UNIVERSIDAD ANÁHUAC MÉXICO UNIVERSIDAD ANÁHUAC QUERÉTARO

RECTOR RECTOR
Dr. Cipriano Sánchez García, L.C. Mtro. Luis Eduardo Alverde Montemayor

VICERRECTORA ACADÉMICA VICERRECTOR ACADÉMICO

Dra. Lorena Rosalba Martínez Verduzco Mtro. Jaime Durán Lomelí
Mtro. Jorge Miguel Fabre Mendoza
DIRECTOR DE LA ESCUELA DE INGENIERÍA
DIRECTOR DE LA FACULTAD DE INGENIERÍA Dr. Marcos Escobar Fernández de la Vega
Mtro. Mario Buenrostro Perdomo

DIRECTOR DE INVESTIGACIÓN
Dr. Jose Pozón López

COORDINADORA DE PUBLICACIONES ACADÉMICAS

Mtra. Alma E. Cázares Ruiz

Revista de la Facultad de Ingeniería

Año 9, N.o 27, Septiembre-Diciembre 2021

DIRECTORA EDITORIAL Óscar Poblete Sáenz

Dra. María Elena Sánchez Vergara Alumno de Ingeniería en Sistemas

COORDINACIÓN EDITORIAL María José Canseco Juárez

María José Canseco Juárez Alumna de Ingeniería Ambiental
ASESOR Y REVISOR DE CONTENIDO CORRECCIÓN DE ESTILO
P. Sergio Salcido Valle, L.C. Adriana Sánchez Escalante

COMITÉ EDITORIAL CONCEPTO, DISEÑO EDITORIAL Y PORTADA

Mtro. Mario Buenrostro Perdomo Daniel Hurtado Rivera
Director de la Facultad de Ingeniería
FOTO DE PORTADA
Dra. María Elena Sánchez Vergara Small Plant on the Soil. Artist: r1g0
Coordinadora del Centro Tomada de [Link]
de Innovación Tecnológica

Ana Paula Sánchez Grimaldo

Javier Arturo López Mendoza
Ernesto Pérez Deschamps
Stephanie Zermeño Villegas
+Ciencia. Revista de la Facultad de Ingeniería, año 9, número 27,
Frida Sofia Falcón Juárez
septiembre-diciembre 2021, es una publicación cuatrimestral editada
Alumnos de Ingeniería Industrial
por Investigaciones y Estudios Superiores, S.C. (conocida como Uni-
versidad Anáhuac México), a través de la Facultad de Ingeniería. Ave-
José Martín Gálvez Leyva
nida Universidad Anáhuac 46, colonia Lomas Anáhuac, Huixquilucan,
Guadalupe Karla Velasco Gómez
Estado de México, C.P. 52786. Tel. 55 5627.0210. Editor responsable:
Sabrina Sofía Prieto Salazar
María Elena Sánchez Vergara. Reserva de Derechos al Uso Exclusivo e
Alin Deyanira Flores García
ISSN en trámite. Cualquier información y/o artículo y/u opiniones expre-
Alejandra Alcalá Haddad
sadas por los autores no necesariamente reflejan la postura del editor
Alumnos de Ingeniería Biomédica de la publicación. Asimismo, el editor investiga sobre la seriedad de
sus anunciantes, pero no se responsabiliza de las ofertas relacionadas
Eric Fernando García Parra con los mismos. Queda estrictamente prohibida la reproducción total
Rolando Ademar Molina Velasco o parcial de los contenidos e imágenes de la publicación sin previa
Alumnos de Ingeniería Mecatrónica autorización del editor.
CONTENIDO
5 EDITORIAL
La coordenada (0,0)
Guadalupe Karla Velasco Gómez

6 ¿SABÍAS QUE...? 26 CIENCIA POR ALUMNOS

El grafeno puede ser la clave Aeroponía: Cultivo sin tierra
para una revolución energética Sabrina Sofía Prieto Salazar
Alumnos de la UNAM diseñaron
una ciudad flotante sustentable 28 UTILÍZALO
Existe un algoritmo para prevenir ¡Organízate! - Todoist
incendios forestales David Antonio Flores Hernández

Solo el 3% del planeta no ha sido

dañado por el ser humano 30 INTEGRANDO INGENIERÍA
Alejandra Alcalá Haddad Creando ecomateriales:
“Bioplásticos de café y naranja”
María José Canseco Juárez
8 CORRESPONDENCIA CIENTÍFICA

12 UNOS AÑOS DESPUÉS… 33 +PODCAST

Vivir fuera del planeta Tierra:
Las oportunidades expiran
¿premio o castigo?
Erika Elideth Pedraza Arroyo
Rolando Ademar Molina Velasco

16 PROBLEMA CONCIENCIA
35 TRIVIA PARA FACEBOOK
El conejo y la cuerda
E INSTAGRAM
17 1 IDEA = 1 CAMBIO
¡Absorbe, por favor! CONTÁCTANOS EN:
Michelle Elizabeth Silva Romero [Link]

19 ¡CIENCIA EN LAS FRONTERAS! @mascienciaanahuac

La desalinización del agua de mar
@[Link]
y su tendencia actual
Mateo García Vázquez
SUSCRIPCIONES
22 ¡MAQUINÍZATE! masciencia@[Link]
El Espectrofotómetro de Absorción
Atómica, un aliado del medio
ambiente
María José Agraz Rentería

24 DE LA NECESIDAD AL INVENTO
Las lavadoras también pueden
ser sustentables
Ana Paula Sánchez Grimaldo
 Editorial

LA COORDENADA
(0,0)
Nuevamente tenemos el gusto de traerles una Para la sección de “De la necesidad al invento”,
edición de su revista +Ciencia, y esta ocasión Ana Paula Sánchez Grimaldo, estudiante de
hemos preparado para todos ustedes un número Ingeniería Industrial, nos cuenta sobre cómo

+CIENCIA. REVISTA DE LA FACULTAD DE INGENIERÍA

especial, dedicado al medio ambiente. Sabiendo es que una lavadora puede ser sustentable,
que es de suma importancia el cuidado de éste, disminuyendo considerablemente la cantidad
encontrarán artículos sobre la conservación y de agua que consume, y en “Ciencia en las
recuperación del medio ambiente en cada una de fronteras”, el Ingeniero Mateo García Vázquez trae
nuestras diversas secciones. para nosotros información sobre el proceso de
desalinización del agua de mar en la actualidad.
Comenzamos como siempre con la sección de
“¿Sabías que...?”, en la que Alejandra Alcalá David Antonio Flores Hernández presenta la apli-
Haddad nos habla sobre el futuro del grafeno en cación “todoist” en la sección de “Utilízalo”, ex-
el sector energético, una ciudad flotante que es plicando las ventajas que presenta, así como su
sustentable, un programa para la prevención de funcionamiento. En “ Integrando ingeniería” María
incendios y un impactante dato sobre el daño del José Canseco Juárez, estudiante de Ingeniería
ser humano al planeta. Continuamos con “1 idea Ambiental, muestra el proceso que siguió para fa- 5

= 1 cambio”, aquí Michelle Elizabeth Silva Ro- bricar bioplásticos a base de cáscara de naranja y
mero nos cuenta sobre un método en desarrollo granos de café.
para limpiar los derrames de petróleo en el océa-
no, tanto en la superficie como debajo de ella. En Finalmente, en nuestra nueva sección “+Podcast”,
“Unos años después…”, la ingeniera Erika Elideth Rolando Ademar Molina Velasco nos presenta algu-
Pedraza Arroyo, egresada de Ingeniería Industrial nos datos interesantes sobre los desechos produci-
para la Dirección, nos comparte sus experiencias dos por el ser humano y nos recomienda un podcast
universitarias y laborales y nos recuerda lo impor- para conocer más acerca del desarrollo sostenible.
tante que es no dejar pasar las oportunidades que No se olviden de resolver el “Problema ConCiencia”
día con día se nos presentan.  y la trivia, mandando sus respuestas a las redes so-
ciales de la revista o al correo electrónico.
En “Ciencia por alumnos”, Sabrina Sofía Prieto
Salazar habla sobre los beneficios de la aeroponía Nuevamente agradecemos a los lectores el
como una alternativa de agricultura. Por otro lado, leernos en cada nueva edición y les recordamos
para la sección de “¡Maquinízate!”, María José que esta revista es para ustedes. ¡Esperamos que
Agraz Rentería explica el funcionamiento y bene- la disfruten!
ficios del espectrofotómetro de absorción atómi-
ca, para identificar elementos contaminantes en
diversos medios como el suelo y el agua.  Guadalupe Karla Velasco Gómez
 ¿Sabías que...?

