LABORATORIO DE ENSAYO ACREDITADO POR EL

ORGANISMO DE ACREDITACIÓN
INACAL – DA CON REGISTRO N° LE – 002

INFORME DE ENSAYO
AG2258134 Rev. 0 Página 1 de 4

Análisis solicitado por: PESQUERA EXALMAR S.A.A.

AV. VICTOR ANDRES BELAUNDE 214, SAN ISIDRO, LIMA PERU

Solicitud de Ensayo: 415592-1 Cantidad Muestras: 1

Producto descrito como: HARINA DE PESCADO Fecha de Recepción: 07/06/2022
Procedencia: LIMA Fecha de Ensayo: 7/06/2022
Observaciones Recep: EN BOLSA PLÁSTICA TRANSPARENTE Fecha de Emisión: 16/06/2022

Notas: PLANTA GER EXPORT S.A. ILO

CODIGO DE HABILITACION SANITARIA: H334-ILO-GREP
DIRECCION:CARRETERA COSTANERA SUR KM 4.5 CATA CATAS ILO, MOQUEGUA
RUMAS: F. PRODUCCION
ILO22_0001 01/01/2022
ILO22_0030 21/02/2022
ILO22_0078 31/03/2022
ILO22_0107 01/05/2022
ILO22_0149 21/05/2022

Ensayo Método
Fluor AOAC Official Method 975.08, 21st Ed. 2019 Fluorine in Animal Feed. Ion Selective Electrode Method.
(VALIDADO - Modificado) 2017
Indice de Peróxido NTP 209.267: 2da. Ed. 2012 (revisada el 2021) Alimentos cocidos de reconstitución instantánea:
Determinación de Índice de Peróxidos (VALIDADO - Modificado - Aplicado fuera del alcance) 2016
Nitritos NTP-ISO 2918: 2006 (Revisada el 2020) CARNE Y PRODUCTOS CÁRNICOS. Determinación del
contenido de nitritos. Método de referencia. (Validado-modificado-aplicado fuera del alcance) 2017
Acidos Grasos Total y Omegas AOCS Official Method Ce 1b-89 Revised 2017 7th Edition Fatty Acid Composition of Marine Oils by
GLC. (VALIDADO - Modificado) - 2019
Malonaldehido GBT/T 28717-2012 Determination of malonaldehyde in feed-High performance liquid chromatography.
(VALIDADO - Modificado)
Aminas Biogenicas SGS-INO-ME-45; 2014 Rev.00 Harina de Pescado y Diversos. Aminas Biogenicas por Cromatografía
Líquida de Alta Resolución.
Cobre, Zinc AOAC Official Method 2011.14, 21th Ed. 2019 Minerals and Trace Elements in Milk and Milk Products,
Infant Formula, and Adult Nutritionals. Microwave Digestion and Inductively Coupled Plasma-Atomic
Emission Spectrometry (VALIDADO - Aplicado fuera del
Arsénico, Cadmio, Cromo, Hierro, Mercurio, Plomo AOAC Official Method 2013.06: 21th Ed. 2019 Arsenic, Cadmium, Mercury, and Lead in Foods
Pressure Digestion and Inductively Coupled Plasma-Mass Spectrometry (VALIDADO - Modificado)
2016

Resultados
Identificación de la muestra MUESTRA COMPOSITO

Ensayo L.D. L.C.

Fluor (mg/Kg) 10 20 121

Arsénico (mg/Kg) 0.1 0.4 2.17

Cadmio (mg/Kg) 0.1 0.3 1.3

Cromo (mg/Kg) 0.2 0.5 <0.5

Mercurio (mg/Kg) 0.1 0.2 No Detectable

"Este informe de ensayo, al estar en el marco de la acreditación del INACAL-DA, se encuentran dentro del ámbito de reconocimiento
multilateral/mutuo de los miembros firmantes de IAAC e ILAC."

Este documento es emitido bajo las Condiciones Generales de Servicio de SGS del Perú S.A.C, las cuales se encuentran descritas en la página http://www.sgs.pe/es-ES/Terms-and-Conditions.aspx. Son
especialmente importantes las disposiciones sobre limitación de responsabilidad, pago de indemnizaciones y jurisdicción definidas en dichas Condiciones Generales de Servicio, su alteración o su uso
indebido constituye un delito contra la fe pública y se regula por las disposiciones civiles y penales de la materia; queda prohibida la reproducción total o parcial, salvo autorización escrita de SGS del
Perú S.A.C.
Los resultados del informe de ensayo sólo son válidos para la(s) muestra(s) ensayadas; no deben ser utilizados como una certificación de conformidad con normas de producto o como certificado del
sistema de calidad de la entidad que lo produce. La compañía no es responsable del origen o fuente de la cual las muestras han sido tomadas y de la información proporcionada por el cliente.

