CENTRO DE CIENCIAS BASICAS

DEPARTAMENTO DE QUÍMICA

LABORATORIO DE QUÍMICA GENERAL I

REPORTE PRÁCTICA No. 4

“Propiedades Físicas y Químicas de las Sustancias”

ALUMNOS EQUIPO #1

González Vega Ruth Estefanía

Olivares Pérez Jessica Gabriela

Urquieta Cabrera Elena Beatriz

QUÍMICO FARMACÉUTICO BIÓLOGO

Semestre: 1° Grupo: “B”

PROFESOR: M. en C.

Javier Martínez Rodríguez

Aguascalientes, Ags.

Jueves 24 de Febrero de 2022.

 PRÁCTICA No. 4

“Propiedades físicas y químicas de las sustancias”

OBJETIVO

Determinar algunas características y propiedades físicas y químicas de diversas sustancias.

INTRODUCCIÓN

Podemos identificar y diferenciar una sustancia de otra mediante una descripción de su

aspecto, propiedades y características; éstas pueden ser físicas o químicas.

Podemos definir a las propiedades y características físicas como una herramienta que se usa
para la descripción de un objeto o de una sustancia. Podemos usar las propiedades físicas
para describir los puntos de fusión y ebullición, densidad, magnetismo, y las características
físicas son usadas para describir el color, la forma, el tamaño, etc. (1)

Así mismo, algunas de las propiedades físicas nos ayudan a describir y/o predecir el
comportamiento de una sustancia en determinadas situaciones, o ayudarnos a saber qué tipo
de sustancias son útiles para ciertas tareas. (1)

Por otro lado, las propiedades químicas de una sustancia nos indican la posibilidad que hay
de someterla a ciertos cambios químicos para producir a una sustancia nueva; cabe resaltar
que para llevar esto a cabo, se realizan cambios químicos que pueden cambiar la identidad
de la sustancia. (1)

Algunos ejemplos de propiedades químicas de la materia son: combustión, corrosividad,

reactividad, potencial de ionización, etc. Mientras que las características químicas pueden
ser: pH, estado de oxidación, poder calorífico, etc. (2)

Una vez identificadas las propiedades físicas y químicas de una sustancia, las podemos
utilizar a nuestro favor, como ejemplo, para la separación de sustancias, para predecir qué
pasará si mezclamos algunas sustancias, si pueden provocar muchas reacciones o son
estables, entre otras cosas.
MATERIALES REACTIVOS
• 20 tubos de ensaye • 5 sustancias (orgánicas y/o
• 1 gradilla inorgánicas)
• 4 pipetas Beral • Ac. Clorhídico diluído 1:4
• 4 pipetas de 1ml • Ac. Nítrico diluído 1:4
• 1 espátula • Ac. Sulfúrico diluído 1:4
• Agua Destilada
 RESULTADOS DE LA PRACTICA
Resultados #1

# Sustancia Estado Apariencia Color Olor Observaciones Imagen

físico
1 Zinc Sólido Arenoso Gris N/P Mayor reacción
oscuro en ácidos.

2 Urea Sólido Granulado Blanco N/P Se aprecian los

cristales.

3 Leucina Sólido Pulverizado Blanco N/P Se adhiere a las

paredes de los
tubos.

4 Dicromato Sólido Granulado Naranja N/P Las sustancias

de potasio crean diferentes
colores en los
solventes.

5 Ácido Sólido Cristalino Blanco Irritante Parece sal.

aspártico

6 Albúmina Sólido Arena muy Amarillo Agrada Tenía un color

huevo fina ble claro.

7 Na Cl Sólido Cristales Blanco N/P Era sal común.

8 Ni CL2 Sólido Polvo Verde N/P Polvo color
intenso

9 Cloruro Sólido Cristalino Naranja N/P Color mostaza o

férrico naranja

10 Sulfato de Sólido Pulverizado Blanco N/P Polvo color

calcio blanco

11 Ácido Sólido Cristalino Blanco N/P Polvo no tan

cítrico fino, color blanco

12 Ácido Sólido Cristalino Blanco N/P Polvo fino color

benzoico blanco

Resultados #2 Solución Agua destilada

# Sustancia Solubi Color Olor Burbujas Calor Observaciones Imagenes

lidad
1 Zinc I Gris N/P P N/P Queda en la parte
interior.
2 Urea T N/P N/P N/P N/P Fácil de disolverse.

3 Leucina T N/P N/P N/P N/P Fácil de disolverse.

4 Dicromato T Naranja N/P N/P N/P Fácil de disolverse.

de potasio

5 Ácido I N/P A N/P N/P Turbidez inicial/

aspártico sedimentación.

6 Albúmina N/P N/ P D N/P N/P Presentaba dos

huevo Amarillo fases.

7 Na Cl T N/P N/P N/P N/P Se disocia/ fase

iones

8 Ni CL2 T Verde N/P N/P N/P Turbio

claro

9 Cloruro T Amarillo N/P N/P N/P Aspecto parecido

férrico a la orina.
1 Sulfato de P Ligerame A N/P N/P Ligeramente
0 calcio nte translúcido.
blanco

1 Ácido T N/P N/P N/P N/P No se observan.

