PROYECTO

PROYECTO
FORMATIVO
FORMATIVO
Investigación de Mercado
Universidad Privada
Domingo Savio

INTEGRANTES
:
o ANDRADRE AHARON JAZIELT
o CUELLAR ZAMPIERI EMILY
o FERNANDEZ PARADA DANIELA
NAHIR
DOCENTE:
o GARCIA GUARDIA KARLA
Kristian Zambrana
RAQUEL
Contenido
1. INTRODUCCION............................................................................................................ 1
1.1 ANTECENTES......................................................................................................................1
1.2 PLAZA....................................................................................................................................3
1.3 PRODUCTOS........................................................................................................................6
1.4 PRECIO..................................................................................................................................7
2. SIM.................................................................................................................................. 8
2.1 DATOS INTERNOS..............................................................................................................8
2.2 ESTADOS FINANCIEROS..................................................................................................9
2.3 DETERMINACIÓN DE PROBLEMAS.............................................................................14
2.4 OBJETIVO DE LA INVESTIGACIÓN DE MERCADO..................................................14
2.5 HIPÓTESIS DE LA INVESTIGACIÓN DE MERCADO.................................................14
3. FUENTES DE INFORMACIÓN.....................................................................................14
3.1 FUENTES DE INFORMACIÓN PRIMARIA....................................................................14
3.2 FUENTES DE INFORMACION SECUNDARIAS...........................................................14
4. CALCULO DE MUESTRA............................................................................................14
5. TRABAJO DE CAMPO Y TABULACIÓN.....................................................................15
5.1 TABULACION E INTERPRETACION DE DATOS........................................................21
6. CONCLUSIONES Y RECOMENDACIONES................................................................30
7. ANEXOS....................................................................................................................... 32

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1. INTRODUCCION
1.1 ANTECENTES
Cuatro generaciones de trabajo hasta la fecha, tiene sus inicios en la ciudad de
Santa Cruz de Sierra el año 1925; con la iniciativa de Sr. Santiago Sauto quien
realiza el proceso de pan con harina de trigo y aplica por primera vez en la ciudad
el manejo de levadura en la panificación.

Con el tiempo se hace cargo de la empresa Eduardo Sauto, hijo mayor de la

familia, siguiendo la fabricación de forma artesanal.

Con el emprendimiento creativo de su esposa Nelly Vaca, dan inicio a la

diversificación de los productos y al mejoramiento tecnológico con la compra de
maquinaria moderna.

Posteriormente se incorpora a la empresa Javier Sauto, consolidando el

crecimiento y mejora constante.

El 14 de octubre de 1985 al retirarse la pareja, los hijos: María Nelly, Victoria y

Javier Sauto conforman una nueva sociedad y nace la razón social Panadería
Victoria Ltda., dando paso a la renovación de la empresa con nuevos equipos, a la
diversificación de productos en panadería y dando inicio a la producción en
pastelería.

En el año 1998 se inaugura una nueva planta industrial, con maquinaria totalmente
nueva, logrando construir una fábrica modelo de panificación.

La cuarta generación, con Greta y Carolina y Gabriela Banzer Sauto, ha dado un

impulso a la línea de repostería y confitería, desarrollando nuevos productos para
eventos infantiles y de fiesta.

MISION

Somos una empresa panificadora de alta competitiva en la tradición moqueguana,

líder e innovadora en productos, sobresaliente y reconocida con la visión
empresarial en el mercado de la panificación, contando con un equipo de personal

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responsable y capacitado para sobresalir, con un alto nivel de desarrollo humano,
social y tecnológico

VISION

Ser una empresa altamente competitiva, líder e innovadora y reconocida por las
nuevas generaciones de clientes en el mercado de la panificación, contando con
un equipo de personal eficiente y preparado en su desarrollo humano,

POLÍTICAS DE CALIDAD

LA PANIFICADORA tenemos como política de calidad, satisfacer las necesidades

y las expectativas de nuestros clientes con productos y servicios de panadería y
pastelería de alta calidad, manteniendo sus procesos de innovación y mejora
continúa teniendo en cuenta las normas y requisitos de ley.