ALEJANDRA ALCALÁ HADDAD

Ingeniería Biomédica, 7.o semestre

El grafeno puede ser la clave

para una revolución energética
Por sus increíbles propiedades, el grafeno, le permite disipar el calor y soportar intensas
una forma alotrópica del carbono, es uno corrientes eléctricas sin calentarse.
de los materiales más estudiados en la
actualidad. Fue descubierto por los doctores El grafeno puede ser clave para una
+CIENCIA. REVISTA DE LA FACULTAD DE INGENIERÍA

Konstantin Novoselov y Andre Geim en el año revolución energética debido a sus

2004, ambos ganadores del Premio Nobel de capacidades de producción, conducción
Física en 2010. Hoy en día, el grafeno es el y almacenamiento de electricidad. Siendo
material más resistente que se conoce en la cien veces más eficaz que el silicio como
naturaleza. Es bidimensional, ya que consiste conductor eléctrico, su uso puede mejorar la
en una sola capa de átomos de carbono eficiencia de los aviones y coches eléctricos
fuertemente cohesionados mediante enlaces (Ecologismos, 2015). Además, muestra un
(Grupo Graphenano, 2020), formando una futuro prometedor como alternativa para
estructura similar a la de un panal de abejas. los hidrocarburos, e incluso podría sustituir
Es elástico y flexible, y está dotado de una la red eléctrica, volviéndola más eficiente y
gran conductividad térmica y eléctrica, lo que sustentable.
6

Alumnos de la UNAM diseñaron una ciudad flotante

sustentable
Por su idea de construir una ciudad flotante
totalmente sustentable, un equipo de alumnos de
la Facultad de Ingeniería de la UNAM obtuvo el
primer lugar en el concurso Blue Sky Innovation
Competition, organizado por la American Society
of Civil Engineers (ASCE). Llamaron a su proyecto
“Floating Agriculture”, y su propósito es lograr la
autonomía alimentaria en urbes (DGCS UNAM,
2021). Está diseñada con artefactos bioplásticos
y tecnología 3D. Uno de los ganadores, Mario
González, explicó la forma en la que su proyecto es
sustentable: proponen construir módulos de cultivo
a partir de bioplásticos hechos con algas. Las
algas se cultivarán con fotobiorreactores, lo que
permitirá, además, generar biomasa.
Imagen tomada de DGCS UNAM. Disponible en: [Link]
mx/boletin/bdboletin/2021_403.html
 ¿Sabías que...?

Existe un algoritmo Solo el 3% del planeta no ha sido

para prevenir dañado por el ser humano
incendios La pradera volcánica del
forestales Serengeti, en Tanzania,
África, representa uno de los
Un grupo de científicos de la pocos lugares de la Tierra
Universidad Politécnica de que todavía alberga todas
Madrid (UPM) desarrolló un las especies animales que
algoritmo para la prevención tenía hace cientos de años. Vida salvaje en el Serengeti, Tanzania. Imagen
de incendios forestales. Se En contraste, la gran mayoría tomada de Travesías. Disponible en: https://
[Link]/destinos/gran-migracion-en-
trata de un algoritmo simple y de la superficie terrestre, un

+CIENCIA. REVISTA DE LA FACULTAD DE INGENIERÍA

el-serengueti-y-masai-mara-africa
semiautomático para elaborar preocupante 97%, ya no califica
mapas que permiten determinar como ecológicamente intacta,
la estructura de la vegetación según un amplio estudio de intactos se encuentra dentro de las
(EFEverde, 2021). Esta estructura, los ecosistemas de la Tierra áreas protegidas existentes.
según los investigadores es “una (Lambert, 2021). Durante
de las variables más importantes los últimos 500 años se han Alrededor del 20 al 40% de los
para determinar el riesgo del perdido demasiadas especies, hábitats terrestres de la Tierra
incendio”, ya que permite informan los investigadores de permanecen libres de incursiones
obtener información relevante Frontiers in Forests and Global humanas obvias, como carreteras
sobre el bosque, como cambios Change. Además de esto, los o ciudades; sin embargo,
significativos en su vegetación investigadores encontraron tales ecosistemas aún pueden
7
y combustibles disponibles. El que solo el 11% del total de degradarse por acciones humanas
programa obtiene sus datos ecosistemas completamente como la caza (Lambert, 2021).
con LiDAR, un dispositivo
que utiliza láser pulsado para
medir la distancia a la que se
encuentra un objeto o superficie. Referencias
Según datos del Ministerio de Soria Ludeña, M. F. (2015). y-tecnologia/unam-obtiene-premio-
Aplicaciones del grafeno en por-idea-de-ciudad-flotante-con-
Agricultura, Pesca y Alimentación,
biotecnología. (Bachelor’s thesis, materiales-sustentables
en 2020 se quemaron 18,523 PUCE). Redacción EFEverde. (2021). La
hectáreas de terreno forestal en Grupo Graphenano. (2020). ¿Qué es el UPM desarrolla un algoritmo para
España, sin embargo, con este grafeno? [Link] prevenir incendios forestales.
com/que-es-el-grafeno/ [Link]
algoritmo se pretende reducir
Ecologismos. (2015). Usos ecológicos upm-algoritmo-incendios-forestales/
significativamente dicha cifra. del grafeno. [Link] Ministerio de Agricultura, Pesca y
com/usos-ecologicos-del-grafeno/ Alimentación. (2020). Estadísticas
Boletín UNAM-DGCS-403. (2021). de Incendios Forestales. https://
Con proyecto sobre autonomía [Link]/es/desarrollo-
alimentaria, estudiantes de la UNAM rural/estadisticas/Incendios_default.
ganan certamen internacional. aspx
[Link] Lambert. (2021). Solo el 3 por ciento
bdboletin/2021_403.html de la tierra de la Tierra no ha sido
Méndez, R. (2021). UNAM obtiene estropeada por humanos. https://
premio por idea de ciudad flotante [Link]/article/earth-
con materiales sustentables. https:// land-ecosystems-ecology-intact-
Imagen tomada de EP Data, 2020. Disponible
[Link]/noticias/ciencia- species
en: [Link]
forestales-datos-estadisticas-cifras/267
 Correspondencia científica

LAS FACULTADES DE INGENIERÍA DE LA ANÁHUAC MÉXICO

Y QUERÉTARO SEGUIMOS UNIDAS EN ESTE PROYECTO EDITORIAL

1. Sila tecnología
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2. Doctores investigadores de la Facultad

de Ingeniería, que actúan como Editores
invitados, extienden una invitación
a todos los investigadores de áreas
ingenieriles a contribuir en el número
especial “Avances en semiconductores
orgánicos y nuevas aplicaciones” de
la revista Micromachines, MDPI. Este
evento contará con la presencia de
nuestra coordinadora del Centro de
Innovación Tecnológica Anáhuac, la Dra.
María Elena Sánchez-Vergara, así como
también con la presencia del Dr. León
Hamui Balas, coordinador de Ingeniería
Mecatrónica.

Más información: [Link]

com/journal/micromachines/special_
issues/Organic_Semiconductor
 Correspondencia científica

3. FECHAS EGEL SEMESTRE AGOSTO - DICIEMBRE 2021

CAMPUS NORTE
Fecha de examen: de lunes 18 a jueves 21 de octubre
Registro individual de alumnos: del martes 31 de agosto al martes
21 de septiembre (sin prórroga)

+CIENCIA. REVISTA DE LA FACULTAD DE INGENIERÍA

Recepción de resultados: 25 de noviembre – 10 de enero 2021
para ARQ

CAMPUS SUR
Fecha de examen: de lunes 25 a martes 26 de octubre
Registro individual de alumnos: del martes 31 de agosto al martes
21 de septiembre (sin prórroga)
Recepción de resultados: 25 de noviembre – 10 de enero 2021
para ARQ

4. ¿TE GUSTARÍA FORMAR PARTE DE LA TRANSFORMACIÓN

DIGITAL DE LIVERPOOL?
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Contacto:
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 Correspondencia científica

5. ¡NO DEJES PASAR ESTA OPORTUNIDAD!

El corporativo de Walmart busca un perfil de ingeniería para
una subgerencia especializada en análisis de operaciones
ejecutivas. Conoce los requisitos y el medio de contacto en la
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+CIENCIA. REVISTA DE LA FACULTAD DE INGENIERÍA

10

6. ¿CANSAD@ DE NO
ENCONTRAR UN PODCAST
QUE SE ADECUE A TUS
INTERESES EN EL ÁMBITO
INGENIERIL?
Sabemos de esta necesidad y por
ello, el equipo de +Ciencia junto con
Ain tech, se encuentran grabando
episodios sobre los últimos eventos,
invenciones, noticias, curiosidades,
debates y más en un podcast
juvenil que seguramente atrapará tu
atención e interés por la ciencia.
Enlace: [Link]/mas_ciencia
 Correspondencia científica

7. ¿TE PERDISTE DE ALGUNA EDICIÓN DE NUESTRA

REVISTA?
¡No te preocupes! En el siguiente enlace puedes consultar todas las

+CIENCIA. REVISTA DE LA FACULTAD DE INGENIERÍA

ediciones que el Comité Editorial de la revista +Ciencia ha elaborado
para nuestra comunidad:
[Link]
MasCienciA

11
 Unos años después…

LAS
OPORTUNIDADES
EXPIRAN
ERIKA ELIDETH PEDRAZA ARROYO
Ingeniería Industrial para la Dirección
(2008 - 2012)
+CIENCIA. REVISTA DE LA FACULTAD DE INGENIERÍA

Puedo decir que

mi etapa en la
universidad fue de
las mejores de mi
vida. Llena de retos,
12
de amigos, de nuevas
experiencias en las que
disfrutaba el aprendizaje
y un mundo
de posibilidades.

