 1,25 g/mL?
11) Se tienen 150 g de una solución 4 M. Sabiendo que la densidad de la solución es 1,29
g/mL, indicar:
a) m.
b) %m/v.
c) % m/m.
DATO: Mr st = 65
12) Calcular el número de moles de st que hay presentes en:
a) 75 mL de NaBr 0,3 M.
b) 450 mL de KOH 1,5 M.
c) 3,5 L de HF 0,07 M.
13) Se preparan 0,500L de una solución diluida a partir de 5 cm 3 de una solución de
H2SO4 concentrado (densidad= 1,84 g/mL, 98%m/m). Calcular la concentración
%m/v de la solución diluida.
14) Se diluye 10 veces un volumen de una solución de sulfato de cobre 18%m/m
(densidad= 1,206 g/ml) obteniéndose 250 cm3 de solución. Calcular:
a) La concentración molar de la solución diluida.
b) La relación de las concentraciones molares de la solución diluida respecto a la
solución concentrada.
15) calcular el volumen de una solución de ácido sulfúrico 13%/m/m (densidad=1,06
g/ml) que se requiere para preparar 0,150 L de solución 0,100 M. 0,015

QUÍMICA – GUÍA DE PROBLEMAS 2023 13

 16) Se desean preparar 5,00 L de una solución 1,20M de glucosa (C6H12O6)a partir
de una solución 46,8%m/v del mismo soluto (densidad=1,17g/ml) calcular la masa
necesaria de la solución concentrada.

17)Un frasco contiene 330mL de una solución de ácido nítrico cuya densidad es
1,193g/ml. Se le agrega agua hasta un volumen de 1 L, obteniéndose una solución
cuya concentración es 2,00M. Calcular la concentración de la solución de partida
expresada en %m/m.

QUÍMICA – GUÍA DE PROBLEMAS 2023 14

 REACCIONES QUÍMICAS
1) Balancear las siguientes ecuaciones químicas:
a) H3PO4 + NaOH  Na3PO4 + H2O
b) H2 + N2  NH3
c) H2O2  H2O + O2
d) C4H10 + O2  CO2 + H2O
e) Al + HCl  AlCl3 + H2
f) AgNO3 + BaCl2  Ba(NO3)2 + AgCl
2) Cierta masa de Mg reacciona totalmente con O2, produciendo 200 g de MgO.
a) Escribir la ecuación balanceada.
b) Calcular la masa de Mg que reaccionó.
3) Dada la siguiente ecuación química: NaCl + H2SO4  NaHSO4 + HCl, se pide:
a) Calcular la masa de NaHSO4 que se obtiene tratando 2,92 kg de NaCl con H 2SO4 en
exceso.
b) ¿Cuántos kg de HCl se obtienen?
4) Dada la siguiente ecuación: CaCO3 + HCl  CaCl2 + H2O + CO2, calcular:
a) Los g de dioxido de carbono que se obtienen al tratar 380 g de CaCO3 con suficiente
cantidad de HCl.
b) Los g de CaCl2 formado.
5) La ecuación que representa la descomposición del agua oxigenada es: H 2O2  H2O +
O2. Si se produce la descomposición de 17 g de agua oxigenada:
a) ¿Cuántos moles de agua se forman?
6) El trinitrotolueno (TNT) es un explosivo, cuya fórmula molecular es C 7H5N3O6. Se
sintetiza a partir de tolueno (C7H8) y ácido nítrico (HNO3). Si se tienen 28 g de HNO3 y
tolueno en exceso, ¿Cuántos gramos de TNT se producirán si el rendimiento de la
reacción es del 65%? Considerar que también se produce agua.
7) Dada la siguiente ecuación: H2SO4 + NaOH  Na2SO4 + H2O, indicar cuántos gramos
de NaOH serán necesarios para que 245 g H2SO4 reaccionen totalmente.
8) ¿Cuántos gramos de HCl y de Al(OH)3 son necesarios para obtener 666 g de AlCl3?
Dato: HCl + Al(OH)3  AlCl3 + H2O
9) En el proceso de extracción de oro se utiliza cianuro, que es un potente veneno. La
reacción química es la siguiente: Au + NaCN  Na2Au(CN)2. Tratando un mineral con
5,8 kg de NaCN se obtienen 15,66 kg de Na2Au(CN)2. Se pide:
a) ¿Cuál fue el rendimiento de la reacción?
10) La fermentación de la glucosa (C6H12O6) produce alcohol etílico (C2H6O) y CO2.
¿Cuántos gramos de alcohol pueden producirse a partir de 10 g de glucosa, si el
rendimiento de la reacción es del 80%?
11) En una reacción, el amoniaco reacciona con el óxido cúprico, para dar cobre metálico,
nitrógeno gaseoso y agua. Si se tienen 0,4 moles de amoniaco y 40 g de óxido cúprico

