UNIVERSIDAD DEL ATLÁNTICO

NORMAS Y ESTÁNDARES INTERNACIONALES PARA EMPAQUES Y

EMBALAJES A NIVEL NACIONAL E INTERNACIONAL

JHONATAN RICARDO RODRÍGUEZ BARRIOS

FACULTAD DE INGENIERÍA
PROGRAMA DE INGENIERÍA AGROINDUSTRIAL
DISEÑO DE EQUIPOS

DOCTORA:
LOURDES MERIÑO STAND

BARRANQUILLA 2023
 ¿CUAL ES LA IMPORTANCIA DEL ENVASE, EMPAQUE, EMBALAJE Y
ETIQUETADO?

Envase, Empaque, Embalaje, Etiqueta, denominadas las 4 E´s de la Logística, son cuatro
elementos que hacen posible que una mercancía pueda llegar desde los sitios de
producción, hasta el consumidor final en cualquier parte del mundo.
Su importancia se deriva de las funciones que cumplen como parte de la estrategia de
mercadeo, pero cobran una importancia en el ámbito internacional al involucrar los
aspectos de movilización y transporte, la cual se caracteriza por involucrar una serie de
riesgos, por estar en constante evolución y especialmente porque la entrega en
condiciones óptimas es fundamental para cumplir los objetivos empresariales de lograr
obtener un proceso de fidelización, de recompra y por supuesto, de pago en los términos
pactados.

¿QUÉ ES UN ENVASE, UN EMPAQUE Y UN EMBALAJE?

Envase: Envase es todo recipiente o estructura rígida o semirrígida propio para contener
o guarda productos líquidos o sólidos, finamente divididos como gránulos, polvos,
hojuelas, grasas o líquidos como agua, fármacos, veterinarios, homeopáticos cosméticos,
licores, bebidas, alimentos, aceites, en materiales como: vidrio, metal, plástico, propio
para contener alguna materia o artículo, es conocido como envase primario. Sus funciones
son la de conservar el producto, proteger la mercancía, facilitar su transporte, ayudar a
distinguirla de otros artículos, presentarlo para su venta y coloquialmente se dice que es
como el traje de gala y el vendedor silencioso del producto. Debe proteger de la luz y el
calor, de la humedad, de los golpes, de los manoseos y de los insectos o bacterias de
acuerdo al producto.

Empaque: Se considera empaque aquel material que protege al envase y que

adicionalmente tiene fines comerciales, generando un concepto muy interesante desde el
punto de vista del marketing puesto que coadyuva a la función de la venta, siendo su
objetivo primordial el de proteger el producto, el envase o ambos y puede convertirse en
promotor del artículo dentro del canal de distribución. Puede estar constituido de
innumerables tipos de materiales e incluso se dice que es el sueño de cualquier diseñador,
puesto que puede adoptar la forma, textura, color que se desee y normalmente se le
menciona como empaque secundario.
Embalaje: Llamado embalaje de transporte, siendo el que permite preparar la carga
adecuadamente para su manipulación, almacenamiento, conservación y transporte de las
mercancías en los modos elegidos y así enviarla entre el productor y el consumidor que
pueden estar distanciados geográficamente por pocos metros o miles de kilómetros y en
diferentes mercados, facilitando las operaciones durante los trayectos. Se denominado
embalaje colectivo puesto que protege la estructura de primer y segundo nivel, permite el
apilamiento, facilita la manipulación y la unitarización en grandes volúmenes y puede ser
elaborado con materiales como: madera, metales, cartones, polímeros etc. El embalaje
protege el producto durante el transporte; Facilita el almacenamiento; Colabora en los
manipuleos, apilamientos o en la unitarización; Protege contra riesgos de tipo mecánicos,
climáticos, físicos, de aceleración o desaceleración, frenado, impacto y hasta de vibración;
Evita robos, saqueos, contaminación y malos olores. Es conocido como embalaje terciario.
Los principales factores que se deben tener en cuenta para la elaboración del embalaje
están relacionados en primera instancia con el producto en sí mismo y por su puesto con
el envase y empaque, evaluando fragilidad, durabilidad, resistencia a la abrasión,
sensibilidad a la humedad, reacciones ante terceros objetos; posteriormente se evalúan
otros factores relacionados como el valor, el medio de transporte y factores logísticos de
su transporte como duración del viaje, vibración, factores climáticos, potenciales
afectaciones por estado de las vías o condiciones del medio de transporte (terrestre,
marítimas o aéreas), sistemas de almacenamiento e incluso aspectos normativos y legales.