Lo que puedo decir es que muchos pasa- Definitivamente algo que me queda muy
mos por momentos de incertidumbre, en los claro es que todas las oportunidades que
que no tenemos claro en donde nos vemos se nos presentan en la vida, si las tomas,
en cinco años. “[...] pero tal vez lo único cla- deben ser con la mejor actitud, dando lo
ro que tenemos es la carrera que queremos mejor de uno, para aprender, pasar retos;
estudiar porque se acopla a los gustos que tal vez esos retos, otros no quisieron to-
tenemos”. En mi caso eran las áreas de ma- marlos y ahí está uno para vencerlos. Uno
temáticas y administración las que me lla- siempre tiene que aprender y aprovechar el
maban la atención. Sin saber claramente en 100% de todos los escenarios en los que
dónde me veía en mi futuro laboral, pero uno nos toque actuar, hay que aprender, porque
toma al toro por los cuernos y no te queda uno no sabe cuándo vas a aplicar lo que
más que disfrutar el viaje. Así que me decidí has aprendido. Esto me ha pasado varias
por la Ingeniería Industrial para la Dirección. veces a lo largo de mi vida personal y profe-
 Unos años después…

sional, ha sido una constante y es algo que nea, relativamente nueva en México en
me gustaría compartir con ustedes. ese tiempo, con un nuevo concepto de
low cost. Fue impresionante todo lo que
aprendí acerca de inversiones, toma de
“Siempre sácale el mayor
decisiones asertivas para la empresa y
provecho a lo que estés nuevamente el manejo de grandes bases
haciendo y apréndelo bien, de datos. Y es que, si te pones a pensar,
porque nunca sabes si lo vas hoy en día, todo lo que hacemos está
a aplicar en un futuro y tal vez en una gran base de datos, de donde
las empresas pueden predecir nuestros
eso que aprendiste, marque la gustos, saber hacia dónde se mueven
diferencia”. los gustos del mercado, etc.; es lo que

+CIENCIA. REVISTA DE LA FACULTAD DE INGENIERÍA

se llama the internet of things.
Esto me pasó desde mi primer trabajo en
GNP, en la que me pidieron aprender a uti- Cuando estuve en este mundo de proyec-
lizar Access, una herramienta que no tenía tos e inversiones, me surgió la oportunidad
la menor idea cómo funcionaba y me daba de estudiar una maestría y fue cuando
miedo, pues había otras personas que la empecé a buscar la que más llamara mi
manejaban muy bien. Decidí que lo mejor atención. Encontré el MBA en la Universi-
que podía hacer era aprender a usarla y de dad Anáhuac, esta maestría tenía todo lo
esta manera desarrollé una herramienta que que me gustaba. Así que a la par de seguir
facilitaba la visualización de los datos de trabajando en Volaris, empecé la maestría.
cada vendedor del área, optimizando tiem-
pos perdidos en solicitar su información a A medida que seguía con la maestría, me 13

un tercero. En este momento me di cuenta encontré con profesores que quise mu-
de la aplicación de muchas de mis materias cho durante la carrera, una de ellas fue mi
en la universidad. excoordinadora de carrera, quien me em-
pezó a enamorar del mundo académico.
Tiempo después, cuando entré a trabajar en
New York Life, no me imaginaba que tener ¿Quién iba a pensar que me gustaría es-
estos conocimientos de manejo de datos tar del otro lado? Mi yo de hace 10 años,
serían el diferenciador para quedarme en en la universidad, nunca se lo hubiera
esta empresa, en la que estuve como bu- imaginado, pero así fue. Antes de aden-
siness analytics, manejando cantidades de trarme más a la vida académica, me fui
bases de datos, en la que ya no solo se re- a una especialidad en mercadotecnia
quería Access, sino otros programas para el en EADA Business School, Barcelona,
manejo de datos y la toma de decisiones. en donde aprendí mucho acerca del
e-commerce y cómo funciona el posicio-
Pero en mí seguía teniendo la curiosidad y namiento de productos por este medio.
el gusto por las finanzas, así que decidí apli- Por lo que empecé a investigar cómo
car por una vacante de esta área en Volaris, abrir una cuenta de venta en Amazon en
era un cambio abrupto de empresa, pero Estados Unidos, ya que es de los mer-
era lo que quería, así que me decidí y apli- cados más representativos de esta em-
qué. ¿Cuál fue mi sorpresa?, que me quedé, presa. Y aquí pude aplicar nuevamente
aprendiendo mucho de mis compañeros de el manejo de bases de datos, finanzas,
trabajo, sobre cómo se maneja una aerolí- logística y ventas.
 Unos años después…

Regresando de la especialidad, seguía en- los alumnos, que sean buenos estudiantes
focada en el nuevo proyecto de Amazon, en es parte fundamental, pero también que se
mi trabajo y en la maestría, pero fue aquí desenvuelvan en otros ámbitos, que par-
cuando tuve contacto mi excoordinadora ticipen en todas las actividades que se les
de carrera, como lo mencionaba anterior- presenten, de todo uno aprende y obtienes
mente, y surgió un proyecto de acredita- nuevas amistades, salirse de su zona de
ción ante CACEI para la carrera de Inge- confort te permite tener lo que nunca te hu-
niería industrial de la Universidad Anáhuac. bieras imaginado.
En dicho proyecto me empezó a llamar la
atención cómo funciona la docencia, como Es así que ahora como profesor de tiempo
es que una universidad maneja tanto a los completo en la Universidad Anáhuac Méxi-
alumnos y mantiene el nivel educativo en co, pongo en práctica todo lo que he podido
+CIENCIA. REVISTA DE LA FACULTAD DE INGENIERÍA

lo alto. Fue así como poco a poco me fui aprender en mi vida.

involucrado más y más en la universidad.
Y llegó mi primera oportunidad de dar una Trato, porque a veces los alumnos no están
clase, este proceso me llenaba de nervios y en sintonía con uno y lo entiendo, pues tam-
de emoción a la vez. Ahí descubrí que es- bién pasé por eso y muchas veces lo único
tar en contacto con los alumnos me llenaba que querías era irte terminando las clases
de energía y de felicidad, ya que esto no lo con tus amigos, así que captar su atención
había experimentado nunca. Fue un poco siempre se hace un desafío. Por lo que uno
difícil al principio, pues apenas les llevaba se tiene que reinventar y actualizar cons-
unos años a mis primeros alumnos y ganar- tantemente, lo cual, me parece muy intere-
se el respeto pensé que sería difícil. Pero el sante y fascinante como profesión. Como
14 tiempo pasó y cada día lo disfrutaba más. lo mencioné anteriormente, nunca me ima-
La corta brecha generacional entre ellos y giné regresar a mi universidad, para seguir
yo resultó ser más beneficiosa que mala, impulsando la carrera que me fascina y me
ya que se podían acercar fácilmente a mí. dio tanto, para ahora dar un granito de arena
Ayudar a los alumnos en su camino por la para los futuros ingenieros que seguramen-
universidad, acompañarlos y poder trasmi- te harán grandes cosas.
tirles algo de lo poco que sé, me llena, po-
der compartir con ellos mis experiencias o Así que, lo que me gustaría dejar es que
pensar que algo de lo que les esté explican- cada evento que se nos presente en la vida
do les ayudará en algún momento de sus hay que aprovecharlo y no tener miedo,
carreras, me llena de satisfacción. igual y los demás van a meter su cuchara y
decir que no puedes, pero hay que perder
Uno como profesor no tiene el objetivo de el miedo.
tener los resultados inmediatos, su traba-
jo es para el futuro, es sentar las bases en “La peor forma de perder una
los alumnos para que sigan siendo buenas
oportunidad, es no saber que la
personas y profesionistas. Hoy en día nos
hace falta mucho esta parte. “[...] para que tenías”.
algo sea bueno, necesita tener unas bue-
nas bases”. Es lo que intento transmitirles a
15

+CIENCIA. REVISTA DE LA FACULTAD DE INGENIERÍA

 Problema ConCiencia

EL CONEJO Y LA CUERDA
+CIENCIA. REVISTA DE LA FACULTAD DE INGENIERÍA

Foto: cortesía de María

José Canseco Juárez

Imagina que la Tierra es esférica Solo necesitas:

y que tiene un radio ecuatorial 1) Resolver el acertijo en una hoja
aproximado de 6378 km. Ahora, de papel.
supón que tenemos una cuerda 2) Tomarle una fotografía.
muy larga y decidimos rodear la 3) Enviar tu respuesta con
Tierra con ella (por el ecuador), de procedimiento al correo:
16 manera que esta quede pegada a la masciencia@[Link]
superficie. Mídela. o si prefieres, a cualquiera de las
redes sociales que la revista tiene.
Ante esa situación, un ingeniero tiene Correo electrónico: masciencia@[Link]
Facebook: mascienciaanahuac
un conejo que mide 15.902 cm
Instagram: @[Link]
y se pregunta si aumentando un
metro el largo de la cuerda, se tendrá Referencias:
el espacio suficiente para que su Euclid, Heath, T. L., & Densmore, D.
conejo pase por debajo de esta. (2002). Euclid’s Elements: All thirteen books
complete in one volume: the Thomas L. Heath
translation. Santa Fe, N.M: Green Lion Press.
¿Es posible esto? ¿Cuánto mide la
holgura de la cuerda?
Respuesta del problema
¡Anímate! Calcula y gana cualquiera ConCiencia anterior:
de los interesantes premios que
el Comité Editorial de la revista “EL TERMÓMETRO”
tiene para ti. La temperatura
de adentro es: 64.46 ºF.
 1 Idea = 1 Cambio

¡Absorbe,
por favor!
MICHELLE ELIZABETH SILVA ROMERO

+CIENCIA. REVISTA DE LA FACULTAD DE INGENIERÍA

Ingeniería Ambiental, 9.° semestre

El impacto ambiental es
generado directamente por
la simple existencia y, por
consecuente, desarrollo de los
seres humanos. En la historia
se han presentado numerosos
desastres en la naturaleza, los 17

cuales significaron un gran

daño o pérdida al ecosistema
donde estos acontecieron.
Como ejemplo, el ocurrido
en la plataforma Deepwater
Horizon en el Golfo de México
(imagen 1), que fue uno de los
peores derrames de petróleo
en la historia de Estados
Unidos ocasionado por una
explosión.