1.2 PLAZA
Actualmente, panadería Victoria cuenta con siete sucursales:

 SUCURSAL BRASIL
Av. Brasil #750 esq. Calle 1
Telf.: 3-487070

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  SUCURSAL BUENOS AIRES (CENTRAL)

Buenos Aires No. 285

Telf 33334897

 SUCURSAL CHUUBI

Local 1, Centro Comercial El Chuubi, Av. San Martin

Telf 33334898

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  SUCURSAL ALEMANA

Av. Alemana

Telf 33419677

 SUCURSAL GRIGOTA

Av. Grigota

Telf 33419677

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  SUCURSAL LAS PALMAS

Doble via La Guardia

Telf 33544149

1.3 PRODUCTOS
Panadería Victoria cuenta con dos líneas de productos. Panadería y repostería.

En la línea de panadería se encuentra una amplia variedad de panes como: pan

molde, pan de hamburguesa, pan panchito, variedad de panes integrales y
blancos.

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En la línea de Repostería: amplia variedad de tortas, pasteles, galletas, queques,
cupcakes, medialuna, etc.

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1.4 PRECIO
Los precios de los productos ofertados por la panadería Victoria son accesibles a
la población en general.

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2. SIM
2.1 DATOS INTERNOS
Organigrama (general de la empresa)

La investigación de mercado está centrada en la sucursal ubicada en la Av.

Alemana, la cual cuenta con 6 empleados, los cuales se dividen en dos turnos, por
lo tanto, corresponden a 3 por turno, los trabajadores consisten en 1 encargado, 1
Cajero y 1 pastelero.

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2.2 ESTADOS FINANCIEROS
PANADERIA VICTORIA LTDA.
BALANCE GENERAL
AL 31 DE MARZO DE 2017

(Expresado en Bolivianos)

ACTIVO NOTAS
ACTIVO CORRIENTE
Activo Disponible 4 5,060,761
Caja Mondeda Nacional 188,844
Bancos y Fondos de Inversion
4,871,917
Financiero
Activo Exigible 2,625,204
Cuentas por cobrar Clientes 5 1,231,229
Documentos por Cobrar 6 617,604
Anticipo a Proveedores 639,673
Crédito fiscal Transitorio 5,334
Otras cuentas por Cobrar 131,364
Activo Realizable 5,018,720
Inventario de Materia Prima e Insumos 7 4,580,786
Inventario en Sucursales 437,934
Activo Transitorio 8,811,062
Mercadería en Tránsito 8 1,563,842
Activo Fijo en Instalacion 9 7,247,220
TOTAL ACTIVO CORRIENTE 21,515,747
ACTIVO NO CORRIENTE
Bienes de Uso 10 22,091,186
Activos fijos 54,077,905
Depreciación Acumulada Activo fijo (31,986,719)
Intangibles 80,559
Registro de Marca 80,559
Inversiones 14,000
Certificados de aportaciones telefónicas 14,000
Otros Activos 781
Otros Diferidos 781
TOTAL ACTIVO NO CORRIENTE 22,186,526
TOTAL ACTIVO 43,702,273

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PANADERIA VICTORIA LTDA.
BALANCE GENERAL (cont.)
AL 31 DE MARZO DE 2017

(Expresado en Bolivianos)

PASIVO NOTAS

PASIVO CORRIENTE
Cuentas por pagar 196,601
Anticipo de clientes 11,575
Impuestos por pagar 11 925,809
Sueldos y Beneficios por pagar 12 1,219,259
Aportes por pagar 12 330,866
TOTAL PASIVO CORRIENTE 2,684,110

PASIVO NO CORRIENTE 12
Previsión para beneficios sociales 2,583,814
Otras cuentas por pagar 61,666
TOTAL PASIVO NO CORRIENTE 2,645,480

TOTAL PASIVO 5,329,590

PATRIMONIO NETO
Capital Social 13,020,000
Aportes por capitalizar 12,060,000
Ajuste de Capital 8,412,844
Reserva Legal 308,804
Ajuste de Reservas Patrimoniales 184,302
Resultados Acumulados 3,852,739
Resultado de Gestión 533,994
TOTAL PATRIMONIO NETO 38,372,683
TOTAL PASIVO Y PATRIMONIO 43,702,273

Reg. Prof. 4788        

Las notas del 1 al 14 que se acompañan son parte integrante de estos estados.

