PRODUCCIÓN, PRODUCTIVIDAD Y

EFICIENCIA
MÓDULO 1
Estoy dispuesto a renunciar a los hábitos que crean condiciones
negativas en mi vida.
Anhelo que la carrera que elegí y mi futuro profesional sean
exitosos.
Hoy escucho la voz interna que me hace vibrar por la ingeniería.
En cuanto comienzo mis lecciones sé cuáles son las elecciones que
me convienen sin prestar atención a las distracciones, porque
entiendo que mi futuro yo lo cimiento.
OBJETIVOS

Conocer el origen del concepto de productividad

Conocer como se mide la productividad

Contrastar los conceptos de eficacia y eficiencia

Identificar los limitantes de la productividad

Identificar los factores que afectan la productividad

Calcular la productividad en casos prácticos

 ORIGEN DE LA PALABRA “PRODUCTIVIDAD”

La palabra se ha vuelto tan popular en la actualidad que es raro que

no la mencionen en algún contexto u otro
• Revistas sobre comercio
• Periódicos
• Boletines administrativos
• Informes a accionistas
• Discursos políticos
• Noticieros
• Anuncios de consultores
• Conferencias, etc.
En un sentido mas formal las primeras menciones de la palabra
“productividad” que se documentan son:

• 1766 un artículo de Quesnay (economista francés creador de la

escuela fisiócrata )
• 1883 Littre (Lexicógrafo francés) definió la productividad como
la “facultad de producir”
• 1900 Early la definió como la “relación entre la producción y los
medios empleados para lograrla”
• 1950 Fue una década dedicada a fondo a promover el
conocimiento sobre la productividad, muchos países en Europa
y Asia establecieron centros y consejos de productividad. La
organización para la Cooperación Económica Europea ofreció
una definición mas formal
“Es la relación entre la cantidad de productos obtenida por un sistema
productivo y los recursos utilizados para obtener dicha producción”

A menudo es conveniente medirla como:

“El cociente que se obtiene al dividir la producción por uno de los factores de
producción”.

De esta forma es posible hablar de

Productividad de capital
Productividad de la inversión
Productividad de la materia prima

Según si lo que se produjo se toma en cuenta respecto al capital, a la

inversión realizada o a la cantidad de materia prima etc. Posteriormente
se han enunciado otras definiciones pero pocas han dejado huella.
 MAL EMPLEO DEL TÉRMINO

El término productividad con frecuencia se confunde con el término producción.

Muchas personas piensan que a mayor producción mayor productividad. Esto no es
necesariamente cierto
 La Producción se refiere a la actividad de producir bienes y/o servicios
 La productividad se refiere a la utilización eficiente de los recursos (insumos) al
producir bienes y/o servicios.
EJEMPLO 1

La editorial Collins cuenta con un equipo de 4 personas, cada una

trabaja ocho horas al día (con un costo de nómina de $ 640 por
día) y los gastos generales son $400 dólares diarios.
Diariamente, Collins elabora completamente ocho portadas. La
compañía compró recientemente un sistema computarizado de
búsqueda que hará posible el procesamiento de 14 portadas por
día. Aun cuando el personal, su horas de trabajo y los salarios
serán los mismos, los gastos generales son ahora $800 dólares
diarios.
SOLUCIÓN

Productividad laboral 8 portadas por día = 0.25 portadas por hora-hombre

con el antiguo sistema: 4 personas x 8 horas

Productividad laboral 14 portadas por día = 0.4375 portadas por hora-hombre

con el nuevo sistema: 32 horas-hombre

Productividad de múltiples factores 8 portadas por día = 0.0077 portadas por dólar
con el antiguo sistema: $640 + $400

Productividad de múltiples factores 14 portadas por día = 0.0097 portadas por dólar
con el nuevo sistema: $640 + $800
 MEDICION DE LA PRODUCTIVIDAD

Se establece que se encuentra compuesta por la eficiencia,

efectividad, eficacia y relevancia

• La eficiencia representa la relación entre resultados obtenidos y los

insumos utilizados
• La efectividad es la relación entre los resultados logrados y los
propuestos, el cumplimiento.
• La eficacia es el logro de objetivos
• La relevancia como el desempeño administrativo que causa impacto
en la sociedad.
DIFERENCIA ENTRE EFICACIA Y EFICIENCIA
 LIMITANTES DE LA PRODUCTIVIDAD

Mura, muri, muda son tres palabras japonesas que forman

parte de Kaizen, su filosofía de mejora continua, elemento
clave del Sistema de Producción Toyota y del llamado en
occidente “pensamiento esbelto” o Lean Thinking.

Se enfocan en identificar y eliminar todo aquello que no

agrega valor , lo que producirá cambios organizacionales y en
las prácticas de trabajo y procesos de diseño, desarrollo y
manufactura de bienes o servicios hacia una mayor agilidad y
eficiencia, sin errores ni defectos, capaces de responder a los
requerimientos y expectativas del cliente.
MURI: SOBRECARGA.
EXIGIR A LOS OPERARIOS O MÁQUINAS QUE HAGAN O PRODUZCAN MAS ALLÁ DE
SUS LÍMITES NATURALES O DE SUS CAPACIDADES

Se considera muri cuando la demanda excede la capacidad de

producción o si distintas personas realizan la misma actividad de
distinta manera.