Imagen 1. Tomada de [Link]

 1 Idea = 1 Cambio

El derrame provocó una contaminación exten- Logrando atrapar el crudo en su interior, es

sa y preocupante, contaminando y matando posible exprimir el crudo de la esponja y lo-
especies marinas a su paso. Desafortunada- grar su recuperación, siendo esta una carac-
mente se han presentado más derrames en la terística del material revolucionario que otros
historia, afectando la vida marina y calidad de existentes no poseen, ayudando a recuperar la
agua, lo que ha llevado al desarrollo de mé- pérdida de petróleo ocasionada. Esta esponja
todos de limpieza más eficaces que logren es capaz de absorber el petróleo del agua sin
disminuir el gran impacto que generan estos absorber el agua misma, logrando absorber
desastres. hasta 90 veces su propio peso. Se han reali-
zado diversas pruebas con este nuevo inven-
Durante el proceso de limpieza del derrame de to, llevadas a cabo en un tanque gigante de
abril de 2010 en el Golfo de México, se notó un agua salada, en el cual la esponja absorbió
inesperado comportamiento de los millones exitosamente el petróleo y el aceite que se
+CIENCIA. REVISTA DE LA FACULTAD DE INGENIERÍA

de litros derramados en el fondo marino, pues introdujo, sobre y bajo la superficie del agua.
estos no se dirigían hacia la superficie donde Por ahora ha quedado demostrado su utilidad
podían ser removidos, sino que parte de estos para la limpieza de derrames en la costa, aun-
litros se dirigieron hacia el océano, pero bajo que todavía no se sabe con certeza el com-
su superficie. portamiento del material con la presión de las
profundidades del mar. Sus creadores asegu-
Científicos del Laboratorio Nacional de Ar- ran que continuarán trabajando con el mate-
gonne, de la Universidad de Chicago y del rial para su perfeccionamiento y lograr así un
Departamento de Energía de Estados Uni- funcionamiento y utilidad en océanos. Estos
dos, desarrollaron un artefacto llamado Oleo avances representarían un alivio, ayuda y es-
Esponja (imagen 2), empleando hule espuma peranza ante una desgracia de tal categoría.
18
de poliuretano (material de uso común), adi- El comportamiento que describen al emplear
cionando una nueva superficie química y cu- este material sería idóneo ante un desastre
briendo el hule espuma, de tal manera que el como son los derrames petroleros.
petróleo fuera atrapado por moléculas que se
adhirieran con firmeza a éste. Una superficie
de óxido metálico es lo que cubre el hule es-
puma, brindando la capacidad de adhesión a
las moléculas, las cuales posteriormente son
depositadas en una segunda capa.

Imagen 3. Tomada de [Link]

cias-39255635

Bibilografía
BBC Mundo. (2017). La innovadora esponja que ab-
sorbe petróleo que puede ser la solución para los
Imagen 2. Tomada de [Link]
derrames de crudo. [Link]
cias-39255635 ticias-39255635
 ¡Ciencia en las fronteras!

LA DESALINIZACIÓN
DEL AGUA DE MAR
Y SU TENDENCIA ACTUAL
ING. MATEO GARCÍA VÁZQUEZ
mateogarcia@[Link]

+CIENCIA. REVISTA DE LA FACULTAD DE INGENIERÍA

19

En el contexto ambiental y
ecológico mundial, uno de los
problemas de mayor importancia
es el referente al agua, no solo
por las fuertes desigualdades que
impone su distribución geográfica,
tanto en el tiempo como en el
espacio, sino, sobre todo, por las
decisiones políticas y económicas
que determinan nuestra relación
social con este vital líquido.
 ¡Ciencia en las fronteras!

A últimas fechas los temas ambientales han como la higiene y todas las actividades econó-
encabezado las listas de prioridades de go- micas que a diario realizamos, así como el he-
biernos, organizaciones civiles, centros de cho de estar estrechamente ligada a factores
enseñanza e investigación, empresas, etc. En sociales como la salud, la pobreza, la dispo-
el ámbito académico, no solo las ciencias du- nibilidad de alimentos, el bienestar y los dere-
ras o las técnicas se han ocupado de asuntos chos humanos, exige soluciones inmediatas.
ambientales, también las ciencias sociales se
han preocupado por abordar este tipo de pro- La desalinización del agua de mar y su ten-
blemas, aportando elementos valiosos para dencia actual
ser integrados en la discusión y en la toma de La desalinización, también conocida como
decisiones en torno al ambiente y al futuro de desalación, es el proceso por el cual el agua
+CIENCIA. REVISTA DE LA FACULTAD DE INGENIERÍA

la humanidad en este planeta. Su presencia de mar, que contiene 35000 partes por millón
abundante en nuestro planeta y su capacidad (ppm), es decir 35000 mg/lt de sales, se con-
natural de renovación, con frecuencia nos han vierten en agua apta para el consumo del hom-
llevado a olvidar que la disponibilidad de agua bre, uso doméstico y utilización industrial. Los
para el consumo humano no tiene relación estándares para el agua dulce pueden variar
alguna con su volumen y que, más bien, la en cada país; sin embargo, el estándar que
primera depende principalmente de diversos asumimos es el empleado por la Organización
factores económicos y políticos. Mundial de la Salud (OMS), el cual identifica
como agua dulce una solución acuosa que
Nuestra dependencia de agua para satisfacer contiene menos de 500 ppm del total de sóli-
las necesidades fisiológicas y para otros usos dos disueltos (TSD).
20
 ¡Ciencia en las fronteras!

La salinidad puede variar en los diferentes el agua dulce es la forma más escasa, pero
océanos, pero son prácticamente las mismas la que permite la existencia de los seres vivos
en todos los océanos. sobre la tierra.

Procesos y métodos de desalinización Referencias:

Los métodos de desalinización actualmente Bakker, K. (2003). Water: commons or commodity?, Gre-
existentes se muestran en las Tablas 1 y 2. enpepper. [Link]
Braudel, F. (1974). La Historia y las Ciencias Sociales.
Alianza Editorial, Madrid.
Conclusiones
Comisión Nacional del Agua. (2002). Programa de Mo-
La cantidad y calidad de agua para consumo dernización de Organismos Operadores de Agua
humano son factores indispensables para el (PROMAGUA). [Link] publicaciones/

+CIENCIA. REVISTA DE LA FACULTAD DE INGENIERÍA

desarrollo sustentable de la humanidad, el proma/[Link]
agua debe ser proporcionada a cada habi- IEMAAS. (2000). Evaluación Mundial del Abastecimiento
tante del planeta como un derecho humano. de Agua y Saneamiento. [Link]
Existen 1400 millones de km3 de agua en el tation_health/Globassessment/[Link]
Ley Federal de Aguas. [Link]
planeta tierra, menos del 1% es agua dulce; de
asp?param=30301
esto, solo el 0.0001% es accesible. Mientras
70.8% de la superficie de la tierra es océano,

21
 ¡Maquinízate!

El Espectrofotómetro de Absorción Atómica

UN ALIADO DEL MEDIO AMBIENTE
MARÍA JOSÉ AGRAZ RENTERÍA
Ingeniería Ambiental, 5.o semestre

¿Alguna vez te has preguntado cómo se pue-

den identificar los diferentes elementos quí-
micos presentes en la tierra y en el espacio?
+CIENCIA. REVISTA DE LA FACULTAD DE INGENIERÍA

Resolvamos esa inquietud partiendo del ex-

perimento que realizó Isaac Newton al hacer
pasar un haz de luz blanca por un prisma, pro-
vocando que esta se difractara en un espec-
tro continuo (ver Figura 1a), algo así como la
portada de The Dark Side of the Moon de Pink
Floyd. Aunque parece sencillo lo que Newton Figura 1. Espectro atómico (a) continuo, (b) de emisión y (c) de
absorción. Tomado de: [Link]
hizo, fue un gran aporte para comprender de [Link]
mejor manera el comportamiento de la luz.

