Universidad Rafael Landívar
Facultad de Ingeniería
Ingeniería Industrial
Laboratorio de Química I, Sección 08
Catedrático: Mgtr. Rubelsy Oswaldo Tobías Nova
ACTIVIDAD No. 02
“CLASIFICACIÓN Y CAMBIOS DE LA MATERIA”
Wolhers Estrada, Erick Javier
Carné: 1128723
Guatemala, 17 de febrero de 2023
1
INDICE
OBJETIVOS .............................................................................................................................................. 3
OBJETIVO GENERAL .......................................................................................................................... 3
OBJETIVOS ESPECÍFICOS ................................................................................................................. 3
FUNDAMENTO TEÓRICO ....................................................................................................................... 4
MATERIA............................................................................................................................................... 4
Estado de la agregación de la materia ................................................................................................. 4
Sustancias y mezclas ............................................................................................................................ 4
Ley de la conservación de la materia ................................................................................................... 4
Separación de mezclas ......................................................................................................................... 5
Propiedades físicas y químicas de la materia ...................................................................................... 5
Propiedades extensivas e intensivas.................................................................................................... 5
ECUACIONES Y CONSTANTES A UTILIZAR DURANTE LA PRÁCTICA ............................................ 6
REACCIONES QUÍMICAS ....................................................................................................................... 7
REFERENCIAS BIBLIOGRÁFICAS ......................................................................................................... 8
LIBROS ................................................................................................................................................. 8
E-GRAFÍAS ........................................................................................................................................... 8
2
OBJETIVOS
OBJETIVO GENERAL
• Determinar las propiedades y diferencias de la materia, como se clasifican y las
modificaciones que estas pueden obtener.
OBJETIVOS ESPECÍFICOS
1. Determinar las propiedades de la materia y las diferencias entre mezcla y sustancia pura
2. Determinar los cambios de la materia que corresponden.
3. Determinar las propiedades físicas, químicas, extensivas o intensivas de una manera resumida
y entendible.
4. Distinguir los cambios físicos y químicos de las propiedades o componentes.
5. Determinar las diferencias entre agua con sal, agua con azucar y agua desionizada realizando
un análisis.
3
FUNDAMENTO TEÓRICO
MATERIA
La materia es todo lo que ocupa espacio y tiene masa. La materia es todo lo que podemos ver y tocar
(como el agua, la tierra y los árboles) y lo que no podemos ver ni tocar (como el aire).(Chang,2020)
Los químicos distinguen entre varias subcategorías de materia según su composición y propiedades.
Las clasificaciones de la materia incluyen sustancias, mezclas, elementos y compuestos, así como
átomos y moléculas (Chang, 2020).
Estado de la agregación de la materia
Según el Ministerio de Educación de Guatemala todos los estados de agregación poseen propiedades
y características diferentes; los más conocidos y observables cotidianamente son tres, llamados fases
sólida, líquida y gaseosa. En el estado sólido, las partículas que componen la materia están muy cerca
unas de otras y se mantienen en posiciones fijas. Las fuerzas intermoleculares son muy fuertes, lo que
les da a los sólidos una forma y un volumen definidos. Ejemplos de sólidos son el hielo, la madera y el
hierro. En el estado líquido, las partículas están más separadas que en el estado sólido, lo que les
permite moverse más libremente. Las fuerzas intermoleculares son más débiles que en los sólidos, lo
que les da a los líquidos la capacidad de fluir y tomar la forma del recipiente que los contiene. Ejemplos
de líquidos son el agua, el aceite y el alcohol. En el estado gaseoso, las partículas están muy separadas
y en constante movimiento. Las fuerzas intermoleculares son muy débiles, lo que les da a los gases la
capacidad de expandirse para llenar completamente cualquier recipiente en el que se encuentren.
Ejemplos de gases son el oxígeno, el dióxido de carbono y el helio.
Sustancias y mezclas
Según Raymond Chang una sustancia es una forma de materia que tiene una composición definida
que es constante y tiene propiedades que lo hace único. Las sustancias difieren entre ellas por su
composición y se puede identificar por su olor, aspectos, color y otros aspectos. Algunos ejemplos de
este son el agua, el oro, sacarosa, etc. Las mezclas son las combinaciones entre dos o más sustancias,
así como el aire, la leche, el cemento o las bebidas gaseosas. Las mezclas se dividen en dos; mezclas
homogéneas y mezclas heterogéneas. Las mezclas homogéneas son las que sus mezclas son
uniformes; por ejemplo, una cucharada de azúcar en agua. Al contrario de las mezclas homogéneas;
las mezclas heterogéneas son las que su composición no es uniforme; como, por ejemplo, la avena
con yogurt.
