Primer semestre
8a edición
UAS-DGEP
Biología básica. Primer año
Diseño de portada:
Joao Enrique Peña de Lima
Diseño de interiores:
Irán Ubaldo Sepúlveda León
Corrección de estilo y cuidado de edición:
Juana María Alvarez Vega
1a edición, 2003.
2a edición, 2005.
3a edición, 2006.
4a edición, 2007.
5a edición, 2009.
6a reimpresión, 2010.
7a reimpresión, 2011.
8a edición, 2012.
Universidad Autónoma de Sinaloa
Dirección General de Escuelas Preparatorias
Academia Estatal de Biología
Circuito interior oriente s/n
Ciudad Universitaria,
Culiacán Rosales, Sinaloa, México. C.P. 80010
Tel: 667 -712-16-56, Fax 7 12-16-53; ext. 111.
Prohibida la reproducción total o parcial de esta obra,
por cualquier medio sin autorización escrita de los autores.
Edición con fines académicos, no lucrativos.
Presentación
L
a edición de este libro Biología básica forma parte del programa de apoyo bibliográfico
que la Dirección General de Escuelas Preparatorias de la Universidad Autónoma de Sinaloa
ha implementado en la idea de lograr avances significativos en los programas de estudios
correspondientes. Es una herramienta fundamental para el estudio de la asignatura de biología
de nuestros alumnos y, además, una guía para el maestro.
En la unidad I, de manera resumida hemos expuesto un poco de la historia del pensamiento
biológico, concretando los antecedentes del mecanicismo (o fisicismo) y su exponente más
conocido: René Descartes, quien sostenía que los organismos vivos no eran diferentes de la
materia inanimada. El bando contrario, el vitalismo, corriente del pensamiento de la época del
siglo XIX, argumentaba que los conceptos biológicos y teorías acerca de los seres vivos no se
podían reducir a las leyes de la física y de la química. Ya en el siglo XX se tuvieron que conjugar
estos principios en una nueva corriente del pensamiento biológico, el organicismo, actual teoría
explicativa de los fenómenos biológicos.
Siguiendo las reflexiones acerca de los organismos vivos, revisamos las características que
distinguen a la vida, partiendo de la consideración de que los organismos vivos son sistemas
ordenados jerárquicamente con numerosas propiedades emergentes que no se observan en
el mundo inanimado, y que sus actividades están gobernadas por programas genéticos que
contienen información adquirida a lo largo del tiempo.
La biología es una ciencia equiparable a las ciencias físicas, basadas en la observación,
experimentación y prueba de hipótesis, acorde a las propuestas del método científico aceptado
universalmente. Este tema se aborda al final de la primera unidad.
En la unidad II revisamos de manera general que las propiedades y estructuras aparentemente
únicas de la materia viva se pueden explicar en términos de las propiedades de las macromoléculas
y su organización. Estos tipos de moléculas responsables del desarrollo y funcionamiento de los
organismos vivos (ácidos nucleicos, péptidos, enzimas, hormonas y componentes de membranas)
son macromoléculas que no existen en la materia no viva.
Uno de los instrumentos que tuvo gran impacto en el desarrollo del conocimiento biológico
es el microscopio, que cada vez más perfeccionado ha permitido el desarrollo de nuevas
disciplinas biológicas, como es el caso del estudio de la célula, disciplina conocida bajo el
nombre de citología. En el desarrollo de la citología han participado por igual estudiosos tanto
de plantas como de animales o de cualquier otro reino de la naturaleza. Así, por ejemplo,
el botánico Robert Brown descubrió el núcleo de la célula; el zoólogo Schwann, junto con
el botánico Schleiden, propuso la teoría celular, que pronto fue corregida y ampliada por el
médico Virchow. Estos y otros hallazgos los veremos en la unidad III, dedicada al estudio de la
célula, la unidad de la vida.
7
Un paradigma* histórico, el descubrimiento de las leyes de la herencia por parte de un maestro
de la asignatura de ciencias en el bachillerato de la Universidad de Viena, Gregorio Mendel,
es uno de los ejemplos más claros del rigor del método científico. Mendel formuló hipótesis
a partir de sus observaciones, examinó su consistencia con resultados previos, comprobando
experimentalmente sus dos principios conocidos como Ley de la segregación y Ley de la
distribución independiente, tal como se presenta en la unidad IV.
El origen evolutivo de los organismos es hoy una conclusión científica establecida; es decir, es
un hecho aceptado por lo biólogos y por todas las personas bien informadas en este tema. Charles
Darwin, el fundador de la teoría moderna de la evolución, acumuló evidencias para convencer a
los científicos del siglo XIX de que los seres vivos son descendientes modificados de antepasados
comunes. Poco después de que Darwin presentara su teoría, y todavía a principios del siglo XX, los
evolucionistas se dedicaban a buscar evidencias a favor y en contra de la evolución. Actualmente,
los estudiosos de la evolución tienen como objeto de estudio determinar las causas y la historia
de la evolución. En la unidad V veremos el estado actual de los conocimientos acerca del hecho y
las causas de la evolución.
El texto inicia con una evaluación diagnóstica donde se revisarán los conocimientos previos
que se considera deben de poseer los alumnos al inicio del curso.