¿CUÁLES SON LOS PRINCIPALES MATERIALES PARA ENVASES, EMPAQUES Y

EMBALAJES?
 LEGISLACIÓN EN COLOMBIA
El Instituto Colombiano de Normas Técnicas y Certificación (ICONTEC) tiene establecido
Normas Técnicas Colombianas (NTC) para una inmensidad de productos, las cuales son
desconocidas por loe empresarios, por lo que se brinda la información con el objetivo de
explotar los recursos disponibles, por ejemplo se cita la NTC 1918, la cual tiene por objeto
“establecer el método para la designación de los envases metálicos herméticos para
alimentos y bebidas y especifica las tolerancias permitidas en la capacidad de los mismos”,
norma en la cual se desarrolla la clasificación de este tipo de envases, ya sean redondos,
cuadrados, rectangulares, ovalados, oblongos y trapezoidales; También relacionan el tema
de la tolerancia permitida sobre la capacidad de los mismos, así como las dimensiones que
deben tener estos envases para su comercialización de productos alimenticios en el
mercado colombiano.
 La NTC 1117 la cual tiene por objeto “establecer los requisitos que deben cumplir y
los ensayos a los que se deben someter los envases de vidrio que sean no
retornables, que sean destinados a contener productos alimenticios para consumo
humano”; esta norma excluye los envases de vidrio que sean destinados a envasar
bebidas refrescantes los cuales se encuentran amparados por las NTC 3620 y NTC
3642.
 NTC 1257 la cual “establecer los requisitos que deben cumplir las películas de
polietileno de baja densidad para el empaque de alimentos”
 NTC 1468 la cual tiene por objeto “establecer los requisitos que deben cumplir los
ensayos a los cuales deben someterse los envases de papel o cartón utilizados para
envasar leche, derivados lácteos y jugos”
 NTC 512-1 Establecer los requerimientos mínimos de los rótulos o etiquetas de los
envases o empaques en que se expenden productos alimenticios”
 NTC 512-2 Establecer las condiciones y requisitos que debe cumplir el rotulado
nutricional de los alimentos envasados que se comercializan en Colombia en cuyos
rótulos o etiquetas declaren información nutricional”
 Resolución 1407 de 2018 Minambiente que reglamentó utilización de empaques
de papel, cartón, plástico, vidrio y metal, y que tiene impacto directo en el sector
industrial. La nueva normatividad va dirigida a optimizar el uso de material en los
envases y empaques.
 MERCOSUR/GMC/RES No 03/92: Criterios Generales de Envases y Equipamientos
Alimentarios en Contacto con Alimentos
 MERCOSUR\ GMC\RES36/93 - Reglamento Técnico Mercosur para Rotulación de
Alimentos Envasados
 NTC 1007. Películas de polietileno de baja densidad para uso general y aplicación
en empaques que no están en contacto con alimentos. Esta norma tiene como
objetivo 1.9 puntos de los cuales se van a mencionar algunos a continuación: “1.1
Esta norma cubre las películas de polietileno sin pigmentar, sin soportes, de
 láminas de polietileno de baja densidad como las especificadas en los polietilenos
de la Clase 1 por la norma ASTM D4976”. También nos habla en el punto 1.3 de los
