Corpoica Carmín 0328 y

Corpoica Rosa-C

Foto: Eberto Rodríguez

Nuevas variedades de guayaba con alto rendimiento y calidad

nutricional e industrial
Corporación Colombiana de Investigación Agropecuaria (Corpoica)
Centro de Investigación Palmira. Diagonal a la intersección de la carrera 36A con calle
23, Palmira, Valle del Cauca. Código postal 763533, Colombia.
Centro de Investigación Nataima. Kilómetro 9, Vía Espinal-Chicoral, Tolima. Código
postal 733529, Colombia.
Centro de Investigación Tibaitatá, sede Cimpa. Kilómetro 2 vía antigua a Cipe, Barbosa,
Santander. Código postal 684511, Colombia.
Introducción

Eberto Rodríguez Henao. Investigador Máster, Red Frutales. Correo electrónico:

[email protected]
Arturo Carabalí Muñoz. Investigador PhD, Red Frutales. La guayaba es un cultivo de importancia económica para Colombia por su área
Correo electrónico: [email protected] cultivada. En 2016 se reportaron 18.276 hectáreas, con una producción de 150.837
Alejandro Jaramillo Laverde. Investigador Máster, Red Frutales. toneladas de fruta fresca y un rendimiento promedio de 11,32 t•ha-1 (Agronet,
Correo electrónico: [email protected] 2017), y una tasa interna de retorno (tir) del 46,39 % (Carmen & Muñoz, 2014).
Diana Lucía Correa Moreno. Investigadora Máster, Red Frutales. Los principales departamentos productores de guayaba son Meta, Santander, Valle
Correo electrónico: [email protected] del Cauca, Caldas y Boyacá, que aportan el 80 % de la producción total. El Valle del
Luis Augusto Ocampo Osorio. Investigador Máster, Red Permanentes.
Cauca ocupó el tercer puesto con 11.562 toneladas de fruta fresca, 7,5 % de la
Correo electrónico: [email protected]
producción nacional y un rendimiento promedio de 11,8 t•ha-1 (Agronet, 2017).
Luz Esperanza Prada Forero. Investigadora Máster, Red Transitorios.
Correo electrónico: [email protected]
Álvaro Caicedo Arana. Investigador Máster, Red Frutales. La Corporación Colombiana de Investigación Agropecuaria (Corpoica) presenta
Correo electrónico: [email protected] las nuevas variedades de guayaba Corpoica Carmín 0328 y Corpoica Rosa-C, con
Luis Carlos Grajales Guzmán. Profesional de Apoyo a la Investigación, Red Frutales. el objetivo de diversificar la oferta de materiales genéticos de guayaba para Colombia
Correo electrónico: [email protected] (a nivel nacional se cuenta únicamente con dos variedades registradas ante el
Millerlandy Montes Prado. Profesional de Apoyo a la Investigación, Red Frutales. Instituto Colombiano Agropecuario [ICA]: Palmira ICA 1 e ICA Roja 2). Estas nuevas
Correo electrónico: [email protected] variedades de guayaba fueron desarrolladas para la subregión natural del valle
Horacio Carmen Carrillo. Investigador Máster (en retiro), Red Frutales. geográfico del río Cauca y serán evaluadas en otros ambientes agroecológicos para
determinar su adaptabilidad y nivel de respuesta tecnológica y socioeconómica.
Cláusula de responsabilidad: Corpoica no es responsable de las opiniones e información
recogidas en el presente texto. Los autores asumen de manera exclusiva y plena toda
Estas variedades se destacan por su alto rendimiento (producción superior a las
responsabilidad sobre su contenido, ya sea este propio o de terceros, declarando en este
variedades sembradas comercialmente, mayor a 20 toneladas por hectárea), calidad
último supuesto que cuentan con la debida autorización de terceros para su publicación;
igualmente, declaran que no existe conflicto de interés alguno en relación con los resultados nutricional (alto contenido de vitamina C, mayor o igual al requerimiento de ingesta
de la investigación propiedad de tales terceros. En consecuencia, los autores serán
responsables civil, administrativa o penalmente, frente a cualquier reclamo o demanda Corpoica Carmín 0328 y
diario de 75 mg) y calidad industrial (contenido de sólidos solubles totales mayor
a 10,4 °Brix, acidez menor a 0,7 % de ácido cítrico y relación °Brix/acidez superior a 11,7),