• Provoca ineficiencias por cansancio del personal, deterioros de equipos,

cuellos de botella y aumentan los defectos de calidad. Se evita con:
• Mapeo, mejora y estandarización de procesos
• Un diseño adecuado de planta (lay-out)
• Uso de técnicas de calidad como la planeación de requerimientos de
materiales
• Con empowerment y participación del trabajador
MURA: VARIABILIDAD
IRREGULARIDAD EN LA CARGA DE TRABAJO, INCONSISTENCIA, INCUMPLIMIENTO
O VARIACIÓN NO PREVISTA.

Cuando se presenta un mura, el sistema completo se desequilibra.

Se evita a través de:

• Los principios del Just In Time (Justo a Tiempo)

• Conocer a profundidad las necesidades de los mercados y
clientes
• Trabajar por órdenes y pedidos y realizando ajustes internos para
fijar una “demanda constante” si fuera necesario, acorde a la
capacidad de producción
• Una cultura orientada a la calidad y la mejora continua
MUDA: DESPERDICIO
TODO AQUELLO QUE CONSUME RECURSOS Y NO APORTA VALOR PARA EL CLIENTE
Y LOS PROCESOS.

Muda es incluso no aprovechar todo el talento y el potencial de las

personas que colaboran en la organización.
Se han identificado nueve tipos de muda:
Muda de sobre-producción (con respecto a la demanda)
Muda de exceso de inventario
Muda de retrasos
Muda de transportes
Muda de desplazamientos
Muda de sobre-proceso o actividades que no agregan valor
Muda de productos defectuosos
Muda de talento sin acción
Muda de contaminación o desperdicio al medio ambiente
DEFINICIONES BÁSICAS DE PRODUCTIVIDAD

Productividad Parcial: es la razón entre la cantidad producida y un solo tipo de

insumo

Productividad de Factor Total: es la razón de la producción neta con la suma de

factores de mano de obra y capital

Productividad Total: es la razón entre la producción total y la suma de todos los

factores de insumo

Productividad Laboral: es el valor de bienes y servicios en moneda por las horas

hombre de las personas empleadas

Todos se expresan en términos “físicos” expresándolos en moneda de un

período de referencia. Esto se logra dividiendo los valores por los índices de
inflación o deflación para eliminar el efecto de las variaciones de precio.
EJERCICIO

Considere la compañía Greed & Co. Los datos sobre los productos que
se fabricaron y los insumos que se consumieron para un período fueron:

• Producción: Q 1000
• Insumo humano: Q 300
• Insumo de materiales: Q 200
• Insumo de capital: Q400
• Insumo de energía: Q 100
• Insumo otros gastos: Q 50

Calcular los valores de las productividades parciales y total.

 Suponga que la Cía. compra todos sus materiales y servicios, incluyendo la energía, maquinaria y
equipo (en renta) y otros servicios como publicidad, IT, consultoría, etc.
SOLUCIÓN

• Producción: Q 1000
• Insumo humano: Q 300
• Insumo de materiales: Q 200
• Insumo de capital: Q400
• Insumo de energía: Q 100
• Insumo otros gastos: Q 50

o Productividad humana: Q1000/Q300 = 3.33

o Productividad materiales: Q1000/Q200 = 5.00
o Productividad capital: Q1000/Q400 = 2.5
o Productividad energía: Q1000/Q100 = 10.00
o Productividad otros gastos: Q1000/Q50 = 20.00
SOLUCIÓN

• Productividad total

Producción total
Insumo total

________________________Producción total_______________________
Insumos (humanos + materiales + capital + energía+ otros gastos)

= _________Q1000_____________ = 1000 = 0.95

Q(300 + 200 + 400 + 100 + 50) 1050
 La productividad puede medirse de diversas formas, por
EJEMPLO 2 ejemplo, mediante la mano de obra, el capital, la energía,
el uso de materiales, etc.

En Madera Modernas, S.A., Raúl González, presidente y productor de cajas

de madera para manzanas que vende a los agricultores, ha sido capaz,
con su equipo actual, de producir 240 cajas por cada 100 troncos.
En la actualidad, compra 100 troncos al día y cada tronco requiere 3 horas
de mano de obra para procesarse. González considera que puede
contratar a un comprador profesional que pueda adquirir troncos de mejor
calidad por el mismo precio. En ese caso, él puede aumentar su
producción a 260 cajas con 100 troncos. Sus horas de mano de obra
aumentarían 8 horas por día.
¿Cuál será el impacto en la productividad (medida en cajas por hora de
trabajo) si contrata al comprador?
SOLUCIÓN
a) Productividad laboral actual = _________240 cajas_________________
100 troncos × 3 horas-hombre/tronco

= 240
300

= 0.8 cajas por hora-hombre

b) Productividad laboral = ___________260 cajas_________________________

con el comprador (100 troncos × 3 horas-hombre/tronco) + 8 h-h

= 260
308

= 0.844 cajas por hora-hombre

Empleando la productividad actual del inciso [a] como base, el incremento será de 5.5% :

0.844/0.8 = 1.055, o bien, 5.5% de incremento.

LA FUERZA MAS APREMIANTE QUE
POSEEMOS PARA MEJORAR NUESTRO
NIVEL DE VIDA Y AL MISMO TIEMPO
COMBATIR LA INFLACIÓN PUEDE SER
MUY BIEN: EL AUMENTO DE LA
PRODUCTIVIDAD
Willard Butcher (1979)
GRACIAS POR SU
ATENCIÓN