Métodos antropométricos
para evaluar al adulto
mayor
Aymeé Arana Ruvalcaba
Diana Lacombe Moreno
Evaluación antropométrica
Chumlea et al., señalan que una evaluación nutricional realizada
mediante el uso de variable antropométricas, resulta de utilidad,
por cuanto facilita estimar los cambios que ocurren en la
composición corporal, ocasionadas por situaciones como el estrés,
el hambre, la actividad física extrema, tanto en condiciones
normales, como patológicas.
Peso
Es la medida más utilizada en la atención
nutricional, tanto en la atención primaria,
hospitalaria, ambulatoria o institucional.
Esta medición no es de gran ayuda por sí sola.
En muchos casos su utilización en adultos
mayores, se ve imposibilitada por condiciones
clínicas y fisiológicas de los pacientes.
ESTIMACIÓN DEL PESO EN
CASOS ESPECIALES
Peso
Peso teórico (Pt ) corregido por obesidad
Wilkens, 1984
Peso real (Pr)
Chumlea y colaboradores, 19882
Talla
Según la evidencia se estima que en la
vejez la altura disminuye entre 0,5 a 1,5
centímetros por cada 10 años.
En gran parte de esta población se
dificulta su obtención, ya que la mayoría
de los adultos mayores, tiene problemas
de movilidad
ESTIMACIÓN DE LA TALLA
EN CASOS ESPECIALES
IMC
La evidencia demuestra que el índice de masa corporal tiende a
sobreestimar el grado de obesidad, con adultos mayores que tienen
mayor porcentaje de masa muscular.
Y tiende a subestimar el grado de desnutrición, asociado a sarcopenia,
que es consecuencia del envejecimiento
Perímetro abdominal
Los valores obtenidos de la medición del perímetro abdominal permiten clasificar el riesgo de
enfermar de la persona adulta mayor según el siguiente cuadro:
Circunferencia braquial
Estima la reserva proteica del músculo y evalúa la reserva
grasa y muscular.
También es de gran ayuda en la detección de malnutrición
por déficit en pacientes con enfermedades, siendo un muy
buen predictor de morbilidad y mortalidad
Circunferencia de pantorrilla
Actualmente este parámetro es utilizado para la
determinación de sarcopenia en el adulto mayor, así
como también es de gran utilidad al momento de
predecir desnutrición.
Se ha estimado como punto de corte 31 centímetros
Complexión corporal
ÍNDICES DE BRAZO
Masa grasa
Perímetro del brazo de acuerdo con la edad
Pliegue del tríceps de acuerdo con la edad
Medida antropométrica más
utilizada (dentro de los
pliegues cutáneos), directa,
rápida.
Mide la grasa del brazo,
porcentaje de grasa corporal y
reserva de grasa y músculo,
que es de gran utilidad y
precisión
Pliegue subescapular de acuerdo con la edad
Dinamometría
Esta medición se realiza con un dinamómetro de mano,
para medir la fuerza de agarre.
Es un muy buen indicador de la fuerza muscular y un
excelente predictor de morbilidad y mortalidad en la
población adulto mayor, ya que la pérdida de la fuerza
de agarre está relacionada con la edad.
Se considera que esta medición tiene una estrecha
relación con la fuerza muscular del paciente y es un
buen indicador precoz de riesgo de desnutrición
REFERENCIAS
Cruce, M. (2016). Valoración de la composición corporal del adulto mayor. Recuperado de:
https://repositorio.uft.cl/xmlui/bitstream/handle/20.500.12254/394/CRUCES_MERY%20
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Esenarro, et al. (2013) Valoración nutricional de la persona adulta mayor. Recuperado de:
https://bvs.ins.gob.pe/insprint/CENAN/Valoraci%C3%B3n_nutricional_antropom%C3%A9
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Palafox Lopez, Ledesma Solano (2012). Manual de fórmulas y tablas para la intervención
nutriológica. Editorial Mc Graw Hill.