Corpoica Rosa-C
por parte de terceros relativa a los derechos de autor u otros derechos que se hubieran características que orientan estas nuevas variedades a satisfacer la demanda del
vulnerado como resultado de su contribución. mercado en fresco y procesados.
Variedad de guayaba Corpoica Carmín 0328 Variedad de guayaba Corpoica Rosa-C
Origen Origen
La variedad Corpoica Carmín 0328 fue obtenida a través de selección fenotípica La variedad Corpoica Rosa-C proviene de una selección de plantas con alta
individual dentro de una población de plantas originadas de semilla, entregadas por la productividad y calidad de fruta (Gómez, 1996), introducidas desde el municipio
Estación Central del Institute of Chartered Accountants (ifac)-Kindia (Guinea) en 1958, de Moniquirá (Boyacá), a la sede de Corpoica-Cimpa (Centro de Investigación
y actualmente hace parte del Banco de Germoplasma de Guayaba como clon 0328; para el Mejoramiento de la Industria Panelera) en Barbosa (Santander), como
posteriormente, por sus características de productividad y calidad de fruta Cimpa 001-96. Posteriormente, se realizó su ingreso al Banco de Germoplasma de
(Escobar, 2004), fue seleccionado para ser incluido en el programa de mejoramiento Corpoica-Centro de Investigación Palmira (Valle del Cauca) en 2008, como
genético de guayaba desarrollado por Corpoica entre los años 2013 y 2016 (figura 1). clon Cimpa Pulpa Roja (figura 2).

Fotos: Claudia Narváez

Fotos: Claudia Narváez

Figura 1. Frutos de la variedad de guayaba Corpoica Carmín 0328. Figura 2. Frutos de la variedad de guayaba Corpoica Rosa-C.
Obtención de las variedades Características varietales
Estas variedades son el resultado del Programa de Mejoramiento Genético de la Variedad Corpoica Carmín 0328
Guayaba de Corpoica, en el cual se realizó la evaluación de materiales élite del Banco de
Germoplasma de Guayaba del Centro de Investigación Palmira, seleccionados por su
Características morfológicas. Esta variedad presenta una ramificación intermedia,
comportamiento agronómico, alto rendimiento y calidad de fruta. En la multiplicación
con crecimiento reducido del árbol, debido a la corta longitud de sus ramas; presenta
de los materiales se utilizó como portainjerto la variedad Palmira ica 1.
coloración verde oscuro en las hojas maduras y verde amarillento en las hojas nuevas
Las evaluaciones agronómicas finales de los materiales fueron realizadas en el Centro (figura 4). La floración es múltiple (flores tipo racimo) y la fruta es de forma ovoelipsoide
de Investigación Palmira de Corpoica durante cinco ciclos de cosecha (ciclos 6 al 10), (forma de pera) y su pulpa de color rojo (tabla 1).
entre los años 2013 y 2016 en fase productiva. El seguimiento a variables morfológicas, de
rendimiento y calidad de fruta se llevó a cabo comparándolas frente a testigos del Ciclo productivo. La variedad Corpoica Carmín 0328 presenta un ciclo productivo,
mercado como la variedad Palmira ica 1 y el cultivar Regional Roja. Como resultado desde poda de producción a finalización de cosecha, de 216 días (7,2 meses). Las etapas
de esta evaluación, se identificaron los materiales de guayaba con denominación intermedias de desarrollo, como la aparición de botones florales, se inician a los 41 días
experimental 0328 y Cimpa Pulpa Roja, con potencial de rendimiento y calidad nutricional después de la poda (ddp) y el inicio de formación de fruta a los 82 ddp. La fruta alcanza
e industrial. Estos materiales fueron avalados por el ica para su inscripción en el Registro la madurez fisiológica a partir de los 166 ddp (5,5 meses) (tabla 2).
Nacional de Cultivares Comerciales de Colombia mediante el Acta N.° 37-17-658, bajo
los nombres de Corpoica Carmín 0328 y Corpoica Rosa-C (figura 3).
Rendimiento y calidad de fruta. El rendimiento promedio de la variedad Corpoica
Carmín 0328 es de 28,6 toneladas de fruta fresca por hectárea por ciclo productivo.
Esta variedad produce en promedio 85,7 kg de frutos por árbol. Presenta un contenido
de sólidos solubles totales de 13,1 (°Brix), acidez de 0,5 % de ácido cítrico y relación
°Brix/acidez de 26,7.