SGS del Perú S.A.C. Av. Elmer Faucett 3348 - Callao 1 t (51-1) 517 1900 www.sgs.pe

Miembro del Grupo SGS (Société Générale de Surveillance)

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MUESTRA COMPOSITO

Plomo (mg/Kg) 0.3 0.8 No Detectable

Hierro (mg/Kg) 0.73 2.43 1332

Cobre (mg/Kg) 3.0 7 <7

Zinc (mg/Kg) 3 7 72

Indice de Peróxido (MEQ O2/ kg de Grasa extraida) - 2 3

Nitrito (Como Nitrito de Sodio) (mg/Kg) 10 15 No Detectable

* Mirístico 14:0 (%) 0.03 0.10 0.60

* Palmítico 16:0 (%) 0.03 0.10 1.50

* Palmitoléico 16:1 (%) 0.03 0.10 0.60

* Hexadecadienoico 16:2 w4 (%) 0.03 0.10 0.10

* Hexadecatrienoico 16:3 w4 (%) 0.03 0.10 0.10

* Esteárico 18:0 (%) 0.03 0.10 0.30

* Oléico 18:1 w9 (%) 0.03 0.10 0.60

* Oléico 18:1 w7 (%) 0.03 0.10 0.20

* Linoleico 18:2 w6 (%) 0.03 0.10 0.10

* Linolénico 18:3 w4 (%) 0.03 0.10 No Detectable

* Linolénico 18:3 w3 (%) 0.03 0.10 No Detectable

* Octadecatetraenoico 18:4 w3 (%) 0.03 0.10 0.20

* Araquídico 20:0 (%) 0.03 0.10 No Detectable

* Eicosenoico 20:1 w9 (%) 0.03 0.10 No Detectable

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MUESTRA COMPOSITO

* Eicosadienoico 20:2 w6 (%) 0.03 0.10 No Detectable

* Eicosatrienoico 20:3 w6 (%) 0.03 0.10 No Detectable

* Araquidónico 20:4 w6 (%) 0.03 0.10 0.10

* Eicosatrienoico 20:3 w3 (%) 0.03 0.10 No Detectable

* Eicosatetranoico 20:4 w3 (%) 0.03 0.10 0.10

* Eicosapentaenoico 20:5 w3 (%) 0.03 0.10 1.40

* Docosanoico 22:0 (%) 0.03 0.10 No Detectable

* Docosenoico 22:1 w11+9 (%) 0.03 0.10 No Detectable

* Heneicosapentaenoico 21:5 w3 (%) 0.03 0.10 0.10

* Docosatetraenoico 22:4 w6 (%) 0.03 0.10 No Detectable

* Docosapentaenoico 22:5 w6 (%) 0.03 0.10 No Detectable

* Docosapentaenoico 22:5 w3 (%) 0.03 0.10 0.20

* Docosahexaenoico 22:6 w3 (%) 0.03 0.10 1.50

* Saturados (%) - - 2.4

* Monoinsaturados (%) 0.05 - 1.40

* Poliinsaturados (%) 0.05 - 3.9

* Total Acidos Grasos Identificados (%) - - 7.70

* Omega 3 Total (%) - - 3.50

* EPA (%) 0.03 0.10 1.40

* DHA (%) 0.03 0.10 1.50

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MUESTRA COMPOSITO

* 20:1 w9 (%) 0.03 0.10 No Detectable

* 22:1 w11+w9 (%) - - No Detectable

* EPA+DHA (%) - - 2.9

* Omega 6 Total (%) - - 0.20

* Malondialdehido (mg/Kg) 0.015 0.05 9.685

* 2-Fenileltilamina (mg/Kg) 20 40 No Detectable

* Putresina (mg/Kg) 20 40 98

* Cadaverina (mg/Kg) 20 40 299

* Histamina (mg/Kg) 20 30 329.25

* Tiramina (mg/Kg) 20 40 76

* Espermidina (mg/Kg) 20 40 <40

* Espermina (mg/Kg) 20 40 No Detectable

L.D. = Limite de Detección

L.C. = Limite de Cuantificación

(*) Los resultados obtenidos corresponden a métodos que no han sido acreditados por el INACAL-DA.
NOTAS:
* El tiempo de vigencia del presente informe es de 60 días para ensayos químicos y 45 días para ensayos microbiológicos a partir de la fecha de emisión del informe de ensayo.

Mblgo.Elizabeth Capuñay España

C.B.P 8508
Coordinador de Laboratorio

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