1 cítrico

1 Ácido N/P N/P N/P N/P N/P Capa parcialmente

2 benzoico soluble.

Resultados #3 Solubilidad HCL

# Sustancia Solubi Color Olor Burbujas Calor Observaciones Imagenes

lidad
1 Zinc I N/P I P N/P Efervescente,
solido interior.

2 Urea T N/P N/P N/P N/P Se disolvió

rápidamente.

3 Leucina T N/P D N/P N/P Quedó arriba

antes de agitar.
4 Dicromato T Naranja N/P N/P N/P Cambio de
de potasio color claro.

5 Ácido T N/P N/P N/P N/P Disolución

aspártico total.

6 Albúmina NP N/P D P N/P Flota.

huevo Amarillo

7 Na Cl P N/P N/P N/P N/P Suspensiones.

8 Ni CL2 P Verde A N/P N/P Turbio.

claro

9 Cloruro T Amarillo/ N/P N/P N/P N/P

férrico fluoresce
nte.

1 Sulfato de P N/P N/P N/P N/P Se asienta.

0 calcio
1 Ácido T N/P N/P N/P N/P N/P
1 cítrico

1 Ácido P N/P N/P N/P N/P Se notan

2 benzoico cristales.

Resultados #4Solubilidad en HNO3

# Sustancia Solubi Color Olor Burbujas Calor Observaciones Imágenes

lidad
1 Zinc T N/P D P P Mucho
burbujeo.

2 Urea I N/P N/P N/P N/P Granulado en la

solución.

3 Leucina T N/P I N/P N/P Se disolvió

rápidamente.

4 Dicromato T Naranja N/P N/P N/P Presento color

de potasio muy
rápidamente.
5 Ácido T N/P I N/P N/P Se ve igual
aspártico

6 Albúmina N/P N/P D P N/P Partes

huevo Amarillo suspendidas.

7 NaCl T N/P N/P N/P N/P Disorción.

8 Ni CL2 T Marrón N/P N/P N/P Burbujeo ligero.

claro.

9 Cloruro T N/P N/P N/P N/P No presento

férrico coloración.

1 Sulfato de T N/P N/P N/P N/P N/P

0 calcio

1 Ácido T N/P N/P N/P N/P N/P

1 cítrico

1 Ácido T N/P N/P N/P N/P Se asienta

2 benzoico
Resultados #5Solubilidad H2 SO4

# Sustancia Solubi Color Olor Burbujas Calor Observaciones Imágenes

lidad
1 Zinc I N/P D P N/P Se compacta en
la superficie.

2 Urea T N/P N/P P N/P Burbujas en el

ácido.

3 Leucina T N/P N/P N/P N/P Fácil disolución.

4 Dicromato P Naranja N/P N/P N/P Granulado en la

de potasio superficie.

5 Ácido T N/P N/P N/P N/P Se ve igual.

aspártico

6 Albúmina N/P P/amarill D P N/P Partículas

huevo o suspendidas.
7 Na Cl P N/P D N/P N/P Olor muy
desagradable.

8 Ni CL2 P Verde N/P N/P N/P Turbio.

claro

9 Cloruro T Amarillo N/P N/P N/P Se hizo amarillo.

férrico

1 Sulfato de P N/P N/P N/P N/P Translúcido.

0 calcio

1 Ácido P N/P N/P N/P N/P Se notan

1 cítrico partículas.

1 Ácido P N/P N/P N/P N/P Se asienta.

2 benzoico
 ANÁLISIS DE RESULTADOS
En la primera tabla de resultados se puede apreciar las propiedades cualitativas de las sustancias
a las que se le agregaron después, algunos compuestos. Las sustancias a observar fueron el
zinc, urea, leucina, dicromato de potasio, ácido aspártico, albúmina de huevo, cloruro de sodio,
cloruro de níquel, cloruro férrico, sulfato de calcio, ácido cítrico y ácido benzoico en la primera
tabla muestra las observaciones sobre la sustancia, su color, olor, estado físico, apariencia y su
respectiva imagen.

En la segunda tabla se colocaron los resultados obtenidos al agregarles a dichas sustancias agua
destilada. Pero a diferencia de la tabla 1, en la 2 incluye la solubilidad y si hubo burbujas, en
las observaciones detalla cómo se disolvió o si no se disolvió la sustancia.

En la tabla 3 se agregó ácido clorhídrico (HCl) a las sustancias, debido a que cada elemento es
distinto, se presentaron reacciones distintas en las sustancias, las más relevantes fueron la
efervescencia (producción de burbujas de gas) de HCl con el Zinc, En la Urea si se disolvió
fácilmente, en la Leucina quedó en la parte de arriba antes de disolver porque no fue fácil de
mezclarse fácilmente y en el dicromato de potasio cambió de aun color más claro (debido a la
presencia de iones dicromato).

