Bioquímica en la ft
En fisioterapia se usa mucho las palabras metabolismo, plasticidad, control motor, fisiología,
neurología, entre otras, sin tener consciencia que todas están involucradas tanto en la
patología como en el proceso de recuperación o sanación del paciente. Cada acción ejercida
por el cuerpo humano, involucra una gran cantidad de procesos bioquímicos que lo regulan y
maneja en diferentes niveles. Los organismos multicelulares como el ser humano, debe
asegurar la cooperación de todas sus células, tejidos y órganos en cada proceso de
regulación, destrucción o recuperación en el organismo. Por ejemplo: las hormonas son
utilizadas en el organismo para transmitir una información entre las células y para asegurar el
control adecuado del metabolismo, síntesis y secreción de otras hormonas que regulan un
mecanismo complejo en cascada que es controlada por el sistema nervioso.
¿Qué es un equipo de laboratorio?
Un equipo de laboratorio es una extensa gama de instrumentos especializados y específicos
para realizar los trabajos inherentes en un espacio donde se debe trabajar con la máxima
asepsia y esterilización posible.
Son en todo caso, aparatos diseñados para que el personal que los manipula pueda hacer
los trabajos de investigación, control, análisis; además de ser instrumentos que poseen
mecanismos de protección y seguridad frente a la persona que los va a manipular para
realizar el proceso de manera expedita.
Tipos de equipos de laboratorio
Entre los tipos de equipo de laboratorio que existen, se pueden nombrar los siguientes,
según su área:
Equipos de laboratorio de biología:
Entre los equipos que se necesitan en un laboratorio de biología están:
• Espátula
• Microscopio
• Escobillones de cerda
• Gradilla
• Crisol de porcelana
• Mechero Bunsen
• Balanza
• Mortero
• Gotero
• Termómetro
• Tubo de ensayo
• Matraz aforado
• Vaso precipitado
• Balón de destilación
• Caja de petri
• Lupa
• Embudo de decantación
• Bureta
• Cristalizador de vidrio
• Cubreobjetos
• Pinzas para bureta
• Tela de alambre
• Bisturí
• Trípode
• Vasos de laboratorio
• Probeta graduada
Equipos de laboratorio de bioquímica:
Entre los equipos utilizados en el laboratorio de bioquímica se encuentran los siguientes:
• Medidor de PH
• Lámpara UV
• Refractómetro
• Refrigerador
• Baño Recirculador
• Balanza mecánica granataria
• Microdigestor
• Mantas de calentamiento
• Termo baños
• Pipetas automáticas
• Mufla digital
• Polarímetro de mesa
• Bomba de vacío
• Micrótomo
• Baño de flotación
• Baño de ultrasonido
• Aparato de punto de fusión
• Espectrofotómetro uv-vis
• Destilador de paso corto
• Estufa de cuatro quemadores
• Colector de fracciones
• Medidor de oxigeno
• Incubadora DBO
• Aparato extractor de fibra cruda
• Incubadora CO2
• Termociclador
• Microscopios
• Balanza analítica
• Microscopio estereoscópico
• Horno de microondas
• Vibratomo
• Medidor de conductividad
• Televisión y cámara digital para microscopio
• Campana de flujo laminar
• Centrífuga
• Destilador de agua
• Transiluminador
• Estufas incubadoras
• Horno de secado
• Homogeneizador
• Multiparámetro
• Oxigenometro
• Cámara de electroforesis
• Microcentrifugadora refrigerada
aplicaciones mas frecuentes en la bioquimica para tratar a los pacientes
Esta asignatura, ubicada dentro del módulo denominado “Química aplicada” del plan de
estudios, tiene como objetivo principal el proporcionar una
base sólida de conocimientos y habilidades indispensables para todo aquel que desee
continuar estudios y desarrollo profesional en las áreas
especializadas de la Química relacionadas con las Ciencias de la Vida, complementando a
las otras asignaturas del Grado pertenecientes a este
campo: "Biología", materia del módulo de “Formación Básica” y "Bioquímica", incluida en el
módulo “Materias Fundamentales”, ambas de carácter
obligatorio.
Por otra parte, teniendo en cuenta que las técnicas y métodos utilizados en Bioquímica y
Biología Molecular están relacionados, o son comunes, con
los empleados en otras áreas de la Química y/o Física, esta asignatura hará uso de los
conocimientos, habilidades y destrezas adquiridos en las
asignaturas de experimentación del Grado, para centrarse en el análisis, aportaciones y
desarrollos específicos que las distintas metodologías tienen
en relación con el estudio de las moléculas biológicas. De esta forma, el trabajo en Técnicas
y Métodos en Bioquímica contribuirá a fomentar la
capacidad de análisis, síntesis, razonamiento crítico y utilización y aplicación de los
conocimientos adquiridos en estas asignaturas.