Ley de la conservación de la materia
Según el Ministerio de Educación de Guatemala la ley de conservación de la materia, también conocida
como ley de conservación de la masa, es una ley fundamental de la química que establece que, en una
reacción química, la masa total de los productos de la reacción es igual a la masa total de los reactivos.
En otras palabras, la materia no se crea ni se destruye, sólo se transforma. La ley de conservación de
la materia es de gran importancia en la química, ya que permite a los químicos predecir la cantidad de
productos que se obtendrán a partir de una cantidad determinada de reactivos y también garantiza que
las reacciones químicas sigan ciertas reglas y principios fundamentales
4
Separación de mezclas
Se conoce como métodos de separación de mezclas o métodos de separación de fases a los distintos
procedimientos físicos que permiten separar dos o más componentes de una mezcla. Los componentes
de la mezcla conservan su identidad y sus propiedades químicas luego de la separación (Ondarse,
n.d.). Existen seis diferentes tipos de separación de mezclas que son la evaporación que consiste en
separar un sólido disuelto en un líquido. La destilación consiste en el calentamiento de la mezcla hasta
que el líquido con menor punto de ebullición se vaporiza, posteriormente el vapor se condensa para
obtener el componente puro. La cristalización consiste en separar un sólido soluble y la solución que
lo convierte en cristales insolubles. La centrifugación consiste en separar, por medio de un movimiento
acelerado de rotación, los componentes de la mezcla; en la cual los componentes más densos se
sedimentan como por ejemplo la separación de glóbulos rojos y blancos en la sangre. El tamizado
consiste en hacer pasar la mezcla de sólidos a través de un tamiz o malla. Las partículas de menor
tamaño pasan por los poros del tamiz atravesándolo y las de mayor tamaño quedan retenidas en el
mismo.
Propiedades físicas y químicas de la materia
Una propiedad física se puede medir y observar sin que se modifique la composición o identidad de la
sustancia. Por ejemplo, es posible medir el punto de fusión del hielo al calentar un bloque de hielo al
calentar un bloque de hielo y registrar su temperatura en la que se convierte en agua. El hielo solo
difiere en su aspecto, no en su composición, de modo que trata de un cambio físico. (Chang, 2020).
Según Raymond Chang una propiedad química tiene como fin observar lo que pasa en un cambio
químico. Después de tal cambio se desaparece la sustancia química original y queda una distinta como
lo es la combustión del gas de hidrógeno en oxígeno, el hidrógeno desaparece y queda solamente el
agua.
Propiedades extensivas e intensivas
Las propiedades intensivas y extensivas son las propiedades físicas de la materia donde la estructura
química permanece inalterada. Se diferencian en que las propiedades intensivas son independientes
de la cantidad de la sustancia, mientras que las propiedades extensivas dependen de la cantidad de
material. (Propiedades Intensivas Y Extensivas, n.d.)
Las propiedades intensivas son aquellas que no dependen de la cantidad de materia que se esté
estudiando, sino que son características intrínsecas de la sustancia. Algunos ejemplos de propiedades
intensivas son la densidad, punto de fusión, calor específico e índice de refracción. Las propiedades
extensivas son aquellas que dependen de la cantidad de materia presente en un sistema. Estas
propiedades cambian en función del tamaño o la cantidad de la sustancia que se está midiendo.
Algunos ejemplos de propiedades extensivas son masa, volumen, longitud, resistencia térmica.
5
ECUACIONES Y CONSTANTES A UTILIZAR DURANTE LA PRÁCTICA
• Esta sección no aplica para la presente actividad
6
REACCIONES QUÍMICAS
• Esta sección no aplica para la presente actividad
7
REFERENCIAS BIBLIOGRÁFICAS
LIBROS
Petrucci, H. (2015). Química General Petrucci. Editorial Pearson.
Daniel, G. (2019). Química Whitten 10° Edició[Link]. Quimica Whitten 10.
Chang, R. (2020). Quimica. Mexico: Mc Grax Hill Education.
E-GRAFÍAS
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Ondarse, D. (n.d.). Cambio Químico. Concepto. Retrieved February 16, 2023, from
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Ondarse, D. (n.d.). Separación de mezclas: tipos, propiedades y características. Enciclopedia Humanidades.
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Propiedades intensivas y extensivas. (n.d.). Diferenciador. Retrieved February 16, 2023, from
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8
Propiedades intensivas y extensivas. (n.d.). Diferenciador. Retrieved February 16, 2023, from
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