Robert Bunsen (del mechero de Bunsen que espectro de absorción justamente son conse-
22 usabas en el laboratorio de la escuela) y Gus- cuencia de la luz absorbida, la cual va a tener
tav Kirchhoff experimentaron calentando di- una longitud de onda distinta dependiendo del
ferentes elementos y haciendo pasar por un elemento. Cuando un electrón se encuentra
prisma la luz que emitían, observando una dis- excitado suele ser muy inestable, por lo que
continuidad en el espectro (ver Figura 1b), lle- tiende a liberar esa energía en forma de luz, al
gando a la conclusión de que a cada elemento mismo tiempo que el electrón regresa a su es-
le corresponde un propio espectro de emisión. tado fundamental, es por ello que en el espec-
tro de emisión se ven algunas líneas brillantes.
Por otro lado, sabemos que, al hacer pasar luz
blanca a través de un gas, este va a absorber Ese es el principio básico del Espectrofotó-
cierta energía, por lo que al difractar con un metro de Absorción Atómica (EAA), por más
prisma el resto de la luz, se obtiene un espec- intimidante que suene su nombre, si compren-
tro de absorción con algunas líneas negras diste lo anterior, ya estás un paso más adelan-
(ver Figura 1c). Así es, ¡el espectro de emisión te de entender cómo funciona este equipo. En
y el de absorción se complementan! Y bien, este punto es probable que ya tengas una idea
como cada elemento es único también lo son de para qué sirve; efectivamente, el EAA nos
sus espectros, lo que permite identificar y dife- ayuda a identificar elementos químicos. No
renciar los elementos, incluso conocer la com- aquellos presentes en el espacio, pero sí los
posición del Sol y la de otros cuerpos celestes. contaminantes que puedan estar en el suelo,
agua, aceites, incluso en los alimentos y otras
Pero ¿por qué sucede esto? Cuando un áto- sustancias como la sangre y más, así como
mo absorbe la cantidad de energía necesaria su concentración. El EAA se usa en un sinfín
para excitar un electrón, este aumenta de or- de áreas: control de calidad, arqueología, far-
bital (nivel de energía). Las líneas negras en el macéutica, petroquímica, análisis medioam-
 ¡Maquinízate!

bientales, entre muchas otras. Incluso, en la - Monocromador y detector: aísla la longitud

Universidad Anáhuac México, Campus Norte, de onda de luz correspondiente al elemen-
tenemos un espectrofotómetro de absorción to en cuestión para que después un foto-
atómica XplorAA (ver Figura 2) en el Laborato- multiplicador traduzca esa información en
rio de Ingeniería Ambiental. corriente eléctrica.
- Computadora con software: permite inter-
pretar la información, compararla con una
primera muestra que se usa para calibrar
el equipo y presentar los resultados de tal
forma que los podamos entender.

+CIENCIA. REVISTA DE LA FACULTAD DE INGENIERÍA

Figura 2. Espectrofotómetro de Absorción Atómica XplorAA.
Tomado de: [Link]

Figura 3. Partes de un espectrofotómetro de absorción atómica.

Dentro del ámbito de los ambientalistas el EAA Tomado de: [Link]
copy-aas/ (Traducido al español)
es uno de los mejores aliados, aunque tiene
algunas desventajas como que solo se puede
analizar la presencia de un elemento a la vez, Una vez más vemos un ejemplo de cómo la
sus beneficios son mayores. Una de sus mu- ciencia y la tecnología están de nuestro lado 23

chas aplicaciones en este campo se da en el para resolver problemas. Los aportes científi-
análisis del agua para la búsqueda de algún cos de varios siglos atrás junto con el ingenio
contaminante (como el mercurio), en caso de de las generaciones contemporáneas permi-
que la muestra de agua contenga este metal ten que podamos tener una visión más pro-
se podrán tomar mejores decisiones sobre funda de la realidad, ayudándonos a tomar
cómo tratarla. También, este equipo es muy mejores decisiones que nos beneficien tanto a
utilizado en el análisis del suelo para identificar corto como largo plazo.
qué pasos se deben seguir al remediar una
zona contaminada. Referencias:
Razmilic. (s. f.). Espectroscopía de Absorción Atómica.
Food and Agriculture Organization. [Link]
Hay muchos tipos de espectrofotómetros de ab-
org/3/ab482s/[Link]
sorción atómica, pero básicamente se dividen
The Royal Society of Chemistry. (s. f.). Atomic absorption
en cuatro partes principalmente (ver Figura 3): spectrometry. Liskeard. [Link]
[Link]/images/Liskeard-Sixth-Form/Atomic-Absorp-
- Fuente de luz: comúnmente se usa la lám- [Link]
para de cátodo hueco, que es un cilindro Villar, M. (s. f.). Leyendo entre líneas (I). Instituto de As-
relleno de un gas inerte al que se le aplica trofísica de Andalucía, IAA-CSIC. Recuperado el 9 de
cierto potencial para así emitir un haz de luz. julio de 2021. [Link]
entre-l%C3%ADneas-i
- Atomizador: compuesto por un nebulizador
Young, H. D., Freedman, R. A., Ford, A. L., & Enriquez
y un quemador, donde la muestra se con-
Brito, J. (2013). Física universitaria con física moderna.
vierte en un fino aerosol y después en la vol. 2 (Décimo tercera edición). Pearson.
llama se evapora permitiendo producir áto-
mos libres en su estado fundamental.
 De la necesidad al invento

LAS LAVADORAS
TAMBIÉN PUEDEN SER
SUSTENTABLES
ANA PAULA SÁNCHEZ GRIMALDO
Ingeniería Industrial 7.o semestre
+CIENCIA. REVISTA DE LA FACULTAD DE INGENIERÍA

Muchas personas establecen que la lavadora

automática ha sido una de las invenciones más
revolucionarias de nuestro tiempo, ya que esta
máquina transformó la vida de millones de per-
sonas, especialmente en el área doméstica.

Durante siglos, el proceso de lavado de ropa

fue lento, cansado y molesto, dado que se
remontaba a las orillas de los ríos, en donde
por medio de golpes contra piedras y mucho
24 trabajo manual, se lograban remover las man-
chas y malos olores de las prendas. Muchos
accesorios que facilitaban la tarea se fueron
agregando conforme pasó el tiempo, pero no
fue hasta el año de 1780 que se presentaron
los verdaderos cambios con Robinson Lancas-
hire y su máquina que lavaba y escurría la ropa.

Los años y los avances tecnológicos fueron

modificando este invento causando que, para
el año de 1901, Alva J. Fisher lanzara la pri-
mera lavadora eléctrica, la cual es reconocida
como la precursora de las máquinas de lava-
do modernas.
Primera lavadora eléctrica patentada por Alva J. Fisher.

No podemos negar que este invento ha sim-

plificado ampliamente la actividad de lavado hídrica que afecta a más del 40% de la pobla-
tanto a nivel doméstico como industrial; sin ción mundial.
embargo, es uno de los electrodomésticos
que más agua consumen en nuestros días, ya Actualmente existen muchas alternativas eco-
que emplea entre 52 a 62 litros de este líqui- lógicas como los jabones hechos a base de
do por ciclo, ocasionando que esta máquina compuestos naturales. No obstante, la opción
sea posicionada como uno de los principales más prometedora es aquella propuesta por el
factores de desperdicio en la creciente crisis especialista en química textil de la Universidad
 De la necesidad al invento

de Leeds, Stephen Burkinshaw, las perlas de zaran todas las lavadoras tradicionales por
material polimérico, tras darse cuenta de que su prototipo, se ahorrarían aproximadamente
el papel del agua en el proceso de lavado era 1,200 millones de toneladas de agua de forma
meramente secundario; mientras que los ac- anual, lo cual equivale a 17 millones de alber-
tores principales eran el jabón, encargado de cas medianas. Este cambio reduciría la huella
disolver las manchas y eliminar los malos olo- ecológica a una cantidad semejante al retiro
res, y la fricción mecánica entre las aspas de de 5 millones de autos de las calles.
la máquina y las prendas.
La empresa busca reducir el consumo de
Al observar que las perlas poliméricas podían agua no solo a nivel doméstico, sino, a uno
absorber con la misma eficacia las manchas industrial, donde los sectores hoteleros y hos-
más comunes de la ropa que la tinta, Burkins- pitalarios, por mencionar un ejemplo, puedan

+CIENCIA. REVISTA DE LA FACULTAD DE INGENIERÍA

haw decide aliarse con la empresa Xeros Tech- continuar cumpliendo sus demandas de higie-
nology Group, para crear la primera lavadora ne de una forma sustentable y consciente del
que solo requiere una medida mínima de agua uso de este líquido esencial.
y jabón, y perlas de polímero de nylon prima-
rio. Esto es posible gracias a que este tipo de El lavado de todo tipo de telas es una necesidad
polímero cuenta con una propiedad denomi- que seguirá presente en nuestra sociedad por
nada “polaridad”, la cual, con el movimiento muchas décadas, sino es que siglos. Sin embar-
de la lavadora hace que dichas esferas raspen go, el agua es posible que no dure lo mismo, por
las prendas y atraigan a su centro las partí- lo que es necesario que todos los seres huma-
culas de suciedad y grasa, logrando así que nos participemos de su cuidado y uso respon-
23,000 perlas, llamadas XOrbs, sustituyan 25 sable a través de pequeñas y grandes acciones
galones de agua que se requieren por lavado. que logren cambios en beneficio de todos. Una 25

alternativa, como lo podemos ver, son las lava-

doras con perlas poliméricas de nylon.