objetivos sobre el espesor que debe tener las películas es de 100 µm o menos
(0,004 in o menos) y el ancho máximo de la lámina o tubular de 3,00 m (120 in).
 NTC 3620:2006. Envases de vidrio para bebidas refrescantes. Establece los
requisitos que deben cumplir y los ensayos a los cuales deben someterse los
envases de vidrio diseñados para contener bebidas refrescantes, hidratantes,
energéticas, carbonatadas y no carbonatadas. Esta norma cubre los envases
diseñados para niveles de carbonatación máximo de 5 volúmenes de gas (10 g de
dióxido de carbono por litro), medido a 20 C y 100 kpa. Esta norma cubre los
envases de vidrio destinados a contener bebidas como jugos y néctares.
 NTC 3642:1999. Envases de vidrio para cervezas y maltas. Esta norma establece los
requisitos que deben cumplir y los ensayos a los cuales deben someterse los
envases de vidrio, diseñados como retornables y no retornables, destinados a
contener cerveza o malta.
 NTC 1117:2006. Envases de vidrio no retornables para productos destinados al
consumo humano. la cual tiene por objeto “establecer los requisitos que deben
cumplir y los ensayos a los que se deben someter los envases de vidrio que sean no
retornables, que sean destinados a contener productos alimenticios para consumo
humano”; esta norma excluye los envases de vidrio que sean destinados a envasar
bebidas refrescantes los cuales se encuentran amparados por las NTC 3620 y NTC
3642.
 NTC 5422:2007. empaque y embalaje de frutas, hortalizas y tubérculos frescos.
“Esta norma tiene por objeto establecer los requisitos que deben cumplir los
empaques y embalajes utilizados en la comercialización de frutas, hortalizas y
tubérculos frescos, con el propósito de conservar su calidad, protegerlos de
agentes contaminantes y prevenir la contaminación del medio ambiente”.
 NTC 1792:2021. Embalajes. Sacos tejidos de poliolefinas para embalaje. “Esta
norma establece los requisitos que deben cumplir y los ensayos a los cuales se
deben someter los sacos tejidos con cintas de poliolefinas, utilizados para empacar
productos tales como fertilizantes, alimentos, productos químicos, agrícolas y
minerales”.
 NTC 2475:1988. Embalajes. dimensiones de embalajes rígidos rectangulares.
embalajes para transporte. “Indica una serie de dimensiones para embalajes de
expedición rígidos, basada en las dimensiones horizontales estándar (modulo) de
600mm x 400mm”.
  NTC 2479:1988. Embalajes. indicaciones gráficas para manejo de artículos.
“Especifica un grupo de símbolos, usados convencionalmente en la marcación de
embalajes de transporte para transmitir las instrucciones de manejo”. Los símbolos
pueden estar en la etiqueta, pero se prefiere que estén estampados en el embalaje
(pintados, impresos o de otro modo según lo requiere la norma). El color de los
símbolos debe ser negro evitando usar colores que generen confusión con el
rotulado de artículos peligrosos.
 NTC 5858:2011. Estibas de madera para manipulación de mercancías. Requisitos.
“Especifica los requisitos para las estibas, la manipulación, transporte y
almacenamiento de mercancías”.

