MENUS PALOMINOS
MENU # 1
CALDO DE QUESO
El tradicional preparado con caldillo de jitomate, cuadros de queso panela,
papa y chile Anaheim.
ARRACHERA
De la máxima expresión del sabor de carne de Sonora al natural, acompañada
Con cebollitas asadas a las brasas y chiles toreados.
COYOTA TRADICIONAL
Galleta rellena de piloncillo, guayaba o cajeta
COSTO POR PERSONA $630.00
MENU #2
SOPA AZTECA
Fina juliana de tortilla con caldillo de jitomate, acompañada de queso, chile pasilla,
Chicharron y aguacate.
PECHUGA DE POLLO DOÑA SOFIA
Rellena de queso manchego y espinacas a la crema, sobre un espejo de chile Anaheim
PAN DE ELOTE
COSTO POR PERSONA $565.00
MENU #3
TOSTADITAS DE ATUN (2pz)
Cubitos de atún preparados con vinagreta de chiles y jengibre, sobre una tostada
De arroz y aderezo de jalapeño.
FILETE GALLEGO
Bañado con una salsa de mantequilla, ajo, alcaparra, naranja, cebolla, champiñón y tomatillo
Acompañado con papas sazonadas con paprika y espárragos.
COYOTA TRADICIONAL
Galleta rellena de piloncillo, guayaba o cajeta.
COSTO POR PERSONA $655.00
MENU #4
CREMA DE CHILE CALIFORNIA
Elaborado con el tradicional chile verde sonorense, queso panela, crotones y
Un toque de crema acida.
FILETE DE CABRERIA
El tradicional de Sonora en su mesa, exquisito corte de 300grs de jugoso lomo de
Cabrería, famoso por su mínima grasa.
PAN DE ELOTE
COSTO POR PERSONA $735.00
MENU #5
TACOS DE PULPO
Chicharrón a los tres chiles con guacamole, cebolla caramelizada y aderezo de
Jalapeño tatemado.
COSTILLAR ESPECIAL
Cuatro exquisitas y jugosas costillas grandes con lo mejor del sabor de la carne sonorense.
PAY DE LIMON
COSTO POR PERSONA $730.00
MENU #6
ENSALADA PALOMINOS
La original! Ruedas de jitomate, cebolla pepino y chile Anaheim asado a las brasas,
Acompañada con aderezo de cilantro
FILETE DEL BOSQUE
Servido sobre una cama de aguacate y queso de cabra, acompañado por una mermelada
De poblano ahumado, aceite de chiles, jengibre y un toque de tocino crujiente
PAN DE ELOTE
COSTO POR PERSONA $750.00
MENU #7
ENSALADA A LAS BRASAS
Lechuga y jitomate asadas a la parrilla, con aderezo de anchoas, mostaza dijon, aceite
De oliva, miel de abeja y un toque de parmesano
RIBE EYE PRIME 300grs
Acompañado con dos guarniciones a elegir (papa al horno, pure de papa, verduras cocidas)
COYOTA TRADICIONAL
Galleta rellena de piloncillo, guayaba o cajeta
COSTO POR PERSONA $850.00
MENU PARRILLADA
CALDO DE QUESO
Tradicional preparado con caldillo de tomate, cuadritos de papa, queso panela y chile Anaheim
AL CENTRO PARA CADA 5 PERSONAS
CABRERIA 500grs
ARRACHERA 500grs
RIB EYE 500grs
1 pollo
COYOTA TRADICIONAL
COSTO POR 5 PERSONAS $2,950
MENU BOTANERO
PARA CADA 4 PERSONAS
1 GUACAMOLE
1 PANELA A LA PARRILLA
1 COMBINACION PALOMINOS
150grs de carne oreada, dos piezas de burritos de machaca guisada con chile colorado, y
quesadillas sonorenses en tortilla de manteca
COSTO POR PERSONA $550.00 POR CADA 4 PERSONAS
NOTAS:
**SE SOLICITA UN ANTICIPO PARA BLOQUEAR LA FECHA. NO SE FACTURA EL ANTICIPO, SINO QUE AL FINAL DEL EVENTO EL TOTAL
DE LA CUENTA SE FACTURA SIN EL SERVICIO. PUEDE SER EN DOS FACTURAS.
*** LA CANTIDAD DE PERSONAS ACORDADAS PARA EL EVENTO SON LAS QUE SE DEBERÁN PAGAR PESE A QUE NO ASISTAN.
*** LA CONTRATACIÓN DEL EVENTO ES DE 5 HORAS MÁXIMO, SI HAY OTRO EVENTO DESPUÉS SE TENDRÍAN QUE RETIRAR, SI NO,
EXISTE LA POSIBILIDAD DE QUE SE QUEDEN MÁS TIEMPO.
**AL TOTAL DEL EVENTO SE LE AGREGARA EL 15% DE SERVICIO. SI HAY EXTRAS EL DIA DEL EVENTO SE COBRARA EL 15% DE
SERVICIO DE LOS EXTRAS. NO SE FACTURA EL SERVICIO.
**NUESTROS PRECIOS YA INCLUYEN IVA.
QUEDO A LA ORDEN
MOSU RUIZ
614 1848147
