EL CLAMOR DE APURMAC, TIERRA DE TODAS LAS SANGRES
El empuje de los pobladores de una regin que, a pesar de ser una de las ms pobres del pas, quiere salir adelante con el apoyo de un Estado ms comprometido con la solucin de sus necesidades. Las necesidades de Apurmac son, pues, mltiples: necesitan desde carreteras e infraestructura hospitalaria, hasta polticas cabales que reduzcan la apabullante tasa de desnutricin que segn el censo del 2007 afecta al 35% de la poblacin. Lo que exigen es una oportunidad para crecer de manera sostenible, modernizar el campo y aprovechar las potencialidades del territorio. Piden que el Gobierno trabaje codo a codo con la poblacin para juntos enfrentar los problemas que histricamente han trabado el desarrollo rural, del agro y la agroindustria, tales como el nivel de fragmentacin de la propiedad y la falta de titularidad sobre la tierra. Gran parte de sus habitantes aprueba la minera como el motor que necesita la economa regional, pero siempre que dichas actividades extractivas respeten el medio ambiente.
LA PERUANIDAD EN JOS MARA ARGUEDAS
Aparte de leer y analizar su obra tan amplia, esta sera una manera de honrar permanentemente su memoria
El centenario del nacimiento de Jos Mara Arguedas, escritor nacional, naci en APURMAC (Andahuaylas) cuya obra introdujo el tema de la dualidad cultural, antropolgica y social del Per, con un enfoque crudamente realista. A travs de l conocimos el mundo andino desde sus entraas, la fuerza y expresividad del folclor y la idiosincrasia del indio en obras insuperables como Agua, Todas las sangres y Los ros profundos. Y, en El zorro de arriba y el zorro de abajo revela los traumas de una ciudad industrializada como Chimbote. En palabras del mismo Arguedas, en su artculo Vivir la patria en Pars Aparte de leer y analizar su obra tan amplia, esta sera una manera de honrar permanentemente su memoria y recordar que, por encima de sus circunstancias terrenales, era un peruano genial y limpio comprometido con abrir las puertas a la integracin, la reconciliacin nacional y eso que llamamos peruanidad, cuya construccin, a la que estamos llamados histrica, telrica y simblicamente por los apus de costa, sierra y selva, nos sigue costando tanto.
FESTIVIDADES DE APURMAC
SABAS QUE APURMAC EXISTE?
Apurmac (Per), que en el idioma quechua significa el dios que habla (aunque tambin se dice que significa el que habla como dios), es el departamento ms pobre del Per despus de -o dicho ms exactamente junto conHuancavelica. Apurmac es la expresin de la cruda realidad humana de pobreza y extrema pobreza en los albores del siglo XXI y del tercer milenio. Pero tambin Apurmac es un emporio de riquezas. Su gente, sus recursos agropecuarios, tursticos, mineros, etc. constituyen las principales fuentes potenciales para construir su desarrollo sostenido y sostenible y se requiere la promocin de la actividad empresarial productiva y de transformacin, se necesita inversiones en los sectores agropecuarios, mineros y pesqueros, se requiere grandes proyectos de desarrollo econmico y social; tambin requiere estrategias de gestin ambiental para mitigar, controlar y prevenir la contaminacin. DEMARCACIN POLTICA DE APURMAC El Departamento de Apurimac est conformada por 7 provincias; Abancay, Andahuaylas, Antabamba, Aymaraes, Cotabambas, Grau y Chincheros. LMITES: Por el Norte con los departamentos de Ayacucho y Cusco, por el Este con el departamento del Cusco, por el Sur con los departamentos de Arequipa y Ayacucho, por el Oeste con el departamento de Ayacucho.
PLATOS TPICOS
En lo que se refiere a platos tpicos de Apurmac encontramos:
La Huata, que consiste en la preparacin de una fogata rodeada de piedras en cuyo interior se colocas papas hasta lograr su coccin. El plato de papas y huevo con uchullachua que con consiste el aj con queso fresco y huacatay. Chicharrones de carne de chancho. Preparado con carne de Chancho en presas, se sirve con mote, choclo, papa dorada o papa sancochada. Cuy relleno. Se prepara con cuyes enteros previamente pelados y limpiados. Se sirve con papas doradas, con canchita de maz, y se cocina en horno o tambin frito. Estofado de gallina. Se prepara con presas de gallina de corral y se sirve generalmente con tallarn de casa y arroz. Adems como de esperar para cualquier clase de plato se recomienda de beber la chicha y el ponche. La preparacin de panes caseros son de todos los das, por tal motivo hay una variedad de panes preparados en base de harina como la rejilla, Tarapacos, paltos y roscas.
APURMAC