Variedad Corpoica Rosa-C

Características morfológicas. Esta variedad presenta una ramificación abundante,

con crecimiento exuberante del árbol, debido al largo de sus ramas, superior al de
Fotos: Eberto Rodríguez

la variedad Corpoica Carmín 0328 e igual al de la variedad Palmira ica 1 (guayaba

pera); presenta coloración verde oscuro en las hojas maduras y rojo grisáceo en
las hojas nuevas. La floración es simple (flores individuales), la fruta es de forma
a. b. elipsoide (ovalado) y su pulpa de color rosado.

Figura 3. Árboles de las nuevas variedades de guayaba. a. Corpoica Carmín 0328; b. Corpoica Rosa-C.
 (Continuación tabla1)

Ciclo productivo. La variedad Corpoica Rosa-C presenta un ciclo productivo desde Característica Corpoica Carmín 0328 Corpoica Rosa-C
poda de producción a finalización de cosecha de 220 días (7,3 meses). Las etapas
intermedias de desarrollo, como la aparición de botones florales, se inician a los 43 Diámetro de la copa
5,5 5,1
este-oeste (m)
días después de la poda (ddp) y el inicio de formación de fruta a los 83 ddp. La fruta
alcanza la madurez fisiológica a partir de los 171 ddp (5,7 meses).
Volumen de la copa (m3) 58,6 76,9

Rendimiento y calidad de fruta. El rendimiento promedio de la variedad Corpoica Diámetro del tallo de la
11,4 12,7
Rosa-C es de 22,9 toneladas de fruta fresca por hectárea por ciclo productivo. Esta copa (cm)
variedad produce en promedio 68,9 kg de frutos por árbol. Presenta un contenido
Ramificación Intermedia Abundante
de sólidos solubles totales de 10,8 °Brix, acidez de 0,74 % en ácido cítrico y relación
°Brix/acidez de 14,7. Se destaca el valor nutricional de su fruta, por el alto contenido Longitud de la hoja (cm) 10,9 13,1
de vitamina C en 80,9 mg de ácido ascórbico por 100 gramos de fruta.
Ancho de la hoja (cm) 5,8 5,9

Peso promedio
Tabla 1. Características morfoagronómicas de las nuevas variedades de guayaba, en condiciones del 93,2 127
valle geográfico del río Cauca, Colombia
de fruto (g)
Color externo del fruto en
Amarillo claro Amarillo claro
madurez fisiológica
Característica Corpoica Carmín 0328 Corpoica Rosa-C Ovoelipsoide (forma de
Forma del fruto Elipsoide (ovalado)
pera)
Color externo del tallo Gris Caoba
Color de la pulpa Rojo Rosado
Color de las hojas Verde oscuro Verde oscuro Sólidos solubles
13,1 10,8
Color de las hojas nuevas Verde amarillento Rojo grisáceo totales (°Brix)

Forma de la hoja Oblonga Lanceolada Acidez 0,5 0,7

Color de la flor Blanca Blanca Relación °Brix/acidez 26,7 14,7
Tipo de floración Múltiple (tipo racimo) Sencilla (individual) Potencial de hidrógeno de la
3,8 3,6
Altura del árbol con poda de pulpa (pH)
2,2 2,2
producción (m) Vitamina C (mg/100g
45,4 80,9
Altura del árbol alfinalizar de pulpa)
3,1 3,4
ciclo de producción (m) Porcentaje de semilla (%) 4,2 6,5
Diámetro de la copa Contenido de
5,2 5,5 0,27 0,31
norte-sur (m) pectina (%)
(Continúa) Fuente: Elaboración propia
Tabla 2. Tiempo de inicio de estados fenológicos de las variedades de guayaba Corpoica Carmín 0328
y Corpoica Rosa-C
Reacción a plagas y enfermedades
En condiciones de la subregión natural del valle geográfico del río Cauca, las
Días después de poda (ddp) variedades de guayaba Corpoica Carmín 0328 y Corpoica Rosa-C pueden ser
Etapa fenológica
Corpoica Carmín 0328 Corpoica Rosa-C afectadas por enfermedades como: antracnosis (Colletotrichum gloeosporioides),
Formación de brotes 15 15 roya (Puccinia psidii) y roña o clavo (Pestalotia versicolor), tanto en hojas como
en frutos, y nematodos (Meloidogyne spp.) en raíces; sin embargo, se pueden
Aparición del botón floral 41 43
evitar reducciones significativas en el rendimiento mediante la implementación
Apertura de flores 65 67 de esquemas de manejo integrado, basados en el monitoreo y la aplicación de
Inicio de formación del fruto 82 83 productos preventivos y correctivos.