En la tabla 4 se agregó el ácido nítrico (HNO3) a las sustancias, las observaciones más
relevantes son el Zinc, que reaccionó con mucho burbujeo (porque el hidrógeno gas se
desprende). Lo mismo sucedió con el NiCl pero con menor burbujeo, en el cloruro de sodio
ocurrió una desorción (una sustancia se libera desde o a través de una superficie), en el ácido
aspártico se observó igual. En esta tabla no se observaron demasiadas reacciones químicas.

Finalmente, en la tabla 5 se agregó ácido sulfúrico (H2SO4) a las sustancias. Las observaciones
más relevantes fueron el Zinc con el ácido sulfúrico ya que se compacto en la superficie
(propiedades cohesivas de las moléculas). En el cloruro de sodio tenía un olor muy
desagradable. Y en el cloruro férrico tuvo una reacción química y cambio su color a amarillo.
 CONCLUSIONES

En conclusión, las propiedades y características físicas se definen como una herramienta que
se usa para la descripción de un objeto o de una sustancia. Realizar reacciones químicas con
diferentes compuestos es útil ya que se puede observar y predecir el cómo van a reaccionar los
elementos. En resumen, se observaron 48 reacciones ya que 12 eran las sustancias a mezclar
con agua destilada, ácido clorhídrico, ácido nítrico y ácido sulfúrico. Las propiedades físicas y
químicas son importantes ya que así se pueden determinar si por ejemplo una sustancia es
tóxica, corrosiva, ácida, entre otras, que tipo de reacciones pueden suceder al mezclar diversos
elementos, entre otras. Por lo tanto, en está practica se pudieron determinar las propiedades
físicas y químicas de las sustancias adecuadamente.

CUESTIONARIO DEL MANUAL

1. Señala la clasificación de la materia

La materia puede clasificarse en sustancias puras y mezclas; las sustancias puras pueden ser
elementos o compuestos, y las mezclas pueden ser homogéneas (disoluciones) o heterogéneas
(suspensiones o emulsiones) (3)
2. ¿Qué diferencia existe entre las propiedades extensivas e intensivas de la
materia?
Las propiedades extensivas dependen de la cantidad de material de un cuerpo, mientras que las
propiedades intensivas no dependen de éste. (4)
3. ¿Qué es la solubilidad de una sustancia?
Es la capacidad de una sustancia para disolverse en otra. (5)
4. Indica la importancia de conocer las propiedades físicas y químicas de los
materiales
Conocer las propiedades de los materiales los permite elegir acertadamente los materiales que
usamos para ciertas actividades (6)
 5. ¿Qué relación existe entre los enlaces de los compuestos químicos y sus
propiedades físicas y químicas?
Las propiedades de la materia dependen directamente de la forma en cómo se acomoden los
átomos de los elementos que forman la sustancia, es decir que los enlaces son los que les dan
las propiedades a las sustancias. (7)

CUESTIONARIO DEL PROFESOR

1. Propiedades Físicas de las sustancias diferentes a las vistas en la práctica (8)

-Dureza: Es la oposición que muestran los materiales a alteraciones como la abrasión, el rayado
y la cortadura.
-Conductividad: Es la capacidad que poseen algunas sustancias de presentar poca resistencia
al paso de electricidad y calor.
-Punto de congelación: Es la temperatura a la cual una sustancia cambia de estado líquido a
sólido y es el punto en el que se hayan en equilibrio dinámico el líquido y el sólido.
2. Propiedades Químicas de las sustancias diferentes a las vistas en la práctica (9)
-Corrosividad: Grado de corrosión que puede ocasionar una sustancia.
-Alcalinidad: Capacidad de una sustancia para neutralizar ácidos.
-Inflamabilidad: Capacidad de iniciar una combustión al aplicársele calor a suficiente
temperatura.
3. ¿El desprendimiento de burbujas al disolver un antiácido (sal de uvas o alka
setzer) es una propiedad física o una propiedad química?
Es una propiedad química, ya que el proceso que observamos se llama efervescencia, este es
una reacción química.
“Entre los ingredientes de los comprimidos efervescentes se encuentran el bicarbonato sódico
y un ácido orgánico, como el cítrico, el ascórbico y el acetilsalicílico. Al entrar en contacto con
el agua, el carbonato sódico se disocia en dos iones: el ión hidrogenocarbonato (HCO3-) y el
ión sodio (Na+). El primero reacciona con el ácido de la pastilla y da lugar, entre otros
compuestos, al dióxido de carbono (CO2), gas que forma pequeñas burbujas ascendentes y que
explotan al entrar en contacto con el aire.” (10)
 BIBLIOGRAFÍAS
1. [Link]
week%202-
%20april%2013/chemistry/april%2014/Chemistry%20April%2014%20Reading%20Es
sentials_Properties%20of%20Matter_Spanish.pdf
2. [Link]
materia/
3. [Link]
4. [Link]
5. [Link]
6. [Link]
los-materiales
7. [Link]
sustancia-con-el-modelo-de-enlace/
8. [Link]
9. [Link]
10. [Link]
pastilla-efervescente