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PANADERIA VICTORIA LTDA.
ESTADO DE RESULTADO
POR EL PERIODO COMPRENDIDO ENTRE EL 01 DE ABRIL DE 2016
AL 31 DE MARZO DE 2017

(Expresado en Bolivianos)

INGRESOS
Ingreso por venta de productos 51,725,253
Ingreso por venta materia prima de descarte 3,289
Devoluciones sobre Ventas (47,897)
TOTAL INGRESOS POR VENTAS 51,680,645
COSTOS
Costos de ventas (39,022,579)
TOTAL COSTOS DE VENTAS (39,022,579)

UTILIDAD BRUTA EN VENTAS 12,658,066

GASTOS DE OPERACION
Gastos administrativos (2,387,185)
Gastos comerciales (8,485,694)
Gastos e Ingresos financieros (36,972)
Depreciación de activos fijos (673,091)
TOTAL GASTOS DE OPERACION (11,582,942)

RESULTADO OPERATIVO 1,075,124

INGRESOS Y EGRESOS NO OPERATIVOS

Diferencia de Cambio 145
Ajuste por inflación y tenencia de bienes y Mant. Valor (135,848)
Ajuste Gestiones anteriores (21,645)
Ingreso por compensación Tributaria 66,218
Otros ingresos 2,798
Otros egresos (29,729)
TOTAL RESULTADO ANTES DE IMPUESTOS 957,063

Impuesto a las Utilidades de las Empresas 423,069

RESULTADO DE GESTION 533,994

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PANADERIA VICTORIA LTDA.
ESTADO FLUJO DE EFECTIVO
AL 31 DE MARZO DE 2017

(Expresado en bolivianos)

GESTIÓN
2016

RESULTADO DE GESTIÓN 533,994

PARTIDAS QUE NO GENERAN MOVIMIENTOS 8,394,389

Depreciación de Activo Fijo 6,612,261
Previsión para Beneficios Sociales 411,706
Capital Social 5,010,000
Aportes por Capitalizar (5,010,000)
Ajuste de Capital 1,213,024
Ajuste de Reservas Patrimoniales 17,860
Resultados Acumulados 139,538
FLUJO DE EFECTIVO DE ACTIVIDADES DE OPERACION 2,791,324
Disminución (Aumento) de Cuentas por Cobrar 152,009
Aumento (Disminución) de Documentos por Cobrar (502,101)
Aumento de Otras Cuentas por Cobrar (19,622)
Aumento de Crédito Fiscal Transitorio (1,871)
Aumento de Anticipos a Proveedores (426,500)
Disminución (Aumento) de Otros Activos Diferidos 621,731
Aumento de Inventario de Materia Prima e insumos 19,744
Aumento Inventario Productos Vta. Sucursales (437,934)
Disminución (Aumento) de Mercadería en Tránsito 2,968,210
Aumento (Disminución) de Cuentas por Pagar 71,749
Disminución (Aumento) de Anticipo de Clientes (20,322)
Disminución (Aumento) de Impuestos por Pagar 167,071
Aumento de Sueldos y Beneficios por Pagar 162,458
Aumento de Otras cuentas por pagar 36,702

FLUJO DE EFECTIVO EN ACTIVIDADES DE INVERSION (11,310,120)

Aumento de Activos Fijos (4,062,900)
Aumento Activo Fijo en Instalacion (7,247,220)

Reg. Prof. 4788        

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Las notas del 1 al 14 que se acompañan son parte integrante de estos estados.

PANADERIA VICTORIA LTDA.