Fruto formado 123 122

Son hospederas de artrópodos como el picudo de la guayaba (Conotrachelus psidii),
Madurez fisiológica 166 171 el enrollador de las hojas (Strepsicrates smithiana), la mosca de la fruta (Anastrepha sp.)
Finalización cosecha 216 220 y los ácaros. Estos insectos plaga se pueden presentar en las nuevas variedades,
pero, siguiendo un programa de manejo indicado y oportuno, se logran evitar
Fuente: Elaboración propia
reducciones significativas en el rendimiento.

Ventajas comparativas1
Con un rendimiento promedio de 28,6 t•ha-1•ciclo-1, la variedad Corpoica Carmín
0328 supera a la variedad Palmira ica 1 y al cultivar Regional Roja en 17,2 % y
23,8 %, respectivamente. Teniendo en cuenta el rendimiento promedio nacional de
11,3 t•ha-1 y el rendimiento promedio del departamento del Valle del Cauca
a. de 11,8 t•ha-1 (cifras de 2016) (Agronet, 2017), esta variedad supera en 17,3 y
16,8 t•ha-1, respectivamente, el rendimiento promedio regional y nacional.
El contenido de sólidos solubles totales sst (°Brix) de la variedad Corpoica Carmín
0328 es de 13,1, con lo que supera en 21,7 % a la variedad Palmira ica 1 y en 13 %
al cultivar Regional Roja. La acidez titulable at (% de ácido cítrico) de la variedad
Corpoica Carmín 0328 es de 0,49, lo que le confiere una relación (°Brix/acidez) de
26,7, de esta manera supera en 12,2 % a la variedad Palmira ica 1 y en 31,9 % al cultivar
Regional Roja, y, además, se favorece la calidad interna de la fruta (figura 5a y b).
b. c. Esta variedad también se destaca por la altura reducida o porte bajo, lo que incre-
menta la producción por unidad de área, al elevar la densidad de siembra (número
Figura 4. Características morfológicas de las nuevas variedades de guayaba. a. Ramas desarrolladas de plantas por unidad de área). Otros atributos adicionales como el color rojo de
de las variedades de guayaba (izquierda, Corpoica Rosa-C con hojas maduras de color verde oscuro
y hojas nuevas de color rojo grisáceo; derecha, Corpoica Carmín 0328 con hojas maduras color verde
oscuro y hojas nuevas de color verde amarillento); b. Floración múltiple (tipo racimo) de la variedad
Corpoica Carmín 0328; c. Floración individual de la variedad Corpoica Rosa-C.
1
Valores de producción obtenidos con una densidad de siembra de 333 plantas por hectárea, con un sistema
de siembra de 6 metros entre surcos y 5 metros entre plantas.
la pulpa y el contenido de pectina son adecuados para procesos agroindustriales,
según los requerimientos para la fabricación de jugos, jaleas, compotas y dulces,
entre otros productos alimenticios.

La variedad Corpoica Rosa-C presenta un alto valor nutricional representado

principalmente por el contenido de vitamina C, con un valor de 80,9 mg de ácido
ascórbico por 100 gramos de pulpa, superior en 121,8 % a la variedad Palmira ica 1
y en 74,2 % al cultivar Regional Roja (figura 5c). De acuerdo con el National Institutes
of Healt (2016), la vitamina C se debe ingerir diariamente en la dieta nutricional

Fotos: Claudia Narváez

(vitamina esencial) en concentraciones promedio de 70 mg•100g-1 (valor promedio
para todas las etapas de la vida de una persona). Esta variedad se recomienda para
consumo en fresco, dado su peso promedio (127 gramos) y que su contenido de
vitamina C se reduce al someterse a cocción (figura 6). a. b.
Figura 6. Frutos de las variedades de guayaba. a. Corpoica Carmín 0328, forma del fruto aperado y
28,6
30 14 color de pulpa rojo; b. Corpoica Rosa-C, forma del fruto ovalado y color de pulpa rosado.
Sólidos solubles totales (ºBrix)
Rendimiento (t·ha-1·ciclo-1)