QUÍMICA – GUÍA DE PROBLEMAS 2023 15

 al 90% de pureza. ¿Que cantidad de gramos de cobre metálico se obtendrán , si la
reacción tiene 85% de rendimiento?
12) El KOH es utilizado principalmente para la producción de jabones suaves. Su
principal vía de obtención es mediante la siguiente reacción:
2 KCl + 2 H2O-----> 2 KOH + H2 + Cl2
a) Calcular la masa, en gramos, de una muestra cuyo contenido es KCl 74% de
pureza, que se necesita para obtener 300 g de KOH siendo el rendimiento de la reacción
100%.
b) Calcular la masa mínima de agua, requerida para las condiciones del ítem a.
c) Si la pureza de la muestra fuera 90%, la masa de muestra necesaria para obtener 300
g de KOH con 100% de rendimiento, será igual, mayor o menor que la calculada en el
ítem a? Justificar.

QUÍMICA – GUÍA DE PROBLEMAS 2023 16

 MOLÉCULAS ORGÁNICAS
1) Escribir y nombrar los siguientes compuestos:
a) Hexino.
b) Penteno.
c) Butanol.
d) Hexanona.
e) Pentanal.
f) Ácido butanoico.
2) Escribir las siguientes fórmulas:
a) 3-hexanol.
b) 2 pentino.
c) Ácido hexanoico.
d) 2-pentanona.
e) 3-pentanona.
3)Escribir las fórmulas desarrolladas de las siguientes moléculas:
a) 2-butino.
b) Hexanal.
c) 3-pentanol.
d) Propeno.
e) Ácido metanoico.
4)Indicar los nombres de las siguientes moléculas:

a) b) c)

5) Completar la siguiente secuencia de reacciones (con fórmula estructural).

a) _____ + H2SO4---> 2-metil-2-penteno + ____ ----->3-bromo-2-metil-2-pentanol
b) ______ + Br2/ luz uv ----> 2-bromo-2-metilbutano
c) H3C-CH2-HC=CH2 + _____ ---> metanal + propanal
d) Butanal + ____ --->2-pentanol
e)Hexanal + KMNO4 ----> _____
f) 2-buteno + O3/Zn/Acoh ---> ______

6) a) Indique el par de productos que se obtiene de la reacción del 3-metil-3-hepteno

con HBr/H2O2
c) Indicar cómo se puede obtener 1 etano a partir de 1 etino.

QUÍMICA – GUÍA DE PROBLEMAS 2023 17

 7) ¿Qué reactivo elegiría para obtener un alcohol con orientación Markovnikov a partir de
un alqueno?
8)Completar el esquema.