ESTADO FLUJO DE EFECTIVO (Cont.)
AL 31 DE MARZO DE 2017

(Expresado en bolivianos)

FLUJO DE EFECTIVO EN ACTIVIDADES DE FINANCIAMIENTO (778,211)

Disminución (Aumento) de Préstamos por pagar (657,600)
Disminución de Intereses por Pagar (120,611)

Aumento Neto del efectivo (368,624)

Efectivo al principio del Período 5,429,385
EFECTIVO AL FINAL DEL PERIODO 5,060,761

Reg. Prof. 4788        

Las notas del 1 al 14 que se acompañan son parte integrante de estos estados.

PANADERÍA VICTORIA P á g i n a 14 | 35
2.3 DETERMINACIÓN DE PROBLEMAS.
Baja de ventas
Cierre de sucursales
Exceso de competitividad
Falta de colaboración de los equipos de trabajo
El impacto de las emisiones ambientales
Instalaciones obsoletas

2.4 OBJETIVO DE LA INVESTIGACIÓN DE MERCADO

Identificar las causas de la baja de ventas en la panadería ``Victoria`` de la
sucursal en la Av. Alemana en la ciudad de Santa Cruz de la Sierra.

2.5 HIPÓTESIS DE LA INVESTIGACIÓN DE MERCADO

 ¿La pandemia será la causante del descenso en las ventas de la panadería
Victoria?
 ¿El descenso en las ventas es provocado por la elevada competencia
directa e indirecta en la zona?
 ¿La poca variedad de productos en esta sucursal influye en la caída de
ventas?

3. FUENTES DE INFORMACIÓN
3.1 FUENTES DE INFORMACIÓN PRIMARIA
Las fuentes de información primarias empleadas en esta investigación son:
ENCUESTAS ONLINE y PUNTOS DE VENTA
3.2 FUENTES DE INFORMACION SECUNDARIAS
Las fuentes de información secundarias utilizada en esta investigación fueron
artículos online e información extraída del INE.

4. CALCULO DE MUESTRA
Nuestro universo de estudio se encuentra establecido en la ciudad de santa cruz
de la sierra, con un público especifico con un rango de edad entre 18 a 60 años.

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Estadísticamente no tenemos datos que nos especifiquen la población en la
página del INE (Instituto Nacional Estadístico), así que usaremos la formula finita
para hallar nuestra muestra por estudiar.

2
N∗Z ∗P∗Q
n= 2 2
e ( N−1 ) + Z ∗P∗Q

N = 1,569,708
P = 50.00% = 0.50
Q = 50.00% = 0.50
Z = 95% = 1.96
e = 3.30% =0.033

2
1569708∗1.96 ∗0.5∗0.5
n= 2 2
0.03 ( 1569708−1 )+1.96 ∗0.5∗0.5

1569708∗3.8416∗0.25
n=
0.001089∗1569707+3.8416∗0.25

1507547.563
n=
1710.372412

n=881.41

n= 881 PERSONAS

5. TRABAJO DE CAMPO Y TABULACIÓN

1. Genero
 Hombre
 Mujer
2. Edad
 18-30 años
 31-45 años
 46-60 años

PANADERÍA VICTORIA P á g i n a 16 | 35
3. ¿Cómo considera usted la calidad de los productos ofertados por
Panadería Victoria?
 Excelente
 Buena
 Regular
 Mala
 Pésima
4. ¿Qué le parece a usted la relación calidad precio de los productos
de Panadería Victoria
 Adecuada
 Inadecuada
5. ¿En qué rango posesiona usted los precios de Panadería Victoria?
 Alto
 Medio
 Bajo
6. ¿Está de acuerdo con la variedad de productos ofertados por
Panadería Victoria
 De acuerdo
 En desacuerdo
7. ¿La sucursal Alemana entre 3er y 4to anillo en Santa Cruz de
Panadería Victoria es accesible a su ubicación?
 Es accesible
 Medianamente accesible
 No es accesible
8. ¿Qué tan frecuentemente consume los productos de Panadería
victoria?
 Diario
 Una/ dos veces/ varias veces a la semana
 Ocasionalmente
9. ¿Es panadería victoria su primera opción?