También cada unidad cuenta a su término con una autoevaluación cuyo fin es reflejar el avance
logrado por el estudiante. Es importante que los alumnos comparen y discutan sus respuestas.
Al final del texto se presenta una serie de diez sencillas actividades de laboratorio cuya
realización es básica ya que complementan el conocimiento de los temas biológicos aqui tratados.
Esperamos que el libro sea una herramienta muy útil, tanto para los estudiantes como para
los profesores, durante el desarrollo del curso.
Los autores
*
Concepto que explica un conjunto de fenómenos.
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CONTENIDO
Presentación 7
Evaluación diagnóstica 17
UNIDAD 1. Introducción a la biología 25
¿Por qué estudiar biología? 25
Características y propiedades de los seres vivos 26
Organización compleja 28
Obtención y transformación de materia y energía (metabolismo) 28
Autorregulación (homeostasis) 30
Crecimiento y desarrollo 30
Capacidad de responder a estímulos 31
Reproducción (autorreplicación) 32
Adaptación y evolución 33
Niveles de organización de los seres vivos 34
Organización a nivel del organismo 34
Organización ecológica 35
Diversidad de los organismos 35
Reino Eubacteria 38
Reino Archaebacteria 38
Reino Protista 38
Reino Fungi 38
Reino Plantae 39
Reino Animalia 39
Método científico 39
El conocimiento como proceso 39
El conocimiento científico y sus características 41
Autoevaluación 43
UNIDAD 2. Moléculas de interés biológico 49
Introducción 49
Elementos biológicamente importantes 50
Moléculas inorgánicas y orgánicas 50
Moléculas inorgánicas 52
Minerales 52
Gases 52
Agua 52
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Contenido UAS
Ionización del agua: ácidos y bases 54
Escala de pH 55
Moléculas orgánicas 56
Carbohidratos 57
Monosacáridos 57
Disacáridos 58
Polisacáridos 59
Lípidos 60
Grasas y aceites 61
Fosfolípidos 61
Ceras 62
Esteroides 62
Proteínas 63
Ácidos Nucleicos 65
Autoevalución 67
UNIDAD 3. La célula: unidad de la vida 73
Introducción 73
Teoría celular 74
Concepto de célula 76
El microscopio 76
El microscopio compuesto 77
El microscopio electrónico 78
Los tipos de células: procariotas y eucariotas 79
La célula procariota 80
La célula eucariota 81
Forma y tamaño de las células 83
Forma de la célula 84
Tamaño de las células 86
La estructura y función celular 87
La membrana plasmática 87
Movimiento de las sustancias a través de la membrana celular 89
Transporte pasivo 89
La difusión 89
Difusión simple 90
Ósmosis 90
Difusión facilitada 92
Transporte activo 93
Transporte mediado por vesículas: endocitosis y exocitosis 94
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DGEP Contenido
El núcleo 95
La envoltura nuclear 96
El nucleoplasma 96
El nucléolo 96
La cromatina (cromosomas) 96
Organelos celulares 98
El retículo endoplásmico (RE) 98
Los ribosomas 98
El aparato de Golgi 99
Los lisosomas 100
Las vacuolas 101
Las mitocondrias 102
Respiración celular 103
Fermentación 105
Trifostato de adenosina (ATP) 106
El citoesqueleto 107
Los centríolos y cuerpos basales 108
Los cilios y flagelos 108
Pared celular 109
La pared celular vegetal 109
Los plástidos o plastos 111
Cloroplastos 111
Cromoplastos 111
Leucoplastos 112
Fotosíntesis 112
La luz 113
La clorofila y otros pigmentos 113
Las etapas de la fotosíntesis 114
Reacciones dependientes de la luz 114
Reacciones independientes de la luz 114
Ciclo celular: división y muerte de las células 115
El ciclo celular 116
Haploidía y diploidía 117
Mitosis 118
Fases de la mitosis 118
Profase 118
Metafase 119
Anafase 119
11
Contenido UAS
Telofase 120
Citocinesis 120
Apoptosis 122
Meiosis 122
Fases de la meiosis 122
Meiosis I 123
Meiosis II 124
Diferencias entre mitosis y meiosis 125
La meiosis en la especie humana 126
Autoevalución 128
UNIDAD 4. Genética: la ciencia de la herencia 135
Introducción 135
Gregorio Mendel. Padre de la genética 135
Las investigaciones de Mendel 136
Objetivos de Mendel 136
Experimentos de Mendel 136
Observaciones de Mendel 138
Hipótesis de Mendel 139
Genética moderna 140
Leyes de Mendel 140
Ley de la segregación 141
Ley de la distribución independiente 141
Genotipo y fenotipo 141
Probabilidad y genética 142
Cuadro de Punnett 144
Cruce monohíbrido 144
Cruce dihíbrido 145
Mecanismos de herencia no mendelianos 146
Dominancia incompleta 146
Codominancia 147
Herencia poligénica 147
Alelos múltiples 147
Genes y cromosomas 148
Cromosomas y recombinación 148
La teoría cromosómica de la herencia 148
Genes ligados 149
Recombinación genética 149
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