QUÍMICA – GUÍA DE PROBLEMAS 2023 18

 NUTRICIÓN
1) La composición de una golosina es la siguiente:
g/21,5g
Grasas 8,1
Proteínas 2,1
Hidratos de Carbono 10,0
Sabiendo que cada porción pesa 21,5 g, que una persona consumió 2 porciones y que
necesita cubrir 2000 kcal por día, calcular:
a) P%, F% y HC% y comparar con los valores de referencia.
b) Las calorías ingeridas por la persona.
c) El % de cobertura de energía.
2) La siguiente es la información nutricional sobre una hamburguesa:
g/83,5g
Grasas 15,0
Proteínas 19,0
Fibra 0,4
Hidratos de Carbono 0,8
a) Calcular P%, F% y HC%.
b) ¿Cuántas hamburguesas habría que consumir en un día para cubrir la ingesta energética
diaria? (2000 kcal).
3) Sabiendo que un vaso de leche parcialmente descremada de 200 mL aporta 90 kcal, 9,6
g de hidratos de carbono y 6 g de proteínas, ¿Cúantos g de lípidos aportará cada 100
mL?
4) Se sabe que caminar a una velocidad de 3,2 km/h consume alrededor de 240 Kcal/hora.
¿Cuánto tiempo habrá que caminar a esa velocidad para gastar las calorías que aporta
un alfajor? Datos: 1 alfajor de 50g aporta 30 g de hidratos de carbono, 3,2 g de proteínas
y 7,2 g de grasa.
5) ¿Cuánto tiempo habrá que correr a 15 km/h para gstar las calorías aportadas por el
alfajor? Dato: correr a esa velocidad consume 1280 kcal/hora.
6) ¿Cuánto tiempo habrá que caminar a 3,2 km/h para gastar las calorías aportadas por
100 g de lechuga? Lechuga (g/100 g): 1,4 g de hidratos de carbono, 0,6 g de lípidos y
1,37 g de proteínas.
7) ¿Cuánto tiempo habrá que correr a 15 km/h para gastar las calorías aportadas por 100
g de lechuga?
8) Los siguientes son los rótulos de las galletitas “Express” y “Express light”:
Común Light
(g/100g) (g/100g)
Grasas 14 10
Proteínas 11 11

QUÍMICA – GUÍA DE PROBLEMAS 2023 19

 Hidratos de Carbono 68 72
Calcular el aporte calórico cada 100 g de ambos productos.
9) El arroz blanco tiene la siguiente composición centesimal:
g/100g
Grasas 0,40
Proteínas 7,20
Hidratos de Carbono 80,00
Fibra 0,30
Calcular:
a) P%, F% y HC%.
b) El aporte energético de una porción de 50 g a la que se le agregan 10 g de manteca
(85% grasa; 15% agua).
10) La composición centesimal de un alimento para infantes es la siguiente:
g/100g
Grasas 24,00
Proteínas 14,50
Hidratos de Carbono 55,30
Minerales 3,20
Agua 3,00
Cuando se utiliza para alimentación infantil se prepara al 13% m/v en agua. Calcular:
a) P%, F% y HC%.
b) El aporte energético de una mamadera de 150 mL.
11) Una leche descremada tiene la siguiente composición centesimal:
g/100g
Grasas 1,00
Proteínas 33,00
Hidratos de Carbono 47,00
Sabiendo que a un café se le agregan 9 g de esta leche y 5 g de azúcar (100% HC),
calcular el aporte energético de 2 cafés con leche preparados de esa forma.
12) La composición centesimal de la parte comestible de la manzana es la siguiente:
g/100g
Grasas 0,30
Proteínas 0,30
Hidratos de Carbono 15,20
Agua 84,00
Sabiendo que el 88,5% del peso de la manzana es comestible, calcular:
a) P%, F% y HC%.
b) La ingesta energética de una persona que compra 1 kg de manzanas.
13) Se ha elaborado un suplemento alimentario para preescolares, cuya composición
centesimal fue la siguiente:

QUÍMICA – GUÍA DE PROBLEMAS 2023 20

 g/100g
Grasas 4,0
Proteínas 20,2
Fibra 2,9
Cenizas 4,4
Agua 5,1
Hidratos de Carbono Calcular por diferencia
Calcular:
a) P%, F% y HC% del alimento.
b) Sabiendo que el requerimiento proteico diario es de 16,35 g/día, ¿Qué % del
requerimiento es cubierto ingiriendo 75 g del suplemento?

QUÍMICA – GUÍA DE PROBLEMAS 2023 21

 RESPUESTAS A LOS PROBLEMAS
TABLA PERIÓDICA
1) 26 protones y 26 electrones.
2)
Carga Z Símbolo A Protones Electrones Neutrones
+3 13 Al 27 13 10 14
-1 35 Br 80 35 36 45
+1 11 Na 23 11 10 12
-2 34 Se 79 34 36 45
+2 27 Co 59 27 25 32
+1 29 Cu 63 29 28 34
12 13
3) C (carbono 12),= 6 protones, 6 electrones 6 neutrones. C (carbono 13) = 6p+, 6e-,
7 neutrones. 14C (carbono 14) = 6p+, 6e-, 8 neutrones.