PANADERÍA VICTORIA P á g i n a 17 | 35
 Si
 No
10. ¿Qué le parece el tiempo de espera en Panadería Victoria?
 Excesivo
 Largo
 Adecuado

11. ¿Qué características considera usted que hace falta en nuestro

punto de venta en la sucursal Alemana?
 Espacio de consumo
 Comodidad
 Limpieza
 Amplitud de estacionamiento
12. ¿Cómo califica la atención recibida por parte del personal de
Panadería Victoria (Sucursal Alemana)? (Donde 1 es muy malo y 10
muy bueno)
●1 ●2 ●3 ●4 ●5 ●6 ●7 ●8 ●9 ●10

PUNTOS DE VENTA

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FUENTES DE INFORMACION SECUNDARIAS

ARTICULOS ONLINE

23 de febrero de 2021, 17:36 PM

Covid-19 en Bolivia: las panaderías desafían a la pandemia, se expanden e

innovan productos

La aplastante realidad de la pandemia del coronavirus, con sus estrepitosas

consecuencias económicas, llevó a muchos negocios a cerrar o, en el mejor de los
casos, a reinventarse. Es el caso de las panaderías que desafían la crisis
económica y en plena emergencia sanitaria expanden puntos de venta en la
capital cruceña y surten su catálogo de productos.

PANADERÍA VICTORIA P á g i n a 19 | 35
Así, según el propietario de la panadería Crapuzzi, Julio César Crapuzzi,
considerando las circunstancias actuales ampliaron la oferta de productos,
principalmente en la modalidad de precocidos. Lo hicieron con el producto
‘estrella’, el pan francés.

Por El Deber - Bolivia. 21/03/2022 | 08:03

Hace un año panificadores alertan al Gobierno sobre la escasez de harina en

el país

Guerra avisada no mata moros’, dice un viejo refrán que se puede aplicar a la
crisis que vive el sector panificador por la escasez y el encarecimiento del precio
de la harina en el país. En menos de un mes, el costo del insumo trepó de Bs 170
a Bs 280 el quintal. Sin embargo, desde hace un año atrás este gremio alertó al
Gobierno sobre la falta del insumo y pidió facilitar su importación. Hoy la situación
es más grave debido el encarecimiento global del trigo a raíz del conflicto bélico
entre Rusia y Ucrania.

EL DEBER accedió a una carta enviada por la Federación de Panificadores

Artesanos de La Paz al ministro de Desarrollo Productivo y Economía Plural,
Néstor Huanca, donde exponen los problemas que tienen para encontrar un
suministro seguro.

La misiva fue enviada el 20 de mayo de 2021 y recibida el 25 de ese mes por el

despacho de la autoridad. La solicitud de audiencia se hizo para “encarar la subida
de precio de la harina de importación en el mercado interno”.

En la carta el sector explica que: “como es de conocimiento público la harina

importada es indispensable para mezclar con la harina distribuida por la Empresa
de Apoyo a la Producción de Alimentos (Emapa) que no es buena para la
elaboración del pan de batalla”.

PANADERÍA VICTORIA P á g i n a 20 | 35
En el documento los panificadores denuncian que la empresa estatal “se opone a
la importación de harina a sabiendas” que esta operación no afectará
económicamente al Estado. Incluso, en la carta se adjunta una nota de Insumos
Bolivia, donde esa entidad se compromete a apoyar la compra del insumo, dado
que la oferta de harina de Emapa solo cubre entre el 40 y 45% de lo requerido por
la demanda interna.

Hace menos de un mes, el precio de este producto se disparó pasando de Bs 170

hasta Bs 280 el quintal. Esta subida se debe al encarecimiento del grano de trigo
por la invasión rusa a Ucrania.

“Insumos Bolivia nos dio la razón, pero el ministro Huanca no dio lugar para
importar la harina y estaba por debajo de Bs 150”, dijo.

