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Evaluación Sensorial para Catadores de Café

Este documento presenta la segunda etapa de una prueba de habilidades sensoriales para un programa de especialización de catadores de café, donde los participantes deben identificar el sabor de diferentes muestras de café y circular la intensidad correspondiente, con el objetivo de evaluar y certificar sus habilidades para identificar los sabores del café.

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Evaluación Sensorial para Catadores de Café

Este documento presenta la segunda etapa de una prueba de habilidades sensoriales para un programa de especialización de catadores de café, donde los participantes deben identificar el sabor de diferentes muestras de café y circular la intensidad correspondiente, con el objetivo de evaluar y certificar sus habilidades para identificar los sabores del café.

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Programa de especialización de catadores de cafés especiales, con certificación nacional Q - Grader

PRUEBA DE HABILIDADES SENSORIALES

ETAPA 2 - IDENTIFICACIÓN DE MUESTRAS

Nombre:______________________________________________________Fecha:___/___/___

Identifica y anote el sabor de cada taza bien cierre con un círculo la intensidad
correspondiente

CODIGO SABOR INTENSIDAD

100   I II III

104   I II III

118   I II III

121   I II III

135   I II III

140   I II III

159   I II III

168   I II III

170   I II III

“La calidad nunca es un accidente, siempre es resultado de un esfuerzo de la


inteligencia”

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