DESTILACION
Fundamento Teórico
En la destilación por arrastre de vapor de agua se lleva a cabo la vaporización selectiva
del componente volátil de una mezcla formada por éste y otros "no volátiles". Lo anterior
se logra por medio de la inyección de vapor de agua directamente en el interior de la
mezcla, denominándose este "vapor de arrastre", pero en realidad su función no es la de
"arrastrar" el componente volátil, sino condensarse en el matraz formando otra fase
inmiscible que cederá su calor latente a la mezcla a destilar para lograr su evaporación.
En este caso se tendrán la presencia de dos fases insolubles a lo largo de la destilación
(orgánica y acuosa), por lo tanto, cada líquido se comportará como si el otro no estuviera
presente. Es decir, cada uno de ellos ejercerá su propia presión de vapor y corresponderá
a la de un líquido puro a una temperatura de referencia.
La condición más importante para que este tipo de destilación pueda ser aplicado es que
tanto el componente volátil como la impureza sean insolubles en agua ya que el producto
destilado volátil formará dos capas al condensarse, lo cual permitirá la separación del
producto y del agua fácilmente
Como se mencionó anteriormente, la presión total del sistema será la suma de las
presiones de vapor de los componentes de la mezcla orgánica y del agua, sin embargo, si
la mezcla a destilar es un hidrocarburo con algún aceite, la presión de vapor del aceite al
ser muy pequeña se considera despreciable a efectos del cálculo:
P = Pa° + Pb°
Donde:
P = presión total del sistema
Pa°= presión de vapor del agua
Pb°= presión de vapor del hidrocarburo
Por otra parte, el punto de ebullición de cualquier sistema se alcanza a la temperatura a la
cual la presión total del sistema es igual a la presión del confinamiento. Y como los dos
líquidos juntos alcanzan una presión dada, más rápidamente que cualquiera de ellos
solos, la mezcla hervirá a una temperatura más baja que cualquiera de los componentes
puros. En la destilación por arrastre es posible utilizar gas inerte para el arrastre. Sin
embargo, el empleo de vapores o gases diferentes al agua implica problemas adicionales
en la condensación y recuperación del destilado o gas.
El comportamiento que tendrá la temperatura a lo largo de la destilación será constante,
ya que no existen cambios en la presión de vapor o en la composición de los vapores de
la mezcla, es decir que el punto de ebullición permanecerá constante mientras ambos
líquidos estén presentes en la fase líquida. En el momento que uno de los líquidos se
elimine por la propia ebullición de la mezcla, la temperatura ascenderá bruscamente.
Si en mezcla binaria designamos por na y nb a las fracciones molares de los dos líquidos
en la fase vapor, tendremos:
Pa° = na P Pb° = nbP dividiendo:
Pa° = na P = na
Pb° = nb P = nb
na y nb son el número de moles de A y B en cualquier volumen dado de vapor, por lo
tanto:
Pa° = na
Pb° = nb
y como la relación de las presiones de vapor a una "T" dada es constante, la relación na/
nb, debe ser constante también. Es decir, la composición del vapor es siempre constante
en tanto que ambos líquidos estén presentes.
Además como: na = wa/Ma y nb= wb/Mb
donde: wa y wb son los pesos en un volumen dado y Ma, Mb son los pesos moleculares
de A y B respectivamente. La ecuación se transforma en:
Pa° = na = waMb Pb° nb wbMa O bien: wa = MaPa° wb MbPb°
Esta última ecuación relaciona directamente los pesos moleculares de los dos
componentes destilados, en una mezcla binaria de líquidos. Por lo tanto, la destilación por
arrastre con vapor de agua, en sistemas de líquidos inmisibles en ésta se llega a utilizar
para determinar los pesos moleculares aproximados de los productos o sustancias
relacionadas.
Es necesario establecer que existe una gran diferencia entre una destilación por arrastre y
una simple, ya que en la primera no se presenta un equilibrio de fases líquido-vapor entre
los dos componentes a destilar como se da en la destilación simple, por lo tanto no es
posible realizar diagramas de equilibrio ya que en el vapor nunca estará presente el
componente "no volátil" mientras esté destilando el volátil. Además de que en la
destilación por arrastre de vapor el destilado obtenido será puro en relación al
componente no volátil (aunque requiera de un decantación para ser separado del agua),
algo que no sucede en la destilación simple donde el destilado sigue presentando ambos
componentes aunque más enriquecido en alguno de ellos. Además si este tipo de
mezclas con aceites de alto peso molecular fueran destiladas sin la adición del vapor se
requeriría de gran cantidad de energía para calentarla y emplearía mayor tiempo,
pudiéndose descomponer si se trata de un aceite esencial.
Objetivos
Estudiar la destilación con arrastre de vapor dentro de un proceso de obtención de aceites
esenciales de muestras vegetales con ayuda de otros métodos de separación.
Objetivos específicos
Conocer y ensayar otro tipo de destilación como método de separación al extraer
aceite esencial de muestra vegetal.
Materiales
columna de destilacion
gasolina
condensador tipo allinh
termómetro
mechero
soporte universal
trípode
probeta
vasija
Baño maría
Tabulación de datos
FRACION # de C. P. de eb a P. de eb Volumen ml %$
p=760 P=540 recu%perado
Eter del petr C5-C6 60ml 20-51° 166ml 41%
ligroina C6-C7 55ml 51-90° 93ml 23.25%
residuo C7-C8 58ml 90-150° 135ml 33.75%
TOTAL 194ml 99
Perdida 1%
Calculo matemático
166ml/400*100=41.5%
93ml/400*100=23.25%
135ml/400*100=33.75%
Ley de Young
T1=1.2E-4(460-Tn)8760-p)
100-1,2+10-4(460+100)(760-166)60ml
100-1,2+10-4(460+100)(760-93)=55ml
100-1,2+10-4(460+100)(760-135)=58ml
Cuestionario
1 que función cumplen los e bullidores en una destilacion se una mezcla por que no deben
añadirse pedazos de e bullidores al liquido caliente
Una piedra de ebullición o perla de ebullición es una pequeña pieza de materia agregada a los
líquidos para producir una ebullición más suave. Las piedras de ebullición son frecuentes en la
destilación y el calentamiento. Cuando un líquido se sobrecalienta, una partícula de polvo o
una barra de agitación puede causar una explosión de vapor. Las piedras de ebullición proveen
sitios de nucleación para que los líquidos ebullan suavemente sin sobrecalentarse o
proyectarse
2 cual sera el punto de ebullición del agua en potosi si la cuidad se encuentra a una altura de
H=4700 m sobre el nivel mar. Utiliza la ecuación de yuong para determinar la temperatura de
ebullición y la presión atmosférica obtiene mediante
P1=P0 *(1-0.00002224*H)5.259
P1=458.19
tn=156.8 °
3 Para que sirven los anillos rasching y anillos lessing?
Los anillos de Raschig (llamados así en honor a su inventor, el químico alemán Friedrich August
Raschig) son piezas de geometría tubular cuyo diámetro es aproximadamente igual a su
longitud y que se emplean como relleno para columnas en procesos de destilación y en otros
procesos químicos ingenieriles. Generalmente se fabrican con material cerámico o metálico y
poseen una elevada superficie específica, lo que facilita la interacción entre una fase líquida
estacionaria y una fase móvil gaseosa
Conclusiones:
Se ha realizado la de destilación con arrastre de vapor teniendo éxito en obtener el aceite
esencial aproximadamente puro de la canela, y se ha tenido éxito en combinar distintos
tipos de destilación para la separación de las sustancias tratadas