EL DEBER trató de comunicarse con el Ministerio de Desarrollo Productivo y

Economía Plural, pero su equipo de comunicación no contestó llamadas ni
mensajes.

No obstante, en días anteriores, la cabeza de esa cartera de Estado descalificó los

reclamos hechos por el sector panificador indicando que el Gobierno había llegado
a un acuerdo con dirigentes con más representatividad.

“Nosotros tenemos garantizada esa cantidad de harina, de un millón de quintales,

nos va a sobrar alrededor de 600.000 quintales. Ese excedente nos da la
posibilidad de reforzar la provisión de harina si es que el sector panificador lo
requiere”, apuntó anteriormente Néstor Huanca, responsable de ese ministerio.

Recordó que en enero de este año Emapa firmó un acuerdo con el sector
panificador para mantener estable el precio del pan de batalla a Bs 0,50 en
Cochabamba, El Alto y La Paz; a Bs 0,40 en Oruro y a Bs 0,33 en Potosí, y precio
diferenciado en otras regiones del país.

PANADERÍA VICTORIA P á g i n a 21 | 35
INE

5.1 TABULACION E INTERPRETACION DE DATOS

PANADERÍA VICTORIA P á g i n a 22 | 35
De los 887 encuestados, 366 son hombres; 519 son mujeres.

Del 100 % de los encuestados, el 41% son hombres; el 59% son mujeres.

Del total de 887 encuestas, 261 están dentro del intervalo de 18 a 30 años; 448
están entre 31 y 45 años; mientras que 178 afirmaron estar entre 46 y 60 años.

PANADERÍA VICTORIA P á g i n a 23 | 35
Del 100% de encuestados, el 29% está en el intervalo de 18 a 30 años; 51% entre
31 y 45 años; en tanto que 20% está entre 46 y 60 años.

De 887 encuestados, 129 consideran Excelente la calidad de los productos; 370

confirman que es buena; 290 aseguran que es regular; 80 la califican como mala;
18 afirman que es pésima.

Del 100% de encuestas, el 15% consideran excelente la calidad de los productos;

al 42% le parece buena; el 33% afirma que es regular; el 9% la califica como mala;
mientras que el 2% dice que es pesima.
PANADERÍA VICTORIA P á g i n a 24 | 35
De 887 encuestados, 539 consideran adecuada la relacion calidad-precio de los
productos; en tanto que a 348 les parece inadecuado.

Del 100% de los encuestados, al 61% de ellos les parece adecuada la relación
calidad-precio; por otro lado, al 39% les parece inadecuada.

PANADERÍA VICTORIA P á g i n a 25 | 35
De 887 encuestados, 138 ubican los precios en un rango alto; 610 los sitúan en un
rango medio; mientras que 139 los posicionan en un rango bajo.

Del 100% de encuestados, el 16% dice que los precios son altos; 69% los califican
como medios; en tanto que el 16% restante los sitúa en un rango bajo.

PANADERÍA VICTORIA P á g i n a 26 | 35
De 887 encuestados, 514 están satisfechos con la variedad de productos ofertada;
mientras que 374 no lo están.

Del 100% de encuestados, el 58% está de acuerdo con la variedad de productos;

mientras que el 42% presenta inconformidad.

De 887 encuestados, para 223 es accesible; para 526 es medianamente

accesible; mientras que para 138 no es accesible.

PANADERÍA VICTORIA P á g i n a 27 | 35
 Del 100% de encuestados, 25% tiene facil accesibilidad a esta sucursal, 59%
considera medianamente accesible esta sucursal, mientras para el 16% es
inaccesible.

De 887 encuestados, 163 consumen los productos a diario; 490 una o dos veces a
la semana; en tanto que 234 lo hacen ocasionalmente.

PANADERÍA VICTORIA P á g i n a 28 | 35
sDel 100% de encuestados, el 18% consume a diario los productos; el 55% lo
hace una o dos veces por semana; mientras que el 26% restante lo hace

ocasionalmente.