13,1
24,4
25 23,1 13

20 12 11,6

15 11 10,7 Manejo agronómico

10 10 Suelos. La guayaba crece y se desarrolla en suelos de textura variada desde arcillosa
Corpoica Palmira ICA
ICA 1 Regional Roja Corpoica Carmín Palmira ICA
ICA 1 Regional Roja
Carmín 0328 0328 hasta arenosa; sin embargo, las condiciones ideales para su cultivo se dan en suelos
Variedad de guayaba Variedad de guayaba de textura media, francos limosos, arcillosos, arenosos y con pH entre 5 y 7.
a. b. Se adapta bien a suelos con buen contenido de materia orgánica, de alta a media
retención de humedad y drenaje interno y superficial regular.
90
Vitamina C (mg ácido

80,9
ascórbico·100g-1)

80
70 Preparación de suelos y aplicación de enmiendas. Aunque su sistema de raíces
60
45,6 se concentra en los primeros 30 cm de profundidad, se requiere ahoyado para la
50
40
36,6 siembra en sitio definitivo, realizando hoyos de 50 × 50 × 50 cm. Se recomienda la
30 aplicación de 1 kg de materia orgánica y 500 g de micorrizas en el fondo, para favorecer
20
el anclaje y el desarrollo de raíces.
10
Corpoica Rosa-C Palmira ICA
ICA 1 Regional Roja

Variedad de guayaba Siembra. La siembra se puede realizar en cuadro o triángulo (tres bolillos), de
c.
acuerdo a la pendiente del terreno. La variedad Corpoica Carmín 0328 presenta
Figura 5. Principales ventajas comparativas de las variedades de guayaba Corpoica Carmín 0328 bajo volumen de copa, que permite manejar distancias de siembra de 5 × 4 y 4 × 4 m,
y Corpoica Rosa-C, con los testigos variedad Palmira ica y cultivar Regional Roja. a. Rendimiento
(t•ha-1•ciclo-1); b. Contenido de sólidos solubles totales (ºBrix); c. Contenido de vitamina C (mg de con densidades de siembra de 500 a 625 plantas por hectárea. La variedad Corpoica
ácido ascórbico por 100 gramos de fruta). Rosa-C posee un alto volumen de copa, por lo tanto, las distancias de siembra se
Fuente: Elaboración propia
deben manejar entre 6 × 5 y 5 × 5 m, con una densidad de siembra de 333 a 400 se debe realizar cada dos semanas; y el de las enfermedades, dependiendo de las
plantas por hectárea. Las plántulas se llevan a campo a los tres meses, después de condiciones climáticas, se debe realizar mensualmente para determinar incidencia
injertadas en vivero. Antes del trasplante se debe verificar la sanidad de la plántula, y severidad como factores de decisión para hacer el control respectivo.
especialmente el desarrollo radical.
Las principales plagas asociadas al cultivo de guayaba son:
Podas. Se debe realizar poda de formación durante los primeros meses, después
de la siembra y en su etapa productiva, con el fin de darle arquitectura al árbol Enrollador del cogollo (Strepsicrates smithiana Walsingham). El programa de
y concentrar la cosecha en el tercio medio del árbol. Estas variedades tienen una manejo de las poblaciones se hace mediante la liberación de controladores biológicos
respuesta positiva a podas de producción, que se realizan cada inicio de ciclo como crisopas, con una periodicidad mensual, liberando 20.000 larvas ha-1. Cuando
productivo y consisten en cortar todas las ramas secundarias, entre el quinto la presión de la plaga es muy elevada, se hacen aplicaciones de insecticidas de
y séptimo nudo (30 cm desde la base hacia el ápice de la rama), con el fin de síntesis química, de contacto y categorías toxicológicas iii y iv.
dar uniformidad a la brotación de yemas y concentrar la producción en un solo
periodo de tiempo. Se recomienda la poda sanitaria para eliminar ramas secas, con Picudo de la guayaba (Conotrachelus psidii Marshall). El manejo de las poblaciones
síntomas de enfermedades como antracnosis y frutos afectados por picudo, roña de picudo se hace mediante labores culturales como el raleo de frutos afectados
y roya. con posturas y larvas en desarrollo; y aplicación de controladores biológicos al suelo
y follaje, como hongos y nematodos entomopatógenos. En caso de requerirse, se
Fertilización. Se recomienda manejar la nutrición de los árboles mediante criterios hacen aplicaciones de insecticidas de síntesis química.
técnicos de decisión basados en los requerimientos nutricionales del cultivo y la
disponibilidad de nutrientes del suelo, apoyados en el uso de análisis de suelos y Ácaros. Para su control se realiza aplicación de aceites y acaricidas, y liberación
de tejido foliar como herramienta de decisión, para generar un programa de fertilización de crisopas.
balanceado, acorde a las etapas fenológicas más importantes en el desarrollo productivo
de cada variedad. Las principales enfermedades asociadas al cultivo de guayaba son:

Riego. El manejo del riego en el cultivo se debe realizar, preferiblemente, mediante Roya (Puccinia psidii). Cuando la incidencia es baja, el control de esta enfermedad
un sistema de riego localizado por goteo, en una configuración de anillo alrededor se hace mediante labores culturales como podas sanitarias (para facilitar la airea-
de la copa del árbol que garantiza una mayor eficiencia en la aplicación de agua y ción del huerto) y raleo de fruto y ramas afectadas (para evitar dispersión del pató-
el aporte oportuno y directo en la zona de raíces de cada árbol. Bajo condiciones geno). En caso de alta incidencia, se realiza aplicación de fungicidas recomendados
del valle geográfico del río Cauca se estima que el requerimiento de agua es de 46 para el control de este tipo de hongos.
a 50 L•planta-1•día-1.
Antracnosis (Colletotrichum gloesporoides Penz.). Se realizan controles mediante
Manejo de plagas y enfermedades. Se hace basado en un programa de monitoreo podas sanitarias (para facilitar la aireación del huerto), raleo y recolección de frutos
con niveles de especificidad para las poblaciones de insectos plaga y severidad de y ramas afectadas, y cosecha oportuna sin dejar sobremadurar los frutos. Cuando
las enfermedades más limitantes para el cultivo, que sirve como criterio técnico de el cultivo presenta una alta incidencia de la enfermedad, se recurre a la aplicación
decisión para realizar el control y definir el tipo de manejo. El monitoreo de plagas de fungicidas para este tipo de hongos.
Roña o clavo de la fruta (Pestalotia versicolor Speg.). Se realizan controles mediante Agradecimiento especial
podas sanitarias de ramas improductivas, enfermas o viejas para evitar focos de
infección. Se debe realizar control de malezas, plateo y limpieza de los árboles. Los autores expresamos nuestros agradecimientos al Ministerio de Agricultura y
Cuando el cultivo presenta una alta incidencia de la enfermedad, se recurre a la Desarrollo Rural de Colombia, por el aporte financiero que permitió, a través de los
aplicación con fungicidas para este tipo de hongos. años, el desarrollo de estas dos nuevas variedades de guayaba para la fruticultura
colombiana. Un reconocimiento muy especial al Instituto Colombiano Agropecuario
Nematodos (Meloidogyne sp.). Se realizan controles preventivos mediante la aplicación (ica), que durante años albergó las simientes que dieron sus frutos con estas nuevas
al suelo de productos biológicos a base de Paecilomyces, Trichoderma, Bacillus y variedades. Especial referencia a los Centros de Investigación de Corpoica: Nataima,
estractos vegetales. Cuando el cultivo presenta alta incidencia de nematodos, Tibaitatá sede Cimpa y Palmira, y a todo el equipo de investigadores y talento humano
se aplican productos nematicidas de síntesis química para disminuir las poblaciones. que apoyó y compartió sus conocimientos y experiencia para enriquecer este
proceso de generación de nuevas variedades. Finalmente, a todos los directivos,
Manejo de malezas. El control de malezas se realiza de manera mecánica con el personal administrativo, investigadores y demás colaboradores que participaron
uso de guadaña entre calles y plateo de los árboles, acompañado de aplicación de desde entidades como: Departamento de Investigaciones Agrarias (dia), Instituto
herbicidas, debido a la exigencia del cultivo en mantener esta área libre de malezas Colombiano Agropecuario (ica) y la Corporación Colombiana de Investigación
para evitar hospederos de plagas y enfermedades, y competencia por nutrientes. Agropecuaria (Corpoica), quienes brindaron el apoyo y respaldo institucional para
el logro de este producto.
Cosecha. En condiciones del valle geográfico del río Cauca, la cosecha inicia entre los
160 a 180 días después de la poda (dependiendo de la variedad cultivada), cuando
los frutos ya se encuentran en madurez fisiológica para su recolección. La colecta
se realiza manualmente, depositándose en recipientes plásticos, cuidadosamente
para no causar daños mecánicos en la fruta. Es importante separar la fruta sana de
la que tenga síntomas de enfermedades o ataque de picudo, con el fin de impedir
su dispersión por el lote. Además, utilizar herramienta limpia y desinfectada para
evitar problemas en la poscosecha.