Bibliografía:
Pérez, E. (2016). La lavadora: el invento más revolucio-
nario para los hogares. El Economista. Consultado
el 6 de julio de 2021. [Link]
empresas-finanzas/consumo/noticias/7589222/05/16/
La-lavadora-el-invento-mas-revolucionario-para-los-
[Link]
XOrbs, perlas poliméricas de nylon. Giovanini, K. (2018). También se une la industria del la-
vado a salvar el agua. Expoknews. Consultado el 6 de
julio de 2021. [Link]
Además, por su carácter hidrófobo, estas es- se-une-la-industria-del-lavado-a-salvar-el-agua/
feras resisten alrededor de seis meses de ci- Plitt, L. (2009). Lavadora “sin agua” ni productos quí-
micos. BBC Mundo. Consultado el 6 de julio de
clos de lavado, y una vez que alcanzaron su
2021. [Link]
potencial de absorción, se les puede reciclar
gia/2009/10/091007_1421_lavarropas_lp
o reutilizar en otros procesos en donde no im- Zahumenszky, C. (2014). Esta lavadora funciona con
porte el color del polímero, ocasionando que un solo vaso de agua y bolitas de plástico. Gizmodo.
prácticamente estas perlas nunca paren en la Consultado el 6 de julio de 2021. [Link]
basura y sean una opción sustentable. com/esta-lavadora-funciona-con-solo-un-vaso-de-
agua-y-bolit-1530706733
Por otro lado, los creadores de esta innova-
dora lavadora establecen que, si se reempla-
 Ciencia por alumnos

AEROPONÍA:
CULTIVO SIN TIERRA
SABRINA SOFÍA PRIETO SALAZAR
Ingeniería Biomédica 7.o semestre
+CIENCIA. REVISTA DE LA FACULTAD DE INGENIERÍA

26

Imagen 1. Sistema Aeropónico. Recuperada de [Link]

content/uploads/files/inline-images/Aeroponics_0.png

La agricultura ha formado parte fundamental de La falta de suelo para cultivo, la escasez del
la historia del hombre. Gracias a ésta fue posi- agua, las sequías y las estaciones climáticas
ble que nos convirtiéramos en seres sedenta- cambiantes, son algunos de los muchos fac-
rios, permitiendo así que nos enfocáramos en tores que afectan gravemente al conjunto de
el desarrollo de herramientas y sistemas para actividades antes mencionado. Es por esto
facilitar nuestras vidas. Sin embargo, el incesa- por lo que, como con muchas cosas, se han
ble aumento poblacional, junto con el cambio pensado e implementado técnicas alternativas
climático, han provocado que alimentar a los para la agricultura: la hidroponía, la acuaponía
miles de millones de personas que habitan la (con la cual también se puede producir peces),
Tierra sea complicado. y la aeroponía.
 Ciencia por alumnos

La aeroponía es un proceso de cultivo aéreo, A pesar de todas las maravillas que brinda la
en el que no se hace uso de suelo. El principio aeroponía, ésta sigue siendo un proyecto en
básico de esta técnica es el desarrollo de las desarrollo. Algunas de las complicaciones que
plantas en un entorno cerrado, dentro del cual se llegan a presentar son el alto costo de insta-
se rocían sus raíces (colgantes) con una diso- lación inicial (el cual se recupera rápidamente
lución acuosa rica en nutrientes. Esto se logra después de unos meses), pérdidas significa-
gracias a unos aspersores dentro del sistema, tivas de producción (por un mal manejo del
que cada cierto tiempo expulsan la solución. sistema), y posibilidad de infecciones (si no
existe un protocolo de higiene adecuado). No
Esta técnica de cultivo fue desarrollada en obstante, se puede concluir que la aeroponía
1940 por el Dr. Franco Mazzantini, quien la es una técnica de cultivo superior, que en un
nombró “columnas de cultivo”. De ahí, se con- futuro podría ayudar a solucionar el problema
tinuó la investigación y mejora de la técnica, de hambruna que abruma a la Tierra.

+CIENCIA. REVISTA DE LA FACULTAD DE INGENIERÍA

llegando a lo que son hoy en día: un conte-
nedor para las plantas (usualmente cilindros
de polipropileno de calidad alimentaria), con
aspersores que expulsan la solución nutritiva.
Además de esto, normalmente se aplica la
técnica en un lugar cerrado, como un inver-
nadero, para evitar infecciones y mantener la
presencia de oxígeno adecuado para que los
cultivos crezcan saludables.

Existen tres tipos distintos de técnicas aeropó-

nicas, que varían de acuerdo con la presión 27

con la cual los aspersores expulsan el agua. Imagen 2. Torres de Cultivo Aeropónicas. Recuperado de https://
[Link]/2018/11/28/que-es-el-cultivo-
aeroponico/
- Aeroponía de baja presión: es el tipo más
utilizado, ya que es muy fácil de instalar y
conseguir. Posee una bomba de agua nor- Bibliografía:
mal, que crea gotas de agua de un tamaño Morales, N. (2015). ¿Que es la Aeroponía?. Agriculturers.
mayor a la de los otros tipos de aeroponía. com | Red de Especialistas en Agricultura. Recupe-
Es la mejor opción cuando se quiere crear rado el 12 de julio del 2021. [Link]
que-es-la-aeroponia/
un pequeño jardín aeropónico en casa.
Promuevehidroponía. (2014). Aeroponía: Una Técnica
- Aeroponía de alta presión: este tipo es el
de Otro Nivel. Hidroponí[Link]. Recuperado el 12 de
más eficiente, ya que (gracias a su bomba julio del 2021. [Link]
de mayor presión) permite que el oxígeno tecnica-de-otro-nivel/
entre con mayor facilidad a las raíces, por ONU. (2018). UN Warns Climate Change is Driving Glo-
medio de gotas de solución de 50 micro- bal Hunger. FAO. Recuperado el 12 de julio del 2021.
nes o menos. [Link]
- Aeroponía por nebulizador ultrasónico: este driving-global-hunger
B.M. (2021). A Deep Look at Aeroponics. [Link]. Re-
tipo de aeroponía es muy interesante, ya que
cuperado el 12 de julio del 2021. [Link]
los nebulizadores atomizan el agua a partícu-
com/gardening-and-landscaping/aeroponic
las tan pequeñas que provocan una neblina Barth, B. (2018). How Does Aeroponics Work? Mo-
por la cual las raíces absorben el agua ne- dern Farmer. Recuperado el 12 de julio del 2021.
cesaria. Sin embargo, puede traer problemas [Link]
como la obstrucción de los nebulizadores. roponics-work/
 Utilízalo

¡ORGANÍZATE! –
DAVID ANTONIO FLORES HERNÁNDEZ
Ingeniería Industrial para la dirección, 4.o semestre
+CIENCIA. REVISTA DE LA FACULTAD DE INGENIERÍA

Seguramente todos durante esta cuaren- ¿Cómo funciona?

tena nos hemos sentido cada día más Simplemente tienes que crear una lista de
saturados por la carga de actividades en las tareas que tengas, no importa el lugar
la escuela, trabajo e incluso casa. Trata- o si tienes prisa. Añades detalles tales
mos de llevar un orden con cada una de como fecha límite para entregar o realizar
las tareas del día, pero llegamos al punto una actividad, así, dependiendo de la prio-
en que no sabemos por dónde empezar, u ridad, Todoist lo estará recordando para ti
olvidamos tareas que teníamos que hacer sin perder ningún detalle. Puedes compar-
por concentrarnos en otras, terminando tir tu lista de tareas con amigos o compa-
28
así frustrados, agobiados y sin concluir ñeros; sirve para lograr metas grupales en
con todas las actividades que teníamos actividades escolares o personales, inclu-
que realizar. so puedes añadir comentarios de tu pro-
greso actual, así podrás llevar un orden y
Si tú, como muchos otros te identificas registro actualizado de lo que cada inte-
con la situación anterior, debes conocer grante del equipo tenga que hacer, esto
Todoist: es un gestor de tareas multiplata- con gráficos y diseños asombrosos que te
forma. Su trabajo es encargarse de organi- ayudarán a cumplir con tu meta de trabajo
zar y administrar absolutamente todas tus o tarea a tiempo y sin el estrés al que es-
tareas, gestionando tu tiempo y productivi- tamos acostumbrados en los últimos días
dad, consiguiendo así esa tranquilidad que de entrega. De esta manera, al final del día
anhelamos, así como tiempo libre para dis- estarás tranquilo sabiendo que todas tus
frutarlo solos o con nuestra familia. actividades están correctamente organi-
 Utilízalo

+CIENCIA. REVISTA DE LA FACULTAD DE INGENIERÍA

zadas, avanzando o cumplidas y, podrás
tener tiempo para descansar o realizar lo
que te gusta más. Además, puedes sin-
cronizar tus tareas en todos tus disposi-
29
tivos (computadoras, smartphones, table-
tas y relojes inteligentes) para que puedas
revisar tu progreso en cualquier momento
del día.