De 887 encuestados, 407 la consideran su primera opcion; mientras que 480 no lo

hacen.

Del 100% de encuestados, el 46% la considera su primer opcion; mientras el 54%

no la considera su primera opcion.

PANADERÍA VICTORIA P á g i n a 29 | 35
De 887 encuestados, 117 consideran excesivo el tiempo de espera; 447 lo
califican como largo; en tanto que 327 afirman que es adecuado.

Del 100% de encuestados, para el 13% el tiempo de espera es excesivo; para el

50% es largo; mientras que para el 37% es adecuado.

PANADERÍA VICTORIA P á g i n a 30 | 35
De 887 encuestados, 236 consideran que existe ausencia de espacio de consumo;
368 proponen mejorar la comodidad del establecimiento; 180 consideran
displiscente la limpieza; 103 consideran insuficiente la amplitud del
estacionamiento.

Del 100% de los encuestados, el 27% expresa inconformidad con el espacio de

consumo; el 41% indica que el local carece de comodidad; el 20% indica
descontento con la limpieza; el 12% considera insuficiente el tamaño del
estacionamiento.

PANADERÍA VICTORIA P á g i n a 31 | 35
Tomando en cuenta las 887 respuestas, el promedio de calificación de la atención
del personal al cliente es de 7.21/10, donde 1 es Muy malo y 10 es Muy bueno.

6. CONCLUSIONES Y RECOMENDACIONES

CONCLUSIONES

1. Se logró el objetivo principal de la investigación, el cual era investigar las

causas del descenso de ventas de Panadería Victoria sucursal Alemana.

2. Se llegó a la conclusión de que los clientes en su mayoría (42%) consideran

Buena la calidad de los productos ofertados.

3. Una minoría bastante reducida de los clientes (2%) considera pésima la calidad
de los productos que ofrece la empresa.

4. La gran mayoría de los clientes (61%) piensa que la relación calidad-precio de

los productos ofertados por la empresa es la adecuada.

5. Una parte reducida del total de clientes (39%) cree que la relación calidad-
precio de los productos de la empresa es inadecuada.

6. Casi el 70% de la clientela ubica los precios ofertados en un rango medio.

7. Un pequeño porcentaje de clientes (16%) ubica los precios en un rango alto.

PANADERÍA VICTORIA P á g i n a 32 | 35
8. La mayoría de los clientes (58%) está satisfecha con la variedad de productos
que ofrece la empresa.

9. Una parte reducida de los encuestados (42%) presenta inconformidad con la

variedad de productos que ofrece la empresa.

10. Para una gran parte de los clientes (59%) este punto de venta es
medianamente accesible.

11. Un porcentaje menor (16%) tiene accesibilidad casi nula a esta sucursal.

12. El grueso de la clientela (55%) consume los productos de la empresa con una
frecuencia de una o dos veces por semana.

13. Una pequeña parte de los clientes (18%) compran los productos a diario.

14. Con muy poca diferencia, hay una parte mayor de los clientes (54%) que no
considera a la empresa como su primera opción.

15. Un poco menos de la mitad de los clientes (46%) si considera a Panadería

Victoria como su primera opción.

16. La mayor parte de los clientes (50%) considera que el tiempo de espera para
recibir sus productos es largo.

17. Para un porcentaje menor (37%), el tiempo de espera es adecuado.

18. Una cantidad elevada de clientes (41%) consideran incomodas las

instalaciones de este punto de venta.

19. Para una cantidad reducida de clientes (12%), el espacio de estacionamiento

es insuficiente.

20. En una escala del 1 al 10 en cuanto a calificación de la atención recibida

por ,os clientes, la empresa tiene una calificación de 7,21.

RECOMENDACIONES

1. Se alcanzaron los objetivos fijados para la investigación, por lo cual no es

necesario realizar otra.
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2. Tomar en cuenta la información recaudada mediante esta investigación de
mercado, para su posterior aplicación según los intereses de la empresa.

7. ANEXOS

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