Fotos: Claudia Narváez

Referencias
Corporación Colombiana de Investigación Agropecuaria (Corpoica)
Centro de Investigación Palmira. Diagonal a la intersección de la carrera 36A con calle
23, Palmira, Valle del Cauca. Código postal 763533, Colombia.
Centro de(2017).
Agronet. Investigación Nataima. Kilómetro
Estadísticas-Guayaba 9, Vía Espinal-Chicoral,
2016. Recuperado Tolima. Código
de http://www.agronet.
postal 733529, Colombia.
gov.co/estadistica/Paginas/default.aspx.
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Santander.
Carmen, H. Código
& Muñoz, postal
O. J.684511,
(2014). Colombia.
Plan de mejoramiento genético en guayaba,
Psidium guajaba L. Novedades Técnicas, 15(23), 7-13.
Eberto Rodríguez Henao. Investigador Máster, Red Frutales. Correo electrónico:
[email protected]
Escobar, W. (2004). Evaluación de la colección de trabajo de guayaba Psidium guajava L.
Arturo Carabalí Muñoz.
del ICA-Corpoica Investigador
en Palmira, PhD,
Valle del Red(Tesis
Cauca Frutales.
de maestría). Universidad
Correo electrónico: [email protected]
Nacional de Colombia, Palmira, Colombia.
Alejandro Jaramillo Laverde. Investigador Máster, Red Frutales.
Correo electrónico:
Gómez, [email protected]
R. (1996). Producción y calidad de frutos de diez variedades de guayaba
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(Psidium guajava Moreno.
Lucía Correa Investigadora
L.) para consumo Máster,
natural Red Frutales.
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Correo electrónico: [email protected]
Corporación Colombiana de Investigación Agropecuaria (Corpoica), sede Cimpa.
Luis Augusto Ocampo Osorio. Investigador Máster, Red Permanentes.
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National Institutes [email protected]
Healt (nih). (2016). Datos sobre la vitamina C. Recuperado de
Luzhttps://ods.od.nih.gov/pdf/factsheets/VitaminC-DatosEnEspanol.pdf
Esperanza Prada Forero. Investigadora Máster, Red Transitorios.
Correo electrónico: [email protected]
Álvaro Caicedo Arana. Investigador Máster, Red Frutales.
Correo electrónico: [email protected]
Luis Carlos Grajales Guzmán. Profesional de Apoyo a la Investigación, Red Frutales.
Correo electrónico: [email protected]
Millerlandy Montes Prado. Profesional de Apoyo a la Investigación, Red Frutales.
Correo electrónico: [email protected]
Horacio Carmen Carrillo. Investigador Máster (en retiro), Red Frutales.

Cláusula de responsabilidad: Corpoica no es responsable de las opiniones e información

recogidas en el presente texto. Los autores asumen de manera exclusiva y plena toda
responsabilidad sobre su contenido, ya sea este propio o de terceros, declarando en este
último supuesto que cuentan con la debida autorización de terceros para su publicación;
igualmente, declaran que no existe conflicto de interés alguno en relación con los resultados
de la investigación propiedad de tales terceros. En consecuencia, los autores serán
responsables civil, administrativa o penalmente, frente a cualquier reclamo o demanda Corpoica Carmín 0328 y
Corpoica Rosa-C
por parte de terceros relativa a los derechos de autor u otros derechos que se hubieran
vulnerado como resultado de su contribución.
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