Para usar esta herramienta solo necesitas Sin duda una herramienta especialmente
crear una cuenta gratuita y empezar a or- útil en estos tiempos tan difíciles de con-
ganizar tu tiempo; sin embargo, para fun- centrar nuestras energías en una tarea y
ciones específicas se requiere una suscrip- con tantas labores por hacer.
ción premium o business, estas funciones
de paga incluyen: etiquetas, recordatorios Todoist está disponible en versión web,
por geolocalización, adjuntar archivos en Windows, MacOS, Chromebook; en dis-
recordatorios grupales, etcétera. positivos iOS, Android y Windows Phone.
Además, cuenta con extensión para Goo-
Las principales diferencias de Todoist gle Chrome, Firefox y Safari.
frente a apps de recordatorios son: diseño
limpio y minimalista que facilita la creación
Referencias:
y seguimiento de tareas, multiplataforma Doist Inc. (s. f.). Todoist. Recuperado el 24 de oc-
para sincronizar con personas sin impor- tubre de 2020. [Link]
tar su sistema operativo, entre otras. [Link]
 ∫Integrando ingeniería

CREANDO ECOMATERIALES:
“Bioplásticos de café y naranja”
MARÍA JOSÉ CANSECO JUÁREZ
Estudiante de Ingeniería Ambiental, 4.o semestre
+CIENCIA. REVISTA DE LA FACULTAD DE INGENIERÍA

30
¿Te has preguntado si existen materiales que pandemia no iba a salir a buscar ingredientes
contengan puros ingredientes orgánicos y exóticos que después de que los utilizara para
que resulten más amigables con el ambiente? el proyecto, se fueran a volver un residuo. En-
Permíteme contarte que estos materiales tie- tonces, mejor pensé ¿qué residuos se generan
nen nombre y se denominan “ecomateriales”. en mi casa y qué puedo hacer con ellos? La
Incluso, podrías fabricar algunos con objetos respuesta estaba muy clara para mí: la cáscara
que encuentres en tu cocina, así como lo hice de naranja y el café (empleado en las cafeteras
yo para la clase de Ingeniería en Materiales, en de filtro). Con esto en mente, me puse a buscar
donde viví una de las experiencias más asom- en Internet ideas de bioplásticos, ya que siem-
brosas como estudiante de Ingeniería Ambien- pre me ha interesado el tema de los polímeros,
tal al crear bioplásticos biodegradables que, y, más que nada, la necesidad que atienden
además, ¡son facilísimos de hacer! Te contaré en la vida cotidiana, porque seamos sinceros,
el proceso que seguí para realizarlos y la ra- todos consumimos plásticos en sus distintas
zón por la cual elegí los ingredientes que los presentaciones, ya sea en forma de popotes,
componen. bolsas de súper, envases de plástico, juguetes,
macetas y un sinfín de cosas más.
Primero que nada, lo solicitado para la clase era
“crear un ecomaterial que fuera sólido. Adicio- Es importante aclarar que no digo que todo el
nalmente, había que hacer un video que mos- plástico sea completamente malo, porque cier-
trara su proceso de elaboración”. Realmente tamente hay muchos tipos, desde los sintéticos
no había muchas especificaciones que debían (compuestos por derivados del petróleo) hasta
cumplir, por lo que la gama de selección de los biodegradables. El problema del plástico
materiales era bastante amplia. Al tener esta li- es que se produce en cantidades masivas y su
bertad, me puse a pensar que en medio de la proceso de degradación es muy lento. Es por
 ∫Integrando ingeniería
esto que los bioplásticos deben atender este Como antioxidante decidí utilizar jugo de limón
problema –del plástico vs. lo biodegradable–, y como último ingrediente empleé agua para
porque no todo lo que es plástico se biodegra- diluir y mezclar todo.
da (ojo en el “BIO”) y asumir esto es un grave
error que solemos cometer al leer etiquetas o Para la matriz de ambos bioplásticos, los in-
consumir productos. Es por esto que el eco- gredientes y las porciones empleadas fueron
material que realicé debía tener esta caracterís- las siguientes:
tica tan preciada: ser BIOdegradable.
50 g de maicena
2 g de bicarbonato de sodio
Dato curioso: los bioplásticos
50 ml de vinagre
están fabricados con materias
5 ml de aceite de ricino
primas orgánicas como restos
5 ml de jugo de limón

+CIENCIA. REVISTA DE LA FACULTAD DE INGENIERÍA

de frutas, celulosa o legumbres.
15 ml de agua

Algunas limitaciones que presentan los bio- Para el bioplástico de café:

plásticos de manera general son: su reducido Añadir a la matriz 25 g de café usado
ciclo de vida, su imposibilidad de ser recicla-
dos debido a que se carbonizan y la posibili- Para el bioplástico de naranja:
dad de agrietarse en caso de que su secado Añadir a la matriz 40 g de cáscara de
haya sido inapropiado. naranja previamente hervida y rallada
(solo la parte blanca)
Después de tener claros mis ingredientes es-
trella y las condiciones requeridas, empecé a
experimentar con los ingredientes adicionales 31

y las porciones. Es muy importante que a la

hora de realizar cualquier bioplástico, se ten-
ga un ingrediente que brinde las propiedades
fisicoquímicas plastificantes, como las que tie-
nen los plásticos sintéticos. Los ingredientes
que hacen esto son los almidones: como tenía
maicena en mi casa y es un ingrediente ba- Mezcla líquida del bioplástico de café.

rato y fácil de conseguir, la elegí como base.

Otro de los ingredientes importantes para su Todos los ingredientes los mezclé en un con-
elaboración es aquel que aporta flexibilidad. tenedor y los vacié en una olla precalentada a
En este caso, no tenía glicerina (que es el in- fuego medio-bajo. Una vez vertido, lo mezclé
grediente más utilizado para esos fines), pero todo muy bien con una pala de madera. Al ca-
sí tenía aceite de ricino, que es un aceite ve- lentarse la mezcla, el bioplástico se empezó a
getal económico obtenido de la planta de ri- formar y se veía como una plastilina. Esta plas-
cino que brinda propiedades similares a las tilina la retiré de la olla, la dejé enfriar hasta que
de la glicerina. Incluso ésta se puede obtener estuviera tibia y la moldeé en una superficie
de esta misma planta, al igual que otros pro- con las manos: hice desde pelotitas hasta re-
ductos como fertilizantes orgánicos, aunque el cipientes hondos. Cuando ya tenía las formas
producto principal que se obtiene es el acei- deseadas, las deposité en un plato o charola
te. También incluí vinagre, el cual permite que resistente a altas temperaturas y dependiendo
la estructura del bioplástico se estabilice, y al de las propiedades requeridas, elegí el méto-
mismo tiempo, para neutralizar la acidez del do de cocción adecuado. Cuando lo deseado
vinagre, incorporé el bicarbonato de sodio. era un material muy duro y ligero (recipientes),
 ∫Integrando ingeniería
utilicé un horno de microondas y calenté en tal para definirlas. Sin embargo, tras realizar la
lapsos de 30 a 45 segundos, cuidando que no medición de espectroscopía infrarroja de cada
se quemara hasta que la figura quedara rígida. bioplástico, se observó que ambos presentan
La cantidad de lapsos dependió del grueso espectros similares, lo cual podría significar
de la figura. Cuando requerí un material con que sus aplicaciones serán parecidas.
propiedades más parecidas a las del hule,
el método de cocción lo realicé en un horno Si nos ponemos a pensar, hay muchas cosas
convencional a una temperatura máxima de 60 hechas con plásticos que podemos reempla-
°C, cuidando nuevamente que no se quema- zar con bioplásticos, ¡solo nos hace falta in-
ra, por un periodo de aproximadamente de 30 tentarlo! Aportemos nuestro granito de arena y
minutos (puede variar bastante). La diferencia hagamos un mundo mejor.
entre haber utilizado el microondas y el hor-
no es la siguiente: el microondas es conocido
+CIENCIA. REVISTA DE LA FACULTAD DE INGENIERÍA

por secar la comida, al evaporar los líquidos

en menor tiempo debido a las ondas electro-
magnéticas. En cambio, el horno lo hace por 4 5

combustión y energía térmica, lo cual permite

mantener más agua, pero a su vez solidificar
el bioplástico.

1 4. Maceta de bioplástico de café.