LAS NORMAS ISO PARA EMPAQUES Y EMBALAJES

Empresas dedicadas a los procesos de logística tienen la oportunidad de certificar sus
procedimientos y productos. Para garantizar que los materiales son óptimos, cumplen su
objetivo y son prácticos en su tarea y desecho. Las normas estandarizadas que involucran
a los empaques y embalajes corresponden a las siguientes certificaciones:
 ISO 3394: Se refiere a las dimensiones de cajas, plataformas o cargas con pallets.
Las cajas externas, o masters, utilizadas para el embalaje deben ajustarse a 60×40
cm
 R87: Es una reglamentación desprendida de la norma anterior y hace referencia al
etiquetado de envases para venta individual con descripción de ingredientes
 ISO 780 y 7000: Ambas cuidan que se agregue señalética para el manejo. Crear
etiquetas con simbología que indique si se transporta algo frágil o que corre riesgo,
o que pueda causarlos con mala manipulación
 ISO 14001: Esta certificación indica que la empresa está minimizando el impacto
negativo que su actividad pudiera generar al medio ambiente
 ISO 28219 (embalaje-etiquetado): Tiene como objetivo dar las directrices de
Embalaje-Etiquetado y marcado de los productos que utilizan código de barras
lineales y símbolos bidimensionales y de esta manera identificar los productos
manteniendo el contenido legible, para las personas y máquinas lectoras.
 ISO 445: Palets para la manipulación de materiales.
 ISO 3676: Relacionada con los tamaños y dimensiones.
 ISO 8611-1: Palets para la manipulación de materiales. Tiene dos partes:
 Parte 1. Sobre métodos de ensayo.
 parte 2. Requisitos de funcionamiento y selección de pruebas.
 ISO 12777-1: Métodos de ensayo para las juntas de palets. Tiene tres partes:
 Parte 1. Sobre la resistencia a la flexión de las uñas de las paletas, y otros
elementos de fijación de tipo clavija y grapas.
 Parte 2. Relacionada con la abstinencia y la cabeza de extracción a través
de la resistencia de las uñas de palets y grapas.
  Parte 3. Determinación de la resistencia de las juntas de paletas.
 ISO 15629: Pallets para la manipulación de materiales. Calidad de fijaciones para el
montaje de nuevos y usados, reparación de planos, paletas de madera.
 ISO 18334: Palets para la manipulación de materiales. Calidad de reunión de las
nuevas paletas de madera.
 UNE EN ISO 2234: 2003. Envases y embalajes. Embalajes de expedición completos
y llenos y unidades de carga. Ensayos de apilamiento usando una carga estática.
Esta norma específica tres métodos para realizar ensayos de apilamiento sobre un
embalaje completo, lleno o sobre unidad de carga, cualquiera de los métodos que
se utilicen hace referencia a la fuerza o la protección que le proporciona a su
contenido cuando es sometido a un apilamiento.
 UNE EN ISO 12048:2001. Envases y embalajes. Embalajes de expedición completos
y llenos. Ensayos de compresión y apilamiento utilizando una máquina de ensayo
de compresión. Este ensayo puede efectuarse como un ensayo simple para
investigar los efectos de la compresión o formar parte de una serie de ensayo para
medir la resistencia de un embalaje en un sistema de distribución que puede
incluir un riesgo de compresión.
 Resolución 1407 de 2018 Minambiente: Reglamentó la gestión del uso de
empaques de papel, cartón, plástico, vidrio y metal, y que tiene impacto directo en
el sector industrial. La nueva normatividad va dirigida a optimizar el uso de
material en los envases y empaques. El 24 de diciembre de 2020, el Ministerio de
Ambiente y Desarrollo Sostenible expidió la Resolución 1342 de 2020 (en adelante,
la “Resolución”) mediante la cual se modificó la 10
 Resolución 1407 de 2018 por la cual se reglamenta la gestión ambiental de los
residuos de empaques y envases de papel, cartón, plástico, vidrio y metal. Dentro
de las principales modificaciones de la Resolución se encuentran las siguientes: Se
modifica el Parágrafo 1 del Artículo 2 de la Resolución 1407 en el sentido de indicar
que, dentro de las exclusiones de esta regulación, se incluyen los empaques y
envases de fármacos y medicamentos en general, eliminando la referencia a los
empaques y envases primarios. Aprovechamiento de residuos de envases y
empaques, envase multimaterial, envase reutilizable (retornable) y reciclaje. Se
modifica el Parágrafo 1 del Artículo 10, en el sentido de establecer que al puntaje
mínimo para lograr el cumplimiento no se le podrán aplicar porcentajes de
aprovechamiento menores a 70%, disminuyendo el 75% que establecía la
 Resolución 1407. Se reemplazan todos los anexos de la Resolución 1407 de 2018.
Adicionalmente se establecen requisitos para los productores con sistemas de
envases y empaques retornables, con el objetivo de establecer el indicador de
eficiencia de retornabilidad y se incluyen las alternativas para obtener una
certificación de eficiencia de retornabilidad, las cuales podrán ser: Obtener una
certificación de un Organismo Nacional de Acreditación de Colombia; y Cumplir
 con los requisitos del Anexo V de Requisitos de Verificación del Sistemade
Retornabilidad.
Fuentes:
https://bibliotecadigital.ccb.org.co/bitstream/handle/11520/14382/Gu%C3%ADa
%20Pr%C3%A1ctica%20Sistema%20de%20Empaque%20Envase%20Embalaje%20y
%20Etiqueta%20para%20una%20Exportaci%C3%B3n%20%28002%29.pdf?
sequence=5&isAllowed=y
https://es.vmalogdist.com/normas-iso-para-empaques-y-embalajes-las-reglas-de-
calidad/
https://gomezpinzon.com/minambiente-modifico-la-resolucion-1407-de-2018-sobre-
la-gestion-ambiental-de-residuos-de-envases-y-empaques/
https://www.une.org/encuentra-tu-norma/busca-tu-norma/norma/?c=N0025759