4) Completar la siguiente tabla:

Símbolo (Z) (A) nº protones nº neutrones nº electrones Carga eléctrica

Na 11 23 11 12 11 0
Np 93 205 93 112 90 +3
P 15 31 15 16 15 0
As 33 73 33 40 30 +3
I 53 127 53 74 54 -1
Sr 38 88 38 50 37 +1
O 8 17 8 9 10 -2
Ru 44 85 44 41 46 -2

5) A) 1s2 2s2 2p6 b) 1s2 2s2 2p6 3s1 c) 1s2 2s2 2p6 3s2 3p5 d) 1s2 2s2 2p6 3s2 3p6
e) 1s2 2s2 2p6 3s2 3p6 3d2 4s2
6) A) Mg b)O c)K d)Cl e)Al f)Sc
7) A) 37 b)37 c) 1s2 2s2 2p6 3s2 3p6 4s2 3d10 4p6 5s1 d) grupo 1 periodo 5
8) Complete el siguiente cuadro:
Config. electrónica Símbolo Grupo Período
1s2 2s1 Li 1 2
1s2 2s2 2p1 B 13 2
1s2 2s2 2p6 3s2 Mg 2 3
1s2 2s2 2p2 C 14 2
9) A) X=16 Y=17 Z=9 b) X=g16 p3, y=g17, p3 z=g17 p2
10) B y C son correctas.
11) S, Ca, Cl
12) A) 41 b) 4s1
13) As y Sr

QUÍMICA – GUÍA DE PROBLEMAS 2023 22

MOLES
1) A)63g/mol b)142g/mol c)44g/mol d)34g/mol e) 97,5g/mol f)180g/mol g)261g/mol
h)239g/mol i)36,5g/mol j) 84g/mol
2) Rta= 0,268 moles
3) 6 moles
4) A) 5 moles b)3,01x1024
5) A) 336 b) 3,612x1024
6) A)25,2g b)5,06x1023 c)1,68g
7) 4,46 moles
8) 517,5g
9) Mercurio, Hg.
10) 80g/mol, S

SOLUCIONES
1) 0,95g 2)a)80g b)100g 3)a)1,095%m/m 1,2%m/v 4)120mL 5) 8L 6)14,5M 7)18,4M
8)1,35M 9)764g 10)4,7M 11)a)3,9m b)26%m/v c)20,15%m/m 12)a)0,022moles b)0,675
moles c)0,245 moles 13)1,8%m/v 14)a)0,136M b)0,1 15)10,7mL 16)2700g
17)32%m/m

REACCIONES QUÍMICAS
1) A) H3PO4 + 3 NaOH 2 Na3PO4 + 6H2O b) 3 H2 + N2 2NH3 c) 2 H2O2 2 H2O + O2 d)
2 C4H10 + 13 O2  8 CO2 + 10 H2O e) 2 Al + 6 HCl 2 AlCl3 + 3 H2 f) 2 AgNO3 + BaCl2
 Ba (NO3)2 + 2 AgCl
2) 120 g Mg 3)a) 6kg b)1,8kg 4)a) 167g b)421,8g 5)0,5 moles 6)21,9g 7)200g 8)389
g de hidróxido y 546,3g de ácido. 9)89% 10)4,1g 11)24,4g 12)a) 539,3g b)96,4g c)menor

NUTRICIÓN
1)a) F% = 60,10% P% = 6,92% HC% = 32,98% b) 242,6 kcal c) 12,13%
2)a) F% = 63,03% P% = 35,48% HC% = 1,49% b) Consumir 9,33 hamburguesas
3) 1,53 g
4) 0,82 horas = 49,2 minutos
5) 0,15 horas = 9 minutos
6) 0,07 horas = 4,2 minutos
7) 0,013 horas = 0,78 minutos = 46,8 segundos
8) Express: 442 kcal Express Light: 422 kcal
9)a) F% = 1,02% P% = 8,17% HC% = 90,81% b) 252,7 kcal
10)a) F% = 43,62% P% = 11,71% HC% = 44,67% b) 96,56 kcal
11) 99,22 kcal
12)a) F% = 4,17% P% = 1,85% HC% = 93,97% b) 572,6 kcal
13)a) F% = 9,72% P% = 21,8% HC% = 68,47% b) Cubre el 92,66%

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