A lo largo de todo el curso también se van a manejar diferentes fuentes de información y
recursos científicos, con el objetivo fundamental de utilizar
contenidos actualizados, lo que resulta esencial en un campo como este, en continuo
desarrollo, a la vez que se fomenta la adquisición de destreza
en el manejo de información científica. En este sentido hay que destacar que se potenciará el
uso de las TIC y la comunicación y expresión en inglés,
ya que la bibliografía y recursos con los que se va a trabajar estarán fundamentalmente en
este idioma.
Además de las ya mencionadas, esta asignatura, desarrolla gran parte del resto de
competencias genéricas y específicas del título Grado en
Química descritas para el módulo “Química Aplicada”, entre las destacamos las siguientes:
Competencias genéricas
Iniciativa y motivación.
Planificación, organización y manejo adecuado del tiempo.
Compromiso ético (por ejemplo en la realización de trabajos sin plagios, etc.) y motivación
por la calidad.
Competencias específicas
Adquirir una base de conocimientos que posibilite la continuación de estudios o carrera
profesional en áreas especialidades relacionadas
con la Química de los Seres Vivos y sus múltiples dominios de aplicación: salud, medio
ambiente, industria farmaceútica,
agroalimentación, biotecnología, ...
Capacidad para planificar experimentos de forma independiente, así como describir, analizar
y evaluar críticamente los datos
experimentales obtenidos.
Capacidad para aplicar sus conocimientos químicos, teóricos y prácticos, a la resolución de
problemas cualitativos y cuantitativos en los
ámbitos de la Bioquímica y la Biología Molecular.
Habilidad para interpretar datos procedentes de observaciones y medidas en el laboratorio
en términos de significación y de las teorías
que los sustentan.
Habilidad para manejar con seguridad materiales bioquímicos y biológicos.
Habilidad para evaluar, interpretar y sintetizar datos e información química.
Capacidad para relacionar la Química con otras disciplinas.
TÉCNICAS INSTRUMENTALES DE SEPARACION, PURIFICACIÓN y ANÁLISIS DE
BIOMOLÉCULAS
Tema 3. Centrifugación
Principios básicos de la centrifugación: coeficiente de sedimentación. Instrumentación:
centrífugas, rotores y tubos.
Centrifugación preparativa y analítica. Centrifugación diferencial. Centrifugación en gradiente
de densidad:
centrifugación zonal y centrifugación isopícnica.
Tema 4. Cromatografía
Conceptos básicos. Tipos de cromatografías. Cromatografía en papel y en capa fina.
Cromatografía en columna.
Cromatografía de intercambio iónico. Cromatografía de exclusión molecular. Cromatografía
líquida de alta resolución
(HPLC). Cromatografía de afinidad e inmunoadsorción. Cromatografía basada en
membranas.
Tema 5. Electroforesis
Fundamentos teóricos. Métodos electroforéticos. Electroforesis en geles de poliacrilamida.
Electroforesis en geles de
agarosa. Detección de bandas de un gel: tinción y revelado. Técnicas de transferencia
(blotting): Southern blot,
Northern blot y Western-blot.
Tema 6. Espectroscopía Ultravioleta-Visible y de Fluorescencia
Principios básicos de espectroscopía. Espectroscopía UV -Vis: fundamentos. Aspectos
prácticos e instrumentales.
Aplicaciones de la espectroscopía de absorción UV -Vis a biomoléculas. Fundamentos de la
espectroscopía molecular
de fluorescencia. Aspectos prácticos e instrumentales. Fluoróforos de interés biológico.
Aplicaciones de la
espectroscopía de fluorescencia al estudio de biomoléculas.
Tema 7. Otras técnicas espectroscópicas, espectrometría de masas y cristalografía de Rayos
X
Resonancia Magnética Nuclear: principios básicos. RMN en bioquímica. Determinación
estructural de biomoléculas por
RMN. Espectrometría de masas y su aplicación en bioquímica. Aspectos básicos
metodológicos de la cristalografía de
rayos X.
IV. METODOS DE TRABAJO EN BIOQUÍMICA Y BIOLOGÍA MOLECULAR
Tema 8. Metodologías utilizadas en el trabajo con Ácidos Nucleicos
Extracción y purificación de ADN y de ARN. Cuantificación y caracterización de Ácidos
Nucleicos. Secuenciación.
Reacción en cadena de la polimerasa (PCR). ADN recombinante y biotecnología.
Tema 9. Metodologías utilizadas en el trabajo con Proteínas
Purificación de proteínas. Cuantificación y caracterización de Proteínas. Secuenciación.
Aplicaciones de la tecnología
del ADN recombinante al trabajo con proteínas.
Tema 10. Estudios de interacciones moleculares y reacciones enzimáticas
Estudios de interacción Ligando -Macromolécula. Caracterización cuantitativa y cualitativa de
los procesos de
asociación. Catálisis biológica: enzimas. Estudio de cinéticas enzimáticas.