5. Carrito eléctrico con llantas de bioplástico.

Fotos: María José Canseco Juárez

2 3

32
Referencias:
Greenpeace México. (2019). ¿Cuáles son los pendien-
tes en 2020 para liberarnos del plástico? [Link]
[Link]/mexico/blog/3759/cuales-son-los-
pendientes-en-2020-para-liberarnos-del-plastico/
1. Bioplástico de café caliente.
2. Bioplástico de café listo para moldear. Instituto Mexicano Madero Plantel Zavaleta, Puebla.
3. Bioplásticos de café y naranja.
(2016). Elaboración de bioplástico a partir del almidón
presente en papas. [Link]
Con la receta del bioplástico de café se pue- tream/handle/11670/264/10%20Secundaria%20Ela-
den crear cosas padrísimas, por ejemplo, para boracion-de-bioplastico-a-partir-del-almidon-presen-
te-en-papas%[Link]?sequence=1&isAllowed=y
el proyecto final de Ingeniería en Materiales,
Interempresas. (2008). La importancia de los bioplásti-
que consistía en realizar un carrito hecho total-
cos y la biodegradabilidad. [Link]
mente de materiales reciclados e innovadores, [Link]/Plastico/Articulos/24610-La-importancia-de-
decidí incorporar este bioplástico de café en [Link]
las llantas de mi carrito. En la materia de Resi- Navia, D. P. (2015). Biocompuestos de Harina de Yuca
duos Sólidos, se nos pidió crear un producto obtenidos por TermoCompresión. Efecto de las Con-
considerando su ciclo de vida. Junto con mi diciones de Proceso. [Link]
equipo, decidimos proponer como proyecto tec/v26n5/[Link]
Universidad Nacional de San Agustín de Arequipa.
final macetas con flores secas a base del bio-
(2015). Obtención del poliéster de ricino a par-
plástico de café, como sustituto de las mace-
tir del aceite de ricino y acido ricinoleico, determi-
tas de cerámica que se emplean hoy en día. nando su rendimiento óptimo para su aplicación
Con respecto a las posibles aplicaciones del en el champú de aloe vera. [Link]
bioplástico de cáscara de naranja, aún no se [Link]/bitstream/handle/unsa/4032/iqatpegc064.
han realizado pruebas de manera experimen- pdf?sequence=1&isallowed=y
 +Podcast

VIVIR FUERA
DEL PLANETA TIERRA:
¿PREMIO O CASTIGO?
ROLANDO ADEMAR MOLINA VELASCO
Ingeniería Mecatrónica, 5.o semestre

+CIENCIA. REVISTA DE LA FACULTAD DE INGENIERÍA

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Imagen tomada de: [Link]

Los viajes fuera de nuestro planeta suenan es mi consumo de basura y cómo estamos
algo casi imposible, ojalá algún día estemos actualmente en ese tema. En el mundo se
de vacaciones en el espacio y estemos com- producen más de 2,100 millones de toneladas
prando souvenirs en Marte, pero ahora ima- de desechos al año, eso es aproximadamente
gínate que tengamos que estar en el espacio 800 mil piscinas olímpicas y tristemente solo
porque ya no podemos considerar a la Tierra el 16% se está reciclando1. Estas pequeñas
un hogar. Lo anterior me recuerda a la película cifras son alarmantes, estamos haciendo mu-
Wall-E (2008), donde las personas tenían que cha basura y nos deshacemos de muy poca.
vivir en una “nave espacial” porque el plane- La basura no solo hace que el ecosistema “se
ta Tierra estaba repleto de basura con robots vea mal” y huela feo, también provoca océa-
que trataban de arreglar lo que la humanidad nos contaminados, enfermedades, inundacio-
provocó, esperando a que hubiera una sola nes, calentamiento global y en un futuro no
ramita de vida. Desde que vi esa película por muy lejano2, convivir con basura será nuestra
primera vez me hizo pensar seriamente cómo nueva normalidad.
 +Podcast

Es momento de iniciar un cambio, es momen-

to de iniciar a ser conscientes de lo que está Antes de tirar algo a la
pasando en nuestro planeta, del estilo de vida
que impera en nuestra sociedad. La concien- basura, cuestiónate si
cia ambiental es “una filosofía de vida que se
puedes darle otro uso
preocupa por el medioambiente y lo protege
con el fin de conservarlo y de garantizar su y extiende el tiempo
equilibrio presente y futuro”3. Eva Pasek de
Pinto, experta en el tema ambiental, nos dice de vida de todos los
que toda la problemática en el área ambiental productos antes de
necesita, de manera urgente: respuestas y so-
luciones4. Se necesita que las personas reac- comprar nuevos.
+CIENCIA. REVISTA DE LA FACULTAD DE INGENIERÍA

cionen y empiecen a hacer verdaderos cam-

bios en su consumo diario y es por eso que
quiero dejarles algunos consejos para reducir Puede sonar como mucho trabajo, pero no
nuestra producción de basura5: es necesario hacerlo todo de un día para
otro, paso a paso estaremos contribuyendo
- Evita los plásticos de un solo uso: Consu- a tener un futuro más saludable y limpio. Te
me productos a granel o compra produc- recomendamos el podcast “Insostenible”, el
tos que no estén empaquetados. Trata de cual se caracteriza por brindar a sus escuchas
utilizar más envases reutilizables. una gran cantidad de información, reportajes,
- Las 3R: Reduce, Reutiliza y Recicla. Antes análisis, entrevistas y opiniones sobre los 17
de tirar algo a la basura, cuestiónate si pue- Objetivos de Desarrollo Sostenible de la ONU.
34 des darle otro uso y extiende el tiempo de Se encuentra disponible en todas las platafor-
vida de todos los productos antes de com- mas de streaming y nos puede ser útil para
prar nuevos (en especial los electrónicos). ayudar a concientizarnos más sobre el tema
- Consume local: Consume alimentos o pro- del medio ambiente. Hay que cuidar nuestro
ductos que se generan cerca de tu loca- planeta, porque en el futuro, cuando viajemos
lidad, esto disminuirá el uso de recursos al espacio, será mejor hacerlo por gusto y no
en su transportación, promoción y venta. por obligación.
En muchos casos, las tiendas locales no
ocupan empaques y te dejan reutilizar en- Referencias:
vases vacíos.
1
BBC News Mundo. (2019, 8 de julio). "Crisis mundial
de la basura": 3 cifras impactantes sobre el rol de Es-
tados Unidos.
2
Banco Mundial. (2019, 6 de marzo). Convivir con ba-
sura: el futuro que no queremos. [Link]
[Link]/es/news/feature/2019/03/06/convivir-con-
basura-el-futuro-que-no-queremos
3
¿Cómo aumentar la conciencia ambiental de la socie-
dad? (2018, septiembre). [Link]
mo-aumentar-la-conciencia-ambiental-de-la-sociedad-
tc_alt45664n_o_pstn_o_pst/
4
Pasek de Pinto, Eva. (2004). Hacia una conciencia am-
biental. Educere, 8(24),34-40. [Link]
[Link]?id=35602406
5
Soto, Jocelyn. (2020, 13 de agosto). Cinco tips para re-
ducir tu basura a cero. Greenpeace. [Link]
Imagen tomada de: [Link] [Link]/mexico/blog/8823/cincotips-para-reducir-
blog/8823/cinco-tips-para-reducir-tu-basura-a-cero/ tu-basura-a-cero/
 Trivia para Facebook e Instagram

Trivia
¡Ha llegado el momento de repasar la teoría! En este caso tenemos una
edición especial para ti enfocada en la temática de esta revista:
el medio ambiente. Las respuestas son de opción múltiple.

1) ¿Cuál es la cantidad de agua disponible para

uso humano en el planeta?

+CIENCIA. REVISTA DE LA FACULTAD DE INGENIERÍA

a. Menos del 1%

b. 1%

c. 2%

d. Más del 2%

2) ¿Cuánto tarda en degradarse una bolsa

de plástico?
35 a. 5 años 35

b. 100 años

c. 500 años

d. Nunca se degrada

3) ¿Cuál es el país en donde hay más bicicletas

que personas?

a. Holanda

b. Alemania

c. Suiza

d. Dinamarca
 Trivia para Facebook e Instagram

Trivia
¿Qué gas de efecto invernadero tiene el impacto más penetrante?

a. Metano

b. Óxido nitroso

c. Dióxido de carbono

d. Ozono
+CIENCIA. REVISTA DE LA FACULTAD DE INGENIERÍA

¿Cuándo es el Día Mundial del Medio

Ambiente (establecido por la ONU)?
Manda tus respuestas
a. 15 de julio
al Facebook o al Instagram
b. 7 de julio de +Ciencia:
c. 25 de junio
mascienciaanahuac
d. 5 de junio
36
@[Link]

Referencias:
Fundación Aquae. (2020, 30 de octubre). Cuáles son

Trivia
los gases de efecto invernadero. [Link]
[Link]/los-gases-de-efecto-invernadero/
Greenpeace México. (2020, 26 de diciembre). Huella RESPUESTAS
de carbono: aprende a calcular tu impacto ambien-
tal. [Link]
huella-de-carbono/ de la pasada:
Muy Interesante. (2019, 5 de diciembre). ¿Cuánto

Pregunta 1: “d” 1969

sabes sobre medio ambiente? MuyInteresante.
es. [Link]

Pregunta 2: “c” 3.14159…

cuanto-sabes-sobre-medio-ambiente
National Geographic. (2019, 3 de junio). ¿En qué

Pregunta 3: “a” El desierto

país hay más bicicletas que personas? National
Geographic en Español. [Link]
com/el-mundo/en-que-pais-hay-mas-bicicletas-que- de Lut (Irán)
personas/amp/
United Nations. (2021). Día Mundial del Medio Am- Pregunta 4: “d” 1582
biente | Naciones Unidas. [Link]
observances/environment-day Pregunta 5: “c” 2
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